UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN VETERINAR

ION IONESCU DE LA BRAD IAI

FACULTATEA DE ZOOTEHNIE







AUREL CHIRAN ELENA GNDU








ZOOECONOMIE


ANUL IV, SEMESTRUL II



MATERIAL DE STUDIU I.D.









IAI, 2013
1






Introducere


n ultimii 15 ani, n agricultura Romniei, creterea animalelor a parcurs
un evident regres, fapt ce rezult din scderea drastic a efectivelor de animale i
implicit a produciei totale realizate.
Trecerea la economia de pia i integrarea Romniei n Uniunea
European, necesit adoptarea unor msuri, care s determine revitalizarea i
eficientizarea agriculturii, n cadrul creia creterea animalelor trebuie s devin
prioritar, n concordan cu structura produciei agricole existent n rile vest-
europene.
n cadrul acestui context, autorii i-au propus s vin n ntmpinarea
cererii studenilor din anul IV Zootehnie, din sistemul nvmntului deschis la
distan.
Cursul mbin armonios aspectelor teoretice, cu cele aplicative,
contribuind astfel la perfecionarea pregtirii economice a inginerilor zootehniti,
ct i a altor specialiti care i desfoar activitatea n domeniul agriculturii.
Sub aspect structural, cursul cuprinde 10 capitole :
- rolul, locul i funciile agriculturii n etapa de integrare n
economia de pia (cap.1);
- repartizarea teritorial, zonarea , cooperarea i integrarea n
creterea animalelor (cap.2);
- baza tehnico-material i investiiile n creterea animalelor
(cap. 3);
- fora de munc , resursele de munc i productivitatea muncii n
creterea animalelor (cap.4);
- eficiena economic a activitii de producie n creterea
animalelor (cap. 5);
- modaliti de susinere a agriculturii n rile cu economie de pia
i n Romnia (cap. 6);
- principalele aspecte care caracterizeaz economia creterii
bovinelor, porcinelor, ovinelor, caprinelor i psrilor (cap. 7
10).
n structura cursului sunt nserate numeroase exemplificri, att din ri cu
zootehnie dezvoltat, ct i din ara noastr, la care se adaug o multitudine de
idei, msuri i mijloace care ar putea s contribuie la revitalizarea creterii
animalelor n Romnia, n concor-
dan cu dezideratele impuse de integrarea n cadrul Uniunii Europene.
Pentru a veni n sprijinul studenilor n fixarea unor noiuni, la sfritul
fiecrui capitol sunt prezentate cateva teste de verificare a cunotinelor.




2


Capitolul 1

ROLUL, LOCUL I FUNCIILE
AGRICULTURII N ETAPA DE INTEGRARE N
ECONOMIA DE PIA

1.1. Importana agriculturii n condiiile crizei alimentare

ntre problemele grave, presante cu care se confrunt omenirea, specialitii
consider c cele mai urgente sunt urmtoarele:
criza alimentar;
degradarea mediului natural;
creterea rapid a populaiei;
criza energetic a materiilor prime;
imense cheltuieli militare;
crizele financiar-monetare i economice, etc.
n noile condiii ale crizei energetice i alimentare mondiale, dezvoltarea
prioritar a agriculturii, alturi de producia de energie, a devenit o necesitate obiectiv.
Agricultura constituie ramura vital pentru dezvoltarea economic, care se poate
exprima i prin participarea acesteia la realizarea Produsului Intern Brut (P.I.B.).
Agricultura este o important surs de materii prime pentru industria
prelucrtoare, avnd o influen direct asupra gradului de dezvoltare a acesteia.
Agricultura, reprezint, de asemenea, o important pia de desfacere pentru
produsele industriale, iar prin surplusurile de produse agricole, poate constitui o
important surs de export, participnd astfel la echilibrarea balanei de pli
externe (2, 15, 20, 25, 38, 43, 53, 56, 57, 58, 62, 75, 88, 104, 116, 122, 124, 131,
139, 140, 145, 147, 148).
Agricultura are un rol decisiv n progresul rapid al ntregii economii, de
evoluia acesteia depinde nsi dezvoltarea industriei i ridicarea nivelului de trai
al populaiei.
Din analiza a 141 ri, statistica publicat de O.N.U. evideniaz faptul c, n
61 state , agricultura contribuie cu peste 20 % din P.I.B., n 35 state, agriculturii i
revine peste
1
/
3
din P.I.B. iar ntr-un numr de 18 state, agricultura ocup cea mai
mare pondere n formarea Produsului Intern Brut (125).
Agricultura a fost i rmne principala surs de alimente pentru o populaie
n continu cretere, mai ales n condiiile exploziei demografice din rile
srace.
n rile n curs de dezvoltare, ntre care se nscrie i Romnia, rezolvarea
problemelor legate de alimentaie se afl ntr-un raport direct proporional cu cele
privind soluionarea crizei energetice, aspecte care necesit eforturi internaionale.
Potrivit unor studii ale Organizaiei pentru Agricultur i Alimentaie (FAO)
criza alimentar este determinat de o serie de factori, care frneaz creterea
produciei alimentare pe locuitor, ntre care menionm:
randamente agricole sczute n unele ri slab dezvoltate;
creterea mai rapid a populaiei dect a produciei agricole n
unele zone i state neindustrializate;
3
pierderile unor suprafee din terenul arabil ca urmare a
utilizrii lor pentru construcii, drumuri, depunerea deeurilor, etc.,
precum i datorit eroziunii solului;
costul ridicat al atragerii n circuitul agricol a unor terenuri
din diferite zone ale globului;
neconcordana dintre resursele alocate dezvoltrii agriculturii i
cele alocate n alte domenii, inclusiv pentru cheltuielile militare.
n Romnia, n urma aplicrii Legilor nr.18/1991, 169/1997 i 1/2000
privind fondul funciar, structura agrar a suferit grave deprecieri.
Astfel, pn n anul 2000, pe 9 milioane hectare au aprut 4.170.000
exploataii agricole de 2,2 hectare (n medie), fiecare avnd 5-16 parcele,
Romnia devenind ara cu agricultura cea mai frmiat i cea mai slab
dezvoltat din Europa.
Din cele 9 milioane hectare frmiate, circa 45 % dintre proprietari locuiesc
n orae sau reprezint familii n vrst, ai cror membri sunt inapi de munc sau
au alte ocupaii i obin venituri din afara agriculturii.
De asemenea, noii proprietari sunt lipsii de mijloace de producie i resurse
financiare, nu pot folosi tehnica i tehnologiile moderne, practicnd o agricultur
primitiv, de subzisten.
n acelai timp, a avut loc i distrugerea unui mare numr de construcii
productive, s-au defriat peste 170.000 hectare livezi, au fost deteriorate peste 1,7
milioane hectare prevzute cu instalaii de irigaie, iar peste 20.000 specialiti din
agricultur au fost disponibilizai, intrnd n rndul omerilor.
O alt cauz a crizei alimentare romneti este reprezentat de nvechirea i
casarea unui numr mare de tractoare i maini agricole.
Spre exemplu, din cele 163.000 tractoare rmase n anul 1989, circa 70 % au
fost casate iar celelalte au fost utilizate la ntreaga capacitate sau au lucrat
predominant n afara agriculturii.
n plus, cantitatea de ngrminte chimice administrate la hectar, s-a redus
de la circa 200 Kg/ha, n 1989, la circa 30 Kg/ha, n prezent.
Datorit lipsei tractoarelor i ngrmintelor chimice, pierderile anuale din
agricultur au fost evaluate la 30 milioane tone, n echivalent cereale boabe.
De asemenea, preurile mijloacelor de producie necesare agriculturii
(tractoare, maini agricole, carburani, lubrefiani, ngrminte chimice, erbicide,
pesticide etc.) au crescut exagerat de mult.
Spre exemplu, n 1999 fa de 1990, preurile produselor industriale
cumprate de agricultori au crescut de 1422 ori, n timp ce, preurile produselor
agricole au sporit de 537 ori, rezultnd un raport de 1 : 0,377, fa de raportul
normal de 1 : 0,80.
n 1990, un tractor de 65 C.P. se putea achiziiona cu circa 45 tone gru, iar
n prezent, pentru acelai tip de tractor, sunt necesare 160-170 tone gru, n
condiiile n care preul grului a crescut de peste 1000 ori.
Toate aceste aspecte prezentate au avut drept consecin reducerea
considerabil a produciei agricole i implicit a exportului cu produse alimentare,
crescnd, n schimb, importurile de produse agroalimentare, cu implicaii
economice negative pentru ntreaga economie naional.
Contribuia agriculturii la satisfacerea nevoilor sociale poate fi apreciat
utiliznd indicatorul gradul de autoaprovizionare sau gradul de securitate
alimentar.
Acest indicator exprim, pe de o parte, n ce msur se asigur independena
alimentar a rii iar pe de alt parte, evideniaz existena disponibilitilor pentru
export.
4
Conceptul de securitate alimentar, elaborat la sfritul anilor 1970,
cuprinde un ansamblu de msuri menite s asigure accesul tuturor oamenilor, n
orice moment, la hran suficient, care s le permit o via activ i o stare bun
a sntii (2, 13, 25, 27, 139).
Securitatea alimentar trebuie s nglobeze securitatea tuturor prilor
componente ale sistemului agroalimentar: producie, transfer, distribuie i
consum alimentar.
n Romnia, securitatea alimentar se afl n strns corelaie cu dezvoltarea
economic i securitatea social.
De aceea, creterea veniturilor productorilor i a puterii economice a
exploataiilor agricole, ar putea s sporeasc investiiile n agricultur, cu efecte
pozitive asupra creterii produciei i a disponibilitilor interne de alimente, dei
previziunile pentru perioada 2001-2010 nu ncurajeaz aceste previziuni optimiste.
Securitatea alimentar n Romnia este strns legat i de promovarea
tipului de agricultur durabil.
Promovarea acestui tip de agricultur, presupune o inventariere cantitativ i
calitativ a tuturor resurselor interne agroecologice existente, urmat de o mo-
delare i o proiectare a structurii culturilor, de evidenierea avantajelor
comparative i de realizarea a trei obiective strategice:
securitatea alimentar a populaiei pe termen scurt, mediu i lung;
eficiena economic pentru asigurarea unor venituri ridicate agricultorilor;
stabilitatea ecologic, prin restabilirea i conservarea biodiversitii.
Politica agricol trebuie s stimuleze dezvoltarea armonioas a ramurilor
agriculturii, n concordan cu resursele naturale existente, punndu-i amprenta n
mod direct asupra optimizrii structurii culturilor de cmp, att la nivel teritorial
(local), ct i la nivel naional.
Dezvoltarea durabil a agriculturii romneti trebuie s in seama de
mai multe obiective majore, ntre care menionm (11, 15, 44):
stimularea fiscal i prin alte mijloace specifice a micilor exploataii agricole;
realizarea pe scar larg a micilor exploataii familiale rentabile, furnizoare
de produse agricole pentru piaa intern i extern;
dezvoltarea exploataiilor agricole familiale i manageriale moderne,
productoare de produse agricole competitive pe piaa internaional i cu o
pondere nsemnat n realizarea Produsului Intern Brut.
Agricultura durabil constituie o aciune cu scop pe termen lung, prin care
se caut s se depeasc problemele i restriciile cu care se confrunt agricultura
convenional i societatea, n general, pentru a asigura, n principal :
viabilitate economic;
o stare bun a mediului nconjurtor;
acceptarea din partea societii a sistemelor de producie agricol.
n concepia ecologist modern, agricultura alternativ constituie
strategia, iar agricultura durabil - scopul, calitatea solului avnd rolul i
poziia de pivot, de unde i ideea larg rspndit i acceptat, potrivit creia
cheia durabilitii agricole este calitatea solului, care include i atributele ce
decurg din relaiile solului cu securitatea i calitatea alimentelor, sntatea uman
i animal, calitatea mediului nconjurtor, .a. (11).
n perioada de tranziie la economia de pia, problemele agriculturii
romneti trebuie rezolvate cu un anumit specific.
Astfel, unele orientri de perspectiv ale dezvoltrii agriculturii durabile
promovate de U.E., care asigur reducerea excedentelor de produse alimentare, nu
pot fi aplicate n aceast etap n Romnia. Dintre acestea menionm cteva :
practicarea unei agriculturi extensive, prin reducerea cantitilor de
ngrminte chimice i a pesticidelor;
5
transformarea unor terenuri arabile, n categorii de folosin neagricol;
promovarea unor metode tradiionale de producie i stimularea practicrii
sistemelor industriale de cretere a animalelor, etc.
n Romnia, obiectivele dezvoltrii durabile trebuie armonizate cu
dezvoltarea intensiv, dar n limitele proteciei mediului i asigurrii obinerii unor
produse de calitate.
Orientrile principale ale dezvoltrii durabile a agriculturii i a spaiului
rural, comparabile cu cele promovate de Uniunea European, se refer la
urmtoarele (10, 11):
- o mai bun gestionare a resurselor naturale i salvarea peisajelor;
- accentuarea msurilor de protecie a mediului, prin ajutoare acordate zonelor
defavorizate i printr-o politic rural mai coerent;
- diversificarea culturilor, pentru a asigura exploataiilor agricole stabilitate
economic i ecologic;
- folosirea sistemelor de asolament i a ngrmintelor naturale n combinaie
cu ngrmintele chimice;
- dezvoltarea limitat a zootehniei de tip industrial;
- diversificarea surselor de venituri i crearea de noi locuri de munc pentru
agricultori i familiile lor n spaiul rural;
- orientarea politicii agricole ctre nevoile agriculturii familiale comerciale i
a asigurrii unor surse alternative de venituri;
- aplicarea unor programe de ncurajare a stabilizrii tinerilor n mediul rural;
- aplicarea unor programe de mpdurire pe terenuri improprii pentru
producia agricol, etc.
n consecin, rile cu condiii pedoclimatice favorabile produciei agricole
rezerv agriculturii nu numai un rol primordial n asigurarea securitii alimentare,
dar i crearea de excedente valutare prin exportul de produse agricole.
Criza mondial a materiilor prime i a energiei a dat noi dimensiuni acestei
orientri.
Astfel, S.U.A. utilizeaz surplusurile de produse agricole ca mijloc de
expansiune economic. Frana dezvolt aceast politic ncepnd cu anul 1980,
sub lozinca agricultura petrolul verde al Franei.
De altfel, n majoritatea rilor industrializate, exportul de produse agricole a
crescut mai repede dect importul.
Garantarea securitii alimentare nu se reduce numai la asigurarea
global, cantitativ a necesarului de consum, ci i la stabilirea unei anumite struc-
turi a disponibilului.
Pentru Romnia, norma medie de consum, dup prevederile F.A.O. este de
circa 2700 calorii/pers./zi i minimum 55 grame proteine, din care cel puin 50%
de origine animal.
Principala obiecie care se ridic n sporirea produciei i a consumului de
proteine de origine animal const n faptul c pentru obinerea unei uniti de
protein animal se consum 5-7 uniti de protein vegetal, fapt ce determin un
randament energetic deficitar al produciei agroalimentare.
Depirea crizei alimentare mondiale presupune aciuni naionale i
internaionale convergente pentru sporirea produciei agricole a rilor slab
dezvoltate i n curs de dezvoltare problem care trebuie s devin cea mai
sever prioritate economic. Dezvoltarea general a economiilor naionale
constituie soluia depirii crizei alimentare prin asigurarea unor venituri
suficiente i repartizate corespunztor.

6
1.2. Locul i rolul agriculturii n dezvoltarea economiei
naionale

Sub aspect teoretic, pentru a preciza care este locul agriculturii n economie,
au fost emise mai multe teorii, ntre care merit a fi evideniate dou.
Prima teorie, prezint agricultura ca ramur secundar a economiei,
industria considerndu-se prima ramur de baz a economiei, de ea depinznd
dezvoltarea forelor de producie i introducerea progresului tehnic n celelalte
ramuri ale economiei, inclusiv n agricultur.
A doua teorie, evideniaz faptul c agricultura deine locul principal n
economie, motivndu-se prin aceea c pmntul (terenul agricol) reprezint
principalul mijloc de producie i de nenlocuit, dnd produciei agricole un
caracter venic.
Este de precizat faptul c agricultura joac un rol hotrtor n dezvoltarea
economiei (asigur mijloacele de subzisten), mbinndu-se cu dezvoltarea
celorlalte ramuri.
Cu toate c este considerat ramura primar a economiei, pentru a stabili
concret locul agriculturii n ansamblul economiei, trebuie s se in seama de
condiiile naturale, economice, sociale i politice, specifice fiecrei etape de
dezvoltare a rilor.
n perioada 1949-1989, agricultura Romniei i-a desfurat activitatea n
cadrul unui sistem excesiv de centralizat, prin intermediul planificrii. Prin acest
sistem se elimin iniiativa productorilor agricoli, ignorndu-se necesitatea unor
resurse pentru realizarea prevederilor de plan.
Agricultorul era depersonificat, att ca element productiv, ct i ca element
de decizie, deoarece totul i se stabilea prin plan centralizat. Se ajunsese pn
acolo nct se indicau i elemente tehnologice, indici de reproducie, consumuri
specifice de furaje, semine etc., din care o bun parte intrau n contradicie cu
scopurile raionale ale tehnologiilor moderne de producie.
Agricultura Romniei se situeaz pe ultimile locuri n Europa sub
aspectul dotrii tehnice i al randamentelor n producia vegetal i animal.
Agricultura, care ar fi trebuit s fie o ramur de baz a economiei naionale,
a fost neglijat, subfinanat, trebuind s suporte consecinele nefaste ale unei
industrii necompetitive care furniza maini agricole, utilaje, produse chimice de
slab calitate i la preuri deosebit de mari, ce depeau cu mult preurile
internaionale, n timp ce, produsele agricole erau preluate de stat la preuri care
nu acopereau nici costurile de producie.
Agricultura fusese declarat ramur prioritar a economiei naionale,
invocndu-se ca argument volumul investiiilor acordate agriculturii pe cincinale
i producii record realizate mai ales ca urmare a noii revoluii agrare.
Realitatea era cu totul alta.
Atenia acordat unei ramuri se apreciaz nu prin volumul total al investiiilor
alocate, ci prin ponderea ocupat n totalul investiiilor din economia naional.
Din Anuarul statistic al Romniei, rezult c ponderea investiiilor din
agricultur n perioada 1961-1965 a fost mai mare fa de oricare alt perioad din
timpul ultimilor 25 de ani de regim totalitar.
n perioada 1990-1995, ponderea investiiilor pentru agricultur a
reprezentat n medie 12,6%, cu un trend descresctor evident. Se apreciaz c
sumele alocate pentru investiii n agricultur nu au fost suficiente nici pentru
nlocuirea activelor casate.
De aceea, nu se poate vorbi de dezvoltarea agriculturii prin alocarea unor
investiii, fenomen care explic destul de clar lipsa de preocupare pentru aceast
7
ramur a factorilor de decizie naional prin politicile agricole care plaseaz
agricultura Romniei ntre ultimile ri europene.
n al doilea rnd, potrivit reevalurilor fcute, dup Revoluia din
decembrie 1989, nivelul randamentului la hectar la principalele culturi n anul
1989 nu depea pe cel realizat n urm cu 20-25 de ani.
n acest interval, nevoile de consum ale populaiei au crescut considerabil,
iar alturi de exportul forat din din perioada 1974 1979 s-a declanat i o
adevrat criz alimentar.
Fa de rile europene, randamentele la hectar sau pe animal furajat,
realizate n agricultura Romniei n anul 1989, au fost mult mai reduse. Spre
exemplu:
la gru 3364 kg/ha, fa de:
6838 kg/ha n Germania.;
6151 kg/ha n Frana;
5283 kg/ha n Cehia;
3990 kg/ha n Bulgaria;
la porumb 2473 kg/ha, fa de:
7481 kg/ha n Germania.;
7230 kg/ha n Frana;
5400 kg/ha n Cehia;
3170 kg/ha n Bulgaria;
la lapte de vac 2080 l/cap., fa de:
6069 l/cap. n Suedia;
5832 l/cap. n Olanda;
4871 l/cap. n Ungaria;
4594 l/cap. n Germania.;
3894 l/cap. n Cehia;
3358 l/cap. n Bulgaria.
n al treilea rnd, agricultura reprezenta o surs de finanare a politicii de
industrializare forat i neraional.
Problema creditelor pentru agricultur nu avea un suport economic bine
fundamentat, venind n contradicie cu cele mai elementare cerine ale legilor
economice obiective. Stabilirea unor baremuri reduse de cheltuieli, corelate cu
nivelurile aberante ale produciilor, fceau din produsele agricole cele mai
rentabile produse din economie, cu toate c realitatea era complet diferit.
Astfel, n 1989, aproape toate unitile agricole au nregistrat pierderi, astfel
c anularea celor 110 miliarde lei datorate de fostele uniti agricole cooperatiste
nu a reprezentat altceva dect o restituire a drepturilor cuvenite pentru produsele
livrate statului, sume nsuite prin mecanismul inechitabil al preurilor.
n 1990, ca urmare a creterii preurilor la produsele agricole i a sprijinului
acordat de Banca Agricol pierderile s-au redus de la 12,6 miliarde lei n 1989,
la 2,8 miliarde lei. S-a mrit decalajul privind nzestrarea tehnico material fa de
industrie i s-au accentuat dificultile generate de structura sortimental i
calitatea necorespunztoare a mijloacelor de producie furnizate de industrie.
Aceste fenomene, conjugate cu altele, au plasat Romnia n situaia unei ri
confruntate cu grave probleme alimentare.
Aa cum s-a artat, agricultura este prima ramur economic din
structura economiei romneti.
n 1938, agricultura ocupa primul loc n structura economic a rii
fenomen care rezult din urmtoarele date:
deinea 30,1% din produsul social total (PST);
8
deinea 38,1% din venitul naional (VN);
deinea 74,1% din fora de munc ocupat n economie;
deinea 50,1% din exportul total al Romniei.
Era agricultura prima ramur a economiei naionale romneti ?
Nu. Ea se plasa pe primul loc n structura de ramur a economiei Romniei
ca urmare a slabei dezvoltri a celorlalte ramuri ale economiei naionale i n
special a industriei
Agricultura era slab dezvoltat fapt ce rezult i din urmtoarele date:
revenea un tractor la 2500 ha arabil (existau numai 4089 tractoare fizice);
se importau 70% din maini, unelte i utilaje agricole;
n structura bazei energetice traciunea animal ocupa 91,3%, iar cea
mecanic i electric numai 8,7 %;
n structura terenului arabil 87 % ocupau cerealele boabe, n timp ce,
plantele tehnice numai 2,7%; plantele de nutre 6,7%; culturile alimentare
2,7%.
Ce importan economic prezint agricultura ?
1. Este singura ramur de producie capabil s acumuleze energia
solar materia prim cea mai ieftin i inepuizabil pentru obinerea de
energie potenial accesibil omului, spre deosebire de celelalte ramuri
economice care consum energie.
2. Asigur independena celorlalte ramuri, prin aceea c agricultura
pune la dispoziie mijloacele de subzisten, necesare lucrtorilor din aceste
ramuri ale economiei naionale.
3. Produsele agricole aduc venituri mai mari dect unele produse
industriale, ca urmare a faptului c n agricultur cheltuielile materiale, la orice
nivel de nzestrare tehnic, sunt mult mai sczute dect n industrie.
Nu exist ramur n care, dintr-o cantitate de materie prim s se obin un
produs finit de 10-20 ori mai mare (spre ex. seminele).
Rezult c, la aceeai producie final, n agricultur se realizeaz mai mult
venit naional, fapt ce influeneaz pozitiv asupra avuiei naionale.
4. Termenul de recuperare a investiiilor din agricultur este mai redus,
iar produsele agricole i agroalimentare au o desfacere asigurat pe piaa
mondial, aflat ntr-o permanent penurie.
Din cele artate mai sus, putem trage concluzia c agricultura reprezint o
ramur de baz a economiei naionale.
Are Romnia condiii pedoclimatice favorabile pentru practicarea unei
agriculturi intensive ?
Categoric, da.
Ce raport de dezvoltare trebuie s existe ntre agricultur i industrie ?
ntre agricultur i industrie trebuie s existe o strns legtur i
condiionare reciproc.
Orice subestimare a acestei corelaii poate genera disproporii n dezvolta-
rea economic regional i general, cu consecine negative asupra ntregii viei
sociale.
ntreaga politic agrar a fostului regim, instaurat dup reforma agrar din
1945, a fost orientat n mod deliberat spre srcirea satelor, pe de o parte, pentru
a determina trecerea la colectivizare, iar pe de alt parte, pentru acumularea
fondurilor necesare finanrii industrializrii.
9
n cadrul acestei politici, un loc aparte l-au ocupat preurile produselor
agricole care erau cu mult sub valoarea acestora, preuri care uneori nu acopereau
nici cheltuielile de transport pn la bazele de recepie.
Spre exemplu, n creterea animalelor din sectorul cooperatist, veniturile au
fost de 12,3 miliarde lei iar cheltuielile de 24,2 miliarde lei, determinnd o rat a
pierderii de 50%. Aceasta nsemna c la fiecare doi ani, toate veniturile din
zootehnie treceau n mod gratuit n minile statului, afectnd stabilitatea
economico-financiar a productorilor.
n perioada 1990-2000, pierderile pariale suportate de agricultura Romniei
au fost foarte mari (89):
90 miliarde lei (preuri 1989), prin distrugerea patrimoniului celor
3376 cooperative agricole de producie;
7000 miliarde lei anual, prin atomizarea proprietii agricole,
fenomen care a condus la apariia a circa 5 milioane proprietari i
peste 40 milioane parcele de teren agricol;
4800 miliarde lei anual sau echivalentul a 6-8 mil.tone cereale, prin
dotarea necorespunztoare cu utilaje, ntrzierea lucrrilor agricole
i necultivarea unor suprafee agricole;
6750 miliarde lei anual, prin existena unui deficit major de tractoare
agricole (n prezent revin circa 56 ha/tractor);
7000 miliarde lei anual, prin nefolosirea sistemului de irigaii;
3 miliarde $ anual, prin deteriorarea instalaiilor de irigaii de pe
circa 2 mil.hectare;
5250 miliarde lei anual, prin abandonarea folosirii tehnologiilor
moderne, a lucrrilor de combatere a eroziunii solului (distrugerea a
peste 2 milioane hectare amenajate antierozional) i a utilizrii
amendamentelor pentru corectarea aciditii solurilor;
17500 miliarde lei, printr-un consum redus de ngrminte chimice
(200-300 mii tone n ultimii ani, fa de 2,7 mil. tone n 1989);
30 milioane $ anual, numai prin reducerea drastic a exporturilor de
fructe i produse vinicole, datorit defririi a peste 76000 hectare
plantaii pomicole i viticole.
Pentru aprecierea corect a raportului dintre industrie i agricultur se pot
folosi dou metode.
O prim metod const n calcularea foarfecelui preurilor ca raport ntre
indicele preurilor produselor agricole i indicele preurilor produselor indus-
triale destinate agriculturii, lund n considerare aceeai perioad de baz.
Foarfecele preurilor trebuie s tind spre valoarea 1, n cazul existenei unui
echilibru ntre preurile produselor din cele dou ramuri ale economiei naionale.
A doua metod const n stabilirea cantitii de produse agricole
necesare a se vinde pentru a se putea cumpra un produs industrial
(exemplu: cantitatea de gru sau de carne necesar a se vinde pentru plata unui CP
tractor pe roi sau o ton ngrminte chimice, .a. etc.).
De altfel, liberalizarea preurilor produselor industriale din prima etap
(dup 1. XI.1990) a avut influene incalculabile n toate sectoarele agriculturii i a
industriei alimentare. S-a ajuns n situaia n care era mai ieftin s importm unele
produse (ex. pesticide) dect s le cumprm din producia intern.
Spre exemplu, SUA cea mai mare putere industrial din lume, este n
acelai timp i ara cu cea mai dezvoltat agricultur, care o situeaz pe primul loc
n rndul rilor exportatoare de produse agricole.
10
Locul agriculturii n economia rii noastre se poate aprecia cu ajutorul a
dou categorii de indicatori:
1. Indicatori ai forelor de producie din agricultur:
a) ponderea forei de munc din agricultur n totalul populaiei
ocupate n economia naional;
b) ponderea terenului agricol n structura fondului funciar;
c) ponderea activelor fixe din agricultur n totalul activelor fixe ale
economiei naionale.
2. Indicatori rezultativi ai folosirii forelor de producie:
a) ponderea produsului intern brut din agricultur, n totalul
produsului intern brut realizat pe ntreaga economie naional;
b) ponderea valorii adugate brute realizate n agricultur, n totalul
valorii adugate brute pe ntreaga economie naional.
Indicatorul de baz utilizat pentru aprecierea locului agriculturii n cadrul
economiei naionale l constituie contribuia agriculturii la realizarea valorii
adugate brute pe ntreaga economie naional, care exprim ponderea
agriculturii la sporirea valorii nou create, influennd att fondul de acumulare, ct
i fondul de consum.
Referindu-ne la prima grup de indicatori, constatm faptul c, n
perioada 1950-2001, n agricultur au avut loc importante schimbri.
Astfel, dac n 1950 fora de munc ocupat n agricultur reprezenta
74,1%, deinnd primul loc, n 1989 ponderea acesteia era de 28,3 %, plasnd
agricultura pe locul al doilea.
n acelai timp, s-a nregistrat i o scdere absolut a forei de munc din
agricultur cu circa 3,2 mil. persoane.
ntrebarea care se pune este urmtoarea : a fost bine sau nu?
Rspunsul este: categoric nu.
n prezent, fora de munc din agricultur reprezint circa 37 %, ceea ce
nseamn aproape 40 % din numrul agricultorilor existeni n Uniunea
European, unde ponderea populaiei active din agricultur este de numai 5,3 %.
Fa de anul 1990, populaia ocupat n agricultura Romniei a sporit pn
n anul 1994 (+16,8 %), dup care s-a observat o anumit scdere. Acest fenomen
a avut loc n condiiile n care populaia ocupat n industrie a sczut cu peste 35
%, iar la nivelul ntregii economii naionale, cu circa 15 %.
n aceast situaie, agricultura Romniei, cu peste 4 milioane gospodrii i
peste 3 milioane persoane active, nu poate asigura hrana pentru cele 22,5 milioane
locuitori, existnd un mare decalaj fa de Uniunea European, unde 7,8 milioane
agricultori, asigur hrana pentru circa 375 milioane locuitori, realiznd i un
important excedent pentru export.
Cu toate c, n prezent, Romnia este o ar european cu cei mai muli
agricultori, decalajul de productivitate agricol fa de cea realizat n Uniunea
European este de 9-10 ori.
De aceea, profesionalizarea productorilor agricoli din Romnia, reprezint
una din cile cele mai importante pentru atingerea unei nalte productiviti
agricole i pentru asigurarea competitivitii produselor romneti pe piaa agrar
naional sau mondial.
Agricultura va trebui abordat ca o profesie i nu ca un mod de via a unui
segment al populaiei.
Atingerea acestui obiectiv trebuie s se bazeze pe pregtirea profesional i
promovarea tinerilor agricultori.
Dup ponderea terenului agricol n structura fondului funciar,
agricultura se situeaz pe primul loc, ponderea terenului agricol reprezentnd
60,3% n 1950 i respectiv, 63,3 %, n prezent (159).
11
n ceea ce privete evoluia activelor fixe din agricultur, ca urmare a
numeroaselor degradri care au avut loc dup decembrie 1989, ct i a scderiii
drastice a investiiilor din agricultur, ponderea aceastora s-a redus, plasnd
agricultura pe locul al treilea, dup industrie (58,8 %), transporturi i
telecomunicaii.
n perioada 1990-1994, activele fixe din agricultur au reprezentat 7,8-
8,8%, pentru ca n anul 1995 s ajung la 11,4 % (159).
Aceast reducere relativ a avut loc n condiiile creterii nzestrrii cu
active fixe de 8,1 ori, explicnd, de altfel, o anumit subapreciere i neglijare a
acesteia.
Dac ne referim la a doua grup de indicatori, putem arta faptul c se
manifest aceeai tendin de reducere relativ a participrii agriculturii la
realizarea produsului intern brut i a valorii adugate brute la nivelul economiei
naionale.
Astfel, dac n 1938 agricultura contribuia cu 30,1 % la realizarea
produsului social total i cu 38,1% la obinerea venitului naional, n 1989
contribuia acesteia s-a redus la 11,3 % i respectiv, 15,2 %, pentru ca n 1997
ponderea acestor indicatori s creasc la 18,5 % i respectiv, 20,1 % (tab.1.1).
Cu toate c se observ o regresie continu a evoluiei acestor indicatori i ca
urmare a influenei preurilor mici practicate la produsele agricole, trebuie
subliniat faptul c agricultura a adus i aduce o contribuie nsemnat la
dezvoltarea economic a Romniei.
Nu putem nega faptul c nu a avut loc o anumit reducere a decalajului
dintre nzestrarea tehnic a muncii din industrie i agricultur i implicit, a
productivitii muncii sociale din aceste ramuri. ns, disparitile existente
explic totala neglijare a agriculturii, mai ales a celei individuale, de tip privat.

Tabelul 1.1
Evoluia indicatorilor de evaluare a locului agriculturii n economia
Romniei
Indicatorii 1938 1950 1980 1989 1990 1997
Produsul intern brut* 30,1 25,7 13,0 13,7 21,2 18,5
Valoarea adugat brut* 38,1 27,8 14,1 15,2 23,0 20,1
Populaia ocupat n agric. 75,0 74,1 29,4 27,5 28,2 36,0
Active fixe 75,0 18,6 10,6 10,9 10,5 10,0
Investiii 75,0 10,6 13,0 16,8 17,2 10,0
Export agricol n total export 54,0 26,0 12,7 4,6 1,4 7,1
*pentru anii 1938, 1950, 1980, 1989 i 1990, produs social total i venit naional

Dei o ar mic, Romnia deinea un loc important n agricultura mondial
i european.
Astfel, dup suprafaa cultivat (arabil + plantaii viti-pomicole), ara
noastr se situeaz i n prezent ntre primele ase ri europene (dup Rusia,
Frana, Polonia, Spania i Italia), deinnd 2,81 % din suprafaa cultivat a
Europei i 0,72 % din suprafaa cultivat a globului pmntesc (153, 158).
n domeniul creterii animalelor, dei nivelul de dezvoltare a acestei ramuri
nu a fost i nu este n concordan deplin cu resursele existente, Romnia se plasa
printre principalele ri cresctoare de animale din Europa i chiar din lume.
Astfel, dup F.A.O., n 1983, la efectivele totale de animale, Romnia
ocupa urmtoarele locuri (tab.1.2).
Dup mrimea produciei totale realizate n creterea animalelor, Romnia
se plasa pe urmtoarele locuri (tab.1.3).

12
Tabelul 1.2
Poziia Romniei, dup efectivul de animale, n Europa i
pe plan mondial
Europa
(din 32 ri)
Specia
Mondial
(din 190 ri)
3 efectiv de ovine 14
4 efectiv de curci 9
4 efectiv de porcine 8
5 efectiv de gini 13
8 efectiv de bovine 32
Tabelul 1.3
Poziia Romniei, dup producia total animal, n Europa i
pe plan mondial
Europa
(din 32 ri)
Produsul
Mondial
(din 190 ri)
3 ln 12
4 lapte de oaie 8
5 miere de albine 14
6 carne de ovine 19
7 carne de pasre 13
8 ou 15
11 carne de porc 14
13 lapte de vac 22

Dup 1989, ca urmare a reducerii drastice a efectivelor de animale (excepie
cabalinele), producia total animal realizat la lapte, carne, ln, ou, miere de
albine, etc. a nregistrat aceeai tendin, plasnd Romnia ntre ultimile ri din
Europa i pe locuri periferice la nivel mondial.
Este edificator faptul c efectivele de curci au fost lichidate, cele pe bovine
s-au redus la jumtate, cele de psri, ovine i caprine s-au redus cu circa 42 %,
etc.
n noul mileniu, agricultura va fi n continu schimbare.Va fi evident viteza
i complexitatea acestor schimbri, precum i implicaiile profunde pe care le vor
avea asupra agriculturii i a sistemului alimentar, cu influen major asupra vieii
agricultorilor i a lucrtorilor din industriile alimentare.
Literatura de specialitate (57) evideniaz trei arii majore privind tendinele
tehnologiilor moderne ce se vor practica n urmtoarele decenii i anume:
calculatoarele personale i tehnologia informaiei;
biotehnologia i ingineria genetic;
tehnologii de mare precizie pentru o agricultur profitabil.
Trebuie s subliniem impactul informatic i capacitatea tehnologiei
informaiei de a administra, manipula i descoperi date i informaii preioase
pentru agricultur.
Tehnologia informaiei este instrumentul de baz al biotehnologiei,
demonstrnd astfel interaciunea celor dou tehnologii n beneficiul viitorului
agriculturii, care trebuie s rspund i dezideratelor ecologice.
De asemenea, tehnologiile spaiale sau agricultura de precizie, constituie un
nou domeniu al dezvoltrii tehnologiilor n viitor.
n prezent, tehnologiile spaiale sunt foarte costisitoare, fapt ce va necesita
mult timp pentru cercetarea fundamental, pn va fi posibil ca agricultura de
precizie s devin practicabil i eficient.
13
ntrebarea care se pune este urmtoarea:
- cum va face fa agricultura acestor schimbri posibile n secolul
XXI ?
Cei mai muli specialiti sunt de prere c agricultura viitorului se preteaz
la o producie intensiv, strict specializat (gospodrie agricol specializat,
cooperativ agricol specializat pe baz contractual, etc.) i nu la o producie
larg cuprinztoare, extensiv (gospodrie agricol clasic).
Sub aspectul eficienei economice, va fi din ce n ce mai greu s se fac
deosebirea dintre un fermier cresctor de animale sau cultivator de cereale,
fermier prestator de servicii mecanizate, fermier investitor i fermier furnizor de
servicii alimentare.
Fermierii vor deveni manageri din ce n ce mai sofisticai, capabili s
utilizeze tehnologia nalt i vor avea cunotine solide n domeniul investiiilor
financiare.
Un ntreprinztor din agricultur (fermierul) trebuie s fie un om de afaceri,
cu o pregtire fundamental n tehnologiile alimentare (67, 98).

1.3. Funciile economice i sociale ale agriculturii

Principala funcie a agriculturii o reprezint furnizarea de produse
agricole i agroalimentare pentru consumul intern al populaiei.
Att pe plan mondial, ct i n Romnia cererea de produse agricole i
agroalimentare este n continu cretere, fiind determinat de o serie de factori:
creterea numeric a populaiei;
creterea veniturilor populaiei;
modificarea structurii consumului de produse agricole i
agroalimentare;
asigurarea unor rezerve naionale de produse agricole i
agroalimentare, etc.
Posibilitatea de cretere a ofertei de produse agricole i agroalimentare n
Romnia, pn la nivelul determinat de cerinele unui consum alimentar raional,
sunt nelimitate, agricultura fiind ramura creia i revine importanta funcie de a
echilibra cererea de consum mare i oferta nc mic mai ales la produsele
zootehnice.
Dup datele publicate de experi O.N.U., rezult c pentru a hrni populaia
globului de peste 6 miliarde persoane, producia agricol ar trebui s creasc ntr-
un ritm mediu anual de 3,5 %, fa de cel al populaiei, de 2,3 %.
Populaia Romniei va nregistra aceleai tendine de cretere, care alturi
de sporirea relativ a veniturilor, va genera creterea consumului i implicit, a ce-
rerii de consum pentru produsele agricole i agroalimentare.
n condiii normale de dotare i manifestare a factorilor pedoclimatici,
previziunile arat c o agricultur intensiv a Romniei va putea asigura hrana
pentru o populaie de 60-70 mil. locuitori.
Cu toate acestea, n Romnia, dup anul 1990, consumul mediu pe locuitor
la principalele produse alimentare a urmat o tendin general de scdere, cu unele
excepii la lapte i produse lactatei cartofi.
Comparativ cu rile Uniunii Europene, consumul mediu pe locuitor la
produsele alimentare de baz este mult mai redus (tab.1.4).



