SUPA CREMA DE DOVLEAC Ingrediente: 1 Kg.

de dovleac spalat, curatat de coaja si de seminte si taiat in felii O ceapa curatata si spalata 2 morcovi curatati si spalati Un sfert dintr-o radacina de telina mare curatata si spalata 3 cartofi curatati si spalati 4-5 catei de usturoi curatati si spalati 2 mere spalate si curatate de coaja O legatura de patrunjel spalat 2 galbenusuri 2 ml de smantana pentru gatit 2 linguri de ulei !are "iper proaspat macinat #oia dulce sau iute $dupa preferinte% &pa Preparare: 'tapa 1( )aiem telina in cubulete. )aiem ceapa in bucati mari. )ocam morcovii in rondele. )aiem cartofii in cubulete. *uratam merele de seminte si le taiem in bucati mari. )aiem feliile de dovleac in cuburi mari. 'tapa 2( "regatim araga+ul si o cratita in care punem uleiul. &daugam in cratita ceapa, morcovul, telina si cateii de usturoi. &mestecam si calim timp de 3 minute. 'tapa 3( "unem in cratita cartofii, merele si dovleacul. &daugam apa cat sa acoperim toate legumele. &mestecam si lasam sa fiarba. *and toate legumele au devenit moi, inc,idem araga+ul si lasam supa de legume sa se raceasca. 'tapa 4( &mestecam galbenusurile si le adaugam peste smantana, apoi omogeni+am. )ocam marunt patrunjelul. 'tapa 5( "regatim un blender. *and legumele s-au racorit le punem in blender, impreuna cu apa in care au fiert si pasam. 'tapa -( .asturnam crema de legumele pasate inapoi in oala. &prindem araga+ul si lasam supa crema de dovleac la foc mic, pana cand incepe sa fiarba. &daugam smantana amestecata cu galbenusurile si inc,idem araga+ul. 'tapa /( *ondimentam cu boia, sare si piper macinat. &mestecam si gustam. "resaram patrunjel tocat deasupra. !ervim cu crutoane, biscuiti sarati, paine prajita cu usturoi si bran+a sau foietaj cu cascaval. "O0)& #U1&2