Pateuri Cantiti : 3 ou 150 ml ap 1 lingur oet 2 pachete margarin (sau untur) 600 g fin Sare Preparare : 150 g fin

se freac cu 50 g margarin p!n se o"ine o past (#nainte $e a face pasta% eu las margarina sa se #nmoaie la temperatura camerei) 50 g fin & 50 g margarin & apa & oet & sare & 3 ou% se amestec "ine' (u pun #ntr)un castron fina apoi a$aug margarina tiat mrunt *i frm!nt cu m!na (frec #ntre palme) margarina cu fina' +poi sparg oule% pun oetul *i sarea *i o parte $in ap (pentru c am constatat c uneori nu e necesar toat apa ) $ar eu nu c!ntresc fina cu c!ntarul *i poate $e)aia) ' +mestec cu o furculi lu!n$ treptat c!te puin fin $in apropiere p!n amestec tot' ,rm!nt aluatul cu m!na apoi #ntin$ o foaie su"ire pe care o ung cu -umtate $in past (iau cu lingura *i pun c!te puin past pe care o #ntin$ cu $osul lingurei% #ncet% s nu se rup foaia)' .up ce e uns toat foaia% se rsuce*te (ca pe cltit) *i "astonul o"inut se taie #n 3 sau pri care se pun una peste alta *i se turte*te cu sucitorul' +sta e /aruianta original' (u am #mpturit #n $ou *i $reptunghiul o"inut #n 3' Se las la frigi$er apro0imati/ 1 or apoi se #ntin$e iar o foaie% se unge cu pasta rmas % se #mpture*te *i se las la rece% minimum o or' Se #ntin$e o foaie $e circa 3 mm care se taie su" form $e ptrate care se umplu cu ce $ore*ti' Se pun $irect pe ta/ (a$ic nu tre"uie uns sau tapetat ta/a cu fin) *i se coc la foc potri/it' (u am tiat cu forme $e "iscuiti (am "gat forma #n fin #nainte $e a tia) *i la -umtate $intre pateuri le)am $ecupat c!te un cerc (cu a-utorul unei cutii $e me$icamente) apoi am uns cu ap marginea pateului #ntreg *i am suprapus o "ucat $e pateu $ecupat' Sper c am reu*it s e0plic''' proce$eul' Spor la trea" 1