14
Tabelul 1.4
Evoluia consumului mediu anual pe locuitor la principalele produse
alimentare

Romnia
Uniunea
Europea-
n

Produsul
1938 1950 1980 1989 1990 1993 1998 1992
Carne i produse din
carne Kg

21,1

16,7

62,0

50,2

59,4

47,7

48,0

93,4
Lapte i produse lactate
l

109,0

107,6

162,9

135,9

140,3

176,9

194,4

237
Zahr i produse
zaharoase -Kg

5,3

6,9

28,2

24,7

27,2

23,7

20,5

37,8
Cartofi - Kg 40,0 65,6 70,6 71,2 59,4 73,9 84,1 78,3
Produse din cereale (n
echivalent fin) Kg

230,0

130,5

172,7

157,3

158,4

159,6

166,7

84,2
Sursa : Zahiu Letiia (149)

A doua funcie de baz a agriculturii este reprezentat de aprovizionarea cu
materii prime agricole a industriilor prelucrtoare, contribuind astfel la
satisfacerea cerinelor populaiei pentru bunurile de consum alimentar i
nealimentar.
Importana acestei funcii este din ce n ce mai mare, ca urmare a creterii
permanente a cerinelor de consum, cu toate c, n ultimul timp, producia de
nlocuitori sintetici sporete i se diversific.
De aceea, aa cum s-a mai precizat, ntre dezvoltarea agriculturii i a
industriilor prelucrtoare de materii prime de origine agricol, trebuie s existe o
strns legtur, acestea intercondiionndu-se reciproc.
Agricultura este ramura care trebuie s-i orienteze structura produciei n profil
teritorial, astfel nct s asigure, pe ct posibil, n totalitate necesarul de materii prime
reclamate de industria alimentar, uoar i a bunurilor de larg consum, n
concordan direct cu cerinele unei economii de pia liber (concurenial).
Agricultura este i va rmne mult timp o surs preioas de devize
pentru economia naional.
Datorit condiiilor concrete din ara noastr, comerul exterior cu produse
agricole i agroalimentare s-a dezvoltat continuu, att sub aspect cantitativ, ct i
al mbuntirii structurii sortimentale i a gradului de prelucrare a acestora. n
acest fel, agricultura contribuie n mod direct la echilibrarea balanei comerciale i
de pli externe a Romniei, la dezvoltarea i modernizarea economiei n
ansamblul su.
Spre exemplu, n 1989, exportul din agricultur a reprezentat 527 mil. $ (5,0
% din total export) iar n 1995, 501 mil. $ (6,7 %).
n perioada 1996-1998, exportul cu produse agricole brute i agroalimentare
al Romniei a fost, de asemenea n scdere, n schimb, importul a avut o tendin
invers (tab.1.5).
Tabelul 1.5
Exportul Romniei cu produse agricole brute i produse agroalimentare n perioada
1996-1998 ( % fa de total )
Total Din care:U.E. Specificare
1996 1997 1998 1996 1997 1998
Animale vii i produse de origine
animal
1,92 2,36 1,13 1,25 1,26 0,98
Produse vegetale 4,62 1,95 2,18 1,14 1,15 1.16
Grsimi i uleiuri animale sau vegetale 0,83 1,49 0,84 0,02 0,04 0,05
Produse alimentare, buturi i tutun 1,34 1.26 1.09 1,07 0,88 0,56
Sursa: Constantin M., Costescu M., 2001, (43)
15
Dup cum se observ din datele prezentate, n structura exportului de
produse agricole brute i produse agroalimentare, ponderea cea mai mare a
ocupat-o produsele vegetale, animalele vii i produsele de origine animal.
n structura importului, produsele alimentare, buturile i tutunul, au
nregistrat cea mai mare pondere.
Comerul en gros deinea n 1998, 5,2 % din cifra de afaceri la nivelul
economiei naionale, la produsele agricole brute i animalele vii, i circa 25 %, la
produsele alimentare, buturi i tutun.
Comerul en detail la produsele agroalimentare se realizeaz dominant n
magazine nespecializate, care n 1998 realizau 33,8 % din cifra de afaceri la nivel
naional, comparativ cu magazinele specializate, care realizau numai 10,1 % (43).
Soldul comerului exterior a fost pozitiv n 1989 (+16 mil. $) i negativ n prezent
(320,7 mil. $), ca urmare a creterii importurilor de la 366 mil. $, la 822 mil. $.
De altfel, dup 1989, importurile pentru agricultur au sporit permanent,
atingnd valoarea maxim n 1992 (15,9 %), dup care s-a constatat o sensibil
reducere, genernd deficite ale balanei comerciale de pli externe.
Aa cum s-a artat, Romnia, dintr-o ar agroindustrial, exportatoare de
produse agroalimentare, a devenit piaa de desfacere pentru produsele alimentare
din rile vest i central-europene, ponderea alimentelor importate depind 60 %
din cererea de consum a populaiei.
Creterea ponderii produselor agricole i agroalimentare exportate, a
competitivitii i rentabilitii acestora, poate asigura obinerea unui aport valutar din
ce n ce mai mare, pe baza cruia se pot importa diverse maini, utilaje i instalaii,
materii prime etc., necesare agriculturii, industriei i altor ramuri neagricole.
Agricultura este i un mare consumator, o vast pia de desfacere
pentru mijloacele de producie i bunurile de consum realizate n ramurile
industriale.
Procesul de modernizare i industrializare a agriculturii, alturi de
urbanizarea satelor, poate determina apariia unor ramuri i subramuri industriale,
care furnizeaz agriculturii mijloace de producie de provenien industrial, ct i
unele bunuri de consum de natur neagricol. n acest fel, agricultura devine unul
dintre marii consumatori, stimulnd dezvoltarea n spaiul rural a unor ramuri i
subramuri ale industriei, construciilor etc.
Agricultura constituie o surs important de mijloace financiare pentru
dezvoltarea ramurilor neagricole. Importana acestei funcii este mai evident n
primele etape de dezvoltare a economiei naionale. Prin contribuia la formarea
fondului naional de dezvoltare, agricultura aduce un aport substanial la
dezvoltarea rapid i echilibrat a economiei, la modernizarea tuturor ramurilor
produciei materiale.
nfptuirea acestei funcii se realizeaz prin sistemul de preuri, dobnzile la
credite, taxa pe valoarea adugat, alte taxe, impozite, accize, etc.
Dac pn n 1989, agricultura elibera for de munc pentru ramurile
neagricole, n perioada de tranziie la economia de pia va asigura locuri de
munc unei importante pri a populaiei disponibilizate prin restructurarea
economiei naionale.
n condiii de penurie de energie (fosil), agricultura prezint funcia de
furnizare de combustibil, inclusiv din marile cantiti de produse secundare care
rezult la recoltare.
De asemenea, agricultura ndeplinete i funcia antipoluant, contribuind
la refacerea i ntreinerea naturii.
Trebuie artat faptul c, pn n prezent nu s-au rezolvat problemele legate
de poluarea solului i a apelor (ngrminte, pesticide, dejecii, etc.), ns,
16
proiectele legate de protecia mediului se regsesc ntre prioritile majore ale
agriculturii romneti.
1.4. Principalele particulariti tehnico-economice
ale agriculturii ca ramur a produciei materiale

1. O prim particularitate a agriculturii, care o deosebete de celelalte ramuri
ale produciei materiale, o constituie folosirea pmntului ca principal mijloc
de producie, fr existena pmntului, producia agricol fiind de neconceput.
Ca mijloc de producie, pmntul prezint o dubl calitate: obiect al muncii i
mijloc de munc.
n calitate de obiect al muncii, asupra pmntului se acioneaz cu diferite
maini i unelte agricole, ct i cu ajutorul plantelor i animalelor, pentru
obinerea produselor agricole.
De asemenea, pmntul este i mijloc de munc, deoarece n timpul
procesului de producie agricol se folosesc nsuirile fizico-mecanice, chimice i
biologice ale solului, n vederea creerii condiiilor optime pentru creterea i
dezvoltarea plantelor.
Plecnd de la aceast particularitate, trebuie evideniat faptul c rezultatele
obinute n agricultur (inclusiv n zootehnie) vor reprezenta rezultanta modului
de organizare i utilizare a terenului agricol, a ntregului fond funciar.
2. O alt particularitate a agriculturii este reprezentat de utilizarea n
procesul de producie a organismelor vii (plantele i animalele), care sunt
considerate drept adevrate maini vii.
Plantele i animalele reprezint importante mijloace de munc n
agricultur. Ele acioneaz ca obiecte ale muncii sau ca mijloace de munc
numai atunci cnd au fost supuse influenei transformatoare a muncii omului
(munc ce este depus timp de mai multe generaii) care prin diverse metode de
cretere i selecie sufer transformri eseniale.
De aceea, este posibil i necesar utilizarea liniilor, soiurilor i hibrizilor de
plante, raselor i hibrizilor de animale de mare productivitate.
Ca mijloace de producie, animalele prezint anumite particulariti, cum ar
fi:
a) animalele pot fi folosite succesiv, att ca mijloace de munc, obiecte
ale muncii i bunuri de consum;
b) pentru asigurarea rennoirii efectivului i implicit pentru continuitatea
produciei, se impune necesitatea meninerii unui anumit numr din
efectivul de animale, corespunztor condiiilor naturale de
reproducie, specifice fiecrei specii de animale;
c) uzura animalelor nu ncepe din momentul n care acestea se folosesc
ca mijloace de producie, ci mult mai trziu, corespunztor curbelor
biologice ale produciei;
d) animalele nu pot fi supuse unor nlocuiri pariale, cum se procedeaz
la alte mijloace de producie (maini, construcii, cldiri), de aceea
durata de folosire a acestora este determinat de legile biologice
specifice fiecrei specii. Dup ce durata de exploatare (folosire) a
trecut, animalele uzate sunt reformate i se nlocuiesc cu altele noi.
3. Trsturile prezentate mai sus, determin o alt particularitate i anume
sintetizarea i transformarea energiei cinetice a soarelui n energie potenial,
proces care are loc pe baza fotosintezei din plantele verzi. Animalele retransform
plantele, utilizate ca hran, n materie organic necesar alimentaiei omului.
17
4. Datorit faptului c n procesul de reproducie din agricultur particip
plantele i animalele ca mijloace de munc, procesul de reproducie economic
se mpletete n mod intim i permanent cu procesul de reproducie biologic
(natural).
Sporirea cantitii de produse agricole reprezint procesul economic de
reproducie din agricultur. ns, datorit participrii plantelor i animalelor la
acest proces de reproducie economic, acesta coincide pe deplin cu procesul
natural de reproducie. n acelai timp, se reproduce i specia ca atare, nmulindu-
se numrul de indivizi din regnul vegetal sau animal.
Cunoaterea acestei particulariti d posibilitatea organelor de decizie din
agricultur s stabileasc n mod tiinific ritmurile i proporia de dezvoltare a
diverselor ramuri i subramuri ale agriculturii, n concordan cu particularitile
biologice specifice plantelor i animalelor.
Reproducia biologic din agricultur se bazeaz pe surse care se rennoiesc
continuu, constituind astfel un mijloc permanent de dezvoltare a agriculturii.
5. Ca urmare a reproduciei biologice, o parte din produsele finite,
obinute n cadrul unui ciclu de producie, reprezint mijloace pentru
reluarea unui nou ciclu de producie. De aceea, cu ct materialul biologic
folosit se va caracteriza prin indici de calitate i productivitate superiori, producia
agricol va fi mai mare i se va obine n condiii de eficien economic ridicat.
6. n agricultur, procesul de producie i rezultatele obinute, sunt nc
sub influena direct sau indirect a factorilor naturali. Aceast particularitate
determin realizarea unor producii (la unitatea de suprafa sau pe animal)
diferite, n aceleai condiii de organizare i management a unitilor agricole.
De aceea, datorit manifestrii diferite a influenei factorilor pedoclimatici,
agricultura capt un pronunat caracter local.
Trebuie remarcat faptul c, prin ptrunderea mai rapid a progresului
tiinifico-tehnic i n agricultur, factorii naturali nu mai au un rol determinant
asupra produciei agricole, influena acestora reducndu-se din ce n ce mai mult.
n acest context, specialitii din agricultur, toi lucrtorii agricoli au datoria
s organizeze i s introduc n producie rezultatele cercetrii tiinifice, astfel ca
influena negativ a factorilor naturali s fie ct mai redus sau eliminat complet.
7. Datorit particularitilor procesului de producie, n agricultur exist o
neconcordan ntre timpul de producie i timpul de munc necesar pentru
realizarea produciei agricole.
Aceast particularitate este evident mai ales n ramurile vegetale, unde timpul
de munc este n toate cazurile mai redus dect timpul de producie, imprimnd
produciei un pronunat caracter de sezonalitate. Acest fenomen determin o utilizare
neuniform i incomplet a forei de munc, a activelor fixe, etc.
Pentru reducerea, pe ct posibil, a influenei negative a acestei
particulariti, organizatorul produciei are un rol de o importan deosebit n
optimizarea structurii produciei agricole, mbinarea raional a ramurilor de
producie vegetal, cu cele de cretere a animalelor, ct i n dotarea optim a
unitilor cu mijloacele mecanizate necesare, etc.
Extinderea cooperrii i integrrii produciei agricole va diminua influena
negativ a acestei particulariti, contribuind astfel la utilizarea raional a mijloacelor
de producie, la sporirea produciei i a eficienei economice a acesteia.
8. n agricultur, alocarea cheltuielilor de producie se face treptat, n
ritmul cerut de procesul biologic, iar recuperarea lor se face, de regul, o
singur dat, n momentul recoltrii i valorificrii produselor.
Datorit ciclului de producie, care se realizeaz pe o durat mai mare de
timp, pentru desfurarea procesului de producie sunt necesare fonduri de
18
producie mai mari, care, de regul, sunt imobilizate o perioad mai lung de timp,
determinnd astfel, o vitez de rotaie a activelor circulante mult mai lent,
comparativ cu ramurile neagricole.
Prin extinderea creterii vacilor de lapte, a psrilor pentru ou i carne, a
tineretului ovin pentru carne, etc. se creeaz premisele reducerii perioadei de
rotaie a activelor circulante i a creterii eficienei economice a acestora.
9. O alt particularitate a agriculturii este i aceea c n cadrul aceluiai
proces de producie, pe lng produsele principale se obin i cantiti
nsemnate de produse secundare.
Produsele secundare obinute prezint importan, n primul rnd, pentru
hrana animalelor (paie, pleav, vreji de leguminoase, coceni de porumb, etc.) i
ngrarea terenurilor agricole (gunoiul de grajd) iar n al doilea rnd, ca materie
prim pentru ramurile neagricole (industria hrtiei, pielriei, zahrului, bunurilor
de consum etc.).
Din datele publicate rezult c pe plan mondial, din cele 350 mil. tone paie,
2 mil. tone (0,6 %) se utilizeaz pentru fabricarea celulozei, iar n unele state, cum
ar fi Olanda, ponderea paielor destinate obinerii celulozei ajunge pn la 30 %.
n ara noastr, pn n 1990, din cele aproximativ 6-7 mil. tone paie, circa
3,0 % se foloseau pentru fabricarea celulozei (la CCH Clrai) iar dup anul
1990, secia de la aceast unitate s-a nchis.
1.5. Particularitile tehnico-economice
ale ramurilor zootehnice

1. Ramurile zootehnice furnizeaz alimente calitativ superioare,
comparativ cu cele de origine vegetal. Ele se caracterizeaz prin urmtoarele:
a) valoare hrnitoare (energetic) mai mare pe unitatea de greutate i volum;
b) calitate superioar a proteinelor conin aminoacizi eseniali;
c) constituie materii prime deosebit de valoroase pentru industriile
prelucrtoare (alimentar, uoar, etc.).
Valoarea biologic a proteinelor din carne, lapte, ou, etc. este superioar,
coninnd toate elementele nutritive pentru alimentaia raional i echilibrat a
omului. Proteinele de origine animal completeaz i n acelai timp, mresc valoarea
proteinelor vegetale, asigur o mai bun dezvoltare i refacere a esuturilor.
Spre exemplu, compoziia chimic a diferitelor alimente este favorabil
crnii (tab.1.6.).
n prezent, populaia globului are asigurat, n medie, 24 g protein animal
pe zi, difereniindu-se astfel : Europa, 42 g, America de Nord, 69 g, unele ri din
Asia i Africa, 5-6 g, etc.
Din totalul proteinelor din carne, n medie mondial, bovinele asigur
42%; porcinele 29 %; psrile 13 % ; ovinele 5 % i alte specii 11 %.
Tabelul 1.6.
Compoziia chimic a diferitelor produse alimentare
Produsul
Energie
brut
calorii
Protein
g
Grsimi
g
SEN Celuloz Cenu
Pine 3450 32,3 1,3 62,8 1,1 2,5
Cartofi 5330 11,7 0,4 80,0 3,7 4,2
Fasole 4400 29,6 1,8 50,4 8,7 3,5
Carne de calitate medie 5700 66,6 30,0 - - 3,4
Carne gras 6780 44,9 52,9 - - 2,2
19
2. Animalele particip la transformarea unor produse vegetale n
produse de origine animal, cu caracteristici biologice superioare.
Legat de aceast particularitate, trebuie subliniat importana deosebit pe
care o prezint utilizarea produselor secundare de origine vegetal, ct i a
produciei pajitilor naturale.
Se apreciaz, de exemplu, faptul c numai din cultura cerealelor i a
leguminoaselor pentru boabe, care n ara noastr ocup peste 6 mil. hectare, se
pot obine anual circa 15-20 mil. tone produse secundare, care vor reprezenta o
surs principal n furajarea animalelor.
Prin folosirea n nutriia animalelor a unor produse secundare (neutilizate
direct de ctre om), ct i a unor produse principale vegetale (foarte bune furajere,
dar n concuren cu alimentaia omului), valoarea noilor produse obinute se
poate dubla sau chiar tripla.
De asemenea, o deosebit importan o prezint i producia pajitilor
naturale, care n ara noastr ocup circa 30 % din suprafaa agricol (20,3 %
puni naturale, 9,3 % fnee naturale) iar 80 % (3,5 mil. ha) sunt situate n
zonele de deal i munte. Astfel, producia realizat de pe punile i fneele
naturale, i gsete o utilizare raional i eficient n hrana animalelor,
cunoscndu-se faptul c, deocamdat, costul unei uniti nutritive obinut din
producia punilor sau a fneelor naturale este mult mai redus, comparativ cu cel
realizat la furajele cultivate.
3. Asigur o utilizarea ct mai complet i relativ uniform a forei de
munc n tot timpul anului.
Spre deosebire de ramurile vegetale, unde procesul de producie are un
pronunat caracter de sezonalitate iar fora de munc este folosit incomplet i
neuniform n timpul anului, n ramurile zootehnice, datorit caracterului
permanent al procesului de producie, are loc o utilizare mult mai uniform,
complet i eficient a acesteia, influennd direct asupra creterii produciei i a
eficienei economice.
4. n ramurile zootehnice, cu unele excepii, se realizeaz venituri n tot
timpul anului.
Ca urmare a faptului c la unele specii i categorii de animale, producia se
obine relativ uniform n timpul anului (lapte de vac, ou pentru consum, carne
oaie, carne porc, s.a.), n sistem industrial intensiv iar valorificarea acesteia se
poate face continuu, se pot crea premizele autofinanrii unitilor zootehnice,
limitnd sau eliminnd creditele, obinndu-se astfel venituri n tot timpul anului,
spre deosebire de ramurile vegetale, unde, de regul, veniturile se obin o singur
dat pe an, n momentul recoltrii produsului finit i transformrii acestuia n
producie marf.
5. n creterea animalelor, activele de producie se folosesc mai raional
i mai intensiv.
Datorit creterii gradului de concentrare i specializare a produciei de
origine animal, prin nfiinarea complexelor i fermelor zootehnice, caracterizate
prin aplicarea unor tehnologii moderne, cu un nivel de mecanizare i automatizare
a proceselor de munc superior, activitatea de producie se apropie din ce n ce
mai mult de o variant a muncii industriale.
n acest fel, activele de producie se folosesc n tot timpul anului, se elimin
timpii mori, ca urmare a organizrii tiinifice a produciei, caracterizat prin
continuitate, ritmicitate i constan, conferindu-i acesteia caracterul unei
producii de mare serie.
20
6. Zootehnia particip n mod direct la sporirea produciei vegetale,
furniznd acesteia gunoiul de grajd, cel mai complet i mai complex
ngrmnt.
Din calcule, rezult c anual zootehnia poate furniza ramurilor vegetale
circa 40 mil. tone gunoi de grajd, care echivaleaz cu aproximativ 700000 tone
s.a. N.P.K. Cunoscnd faptul c o ton de gunoi de grajd poate aduce un spor de
producie de 40-80 kg cereale boabe la hectar, rezult c dac s-ar administra
numai cte o ton de gunoi de grajd la cele aproape 6 mil. hectare gru i porumb
s-ar putea obine suplimentar cel puin 240000 tone cereale boabe anual.
Numeroase ri utilizeaz gunoiul de grajd cu rezultate foarte bune. Spre exemplu,
Olanda administreaz 300 tone/ha gunoi de grajd i obine o producie medie de
6,5 t/ha gru,etc.
7. Prin efectivele de cai i boi de munc, zootehnia asigur o parte
nsemnat din baza energetic folosit n agricultur, contribuind astfel, la
realizarea unor economii de combustibili i n acelai timp, la o folosire mai
economic a celorlalte forme de energie (mecanic, electric, .a.), deosebit de
costisitoare.
8. Ramurile zootehnice, n condiii normale, sunt mai rentabile,
participnd la creterea eficienei economice de ansamblu a agriculturii.
Comparativ cu ramurile vegetale, indicatorii economici raportai la unitatea
de suprafa, ora-om consumat sau la 1000 lei cheltuieli de producie au valori
superioare.
Este suficient s ne referim la aportul net valutar adus de o serie de
produse de origine animal exportate, cum ar fi:
- carne i produse din carne;
- miere de albine;
- cear de albine;
- ficat de gsc ngrat;
- puf de gsc;
- blnurile animalelor mici, etc.
Acest lucru evideniaz contribuia zootehniei la sporirea acumulrilor, la
creterea economic, n general.
Cunoaterea acestor particulariti i funcii ale agriculturii de ctre toi
specialitii agricoli, va permite elaborarea i adoptarea celor mai adecvate decizii
privind managementul i organizarea tiinific a produciei i a muncii, astfel ca
s se poat realiza toate obiectivele ce revin acestei importante ramuri a
economiei naionale,.n perspectiva aderrii la Uniunea European.

Teste de verificarea cunotinelor
1.Care sunt aspectele ce caracterizeaz importana agriculturii n condiiile crizei
alimentare ?
2. Care este legtura dintre securitatea alimentar i promovarea tipului de
agricultur durabil ?
3.Care sunt obiectivele dezvoltrii durabile a agriculturii ?
4. Ce loc ocup agricultura Romniei n cadrul economiei naionale i cum se
stabilete acesta ?
5. Care este rolul agriculturii n dezvoltarea economiei naionale ?
6. Ce metode se folosesc pentru aprecierea raportului dintre industrie i agricultur ?
7. Prezentai funciile economice i sociale ale agriculturii .
8. Prezentai particularitile tehnico-economice ale agriculturii.
9. Prezentai particularitile tehnico-economice ale zootehniei.
21


Capitolul 2
REPARTIZAREA TERITORIAL, ZONAREA,
COOPERAREA I INTEGRAREA PRODUCIEI
ANIMALE
2.1. Repartizarea teritorial a produciei animale
Repartizarea teritorial a produciei agricole joac un rol deosebit de important
n folosirea judicioas i complet a resurselor naturale, materiale i umane.
Atingerea obiectivelor care stau n faa agriculturii rii noastre, scot i mai
mult n eviden necesitatea folosirii la maxim a condiiilor naturale i social-
economice de pe diferite teritorii, amplasarea judicioas a ramurilor agricole i
mbinarea raional a acestora, mbuntirea continu a zonrii i repartizrii
teritoriale a produciei agricole. Toate acestea contribuie efectiv la procesul de
dezvoltare economic echilibrat a spaiului rural, a diferitelor regiuni i zone
geografice ale rii.
Repartizarea teritorial a produciei animale constituie aspectul
cantitativ al organizrii teritoriale a agriculturii i const n amplasarea pe
teritoriul rii a diferitelor specii i categorii de animale, n raport cu condiiile
naturale, economice i sociale i n concordan cu cerinele economiei naionale,
cu scopul realizrii cantitii i sortimentului de produse animale n diferite zone
sau uniti administrative (judee, comune, uniti agricole, etc.).
Repartizarea teritorial a produciei animale reprezint un proces de
optimizare n profil regional a raportului dintre creterea animalelor i industria
prelucrtoare, dintre ofert i consumul diferitelor produse animale, dintre diferite
specii i categorii de animale (14, 17, 24, 53, 63, 84, 103).
Acest proces al diviziunii teritoriale a agriculturii este influenat de un
complex de factori, care se pot grupa astfel:
factori generali;
factori locali.
Din grupa factorilor generali, o influen deosebit asupra repartizrii
teritoriale a produciei animale o prezint cerinele populaiei autohtone pentru
diferite produse de origine animal, care se coreleaz cu nivelul general de
dezvoltare economic a rii noastre.
Factorii locali se pot mpri n dou categorii:
factori naturali;
factori economico-sociali.
Factorii naturali influeneaz asupra repartizrii teritoriale a creterii
animalelor, n primul rnd, prin diversitatea i complexitatea aciunii acestora
asupra produciei agricole iar n al doilea rnd, prin existena resurselor furajere
de pe pajitile naturale, n special n zonele de deal-podi i munte.
n acest context, se impune realizarea unei corelaii corespunztoare a
ponderii efectivelor de animale (n special bovine i ovine), pe judee, cu suprafaa
ocupat de pajitile naturale, mai ales n zonele de deal-podi i de munte.
Spre exemplu, n judeul Harghita, care deine 6,36 % din suprafaa total a
pajitilor naturale, efectivele de bovine ocup numai 2,48 % iar cele de ovine,
1,84 % din totalul efectivelor pe ar, n timp ce, n judeul Ialomia, care ocup
22
numai 0,37 % din suprafaa pajitilor naturale, ponderea bovinelor i ovinelor
reprezint 1,49 % i respectiv, 1,82 %. (159).
De asemenea, n judeele Tulcea i Constana, care au suprafee reduse cu
pajiti naturale (1,24 % i respectiv, 1,23 %), efectivele de ovine reprezint 3,34
% i respectiv 3,66 %, n timp ce, n judeele Covasna i Hunedoara, se cresc
numai 1,82 1,84 %, iar n judeul Suceava 2,65 %, etc. (159).
Aspectele prezentate mai sus demonstreaz faptul c, n multe judee,
alimentaia bovinelor i ovinelor se asigur preponderent din furaje cultivate, care
ocup astfel, importante suprafee n terenul arabil.
Dintre factorii economico-sociali care influeneaz n mod direct asupra
repartizrii teritoriale a produciei animale, menionm:
nivelul de dezvoltare i amplasare a diferitelor ramuri i
subramuri ale industriei;
cile i mijloacele de transport;
resursele de for de munc;
experiena (tradiia) local a unitilor i productorilor
agricoli, etc.
Influena dezvoltrii i amplasrii unor ramuri i subramuri industriale
se manifest pe diverse planuri i anume:
- participarea ramurilor industriale la dezvoltarea i diversificarea bazei
tehnico-materiale necesar agriculturii;
- sporirea cerinelor de materii prime de origine animal necesare industriei
procesatoare (alimentar, uoar);
- crearea unor zone de aprovizionare a marilor centre urbane, cu produse de
origine animal (ou, lapte, carne) i n special, n stare proaspt.
Toate aceste aspecte vizeaz mai ales populaia urban, fapt ce determin
amplasarea unor ramuri de producie animal care s asigure nevoile de consum
pentru produsele de prim necesitate i mai ales n stare proaspt.
Cile i mijloacele de transport influeneaz repartizarea teritorial a
produciei animale n special n cazul ramurilor i subramurilor care furnizeaz
produse greu transportabile i uor perisabile (ex.: laptele de vac, oule).
Prin modernizarea cilor de transport, prin creterea numeric i
perfecionarea mijloacelor de transport, posibilitile de transport n condiii
economice la centrele de consum sau de procesare vor fi mult mai bune,
determinnd reducerea influenei negative a acestora.
Resursele de for de munc pot influena repartizarea teritorial a
ramurilor zootehnice, n sensul c n zonele cu o densitate a populaiei agricole
mai ridicat, s se repartizeze acele specii sau categorii de animale care reclam
un volum mai mare de munc i invers. Totui, pe msura modernizrii produciei,
a extinderii tehnologiilor cu un grad avansat de mecanizare i automatizare a
proceselor de munc, influena acestui factor se va reduce treptat.
Experiena (tradiia) local a productorilor n creterea anumitor specii
sau categorii de animale reprezint un factor social care influeneaz, mai ales, n
acele zone i uniti unde s-a creat o anumit tradiie (experien) n creterea
animalelor (creterea ovinelor, a porcinelor etc.), acestea urmnd a fi dezvoltate
cu precdere, fr a neglija celelalte specii i influena altor factori.
Aa cum s-a mai artat, toi aceti factori au un caracter dinamic, cumulativ,
determinat de ptrunderea n agricultur, n mod continuu, a progresului
tiinifico-tehnic.
Modificarea intensitii influenei factorilor prezentai, atrage dup sine i
unele mutaii n repartizarea teritorial a produciei animale, att de natur
cantitativ, ct i calitativ.
23
Eficiena economic a repartizrii teritoriale a produciei animale se
poate aprecia cu ajutorul mai multor indicatori, dintre care menionm:
producia medie pe animal furajat;
costul de producie pe unitatea de produs;
producia final;
producia marf;
valoarea adugat;
profitul pe animal furajat;
productivitatea muncii etc.
De aceea, n repartizarea teritorial a diferitelor specii sau categorii de
animale se vor avea n vedere, n primul rnd, acele zone n care se realizeaz
producia maxim pe animal furajat, n condiii de cost minim iar n al doilea
rnd, dac necesitile de consum ale populaiei nu pot fi satisfcute din aceste
teritorii, se vor alege i zonele cu producii medii i costuri apropiate fa de
zonele cele mai favorabile.
2.2. Zonarea produciei animale

Zonarea produciei agricole, n general, i a produciei animale, n
special, reprezint o msur de organizare tiinific a agriculturii, prin care se
delimiteaz n profil teritorial zone de producie agricol cu caracteristici proprii,
n care s se asigure valorificarea superioar a tuturor resurselor i s se obin
producii maxime, cu costuri unitare ct mai reduse (14, 30, 33, 78, 79, 81, 152).
Zonarea produciei animale reprezint aspectul calitativ al diviziunii
teritoriale a agriculturii i st la baza aplicrii repartizrii teritoriale a produciei
animale. Ea se refer att la teritoriul ntregii ri, ct i al fiecrui jude.
n acest fel, n procesul de zonare apar dou categorii de zone i anume:
zone de interes republican;
zone de interes local sau judeean.
Datorit modificrilor care apar n gradul de manifestare a condiiilor i a
factorilor de producie, aciunea de zonare capt un caracter dinamic, fapt ce
impune ca la anumite intervale de timp, s se procedeze la reactualizarea zonrii
produciei agricole i implicit a zonrii produciei animale.
Ultima aciune de zonare a produciei animale, ncheiat n anul 1976, a avut
la baz metodologia tiinific elaborat de Institutul de Economie Agrar
Bucureti, bazat pe metode matematice de calcul (152).
Utilizarea metodelor statistico-matematice a permis elaborarea mai multor
modele economico-matematice, care au fost rezolvate cu ajutorul calculatorului
electronic.
n funcie de criteriile de optimizare folosite (maximizarea produciei finale,
maximizarea profitului (beneficiului), minimizarea cheltuielilor materiale de
producie, etc.), s-au obinut mai multe variante de zonare, cele mai bune fiind
acelea care au avut ca funcie scop, maximizarea produciei finale i a valorii
adugate brute.
Alegerea soluiilor rezultate n urma maximizrii profitului (beneficiului)
sau a minimizrii cheltuielilor de producie nu s-a justificat din punct de vedere
economic, datorit influenei pe care o are nivelul preurilor produselor de origine
animal, a furajelor, a materiilor i materialelor, etc.
La nivelul rii, prin lucrrile de zonare, s-au stabilit 11 macrozone, care au
reliefat sistemul de agricultur practicat i direciile de dezvoltare a agriculturii n
perspectiv.
24
n funcie de ramurile dominante (principale), de ponderea produciei marf
i a raportului dintre producia marf i producia final, a rezultat i profilul
fiecrei macrozone:
carne-lapte-porumb-plante tehnice;
carne-porumb-plante tehnice;
carne-porumb;
lapte-carne;
struguri-carne;
struguri-lapte-carne;
fructe-carne-gru;
lapte-cartofi-gru
lapte-gru;
gru-lapte;
carne-lapte.
La nivelul judeelor i a municipiului Bucureti s-au stabilit mai multe zone
judeene cu aceeai similitudine a condiiilor naturale iar profilul acestora s-a
determinat dup ponderea produciei finale i marf n producia final a zonei.
Delimitarea zonelor s-a fcut innd seama de mai multe criterii, printre
care menionm:
a) asigurarea unui minim de concentrare a efectivelor de animale;
b) densitatea animalelor la 100 hectare teren;
c) asigurarea produciei de origine animal pentru autoconsum;
d) asigurarea unui nivel minim de producie pe animal mediu furajat;
e) asigurarea unui nivel minim de producie total i marf la hectar
agricol, etc.
Remarcm i faptul c, prin aciunea de zonare a produciei agricole s-a
urmrit o mbinare a agriculturii cu celelalte ramuri ale economiei naionale, ct i
mbinarea factorilor naturali cu cei economico-sociali, descoperirea factorilor
interni i externi ce concur la obinerea produciei, etc.
Zonele de producie agricol au ca scop dezvoltarea complex a produciei
agricole, fr a exclude concentrarea i specializarea produciei, profilarea pn la
nivelul unitilor agricole.
n cadrul diferitelor zone, n aciunea de mbinare a diferitelor ramuri
agricole, creterea animalelor are un rol preponderent. Cu toate c, n unele zone,
specia de animale sau produsul (lapte, ou, carne etc.) au un pronunat caracter de
zonalitate, n alte zone putem ntlni aceleai specii de animale, fr a prezenta
caracter de zonalitate.
n funcie de ponderea pe care o dein n valoarea produciei marf dintr-o
zon sau microzon, ramurile de producie pot fi:
a) ramuri principale (de baz), care ocup locul principal n structura
produciei i dein cea mai mare pondere n structura produciei marf
a zonei; ramurile principale determin profilul zonelor agroeconomice;
b) ramuri complementare, care dein o pondere mai redus n structura
produciei marf; ele se dezvolt n aa fel nct s contribuie la
folosirea ct mai deplin i eficient a resurselor naturale i
economico-sociale pe care nu le poate utiliza eficient ramurile de baz;
c) ramuri ajuttoare, care, de regul, nu realizeaz producie marf, ci
ntreaga producie realizat este destinat autoconsumului; aceste
ramuri au ca scop contribuia direct la asigurarea condiiilor optime
de dezvoltare a ramurilor principale i complementare; un exemplu
tipic de ramur ajuttoare este reprezentat de cultura plantelor furajere.

