Jumri cu ciuperci Ingrediente: 3-4 ou, 100 g ciuperci, o ceap mic, 50 g untdelemn sau unt, ptrunjel, sare, piper.

Mod de preparare: Ceapa tiat mrunt se clete 1/2 min n untdelemn i apoi se adaug ciupercile bine splate, tiate n felii, un vrf de linguri cu sare i un vrf de cuit cu piper. Se fierb nbuit circa 20 min la foc mic, pn cnd scade complet apa ce o las i se nmoaie, i se las s se rceasc. Oule se bat cu furculia ntr-o farfurie adnc, se adaug ciupercile, ptrunjelul tiat mrunt, un vrf de linguri cu sare i un vrf de cuit cu piper. Se prjesc n tigaie cu restul de untdelemn.