Tocanita de cartofi

Ingrediente pentru Tocanita de cartofi

1.5 kg cartofi fainosi 2 fire cabanos (sau bacon, carnati) 1 ceapa mare 1/2 ardei gras rosu 2 lingurite boia dulce 1/2 lingurita piper 1 lingurita sare 3 linguri ulei cateva fire de patrunjel

Tocanita de cartofi - Preparare

1. 2. 3. Se curata cartofii de coaja si se taie cuburi potrivite. Se toaca ceapa marunt. Se taie ardeiul cubulete. abanosul se taie rondele. !n uleiul incins se pun la calit ceapa, ardeiul si cabanosul, cam 5 minute. Se adauga sarea, boiaua si piperul, se amesteca rapid si se pun cartofii peste. Se amesteca bine si se adauga apa aproape cat sa acopere cartofii (cam 2 cani si jumatate). Se lasa totul la fiert la foc mediu pana cartofii sunt fierti (cam 3" minute). Se stinge focul, se verifica de sare si se adauga patrunjelul tocat. Se acopera cu capac si se lasa la racit. $ocanita este mai buna dupa ce sta cateva ore, sosul se ingroasa si gustul se intensifica.

#.