25
2.3. Cooperarea n creterea animalelor
Specializarea produciei agricole pe zone, ramuri i subuniti determin apariia
unor relaii de cooperare i asociere ntre firmele agricole cu specializri diferite.
n actuala etap de dezvoltare a agriculturii rii noastre, cooperarea
reprezint una dintre principalele ci de sporire a produciei i a eficienei
economice a acesteia, un mijloc important de ridicare a potenialului economic al
firmelor, de dezvoltare i modernizare a bazei tehnico-materiale a agriculturii, de
introducere a tehnologiilor moderne, etc.
Cooperarea presupune unificarea eforturilor firmelor interesate n vederea
organizrii n comun a unor aciuni tehnico-economice i poate avea loc att pe
plan internaional, ct i pe plan intern.
Primele cooperative moderne au aprut la nceputul secolului al XIX-lea,
odat cu Revoluia industrial din Anglia.
Att n Anglia, ct i n S.U.A., cooperativele sunt organizate de ctre i n
sprijinul productorilor agricoli.
Unele cooperative aveau drept scop reducerea costurilor prin achiziionarea
de cantiti mari de imputuri agricole la preuri negociate mai mici.
Cooperativele de marketing i vnzri se preocupau pentru obinerea unor
preuri mai mari, prin tranzacionarea unor cantiti de produse considerabil mai
mari. Alte cooperative aveau ca obiect servicii de depozitare sau procesare a
produselor agricole primare.
i biserica, prin reprezentanii si, s-a implicat puternic n crearea la nivel
local a diferitelor tipuri de cooperative, n concordan cu specificul economic i
necesitile membrilor comunitii.
n S.U.A., n anul 1916 a luat fiin o asociaie naional a cooperativelor,
organizaiilor comerciale i persoanelor fizice interesate n a sprijini fenomenul
cooperatist, cunoscut sub denumirea de Liga cooperativelor iar mai trziu
schimbdu-i denumirea n Asociaia Naional a Cooperativelor de Afaceri
(NCBA National Cooperative Business Association) (60).
n Frana, cooperaia este organizat potrivit Codului Comercial ( pentru
societi comerciale) i Codului Civil, care reglementeaz procedura civil.
Potrivit legii exist mai multe tipuri de cooperative distincte, care adopt un
statut dintr-o serie de ase statute:
statut tip 1 pentru producerea, recoltarea i vnzarea produselor
agricole i forestiere;
statut tip 2 pentru exploatarea n comun a terenurilor agricole;
statut tip 3 pentru cooperativele de abatorizare a animalelor;
statut tip 4 pentru producie, depozitare, conservare, prelucrare,
recoltare sau vnzare a cerealelor;
statut tip 5 pentru aprovizionarea cu produse, echipamente,
instrumente sau animale pentru activitile agricole;
statut tip 6 pentru furnizarea de servicii.
Potrivit Codului Rural Francez, cooperativele agricole sunt societi
constituite pe baza consimmntului liber al agricultorilor n vederea asigurrii
aprovizionrii exploataiilor lor, ameliorrii condiiilor de producie i facilitrii
recoltrii produselor. Ele nu au un scop lucrativ, ci au ca obiectiv exclusiv
favorizarea dezvoltrii exploataiilor celor asociai.
Contractul de constituire a unei cooperative i contractul de adeziune n
cooperativ se bazeaz pe cteva principii eseniale:
principiul exclusivismului, prin care se pune la dispoziia comun a aderenilor
a mijloacelor i serviciilor;
principiul cotei pri, potrivit cruia toi aderenii particip la constituirea capitalului
social colectiv (inalienabil i indivizibil), prin subscriere de pri sociale;
26
n luarea deciziilor se aplic regulile democratice (un om = un vot) iar
membrii asociai sunt solidar rspunztori pentru rezultatele obinute;consiliul
de administraie este ales de Adunarea general i condus de un preedinte;
conducerea permanent este asigurat de ctre un director;
principiul non-profit, potrivit cruia cooperativa nu mparte profitul i este
exonerat de plata impozitului pe profit i alte taxe profesionale.
Societile cooperatiste se pot grupa n uniuni cooperatiste.n Frana exist
i forme paracooperatiste, cum ar fi (64) :
grupuri de productori (Groupements de Producteurs).
Societes dInteret Collectif Agricole (S.I.C.A.)
n Italia, cooperativa agroindustrial este definit ca o ntreprindere
economic constituit potrivit Codului Civil i care are ca obiect oferirea de
bunuri i servicii pe pia.
n Spania, potrivit Legii generale privind cooperativele Legea nr.3/1987,
societile cooperatiste sunt definite ca societi cu capital variabil, constituite
democratic pe baza adeziunii libere i a retragerii libere a persoanelor cu intrerese
socio-economice comune (64).
n Germania, cooperativele sunt cuprinse n cadrul societilor comerciale
de drept privat, distingndu-se mai multe tipuri de cooperative:
de aprovizionare i comercializare;
pentru producerea i comercializarea laptelui i a produselor lactate;
pentru producerea i comercializarea crnii i a produselor din carne;
pentru producerea i comercializarea fructelor i a legumelor;
cooperative viticole;
cooperative cu stocare frigorific.
n Marea Britanie, se face o distincie clar ntre conceptul de cooperativ
i cel de societate.
Potrivit legii, o asociaie cooperatist poate fi condus dup aceleai reguli
aplicabile unei societi comerciale.
Instrumentul fundamental dup care i desfoar activitatea o cooperativ
este Statutul cooperativelor.
n Olanda, primele cooperative, aprute n 1877, au avut ca obiect de
activitate aprovizionarea.
Mai trziu, au aprut i alte tipuri de cooperative: de prelucrare i
valorificare a produselor agricole; cooperative de credit; cooperative prestatoare
de servicii diverse, .a.
Potrivit reglementrilor legale, cooperativa este o asociaie cu caracter strict
economic, cu un grad ridicat de specializare i care poate distribui profitul numai
membrilor si.
Majoritatea fermierilor olandezi sunt membri a cel puin 3-4 cooperative.Ei
sunt obligai s foloseasc cooperativa din care fac parte pentru activitatea de
aprovizionare, prelucrare i valorificare, dup caz, cel puin pn la acel nivel care
asigur continuitatea activitii cooperativei.
n cadrul Uniunii Europene, asociaiile de productori agricoli sunt
reprezentate la cel mai nalt nivel prin:
Comitetul Organizaiilor Profesionale Agricole (C.O.P.A.);
Comitetul General al Cooperaiei Agricole (CO.GE.C.A.).
C.O.P.A. s-a nfiinat n septembrie 1958 i cuprinde n structura sa 31
organizaii din cele 15 state membre ale U.E.
CO.GE.C.A. a fost fondat n anul 1959, avnd n prezent 16 membri.
Obiectivul principal este de a reprezenta interesele a circa 33000 cooperative care
furnizeaz 50 % din input-urile de produse pentru agricultur i asigur
prelucrarea i marketingul a peste 60 % din producia agricol a Uniunii Europene
27
n Uniunea European exist peste 36000 cooperative, cu peste 12,5
milioane membri i o cifr de afaceri de peste 160 miliarde Euro.Cele mai multe
cooperative se ntlnesc n Italia i Germania (tab. 2.1 ):

Tabelul 2.1
Numrul cooperativelor i caracteristicile acestora n rile U.E. (1990)

Specificare Italia Frana Spania Germa-
nia
Marea
Britanie
Nr. de coop. agricole 8017 4150 3000 5467 636
Nr. mediu de membri ai unei
cooperative agricole

132

229

500

839

672
Cifra medie de afaceri pe o
cooperativ agricol (mil. Euro)

1,29

12

2,56

6,8

14,42
Cifra medie de afaceri pe un
membru al unei cooperative
agricole (Euro)

9770

52400

5120


8100

21460

Pe plan internaional, cooperarea n domeniul creterii animalelor are loc
cu ri n curs de dezvoltare i ri capitaliste dezvoltate.
La baza relaiilor de cooperare stau principiile suveranitii i independenei
naionale, neamestecului n treburile interne, egalitii n drepturi i avantajului
economic reciproc.
Cea mai mare parte a aciunilor de cooperare n domeniul creterii
animalelor mbrac forme variate, cum ar fi:
dezvoltarea bazei tehnico-materiale a creterii animalelor;
coordonarea planurilor de perspectiv n domeniul creterii animalelor;
specializarea produciei n unele ramuri de cretere a animalelor;
creterea produciei animale i a exportului cu produse de origine animal;
introducerea n domeniul creterii animalelor a rezultatelor cercetrii
tiinifice, a tehnologiilor performante etc.
Cu rile n curs de dezvoltare, cooperarea poate avea ca obiective:
a) crearea unor staiuni de cercetri zootehnice;
b) construirea i darea n exploatare a unor ferme pentru ngrarea
taurinelor, porcinelor, ovinelor, nfiinarea unor complexe pentru
creterea i ngrarea puilor;
c) construirea unor fabrici de nutreuri combinate;
d) construirea unor abatoare, etc.
Cu rile dezvoltate, cooperarea n zootehnie vizeaz n special nsuirea
unor tehnici i tehnologii moderne de cretere i ngrare a animalelor.
n rile dezvoltate economic cooperarea se organizeaz pe trei niveluri:
primar;
secundar;
teriar.
La nivel primar sunt organizate cooperative locale monofuncionale sau
multifuncionale.
La nivel secundar, sunt organizate cooperative regionale care realizeaz
investiii n amonte sau n aval de obiectul de activitate al cooperativelor locale.
La nivel teriar (naional) cooperativele regionale sunt organizate n
grupuri financiare, comerciale i industriale, avnd ca scop promovarea intereselor
membrilor si.
Pe plan intern, cooperarea n domeniul creterii animalelor se poate realiza
ntre ferme i asociaii agricole private la nivelul unei comune sau microzone,
28
ntre uniti agricole i industriale cu capital de stat sau private, ct i cu uniti ale
cooperaiei de consum sau meteugreti, etc.
Domeniile de cooperare pot fi diverse, cuprinznd att fluxul produciei,
ct i cel al aprovizionrii, distribuiei i valorificrii. Dintre acestea menionm:
realizarea n comun a unor produse sau servicii;
asigurarea unei aprovizionri ritmice cu materii i materiale;
producerea, depozitarea, procesarea, distribuia i valorificarea
superioar a produselor agricole i neagricole;
arendarea i cumprarea de terenuri;
mbuntiri funciare;
asigurri i reasigurri;
turism rural i agroturism;
credit agricol mutual, etc.
n cadrul relaiilor de cooperare, firmele agricole i pstreaz autonomia
gestionar. Relaiile de cooperare din zootehnie au n vedere respectarea
urmtoarelor principii:
a liberului consimmnt sau a libertii de opinie;
a dreptului de decizie a tuturor firmelor economice (agricole i
neagricole) ce particip la cooperare, privind relaiile de cooperare n
domenii diferite ( aprovizionare, producie agricol, procesare materii
prime de origine agricol, servicii diferite, financiar bancar, risc);
a autonomiei economice a firmelor participante la coope-rare;
a avantajului economic reciproc de ncasare a arendei sau a
rentei funciare conform suprafeelor de terenuri deinute n
proprietate, a nelegerii dintre pri sau a prevederilor legale.
Cooperarea n creterea animalelor mbrac dou forme:
orizontal;
vertical.
Cooperarea orizontal const n stabilirea unor relaii tehnico-economice
ntre firme de acelai profil i specializare, n domenii similare de activitate, ce
privesc n special producia, aprovizionarea, distribuia i valorificarea acesteia, a-
vnd un nivel de complexitate simplu sau ridicat.
n ara noastr, formele de cooperare sunt slab dezvoltate, limitndu-se, de
regul, la domeniul produciei agricole.
Spre exemplu, n baza Legii nr.36/1991, au aprut asociaiile familiale
simple, care s-au constituit n baza unei nelegeri scrise sau verbale ntre dou sau
mai multe familii.
Cooperarea orizontal poate avea caracter temporar (exemplu:
cooperarea unor firme agricole n direcia ameliorrii unor pajiti naturale) sau
permanent (exemplu: asocierea unor productori pentru construirea unor ferme
sau complexe zootehnie etc.).
n cadrul cooperrii orizontale, aceeai firm agricol poate angaja, n
acelai timp, aciuni de cooperare cu mai multe firme private din diferite domenii
de activitate.
n acest sens, pot fi organizate cooperative de comercializare a produselor
agricole, cooperative de aprovizionare cu materii i materiale i pentru servicii
diverse, cooperative de credit, cooperative de asigurri, .a.
Cooperarea vertical const n stabilirea unor relaii tehnico-economice
ntre societi agricole private i alte uniti economice, care prin activitatea lor se
situeaz n amonte sau n aval fa de producia agricol propriu-zis (exemplu:
relaiile de cooperare dintre firmele agricole din raza unei comune i firme de
mecanizare, de producerea seminelor, de achiziionarea produciei etc.).
29
Asociaiile i societile cooperative pot avea influen direct asupra
sistemului pieei agrare, asigurnd concurena i determinnd nivelul preurilor pe
pia. Ele se pot asocia la nivel local sau naional, n Federaii de profil, care au
drept obiectiv reprezentarea i aprarea intereselor acestora.
Scopul cooperrii dintre aceste firme l constituie:
producerea pe ansamblul agriculturii a unor cantiti mai mari de produse de
origine animal;
creterea nivelului tehnic i economic al produciei;
utilizarea raional a mijloacelor materiale i a condiiilor naturale dintr-un
anumit spaiu rural;
folosirea ct mai deplin, eficient i uniform a forei de munc.
Direcia relaiilor de cooperare poate fi:
n profil de ramur: interramur, intraramur;
n profil teritorial: interzonale (interjudeene); intrazonale (intrajudeene).
Cooperarea tipic se realizeaz ntre zonele de munte (cresctoare de
animale) i zonele cerealiere (de sud) productoare de cereale furaje
concentrate, unde relaiile de cooperare interramur se mbin cu cele interzonale.
La baza relaiilor de cooperare st contractul de cooperare, care cuprinde:
- obiectul cooperrii;
- durata cooperrii;
- contribuia prilor la activitatea de cooperare;
- drepturile, obligaiile i rspunderile prilor coope-rante;
- condiiile de modificare, prelungire sau reziliere a contractului de cooperare.
n practica social-economic, cooperarea orizontal se mbin cu cea
vertical.
Spre exemplu, un complex de cretere a animalelor este rezultatul cooperrii
orizontale (ntre fermele de acelai fel), dar i al cooperrii verticale (ntre
creterea animalelor, a fermelor de producerea furajelor, a fabricii de nutreuri
concentrate i a unitilor de distribuie i valorificare a produciei).
Cooperarea n creterea animalelor prezint o serie de avantaje, ntre care
menionm:
- mai bun organizare a stocrii, pstrrii, procesrii primare i transportului
produselor agricole i agroalimentare;
- dezvoltarea i perfecionarea relaiilor comerciale din spaiul rural prin
organizarea pieelor agricole, a produselor i serviciilor pentru agricultur;
- reducerea i chiar eliminarea intermediarilor;
- asigurarea asistenei sanitar-veterinare i fitosani-tare;
- crearea unor locuri de munc pentru specialitii agricoli;
- acordarea de credite n condiii avantajoase;
- asigurarea consultanei de specialitate, etc.

2.4. Integrarea produciei animale

Integrarea constituie o form de organizare modern a produciei i dis-
tribuiei produselor agroalimentare, care se poate realiza att la nivel
macroeconomic, ct i la nivel microeconomic (1, 15, 25, 28, 30, 33, 36, 41 ,44,
53, 56, 58, 70, 85, 87, 90, 102, 105, 113, 126, 137, 146, 149).
Integrarea este i o activitate de reglementare, care definete anumite
procese economice i sociale n cadrul complexului economic agroindustrial (146).
Integrarea produciei animale reprezint o treapt superioar a dezvoltrii
intensive a agriculturii, o etap nou a procesului de cooperare vertical.
30
Caracteristica general a acestui proces const n creterea gradului de
specializare a produciei, n desprinderea din agricultur a unor activiti i
preluarea lor de ctre ramurile din amontele i avalul agriculturii. Separarea acestor
activiti de agricultur necesit reunirea lor n cadrul unui complex unic de ramuri,
sub o conducere unitar, legate ntre ele din punct de vedere tehnologic.
Deci, integrarea poate fi considerat drept acea activitate de reglementare
i coordonare a proceselor interdependente, care se rsfrng asupra mai multor
participani i asigur pentru toi un efect economic favorabil.
nfptuirea concret a procesului de integrare se realizeaz prin msuri de
organizare, planificare i management.
Sectorul de activiti agroalimentare cuprinde subsectoare sau firme
agroalimentare specializate:
- de producie;
- de procesarea materiilor prime de origine agricol;
- de distribuie a produselor finite;
- de comercializare a produselor agroalimentare.
Sistemul agroalimentar integrat cuprinde patru subsisteme:
artizanal;
capitalist;
cooperatist;
public.
n cadrul subsistemului artizanal, familia deine primul loc n producia
agricol iar unitile de procesare i distribuie, de mici dimensiuni, sunt
dominante.
Subsistemul capitalist se caracterizeaz prin aceea c fermele agricole i
marile societi agroindustriale transform materiile prime de origine agricol n
produse finite nalt calitative.
Distribuia se realizeaz prin canale de marketing specifice iar valorificarea
prin mari magazine moderne.
n cadrul subsistemului cooperatist se organizeaz reele de cooperative i
asociaii agricole n domeniul procesrii i comercializrii, care sunt aliniate
canalelor agroalimentare de marketing.
Subsistemul public vizeaz Staiunile de cercetare tiinific i unele Regii
autonome (a tutunului, a zahrului, .a.).
Subsistemele capitalist i coooperatist sunt dominante n economiile rilor
dezvoltate.
n principal se disting trei forme de integrare i anume:
integrarea orizontal;
integrarea vertical;
integrarea combinat.
Integrarea orizontal vizeaz, de regul, ntreprinderi cu acelai gen de
activitate (de producie, de prelucrare sau de desfacere) i apare sub cele mai diferite
forme de colaborare ntre uniti situate pe aceeai treapt a lanului economic.
De regul, n funcie de relaiile ce se stabilesc ntre unitile integrate, apare
mai evident integrarea orizontal de tip cooperatist, care const n asocierea
liber consimit a productorilor agricoli n uniti cooperatiste, cu scopul, fie de a
obine diferite produse, de a utiliza n comun anumite utilaje, de a executa anumite
lucrri de interes general, fie pentru a se aproviziona cu anumite produse sau
pentru a-i vinde propriile produse.
Integrarea vertical reflect att cooperarea pe baz de contract a mai
multor uniti economice cu specializare diferit, ct i unirea mai multor firme
ntr-o singur unitate economic.
31
Integrarea vertical presupune existena unei ntreprinderi integratoare i
una sau mai multe uniti integrate.
Integratorul este, de regul, o ntreprindere cu specializare ngust, dar cu un
grad mare de concentrare, care integreaz activitile din amonte sau aval de
producia agricol, dup caz.
Obiectivul integrrii verticale este gestionarea unuia sau mai multor
produse, de la materia prim pn la produsul finit, prin filiere specializate
controlate de un centru decizional.
Tipul industrial de integrare presupune integrarea de ctre mari
ntreprinderi din domeniul comerului sau procesrii produselor agricole a tuturor
activitilor de la productorul agricol pn la consumatorul final.
Tipul microintegrrii este specific fermelor mici, unde se integreaz
activitile de realizare a produselor de calitate, cu activitile de procesare,
distribuie i agroturism.
Juridic, putem ntlni integrarea contractual, integrarea prin proprietate
(fuziunea unitilor) sau alte variante ale acestor forme de integrare.
Un complex avicol integrat vertical cuprinde:
ferme gini reproducie (rase grele i rase uoare);
ferme tineret (puicue de nlocuire);
staia de incubaie;
ferme specializate de pui de carne;
ferme specializate de gini ou consum;
fabric de furaje concentrate;
abator;
depozite frigorifice;
ateliere de procesare;
magazine comerciale proprii etc.
Integrarea verigilor din aval este necesar pentru a nu se produce perturbri
n circuitul economic prin nerespectarea contractelor de distribuie i livrare a
produciei.
Combinatele agroalimentare integrate de creterea animalelor pot
cuprinde ntregul lan tehnologic (pregtirea produciei obinerea produciei
distribuia i valorificarea produciei) sau anumite verigi din amonte sau din aval.
Astfel, un complex de cretere i ngrare a porcilor poate cuprinde verigi
din amonte (fabrici pentru producerea nutreurilor concentrate) sau din aval
(depozite frigorifice, uniti de procesare) sau n majoritatea cazurilor, ntre
diferitele verigi ale unui asemenea complex pot avea loc relaii de cooperare pe
baz contractual.
Integrarea vertical presupune crearea unor uniti agricole cu capital privat
sau mixt de tipul holdingurilor, unde se mbin producia vegetal cu cea
animal, cu procesarea, distribuia i comercializarea produselor finite.
Un exemplu tipic de holding este cel reprezentat de S.C. Agricola
Internaional S.A. Bacu, societate mixt romno-german, avnd 92 % capital
privat i 8 % capital de stat.
n structura capitalului privat, 3 % este capital strin (german) i 89 %
capital romnesc, reprezentat de persoane fizice.
S.C. Agricola Internaional S.A. Bacu este organizat pe 8 departamente:
1. Departamentul pentru achiziionarea cerealelor i producerea furajelor
combinate;
2. Departamentul pentru creterea i ngrarea bovinelor i ovinelor;
3. Departamentul pentru creterea i ngrarea porcinelor;
4. Departamentul pentru creterea, exploatarea i industrializarea psrilor;
32
5. Departamentul pentru industrializarea crnii;
6. Departamentul de transporturi;
7. Departamentul magazine;
8. Departamentul Management-Marketing.
Activitatea de integrare se desfoar sub managementul S.C. mixte
romno-germane Agricola Internaional S.A.Bacu, care deine rolul de integrator
nregistrnd performane recunoscute pe plan naional i internaion
Pe plan internaional, S.C. Agricola Internaional S.A. Bacu a obinut
Premiul EUROMARKET AWARD 1993 i Premiul internaional
pentru alimente i buturi 1994.
Efectul integrrii poate fi estimat i prin analiza unor indicatori tehnologici
(tab. 2.2.).
Tabelul 2.2.
Indicatorii de performan nregistrai dup integrare
la S.C. Agricola Internaional S.A. Bacu
Categoria de
animale i psri
Spor mediu zilnic
(grame)
Consum specific
de furaje (kg)
Mortaliti
(%)

nainte de
integrare
(1992)
Dup
integrare
(1999)
Dif.
+/-
nainte de
integrare
(1992)
Dup
integra
re
(1999)
Dif.
+/-
nainte de
integrare
(1992)
Dup
integra
re
(1999)
Dif.
+/-
Tineret porcin 192 380 188 8,9 2,7 -6,2 30,5 3,5 -27,0
Porcine la ngrat 246 680 434 8,4 4,1 -4,34 13,7 - -13,7
Taurine la ngrat 328 730 402 11,3 4,2 -7,1 12,0 - -12,0
Pui broiler 17,4 32 14,6 3,3 2,11 -1,19 12,3 4,5 -7,8
Sursa: Popa E., 2002, (113)

Tabelul 2.3.
Dinamica unor indicatori sintetici realizai dup integrare
la S.C. Agricola Internaional S.A. Bacu
Specificare
din care:

Total livrri
(tone) Piaa intern
(tone)
Piaa extern
(tone)
1992 1999 % 1992 1999 % 1992 1999 %
Carne -total 9787 11267 115,1 6919 2038 29,5 2868 9229 321,8
Preparate din carne 7602 11545 151,9 7102 10204 143,7 500 1341 268,2
Conserve din carne 1342 3689 274,9 340 546 160,6 1002 3143 313,7
Ou gin (mil.buc.) 59,7 104,3 174,1 55,0 98,6 179,3 4,9 5,7 116,3
Sursa: Popa E., 2002, (113)


Integrarea vertical a avut consecine pozitive i asupra gradului de utilizare
a capacitii de producie (tab.2.4.).


33
Tabelul 2.4.
Gradul de utilizare a capacitii de producie la S.C. Agricola
Internaional S.A. Bacu
Specificare Realizri
Grad de utilizare
(%)

U.M.
Capacitate
proiectat
1992 1999 1992 1999
Carne tiat total tone 33700 19790 36865 58,7 109,4
Carne tranat total tone 21000 17389 27083 82,8 129,0
Preparate din carne total tone 10325 6866 9593 66,5 92,0
Conserve din carne total tone 3100 1342 3689 43,3 119,0
Ou gin consum mil.buc. 85 61 105 71,8 123,5
Furaje combinate tone 140000 44000 155000 31,4 110,7
Sursa: Popa E., 2002, (113)

Integrarea vertical a avut consecine pozitive i asupra rezultatelor
financiare.
Spre exemplu, la 31.XII.1999 activele fixe au sporit de 24,7 ori iar cele
circulante de 34,3 ori fa de situaia de la 31.XII.1992. n aceeai perioad,
veniturile totale au fost de 31,5 ori mai mari, profitul net, de 15,8 ori iar profitul
reinvestit, de 15,8 ori.
Viteza de rotaie a capitalului s-a redus de la 124 zile la 50 de zile, crescnd
viteza de rotaie a capitalului de 2,48 ori.
Fa de anul 1993, investiiile totale au sporit de 102,1 ori, din care
instalaiile i echipamentele, de 143,6 ori (113).
Un alt exemplu de dezvoltare integrat a produciei agricole l reprezint
S.C.Combinatul Agroindustrial Curtici, judeul Arad.
Unitatea a fost nfiinat n anul 1991, n baza Legii nr.36/1991 i are n
structur urmtoarele sectoare (70):
sectorul vegetal, cu o suprafa de 4959 ha;
sectorul legumicol, cu o suprafa de 2 hectare ser i 20 hectare legume
cultivate n cmp;
sectorul de mecanizatre, avnd n dotare 38 tractoare, 6 combine i alte
utilaje agricole, cu posibilitatea executrii tuturor lucrrilor agricole;
sectorul societii mixte romno-italiene, care are n structur ferma de vaci de
lapte (868 taurine, din care 377 vaci de lapte) i fabrica de prelucrare a laptelui;
sectorul de cretere i ngrare a porcinelor, cu abator i secii de prelucrare
a crnii;
sectorul S.C. AgroindimpexS.R.L., cu magazine proprii de valorificare a
produselor agroalimentare.
Rezultatele obinute au fost deosebite. Astfel, n anul 1999, cifra de afaceri a
fost de 45,7 miliarde lei, profitul brut de 1,212 miliarde lei iar rata profitului brut
de 2,72 %.
De asemene, nivelul produciilor realizate la unitatea de suprafa a fost
destul de ridicat:
- 5000 Kg/ha, cereale pioase;
- 10000 Kg/ha, porumb boabe;
- 4200 Kg/ha, smn porumb hibrid;
- 2500 Kg/ha, floarea soarelui;
34
- 2300 Kg/ha, soia;
- 45000 Kg/ha, porumb pentru nsilozare;
- 1000 Kg/ha, smn Lolium sp.;
- 4500 Kg/ha, fn cultivat;
- 30000 Kg/ha, varz, etc
Holdingurile agroalimentare prezint o serie de avantaje, dintre care
menionm:
1. folosirea raional a materiei prime, att n valorificarea, ct i n
conservarea ei, prin aplicarea unui management performant;
2. optimizarea amplasrii bazelor de recepie pentru reducerea distanelor de
transport;
3. folosirea eficient a forei de munc ocupate n toate fazele circuitului
economic al produsului respectiv i creterea preocuprii pentru calificarea
acesteia, consecin a naltei specializri;
4. simplificarea circuitelor tehnologice i comerciale prin lichidarea unor trepte
intermediare, inutile n lanul economic;
5. stabilitate mai mare a relaiilor de durat ntre verigile lanului de integrare
cu ajutorul contractelor pe termen lung;
6. asigurarea introducerii progresului tehnico-tiinific i economic,n
organizarea activitii de producie, procesare i comercializare a produselor,
prin nfiinarea unor uniti proprii de cercetare i proiectare;
7. studierea complet a cerinelor pieei interne i externe, prin folosirea
metodelor moderne de investigare;
8. creterea calitii i competitivitii produselor lansate pe pia.
Pe lng aceste avantaje, holdingurile de producie agroalimentar au i
rolul de a mobiliza toate mijloacele i resursele din activitatea agricol, ct i din
celelalte sectoare colaterale, imprimnd procesului de producie un profund
caracter de continuitate, productivitate i eficien.


Teste de verificare a cunotinelor
1.Caracterizai repartizarea teritorial a produciei aniumale.
2. Care sunt factorii care influeneaz repartizarea teritorial a produciei
animale ?
3. Caracterizai zonarea produciei animale.
4. Care sunt categoriile de ramuri ntlnite n cadrul unei zone sau
microyone ?
5. Definii cooperarea n creterea animalelor.
6. Care sunt tipurile de cooperative ntlnite n rile dezvoltate din
Uniunea European ?
7. Care este scopul i direciile relaiilor de cooperare n creterea
animalelor ?
8. Prezentai avantajele cooperrii n creterea animalelor.
9. Definii conceptul de integrare n creterea animalelor.
10. Prezentai structura organizatoric a unei uniti zootehnice integrate.
11. Care sunt avantajele unei uniti zootehnice integrate ?



35


Capitolul 3

BAZA TEHNICO-MATERIAL I
INVESTIIILE N CRETEREA ANIMALELOR
3.1. Coninutul i rolul bazei tehnico-materiale
din ramura creterii animalelor

Baza tehnico-material din ramura creterii animalelor cuprinde
totalitatea mijloacelor de producie utilizate direct sau indirect n obinerea
produciei zootehnice.
Principalele elemente componente ale bazei tehnico-materiale din sectorul
zootehnic sunt:
- pmntul;
- tractoarele, mainile, utilajele i instalaiile;
- cldirile i construciile agrozootehnice;
- mijloacele de transport;
- animalele de reproducie i de munc;
- ngrmintele chimice i naturale;
- medicamentele de uz veterinar;
- seminele i materialul de plantat;
- furajele i aternutul;
- carburanii i lubrifianii;
- inventarul gospodresc .a.
Componentele bazei tehnico-materiale pot fi exprimate att n uniti
naturale, ct i n uniti valorice.
n cazul exprimrii sub form natural, elementele bazei tehnico-materiale
poart denumirea de mijloace de producie iar cnd se exprim sub form
valoric se numesc active de producie.
Potrivit naturii, valorii, duratei i modului de participare n procesul de
obinere a produciei animale, activele de producie se mpart n dou mari categorii:
active fixe;
active circulante.
Capitalizarea agriculturii joac un rol esenial n obinerea produciei
agricole.
Capitalul n agricultur mbrac mai multe forme i se poate calcula cu
ajutorul urmtoarei relaii:
K
t
= K
f
+ K
i
+ K
a
+ K
c
sau K
t
= K
f
+ K
e
, n care:
K
e
= K
i
+ K
a
+ K
c

K
f
reprezint capitalul funciar;
K
i
reprezint capitalul format din active fixe industriale (tractoare,
maini, instalaii, echipamente diverse, etc.);
K
a
reprezint capitalul format din active fixe de origine agricol
(animale, plantaii viti-pomicole);
K
c
reprezint capitalul circulant (stoc de produse finite sau semifinite
destinate autoaprovizionrii sau vnzrii);
K
e
reprezint capitalul de exploatare.
36
Tendina care se manifest pe plan mondial privind evoluia capitalului
agricol este urmtoarea:
crete importana relativ a capitalului de exploatare cu accent pe
capitalul industrial i o parte a capitalului circulant;
se reduce importana capitalului funciar.
Cu toate acestea, ntotdeauna, capitalul funciar reprezint partea cea mai
important a capitalului total:
peste 50 % n rile O.C.D.E.;
peste 70 % n unele ri dezvoltate, cum ar fi: Canada, S.U.A., Anglia,
Danemarca, Olanda, Japonia, .a.
Gradul de capitalizare a agriculturii romneti este destul de redus n
comparaie cu cel realizat n alte ri i se reflect n diferena de producie
agricol (tab. 3.1.).
Tabelul 3.1.
Gradul de capitalizare a agriculturii n Romnia, comparativ cu rile
din Uniunea European (1988)*
rile
Capital fix
mii $
Producia
$/ha
Capitalizarea pe ha fa
de Romnia
Creterea
produciei fa
de Romnia

pe un
agricultor
pe ha
U.E. 100,3 6,5 2179 4,0 2,7
Belgia 106,1 7,4 4321 4,6 5,3
Danemarca 262.8 5,7 3087 3,5 3,8
Frana 151,7 6,1 1955 3,7 2,4
Germania 192,4 11,3 3193 6,9 3,9
Grecia 102,9 2,6 2343 1,6 2,9
Italia 49,0 6,0 3258 3,7 4,0
Olanda 239,7 20,7 8618 12,7 10,5
Portugalia 20,7 2,4 976 1,5 1,2
Spania 68,0 3,4 1103 2,1 1,3
Romnia 8,0 1,6 821 1,0 1,0
Sursa: P.I. Otiman, 1999

Astfel, fa de U.E., nivelul capitalului fix pe un agricultor a fost de 12,6 ori
mai mic iar pe hectar, de 4,0 ori.
Dac fa de media pe U.E., producia agricol pe hectar realizat n
Romnia, a fost de 2,7 ori mai mic, fa de Olanda, decalajul a fost de 10,5 ori,
fa de Belgia, de 5,3 ori, fa de Italia, de 4,0 ori, etc.
Dup datele publicate n literatura de specialitate, rezult c mrimea
capitalului mediu pe unitatea de producie agricol este mai ridicat n agricultur
dect n alte sectoare ale economiei. Acest fenomen se poate explica pe baza
urmtoarelor elemente:
diversitatea activitilor din exploataiile agricole;
nivel sczut de utilizare a capitalului industrial;
necesitatea efecturii unor lucrri rapide n perioade scurte de
timp, fapt ce necesit rezerv de echipa-ment;
dimensiunea redus a exploataiilor agricole;
preul ridicat al pmntului.
Se poate determina i coeficientul marginal al capitalului, folosind relaia
urmtoare:
Coef.marginal al capitalului =
roductiei Crestereap
apitalului Crestereac

37
n ultimii 10 ani, n numeroase ri cu economie de pia liber, capitalul pe
lucrtor a sporit de peste dou ori, fapt ce determin grave probleme financiare
generate de datoriile (creditele) contractate de exploataiile agricole.
Necesitatea creterii substaniale a produciei animale impune cu
obiectivitate dezvoltarea bazei tehnico-materiale a zootehniei, creterea
parametrilor calitativi n folosirea integral i eficient a acesteia.
Experiena mondial, ct i experiena unitilor performante din ara
noastr, evideniaz faptul c alturi de alte ci de cretere a produciei animale,
nzestrarea tehnic a lucrtorilor agricoli cu cele mai avansate mijloace de
producie joac un rol esenial.
n acest context, dezvoltarea i modernizarea agriculturii are n vedere
orientarea ferm spre dezvoltarea complex a mecanizrii, extinderea pe un plan
calitativ superior a chimizrii produciei agricole, introducerea pe scar larg a
tehnologiilor moderne, performante, aplicarea rezultatelor cercetrii tehnico-
tiinifice, ct i ale unitilor agricole performante, etc.


3.2. Activele fixe din ramura creterii animalelor: particulariti
i ci de utilizare eficient a acestora

Activele fixe de producie se caracterizeaz prin urmtoarele:
au o valoare individual de inventar mare;
particip pe toat durata funcionrii lor la realizarea mai multor
cicluri de producie, fr s-i modifice forma i coninutul iniial;
i transmit treptat valoarea iniial asupra produciei realizate sub
forma cotelor anuale de amortizare.
Cele mai importante elemente componente ale activelor fixe din creterea
animalelor sunt:
tractoarele, mainile, instalaiile i utilajele;
cldirile i construciile agrozootehnice;
mijloacele de transport;
animalele de reproducie i de munc, etc.
Activele fixe din ramura creterii animalelor, ca de altfel din ntreaga
agricultur, constituie partea cea mai important a progresului tehnic n procesul
de producie agricol. Ele se clasific dup mai multe criterii i anume:
dup funciunea pe care o ndeplinesc, potrivit creia deosebim:
- mijloace biologice (animale de producie i de reproducie,
animale de traciune, plantaii viti-pomicole);
- mijloace de mecanizare (tractoare, maini, utilaje,
instalaii, echipamente);
- mijloace ce asigur condiii pentru desfurarea
procesului de producie (construcii agrozootehnice,
cldiri, mijloace de transport);
dup destinaia economic, ntlnim:
- active fixe direct productive, care particip n mod
direct la realizarea procesului de producie;
- active fixe indirect productive, care, n general, au
destinaie social (cmine, cantine, cree, cluburi, sedii de
uniti i subuniti agricole, etc.);
dup caracteristicile tehnico-economice, deosebim:
- cldiri;
- construcii speciale;
38
- maini de for i utilaje energetice;
- maini; utilaje i instalaii de lucru;
- aparate i instalaii de msur, control i reglare;
- mijloace de transport;
- animale;
- plantaii perene;
- accesorii de producie;
- inventar gospodresc.
3.2.1. Mijloacele de mecanizare dein o pondere nsemnat n structura
activelor fixe din ramura creterii animalelor, reprezentnd una din cile
principale de introducere a progresului tehnic (tab. 3.2.).
Tabelul 3.2.
Evoluia parcului de tractoare i maini agricole al Romniei n perioada 1989
2003 (mii buc.)
Specificare 2003

1989 1991 1993 1995 mii
buc.
%/
1989*
% din
total
Tractoare agricole, din care : 129,2 124,9 156,0 161,7 169,2 131,0 100.0
Sector stat 129,2 102,8 101,0 78,4 3,8 2,9 2,2
Sector privat - 22,1 55,0 83,3 165,4 748,4 97,8
Combine pentru cereale pioase, din care : 38,5 34,6 33,9 36,2 23,9 62,1 100,0
Sector stat 38,5 34,3 32,3 28,4 0,2 0,5 0,8
Sector privat - 0,3 1,6 7,8 23,7 7900,0 99,2
Pluguri pentru tractor, din care : 70,7 73,2 94,3 107,4 132,1 186,8 100,0
Sector stat 70,7 65,4 60,4 48,6 2,2 3,1 1,7
Sector privat - 7,8 33,9 58,8 129,9 1665,4 98,3
Combine pentru recoltat furaje, din
care :
5,6 5,2 4, 9 4,1 0,9 16,1 100,0
Sector stat 5,6 5,2 4,8 3,6 0,1 1,8 11,1
Sector privat - - 0,1 0,5 0,8 800,0 88,9
Semntori mecanice, din care : 36,5 34,4 43,8 50,4 63,1 172,9 100,0
Sector stat 36,5 32,3 38,0 27,5 1,0 2,7 1,6
Sector privat - 2,1 5,8 22,9 62,1 2957,1 98,4
Sursa: Anuarul Statistic al Romniei, 2004; * 1991 pentru sectorul privat

Din datele prezentate, rezult faptul c, baza energetic i principalele
maini agricole aparine sectorului agriculturii private, ponderea sectorului
agriculturii cu capital de stat fiind neglijabil.
n domeniul zootehniei, prin specificul ei, procesul de producie intensiv-
industrial se bazeaz pe mecanizare i automatizare.
De aceea, se impune extinderea mecanizrii integrale n toate fermele
zootehnice, mai ales pentru distribuirea hranei, adpatul animalelor, evacu-area
dejeciilor, mulsul (la vaci i oi), tunsul, recoltarea oulor etcceea, se impune
extinderea mecanizrii integrale n toate fermele zootehnice, mai ales pentru
distribuirea hranei, adpatul animalelor, evacuarea dejeciilor i muls. n aceast
direcie se va aciona prin:
introducerea unor utilaje moderne, perfecionate, pentru prepararea furajelor
unice la taurine i ovine;
introducerea unor instalaii pentru prepararea hranei umede sau lichide la
porcine;
introducerea unor adptori cu jgheab i nivel con-stant;
introducerea unor utilaje pentru transportul i distribuirea hranei la animale;
introducerea unor utilaje simplificate pentru evacuarea dejeciilor din
adposturile de animale;
39
introducerea unor utilaje perfecionate pentru creterea psrilor i a
animalelor de blan.
Pe lng dotarea i diversificarea mijloacelor de mecanizare necesare se
impune i perfecionarea i mbuntirea parametrilor tehnici i a indicilor de
exploatare a tractoarelor i mainilor agricole, ct i a altor forme de energie
utilizat n agricultur.
n acest sens, raportul dintre energia animal i energia mecanic s-a
modificat radical.
Spre exemplu, dac n perioada antebelic, energia animal deinea peste
90%, n prezent s-a redus la mai puin de 20 %, energia mecanic ocup circa 70%
iar cea electric peste 10 %.
Dup Revoluia din decembrie 1989, structura bazei energetice folosite n
agricultur s-a deteriorat, ponderea energiei mecanice reducndu-se simitor.
Cu toate c numrul de tractoare a sporit de la 129,2 mii buci, la 169,2 mii
buci (n 2003) iar n sectorul privat numrul tractoarelor agricole a sporit de 7,5
ori ajungnd la 165,4 mii buci, o bun parte dintre acestea lucreaz n alte
ramuri ale economiei naionale (silvicultur, construcii, transporturi diverse),
gradul de mecanizare a lucrrilor agricole din sectorul privat fiind redus, la un
tractor fizic, n anul 2003, revenind 85,6 hectare teren agricol, din care, 54,8
hectare teren arabil.
Fa de rile cu agricultura dezvoltat, n Romnia numrul de tractoare i
combine ce revin la 100 hectare teren arabil este mult mai redus.
Astfel, n Romnia, la 100 hectare teren arabil, reveneau numai 1,8 tractoare
agricole, n timp ce, n Belgia-Luxemburg, 25,1 tractoare, n Spania 20,6
tractoare, n Olanda, 18,1 tractoare, n Danemarca, 14,7 tractoare etc.
Este important de remarcat i faptul c, n anul 1950, n agricultura
mondial se utilizau circa 7 milioane tractoare i aproape 1,5 milioane combine, n
timp ce n prezent, numrul acestora a ajuns la 28 milioane tractoare i 4,5
milioane combine.
Trebuie precizat faptul c, aducerea agriculturii romneti la standardele
medii de mecanizare din rile Uniunii Europene, nu se poate realiza numai cu
importuri de utilaje, ci bazndu-ne preponderent pe cooperarea cu industria
proprie, care dispune de capacitile productive, tehnice i umane necesare.

Necesarul de tractoare i maini agricole pentru redresarea agriculturii
romneti asigur o pia considerabil pentru urmtorii 10 ani,
cererea total de tractoare i utilaje agricole fiind de peste 300.000 buci
Principalele avantaje i dezavantaje ale folosirii diferitelor surse de
energie n zootehnie sunt urmtoarele:
+ Energia animal
Avantaje:
se poate utiliza n orice condiii i la o gam larg de lucrri;
se poate constitui n cupluri, n funcie de specificul lucrrilor i
agregatelor folosite;
se reproduce n mod natural, asigurnd nlocuirea n mod permanent;
este mai ieftin.

