Rolul metalelor in organizmul uman

Ciprins:
1. 2. 3. 4. Calciu (Ca) Fierul (Fe) Sodiul (Na) Zincul (Zn)

1.Calciu (Ca)
Calciul este cel mai abundent element mineral din organismul uman. Calciul provenit din alimentatie aste absorbit la nivelul intestinului subtire cu ajutorul unor proteine specifice care inlesneste trecerea prin membrana intestinului in functie de necesitate organismului. Absorbtia calciului este inhibata de calcitonina. In organizmul uman calciul are urmatoarele functii: Reprezint 1.5 din masa corpului !us"ine structura oaselor #i din"ilor $unc"ionarea vaselor de s%nge $unc"ionarea sistemului nervos Contrac"ia muscular Surse de calciu: &apte Cascaval 'ranza

Iaurt

Varza

Brocoli

Aportul alimentar insuficient de calciu sau lipsa factorilor favorizanti ai absorbtiei calciului din ratia alimentara pot conduce la diferite tulburari si simptome precum hipocalcemie. (ipocalcemia conduce la: tetanie) insomnii* palpita"ii* iritabilitate* rahitism* malforma"ii ale oaselor +la copii, (ipercalcemia este o afectiune caracterizata prin cresterea anormala a calcemiei +nivelul de calciu in sange, si poate conduce la: hiperparatiroidism) into-ica"ii cu vitamina .

2.Fierul (Fe)
$ierul este un mineral de care organismul nostru are nevoie. Acesta este prezent in toate celulele organismului uman si influenteaza foarte multe procese metabolice. Cel mai important rol al fierului este reprezentat de capacitatea hemoglobinei de a purta o-igenul de la plamani in restul corpului* fierul fiind o parte importanta a acesteia. Acesta ajuta muschii sa stocheze si sa foloseasca

o-igenul./rganismul uman continene 012 g $e +35 hemoglobina,. .e asemenea fierul mai ajuta si la buna functionare a creierului. Surse de fier: Carne rosie 4iscere 5este 6albenus de ou &egume verzi +spanac * broccoli * praz,

Aportul insuficient de fier conduce la anemii hipocrome si tulburari hepatice iar acumularea unei cantitati mari de fier conduce la insuficienta hepatica si ciroza.

3.Sodiul (Na)
Reprezinta 1.5% din masa corpului Asigura reglarea echilibrului hidrosalin Mentinerea la parametrii normali a activitatii musculare si nervoase Constituent de baza a plasmei sanguine Anticoagulant

 Regleza p !ul din organism

Surse de sodiu
Sarea de bucatarie Sfecla de zahar Telina Apa plata Lapte

Efecte ale sodiului: Rinichii controleaza sodiul din organism.Daca nivelul este prea scazut, acestia retin sodium ; daca este prea ridicat elimina excesul prin urina, insa, daca dintrun anume motiv rinichii nu functioneaza cum trebuie, sau consumi prea multa sare, sodiul incepe sa se acumuleze in sange. Insuficienta conduce la hipotensiune arteriala si tulburari nervoase;

 Aportul marit de sodiu conduce la pierderi de potatiu (hipotasiemie) si retentii marite de lichide .

Zincul (Zn)

 Rol in sinteza si metabolismul enzimelor Asigura "unctionarea corecta a sistemului imunitar Accelereaz# procesul de vindecare a r#nilor interne $i e%terne

Surse de zinc
Carne de vaca , porc, mil Cocos Alune nt de alune