pH-ul

pH este prescurtarea de la pondus hydrogenii". Noiunea a fost introdus de ctre omul de tiin danez S.P.L. Sorensen, n anul 1909, pentru a exprima concentraii mici de ioni de hidrogen i a fost definit ca logaritmul zecimal cu semn schimbat al concentraiei ionilor de hidrogen. Majoritatea reaciilor chimice i biologice sunt ns guvernate de activitatea ionior de hidrogen i din acest motiv definiia pH-ului s-a modificat:

pH = -lg[H+]
Concentraia ionilor de hidrogen al unei ape pure la temperatura camerei este 7, adic neutr. Sub valoarea de 7 apa devine acid, iar peste valoarea de 7 devine bazic sau alcalin.

Beneficiile apei alcaline sau bazice pentru sntatea noastr

Apa alcalin - neutralizeaz reziduurile acide din corpul omenesc i le lichefiaz pentru a fi eliminate de ctre organele excretoare. Un exemplu care ne ajut s nelegem acest lucru ar fi grsimea de pe mini dup ce splm carnea. Aceasta grsime nu poate fi ndeprtat cu apa de la robinet. Avem nevoie de un spun pentru a lichefia grsimea i a ne cura pielea. Grsimea este acid i spunul este alcalin. Ne splm corpul la exterior ndeprtnd murdria, dar neglijm complet murdria din interior. Apa alcalin - nu are valoare nutriional sau de medicament dar, are uimitoarea capacitate de a neutraliza i lichefia deeurile acide pentru a putea fi eliminate din organism, pstrnd alcalinitatea acestuia - deci sntatea i starea de bine. Aproape toi oamenii sufer, din cauza greelilor de alimentaie i a polurii mediului, de prea mult aciditate in corp. Hrana pe care o consumm arde mpreun cu oxigenul din celule pentru a produce energie. Din cauza arderilor deficitare, hrana se transform n reziduuri acide, pe care corpul le elimin, n parte, prin urin, respiraie i transpiraie, restul fiind depozitate de-a lungul vaselor de snge i n esuturi. Surplusul de grsime e unul din cele mai comune moduri de stocare a acizilor. O cura de slbire trebuie ntotdeauna s nceap cu procesul de alcalinizare. Fr alcalinizare, fluidele corporale nu vor putea dizolva grsimea. Anumite alimente cum ar fi carnea, produsele lactate, prjelile, conservele sau combinarea greit a acestora (cum ar fi: carne+cartofi; brnz+pine, etc.) determina crearea condiiilor pentru acidoza. Lichidele cum sunt: cafeaua, buturile alcoolice sau acidulate creeaz deasemenea aciditate in corp. Conform experimentelor fcute de Sang

Whang, autorul crii Inversarea procesului de mbtrnire", pentru a neutraliza efectul unui singur pahar de cola (pH 2,5) sunt necesare 32 pahare de ap obinuit. Cnd vom nelege c bolile degenerative ale adulilor sunt cauzate de acumulrile de deeuri acide, nu va mai fi nici un dubiu c utilizarea apei alcaline ne mbuntete sntatea. Pentru a duce o via lung, mai nti trebuie s eliminm deeurile acide din corpul nostru. Sngele i celulele noastre trebuie sa fie uor alcaline (sngele are pH-ul ntre 7,357,45). Pentru a-i pstra alcalinitatea, organismul face un compromis nedor it, prin care convertete reziduurile acide lichide in reziduuri acide solide. Acestea din urm sunt stocate sub form de grsime. Astfel, ngrarea e rezultatul necesitii de a se crea un mediu de stocare care s dilueze aciditatea general. Cauze care conduc la acidoz: alimentaie neadecvat, consum insuficient de ap, stres, sedentarism. Cteva simptome ale acidozei includ: lipsa de energie, constipaie, probleme digestive cum ar fi indigestia i balonrile, guta, dureri ale ncheieturilor, alergii, hipertensiune, urticarie, creterea n greutate, slbirea sistemului imunitar.