Dezavantaje:
putere mic pe unitate fizic;
n cazul cuplurilor, potenialul nu reprezint suma puterilor individuale
ale cuplului;
40
ntreinerea animalelor (furaje, adposturi, ngrijire) este relativ
costisitoare;
consumul specific de furaje pe unitatea potenial energetic este ridicat;
nu se poate folosi continuu (trebuie asigurat odihna animalelor);
consum energie (furaje) i n perioada cnd nu sunt utilizate;
randamentul la traciune (lucrul mecanic) este sczut, fiind sub 50 % din
potenial;
necesit un consum mare de for de munc pentru ntreinere i folosire
(1 lucrtor la o pereche de animalesau la un animal, dup caz).
+ Energia mecanic
Avantaje:
grad de diversificare foarte mare (dup nevoie);
consum specific redus pe unitatea de energie;
se poate utiliza continuu (excepie perioadele de ntreinere, reparaii i
alimentare cu carburani);
se poate deplasa rapid de la un loc la altul;
randamentul tehnic este superior, circa 75 % din potenial;

Dezavantaje:
nu se poate utiliza pe terenuri cu pante mari, puternic frmiate i n
anotimpul rece;
necesit cantiti mari de carburani iar depozitarea acestora este
costisitoare;
sunt necesare msuri speciale de protecie n timpul transportului i
depozitrii carburanilor care sunt uor inflamabili.
+ Energia electric
Avantaje:
se pune uor n funciune;
se utilizeaz potenialul dup nevoie;
consumul este proporional cu sarcina mainilor i utilajelor electrice
acionate;
se poate deplasa oriunde i n orice mediu;
se poate folosi n orice condiii i anotimp;
randamentul tehnic este superior (peste 90 % din potenial).

Dezavantaje:
se cer cheltuieli foarte mari pentru transport (reelele electrice);
nu se poate utiliza la lucrrile agricole care necesit deplasarea
mainilor i instalaiilor n timpul lucrului pe o suprafa mare.
Pe lng aspectele legate de creterea numeric a mijloacelor de mecanizare,
se urmrete i mbuntirea principalilor parametri ai acestora:
universalitatea;
productivitatea;
adaptabilitatea;
concordana reciproc;
comoditatea;
fiabilitatea;
economicitatea.
Universalitatea mijloacelor mecanizate se realizeaz prin conceperea,
proiectarea i construirea unor asiuri ce pot fi echipate cu diferite motoare,
41
ansamble i subansamble - cu care se poate executa un numr mai mare i variat
de lucrri, fr a fi necesar construirea unui nou tractor sau main agricol
pentru fiecare tip de lucrare.
Productivitatea are n vedere randamentul tehnic al mijloacelor energetice,
mainilor i instalaiilor, astfel nct volumul de lucrri pe unitatea de timp s fie
ct mai mare, fr a spori n aceeai msur dimensiunile i greutatea acestor
mijloace.
Adaptabilitatea presupune utilizarea aceluiai mijloc de mecanizare n
condiii diferite de executare a lucrrilor (tipul de sol, configuraia terenului,
adncimea de lucru, talia plantelor, condiiile climatice etc.).
Concordana reciproc are n vedere asigurarea efecturii n flux a
lucrrilor cu diferite mijloace, dar care s se sincronizeze sub aspectul gabaritelor
sau a cerinelor calitative de executare a fiecrei lucrri n parte.
Comoditatea presupune amplasarea tuturor ansamblelor, subansamblelor i
pieselor active ale mijloacelor mecanizate, astfel nct s poat fi observate uor i
permanent de ctre conductorii agregatelor iar n cazul defeciunilor s se poat
interveni cu uurin pentru remedierea lor.
Fiabilitatea exprim meninerea parametrilor tehnici proiectai pentru toat
durata de exploatare a tractoarelor, instalaiilor sau mainilor agricole. Fiabilitatea
se extinde i dup reparaiile asupra acestora (curente sau capitale) i vizeaz
sigurana n exploatare (ct mai puine defeciuni).
Economicitatea este un indicator complex, care vizeaz proiectarea,
construcia i exploatarea mijloacelor mecanizate. Ea are n vedere:
- reducerea consumului specific al materialelor de construcie;
- folosirea nlocuitorilor de materiale costisitoare cu altele mai ieftine, fr a
afecta calitatea mijloacelor respective;
- reducerea consumului specific de carburani, lubrifiani, piese de schimb.
Direciile de viitor privind evoluia mijloacelor de mecanizare se refer
la urmtoarele:
- creterea gradului de fiabilitate la 95-97%;
- generalizarea efecturii lucrrilor agricole cu maini n agregat;
- creterea randamentelor tehnice ale echipamentelor;
- creterea contribuiei energetice a agriculturii prin dezvol-tarea produciei de
biogaz, alcool, combustibili din bioma-s etc.;
- creterea duratei de exploatare a tractoarelor la 2300 ore/an;
- extinderea utilizrii energiei electrice la pregtirea hranei n fermele
zootehnice, alimentarea cu ap, distribuirea hranei n adposturi, colectarea
produselor i condiiona-rea aerului n adposturile de animale, evacuarea
dejec-iilor etc.;
- instruirea temeinic a muncitorilor agricoli i mecaniza-torilor pentru
cunoaterea exact a tehnologiilor de lucru i a exploatrii corecte a
instalaiilor i utilajelor agricole, pentru a efectua lucrri de bun calitate;
- creterea eficienei economice.
3.2.2. Cldirile i construciile agrozootehnice reprezint o alt parte
component a activelor fixe din ramura zootehnic, cu implicaii directe asupra
creterii produciei animale i a eficienei economice a acesteia.
Cele mai importante active fixe din aceast categorie sunt:
- grajdurile pentru animale;
- magaziile pentru pstrarea produselor agricole, a inventarului
gospodresc i a diferitelor materii i materiale;
- remizele pentru tractoare i maini agricole;
42
- atelierele de reparaii;
- depozitele de carburani i lubrifiani etc.
Cldirile i construciile agrozootehnice ocup o pondere relativ mare n
totalul activelor fixe din agricultur, pondere care dup 1970 ajunsese la circa
10 %.
Comparativ cu unele ri cu o agricultur dezvoltat, cum ar fi Frana i
Danemarca, unde n 1980, ponderea cheltuielilor pentru cldiri i construcii
agrozootehnice reprezenta 29,6 % i respectiv 54,4 %, consta-tm faptul c, n
ara noastr, ponderea activelor fixe reprezentnd cldirile i construciile
agrozootehnice a fost mult mai redus iar dup 1989 a sczut i mai mult.
n structura cldirilor i construciilor agrozootehnice, ponderea cea mai
mare o dein construciile zootehnice.
n etapa actual, concomitent cu folosirea mai bun a capacitilor de
producie existente, se impune i construirea de noi capaciti, mai ieftine i mai
uoare, adaptate la condiiile i tehnologiile moderne de producie.
n acest context, o atenie deosebit se va acorda n viitor i soluiilor
constructive, avndu-se n vedere necesitile diversificate ale zootehniei,
resursele de materiale existente, precum i experiena acumulat de productori.
Referindu-ne la perioada de pn la Revoluia din Decembrie 1989,
proiectarea construciilor agrozootehnice a avut n vedere, n special, crearea unor
mari complexe zootehnice, cu structuri din beton armat sau structuri pe schelet
metalic, neglijndu-se elaborarea unor proiecte pentru construcii simple, uoare i
ieftine, care s foloseasc cu precdere resursele locale.
Din acest motiv, n unele cazuri, unitile au preluat proiecte i soluii
constructive foarte costisitoare pentru grajduri, saivane i alte construcii
zootehnice.
Asemenea construcii s-au dovedit a fi improprii pentru nevoile unitilor
zootehnice, determinnd costuri de producie ridicate pe animal furajat sau pe
unitatea de produs, contribuind i n acest fel, la scderea rentabilitii, a eficienei
economice, n general.
Noile soluii constructive ce vor fi folosite vor ine seama, n mare msur,
i de destinaia cldirilor i adposturilor, de tehnologiile utilizate pentru
ntreinerea, creterea i ngrarea animalelor, de sistemele de alimentaie i
ngrare etc. Ele vor fi mult mai diversificate inndu-se seama, n toate cazurile,
de criteriile de eficien economic, de obinerea unei rentabiliti ct mai ridicate.
Construciile pentru depozitarea i conservarea produciei agricole care
n deceniul 1981-1990 ocupau circa 15% din totalul cldirilor i construciilor
agrozootehnice, vor avea un grad de diversificare mai ridicat pe categorii de
produse i vor fi amplasate raional n teritoriu.
Se va avea n vedere pstrarea produselor agricole n aa fel nct s fie bine
conservate calitile nutritive ale acestora, s rspund nevoilor alimentaiei
animalelor i a populaiei, urmrindu-se i evitarea pierderilor generate de
depozitarea necorespunztoare a acestora.
O problem deosebit de important, legat de tendinele i posibilitile de
folosire pe scar larg a progresului tehnic n activitatea de construcii
agrozootehnice, o constituie msura n care eforturile de dezvoltare i modernizare
se concretizeaz n amenajri i dotri cu parametri tehnico-economici ridicai,
comparabili cu cei obinui n rile cu o agricultur dezvoltat.
n aceast direcie, trebuie remarcat faptul c toate soluiile i msurile
preconizate urmresc, n afara reducerii consumului de combustibili i energie,
att n faza de execuie, ct i n faza de exploatare, reducerea consumului de
materiale energo-intensive, gsirea i valorificarea n mai mare msur a unor
43
nlocuitori sau a resurselor locale, corelarea soluiilor constructive i de exploatare
cu rezultatele obinute n industria materialelor de construcii i cea constructoare
de maini etc.
Noile construcii zootehnice trebuie s permit, dup darea n folosin a
obiectivului, utilizarea tehnicilor i tehnologiilor de vrf, modernizarea fluxurilor
tehnologice.
Exploatarea eficient i raional a construciilor agrozootehnice, inclusiv a
echipamentelor i instalaiilor aflate n dotarea acestora, ridic problema
recrutrii, pregtirii i stabilizrii personalului muncitor n raport cu natura
noilor tehnici i tehnologii folosite.
De asemenea, exploatarea raional a construciilor agrozootehnice este
nemijlocit legat i de executarea reparaiilor, a ntreinerilor periodice i
curente, a remedierilor pe ntregul flux tehnologic, precum i de respectarea
perioadei i reetelor de furajare, difereniate n funcie de destinaia produciei.
n vederea asigurrii eficienei economice a construciilor agrozootehnice,
trebuie s se in seama de mai multe criterii i anume:
amplasarea pe terenuri neproductive sau cu productivitate redus;
amplasarea teritorial, gruparea i orientarea lor astfel nct s favorizeze
funcionalitatea (fluxul tehnologic) i s evite influena negativ a factorilor
climatici;
s rspund cerinelor de via a animalelor prin gabarit i funcional s
utilizeze materialele locale, tradiionale i ieftine;
s permit modificarea funcionalului, n concordan cu cerinele
modernizrii tehnologiilor de producie, fr a efectua cheltuieli prea mari;
s asigure o investiie specific pe unitatea de producie sau de produs - ct
mai redus;
s prezinte o siguran i durabilitate n exploatare ct mai mare.
3.2.3. Mijloacele i cile de transport, alturi de celelalte active fixe din
zootehnie, prezint o mare importan, datorit distanelor mari pe care trebuie
efectuate transporturile interne i cele externe, ct i a volumului mare de produse
ce urmeaz a fi transportate.
Dac alturi de distana i volumul de transportat se adaug calitatea cilor
de transport, termenele scurte i obligatorii n care trebuie executat un mare
volum de transport, apare evident necesitatea mbuntirii i perfecionrii
mijloacelor i cilor de transport folosite ncreterea animalelor.
Trebuie evideniat noua orientare n privina optimizrii transportului
intern, potrivit creia, n fermele zootehnice se va extinde folosirea atelajelor cu
traciune animal i a tractoarelor cu remorci.
Se va asigura un raport optim ntre cheltuielile totale de transport, cantitatea
transportat, consumul de carburani i alegerea rutelor de transport.
De asemenea, se va urmri folosirea optim a capacitilor de transport
existente, i n acelai timp, se vor asigura condiiile pentru continuitatea
transportului, indiferent de anotimp i starea cilor de transport.
Optimizarea utilizrii mijloacelor de transport se poate realiza att la
nivelul fermelor zootehnice, ct i la nivelul societilor comerciale agricole,
proces n care trebuie s se in seama de principalii indici tehnico-economici ai
mijloacelor de transport:
durata de funcionare;
viteza de deplasare;
consumul specific de carburani;
posibilitatea transportului diferitelor categorii de produse finite,
materii, materiale i animale vii;
44
posibilitatea folosirii diferitelor categorii de ci de transport n orice
perioad a anului;
concordana dintre diferite mijloace de transport i instalaiile de
ncrcare-descrcare a mrfurilor etc.
Asigurarea necesarului mijloacelor de transport n condiii de eficien
economic ridicat se va baza pe urmtoarele msuri:
creterea volumului de transport efectuat cu traciune animal;
creterea gradului de folosire a capacitii atelajelor, prin
confecionarea de crue cu platforme basculante, de capaciti
mrite;
utilizarea pe scar larg a tractoarelor rutiere echipate cu una sau
dou remorci;
reducerea duratei unei curse de transport, prin scurtarea timpului de
ncrcare-descrcare;
scurtarea distanelor de transport prin amplasarea, n special, a
culturilor furajere de volum, n apropierea punctelor de prelucrare,
depozitare i consum;
constituirea de puncte temporare de depozitare a unor produse
(porumb tiulei n special) n vederea scurtrii duratei de transport;
extinderea transportului paletizat i containerizat la produsele care se
preteaz la o asemenea tehnologie modern de transport.
Transportul produselor agricole, al materiilor i materialelor utilizate
n zootehnie se va efectua cu mijloace de transport cu capaciti mai mari fa de
cele actuale, prin folosirea asiurilor multifuncionale, care permit executarea
tuturor transporturilor tehnologice, folosind bene specifice pentru fiecare produs.
Pentru a se reduce substanial cheltuielile care se fac cu transportul
produselor agricole, fermele zootehnice vor aciona pentru asigurarea mijloacelor
proprii de transport i pentru folosirea raional a tuturor categoriilor de mijloace
de transport aflate n dotare.
n acest context, se va pune accent pe sistemul de transport folosind
tractoarele cu remorci, iar pentru circulaia acestora pe drumurile publice este
necesar s fie colarizai mai muli mecanizatori i oferi.
Parcul de autocamioane aflat n proprietatea fermelor zootehnice va fi
utilizat cu precdere, pentru transporturi numai n cuplu cu una sau dou remorci.
n societile comerciale i asociaiile agricole mari, pentru creterea
eficienei economice a utilizrii mijloacelor de transport, se vor organiza formaii
specializate pentru transportul produselor agricole care s aib n componen
toatecategoriile de mijloace de transport, strict dimensionate n funcie de volumul
, natura produsului i distanele de transport.
De asemenea, formaiile specializate de transport vor dispune de utilaje
specifice pentru ncrcarea i descrcarea produselor, ct i de asisten tehnic de
specialitate.
n plus, se va pune un accent deosebit pe pregtirea profesional a
lucrtorilor din sectorul transporturilor, prin cuprinderea acestora n cadrul unor
coli profesionale i extinderea atelierelor pentru confecionat i reparat atelaje i
harnaamente.
3.2.4. Animalele de producie, de reproducie i de munc din
efectivul matc sunt cuprinse n categoria activelor fixe.
n structura activelor fixe, animalele de producie, de reproducie i de
munc ocupa circa 20 %, cu o tendin de scdere continu dup decembrie 1989,
mai ales la bovine i ovine (tab. 3.3.).

45
Tabelul 3.3.
Evoluia efectivelor de animale pe forme de proprietate n perioada 1989-
2004 (mii cap.)
Specificare 1989 1999 2004*

Total %/
1989
Bovine total, din care: 6291 3143 2897 46,0
domeniul public i privat al statului 1144 205 20 1,7
sector cooperatist 3065 - - -
domeniul privat particular 2082 2938 2877 138,2
Ovine i caprine total, din care: 16452 8994 8125 49,4
domeniul public i privat al statului 2730 358 25 0.9
sector cooperatist 5516 - - -
domeniul privat particular 9206 8636 8100 88,0
Porcine total, din care: 11671 7194 5145 44,1
domeniul public i privat al statului 6087 2309 79 1,3
sector cooperatist 2250 - - -
domeniul privat particular 3334 4885 5066 151,9
Psri total, din care: 113968 69480 76616 67,2
domeniul public i privat al statului 57737 11627 869 1,5
sector cooperatist 14849 - - -
domeniul privat particular 41382 57853 75747 183,0
Cabaline total 663 839 897 135,3
Sursa: Anuarul Statistic al Romniei, 2004; * 1 ian. 2004
Astfel, din analiza datelor prezentate, rezult c la 1 ianuarie 2004, fa de
anul 1989, la nivelul rii, efectivele de bovine, porcine, ovine i caprine s-au
redus la mai puin de jumtate iar cele de psri, la circa
2
/
3
. Numai la cabaline
efectivele au marcat o cretere de 35,3 %.
Dac pe ansamblu situaia este cea prezentat mai sus, n sectorul privat s-au
nregistrat sporuri semnificative la psri, porcine, bovine i cabaline, cuprinse
ntre 83,0 % (la psri) i 51,9 % (la porcine). La ovine i caprine, efectivele
s-au redus cu 12,0 %.
n prezent, n sectorul public i privat al statului, fa de anul 1989,
efectivele de animale reprezint 0,9 % (ovine i caprine) 1,7 % (bovine).
Modificri importante au avut loc i n structura de proprietate a
cresctorilor de animale.
Astfel, la 1 ianuarie 2004, 99,7 % din efectivele de ovine i caprine sunt n
proprietatea gospodriilor individuale, 99,3 %, la bovine i cabaline, 98,9 % la
psri i 98,5 % la porcine.
De asemenea, s-a mbuntit i calitatea efectivelor de animale prin
creterea ponderii raselor perfecionate n detrimentul celor cu un potenial de
producie redus.
Spre exemplu, dac n anul 1955, rasele perfecionate de bovine ocupau
52,7%, n prezent, acestea reprezint 97,7 %.
La ovine, ponderea raselor cu ln fin i semifin a sporit de la circa
1
/
3
n
anul 1955, la peste 50 % n prezent.
La porcine i psri, rasele, liniile i hibrizii utilizai n Romnia au un
potenial de producie apropiat cu cel din rile cu zootehnie avansat, ca urmare a
progreselor nregistrate n genetica i ameliorarea animalelor.
Se poate aprecia faptul c, n condiii corespunztoare de furajare i ngrijire
a animalelor, folosind cu eficien metodele de dirijare a procesului de reproducie
i nmulirea mai rapid a noilor rase, linii i hibrizi, valoarea biologic a
46
efectivelor de animale din ara noastr se poate ridica la nivelul exigenelor din
rile cu zootehnie avansat.
Susinerea programului de dezvoltare i asigurare a bazei tehnico-tiinifice
pentru realizarea cerinelor de consum ale populaiei pentru produsele de origine
animal, impune orientarea cu prioritate i concentrarea eforturilor de cercetare
spre urmtoarele obiective:
- dezvoltarea cercetrilor de biologie (genetic, fiziologie, reproducie)
urmrindu-se crearea de populaii, linii i hibrizi de animale mai productive
i mai bine adaptate la condiiile de clim din ara noastr, n scopul
valorificrii eficiente a resurselor furajere existente n diferite zone ale rii;
- mbuntirea materialului autohton, prin folosirea intensiv a reproductorilor
de mare valoare, pstrndu-se rezistena i adaptabilitatea la condiiile specifice
din ara noastr, prezente la populaiile de ameliorat avansate;
- omologarea, nmulirea rapid i folosirea intens la reproducie a
materialului genetic valoros (linii, hibrizi, genitori selecionai din populaiile
existente), utiliznd cu mai mult eficien nsmnrile artificiale,
provocarea de poliovulaii i chiar transplantul de embrioni;
- realizarea cu prioritate a bazei materiale pentru procesul de ameliorare:
ferme de elit, ferme de testare i omologare, laboratoare de recoltare a
materialului seminal i de practicare a transplantului de embrioni, astfel c,
sub rspunderea institutelor i staiunilor de cercetare de profil, s se asigure
toi reproductorii testai pentru ntreaga zootehnie;
- perfecionarea tehnicilor de culturi celulare pentru obinerea unor structuri
hibride i nmulirea acestora prin clonare;
- abordarea i fundamentarea pe animale de laborator a tehnicilor de
fecundare in vitro i influenarea sexelor;
- fundamentarea tehnicii transplantului de zigoi i folosirea acestei tehnici
pentru producerea de gemeni identici i hibridrii in vitro;
- perfecionarea biotehnicilor de reproducie cu includerea acestora n
programele de selecie i ameliorare;
- fundamentarea studiilor de comportament a animalelor prin cercetri de
neurologie;
- cunoaterea aprofundat a fenomenelor de adaptare a animalelor n vederea
dirijrii acestora prin procedee de inginerie genetic i consolidarea
nsuirilor adaptative.
Alturi de obiectivele prezentate, animalele de producie, de reproducie i
de munc trebuie s asigure i urmtoarele deziderate:
- creterea potenialului productiv pe unitatea fizic;
- modificarea raportului dintre producia principal i cea secundar n
favoarea produciei principale;
- creterea gradului de specializare a raselor i hibrizilor, fie prin modificarea
raportului n favoarea unuia dintre produsele principale obinute, fie prin
creterea coninutului n elementul sau elementele dominant utile, care
determin mbuntirea calitii;
- adaptarea animalelor la condiiile procesului de producie (la intensivitate),
prin ncadrarea lor ntre limite ct mai largi, fr a afecta randamentul sau
calitatea produselor obinute;
- asigurarea scderii consumurilor specifice de energie (pe unitatea de produs
finit obinut), de materii i materiale, de for de munc i financiare.
n calitatea lor de mijloace de producie, animalele prezint anumite
particulariti care trebuie avute n vedere n organizarea i desfurarea
produciei zootehnice:
- pot trece succesiv de la funcia de reproducie la cea de producie i de
consum (n momentul sacrificrii);
47
- uzura nu ncepe n momentul trecerii animalului n categoria de producie, ci
mult mai trziu, corespunztor unor diagrame (curbe de producie);
- nu pot fi supuse unor nlocuiri pariale, aa cum se procedeaz la alte
mijloace de producie (maini, construcii, instalaii etc.);
- durata de funcionare a animalelor este determinat de legile biologice
specifice fiecrei specii i categorii de animale.

3.3. Activele circulante din zootehnie i gospodrirea
raional a acestora

Pe lng activele fixe, n desfurarea procesului de producie din creterea
animalelor, activele circulante joac un rol deosebit. Ele prezint anumite
particulariti prin care se deosebesc de activele fixe i anume:
au o valoare mai mic;
au o durat de funcionare de pn la un an;
n procesul de producie i schimb forma material iniial proprie
i i transfer valoarea integral n producia neterminat sau n noile
produse obinute.
Activele circulante sunt reprezentate de mijloacele circulante aflate n sfera
produciei iar cele aflate n sfera circulaiei poart denumirea de active de circulaie.
Dintre activele circulante menionm:
furajele i aternutul;
seminele i materialul de plantat;
ngrmintele chimice i organice;
pesticidele;
biopreparatele (biostimulatorii, inhibitorii, etc);
medicamentele de uz veterinar;
carburanii i lubrifianii;
alte materii i materiale.
Activele de circulaie se compun din producia finit aflat n sfera
circulaiei, respectiv produsele destinate vnzrii, dar nevndute, mijloacele bneti
aflate n cas sau la banc, etc. ntre aceste dou categorii de active trebuie s existe
o proporie optim. Circulaia, al crei rol crete pe msura sporirii producie marf,
nu trebuie s sustrag prea multe fonduri necesare produciei, ci, din contra, prin
lichidarea stocurilor nevndute, s participe la recuperarea mijloacelor circulante
consumate, s elimine unele neajunsuri din gestiunea unitilor agricole.
De asemenea, se impune creterea vitezei de rotaie a mijloacelor
circulante, att prin scurtarea ciclului de producie (spre exemplu ngrarea
intensiv a animalelor), ct i prin diversificarea produciei.
Pentru creterea vitezei de rotaie a mijloacelor circulante, principalele ci
vizeaz producia, aprovizionarea i desfacerea (fig. 3.1.).
n vederea creterii eficienei economice a folosirii mijloacelor circulante,
economisirea acestora constituie o cale deosebit de important.
Astfel, la furaje, nsemnate economii se pot realiza prin elaborarea unor
raii tiinific fundamentate, ct i prin evitarea pierderilor la transport,
depozitare i pstrare.
De aceea, elaborarea unor tehnologii specifice pentru recoltare, prelucrare,
conservare i administrare, n funcie de fiecare resurs furajer, trebuie s aib drept
scop pstrarea integral a principiilor nutritive, mbuntirea valorii i a eficienei
nutritive, prin procedee tehnologice adecvate, ct i sporirea efectului bioproductiv.

48
La furajele grosiere, prin prelucrri tehnologice (fizice, chimice,
biochimice) se poate asigura creterea valorii nutritive a acestora cu 15-20% i
implicit, a efectului bioproductiv.
S-a demonstrat faptul c, prin conservarea furajelor de volum cultivate
sub form de semisiloz se poate asigura pstrarea a 75 % din proteine i 80 %
din unitile nutritive coninute n substana uscat, valori practic egale cu cele
obinute prin deshidratarea industrial.
nsilozarea furajelor verzi, n mod deosebit a lucernei, n amestec cu
nutreuri grosiere (paie), ca i nsilozarea furajelor grosiere n amestec cu
suculente, rdcinoase, borhoturi, etc. asigur creterea digestibilitii i
valorificrii pe calea cea mai eficient a unor subproduse agricole, ca i a
borhoturilor din industria alimentar (bere, spirt, amidon, zahr etc.).
O alt cale de de sporire a eficienei activelor circulante este reprezentat de
utilizarea pe scar larg a medicamentelor de uz veterinar, a diferiilor
stimulatori de cretere i a unor pro duse chimice pentru mbogirea furajelor
n vitamine i proteine (fosfat de calciu, unele sruri de fier, sruri de cobalt etc.).








































Fig. 3.1. Principalele ci de accelerare a vitezei de rotaie a mijloacelor circulante
(dup Sabin N., 1987)
Principalele c\i de accelerare
a mijloacelor circulante
n stadiul produc]iei
Creterea prod. muncii
prin mecanizare, teh-
nologii noi, material
biologic, for de mun-
c calificat, mana-
gement performant
Utilizarea eficient a
mijloacelor de producie
i a forei de munc
Reducerea duratei
ntreruperilor care au loc
n anumite procese de
munc\
Reducerea timpului n
care mijl. circulante se
afl n stocuri de produc-
ie i prevenirea stocurilor
supranormative
n stadiul aprovizion\rii

Optimizarea
aprovizionrii i
desfurarea ei
operativ i ritmic


Optimizarea
transportului
ncheierea la timp a
contractelor econo-
mice i respectarea
disciplinei contrac-
tuale
Asigurarea con-
diiilor corespun-
ztoare pentru ps-
trarea i depozi-
tarea materialelor
n stadiul desfacerii

mbuntirea
activitii organelor
de distribuie i
valorificare
Raionalizarea i sim-
plificarea sistemului
de distribuie a mrfu-
rilor, nlturarea veri-
ficrilor intermediare
Pregtirea produc-
iei pentru livrare
(sortare, condii-
onare, eticheta-re,
ambalare, livrare)
49
Utilizarea acestor mijloace chimice determin creterea produciei animale,
contribuind i la ridicarea nivelului altor indicatori economici.
De asemenea, gunoiul de grajd, prin administrarea mpreun cu
ngrmintele chimice sau singur, aduce nsemnate sporuri de producie.
De aceea, o preocupare permanent a specialitilor din agricultur o
constituie creterea cantitii de ngrminte naturale administrate.
Este de remarcat faptul c, dac n 1965 se administrau peste 22 milioane
tone gunoi de grajd, n 1989, cantitatea a depit 41 mil. tone, pentru ca, n anul
1999, ca urmare a reducerii drastice a efectivelor de animale, cantitatea de gunoi
de grajd administrat pe terenul agricol s fie de numai 17 mil. tone.
Aa cum s-a artat, eficiena economic a folosirii activelor circulante se
poate evalua cu ajutorul indicatorului viteza de rotaie a activelor circulante.
Acest indicator se exprim prin timpul parcurs de la utilizarea activelor
circulante sub form bneasc n procesul de producie i pn la recuperarea
acestora (n aceeai form bneasc), prin valorificarea produselor finite obinute.
Durata unui circuit este rezultanta raportului dintre perioada de timp
(exprimat n zile) i numrul circuitelor (sau rotaiilor) activelor circulante:
C
T
d = , n care:
d reprezint durata unui circuit sau rotaii a activelor circulante (zile);
T reprezint perioada de calcul (zile);
C reprezint numrul de circuite (rotaii) a activelor circulante din
perioada de calcul.
n sensul celor prezentate, este absolut necesar ca fiecare agent economic s-
i ndrepte atenia spre creterea vitezei de rotaie a activelor circulante, fapt ce va
avea consecine pozitive asupra nivelului produciei i a eficienei acesteia.

3.4. Investiiile mijloc determinant pentru dezvoltarea
i modernizarea bazei tehnico-materiale a produciei animale

Investiiile joac un rol de prim ordin n dezvoltarea i modernizarea bazei
tehnico-materiale a zootehniei, n consolidarea economico-organizatoric a
exploataiilor zootehnice i implicit, n sporirea produciei animale.
I nvestiiile reprezint totalitatea cheltuielilor destinate pentru crearea de
noi active fixe i nlocuirea celor uzate (fizic i moral), pentru reconstruirea,
dezvoltarea, reutilarea i modernizarea celor existente.
Ele se deosebesc de cheltuielile de producie, n primul rnd, prin destinaia
pe care o au (crearea de active fixe), i n al doilea rnd, prin modalitatea de
recuperare a acestora (prin cote anuale de amortizare a obiectivelor construite).
Cota anual de amortizare se determin folosind metoda liniar sau alte
metode. Dup metoda liniar de calculaie, amortizarea anual se determin dup
relaia:
n
V V
A
f i
m

= ,
n care:
A
m
reprezint cota anual de amortizare;
V
i
reprezint valoarea iniial a activului fix;
V
f
reprezint valoarea final (de lichidare) a activului fix, la scadena
duratei economice de utilizare;
n reprezint durata util (economic) de exploatare a activului fix.
50
Investiiile se pot clasifica n funcie de mai multe criterii i anume:
dup destinaia lor economic se mpart n dou mari categorii:
- investiii productive, care particip n mod direct la realizarea
produciei;
- investiii neproductive, care nu contribuie direct la obinerea
produciei;
dup sursa de finanare deosebim:
- investiii finanate din bugetul statului;
- investiii executate de unitile agricole de producie din fonduri
proprii;
- investiii executate de unitile agricole din credite de la bncile
private sau de stat;
dup structura lor se mpart n:
- investiii pentru construcii-montaj;
- investiii pentru achiziionarea de utilaje i instrumente;
- alte investiii (animale de reproducie, de producie i de munc,
cheltuieli pentru studii i proiectri, inventar gospodresc etc.).
n rile cu o agricultur dezvoltat, procesul investiional din zootehnie
reprezint o parte integrant a politicilor agricole, ele fiind orientate preponderent
ctre modernizarea bazei tehnico-materiale i a perfecionrii structurilor de
producie, sociale i economice.Dup datele publicate de F.A.O., la nivelul anului
1985, investiiile alocate pe un hectar agricol sau pe un lucrtor din agricultur se
difereniau evident pe ri (tab. 3.4.).
Tabelul 3.4.
Valoarea investiiilor pe hectar arabil i pe un lucrtor ocupat n
agricultura unor ri ale lumii ($ USD)
ara $/hectar arabil $/lucrtor ocupat n
agricultur
Frana 177,1 1915,3
Italia 455,1 2646,5
Olanda 1468,0 4960,2
Anglia 190,0 2124,5
S.U.A. 77,2 4398,7
Canada 61,1 5352,1
Egipt 260,7 123,0
India 41,0 35,1
Pakistan 30,4 40,6
Sursa:Petrache A., 2001

Cu toate c, importana i necesitatea eforturilor investiionale din
agricultur este evident, totui, n agricultura Romniei, investiiile au nregistrat
un declin accentuat, mai ales dup anul 1989, fenomen care s-a manifestat mai
ales n creterea animalelor.
Dei, evoluia n dinamic a investiiilor din agricultura Romniei n
perioada 1993-1999 a fost n cretere, n anul 1999 valoarea investiiilor alocate
agriculturii (n preuri curente) fiind de 30,3 ori mai mare fa de anul 1993, totui,
ponderea acestora n totalul investiiilor pe ntreaga economie naional s-a
meninut practic la un nivel destul de sczut: 6.6 6,7 %.
Pentru a investi, agricultorul trebuie s in seama de cel puin dou
condiii:
1. existena unui anumit capital;
2. asigurarea unei anumite rentabiliti a investiiei.
51
De aceea, fermierul i va pune ntrebarea:
Pot investi ? Dac da, n ce variant?
Rspunsul la aceste ntrebri va fi legat de situaia economico-financiar a
exploataiei agricole
La nceput, se va proceda la analiza proiectului de investiii propus.
Spre exemplu, dac se prevede achiziionarea unui tractor, fermierul va
analiza i alte variante:
- recurgerea la serviciile unei societi specializate n prestarea
de servicii de mecanizare;
- realizarea investiiei n comun cu mai muli fermieri.
Alegerea variantei optime de investiie se va baza pe analiza urmtoarelor
aspecte:
preul de cumprare;
serviciile post-vnzare oferite;
garania;
costurile ocazionate de punerea n funciune a utilajului n
cadrul exploataiei agricole;
posibilitile de finanare;
rentabilitatea investiiei.
Pentru analiza rentabilitii fiecrei variante, se determin mai nti costurile
de utilizare, care se compar i se va alege soluia cu rentabilitatea maxim.
Pentru dezvoltarea i modernizarea zootehniei romneti, n perioada
urmtoare se impune o alocare corespunztoare a fondurilor destinate investiiilor,
care s se bazeze pe proiecte precise, viznd anumite subramuri, activiti, specii
de animale etc.
n agricultura Romniei, investiiile au parcurs mai multe etape:
n prima etap (1949-1965), cea mai mare pondere a investiiilor a fost
orientat pentru creterea bazei energetice i sporirea pe aceast cale a gradului de
mecanizare.
Concomitent cu sporirea potenialului economic al rii, n etapa
urmtoare (1965-1989), investiiile au fost dirijate, att pentru mijloacele de
mecanizare, dar i pentru sporirea efectivelor de animale, a construciilor
agrozootehnice, a celor pentru prelucrarea, conservarea i depozitarea produselor
agricole, a mijloacelor de transport etc.
Criteriile dup care au fost orientate investiiile au inut seama de trei criterii
de baz:
+ zona agricol;
+ ramura de producie;
+ eficiena economic.
De aceea, innd seama de aceste criterii, n alocarea investiiilor au avut
prioritate zonele n care s-a asigurat creterea mai rapid a produciei i a
eficienei economice.
n viitor, orientarea investiiilor va trebui s se coreleze cu evoluia
progresului tehnic i a rezultatelor cercetrii tiinifice.
n acest context, n primul rnd, se va da prioritate efecturii investiiilor n
obiective productive (spre exemplu: animale reproducie i de producie), care va
putea determina o cretere rapid a produciei i a eficienei economice.
n al doilea rnd, se va avea n vedere ca noile obiective de investiii s
ofere posibilitatea introducerii i aplicrii pe scar larg a tehnologiilor moderne,
perfecionate, intensiv-industriale, ca i a metodelor i procedeelor de organizare
tiinific a produciei i a muncii (ferme zootehnice, fabrici de nutreuri
concentrate, abatoare etc.).
52
n al treilea rnd, noile active fixe trebuie s fie echipate cu mijloace de
mecanizare, care s asigure creterea productivitii muncii i implicit, reducerea
continu a necesarului de for de munc manual.
n al patrulea rnd, investiiile trebuie s fie orientate n direcia
perfecionrii mijloacelor de transport i a cilor de transport, n vederea
mbuntirii fluxului de aprovizionare tehnico-material a unitilor, ct i a
optimizrii distribuiei i valorificrii produciei animale.
n al cincilea rnd, este necesar s se aib n vedere alocarea unor fonduri
de investiii pentru realizarea unor obiective social-culturale, pentru ca, i pe
aceast cale, condiiile de munc i de via ale lucrtorilor din zootehnie s fie
din ce n ce mai bune.
Eficiena economic a investiiilor n zootehnie, ca de altfel n ntreaga
agricultur, este strns legat de eficiena produciei animale.
n sintez, eficiena economic a investiiilor reprezint tocmai raportul
dintre eforturile de investiii i efectele obinute n producie.
Aprecierea eficienei economice a investiiilor din ramura zootehnic se
face cu ajutorul unui sistem de indicatori care se pot grupa n trei categorii:
+ generali;
+ specifici;
+ pariali.
Din grupa indicatorilor generali cei mai semnificativi sunt:
sporul produciei finale pe animal furajat;
sporul venitului net pe animal furajat;
sporul de profit pe animal furajat;
termenul de recuperare a investiiei;
coeficientul eficienei economice anuale a investiiei totale;
viteza de recuperare a investiiilor totale etc.
Dintre indicatorii specifici menionm:
valoarea total a investiiei, din care:
- construcii montaj;
- utilaje cu montaj;
- utilaje fr montaj;
capacitatea noii investiii;
gradul de ocupare a terenurilor;
durata de realizare a investiiei de la nceperea lucrrilor i
pn la punerea n funciune a fiecrei capaciti i a
ntregului obiectiv;
investiia specific (pe animal furajat, pe loc construit etc.);
economia de cheltuieli la 1000 lei investiii suplimen-tare;
coeficientul de durabilitate a obiectivelor de investiii;
sporul produciei finale la 1000 lei investiie suplimen-tar;
sporul valorii adugate la 1000 lei investiie suplimen-tar;
sporul de venit net la 1000 lei investiie suplimentar;
sporul de profit la 1000 lei investiie suplimentar;
termenul de compensare al investiiei suplimentare pe seama
economiei la cheltuielile de exploatare.
Din grupa indicatorilor pariali se pot utiliza:
producia final la 1000 lei active fixe;
valoarea adugat la 1000 lei active fixe;
producia marf la 1000 lei active fixe;
venitul net la 1000 lei active fixe;
profitul (brut sau net) la 1000 lei active fixe;
53
efectul net valutar al produselor exportate la 1000 lei active fixe;
fondul de salarii la 1000 lei active fixe etc.
Pentru sporirea eficienei economice a investiiilor din ramura
zootehnic trebuie s se aib n vedere urmtoarele:
- pregtirea i fundamentarea temeinic din punct de vedere economic, a
fiecrui proiect i obiectiv de investiii;
- reducerea ponderii ocupat de construcii i sporirea fondurilor de investiii
alocate dotrii cu maini, utilaje i instalaii;
- alegerea celor mai corespunztoare soluii constructive, care s elimine
excesele arhitecturale, gigantismul i supradimensionarea i s promoveze
progresul tehnic i tehnologic;
- mbuntirea calitii execuiei lucrrilor i reducerea costurilor, prin
promovarea metodelor avansate, cu un nivel sporit de industrializare a lucrrilor,
utilizarea proiectelor tipizate, a elementelor de construcii din prefabricate;
- reducerea timpului de execuie a lucrrilor de investiii i punerea mai rapid
n funciune a noilor obiective;
- utilizarea la maximum a condiiilor naturale i social-economice, astfel ca
dezvoltarea diferitelor specii de animale s se fac n zonele ecologice cele
mai favorabile;
- amplasarea judicioas a construciilor zootehnice i evitarea oricrei risipe
de teren i n special a celui cu fertilitate ridicat;
- ncadrarea n timpul cel mai scurt n parametri tehnici i economici proiectai;
- organizarea tiinific a produciei, prin profilare, concentrare i specializare
a unitilor agricole i n acelai timp, extinderea aciunilor de cooperare i
integrare.
Dup punerea n funciune a obiectivelor de investiii ce urmresc urmtorii
indicatori:
- valoarea anual a produciei finale;
- valoarea anual a produciei marf;
- valoarea adugat brut/an;
- gradul de folosire a capacitii de producie proiectat;
- cheltuieli totale de producie la 1000 lei producie marf;
- cheltuieli materiale (consumuri intermediare) la 1000 lei
producie marf;
- consum total anual de combustibil, din care:
din resurse energetice refolosibile;
din energie termic cumprat de la ali furnizori;
- consum anual de energie electric, materii prime, materiale
specifice;
- valoarea anual a materialelor recuperabile i refolosibile din
activitatea proprie;
- gradul de valorificare a materiilor prime, materialelor,
combustibililor i energiei;
- valoarea acumulrilor anuale, din care:
profit;
- rentabilitatea investiiilor;
- active fixe la valoarea de inventar, din care productive i
neproductive;
- ponderea cldirilor din totalul activelor fixe etc.

54
Efectele economice ale investiiilor se pot cuantifica prin:
efecte materiale (volumul i calitatea produciei);
efecte valorice (valoarea produciei finale, cifra de afaceri);
efecte sociale (creterea gradului de securitate alimentar,
ameliorarea condiiilor de munc, creterea numrului de
locuri de munc etc.).


Teste de verificare a cunotinelor
1. Care sunt componentele bazei tehnico-materiale n creterea
animlelor ?
2. Ce forme ale capitalului ntlnim n agricultur ?
3. Care sunt categoriile de active din zootehnie i cum se cracterizeaz
fiecare ?
4. Care sunt categoriile de active fixe ntlnite n creterea animalelor ?
5. Prin ce se caracterizeaz mijloacele de mecanizare utilizate n
creterea animalelor ?
6. Prezentai avantajele i dezavantajele surselor de energie folosite n
creterea animalelor.
7. Care sunt principalii parametri ai mijloacelor de mecanizare utilizate n
creterea animalelor i prin ce se caracterizeaz fiecare ?
8. Prin ce se caracterizeaz cldirile i construciile zootehnice ?
9. Care sunt criteriile necesare pentru asigurarea eficienei economice a
utilizrii construciilor zootehnice ?
10. Prin ce se caracterizeaz mijloacele i cile de transport utilizate n
creterea animalelor ?
11. Prezentai principalele msuri ce pot asigura eficiena economic a
transportului produselor zootehnice.
12. Prin ce se caracterizeaz animalele de producie, de reproducie i de
munc din cadrul fermelor zootehnice ?
13. Care sunt principalele direcii de cercetare nvederea creterii
produciei i a eficienei economice n creterea animalelor ?
14. Prin ce se caracterizeaz activele circulante ?
15. care sunt factorii care pot influena viteza de rotaie a mijloacelor
circulante i cum se determin durata unui circuit ?
16. Definii investiiile din creterea animalelor.
17. Care sunt criteriile de clasificare a investiiilor ?
18. Care sunt criteriile care sta la baza alegerii unei variante de investiii n
creterea animalelor ?
19. Care sunt indicatorii care stau la baza aprecierii eficienei economice a
investiiilor n creterea animalelor ?
20. Care sunt factorii care pot influena eficiena economic a folosirii
investiiilor n creterea animalelor ?
21. Care sunt efectele economice ale utilizrii investiiilor n creterea
animalelor ?






55


Capitolul 4

FORA DE MUNC I PRODUCTIVITATEA
MUNCII N CRETEREA ANIMALELOR
4.1. Importana forei de munc, resursele de munc
i cile folosirii raionale a acestora
Unul dintre factorii cei mai importani, care influeneaz n mod direct
rezultatele de producie din agricultur, l constituie fora de munc.
Resursele de munc cuprind totalitatea persoanelor n vrst de 15 ani i
peste (api de munc), indiferent dac particip sau nu n procesul de producie.
Fora de munc activ sau efectiv are un rol determinant n procesul de
dezvoltare i modernizare a agriculturii, constituind prghia prin care se
acioneaz asupra mijloacelor i obiectelor muncii.
Sub aspect cantitativ, fora de munc are o importan mai mare n situaia
unei mecanizri reduse i invers.
Fora de munc rmne prima i cea mai important for de producie a
agriculturii, factorul activ n folosirea raional a mijloacelor materiale i bneti
din agricultur.
De asemenea, fora de munc constituie elementul dinamic prin intermediul
cruia se materializeaz transpunerea n practic a metodelor superioare de
organizare a produciei i a muncii, ct i a tehnologiilor moderne, performante.
Rolul determinant al resurselor de munc n dezvoltarea agriculturii, n
creterea produciei animale i calitii ntregii activiti ce se desfoar n
agricultur, rezult i din faptul c reprezint singurul factor contient al
produciei materiale, singurul factor productiv, creator de bunuri materiale.
Importana i rolul forei de munc n procesul de dezvoltare i
modernizare a agriculturii rii noastre trebuie analizate difereniat, att n profil
teritorial, ct i de la o etap la alta, innd cont de condiiile concrete existente.
Una din problemele majore privind resursele de munc din agricultur este
reprezentat de creterea gradului de ocupare a forei de munc, cunoscndu-se faptul
c, n lume, nu exist economie n care fora de munc s fie utilizat integral.
n contextul general, de dezvoltare economico-social a economiei naionale
s-au produs mutaii eseniale, de ordin cantitativ i calitativ i n cadrul resurselor
de munc din agricultur.
Prin politica de industrializare forat a rii noastre, s-a produs un proces
accentuat de transfer al populaiei active din agricultur, ctre ramurile neagricole
i n special n industrie.
Acest fenomen, care se manifest n toate rile care se industrializeaz, a
fost mai accentuat n ara noastr, fapt ce a condus la dislocri masive ale
populaiei rurale spre zonele urbane.
De asemenea, la nivelul anului 1950, dup populaia activ care lucra n
agricultur, Romnia ocupa primul loc n Europa i locul 14 n lume.
i n prezent, ara noastr continu s dein o pondere ridicat a forei de
munc din agricultur, fenomen generat prin rentoarcerea n mediul rural a unei
pri din persoanele disponibilizate din ramurile neagricole.
56
De altfel, n 1985 fora de munc din agricultur reprezenta 28,7 %, n
1991 28,9 %, n 1995 33,6 % iar n prezent 37,3 %.
Fa de rile capitaliste dezvoltate i unele ri din centrul i estul Europei,
decalajul este evident.
Spre exemplu, n Marea Britanie, S.U.A., Belgia-Luxemburg i Germania,
n agricultur lucreaz 1,9 2,9 %, n Danemarca, Frana, Olanda, Suedia, Cehia
i Japonia 3,2 4,8 %, n Spania, Italia, Austria, Finlanda, Estonia, Ungaria,
Slovacia i Slovenia 6,0 9,2 %, etc.
Fa de anul 1950, n prezent, populaia activ din agricultur s-a redus cu
48,7%, perioad n care transferul spre ramurile neagricole a ajuns la peste 3,0
mil. persoane, ceea ce a determinat i o modificare radical a raportului dintre
populaia activ din agricultur i cea ocupat n ramurile neagricole, de la 2,86:1
n 1950, la 0,40:1 n 1985 i 2,41:1 n 1999.
S-a dovedit faptul c fenomenul a fost negativ, industria falimentar
genernd dup 1990 o pondere alarmant a omajului.
Romnia va continua s rmn ara cu o populaie agricol i rural
numeroas.
Spre exemplu, n 1950, n Romnia, populaia rural reprezenta 76,6 %, n
1970 era de 59,2 % iar n prezent ocup 45,1 % fiind de 3,2 ori mai mare fa de
fora de munc din agricultur.
Aa cum rezult din datele prezentate, populaia rural va ocupa nc o pondere
nsemnat, fenomen care se manifest i pe plan mondial (spre exemplu, n S.U.A.
populaia rural este de circa 5 ori mai mare dect cea ocupat n agricultur).
Reducerea forei de munc din agricultur reprezint o tendin obiectiv a
procesului de modernizare a agriculturii i a economiei naionale, constituind un
fenomen al progresului economic, cu consecine directe asupra mbuntirii
utilizrii resurselor de munc.
Existena unui numr relativ mare de persoane ocupate n agricultur
determin o ncrctur cu teren agricol pe o persoan activ sub nivelul rilor
europene, cu o agricultur avansat.
Astfel, dac n Romnia, unei persoane ocupate n agricultur i revin 5,0 ha
agricol, n Danemarca suprafaa este de 2,6 ori mai mare, n Frana de aproape 2
ori, n Belgia i Germania de 1,4 ori etc.
Ca urmare a densitii diferite a populaiei, acest indicator difer de la un
jude la altul, de la o zon agricol la alta.
n acest sens, sunt judee n care pe o persoan ocupat n agricultur revin
pn la 4 ha teren agricol (Botoani, Iai, Neam, Bacu, Suceava, Teleorman, Olt,
Dolj), n timp ce, n alte judee (Braov, Cara-Severin, Brila, Timi, Constana,
Sibiu, Hunedoara), suprafaa agricol ce revine pe o persoan ocupat n
agricultur se ncadreaz ntre 7,4-10 hectare, etc..
Ca urmare a procesului de transfer a unei pri din populaia agricol, care,
de regul, a fost alctuit din tineri i n special brbai, asistm la un proces de
mbtrnire i feminizare a forei de munc ocupate n agricultur.
Astfel, n prezent, populaia activ din agricultur, n vrst de peste 50 de
ani, ocup peste 53 % iar ntre 15-34 ani 26 %.
De asemenea, peste 40 % dintre proprietarii de teren din zona rural au peste
65 de ani, fiind practic n incapacitate de munc.
Toate aceste aspecte, la care se adaug ponderea ridicat a femeilor, care
reprezint 51,3% din populaia ocupat n agricultur, vor influena negativ i
asupra gradului de participare la munc.
De altfel, la nivelul ntregii agriculturi, numai 56 % sunt ocupai integral; n
agricultur (full time), 20 % sunt cu timp de munc parial n agricultur (part
57
time) iar pentru 24 %, agricultura reprezint cea de a doua ocupaie, din care 39 %
sunt femei i 61 % brbai.
Din cele prezentate rezult necesitatea lurii unor msuri economice i tehnico-
organizatorice, care s determine creterea numeric a brbailor n structura forei de
munc, precum i a celor din grupele inferioare i medii de vrst.
Este de necontestat faptul c dezvoltarea unei agriculturi moderne, durabile,
de nalt randament i cu maxim eficien economic, nu se poate realiza dect
prin participarea activ la obinerea produciei a unei fore de munc tinere,
judicios repartizat pe sexe i cu un grad de calificare superior, care s-i permit
aplicarea n practic a tehnologiilor de vrf, bazate pe cele mai recente cuceriri ale
tiinei i tehnicii.
Utilizarea raional a forei de munc din zootehnie reprezint una din
cile principale de sporire a produciei animale i a productivitii muncii.
De aceea, n atenia conducerilor tuturor societilor agricole, indiferent de
forma de proprietate, trebuie s stea preocuparea permanent de a gsi i utiliza
toate cile i modalitile, care s contribuie la ocuparea ct mai complet,
uniform i eficient a forei de munc.
Una din cile de folosire raional a forei de munc o constituie
intensificarea produciei agricole.
n zootehnie, prin sporirea efectivelor de animale, prin dezvoltarea apiculturii i
sericiculturii, a pisciculturii, etc. se vor putea crea noi locuri de munc i n acelai timp,
se va putea asigura o utilizare mai complet a forei de munc existente.
De aceea, stabilirea unei structuri raionale, corespunztoare zonei
economico-naturale de producie, mbinarea raional a ramurilor de
producie vegetal i de cretere a animalelor, extinderea activitilor
industriale i a prestrilor de servicii, etc. reprezint ci de folosire raional a
forei de munc existente i de atragere a noi resurse de munc.
Din cele prezentate, rezult deosebita importan pe care o au ramurile
zootehnice n ocuparea ct mai complet, uniform i eficient a forei de munc.
De asemenea, se impun luarea unor msuri privind dezvoltarea i extinderea
activitilor de procesare a produselor agricole, a celor cu caracter industrial pentru
valorificarea resurselor locale (piatr, balast, calcar, etc.) iar n zonele cu tradiie, a
activitilor anexe (esturi, tricotaje, covoare, mpletituri, ceramic, artizanat etc.).
Amplasarea i dezvoltarea unor uniti industriale i de prestri de
servicii n mediul rural, prezint o serie de avantaje, dintre care enumerm:
ocuparea unei pri a forei de munc din agricultur;
nlturarea navetismului (sat-comun-ora);
economii edilitare, sociale i sanitare;
creterea veniturilor populaiei rurale;
ridicarea economico-social a satului romnesc;
creterea nivelului de trai i a gradului de civilizaie a populaiei
rurale, etc.
O alt cale de utilizare eficient a forei de munc este i policalificarea
i reconversia profesional.
n unele ri, ca efect al integrrii agriculturii cu unele ramuri industriale,
agricultura a devenit ramura n care polificarea lucrtorilor ocup o pondere nsemnat.
Spre exemplu, n S.U.A., circa de 20% din populaia activ din agricultur
practic cel puin dou meserii (ocupaii).
n condiiile rii noastre, dubla ocupaie i va putea gsi aplicarea odat cu
extinderea integrrii agriculturii cu industria alimentar sau uoar, o parte din
fora de munc urmnd s fie utilizat n unele perioade ale anului, n diferite
ramuri neagricole.
58
Dubla ocupaie este posibil i pentru mecanizatori sau alte cadre calificate
din agricultur (tehnicieni, ingineri etc.).
n acest context, mecanizatorul poate mbina foarte bine profesia de mecanic
agricol, cu cea de mecanic de ntreinere, electrician, motostivuitor sau lucrtor n
alte locuri de munc.
Asupra utilizrii raionale a forei de munc o influen din ce n ce mai
mare o exercit i modificrile de ordin calitativ care au loc n structura forei de
munc.
Modificrile de ordin economic i social, care au avut loc n creterea ani-
malelor n ultimul deceniu, au evideniat i mai mult rolul ce revine nivelului de
calificare a forei de munc n dezvoltarea zootehniei.
Introducerea tehnologiilor de tip industrial reclam schimbri profunde n
gradul de calificare i structura profesiunilor.
Pe msura dezvoltrii i ptrunderii n agricultur a progresului tehnic, fora
de munc calificat constituie unul dintre cei mai activi i creatori factori de
producie.
Dei Romnia se situeaz printre rile cu un numr ridicat de cadre de
specialitate agronomic totui, structura acestora este necorespunztoare pe
niveluri de pregtire i specialiti (tab. 4.1.).
Tabelul 4.1.
Dinamica i structura numrului de specialiti agricoli cu studii superioare
i medii, pe principalele specializri n perioada 1965-1997
Specificare 1965 1985 1997

U.M. Nr.
pers.
% din
total
Nr.
pers.
% din
total
Nr.
pers.
% din
total
Total specialiti agricoli
Nr. pers.
%/1965
23176
100,0
100,0
-
55278
238,5
100,0
-
75118
324,1,6
100,0
-
Din care:
1. cu studii superioare
Nr. pers.
%/1965
10464
100,0
45,2
-
28048
268,0
50,7
-
30575
292,2
40,7
-
din care:
ingineri agronomi i
horticultori
Nr. pers.
%/1965
7270
100,0
31,4
-
14430
198,5
26,1
-
17665
243,0
23,5
-
ingineri zootehniti
Nr. pers.
%/1965
1625
100,0
7,0
-
5820
358,2
10,5
-
7065
494,8
9,4
-
medici veterinari
Nr. pers.
%/1965
811
100,0
3,5
-
3026
373,1
5,5
-
5645
720,7
7,8
-
2. cu studii medii
Nr. pers.
%/1965
12712
100,0
54,8
-
27230
214,2
49,3
-
44543
350,4
59,3
-
Sursa: Prelucrat dup Anuarul Statistic al Romniei, 1999

Astfel, dac pe ansamblul agriculturii, n 1965, la un specialist cu studii
superioare reveneau 1,21 specialiti agricoli cu studii medii, n 1985 raportul era
de 1:0,97, pentru ca n 1997 s se modifice la 1:1,456.
Se observ faptul c cel mai ridicat ritm de cretere a numrului de
specialiti fa de 1965 s-a nregistrat la medicii veterinari, n timp ce, la inginerii
agronomi i horticultori sporul a fost mai redus.
n prezent, modificrile au dus la un decalaj superior, care s determine o
accelerare a ritmului de cretere a numrului de specialiti cu pregtire medie,
astfel ca s se ajung la un raport de 1:2.
De altfel, n rile vest-europene, fenomenul este invers, majoritatea
specialitilor din agricultur, avnd o pregtire medie sau general.
Dup cum se observ, n domeniul creterii animalelor, acest fenomen este
mai pregnant, numrul specialitilor zootehniti i a medicilor veterinari
reprezentnd numai 42,12 % din totalul specialitilor agricoli cu studii superioare
exprimnd starea de fapt a zootehniei romneti, mai ales dup anul 1990.
59
Prin mbuntirea i perfecionarea continu a bazei tehnico-materiale de
instruire n cadrul Universitilor de tiine Agricole i Medicin Veterinar din
Romnia i aplicarea Reformei curriculare se va asigura un cadru organizatoric
adecvat de formare i de pregtire a unor specialiti cu un nivel ridicat de
calificare pentru toate ramurile i sectoarele agriculturii.
Mutaii semnificative s-au produs i n domeniul pregtirii cadrelor de
specialiti cu studii medii, medii tehnice i profesionale.
O atenie deosebit se va acorda pregtirii prin colile profesionale a
tinerilor pentru asigurarea lucrtorilor calificai n diferite meserii specifice
activitii din zootehnie.
n contextul acestor cerine se impune cu stringen pentru meninerea n
agricultur a unui potenial uman corespunztor tehnicii i tehnologiilor noi
utilizate, stabilirea unor profesii i meserii n concordan cu cerinele de ordin
social-economic, specifice agriculturii noastre, dar i n concordan cu programul
de integrare n agricultura Uniunii Europene.

4.2. Productivitatea muncii n creterea animalelor
i cile creterii acesteia

Productivitatea muncii reprezint unul dintre principalii indicatori sintetici
de apreciere a eficienei muncii cheltuite. Ea se poate exprima prin producia
obinut ntr-o unitate de timp de munc sau prin timpul de munc consumat
pentru realizarea unei uniti de produs principal.
n creterea animalelor, pentru determinarea productivitii muncii trebuie
s se in seama de unele particulariti specifice i anume:
produsele nu apar ca rezultat direct i imediat al muncii prestate; munca
lucrtorilor const i n executarea unor lucrri (ngrijirea corporal,
administrarea furajelor, nsmnri artificiale, .a.), iar ca urmare a
efecturii lor dup anumite perioade, apar produsele animale sau produii;
acest fenomen determin calculul productivitii muncii dup terminarea unei
anumite perioade de producie (de regul, la sfritul anului), ca
productivitate final a muncii, iar pe parcursul anului s se calculeze
productivitatea muncii pentru efectuarea unor anumite lucrri;
nivelul productivitii muncii nu depinde numai de gradul de nzestrare
tehnic i de calificarea lucrtorilor, ci i de calitatea biologic a animalelor,
genernd realizarea unor productiviti diferite, corespunztor potenialului
productiv al animalelor;
de la aceeai specie sau categorie de animale se poate obine un singur
produs principal, mai multe produse principale, ct i produse secundare;
acest aspect impune folosirea mai multor modaliti de exprimare a
productivitii muncii (n uniti naturale, n uniti de timp de munc, n
uniti convenional-naturale, n uniti valorice).
n agricultur, ca de altfel n orice alt ramur productiv, producia obinut sau
volumul de lucrri efectuate, este rezultatul cheltuirii de munc vie i materializat.
Raportarea produciei obinute sau a volumului de lucrri la ntregul consum
de munc (vie i materializat) ne indic nivelul productivitii muncii sociale.
n practic, se determin numai productivitatea muncii individuale, prin
raportarea produciei obinute sau a volumului lucrrilor realizate la timpul de
munc al lucrtorilor consumat n procesul de producie.
n funcie de modul de exprimare a produciei sau a volumului de lucrri se
disting trei metode de determinare a productivitii muncii i anume:
a) metoda unitilor naturale;
60
b) metoda unitilor natural-convenionale;
c) metoda unitilor valorice.
a) Metoda unitilor naturale se utilizeaz n situaiile cnd se calculeaz
productivitatea muncii la un singur produs, la o singur lucrare sau la nivelul unei
ramuri sau sector de activitate, n care se obin produse omogene sau se execut
lucrri similare i unde rezultatele obinute se pot exprima n uniti naturale.
Relaiile de calcul sunt urmtoarele:
- calculul direct:
T
Qt
W =
1

- calculul indirect:
t
Q
T
W =
2

n care:
W
1
, W
2
reprezint productivitatea muncii;
Q
t
reprezint cantitatea de producie sau volumul de lucrri (kg, l, buc., ha. a.n.);
T reprezint timpul de munc consumat (ore-om, zile-om, nr. mediu scriptic de
lucrtori).
Dezavantajul acestei metode const n aceea c nu reflect i calitatea
produciei sau a lucrrilor realizate i nu poate lua n calcul producia obinut
ntr-o ramur, ntr-un sector sau unitate n totalitatea ei, neincluznd i producia
secundar. n acest caz se determin numai productivitatea muncii pe produs,
nefiind posibil calculaia acesteia pe ramuri, unitate sau subunitate agricol.
b) Metoda unitilor natural convenionale se folosete pentru
determinarea productivitii muncii unui grup de produse din producia vegetal sau
animal sau la lucrrile efectuate mecanizat n unitile agricole. n cazul acestei
metode, producia se exprim n uniti convenionale, specifice diferitelor activiti
cum ar fi: consumul de munc la hectar sau energia consumat la hectar, U.N., etc.
Recalcularea produciei fizice (naturale) n uniti convenionale se face pe
baza unor coeficieni de echivalen.
Aceast metod se utilizeaz de ctre unitile care execut o gam foarte
variat de lucrri mecanizate i prezint aceleai dezavantaje menionate n cazul
metodei unitilor naturale. Relaia de calcul este urmtoarea:

=
=
=
n
i
i
n
i
i i
T
K Q
W
1
1


n care:
K
i
reprezint coeficientul de echivalare a produsului i n produsul de
baz ales;
n reprezint numrul produselor sau activitilor luate n calcul.
c) Metoda unitilor valorice se utilizeaz atunci cnd exist o diversitate
de produse, care au ca singur element comun valoarea (exprimat prin pre).
Cu ajutorul acestei metode se poate determina nivelul productivitii muncii
att pe produs, pe lucrare, pe ramur, pe sector, ct i pe ntreaga unitate agricol.
Metoda unitilor valorice aqre ns dezavantajul c este influenat de
nivelul preurilor, care nu exprim adevrata valoare a produsului sau nu sunt
ntotdeauna proporionale cu volumul de munc necesar pentru obinerea
produselor. n aceast situaie, produsele vndute mai scump, deci peste valoare,
61
mresc artificial nivelul productivitii muncii iar cele vndute sub valoare,
micoreaz nivelul acesteia.
n pactic, preurile de evaluare a produselor agricole pot fi diferite (curente,
comparabile, medii de vnzare).
Pentru a nu influena rezultatul final, toate produsele i activitile vor fi
evaluate cu aceeai categorie de preuri sau tarife.
Avantajul metodei const i n faptul c permite compararea nivelului
productivitii muncii pe ferme sau ntreprinderi agricole, cu alte ferme sau socie-
ti agricole din diverse zone ale rii.
Relaiile de caclul sunt urmtoarele:

=
=
=
n
i
i
n
i
ti
T
Pf
W
1
1
sau

=
=
=
n
i
i
n
i
ti
T
VAB
W
1
1

n care:
Pf
ti
reprezint producia final total a produsului i unde i = 1, 2, ... , n;
VAB
ti
reprezint valoarea adugat brut total obinut la produsul i.
Productivitatea muncii se poate exprima i cu ajutorul indicatorului
numrul de persoane ce li se poate asigura hrana de ctre un agricultor.
i dup acest indicator, se poate aprecia decalajul ce exist n Romnia
comparativ cu rile dezvoltate: 74 persoane n S.U.A., 71 persoane n Germania,
46 persoane n Frana etc.
n agricultur, productivitatea muncii este influenat de un complex de
factori, care se pot grupa n mai multe categorii:
naturali;
sociali;
economico-organizatorici.
Influena factorilor naturali asupra productivitii muncii din agricultur,
poate s conduc ca la acelai consum de munc, de aceeai complexitate, s se
obin cantiti diferite de produse.
Acest fenomen se explic printr-o mare variabilitate a modului de
manifestare a condiiilor pedo-climatice din ara noastr, att zonal, ct i n timp.
Influena acestor factori este mai evident n ramurile vegetale, ns, prin folosirea
furajelor de ctre animale, sfera de influen se extinde i asupra acestora.
Asupra productivitii muncii din agricultur o influen deosebit o exercit
i factorii sociali.
Cercetrile arat c ntre ponderea populaiei ocupate n agricultur i
productivitatea muncii exist o anumit legtur logic i anume: pe msura
scderii ponderii populaiei ocupate crete productivitatea muncii.
O cretere mai rapid a productivitii muncii este generat de schimbrile
structurii produciei agricole n favoarea creterii animalelor, care determin un
grad mai mare de intensivitate, un volum sporit de produse raportat la un lucrtor.
Un alt factor deosebit de important l reprezint promovarea progresului
tehnic.
n agricultur, progresul tehnic se concretizeaz n folosirea celor mai
perfecionate maini i tehnologii de producie, chimizarea i electrificarea
agriculturii, etc.
n acest sens, se prevede ca toate mainile electrice ale liniilor tehnologice s fie
prevzute cu comand la distan. Prin nfiinarea unor ferme zootehnice complet
automatizate (la psri i porcine, n special) ale cror procese tehnologice vor fi
dirijate i reglate cu ajutorul calculatorului electronic, consumul de munc se va putea
reduce cu 70-80 % iar economiile de energie vor putea ajunge la 10-15 %.
62
Asupra productivitii muncii din agricultur o influen deosebit o are i
introducerea i extinderea n producie a celor mai perfecionate rase i
hibrizi (la animale), soiuri i hibrizi (la plante).
Acest proces va determina sporirea produciei la unitatea de suprafa sau pe
animal furajat, n condiiile meninerii sau reducerii consumului de munc, ceea ce
n final se va concretiza n creterea productivitii muncii.
Extinderea folosirii razelor ultraviolete la animale i n special la tineret,
determin importante sporuri n greutate la viei i purcei (18-28 %), creterea
capacitii de ouat la gini (20-25 %), creterea produciei de lapte la vaci (10-
12%), etc. i aceste msuri vor avea ca efect creterea productivitii muncii.
O alt cale de sporire a produciei i a productivitii muncii este reprezentat
de respectarea cu strictee a tehnologiilor de producie i aplicarea acestora
difereniat, n funcie de condiiile naturale, rasa, hibridul sau soiul utilizat,
categoria de vrst a animalelor, categoria biologic i de producie etc.
Organizarea tiinific a produciei i a muncii este o alt cale de sporire
a productivitii muncii.
Principalele msuri ce trebuie ntrepinse n acest sens se refer la
urmtoarele:
folosirea integral a capacitii de lucru a tractoarelor i mainilor
agricole;
utilizarea la maximum a tuturor spaiilor de cazare a animalelor;
organizarea acolo unde este posibil a lucrului n dou schimburi;
eliminarea sau reducerea la maximum a timpului neproductiv;
folosirea integral a forei de traciune animal;
efectuarea la timp i de bun calitate a reparaiilor;
folosirea complet a capacitii de munc a lucrtorilor;
optimizarea regimului de munc i de odihn a lucrtorilor;
raionalizarea condiiilor de munc, etc.
Sistemul de normare a muncii i salarizare a personalului constituie, de
asemenea, un alt factor de cretere a productivitii muncii.
Normele de munc trebuie s fie corelate cu nivelul progresului tehnic, cu
deosebirile zonale ale produciei agricole, trebuie s fie stimulative (s exprime
motivaia muncii), n sensul sporirii productivitii muncii, ca urmare a legturii
care se stabilete ntre rezultatele muncii i salarizarea personalului.


Teste pentru verificare cunotinelor

1. Definii resursele de munc i fora de munc din creterea animalelor.
2. Prezentai evoluia forei de munc din agricultura Romniei.
3. Prezentai cile de utilizare raional a forei de munc n creterea
animalelor.
4. De finii productivitatea muncii n creterea animalelor.
5. Prezentai metodele de calcul a productivitii muncii n creterea
animalelor.
6. Care sunt factorii care pot influena productivitatea muncii n creterea
animalelor ?




63


Capitolul 5

EFICIENA ECONOMIC A ACTIVITII DE
PRODUCIE N CRETEREA ANIMALELOR
5.1. Conceptul de eficien economic, criterii de apreciere i
sistemul de indicatori utilizai pentru aprecierea eficienei
economice

Eficiena economic este o parte component a eficienei sociale a
produciei agricole, fiind subordonat acesteia.
Eficiena economic a produciei n creterea animalelor nu poate fi
confundat cu eficiena economic a resurselor de producie (investiii, pmnt,
mijloace de producie, for de munc), care influeneaz eficiena economic a
produciei dar nu poate fi nlocuit cu suma eficienei resurselor.
Eficiena economic este expresia raportului dintre efectul util (rezultatul)
i cheltuiala de resurse (efortul) efectuat pentru obinerea unui anumit produs sau
serviciu. Deci, cu ct efectul realizat pe o unitate valoric cheltuit este mai mare
sau cu ct consumul de for de munc este mai redus pentru producerea unui
anumit efect util, cu att eficiena economic va fi mai ridicat.
n sintez, eficiena economic nseamn economie de munc sau realizarea
de rezultate (producii) maxime cu cheltuieli minime.
Prezint vreo importan cunoaterea eficienei economice?
Categoric, da. n procesul adoptrii deciziilor economice, unul dintre
criteriile de fundamentare tiinific a acestora l reprezint eficiena economic.
n condiiile trecerii la economia de pia, creterea eficienei economice, a
rentabilitii, constituie dezideratul major, un factor de baz n sporirea
potenialului productiv al rii, a valorii adugate brute, a nivelului de trai material
i spiritual al populaiei.
n creterea animalelor, eficiena economic se poate referi la nivelul
ntregii ramuri, la nivelul speciilor sau categoriilor de animale, la nivelul
produselor animale obinute n stare brut sau procesate industrial.
De asemenea, eficiena economic are ca obiect i introducerea progresului
tehnico-tiinific n zootehnie, a investiiilor productive, organizarea tiinific a
produciei i a muncii etc.
Pentru aprecierea eficienei economice la nivelul ntreprinderilor
zootehnioce sau a ramurilor i subramurilor de producie animal se pot utiliza
mai multe criterii, dintre care enumerm:
economia de timp de munc social;
profitul;
valoarea adugat.
Economia de timp de munc social reprezint principalul criteriu de
apreciere a eficienei economice, care se concretizeaz prin nivelul productivitii
muncii i a costului de producie.
Pe baza economiei de timp de munc se poate cuantifica modul n care sunt
puse n valoare i utilizate resursele de producie din fiecare unitate
64
agrozootehnic, dnd posibilitatea s se aprecieze att eforturile materiale i
economico-financiare depuse, ct i oportunitatea efecturii acestora.
De asemenea, se poate stabili, unde, cum i n ce volum, s se produc acele
produse de care are nevoie piaa intern sau extern.
Criteriul profitului utilizat n aprecierea eficienei economice stimuleaz
unitile n obinerea unor profituri ct mai mari.
Datorit sistemului de preuri pentru produsele agricole, se realizeaz o
rentabilitate diferit pe produse, fapt ce influeneaz ntreprinderile n a opta
pentru acele produse care asigur un profit maxim, eliminnd sau reducnd
producia la produsele mai puin rentabile.
n literatura economic se apreciaz separarea zonei pierderilor de zona
profiturilor prin punctul de echilibru (punctul critic), respectiv punctul unde
veniturile sunt egale cu cheltuielile totale i unde nu se realizeaz nici profit i nici
pierderi. Acest punct reprezint i pragul de rentabilitate al produselor care se va
afla la intersecia dintre linia veniturilor cu linia cheltuielilor totale de producie.
Criteriul valorii adugate exprim n mod corespunztor eficiena muncii
vii cheltuite n procesul de producie, rspunznd mult mai bine n aprecierea
eficienei de ansamblu a activitii economice.
Trebuie menionat faptul c nu se pot formula criterii unice de apreciere a
eficienei economice, general valabile, fiind necesar alegerea unor criterii care s
rspund scopului urmrit, respectiv condiiilor prezentate mai sus.
Pentru aprecierea nivelului eficienei activitii economice, n practic se
utilizeaz un mare numr de indicatori, corespunztor domeniului analizat.
Astfel, n activitatea de producie din zootehnie, pe plan intern, principalii
indicatori folosii sunt urmtorii (tab. 5.1.):
a) la nivelul unitilor economice
- producia final i valoarea adugat (brut sau net) la 1000 lei
cheltuieli de producie;
- valoarea profitului obinut;
Tabelul 5.1.
Clasificarea indicatorilor utilizai n aprecierea eficienei economice
a activitii de producie n agricultur
Indicatori ce reflect
efortul economic
Indicatori ce reflect
efectul economic
Indicatori ce reflect
eficiena economic
propriu-zis
Suprafaa de teren agricol Producia medie Productivitatea muncii
Efectivele de animale Indicii de producie Costul de producie
Densitatea animalelor la 100 ha Producia total Consumul specific de furaje
Activele de producie (active
fixe i active circulante)
Producia final Bilanul energetic
Consumul de timp de munc Producia marf Randamentul energetic
Consumul de energie
Veniturile totale (cifra de
afaceri)
Valoarea adugat brut sau
net
Cheltuielile de producie
Indicatorii calitii
produselor
Profitul brut sau net
Preul mediu de valorificare Rata profitului
Producia de energie
Cheltuielile de producie la
1000 lei producie marf
(venituri)

Cheltuielile materiale la
1000 lei producie marf
(venituri)

- venitul net la 1000 lei cheltuieli de producie sau active de producie;
- productivitatea muncii;
65
- rata rentabilitii;
- nivelul costului de producie pe unitatea de produs;
- cheltuieli materiale la 1000 lei producie marf sau la 1000 lei
venituri;
- investiia specific;
- termenul de recuperare a investiiei, etc.
b) la nivelul ramurilor de producie
- venitul net realizat la 1000 lei active de producie (fixe i
circulante) utilizate;
- sporul de venit net obinut la 1000 lei active de producie utilizate;
- nivelul productivitii muncii;
- nivelul costurilor de producie pe unitatea de produs, etc.
n afar de aceti indicatori generali se mai utilizeaz i ali indicatori
specifici diferitelor subramuri de producie animal, cum ar fi: cheltuielile pe o zi
furajat; costul unei uniti nutritive; costul unui kg spor de cretere n greutate
vie, etc. n cadrul unitilor zootehnice cu activitate de comer exterior,
aprecierea eficienei economice a operaiunilor de import-export se face pe
baza mai multor indicatori, dintre care mai importani sunt urmtorii:
cursul de revenire brut;
cursul de revenire brut corectat;
cursul de revenire net;
aportul net n valut la export;
profitul n valut;
preul mediu pe tona de produs exportat.
Cursul de revenire brut rezult pe baza raportului dintre preul intern
complet de export (exprimat n lei) franco frontiera romn i preul extern
(exprimat n lei-valut sau n valut) adus n condiia de livrare - franco frontiera
romn sau port Constana. Se calculeaz astfel:
. .
. . . .
. . . .
ex P
e c i P
e b r C = ,
n care:
C.r.b.e. reprezint preul intern complet de export;
P.ex. reprezint preul extern.
Se apreciaz faptul c, cu ct acest indicator este mai mic dect 1, cu att
operaiunea este mai rentabil.
Cursul de revenire brut corectat se calculeaz raportnd preul intern
complet de export, din care sunt sczute o serie de acumulri (profit, alte prelevri
la bugetul statului) i preul extern adus n condiia franco-frontiera romn:
. .
, ( . . . .
. . . .
ex P
prelevre alte profit acumulcu e c i P
e b r C

=
i n cazul acestui indicator, cu ct rezultatul este mai mic dect 1, cu att
operaiunea este mai rentabil.
Cursul de revenire net se determin pe baza raportului dintre preul
intern complet de export, diminuat cu valoarea materialelor exportabile i a celor
provenite din import i preul extern adus n condiia franco frontiera romn:
. .
) ( . . . .
. . . .
ex P
Mi Me e c i P
e n r C
+
= ,
n care:
Me reprezint materiale exportabile;
Mi reprezint materiale importate.
Aportul net n valut la export este un indicator care rezult din raportul
dintre preul extern, diminuat cu valoarea materiilor prime exportabile i a celor
importate i preul extern, exprimat n procente:
66
100
. .
) ( . .
. . . . x
ex P
Mi Me ex P
e v n A
+
=
Cu ct valoarea acestui indicator va fi mai apropiat de cifra 100, cu att
operaiunea de export va fi mai eficient.
Profitul n valut la export reprezint diferena dintre preul n valut
obtenabil pe piaa extern, n condiia franco frontiera romn i cheltuielile
interne cuprinse n preul intern complet de export, evaluate n valut.
Trebuie reinut faptul c nu se recomand exportul unui produs dect n
cazul n care preul extern este mai mare dect preul intern complet de export.
Preul mediu pe tona de produs exportat este un indicator care exprim
raportul dintre preul extern (venitul) al mrfurilor n condiia franco frontiera
romn i greutatea net a mrfii, exprimat n tone. Se poate calcula pe produs,
pe grupe de produse, pe total export, etc.
Acest indicator se compar cu preul mediu pe tona de produs importat, la
aceleai produse sau grupe de produse, rezultnd uneori decalajul care poate
exista ntre ceea ce ncasm pe o ton de produs exportat i ct ne cost o ton de
produs importat din aceeai grup.
5.2. Costurile unitare i cheltuielile de producie
n creterea animalelor

Costul reprezint o categorie economic ce se manifest n producia
material.
Costul de producie este un indicator sintetic care exprim numai o parte a
valorii unei mrfi, respectiv valoarea activelor de producie consumate i valoarea
nou creat prin munca pentru sine.
Dac V = c + v + p,
n care:
c reprezint valoarea activelor de producie consumate;
v reprezint valoarea nou creat prin munca pentru sine;
p reprezint valoarea nou creat prin munca pentru societate.
Costul unitar de producie cuprinde numai suma dintre c + v.
Rezult c acest indicator evideniaz cheltuielile totale de producie
efectuate pentru realizarea unei uniti de produs principal sau pentru executarea
unei uniti dintr-o anumit lucrare sau serviciu.
Datorit aspectelor complexe pe care le reflect, costul de producie este
considerat drept pivotul activitii economice a unitilor zootehnice.
Costul de producie se calculeaz i se urmrete n toate tipurile de uniti
zootehnice.
Datorit particularitilor din agricultur, calculul costurilor de producie
prezint unele trsturi, dintre care menionm:
costurile unitare nu cuprind amortismentul pmntului, principalul
mijloc de producie din agricultur;
la unele produse, n structura cheltuielilor, producia neterminat
ocup o pondere nsemnat, influennd n acest fel asupra modului de
programare a costurilor i reclamnd, n acelai timp, adoptarea unei
metode adecvate de stabilire a normativelor de mijloace circulante i
financiare necesare activitii de producie;
ca urmare a faptului c n agricultur, de la aceeai specie sau
categorie de animale se obin mai multe produse (principale,
secundare), costul de producie se calculeaz numai la un singur produs
principal, valoarea produselor secundare i a celor principale (fr
calculaie de cost), deducndu-se din cheltuielile totale de producie.
67
Costul de producie se calculeaz pe baza raportului dintre cheltuielile
totale aferente produsului principal i producia total realizat, dup relaia:
Qtp
Cht
Cp = ,
n care:
Ch
t
reprezint cheltuielile totale de producie (lei);
Q
tp
reprezint producia total principal.
Aceast metod a diviziunii simple se utilizeaz n cazul cnd de la o
specie sau o categorie de animale se obine un singur produs principal, fr
producie secundar cu valoare economic.
n cazul cnd, pe lng producia principal se obine i producie secundar
cu valoare economic, n calculaia costului unitar se utilizeaz metoda valorii
rmase:
Qtp
Chtp
Qtp
Vps Cht
Cp =

= ,
n care:
V
ps
reprezint valoarea produciei secundare;
Ch
tp
reprezint cheltuielile totale aferente produsului principal.
Dac de la aceeai specie sau categorie de animale se obin mai multe produse
principale, pentru calculul costului unitar se folosete metoda coeficienilor:
Qpi
Ki Vps Cht
Cp
) (
= ,
n care:
K
i
reprezint ponderea produsului i n valoarea total a produselor
principale.

=
-
-
=
n
i
Pvi Qpi
Pvi Qpi
Ki
1
,
n care:
Q
pi
reprezint producia principal a produsului i pentru care se face
calculaia costului de producie;
P
vi
reprezint preul de vnzare al produsului principal i.
Determinarea costului unitar de producie se face pe baz de calculaie, care
n funcie de perioada la care se refer i de datele folosite poate fi:
de plan (programat);
provizorie;
efectiv.
Calculaia pe plan (antecalculaia) se realizeaz odat cu ntocmirea
planului de afaceri (planului de producie, venituri i cheltuieli), innd seama de
normele de consum specific i tehnologiile de producie.
Deci, costul programat (antecalculat) cuprinde totalitatea cheltuielilor de
producie normate, necesare pentru obinerea produsului respectiv.
Calculaia provizorie (preliminar) se efectueaz n timpul desfurrii
procesului de producie fr a cuprinde integral cheltuielile de producie.
Calculaia efectiv (postcalculaia) const n determinarea costului de
producie pe baza cheltuielilor efective, nregistrate la sfritul anului n evidena
contabil.
Costul efectiv (definitiv) prezint cea mai mare importan pentru activitatea
economic a unitilor, deoarece exprim n mod real situaia cheltuielilor
efectuate, putndu-se face aprecieri asupra modului n care s-a realizat producia
din punct de vedere economic.
n creterea animalelor, costul de producie se determin pe produse i
produi, ct i pe o zi furajat i o unitate nutritiv.
68
Spre exemplu, n creterea porcinelor, costul de producie se determin pe
faze ale procesului tehnologic: costul unui purcel nrcat; costul pe kg spor
greutate vie n cresctorie; costul pe kg spor greutate vie n ngrtorie; costul
unui kg carne greutate vie (la livrare).
Pentru producia marf se calculeaz i costul complet sau comercial,
dup formula:
UM
Cd
Cp Cc + = ,
n care:
Cc reprezint costul complet (comercial);
Cp reprezint costul unitar de producie;
Cd/UM reprezint cheltuielile de desfacere pe unitatea de producie marf.
Cheltuielile de producie evideniaz consumurile de mijloace materiale i de
for de munc necesare pentru realizarea unui produs, unei lucrri sau unui serviciu.
n structur, cheltuielile de producie cuprind (tab.5.2):
salarii;
contribuii la asigurrile sociale (C.A.S.);
contribuii la fondul de omaj;
contribuii la fondul de sntate;
amortizarea activelor fixe;
lucrri cu tractoare i maini agricole;
lucrri i servicii prestate de teri;
transport;
irigaii;
cheltuieli indirecte,;
producie neterminat etc.

Cheltuielile de producie se pot clasifica dup o serie de criterii i anume:
1) Dup coninutul economic deosebim:
cheltuieli cu fora de munc;
cheltuieli materiale.
Tabelul 5.2.
Structura cheltuielilor de producie pe articole de calculaie
Nr.crt. Elemente de cheltuieli
1. Salarii
2. Contribuii la asigurri sociale (C.A.S.)
3. Contribuii la fondul de omaj
4 Contribuii la fondul de sntate
5. Alte cheltuieli cu munca vie
6. Materiale (din stoc la 1.I. + cumprri)
7. Cheltuieli de aprovizionare
8. Amortizarea activelor fixe
9. Lucrri cu tractoare i maini agricole
10. Lucrri i servicii din afara ntreprinderii
11. Transport (autocombine, autobene)
12. Irigaii, desecri
13. Produse din anul de plan consumate
14. Alte cheltuieli materiale
15. Cheltuieli indirecte
16. Mutaii + nateri animale
17. Animale, psri tinere i colonii de albine cumprate
18. Producia neterminat la 1.01.
19. Total cheltuieli de producie
20. Din care: pentru producia principal
69
Cheltuielile cu fora de munc cuprind salariile de baz i premiile
ngrijitorilor i altor categorii de muncitori, ale personalului de specialitate ocupat
direct n creterea animalelor, ct i ale personalului din compartimentele
financiar-contabil, A.D.T., etc.
De asemenea, se mai adaug impozitele pe salarii, contribuiile la fondul de
asigurri sociale, contribuiile la fondul de omaj, contribuiile pentru fondul de
sntate etc.
Cheltuielile materiale n zootehnie sunt alctuite din: furaje i aternut;
medicamente i material biologic; animale tinere i psri tinere cumprate pentru
prsil sau pentru ngrare; reparaii i ntreinerea adposturilor,instalaiilor,
utilajelor; amortizarea activelor fixe, obiecte de inventar de mic valoare i scurt
durat reformate; alte cheltuieli materiale.
n creterea animalelor, n structura costurilor de producie, cheltuielile
materiale ocup o pondere nsemnat. De aceea, i n zootehnie, se pune problema
reducerii continue a cheltuielilor materiale.
Este de menionat faptul c, datorit introducerii progresului tiinifico-
tehnic, cheltuielile materiale ce revin pe animal furajat vor spori, ns pe unitatea
de produs, ct i ponderea n totalul produciei finale, se vor reduce continuu.
n structura cheltuielilor totale de producie, ponderea cheltuielilor materiale
va continua s sporeasc i n viitor.
Reducerea ponderii cheltuielilor materiale din producia final va fi posibil
numai n cazul cnd ritmul de cretere a produciei finale va devansa creterea
cheltuielilor materiale.
Cheltuielile materiale sunt cunoscute i sub denumirea de consumuri
intermediare.
2) Dup dependena cheltuielilor fa de volumul produciei se disting:
cheltuieli constante (fixe);
cheltuieli variabile.
n grupa cheltuielilor constante se includ acele cheltuieli care nu sunt
dependente n mod direct de volumul produciei, cum ar fi: amortizarea specific,
cheltuielile cu medicamentele, cheltuielile cu furajele pentru raia de ntreinere etc.
Cheltuielile constante constituie condiia iniial pentru declanarea
procesului de producie.
Cheltuielile variabile sunt direct influenate de modificarea volumului
produciei.
Din aceast grup fac parte:
cheltuielile cu furajele pentru raia de producie;
cheltuielile cu salariile ngrijitorilo;
cheltuielile cu valorificarea produciei, etc.
Aceste cheltuieli declaneaz procesul de producie i asigur desfurarea
acestuia.
3) Dup posibilitile de includere n costul de producie, deosebim:
cheltuieli directe;
cheltuieli indirecte.
Cheltuielile directe sunt legate nemijlocit de producie, se pot identifica,
comensura i repartiza pe fiecare produs principal n parte.
Din aceast categorie de cheltuieli fac parte:
cheltuieli cu furajele i aternutul;
cheltuieli cu medicamentele i materialul biologic;
cheltuieli cu salariile directe ale ngrijitorilor;
amortismentul specific al adposturilor destinate cazrii
animalelor, etc.
70
Cheltuielile indirecte privesc mai multe activiti de producie i se divid n
comune fermei i ale sectorului economic (generale).
Aceste cheltuieli nu se pot repartiza direct pe fiecare produs principal n
parte, repartizarea acestora fcndu-se indirect, pe baza unor coeficieni.
Cuprind, printre altele:
salariile personalului TESA;
cheltuielile pentru amortizarea cldirilor de folosin comun
(sedii, magazii, remize, etc.);
cheltuieli pentru nclzire, iluminat, telefon, radio, rechizite de
birou, etc.
Raportul ntre cheltuielile directe i cele indirecte trebuie s fie n favoarea
cheltuielilor directe, care influeneaz direct cantitatea i calitatea produciei. n
cadrul cheltuielilor directe, n creterea animalelor, o importan deosebit o
prezint rasele i hibrizii, furajele, adposturile, instalaiile, salariile etc.
4) Dup perioada efecturii i suportrii, cheltuielile de producie pot fi:
curente;
anticipate;
preliminate.
Cheltuielile curente se fac n anul de gestiune pentru activitile ce se
ncheie pn la sfritul anului.
Cheltuielile anticipate se efectueaz ntr-un an i vizeaz o perioad de 2-4
ani (ex: cheltuielile cu administrarea gunoiului de grajd).
Cheltuielile preliminate se efectueaz pentru perioada urmtoare de
gestiune, dar revin perioadei curente (exemplu: producia neterminat etc.).
5.3. Principiile de baz ale formrii preurilor animalelor,
a produselor animale i categoriile de preuri utilizate n
creterea animalelor

Preul exprim evaluarea unui produs sau a unui serviciu.
n perioada de tranziie la economia de pia, preurile produselor
zootehnice se pot fixa de ctre stat, dar se pot i negocia pe piaa liber. Ele pot
coincide cu valoarea acestora.
Stabilirea corect a preurilor produselor zootehnice are o importan
deosebit att pentru dezvoltarea de ansamblu a agriculturii, ct i pentru
cointeresarea tuturor productorilor.
La fixarea preurilor de ofert a produselor zootehnice trebuie s se in
seama att de munca folosit pentru obinerea mrfurilor, de condiiile n care se
obin acestea, dar mai ales de oferta i cererea de consum a populaiei.
Principiile care stau la baza stabilirii preurilor de ofert a produselor
zootehnice se refer la urmtoarele:
valoarea de ntrebuinare a produsului;
condiiile naturale n care se realizeaz produsul;
distana dintre productor i consumator;
cererea i oferta;
cointeresarea material a productorilor;
momentul obinerii produciei;
asigurarea recuperrii cheltuielilor i obinerea unui profit;
sistemul de valorificare a produsului (contract, achiziie, export);
calitatea produsului;
71
corelaia cu preurile produselor industriale destinate aprovizionrii
tehnico-materiale a zootehniei, precum i pentru consumul populaiei;
nivelul preurilor cu amnuntul pentru bunurile de consum rezultate din
procesarea materiilor prime de origine animal;
raportul dintre preurile produselor zootehnice care sunt n strns
interdependen, unul constituind materie prim pentru cellalt
(exemplu tipic pentru furaje i produsele animale, n sensul c preul la
produsele animale trebuie s reflecte cheltuielile cu furajele necesare
pentru obinerea unei uniti de produs), etc.
n funcie de condiiile de producie i desfacere, preurile produselor
agricole pot fi:
preuri libere (concureniale) n funcie de cerere i ofert;
preuri fixe, care nu se difereniaz pe zone agricole i se aplic n
perioada de tranziie la economia de pia la unele produse contractate
(reglementate de stat);
preuri limit (plafon), care reprezint un anumit nivel maxim ce nu
poate fi depit i n cadrul cruia se pot negocia sau practica preuri mai
mici; aceste preuri se pot utiliza n perioada de tranziie la economia de
pia i se practic mai ales la unele produse de importan vital (pine,
lapte, ou, etc.).
Dup locul de realizare a produselor, preurile pot fi:
franco-productor, cnd cumprtorul suport toate cheltuielile de
transport de la productor (se aplic prin contract la animale vii, lapte i
produse lactate, etc.) pn la cumprtor;
franco-depozit-furnizor, cnd furnizorul suport cheltuielile de transport pn
la depozitul su, iar cumprtorul, toate celelalte cheltuieli de transport;
franco-vagon-staia de ncrcare, cnd cheltuielile de transport pn la
cea mai apropiat staie de ncrcare sunt suportate de productor, iar de
la staia de ncrcare pn la destinaie, de ctre cumprtor;
franco-vagon-staia de destinaie, cnd furnizorul suport toate
cheltuielile de transport pn la staia cea mai apropiat de cumprtor
iar cumprtorul suport numai cheltuielile de descrcare i de transport,
de la staia de destinaie pn la depozit sau la locul de consum.
Pentru produsele zootehnice destinate exportului, preurile externe se
stabilesc n condiiile franco-frontiera romn (prin CFR, TIR sau aerian) sau
franco-portul Constana (pe ap).
Valorificarea produilor i produselor animale se poate face utiliznd
urmtoarele categorii de preuri:
preurile de vnzare cu ridicata (en gros) sunt preurile la care unitile
agricole i productorii individuali livreaz produsele agricole la fondul
de resurse al statului sau altor ageni economici; se utilizeaz i n cazul
livrrilor dintre unitile i subunitile agricole i sunt alctuite din
costul mediu de producie i un anumit profit;
preurile de contractare se utilizeaz pentru produsele livrate statului
sau altor ageni economici pe baza contractelor ncheiate ntre
organizaiile de stat sau private care se ocup cu valorificarea
produselor agricole i asociaiile agricole, membrii acestora, ct i alte
categorii de productori; sunt preuri reglementate sau libere; preurile
de contractare pot fi difereniate pe zone iar n unele situaii,
diferenierea preurilor de contractare se poate face i prin acordarea
unor sporuri de pre, ct i a altor avantaje contractuale.
72
Pentru produsele agricole i agroalimentare destinate consumului populaiei,
ct i diverselor uniti zootehnice, se stabilesc preuri cu amnuntul.
Preul cu amnuntul este format din preul de vnzare en gros, accizele,
taxa pe valoarea adugat i rabatul (adaosul) comercial.
n Romnia, sistemul de preuri cuprinde:
preuri libere (negociabile) rezultate sub influena legii cererii i a ofertei;
preuri garantate, practicate n unele sectoare economice, inclusiv n
agricultur;
preuri stabilite de stat, se aplic de regiile autonome i societile comerciale
cu capital de stat.
n concordan cu legislaia n vigoare, ncepnd cu 1 ianuarie 2000, n
Romnia se practic numai preuri cu TVA.
Taxa pe valoarea adugat (TVA) este un impozit indirect care se aplic o
singur dat bunurilor de consum, mijloacelor de producie sau serviciilor.
n Romnia se utilizeaz o singur cot de calcul pentru TVA: 19%.
Preul en gros (cu ridicata) = preul de producie + accizele.
Exemplu:
Preul en gros = 15000 + 3000 = 18000 lei
TVA (19%) = 18000 * 0,19 = 3420 lei
Preul de vnzare cu TVA = 18000 + 3420 = 21420 lei
Dac unitatea are i magazine proprii de vnzare, atunci preul cu amnuntul
va fi:
Pre cu amnuntul = pre en gros + adaos comercial
Exemplu:
Pre cu amnuntul fr TVA = 18000 + 20 % adaos comercial
= 18000 + 3600 = 21600 lei
Pre cu amnuntul cu TVA = 21600 + 21600 * 0,19 = 21600 +
+4104==25704 lei
Unitile productoare care preambaleaz mrfuri alimentare sunt obligate
s asigure tanarea, imprimarea sau etichetarea preului cu amnuntul legal i,
dup caz, a termenului de garanie.
Livrarea produselor de la productori sau distribuitori ctre unitile
comerciale se face n condiia franco-productor sau franco-depozit-furnizor.
n cazurile n care unele produse alimentare au un grad de perisabilitate
ridicat, condiia de livrare poate fi franco-destinaie.
Productorii i beneficiarii pot conveni, prin contract, ca livrarea produselor
zootehnice s se fac i n alte condiii de franco, cu decontarea cheltuielilor
legale fa de condiia de franco prevzut n actul normativ de stabilire a preului.
Preurile pentru animalele de reproducie se compun din preul de baz,
la care se adaug sporuri de pre, pentru unele nsuiri zootehnice.
Spre exemplu, la vaci i tauri de reproducie, preurile se determin
astfel:
I. Preul de baz se formeaz din:
a) Preul pentru clasa de origine difereniat pe patru clase:
record, elit, clasa I i clasa a II-a. n cadrul fiecrei clase diferenierea se
face pe trei grupe de rase, iar n cadrul acestora (excepie clasa a II-a, de la
care nu se rein taurii), pe cele dou categorii de sex.
b) Preul pentru clasa dup conformaia corporal constituie
care se difereniaz dup aceleai criterii ca i pentru clasa de origine.
73
c) Preul pentru clasa dup dezvoltarea corporal difereniat
dup aceleai criterii ca la a i b.
d) Preul pentru performan productiv, care la vaci (cu
excepia raselor de carne) se difereniaz pe cele patru clase, iar la tauri,
dup dou criterii: testarea dup descendeni carne (unitatea de testare
gram de spor pe zi) i testarea dup descendeni lapte (unitatea de testare
kg grsime n lapte pe lactaie normal); menionm c influena acestor
dou criterii este cumulativ.
II. Sporurile de pre se acord indiferent de ras, dup urmtoarele criterii:
a) ascendeni
cnd tatl a fost testat dup descendeni sau este n testare, spor
difereniat dup sex;
cnd performanele de producie ale ascendenilor depesc cerinele
minime ale clasei dup performana productiv; sporul la vaci se aplic
dup gradul de rudenie (mam, mama tatlui sau mama mamei) i
sex;
cnd prinii sunt nscrii n registrul genealogic, sporul acordat pentru
fiecare din prini este difereniat dup printe (mam sau tat), dup
registrul genealogic (republican sau teritorial) i dup sex;
b) nscrierea proprie a animalului n registrul genealogic,
sporul variind dup natura registrului i sex;
c) calitatea ugerului, sporul se acord cumulativ dup
determinarea vitezei de muls i indicele mamar (repartiia laptelui pe
sferturi);
d) gestaie, sporul fiind unic (pn la 7 luni gestaie) sau difereniat
n funcie de calitatea reproductorului cu care a fost realizat gestaia.
Acest sistem de stabilire a preurilor la animalele de reproducie, destul de
complicat, are drept scop cointeresarea material a productorilor pentru obinerea
unor animale cu nalte nsuiri productive, care s contribuie la ameliorarea
efectivelorde animale din Romnia.

5.4. Rentabilitatea n creterea animalelor

n cadrul economiei de pia, unitile zootehnice au la baza activitii lor
principiul gestiunii financiare care presupune asigurarea recuperrii tuturor
cheltuielilor de producie pe seama veniturilor proprii i obinerea de profit.
Rentabilitatea este o component de baz a eficienei economice i exprim
capacitatea unitilor economice de a obine profit. Profitul se calculeaz n toate
unitile agricole i privete numai cantitatea de produse vndute n afara unitii
(producia marf).
Rentabilitatea produciei animale se exprim, de regul, cu ajutorul a doi
indicatori i anume:
profitul;
rata profitului (rentabilitii).
Profitul brut este partea din valoarea adugat brut constituit dup
repartizarea urmtoarelor elemente:
prelevarea pentru societate a unei pri din valoarea
adugat;
salariile muncitorilor i alte drepturi salariale;
impozitul pe salarii;
contribuia pentru fondul de omaj;
74
contribuiile pentru asigurrile sociale (CAS);
contribuia pentru fondul de sntate;
alte cheltuieli cu munca vie, etc.
n mod sintetic, profitul brut total este diferena dintre valoarea
produciei marf (venituri ncasate) i cheltuielile efectuate pentru
producerea i desfacerea produciei marf. Profitul astfel obinut poart
denumirea de profit brut. Prin scderea impozitului pe profit rezult profitul net.
n prezent, cota de impozit pe profit este de 25%.
Cotele de impozit se aplic asupra profitului impozabil. Profitul impozabil
se calculeaz prin scderea din profitul brut a cheltuielilor deductibile (conform
prevederilor legale), la care se adaug cheltuielile nedeductibile din punct de
vedere fiscal.
Profitul net obinut poate avea urmtoarea destinaie:
constituirea surselor proprii de finanare;
constituirea fondului de participare a salariailor la profit;
pentru cota managerului;
pentru vrsminte la bugetul statului (la regiile autonome).
Pe lng acest indicator se mai poate utiliza i indicatori care se refer la
rezultate individuale, cum ar fi : profitul pe unitatea de produs livrat, profitul pe
animal furajat, profitul pe z.o. consumat, etc.
Rata rentabilitii este un indicator care exprim eficiena utilizrii
cheltuielilor de producie. Ea exprim suma profitului brut ce revine la fiecare 100
lei cheltuieli totale de producie i desfacere. Rata rentabilitii se poate calcula
astfel:
prin raportarea profitului brut total la cheltuielile totale de producie i
desfacere a produciei marf, rezultatul nmulindu-se cu 100, cnd poart
denumirea i de rata rentabilitii economice;
prin raportarea profitului brut total la valoarea capitalului (activele de
producie fixe i circulante ale ntreprinderii), rezultatul nmulindu-se cu 100,
cnd mai poart denumirea i de rata rentabilitii resurselor economice.
n cazul cnd producia obinut nu este destinat vnzrii, rata rentabilitii
se va calcula prin raportarea venitului net total la cheltuielile totale de producie.
n situaia cnd ferma zootehnic nregistreaz pierderi se va determina rata
pierderii, indicator care va evidenia mrimea pierderilor ce revin la fiecare 100
lei cheltuieli de producie.
Rata rentabilitii financiare se calculeaz pe baza raportului dintre
profitul net i capitalul propriu i se exprim n procente.
Rata rentabilitii veniturilor (cifrei de afaceri) rezult pe baza raportului
dintre profitul brut i cifra de afaceri, exprimndu-se n procente.
Se mai folosete i indicatorul cheltuieli la 1000 lei venituri, care este un
raport ntre cheltuielile totale aferente veniturilor i veniturile totale obinute,
rezultatul nmulindu-se cu 1000.
Mrimea acestui indicator trebuie s aib o valoare mai mic de 1000,
exprimnd o eficien mai mare cu ct valoarea acestuia va fi mai mic.
Profitul brut poate fi influenat de o serie de factori, care se pot grupa astfel
(fig. 5.1.).
factori din sfera produciei (volumul, structura, calitatea
produciei);
factori din sfera repartiiei produciei;
factori din sfera consumului produciei.
75
Creterea gradului de rentabilitate se poate realiza pe mai multe ci i
anume:
sporirea volumului produciei marf;
mbuntirea structurii i calitii produciei marf;
reducerea costurilor de producie;
modificarea preurilor de vnzare.
























Fig. 5.1. Factorii care influeneaz profitul brut

Volumul produciei marf influeneaz asupra profitului, fie n direcia
creterii, fie a reducerii acestuia, n strns dependen cu mrimea costului de
producie.
Astfel, dac profitul unitar este constant, la un volum mai ridicat al
produciei marf va spori i masa profitului i invers.
n cazul cnd costul de producie este superior preului de vnzare,
creterea volumului produciei marf va influena negativ asupra rezultatelor
financiare ale unitii, sporind n acest fel masa pierderilor de producie.
Creterea cantitii de producie marf se poate realiza pe seama sporirii
efectivului de animale i a produciei medii pe animal furajat, prin reducerea
pierderilor, a consumurilor interne neproductive, etc.
Structura produciei marf influeneaz mrimea profitului prin faptul c,
dac n totalul produciei marf domin produsele de la care se obine un profit
ridicat i masa profitului total va fi mai mare i invers.
De aceea, structura produciei marf trebuie s se adapteze unei economii de
pia liber, care s rspund cerinelor de consum ale populaiei, necesitii de
materii prime ale industriilor prelucrtoare, ct i cerinelor pieei externe.
Costul de producie reprezint indicatorul principal care influeneaz
profitul, avnd n vedere faptul c profitul pe unitatea de produs este tocmai
diferena dintre preul de vnzare i costul complet (comercial).
Dac preul de vnzare este constant, orice reducere a costului de producie
va atrage dup sine i o cretere a profitului i invers.
PROFITUL
BRUT
Efectivul
mediu
de animale
furajate
Produc]ia
medie
pe animal
furajat
Ponderea
produc]iei
marf\ `n
produc]ia
total\
Volumul produc]iei marf\
Produc]ia medie
pe animal furajat
Cheltuielile de produc]ie
pe animal furajat
Produc]ia medie
pe animal furajat
Costul
comercial
Produc]ia medie
pe animal furajat
Cheltuielile de produc]ie
pe animal furajat
Produc]ia medie
pe animal furajat
Costul
comercial
Produc]ia medie
pe animal furajat
76
Reducerea costului de producie nu trebuie s influeneze negativ volumul i
calitatea produciei marf.
Aceast scdere a costului de producie se poate realiza pe mai multe ci,
ntre care reducerea cheltuielilor are o deosebit importan.
Reducerea cheltuielilor de producie poate fi absolut, dar putem asista i la
raionalizarea cheltuielilor.
Reducerea absolut a cheltuielilor se impune mai ales n cazul cnd are loc o
depire a consumurilor specifice fa de cele stabilite prin program, n mod tiinific.
Nu sunt justificate din punct de vedere economic, tendinele de reducere a
cheltuielilor care privesc alimentaia animalelor, unele amenajri ale
adposturilor, aprarea sntii animalelor etc., deoarece efectul poate fi negativ
n sensul reducerii rapide a produciilor medii, dect a cheltuielilor de producie.
Raionalizarea cheltueililor reclam necesitatea ca orice cheltuial s aib
o justificare tehnico-economic, s se coreleze cu capacitatea productiv a
animalelor.
De aceea, se impune adoptarea unui regim strict de economii, n special la
cele care nu condiioneaz n mod direct obinerea produciei, ct i la cheltuielile
comune i ale sectorului economic.
Din cele expuse pn aici rezult c principala cale de sporire a rentabilitii
n creterea animalelor o reprezint reducerea costului de producie, care
depinde n mod direct de volumul cheltuielilor de producie i de mrimea
produciei totale.
n acelai timp i preul de producie poate influena mrimea profitului, n
sensul c, dac unitile agricole vor livra produse animale de calitate superioar
i animale de reproducie din categorii biologice superioare (record, elit, clasa I)
vor putea obine venituri mai mari, care n condiiile acelorai costuri de producie
sau a unui indice de cretere inferior, vor determina creterea profitului.
n concluzie, rezult c rentabilitatea nu se va folosi numai pentru analiza
rezultatelor de producie, ci ea reprezint un mijloc important de orientare i stabilire a
direciilor de dezvoltare a produciei animale, pentru ridicarea ntregii agriculturi la
nivelul parametrilor necesari pentru integrarea Romniei n Uniunea European.


Teste de verificare a cunotinelor
1. Definii conceptul de eficien economic.
2. Care sunt criteriile de apreciere a eficienei economice ?
3. Care sunt indicatorii de evaluare a eficienei economice i cum se determin ?
4. Definii costul unitar i cheltuielile totale n creterea animalelor.
5. Cum se determin costul unitar i cte tipuri de calculaii se fac n practic ?
6. Care sunt metodele de calcul al costului unitar n creterea animalelor ?
7. Care este structura cheltuielor de producie i cum se clasific acestea ?
8. Ce reprezint preul i care sunt principiile care stau la baza fixrii preurilor
la animale i produsele animale ?
9. Care sunt categoriile de preuri folosite n creterea animalelor i prin ce se
caracterizeaz fiecare ?
10. Care sunt criteriile dup care se stabilete preul la animalele de reproducie ?
Exemplificai la vacile de lapte.
11. Ce reprezint rentabilitatea n creterea animalelor i prin ce indicatori se
exprim ?
12. Cum se determin profitul i rata profitului n fermele zootehnice ?
13. Care sunt principalii factori care pot influena rentabilitatea n creterea
animalelor ?
77


Capitolul 6

MODALITI DE SUSINERE A
AGRICULTURII N RILE CU ECONOMIE
DE PIA


6.1. Obiectivele politicii de susinere a agriculturii

n rile capitaliste - cu economie de pia liber, statul intervine pentru
asigurarea condiiilor de meninere i dezvoltare a agriculturii - prin subvenii,
investiii, asisten tehnic, etc.
Subveniile sunt ajutoare nerambursabile acordate de stat sau alte
organisme, productorilor agricoli aflai n dificultate financiar din diverse
motive.
Mrimea subveniilor este determinat, pe de o parte, de scopul propus
(sprijinul fermelor familiale), iar pe de alt parte, de necesitatea satisfacerii nevoilor
de consum alimentar ale populaiei. Aa se explic faptul c, cea mai mare parte a
subveniilor au ca obiect: produsele lactate, carnea de vit, cerealele, zahrul .a.
Subvenionarea produciei agricole este caracteristic att rilor cu
condiii pedoclimatice mai puin favorabile (ex. Japonia), ct i marilor
productori i exportatori de produse agricole (S.U.A., Canada, rile aparinnd
Uniunii Europene, etc.).
Care sunt obiectivele Politicii Agricole Comunitare (PAC), pentru care,
de regul, statul intervine pentru susinerea agriculturii?
Potrivit Tratatului de la Roma din anul 1957 au fost stabilite urmtoarele
obiective de baz ale Politicii Agricole Comunitare:
asigurarea securitii alimentare pe plan naional;
protejarea veniturilor productorilor agricoli i sprijinirea
agriculturii tradiionale pentru asigurarea unor standarde
corespunztoare de via pentru comunitatea agricol;
sporirea productivitii agricole;
creterea contribuiei comerului exterior cu produse agricole
la situaia de ansamblu a balanei comerciale;
stabilizarea pieelor agricole i asigurarea ofertei la preuri
rezonabile (moderate) pentru consumatori.
Obiectivul asigurrii securitii alimentare a populaiei autohtone se
difereniaz privind atitudinea diferitelor ri.
Spre exemplu, Japonia urmrete acoperirea n cea mai mare parte a
necesitilor de consum din producia proprie.
n Uniunea European principiile politicii agricole sunt mai nuanate,
Uniunea European fiind mare exportator mondial, dar i importator net la o serie
de produse alimentare.
Lipsa de ncredere n posibilitatea asigurrii unei aprovizionri stabile de pe
piaa mondial se explic prin:
nivelul preurilor mondiale care pot atinge creteri alarmante n
anumite situaii conjuncturale;
78
dificulti n asigurarea continuitii aprovizionrii prin
importuri , n cazul conflictelor militare;
teama fa de un posibil embargo.
Protejarea veniturilor productorilor agricoli cuprinde dou componente:
meninerea unui anumit grad de paritate cu veniturile obinute
din alte activiti neagricole;
stabilizarea veniturilor obinute din agricultur, prin evitarea
fluctuaiilor generate de influena negativ a unor factori
pedoclimatici.
Cu toate acestea, chiar dac au fost luate unele msuri, nu s-a putut reduce
decalajul existent ntre veniturile agricultorilor i ale altor categorii sociale
(excepie face Japonia, unde meninerea paritii veniturilor este stipulat n Legea
agricol din 1961).
n schimb, au aprut modificri n distribuirea veniturilor agricole ntre
diferite categorii de fermieri.
Sistemul de susinere a agriculturii este mai avantajos pentru fermele de
mari dimensiuni, fa de fermele mici.
n funcie de acest criteriu, n S.U.A. circa
2
/
3
din profiturile programelor de
asisten agricol au fost deinute de numai 15 % din totalul fermierilor iar n
Uniunea European, numai 25 % din numrul productorilor agricoli au beneficiat
de
3
/
4
din subveniile agricole.
Creterea productivitii agricole a reprezentat cel mai mare succes al
politicilor agricole din rile avansate.
Ritmul de cretere a productivitii din agricultur a devansat
productivitatea din alte ramuri, ns productivitatea muncii din agricultur a rmas
nc la un nivel modest fa de media pe economia rilor respective (tab.6.1).

Tabelul 6.1.
Productivitatea agricol n raport cu media pe economie i unii
din factorii si determinanI

ara
Indicele productivitii
agricole (media pe
economie = 100 %)
1970 - 1975 1984
Populaia
ocupat n
agricultur
(% fa de
total)
Suprafaa
medie a
exploataiilor
agricole (ha)
S.U.A. 68,4 79,6 3,3 158
Anglia 58,4 68,8 2,7 69
Frana 50,6 69,1 7,6 29
Italia 40,5 57,6 11,2 8
R.F.G. 31,2 41,4 5,5 17
Japonia 38,8 37,8 8,9 1
Sursa: J. Rosenolatt (.a.), The Comman Agricultural Policy of the European Community.IMF Ocasional Paper no. 62,
Washington D.C., 1988. R.S. Jones, Political Economy of Japan's Agricultural Policies, in The World Economy, vol. 12,
no. 1/1989.

Se poate observa o corelaie pozitiv ntre productivitatea muncii agricole i
dimensiunea exploataiilor agricole, ceea ce nseamn c o condiie indispensabil
a creterii productivitii muncii agricole este reprezentat de concentrarea
proprietilor agricole. De altfel, acest proces este evident n majoritatea rilor cu
agricultur dezvoltat.
Referindu-ne la S.U.A., fa de anul 1960, n prezent (1999), numrul total
al fermelor agricole s-a redus cu circa 1,8 milioane (-44,7 %), iar suprafaa medie
a unei ferme a sporit n aceeai perioad, de la 134 hectare, la 196 hectare.
79
n Frana, n anul 1955, numrul exploataiilor de pn la 50 hectare era de
peste 2,1 milioane iar cele cu peste 50 hectare de numai 95.100, pentru ca dup patru
decenii (anul 1995), fermele cu dimensiuni mici s se reduc la 531.800 (de circa 4
ori) iar cele cu dimensiuni mai mari s ajung la 195.800 (cretere de 2,1 ori), etc.
n Uniunea European, dup reforma Politicii Agricole Comunitare din
anul 1992, suprafaa agricol medie pe o exploataie a crescut cu 11,8 % (de la
14,7 ha n 1994, la 17,4 ha n 1997), cele mai mari ferme aflndu-se n Marea
Britanie (70,1 ha), Luxemburg (39,9 ha), Danemarca (39,6 ha), Frana (38,5 ha),
Suedia (34,4 ha), Germania (30,3 ha), etc.
n acest context apare evident reconsiderarea politicii de subvenionare a
agriculturii tradiionale i orientarea fondurilor spre exploataii agricole mai mari.
Ameliorarea balanei comerului cu produse agroalimentare constituie
un obiectiv care a avut n vedere sporirea subveniilor pentru creterea competiti-
vitii propriilor produse exportate, odat cu restrngerea posibilitilor de
penetrare a importurilor pe propria pia. Eficiena acestor msuri difer de la o
ar la alta (tab.6.2).
Tabelul 6.2.
Evoluia poziiei comerciale externe a agriculturii principalelor ri avansate

ara 1973 1987
A B A B
S.U.A. 19,2 172,9 11,9 109,1
Frana 7,9 130,7 9,2 132,8
Olanda 6,5 140,0 8,2 142,4
R.F. Germania 3,5 29,4 5,8 53,3
Marea Britanie 2,5 26,8 3,9 55,4
Canada 4,2 171,4 3,5 166,0
Belgia 2,5 75,9 3,4 89,5
Italia 2,2 30,2 3,0 42,9
Japonia 1,0 12,3 0,6 6,5
Sursa: Marian Margareta, Merce Elena, 1991 Economie rural: A. ponderea exporturilor mondiale - %;
B. gradul de acoperire prin export a importurilor - %.

Este de remarcat succesul nregistrat de Uniunea European, unde, n
ultimii 15 ani, la gru, exporturile au sporit de 5 ori, balana fizic a comerului cu
gru ameliorndu-se evident: de la un deficit de 22 mil. tone n 1976/1977, la un
excedent de 17 milioane tone n 1984/1985.
6.2. Msuri de susinere a productorilor agricoli

Msurile de susinere a productorilor agricoli difer de la o ar la alta i de
la produs la produs.
Ele se mpart n dou categorii:
a) msuri de susinere direct a produciei agricole, ntre care menionm:
subvenii acordate sub forma unor pli fr compensaie din partea
productorilor;
subvenionarea nemijlocit a unor elemente de cheltuieli.
b) msuri de susinere indirect a productorilor agricoli prin crearea
condiiilor pentru asigurarea unor preuri remuneratorii prin majorarea
cererii sau limitarea ofertei (interne i externe).
n S.U.A. susinerea preurilor s-a realizat prin mprumuturi nerambursabile.
Din anul 1956, pentru limitarea ofertei la unele produse, s-au acordat
compensaii pentru necultivarea terenurilor agricole sau pentru
transformarea acestora n puni naturale, n rezervaii naturale, etc.
80
ncepnd cu anul 1960 s-au acordat "pli de reconvertire a terenurilor"
n vederea reducerii suprafeelor cultivate cu cereale i bumbac, corelate cu
reducerea sprijinului de pre.
De altfel, sprijinul preului s-a redus progresiv iar acordarea sprijinului de
pre a fost condiionat de reducerea suprafeelor cultivate.
Prin Legea agricol din 1996 s-a eliminat sistemul de prloag iar plile
compensatorii au fost nlocuite cu ajutoare forfetare pe ferm.
ncepnd cu anul 2000, subveniile la culturile de cmp s-au redus cu circa
8% iar cele acordate fermelor de mrime mijlocie s-au diminuat cu 20 - 60 %.
Subvenionarea agriculturii din rile aparinnd Uniunii Europene se realiza
n mod deosebit prin intermediul preurilor garantate ridicate, prin sistemul
restituiilor, a stocurilor de intervenie, etc. (144).
n Uniunea European susinerea preurilor prin majorarea artificial a cererii
(statul intervine pe pia n calitate de cumprtor) s-a aplicat pe scar larg (spre
exemplu, n 1986 - 91 % din producia agricol beneficia de astfel de faciliti).
Dup reforma radical a PAC, din anul 1992, cunoscut i sub denumirea de
reforma MacSharry i a acordurilor din cadrul Rundei Uruguay, a fost interzis
folosirea subveniilor n agricultur, dar s-a introdus sistemul de ajutoare directe
acordate agricultorilor, la hectar sau pe animal, care urmresc acoperirea
pierderilor generate de msurile de reducere a preurilor instituionalizate.
Pe baza acordurilor de la Maastricht din anul 1992, s-au perfecionat
mecanismele i instrumentele PAC, dar au fost pstrate cele trei principii
fundamentale formulate nc din anul 1957:
unicitatea preurilor;
preferina comunitar;
solidaritatea financiar.
Principalele msuri ale reformei PAC din 1992 vizeaz urmtoarele aspecte:
reducerea preurilor interne garantate i apropierea lor de
nivelul preurilor mondiale;
aplicarea unui sistem de pli compensatorii, care separ
politica de preuri de politica de venituri;
scoaterea din cultur a unor suprafee agricole;
reducerea exporturilor subvenionate i a subveniilor acordate
la export;
diminuarea cheltuielilor bugetare.
n perioada 1992 - 1996, pentru susinerea agricultorilor i a pieei Uniunii
Europene s-au alocat 55 - 60 % din bugetul comunitar, care a avut urmtoarea
destinaie:
- 35,9 % ajutoare compensatorii pentru productori;
- 7,7 % subvenionarea produselor agricole pe piaa intern;
- 14,4 % subvenionarea exporturilor de produse agricole;
- 22,5 % - prime pentru unele produse agricole;
- 6,2 % cheltuieli pentru stocarea produselor agricole;
- 13,3 % alte forme de susinere a agriculturii.
Rata medie de susinere a agriculturii Uniunii Europene a sporit de la 21,4
% n 1992, la 34,0 % n 1996. n acelai timp, costul politicilor agricole
comunitare (PAC) pe locuitor a avut aceeai tendin, sporind de la 94,7 ECU n
1992, la 110,5 ECU n 1996.
Sistemul general de intervenie pe pieele agricole prin intermediul
preurilor i acordarea ajutoarelor comunitare (dup anul 1992) este destul de
complicat i se reglementeaz dup fiecare campanie agricol.
81
Fixarea preurilor unice de intervenie (instituionale) se face n EURO
la nivel comunitar, fiind un pre maxim la nivelul comerului en gros.
Preul naional al fiecrui stat membru al U.E. este egal cu preul de
intervenie comun, care se difereniaz pe baza unui indice de multiplicare, corelat
cu gradul de reprezentare a fiecrei ri.
Se pot utiliza mai multe sisteme de preuri:
preuri int;
preuri garantate (de intervenie);
preuri de intrare la frontier.
Preurile int se fixeaz anual (la sfritul anului agricol) de ctre
Consiliul de Minitri al Uniunii Europene i este format din:
preul indicativ (PI), care din 1994 reprezint un pre mondial
previzionat i se aplic la cereale, zahr, lapte praf, unt, ulei de msline,
ulei de floarea soarelui i de rapi;
preul orientativ (PO), se fixeaz pentru carnea de bovine i vin, avnd
rolul de a orienta fermierii n declanarea procedurii de intervenie n
cazul cnd preul pieei coboar sub preul orientativ;
preul obiectiv (POB), se folosete la soia, furaje uscate i tutun, avnd
un nivel stimulator pentru productori;
preul de baz (PB) se folosete ca pre de referin pentru carnea de
porcine iar pentru produsele horticole reprezint media celor mai mici
cotaii ale achiziiilor acestora de pe piaa comunitar din ultimii trei ani;
Preurile garantate reprezint preuri minime stabilite de Consiliul de
Minitri al U.E. (pe baza preurilor int), la care organizaiile achizitoare cumpr
produsele de la productori, respectndu-se urmtoarele condiii:
ncadrarea produselor agricole n standardele de calitate specifice;
dac preurile de pia se situiaz sub nivelul preului int.
Care sunt produsele i grupele de produse la care se aplic
reglementrile reformei PAC ?
Aceste reglementri se aplic la urmtoarele categorii de produse:
- cerealele;
- zahrul;
- carnea de vit;
- carnea de porc;
- carnea de oaie;
- laptele i produsele lactate;
- oule;
- psrile;
- legumele i fructele;
- materiile prime grase de origine vegetal;
- vinul;
- tutunul;
- hameiul;
- inul;
- cnepa, .a.
Sistemul acestor preuri este urmtorul:
preul de intervenie (PIN), care se aplic la cereale, zahr, lapte praf,
unt, ulei de msline, ulei de floarea soarelui i ulei de rapi; este mai
mic cu 10 % dect preul indicativ;
preul de cumprare (PC) reprezint preul la care organismele de
intervenie pe piaa agricol achiziioneaz bovinele vii, carnea de
bovine i porcine, produsele pomicole i viticole;
82
preul minim (PM) se folosete pentru achiziionarea sfeclei de zahr i
st la baza ncheierii contractelor de vnzare-cumprare dintre
productorii de sfecl i procesatori;
preul de retragere (PRT) reprezint 40-70 % din preul de baz al
fructelor i produselor horticole.
Preurile de intrare la frontiera Uniunii Europene se fixeaz de ctre
Consiliul de Minitri al Uniunii Europene i au drept obiectiv protecia producto-
rilor interni fa de eventualele produse importate, care ar putea afecta veniturile
productorilor interni.
Acest sistem al preurilor de intrare cuprinde urmtoarele categorii
de preuri:
preul ecluz (PE), care se folosete pentru carnea de porcine, carnea
de pasre i ou; se calculeaz trimestrial n funcie de preul pieei
mondiale a cerealelor i consumul specific pentru un kilogram de
produs, la care se adaug i celelalte cheltuieli de producie i
comercializare;
preul de referin (PR) se stabilete de ctre Comisia Uniunii
Europene pe an agricol, la vinuri, fructe i produse horticole, n funcie
de costurile de producie i preurile de pe pieele cu excedentele cele
mai mici din cadrul U.E., din ultimii trei ani.
Pn n iulie 1995, cnd a intrat n vigoare prevederile Acordului Rundei
Uruguay, se utiliza i preul prag (PG), care constiuia un pre minim de import n
funcie de care se fixau preurile indicative la produsele de baz.
Sistemul de preuri i ajutoare comunitare directe, aplicate dup anul 1992
pe piaa produselor agricole din cadrul Uniunii Europene, rmne destul de
complicat (tab.6. 3).
Tabelul 6.3.
Mecanismul de intervenie prin preuri i ajutoare comunitare pe piaa
produselor agricole din cadrul Uniunii Europene
Mecanismul de intervenie
Produsul
PI PIN S C PO TVC PO P R
Hamei - - SP - - x - - -
In i cnep - - SS/SP - - - - - -
Zahr x x - x x - - x x
Tutun PO x x - - x - - x
Ulei de msline
i materii grase

x

x

-

SP

-

x

-

x

x
Vin PO x SS x PR x x x x
Carne de bovine PO PC SS - - x - x x
Carne de porcine PB PC SS - PC - - x -
Carne de pasre - - - - PC - - x x
Sursa: Letiia Zahiu, Anca Dachin Politici agroalimentare comparate, 2001
Legenda:
C contingente de producie; P prelevare la import; PB pre de baz;
PC pre de cumprare; PIN pre de intervenie; PI pre indicativ;
PO pre de orientare; SP subvenii pentru productor; PR pre de referin;
R restituiri la export; S subvenii; SF subvenii forfetare;
TVC tariful vamal comun; SS subvenii de stocaj; TC taxe (pli)
compensatorii

n cazul cnd preurile formate pe pia au tendina s scad sub nivelul
preului minimal, productorii i pot vinde produsele organelor comunitare
(statului) care sunt obligate s le cumpere la preul de intervenie stabilit,
eliminnd astfel i supraoferta existent pe pia.
83
Similar se procedeaz pentru produsele lactate n S.U.A. i Japonia.
De altfel, S.U.A. reprezint un concurent important pentru Uniunea
European pe piaa mondial, la gru, carne, zahr, lapte, etc.
Acest aspect va influena pozitiv asupra competitivitii produselor agricole
exportate de rile Uniunii Europene: gru, zahr, vin, legume, fructe, carne de
pasre, carne de porc, etc.
Limitarea ofertei de pia n vederea susinerii preurilor agricole se
poate realiza prin trei modaliti:
1. restrngerea importurilor;
2. limitarea produciei naionale;
3. instituirea unor monopoluri de stat sau admiterea funcionrii unor
asociaii private cu caracter monopolist - care pot manevra oferta -
asigurnd posibilitatea obinerii unor preuri ridicate.
Participarea productorilor la limitarea produciei naionale poate fi
obligatorie sau voluntar.
n primul caz, excedentul de produse se distruge. n cazul al doilea, se pot
efectua unele pli n compensaie pentru restrngerea produciei (n S.U.A. i
Canada) iar n Uniunea European se condiioneaz acordarea preurilor
minimale, de o anumit reducere (limitare) a produciei agricole.
Mecanismele utilizate pentru restrngerea produciei sunt de dou tipuri:
contingente de producie;
retragerea din circuitul agricol productiv a unor suprafee
agricole - pentru o perioad de timp determinat.
Contingentele de producie sunt mai eficiente, ns sunt operante numai
pentru produsele ce sufer o prelucrare ulterioar - astfel c fac obiectul unor
forme de colectare relativ centralizate: lapte, zahr brut, tutun.
O form particular de contingentare o formeaz aa-numitele "limite-prag
de producie". Diferena fa de contingentele clasice const n aceea c limitele
sunt stabilite doar global (pe total Uniune European, spre exemplu), fr a fi
defalcate pe state membre, pe productorii individuali, etc.
Modalitatea prin care se urmrete meninerea produciei n cadrul limitelor
stabilite const n reducerea automat - cu un anumit procent - a preurilor de
intervenie dac pragul de producie este depit.
Uniunea European utilizeaz limitele-prag de producie din 1987 - pentru
seminele oleaginoase i uleiul de msline, iar din 1988 - pentru cereale, tutun i
carne de ovine.
O alt form de limitare a produciei agricole const n oferirea de
compensaii bneti sau n natur fermierilor care consimt s-i restrng
suprafaa cultivat cu un anumit procent.
n S.U.A. acest program a dus la reducerea suprafeei cultivate cu 28,3
mil.ha - n 1987 i 31,6 mil.ha - n 1988.
n Uniunea European o schem similar a fost pus n aplicare pentru
cereale - ncepnd cu anul agricol 1987/1988.
O alt form de limitare a ofertei pe pia o reprezint admiterea sau chiar
utilizarea direct de ctre stat a unor instituii monopoliste care s stabileasc
volumul produciei pentru obinerea unor preuri avantajoase.
Astfel de asociaii ale productorilor funcioneaz n S.U.A. pentru lapte i
fructe.
La fructe se procedeaz la distrugerea recoltei n exces - fa de nivelul de
echilibru al cererii la preul urmrit.


84
6.3. Msuri de susinere a productorilor agricoli
n Romnia
Susinerea productorilor agricoli din Romnia a avut loc pe baza unor
aciuni directe i indirecte.
n perioada 1991 - 1993 s-a urmrit meninerea unor preuri reduse la
consumatori, subvenionndu-se att productorii agricoli, ct i industria
alimentar.
Spre exemplu, n 1992 subveniile pentru industria de prelucrare a
produselor agricole au reprezentat 4,5 % din P.I.B. iar pentru agricultur 2,0 %.
ncepnd cu anul 1993, subvenionarea agriculturii s-a concretizat prin
acordarea unor prime i diferene de pre.
De asemenea, s-au acordat credite cu dobnzi subvenionate de la bugetul de
stat, s-au alocat sume n buget pentru acoperirea contravalorii ngrmintelor
chimice acordate gratuit productorilor agricoli care contractau cel puin 40 % din
producia obinut la hectar.
Au fost subvenionate i unele servicii (exemplu: protecia fitosanitar) sau
factori de producie.
Din volumul total al subveniilor pentru agricultur, subveniile la
productor au sporit de la 19,3 % (n 1991), la 46,7 % (n 1994).
De asemenea, acoperirea dobnzilor la credite a fost n cretere, de la 12,1%
- n 1994, la 19,6 % - n 1995. n schimb, subveniile la consumator s-au redus de
la 72,4 % - n 1991, la 18,6 % - n 1993, dup care, s-au desfiinat.
Primele la preurile productorilor agricoli au fost n cretere, de la 30,6 %
n 1992, la 53,3 % - n 1995 (141).
Mecanismele prin care subveniile au fost dirijate spre productorii agricoli
au fost greoaie i nepotrivite, fapt ce a determinat mari ntrzieri n obinerea
subveniilor de ctre productorii agricoli.
Nici utilizarea preului garantat, ca pre de intervenie a statului nu a avut
efecte favorabile generale, ca urmare a nivelului acestuia care s-a situat sub cel
format pe pia.
Diferene foarte mari de preuri s-au constatat i fa de preurile de
susinere practicate de Uniunea European.
Dup noiembrie 1996 s-a trecut la sistemul de sprijin prin cupoane pentru
agricultorii persoane fizice care deineau i exploatau terenurile agricole
individual sau n asociere.
Valoarea acestor cupoane a fost extrem de sczut i nu a acoperit dect o
mic parte din cheltuielile efectuate de ctre agricultori..
n anul 1998, productorii agricoli au beneficiat de subvenii pentru smna
de gru i porumb.
De asemenea, prin Legea nr. 165/1998 s-a acordat o bonificaie de 70 % la
valoarea dobnzii, pentru productorii agricoli care contracteaz credite prin
bncile comerciale, pentru semine i material de plantat, furaje, ngrminte, alte
bunuri i servicii pentru unele culturi i specii de animale
Pentru perioada 1998 - 2000, sprijinirea agriculturii romneti a urmrit
realizarea a dou obiective majore:
a) stabilizarea pieelor i susinerea veniturilor productorilor agricoli,
n concordan cu Politica Agricol Comunitar (PAC);
b) continuarea politicii de susinere financiar a productorilor agricoli.
Pentru atingerea acestor obiective msurile preconizate s-au referit la
urmtoarele aspecte:
stabilirea preului indicativ la gru i porumb, asigurat printr-
un sistem de pli compensatorii;
85
alocaii bugetare pentru achiziionarea de animale i crearea
infrastructurii de producie (carne de porc, lapte, juninci) n
agricultura privat;
pli directe acordate productorilor agricoli prin cupoane
pentru plata unor input-uri de baz;
formarea i dezvoltarea creditului mutual agricol;
crearea sistemului de asigurri mutuale agricole;
crearea unor sisteme de prefinanare a produciei agricole;
crearea sistemului naional de extensie;
acordarea anumitor faciliti pentru ncurajarea instalrii
tinerilor fermieri n agricultur.
Realizarea acestor obiective presupunea un suport financiar ridicat din
partea statului i o putere de cumprare ridicat a consumatorilor, fenomene care,
n condiiile reale ale economiei romneti a condus la ealonarea acestora cel
puin pe termen mediu.
In anul 2001, productorii agricoli au beneficiat de sprijinul statului prin
acordarea unui sprijin financiar de 1 mil.lei/ha cultivat cu smn certificat,
care, de asemenea a fost subvenionat din bugetul de stat cu pn la 50 % din
pre, difereniindu-se pe culturi.
Pentru anul 2002, s-au prevzut o serie de msuri menite s sprijine
productorii agricoli, care constau n acordarea unor prime i pli directe pe
produs, condiionate de o anumit mrime a exploataiei agricole.
Astfel, productorii agricoli care dein sau administreaz exploataii
agricole, pot beneficia de subvenii pe produs, n baza contractelor ncheiate cu
procesatorii produselor agricole , ct i de faciliti financiare pentru investiii
(achiziionare de tractoare i utilaje agricole, instalaii pentru irigat, construcii de
spaii de producie i de stocarea produciei, etc.).
Pentru anul 2002, potrivit OUG nr.108/2001, statul va acorda pentru
nfiinarea culturilor de primvar 30 % din valoarea subveniilor stabilite pe
unitatea de produs, productorilor agricoli organizai n exploataii agricole de o
anumit dimensiune, la urmtoarele produse:
- gru sau secar, 283000 lei/ton, din care: 85000 lei/ton avans;
- porumb boabe sau sorg, 147000 lei/ton, din care: 45000 lei/ton avans;
- fructe, 225000 lei/ton, din care: 67000 lei/ton avans;
- cartofi, 200000 lei/ton, din care: 60000 lei/ton avans.
Pentru a beneficia de acest sprijin din partea statului, dimensiunile
exploataiilor agricole trebuie s fie urmtoarele:
cereale i plante tehnice:
- 110 hectare n zona de cmpie;
- 50 hectare n zona de deal;
pajiti naturale cultivate i culturi: 25 hectare n zona de
munte;
legume: 2 hectare;
plantaii de pomi i pepiniere pomicole: 5 hectare;
cpunerii i arbuti fructiferi: 1 hectar;
plantaii de vii tinere, pepiniere viticole i hamei: 5 hectare;
sere i solarii : 0,5 hectare.
De asemenea, se continu subvenionarea seminei certificate la unele
culturi de baz, ct i acordarea unor sporuri de pre n bani sau n natur, la
anumite produse achiziionate de uniti procesatoare sau alte categorii de uniti.
n acest context, potrivit HG nr. 131/14.02.2002, nivelul maxim de reducere
a preului de cumprare a seminelor certificate din producia intern (SEMROM
86
S.A., COMCEREAL S.A., UNISEM S.A.) pentru campania agricol din
primvara anului 2002 este urmtorul:
50 %, pentru sfecl de zahr, in i cnep pentru fibr;
47 %, pentru plante medicinale;
40 %, pentru material sditor pomicol, viticol i legume cmp;
35 %, pentru soia;
31 %, pentru floarea soarelui i fasole de cmp;
30 %, pentru cartof;
28 %, pentru porumb;
20 %, pentru legume de ser i plante furajere.
n domeniul creterii animalelor, potrivit HG nr.54/17.01.2002, statul acord
subvenii cresctorilor de animale, cu condiia administrrii unor exploataii de
dimensiuni minime prevzute n OUG nr.108/2001, dup cum urmeaz:
4000 lei/Kg carne n viu, pentru tineret bovin i porcine, la abator
autorizat;
3000 lei/Kg carne n viu, pentru pui broiler;
1 4 mil.lei/cap (n funcie de valoarea biologic i tipul de reproducie
practicat: nsmnare artificial sau mont natural), pentru juninci la
prima ftare;
2 mil. lei/cap, pentru vieii obinui de la vaci i juninci, prin nsmnatre
artificial, meninui n exploataie minimum 6 luni, provenii din vaci
mame de taur;
600000 lei/cap, pentru vieii obinui de la vaci i juninci, prin
nsmnare artificial, meninui n exploataie minimum 6 luni, provenii
de la vaci rase pure nscrise n controlul oficial al produciei;
500000 lei/cap, pentru vieii obinui de la vaci i juninci, prin
nsmnare artificial, meninui n exploataie minimum 6 luni, provenii
de la efective de vaci necuprinse n controlul oficial al produciei;
500000 lei/cap, pentru vieii obinui de la vaci i juninci prin mont
natural (cu tauri autorizai), meninui n exploataie minimum 6 luni,
provenii din zona de munte;
300000 lei/cap, pentru vieii obinui de la vaci i juninci prin mont
natural (cu tauri autorizai), meninui n exploataie minimum 6 luni,
provenii din restul zonelor;
2 3,5 mil.lei/cap, pentru scrofie de reproducie la prima ftare,
difereniindu-se dup ras;
100000 lei/familie albine, pentru categoria elit;
1400 lei/litru lapte livrat la unitile de procesare (cu licen de
fabricaie), pentru productorii de lapte din zona de es;
1800 lei/litru de lapte livrat la unitile de procesare (cu licen de
fabricaie), pentru productorii de lapte din zona de munte.
Dimensiunea minim a exploataiilor din sectorul animal, prevzut n
OUG nr.108/2001, este urmtoarea:
- 15 vaci de lapte;
- 50 taurine la ngrat;
- 300 oi sau capre;
- 100 porci;
- 100 capete alte specii de animale;
- 2000 gini outoare;
- 5000 psri pentru carne;
- 1000 capete alte specii de psri;
- 50 familii de albine.
87
6.4. Implicaii ale politicii de susinere a agriculturii
Politica de susinere a agriculturii prin achiziionarea surplusului de
producie de ctre stat determin mari probleme datorit sporirii stocurilor
deinute de stat.
Spre exemplu, la sfritul anului 1987, Uniunea European deinea stocuri
de carne de vit reprezentnd 30 % din comerul mondial (circa 725 mii tone). n
acelai an, n S.U.A., stocurile de cereale erau de 190 mil. tone - ceea ce nseamn
volumul comerului mondial pe 2 ani, etc.
Costul achiziionrii i stocrii acestor excedente a devenit prohibitiv iar
practica disponibilizrii lor prin vnzarea pe piaa extern la preuri subvenionate,
a determinat reacii puternice din partea exportatorilor competitivi, care au fost
eliminai de pe unele piee tradiionale prin procedee neloiale.
Plecnd de la aceste situaii, au crescut preocuprile pentru gsirea unor soluii
care s permit reducerea treptat a acestor stocuri, recomandndu-se dou ci:
1) reducerea cantitilor oferite pentru achiziionarea de ctre stat;
2) disponibilizarea cantitilor deja stocate.
Reducerea cantitilor oferite pentru achiziionare se realizeaz prin
scderea nivelului preului de susinere, fr ns a depi potenialul de adaptare
al sectorului agricol.
Procedeul are efecte negative asupra situaiei financiare a agricultorilor. Spre
exemplu, n 1983, Consiliul Ministerial al Pieei Comune a admis pentru prima oar
principiul unei reduceri generalizate cu 2 - 3 % a tuturor preurilor de intervenie.
n acelai mod, Legea agricol american din 1985 prevedea reducerea preurilor
de susinere la gru, porumb i lapte i renunarea total n cazul zahrului.
Msurile privind reducerea cheltuielilor de stocare vizeaz n primul rnd,
reducerea perioadei n care organismele statului pot prelua cantitile oferite i n al
doilea rnd, ridicarea standardelor de calitate pentru produsele achiziionate de stat.
Disponibilizarea stocurilor existente se poate realiza printr-o politic
"agresiv" de subvenionare a exporturilor, utilizndu-se i alte modaliti, cum ar fi:
vnzri interne subvenionate ctre anumite categorii sociale defavorizate;
modificarea destinaiei unor produse agricole, cum ar fi laptele pentru
furajarea animalelor (n Uniunea European) sau orezul (n Japonia), etc.;
acordarea unor ajutoare alimentare externe cu caracter umanitar.
Eforturile de lichidare a stocurilor, alturi de redresarea relativ a preurilor
mondiale, ct i de condiiile climatice nefavorabile din unele zone (exemplu:
seceta din 1988 n S.U.A.) au determinat efecte semnificative n ultimii ani.
Astfel, n Uniunea European stocurile de cereale s-au redus de la 44
milioane tone n iunie 1992, la 26 milioane tone n iunie 1995. La carnea de
bovine, reducerea stocurilor a fost i mai evident.
Reducerea stocurilor la unele produse a fost compensat prin reducerea
cererii i majorarea supraofertei la alte produse, ca urmare a posibilitilor de
substituire a acestora.
Spre exemplu, n Uniunea European, disponibilizarea de lapte praf ca furaj
a dus la reducerea consumului de cereale n zootehnie cu 5 - 10 %.
n S.U.A., utilizarea fructozei din porumb a determinat diminuarea
stocurilor i implicit, reducerea cererii pentru zahr, etc.
Cu toate acestea, noua reglementare a agriculturii din S.U.A. pe perioada 1996 -
2002, prevede eliminarea restriciilor de limitare a produciei agricole, fapt ce va
determina o cretere a ofertei i implicit a exportului (n special la cereale i carne) i,
n acelai timp, va crea posibilitatea reducerii nivelului preurilor mondiale.
Potrivit soluiei adoptat de Consiliul Europei n martie 1999, privind
propunerile din Agenda 2000, n perioada 2000 - 2006 s-au prevzut urmtoarele:
- se va reduce preul de intervenie la cereale cu 15 %, n dou faze,
n perioada 2000 - 2002, la nivelul de 101,31 Euro/t;
- se va mri plata direct pe hectar de la 54 Euro/t, la 63 Euro/t;
valoarea compensaiei se va reduce, dac preul pieei va crete;
- se va fixa rata de referin set-asideobligatorie la nivelul de 10 %;
88
- renunarea la subvenionarea distilrii preventive i se va aplica
msura distilrii n caz de criz;
- se va aplica dreptul rennoirii plantaiilor viticole pe 2% din
actualele suprafee viticole;
- reducerea preurilor de baz la carnea de vit cu 20 %, n trei etape, la
2224 Euro/t; se vor reduce subveniile de pia, dar va crete valoarea
premiilor acordate i se va introduce o nou plat de sacrificare (80
Euro/cap) pentru vaci de lapte, juninci, tauri, tineret taurin;
- la produsele lactate vor crete cotele cu 1,5 % i se va reduce preul
de intervenie al untului i laptelui praf cu 15 %, timp de trei
perioade egalei, ncepnd cu anul agricol 2005/2006;
- se va introduce o plat direct anual pe tona de lapte, ncepnd cu
2005, n limitele 5,75 - 17,24 Euro etc.
Existena unor programe de asisten extrem de generoase, n majoritatea
rilor avansate, determin mari cheltuieli pe plan intern.
Astfel, sumele alocate de la buget pentru susinerea agriculturii din rile
industrializate depiser 90 miliarde dolari anual n perioada 1984 - 1986, fa de
69 miliarde dolari la nceputul anului 1980.
n anul 2000, potrivit Politicii Agricole Comune, au fost prevzute 89,6
miliarde Euro pentru pli compensatorii, subvenionri de export i pentru alte
forme de susinere a agriculturii, urmnd ca n 2004 2006, cheltuielile bugetare
pentru agricultori s se stabilizeze la 100,8 103,8 miliarde Euro anual, cu o
inflaie de 2 % pe an.
Problema constrngerilor bugetare generate de politicile agricole interne a
devenit destul de acut. n S.U.A. - o esime din deficitul bugetar provenind din
politica agricol.
n Uniunea European plile agricole derulate prin Fondul de Orientare i
Garanie Agricol au ajuns s reprezinte 70 % din cheltuielile bugetului comunitar
n 1985, scznd ulterior pn la 60 % n 1989.
Un aspect controversat al cheltuielilor bugetare implicate n susinerea
agriculturii naionale ine de considerente de echitate.
Astfel, dup unele calcule, pentru contribuabilii din afara agriculturii, revine
un efort financiar anual de 700 $/familie n S.U.A. i 900 $/familie n Uniunea
European.
Un alt capitol de cheltuieli este cel ce revine consumatorilor datorit
preurilor mai nalte pltite pentru achiziionarea produselor agricole.
n Japonia i Uniunea European circa
2
/
3
din costurile impuse pentru
sprijinirea agriculturii survin pe filiera preurilor mai nalte la consumator, situaia
fiind diferit n S.U.A. i Australia, unde aceast pondere este mai mic cu circa
30 %.
Consecina acestei situaii se reflect n ponderea deinut de cheltuielile
pentru produsele alimentare n totalul cheltuielilor de consum ale unei familii:
25,3 % - n Japonia; 19,6 % - n Frana i numai 11 % - n S.U.A.(33).

Teste de verificare a cunotinelor

1. Care sunt principalele obiective ale politicii agricole comunitare (PAC)
de susinere a agriculturii ?
2. Prezentai msurile de susinere a productorilor agricoli din rile
capitaliste dezvoltate.
3. Care sunt sistemele de preuri practicate de rile Uniunii Europene ?
4. Care sunt produsele i grupele de produse la care se aplic
reglementrile reformei PAC ?
5. care sunt modalitile de susinere a preurilor agricole n Uniunea
European ?
6. Prezentai msurile de susinere a productorilor agricoli din Romnia.
7. Care sunt implicaiile politicii de susinere a agriculturii i ce consecine
pot aprea ?
89


Capitolul 7

ECONOMIA CRETERII BOVINELOR

7.1. Importana economic a creterii bovinelor

Scopul principal pentru care se cresc bovinele n Romnia l reprezint
producia de lapte i carne, precum i fora de traciune.
Creterea bovinelor reprezint o important surs furnizoare de produse
alimentare cu valoare biologic ridicat, constituind pentru omenire o permanent
i continu preocupare.
Importana acestei ramuri rezult i din faptul c bovinele asigur aproape
90% din producia de lapte, mai mult de un sfert din producia de carne i circa
90% din totalul pieilor ce se folosesc n industria pielriei, la care se adaug i
numeroase alte subproduse de larg utilizare (tab. 7.1.).
Tabelul 7.1.
Ponderea produciei de carne i lapte obinute de la bovine
din totalul produciei de carne i lapte (1998)
Specificare U/M Mondial Europa Romnia
Producia de carne-total mii tone 215169 42601 1672
din care: carne bovine mii tone 56660 9292 371
% din total % 26,33 21,81 22,18
Producia de lapte-total mii hl 5361010 1580420 54336
din care: lapte de vac mii hl 4663170 1553680 50902
% din total % 86,98 98,31 93,68
Sursa: Anuarul Statistic al Romniei, 1999.

Comparnd ponderile pe care le ocup producia de carne i lapte de la
bovine, n totalul produciei de carne i lapte, la nivel mondial, cu cele din Europa
i Romnia, rezult faptul c ponderea produsului carne este mai redus n Europa
(21,81 %), inclusiv n Romnia (22,18 %), n timp ce, la laptele de vac situaia
este invers.
n literatura de specialitate se menioneaz faptul c, pentru meninerea
sntii oamenilor ar fi necesar s se consume anual 300 l lapte/locuitor (dup
OMS) sau 240 l lapte/locuitor (dup FAO), incluzndu-se i laptele prelucrat sub
form de unt sau brnzeturi.
Studiile publicate evideniaz faptul c n rile unde consumul de lapte pe
locuitor este de peste 240 l/an, a sczut mortalitatea infantil i s-a redus simitor
consumul de buturi alcoolice.
Laptele de vac este unul din produsele zootehnice cu deosebit importan
pentru om, calitile sale compoziia biochimic complex, valoarea nutritiv
ridicat, gradul mare de digestibilitate), recomandndu-l ca aliment de baz pentru
toate categoriile de consumatori, dar n special pentru copii, convalesceni, femei
gravide, btrni sau persoane care lucreaz n medii toxice.
Potrivit datelor publicate de FAO, n consumul alimentar zilnic, laptele
(exprimat n calorii) ocup o pondere de 10-15 % n Anglia, Danemarca, Austria,
90
Germania, Frana, Olanda, Canada, S.U.A., Australia, etc. iar n rile scandinave,
proporia acestuia ajunge la 20-22 %.
De asemenea, laptele furnizeaz circa 20-25 % din consumul de proteine n
majoritatea rilor cu o agricultur avansat, cum ar fi: Danemarca, S.U.A.,
Elveia, Olanda, Suedia, Germania, etc.
n Romnia, laptele particip n structura consumului alimentar cu circa
7% (exprimat n calorii) i cu circa 14 %, n consumul de proteine.
n ceea ce privete carnea de bovin, pe plan mondial se manifest tendina
de cretere continu a consumului, fapt ce se explic i prin ponderea destul de
mare a raselor pentru carne n efectivul total de vaci i juninci.
Astfel, n S.U.A. i Australia, acestea dein 60-65 %, n Canada peste 50 %,
circa 40 % n Noua Zeeland, Suedia, etc. Acest lucru a determinat modificri
eseniale n structura comerului exterior cu carne, n prezent carnea de bovin
ocupnd peste 50 %.
Cele mai mari ri exportatoare de carne de vit sunt tocmai acelea n care
ponderea raselor de carne este apreciabil (Argentina, Australia, Olanda, Noua
Zeeland etc.).
De la bovine se obin i numeroase produse secundare (gunoiul de grajd,
piei, oase, snge, pr, etc.), care pot constitui fie un valoros ngrmnt natural
(gunoiul de grajd), fie materii prime pentru diferite industrii a bunurilor de larg
consum.
Rolul deosebit al bovinelor n economie rezult din nsi efectul stimulator
asupra vieii materiale a omenirii.
Bovinele nu concureaz omul n alimentaie, ele consum i convertesc
produsele vegetale n energie i protein, realiznd cea mai mare cantitate de
protein pe hectarul de teren arabil.
Dup anul 1950, efectivul total de bovine sporete continuu, astfel c n
1989 era de 6,3 mil. capete, pentru ca la sfritul anului 1998, s se reduc la
jumtate.
Densitatea efectivelor de bovine s-a redus semnificativ, de la 44,3
capete/100 ha (a+p+f), n 1989, la 22,1 capete n 1998.
Ponderea bovinelor din totalul efectivelor principalelor specii de animale
domestice (exprimate n U.V.M.) reprezinmt circa 70 %, pondere care se menine
relativ constant n timp.
n Romnia, cu toate c ponderea cea mai mare n structura efectivelor de
animale pe specii (exprimate n U.V.M.) o ocup tot bovinele, ponderea acestora
este de dou ori mai redus (35,8%) fa de media mondial.
Din cele prezentate, rezult c locul ocupat de bovine n cadrul eptelului de
animale, evideniaz importana acestora, fiind principala specie furnizoare de
lapte, un produs alimentar de prim necesitate, un produs de interes social.
De asemenea, cel de-al doilea produs de baz, carnea, este deosebit de
apreciat datorit calitilor dietetice, ct i graie coninutului echilibrat n diferite
componente nutritive.

7.2. Realizri n creterea bovinelor pe plan mondial i n
Romnia

n creterea bovinelor, pe plan mondial, se manifest tendina de sporire a
efectivelor, de mbuntire a raportului pe categorii, de cretere a produciei i a
eficienei economice a acesteia.
Astfel, fa de anul 1960, n 1990, efectivul mondial de bovine a sporit cu
44,2 % iar n 1997 a ajuns la 1472,0 mil. capete, nregistrndu-se o cretere fa de
anul 1990 de 3,0 %.
91
Este semnificativ faptul c, n 1997, n primele zece ri mari cresctoare de
bovine, efectivele au ajuns la 891,5 mil. capete, reprezentnd 60,5 % din efectivul
mondial.
Cele mai mari efective de bovine se cresc n India (276 mil. capete), urmat
de Brazilia, China, S.U.A., care dein mpreun 46,1 % din efectivul mondial (679
mil. capete).
Alte ri mari cresctoare de bovine sunt: Argentina, Federaia Rus, Mexic,
Etiopia, Pakistan, Frana, Germania, etc.
n Europa, ca de altfel n majoritatea rilor cu zootehnie dezvoltat,
efectivele de taurine au marcat o uoar scdere (tab. 7.2.).
Astfel, n 1997, fa de media anual din perioada 1989-1991, numai n Spania
efectivele au sporit cu 12,5%, n timp ce, n celelalte ri diminuarea efectivelor s-a
nscris ntre 58,9% (Bulgaria) i 0,6% (Regatul Unit al Marii Britanii).
Comparativ cu anul 1995, efectivele de bovine marcheaz o uoar cretere
(Frana, Ungaria, Regatul Unit al Marii Britanii), n celelalte state analizate
apropiindu-se de media perioadei 1989-1991 (92,2-99,4%).
Romnia, la 1.01.1999, cretea un efectiv de 3.143.000 capete, reprezentnd
0,21 % din efectivul mondial i 2,93 % din efectivul Europei.
Fa de situaia din 1864, cnd ara noastr avea un efectiv de 2,4 mil.
bovine, n perioada de dup primul rzboi mondial (1921), efectivul total s-a
dublat, ajungnd la 4,8 mil.capete, pentru ca dup cel de al doilea rzboi mondial,
s asistm la o reducere drastic a efectivului, care era de numai 3,1 mil. capete.

Tabelul 7.2.
Evoluia efectivului total de bovine
Specificare 1998 % fa de:

1989-1991 1995
mii cap. 1989-1991 1995
TOTAL MONDIAL
din care:
1428648 1462148 1472038 103,0 100,7
Europa total,
din care:
123542 107285 107285 86,8 100,0
Austria 2546 2329 2272 89,2 97,6
Germania 20048 15897 15686 78,2 98,7
Frana 21407 20099 20563 96,1 102,3
Regatul Unit 11980 11834 11913 99,4 100,7
Olanda 4920 4716 4557 92,6 96,6
Danemarca 2297 2105 2093 91,1 99,4
Spania 5125 6252 5765 112,5 92,2
Italia 8645 7560 7128 82,5 94,3
Polonia 9875 7696 7136 72,2 92,7
Bulgaria 1572 652 646 41,1 99,1
Ungaria 1619 910 928 57,3 102,0
Romnia 2029 3481 3143 154,9 90,3
Sursa: Anuarul F.A.O., 1998

Dup anul 1950, efectivul total de bovine sporete continuu, astfel c n 1989 era
de 6,3 mil. capete, pentru ca la sfritul anului 1998 s se reduc la jumtate.
Densitatea efectivelor de bovine s-a redus semnificativ, de la 44,3
capete/100 ha (a+p+f), n 1989, la 22,1 capete n 1998.
Fa de anul 1989, structura de proprietate a efectivelor de bovine s-a
modificat esenial (tab. 7.3.).
Astfel, efectivele din sectorul public i de stat s-au redus semnificativ, att la
bovine total (de la 18,2 %, la 6,5%), ct i la vaci i juninci (de la 12,9 %, la
4,7%). n schimb, ncepnd cu anul 1990, efectivele din sectorul privat au sporit
foarte mult, sporul de cretere fa de anul 1989 fiind de 41,1% la bovine total
i 53,0 % la vaci i juninci.
92
n ceea ce privete producia total de lapte de vac, Romnia producea
n 1998, 50,9 mil. hl, din care 95,6% n sectorul privat (fig. 7.1.).
Fa de anul 1989, producia total de lapte de vac a sporit cu 29,4 %, ca
urmare a creterii produciei medii pe vac furajat de la 1958 litri/cap, la 3030
litri/cap (+54,7 %) pe total sectoare i respectiv, de la 1872 litri/cap, la 3036
litri/cap (+62,2 %), n sectorul privat.

Tabelul 7.3.
Evoluia efectivelor de bovine n Romnia pe forme de proprietate
la sfritul anului 1989, 1994 i 1997
Specificare 1989 1994 1998 n % 1998
mii cap. % mii cap. % mii cap. % 1989 1994
BOVINE TOTAL 6291 100 3481 100 3143 100 50,0 90,3
domeniul public i de stat 1144 18,2 425 12,2 205 6,5 17,7 48,2
sector cooperatist 3065 81,8 - - - - - -
domeniul privat-particular 2082 33,1 3056 87,8 2938 93,5 141,1 96,1
VACI+JUNINCI 2468 100 1963 100 1794 100 72,7 91,4
domeniul public i de stat 319 12,9 159 8,1 85 4,7 26,6 53,5
sector cooperatist 2149 87,1 - - - - - -
domeniul privat-particular 1117 45,3 1804 91,9 1709 95,3 153,0 94,7
Sursa: Anuarul Statistic al Romniei, 1999

22652
35900
45737
50211
48686
47447
53917
17659
5179
3895
3266
2216
1071
282
0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
1990 1992 1994 1996 1998 2000 2003
Anii
m
i
i

h
l
sector de stat
sector privat

Fig. 7.1. Evoluia produciei totale de lapte de vac,
pe forme de proprietate, n perioada 1990-2003
Cea mai mare producie de lapte de vac s-a nregistrat n judeul Ilfov
(3611 l/vac furajat), iar cea mai redus n judeul Vaslui (2342 l/vac furajat).
n sectorul privat, limita de variaie a produciei medii de lapte de vac, s-a
ncadrat ntre 2309 l/cap (judeul Vaslui) i 3892 l/cap (judeul Ilfov).
Evoluia produciei totale de carne de bovine n viu a avut o cretere
rapid, mai ales n primii doi ani dup Revoluia din decembrie 1989 (+44,4 %),
ca urmare a tierilor masive care au avut loc, dup care, creterile au fost uoare
pn n 1994 (10,7-13,7 %).
ncepnd cu anul 1995,producia total de carne de bovine s-a redus, astfel
c n 1998 se produceau numai 307 mii tone (-30,1 % fa de 1989), din care
95,4% n sectorul privat (fig. 7.2.).
93
178
347
402
319
281
314
376
455
152
86
44
26
16
2
0
100
200
300
400
500
600
700
1990 1992 1994 1996 1998 2000 2003
Anii
m
i
i

t
sector de stat
sector privat

Fig. 7.2. Evoluia produciei totale de carne de bovine,
pe forme de proprietate, n perioada 1990-2003
Repartizarea teritorial a efectivelor de bovine din ara noastr
evideniaz, n principal, dou aspecte:
+ reducerea numeric a efectivelor n toate zonele, cu un ritm mai lent n zona
de deal, care deine i cea mai mare pondere a efectivelor, att la bovine, ct i
la vaci i juninci;
+ structura efectivelor pe zone este inechitabil, neexistnd o corelaie
corespunztoare ntre resursele naturale de furaje i efectivele de animale.
Aceleai aspecte se desprind i din analiza densitii bovinelor i a vacilor
de lapte la 100 ha (a+p+f). Sporirea densitii att la bovine, ct i la vacile de
lapte, a nregistrat un ritm destul de lent.
Spre exemplu, n perioada 1960-1965, densitatea bovinelor i a vacilor de
lapte se situa la acelai nivel ca i n 1950, fapt ce a influenat negativ asupra
ritmului de cretere a produciei de carne i lapte de vac.
n ultimul deceniu, densitatea bovinelor i a vacilor de lapte a sczut
permanent, att pe total sectoare, ct i n sectorul privat.
Astfel, n anul 1998, n sectorul privat al agriculturii densitatea bovinelor era de
numai 24,5 capete/100 ha (a+p+f), fa de 32,3 capete/100 ha (a+p+f), n 1992, iar la
vaci, bivolie i juninci tendina a fost aceeai (14,7 capete, fa de 17,1 capete).
Posibilitile de sporire a efectivelor, concentrarea i specializarea produciei n
ramura creterii bovinelor sunt, n bun msur, influenate de categoriile de
exploataii, de mrimea i apartenena lor la diferite forme de proprietate.
Sectorul privat este sectorul cruia trebuie s i se acorde maximum de
atenie pentru a gsi formele cele mai adecvate i viabile de organizare a
exploataiilor, inclusiv a mrimii acestora.
Exploataia agricol viabil, de dimensiuni diferite, dar cu un grad ridicat
de intensificare a produciei, se caracterizeaz prin nivelul ridicat al veniturilor, ca
urmare a reunirii optime a factorilor de producie i a aplicrii progresului
tehnico-tiinific.
Acest tip de exploataie are o gestiune modern i creaz condiii de via
corespunztoare pentru agricultori, constituind elementul de baz al agriculturii
durabile.
Modelele previzibile de organizare economic a fermelor agricole din rile
Uniunii Europene, dup ncheierea Tratatului de la Maastricht au dou tendine
spre care se ndreapt (tab. 7.4.):
ferme foarte puternic mecanizate, de dimensiuni mari i foarte
mari, care integreaz producia agricol cu prelucrarea ei;
94
ferme strict familiale, de dimensiuni mici i mijlocii, cu tendine de
a practica o agricultur biologic, la care costul este foarte ridicat.

Tabelul 7.4.
Dimensiunea medie i gradul de mecanizare a fermelor agricole n rile Uniunii
Europene i n Romnia,n anul 1989
ara
Suprafaa
agricol (ha)
Vaci pentru
lapte (cap.)
Grad de
mecanizare
(ha/tractor)
Uniunea European 13,3 15 18,2
Anglia 64,4 61 37
Belgia 14,8 24 13
Danemarca 32,2 30 17
Frana 28,6 20 21,9
Germania 16,8 16 8,1
Grecia 4 4 23,3
Irlanda 22,7 22 38,5
Italia 5,6 10 14,3
Luxemburg 30,2 31 14,3
Olanda 15,3 40 11
Portugalia 5,2 3 62,5
Romnia 2,1 1,44 80,3
Sursa: Anuarul F.A.O.,1990

Fa de 1989, n 1994 s-au nregistrat creteri substaniale ale dimensiunilor
exploataiilor de vaci de lapte n principalele ri ale U.E. (tab. 7.5.).
Efectivul mediu de vaci pentru lapte pe exploataie a crescut n U.E. de la 15
capete n 1989, la 27 capete n 1994. Creteri mai importante s-au nregistrat n
Germania, Irlanda, Italia, Frana, Spania etc.
n Romnia, structura dimensional a exploataiilor zootehnice de vaci
de lapte reflect gradul de dispersie a efectivelor ntr-un numr foarte mare de
exploataii (tab. 7.6.).
Din datele prezentate rezult c n Romnia, mrimea medie a unei ferme de
vaci de lapte era n 1996 de 1,46 capete. Peste 95 % din numrul exploataiilor de
vaci de lapte deineau maximum dou vaci (media fiind de 1,21 vaci),
reprezentnd aproape 80 % din efectivul total de vaci i juninci, n timp ce, numai
8,2 % din efectivul total de vaci i juninci se creteau n ferme de peste 21 capete
(895 ferme, reprezentnd 0,07% din numrul total al fermelor), rezultnd o medie
pe ferm de 181 capete.
Tabelul 7.5.
Evoluia efectivului mediu de vaci pentru lapte pe exploataie n rile U.E.
Numr de vaci pe exploataie (media) cap.
Specificare
1989 1994 % 1994/1989
Uniunea European 15 27 180,0
Frana 20 27,3 136,5
Germania 16 24 150,0
Anglia 61 71,4 117,0
Italia 10 14 140,0
Spania 21 25 119,0
Irlanda 22 32 145,5
Olanda 40 43 107,5
Danemarca 30 30 100,0
Belgia 24 24 100,0
Portugalia 3 3 100,0
Grecia 4 4 100,0
Luxemburg 31 31 100,0
95
Tabelul 7.6.
Dimensiunea exploataiilor pentru vaci de lapte n Romnia total sectoare (1996)
Specificare
Numr
exploataii
Efective
vaci+juninci
(cap.)
Numr mediu
(cap/expl.)
Total exploataii, din care: 1346718 1961804 1,46
1-2 capete 1284495 1558640 1,21
% din total 95,38 79,45 -
3-5 capete 56335 202595 3,6
% din total 4,18 10,33 -
6-10 capete 4181 31131 7,45
% din total 0,31 1,59 -
11-15 capete 611 7328 12,32
% din total 0,05 0,38 -
16-20 capete 201 3554 17,68
% din total 0,01 0,18 -
21-30 capete 143 3524 24,64
% din total 0,01 0,18 -
31-50 capete 137 5426 39,61
% din total 0,01 0,28 -
51-100 capete 138 9407 68,17
% din total 0,01 0,48 -
peste 100 capete 477 139999 293,5
% din total 0,04 7,13 -

n sectorul privat situaia era asemntoare (tab. 7.7.).
Astfel, numrul exploataiilor private de vaci de lapte reprezenta 99,94 %
din numrul total al exploataiilor i concentrau 93,2 % din efectivul total de vaci
i juninci, revenind 1,36 capete/exploataie.
De asemenea, 95,4 % din numrul fermelor deineau 85 % din efectivul total
de vaci i juninci, media pe exploataie fiind de 1,21 vaci.
Se mai remarc i faptul c, numai 388 exploataii (0,03% din total)
deineau mai mult de 20 vaci de lapte (1,44% din efectivul total de vaci i juninci),
cu o medie de 78,1 capete pe exploataie.
Tabelul 7.7.
Dimensiunea exploataiilor cu vaci de lapte n Romnia
sector privat (1996)
Specificare
Numr
exploataii
Efective
vaci+juninci
(cap.)
Numr mediu
(cap/expl.)
Totalexploataii, din care: 1345979 1828379 1,36
1-2 capete 1284429 1553514 1,21
% din total 95,43 84,97 -
3-5 capete 56253 202252 3,6
% din total 4,18 11,06 -
6-10 capete 4134 30727 7,43
% din total 0,31 1,68 -
11-15 capete 595 7321 12,3
% din total 0,04 0,4 -
16-20 capete 180 3164 17,58
% din total 0,01 0,17 -
21-30 capete 131 3207 24,48
% din total 0,01 0,18 -
31-50 capete 109 4178 38,33
% din total 0,01 0,23 -
51-100 capete 81 5587 68,98
% din total 0,01 0,31 -
peste 100 capete 67 3429 200,43
% din total 0,01 0,73 -
96
Pornind de la situaia existent, progresele n zootehnie i n special n
creterea vacilor de lapte, nu pot fi pe msura posibilitilor i cerinelor obiective
dac nu se acioneaz n direcia creterii dimensiunilor privind numrul de
animale pe deintor, pentru a se putea organiza cu adevrat ferme de animale
viabile i eficiente din toate punctele de vedere.
Din studiile i observaiile fcute n Romnia, mrimea fermelor, respectiv a
exploataiilor zootehnice, pentru condiiile actuale i pe termen scurt, ar putea fi
de minimum 15 vaci de lapte iar la fermele specializate n creterea taurinelor
pentru carne, de minimum 50 capete tineret taurin.
Stabilirea dimensiunii tehnico-economice optime a fermelor zootehnice
specializate n creterea vacilor de lapte, trebuie s in seama de mai multe
elemente eseniale:
posibilitatea de aplicare a tehnicii moderne;
posibilitatea de ocupare la maximum a forei de munc, n tot
timpul anului;
asigurarea rentabilitii fermei;
asigurarea unui nivel decent al vieii fermierului.
Experiena unor ri cu o zootehnie dezvoltat cum ar fi Olanda, Italia,
Elveia, Danemarca, Austria, Frana, Germania, Irlanda, Scoia, etc., evideniaz
procesul de cretere a dimensiunii fermelor de vaci de lapte, n prezent limitele de
variaie fiind destul de largi.
Dintr-un studiu efectuat n N-V Irlandei (districtele Donegal i Sligo) n
anul 1999, de ctre A.Chiran i colab.(34), n fermele familiale pentru creterea
taurinelor, a rezultat faptul c dimensiunea medie a fermelor a fost de 181,7
taurine, din care 136,2 capete vaci, juninci i viele.Din efectivul mediu de taurine
al fermelor analizate, 76,8 capete erau vaci n lactaie, 44,7 capete erau
taurine pentru carne iar diferena reprezenta alte categorii de taurine.
Suprafaa medie a pajitilor naturale aparinnd fermelor de taurine studiate
era de 132,8 hectare, revenind 1,37 taurine/hectar.
Exploatarea vacilor de lapte n ferme mici de tip familial se realizeaz n
gospodriile populaiei care dein o pondere nsemnat din efectivul de bovine al
rii i constituie o surs important de venituri pentru cresctori i de
aprovizionare cu lapte a populaiei.
Producia de lapte n aceste ferme poate fi mult mrit, prin aplicarea
tehnologiilor corespunztoare rasei i calitii animalelor.
n general, principiile tehnologice de cretere i exploatare n aceste ferme
sunt n funcie de numrul de vaci pe gospodrie care, n general, este redus,
variind ntre 1-10 capete, dnd posibilitatea acordrii unei mai mari atenii
furajrii, ntreinerii i mulsului.
Progresele tehnico-tiinifice i manageriale n zootehnie i cerinele mereu
crescnde de protein animal au condus la extinderea sistemului intensiv de
cretere care i gsete aplicabilitatea n ferme de la 10-20 vaci de lapte, pn la
ferme (complexe industriale) cu mari concentrri de efective de la 500 la 3000
vaci de lapte sau chiar mai mari.
n paralel, ngrarea intensiv reprezint cel mai modern i economic
sistem de producere a crnii de bovine, prin care se asigur exploatarea maxim
a particularitilor de cretere ale tineretului bovin, n vederea valorificrii
timpurie a lor, cnd nsuirile calitative ale crnii sunt apreciabile.
Astfel, n S.U.A., rentabilitatea cea mai mare n ngrtoriile de bovine este
asigurat de concentrarea produciei n ferme de capacitate mare (se ajunge uneori
la 32000-45000 capete ngrate/serie), cu un nivel de mecanizare foarte ridicat,
cu un management i marketing performant.
97
Creterea vacilor de lapte n ferme mijlocii i mici cu exploatare
semiintensiv sau extensiv, se difereniaz de sistemul intensiv prin nivelul
redus de concentrare a efectivului, nivelul de dotare tehnic, tehnologia aplicat,
mrimea investiiilor, a veniturilor i gradul de intensivizare a produciei.
Sistemul semiintensiv de exploatare cunoate o larg rspndire pe plan
mondial iar n ara noastr este practicat n majoritatea unitilor zootehnice. n aceste
uniti, efectivul de vaci este cuprins ntre 200-500 capete i se bazeaz pe principiul
circuitului de producie nchis, fiecare unitate producndu-i tineretul femel de
nlocuire a mtcii. Tineretul mascul este livrat unitilor specializate de ngrare.
n condiiile rii noastre, corespunztor nivelului indicatorilor tehnico-
economici obinui n sistemul de exploatare semiintensiv a vacilor de lapte,
acetia se apreciaz ca fiind medii, buni sau foarte buni, n funcie de valorile ce
sunt evideniate (tab. 7.8.).

Tabelul 7.8.
Parametrii tehnico-economici n sistemul de exploatare semiintensiv
a vacilor de lapte
Parametrii tehnico-economici
Specificare U/M
Medii Buni Foarte buni
Producia medie anual
de lapte pe vac activ
hl 25-30 30-33 33
Consum specific/1 litru lapte UN 1,6-1,3 1,3-1,2 1,2
Natalitate % 75 80 80
Vrsta primei monte fecunde
la tineretul femel
luni 22-24 20-22 18-20
Vrsta primei ftri luni 31-33 29-31 27-29

Pentru obinerea unei eficiene maxime n exploatarea semiintensiv a vacilor de
lapte se urmrete realizarea unui raport mai ridicat al femelelor active fa de efectivul
total, care trebuie s fie ct mai apropiat de 50%. De fapt acest raport este influenat de
principiul de cretere nchis sau deschis al fermei, de sarcina de meninere sau sporire a
efectivului matc i de aplicarea sau nu a principiului de meninere a ntregului numr
de tineret femel obinut n vederea testrii lor timpurii i de reinerea lor n efectivul
matc n funcie de performanele proprii.
Sistemul de cretere a vacilor n fermele mijlocii i mici cu exploatare
extensiv se practic de cresctorii individuali i de ctre unele societi i
asociaii agricole private.
Principalele caracteristici ale acestui sistem se refer la fluxul tehnologic
determinat de tipul adpostului, tehnica de hrnire i de producie, care n general
evideniaz indici zooeconomici i de productivitate a muncii cu valoare sczut i
efort fizic al lucrtorilor ridicat.
Efectivul de vaci de lapte ncepe de la un animal pn la 100-200 capete,
tineretul femel fiind reinut pentru producie iar cel mascul se ngra n ferm
pn la livrarea pentru sacrificare.
Caracteristicile tehnologice menionate determin o eficien economic i o
productivitate a muncii reduse, ceea ce face ca sistemul de exploatare extensiv s
fie nedorit i treptat s fie nlocuit cu celelalte sisteme a cror eficien
zooeconomic este net superioar.
Sistemul de exploatare a vacilor n ferme de tip industrial a fost
determinat de urmtoarele elemente:
reducerea populaiei active din agricultur i n special din zootehnie, pe plan
mondial i la noi n ar;
98
necesitatea reducerii efortului i a mbuntirii condiiilor de munc ale
muncitorilor;
necesitatea creterii productivitii muncii n exploatarea vacilor de
lapte;limitele sporirii produciei totale n unitile de dimensiuni mai mici;
apariia verigilor moderne de exploatare a animalelor: concentrare,
specializare a unitilor i lucrtorilor, mecanizare i computerizare,
intensivizare, industrializare, integrare, valorificare superioar a produciei,
fluxuri raionale de producie, animale cu potenial productiv ridicat i cu
aptitudini bune pentru mulsul mecanic etc.
Caracteristica fundamental a sistemului industrial de exploatare a vacilor
de lapte este reprezentat de promovarea noului n producia zootehnic pe baza
cuceririlor tiinei zootehnice, materializate prin tehnologiile i sistemele moderne
de organizare i realizare a exploatrii taurinelor pentru lapte, n scopul obinerii
unor producii ct mai mari i n condiii de economicitate superioar.
Indiferent de sistemul de cretere practicat, respectarea tehnologiilor de
cretere i exploatare a vacilor de lapte trebuie s aib n vedere urmtoarele:
lotizarea vacilor pe grupe de producie i stri fiziologice;
asigurarea confortului biologic i tehnologic;
7.3. Ci de cretere a produciei i a eficienei economice
O problem deosebit de important i de stringent actualitate o constituie
creterea produciei i a eficienei economice. Sporirea produciei de lapte i
carne de bovine se poate realiza n cea mai mare parte prin creterea produciei
medii de lapte i a greutii la sacrificare, ct i prin sporirea efectivelor de vaci de
lapte i a celor destinate sacrificrii.
Eficiena economic a produciei de lapte i carne de bovine este
influenat de o multitudine de factori, care concur la sporirea produciei i
raionalizarea cheltuielilor de producie.
Astfel, zonarea i ameliorarea continu a raselor influeneaz att
mrimea produciei, ct i a eficienei economice. n ara noastr se manifest
tendina spre rase mixte (lapte-carne), ct i specializate n producia de lapte, cu
potenial productiv ridicat.
La alegerea raselor i tipurilor de taurine ce se preteaz la exploatarea n
ferme de diferite mrimi, se va avea n vedere realizarea eficienei economice
maxime, care depinde de zona geografic i cerinele pieei.
Astfel, ndeosebi n S.U.A. i n Oceania, unde exist mari suprafee de
puni, iar densitatea taurinelor la 100 ha teren agricol este redus, se exploateaz
rase perfecionate care aparin tipului fiziologic respirator sau digestiv.
n Europa, densitatea taurinelor la 100 ha teren agricol este mare, ceea ce
face s fie rentabile n exploatare rasele perfecionate i ameliorate din tipul
fiziologic mixt, care realizeaz producii mari att de lapte, ct i de carne.
n majoritatea rilor din Asia i Africa, n care se practic nc o agricultur
extensiv, se exploateaz rase universale (pentru dou sau mai multe producii),
cu grad redus de ameliorare i cu potenial productiv sczut. Aceste rase sunt ns
bine adaptate la specificul condiiilor locale, puin pretenioase la hrnire i
rezistente la mbolnviri i la condiiile specifice de clim.
Eficiena economic n exploatarea unei rase este condiionat nu numai de
baza genetic, ci, n primul rnd, de posibilitatea asigurrii condiiilor care pun n
valoare potenialul genetic.
O ras este valoroas i indicat pentru o anumit zon, numai n msura n
care condiiile n care se crete pun n valoare potenialul genetic.
99
n condiii de exploatare improprii, rasele perfecionate, nu valorific
potenialul genetic productiv, dnd producii inferioare unor rase cu potenialul
genetic mai sczut, dar care sunt bine adaptate la condiiile zonei respective.
De aceea, ameliorarea continu a raselor este legat i de creterea
numrului fermelor de elit i a fermelor animalelor de reproducie.
La tauri, criteriul principal de selecie trebuie s fie reprezentat de
coeficientul de economicitate.
Importurile de animale i material seminal congelat au avut o influen
pozitiv asupra populaiilor de taurine autohtone existente n Romnia, reflectate
n creterea produciei.
Prin programul actual de ameliorare stabilit de Agenia Naional pentru
Ameliorare i Reproducie n Zootehnie s-a prevzut ca n perioada 1995 - 2000 s
se ajung la urmtoarea structur de rase (tab.7.9):
Tabelul 7.9
Structura raselor de taurine n Romnia (% din total)
Specificare 1996 2000
Rasa Blat romneasc i metii 35,0 42,0
Rasa Brun i metii 29,7 31,0
Rasa Blat cu negru i metii 32,0 24,0
Rasa Pinzgau i metii 3,0 3,0
Alte rase i metii 0,3 -

Dup cum se observ, la sfritul anului 1996, structura raselor de taurine din
Romnia era apropiat fa de cea prevzut pentru anul 2000. Ponderea cea mai mare
o va avea rasa Blat romneasc, urmat de rasa Brun i rasa Blat cu negru.
n acelai timp, se va avea n vedere i mbuntirea structurii de ras pe
zone, astfel ca n fiecare zon s predomine rasa de la care se obin cele mai mari
producii i se realizeaz eficiena economic maxim.
Un alt factor cu influen direct asupra produciei i a eficienei economice
se refer la concentrarea, specializarea i dimensionarea optim a unitilor
cresctoare de bovine.
Rezolvarea optim a acestor probleme va permite introducerea tehnologiilor
moderne (de tip industrial), utilizarea raional a resurselor, specializarea forei de
munc, uurarea conducerii, creterea produciei i reducerea costurilor etc.
Din cercetrile ntreprinse n ara noastr, rezult c, cele mai bune rezultate
se obin n fermele cu un nivel optim de concentrare, cu un grad superior de
specializare, cu organizarea produciei n circuit deschis. n acest sens,
edificatoare sunt rezultatele obinute de fermele familiale din N-V Irlandei :
+ 5361 litri/vac furajat - producia medie anual de lapte;
+ 49 mii lire irlandeze profit mediu anual pe ferm, cu o rat a
profitului brut de 82,8 %;
+ 369 lire irlandeze/ha pajiti naturale;
+ 46400 lire irlandeze/lucrtor productivitatea muncii anuale.
mbuntirea structurii efectivelor pe categorii se nscrie ntre factorii
determinani ai produciei i eficienei economice.
Structura efectivelor pe categorii se difereniaz n funcie de gradul de
specializare i sistemul de organizare a produciei i a muncii.
Astfel, n cazul unitilor organizate pe principiul circuitului nchis, o
pondere de 50 % vaci de lapte permite obinerea unor cantiti ridicate de lapte i
carne, n condiii economice. n unitile cu un grad superior de specializare n
producia de lapte, organizate pe principiul circuitului deschis, ponderea vacilor
de lapte va putea ajunge pn la 85-95 %.
100
Sistemul cu circuit nchis de exploatare a taurinelor este un sistem de
exploatare caracterizat prin aceea c fermele i asigur materialul de reproducie
din resurse proprii, n cadrul unei specii ntlnindu-se tot ansamblul de verigi ale
sistemului biotehnic, ncepnd cu produii obinui i ncheind cu categoria matc.
Avantajul principal al acestui sistem l constituie asigurarea cointeresrii i
responsabilitii pentru obinerea i creterea unui tineret de nlocuire valoros.
Sistemul cu circuit deschis de exploatare a taurinelor cuprinde n mod
obinuit o singur verig din ciclul reproductiv al unei specii, adic o singur
categorie de animale.
Dei acest sistem ofer o serie de avantaje ce rezult din specializarea
accentuat a muncii, el nu se recomand n fermele de vaci pentru lapte unde se
impune asigurarea ritmic i de calitate a tineretului de nlocuire.
n vederea sporirii produciei i a eficienei economice, un factor hotrtor l
constituie organizarea judicioas a reproduciei.
n cadrul acestei aciuni, un loc important l ocup asigurarea unei structuri
judicioase a vacilor pe stri fiziologice.
Din experiena unitilor i cercetrilor ntreprinse, rezult c sporirea
produciei de lapte i a numrului de viei obinui are loc n situaia cnd circa 80
% din efectivul de vaci sunt meninute n lactaie, iar 50% din vaci sunt n diferite
stadii de gestaie (fig.7.3.).
n vederea organizrii reproduciei se recomand s se foloseasc un numr
ct mai redus de tauri reproductori (1-3 capete), dar nu mai mult de 2,5 ani, pn
intr la reproducie fiicele acestora.
Prin lucrrile de selecie aplicate se va urmri ca mperecherile s se fac cu
tauri care amelioreaz nsuirile deficitare ale vacilor, realizndu-se schimbarea
efectivului matc n circuit nchis.
Organizarea reproduciei economice a efectivelor de vaci are loc pe fondul
reproduciei biologice.
Este, prin urmare, de la sine neles c orice ncercare de optimizare a
reproduciei economice a efectivului, trebuie s fie nsoit de cunoaterea
amnunit a particularitilor reproduciei biologice.
n situaia exploataiilor intensive trebuie s se practice reproducii
intensive, care n condiii normale implic urmtorii indicatori tehnologici
difereniai individual:
introducerea timpurie a vielelor la reproducie (la vrsta de 17-21
luni, n raport cu precocitatea reproductiv i dezvolta-rea
corporal);
intervalul mediu dintre ftri, circa 12 luni (11-13 luni);













Fig. 7.3. - Structura optim a efectivului de vaci, pe stri fiziologice
(dup N. Vasilescu, 1983)
50% Recent f\tate
[i montate
sub 3 luni
20% Gestante
`n luna 7-9
30% Gestante
`n luna 3-7
101
repaus de gestaie (service - period) de 45-75 de zile;
durata lactaiei de 9,5-10,5 luni;
repaus mamar de 6-10 sptmni;
natalitate minim 85-90 %;
fertilitate 100 %.
Din gama larg a indicatorilor prezentai, rolul esenial l joac fertilitatea.
Fertilitatea reprezint numrul de produi viabili obinui ntr-un an de la
100 femele aflate la vrsta reproductiv.
Contrar aparenelor, evoluia indicelui fertilitii demonstreaz c la specia
bovine sunt rezerve substaniale pentru realizarea unor valori ridicate ale acestuia
(tab.7.10.).

Tabelul 7.10.
Evoluia indicelui fertilitii la bovine, femele pluripare,
n raport cu service-periodul
S.P. 28 70 112 154 196 238 280 322 364 406 448
F % 116,6 102,8 91,9 83,1 75,9 69,8 64,6 60,1 56,2 52,8 49,8

n condiiile actuale, specialitii consider c obinerea unei nataliti de 85-
90 % garanteaz exploatarea vacilor de lapte n condiii de economicitate.
Scderea natalitii sub aceste limite duce la reducerea produciei pe vac furajat
i creterea cheltuielilor de producie, determinnd, n final, nregistrarea
pierderilor de producie.
De asemenea, natalitatea influeneaz i asupra intervalului dintre ftri, a
sporirii numerice a efectivului, a procentului de reform i a livrrilor animalelor
pentru carne.
Spre exemplu, la o natalitate de 90 %, durata de nlocuire a efectivului
matc este de 3 ani, n timp ce, la o natalitate de 60 %, perioada crete la 5 ani,
fapt ce perturb procesul de reform a vacilor, genernd o structur de vrst
mbtrnit, niveluri de producie i reproducie sczute, cheltuieli de producie i
reproducie ridicate etc.
Datorit importanei foarte mari a reproduciei, pentru rezultatele
economico-productive ale activitii din exploataiile de vaci de lapte, se impune o
grij i o atenie deosebit pentru planificarea i organizarea acesteia, ct i pentru
nivelul profesional i contiinciozitatea deosebit pe care trebuie s o aib
specialitii i tehnicienii.
n cadrul sistemului de cretere intensiv, reproducia la bovine trebuie
organizat n sistem ealonat, pe toat perioada anului.
Un alt factor cu influen direct asupra produciei i a eficienei economice
este reprezentat de folosirea uniform n cursul anului a potenialului
productiv al vacilor de lapte.
n aceast direcie, o importan deosebit o prezint respectarea lactaiei
normale i a perioadei de repaus mamar, ct i a duratei optime de utilizare n
producie a vacilor de lapte (fig.7.4.).

102
0
2 0
4 0
6 0
8 0
1 0 0
1 2 0
1 2 3 4 5 6 7 8
v ` r s t a ` n a n i
p
r
o
d
u
c
]
i
a

d
e

l
a
p
t
e
,

%
p er i o a d a a v a n t a j u l u i
i i
p e ri o a d a a v a n t a j u l u i
i i i

Fig. 7.4. Influena duratei de folosire a vacilor de lapte
asupra economicitii produciei de lapte

Durata de exploatare reprezint perioada de timp de la prima ftare pn la
ncheierea lactaiei ultimei ftri. Ea se exprim fie prin numrul de ani de
exploatare, fie prin numrul de ftri (lactaii).
Dup diveri autori, durata de exploatare a vacilor de lapte se difereniaz pe
rase (tab. 7.11.).
n literatura de specialitate se menioneaz oportunitatea folosirii intensive a
vacilor de lapte o perioad de 5-6 lactaii i apoi reformarea acestora.
n acest sens, creterea procentului de reform a vacilor de lapte la 20-25 %
i chiar pn la
1
/
3
din efectiv, i are justificarea tehnico-economic, n sensul c
dup 5-6 ani de exploatare, pot apare dereglri ale ciclurilor normale de
reproducie, cantitatea de lapte pe o lactaie scade, iar dup 8 lactaii, meninerea
n producie a vacilor devine neeconomic
Tabelul 7.11.
Durata de exploatare a vacilor de lapte (lactaii) pe rase,
dup diveri autori
Rasa
Autorii
Blat
rom-
neasc
Friz Brun Pinzgau
Fiteag I. (1968) 6,1 - - -
Fiteag I. (1979) - 3,73 - -
Popa St. (1972) 4,61 - 5,15 5,56
Furtunescu Al. i colab. (1974) 3,52 - 4,32 -
Curelariu i colab. (1980) - 2,74 - -
Georgescu Gh. i colab.(1984-987) - 3,76-4,0 - -
Lungulescu Gh. (1985) 4,8 - - -
Drgnescu C. (1973) durata
optim
- - 3,96-
4,79
-

Furajarea este un factor de prim importan, cu influene directe asupra
produciei i a eficienei economice.
De aceea, este absolut necesar stabilirea unor norme de furajare raionale, a unor
raii furajere echilibrate, corespunztor resurselor furajere existente, a coninutului
103
acestora n principii nutritivi i a posibilitilor de transformare, pe cale fizic sau
chimic, a furajelor inferioare n produse furajere cu coninut nutritiv superior.
De asemenea, este absolut obligatorie continuitatea n alimentaia
raional, furajarea discontinu sau insuficient determinnd scderea rapid a
produciei i n acelai timp, creterea costurilor de producie.
Datorit preurilor relativ mari a furajelor concentrate, apare necesitatea
producerii furajelor de volum pe terenurile unitilor cresctoare de vaci, pe ct
posibil, n condiii de irigare, urmrindu-se n acest fel, reducerea suprafeei
arabile ocupat cu baza furajer, obinerea unor producii ridicate la unitatea de
suprafa, n condiii de economicitate maxim.
Prin optimizarea structurii culturilor furajere de volum, se poate asigura
sortimentul de furaje necesar alctuirii raiilor furajere, determinnd sporuri
semnificative la producia de lapte sau carne.
n vederea creterii eficienei economice i a reducerii costurilor de
producie este obligatorie practicarea furajrii difereniate, corespunztor
potenialului de producie i strii fiziologice a animalelor.
De asemenea, n unitile de cretere i ngrare a tineretului bovin,
structura raiilor furajere trebuie s asigure realizarea unor sporuri zilnice
superioare, n primele faze de cretere, iar n faza de finisare, s asigure o calitate
superioar a crnii.
Fa de cele prezentate apare necesitatea integrrii i cointeresrii directe a
activitii de producere a furajelor de volum n cadrul fermei de vaci, impunndu-
se organizarea i practicarea unei furajri tiinifice, cu un grad ridicat de
tehnicitate i de specializare a personalului, prin care se contribuie esenial la
realizarea unei producii mari i economice.
Conservarea i prelucrarea furajelor de volum constituie o cale
principal de asigurare a necesarului de furaje, n condiii de economicitate.
Spre exemplu, prin utilizarea n hrana animalelor a paielor nepreparate, din
cele 350 U.N./t, se consum numai 122 U.N., n timp ce, prin tocare i nmuiere
se consum 245 U.N., prin saramurare, coeficientul de consumabilitate crete la
75 %, iar prin melasare i borhotare la 80 %.
n cazul vrejilor de leguminoase, consumabilitatea n stare brut este de
numai 35 %, iar prin utilizarea unor metode de preparare, coeficientul de
consumabilitate crete la 65 % (prin saramurare), la 75 % (prin melasare) i la
80% (prin borhotare).
Economicitatea utilizrii produselor furajere secundare, preparate prin diferite
metode, rezult i din influena pe care o au asupra costului unei uniti nutritive.
Spre exemplu, comparativ cu folosirea vrejilor de leguminoase n stare
brut, costul unei uniti nutritive obinut prin saramurare s-a redus cu 40 %, prin
melasare cu 50 %, iar prin borhotare cu 60 %.
Din analiza exemplelor prezentate, se poate desprinde concluzia general c
folosirea n hrana animalelor a unor produse vegetale secundare n stare brut
(paie, coceni de porumb, vreji de leguminoase, .a.), nu se justific din punct de
vedere economic.
Meninerea animalelor ntr-o stare bun de sntate constituie un factor
care influeneaz producia i eficiena economic.
La vacile de lapte, o atenie deosebit trebuie acordat aciunilor de
prevenire i combatere a afeciunilor aparatului de reproducie, ugerului, tubului
digestiv, membrelor etc.
La bovinele destinate creterii i ngrrii, n perioada populrii unitilor,
trebuie asigurate condiii optime de transport, pentru a evita, pe ct posibil,
apariia stresului de transport, care n unele cazuri, poate provoca mortaliti de
pn la 8 % sau sacrificri de necesitate, de pn la 12 %.
104
n fermele de mari dimensiuni se impune necesitatea funcionrii filtrului
sanitar pentru tot personalul care intr i iese din ferm, datorit gradului mare de
aglomerare a vacilor, ceea ce poate duce la transmiterea rapid a unor maladii.
Se impune i nlturarea stresrii vacilor, care poate aprea datorit
condiiilor de ntreinere, tehnologiilor folosite i ambiana n care se desfoar
exploatarea.
De asemenea, se va limita la maximum reformarea prematur a vacilor prin
prevenirea afeciunilor de la nivelul ugerului, cordului, ogloanelor, al
metabolismului i, nu n ultimul rnd, se vor aplica msuri de prevenire a
tuberculozei i leucozei.
Se va pune accent pe eliminarea reformei de necesitate a vacilor datorit
deficienelor n aplicarea tehnologiei de exploatare (reproducie, muls, ntreinere,
furajare etc.).
Sistemul i tehnologiile de cretere folosite pot determina rezultate de
producie i economice diferite, generate mai ales, de sistemul de ntreinere i
exploatare, creterea vieilor, producerea i folosirea furajelor, utilizarea
construciilor, instalaiilor i utilajelor, organizarea produciei i a muncii.
Sistemul gospodresc de exploatare a vacilor pentru lapte se caracterizeaz
printr-un nivel mai sczut al investiiilor, dotarea tehnico-material redus,
mecanizare parial a proceselor de producie i o concentrare mai redus a
efectivelor de animale.
Sistemul industrial este un sistem de exploatare intensiv care se
caracterizeaz prin alocarea unor mari investiii, utilaje i instalaii tehnologice,
printr-un nalt grad de mecanizare i automatizare a proceselor de munc, prin
adncirea diviziunii i specializarea n munc, prin creterea gradului de calificare
a forei de munc.
Atributul de sistem industrial se mai motiveaz i prin faptul c au fost
preluate o serie de principii de baz ale organizrii produciei industriale, ca de
exemplu, continuitatea i ritmicitatea n obinerea i livrarea produciei.
Sistemul industrial se caracterizeaz n general i printr-un grad ridicat de
concentrare a efectivelor, solicitnd un consum mare de investiii i energie. n
consecin, pentru a pune n valoare avantajele acestui sistem, se impune folosirea
unor animale ameliorate, cu o nalt capacitate productiv, practicarea unor
tehnologii moderne, bazate pe norme tiinifice de stabilire a raiilor furajere, pe
raionalizarea consumului de energie etc.
Tehnologia de exploatare reprezint modalitatea practic de valorificare
eficient a capacitii de producie a animalelor prin folosirea unui ansamblu de
mijloace, metode i msuri tehnico-organizatorice i economice.
Procesul tehnologic constituie ansamblul lucrrilor i operaiunilor care
conduc la obinerea unor producii ridicate i cu rentabilitate mare.
Fluxul tehnologic const din succesiunea i nlnuirea diferitelor
operaiuni ale unui proces tehnologic.
n concepia actual, tehnologiile de cretere i exploatare, ca factor
esenial al nivelului i al economicitii produciei, reprezint totalitatea msurilor
tehnico-manageriale elaborate i aplicate n scopul realizrii i armonizrii
optimului biologic.
n exploatarea taurinelor pentru lapte, n sistemul intensiv, n funcie de
natura elementelor ce se iau n considerare se ntlnesc urmtoarele fluxuri
tehnologice:
fluxul animalelor;
fluxul materialelor i al laptelui;
fluxul produciilor.
105
Fluxurile tehnologice pentru a se desfura normal trebuie s se realizeze astfel:
prin mijloacele cele mai simple;
pe cile cele mai scurte;
fr a se intersecta.
Optimizarea fluxurilor tehnologice din fermele de vaci de lapte
urmrete folosirea raional a materialului biologic, furajelor, spaiului construit,
mainilor i instalaiilor din dotare etc.
Greutatea optim de ngrare influeneaz direct att mrimea produciei
de carne, ct i eficiena economic a acesteia.
Momentul optim pentru livrarea animalelor ngrate trebuie stabilit
prin corelarea preului de vnzare cu greutatea corporal, care se poate demonstra
folosind urmtorul exemplu:
dac se livreaz un animal n momentul A
0
, la greutatea B
0
i preul
C
0
, se va obine un venit B
0
C
0
;
dac acelai animal se livreaz n momentul A
1
, la greutatea B
1
i
preul C
1
, suma ncasat va fi B
1
C
1
.
Comparnd cele dou situaii se poate decide asupra momentului livrrii
animalului i anume:
dac venitul ncasat prin livrarea animalului n momentul A
0
este mai
mare dect cel obinut n momentul A
1
, animalul se va livra n
momentul A
0
, deoarece se va obine un profit mai mare;
dac veniturile sunt egale, animalul se va livra tot n momentul A
0
,
deoarece la venituri egale, cheltuielile de producie vor fi mai mari n
momentul A
1
, iar profitul maxim se va realiza n momentul A
0
;
dac venitul obinut n momentul A
0
este inferior celui din momentul
A
1
, urmeaz s se analizeze veniturile suplimentare comparativ cu
cheltuielile suplimentare necesare pentru ngrare n perioada A
0
-A
1
.
n acest caz pot apare trei situaii:
1. dac veniturile suplimentare depesc cheltuielile suplimen-tare,
atunci animalul se va livra n momentul A
1
, deoarece se va realiza o
greutate mai mare i un profit superior;
2. dac valorile sunt egale, livrarea se poate face n momentul A
0
sau A
1
,
preferabil fiind momentul A
1
, cnd la acelai profit, greutatea este
superioar momentului A
0
;
3. dac veniturile suplimentare sunt inferioare sporului de cheltuieli,
animalul se va livra n momentul A
0
, cnd se va realiza un profit
superior fa de livrarea n momentul A
1
.
Pe lng greutatea medie de livrare a animalelor, asupra rentabilitii
ngrrii acestora influeneaz i ali factori, printre care menionm:
preul mediu de vnzare pe Kg carne greutate vie;
costul complet pe Kg greutate vie;
greutatea medie a unui animal introdus la ngrat;
sporul mediu zilnic;
durata ngrrii;
calitatea produciei;
sezonul de livrare;
structura livrrilor pe beneficiari etc.
Raionalizarea cheltuielilor de producie poate contribui la sporirea
eficienei economice i vizeaz urmtoarele direcii:
raionalizarea cheltuielilor cu furajele prin optimizarea raiilor furajere cu
ajutorul metodelor economico-matematice; n acest fel, folosind programarea
liniar, prin combinarea optim a diferitelor sortimente de furaje, se pot
realiza economii de cheltuieli fr a influena nivelul calitativ al raiilor;
106
raionalizarea cheltuielilor cu salariile, prin mecanizarea proceselor de munc
de mare volum (furajarea, mulsul, adpatul, evacuarea gunoiului de grajd);
creterea gradului de intensivitate a producerii furajelor i obinerea unei
uniti nutritive la un cost ct mai redus; pentru realizarea acestui obiectiv se
apreciaz c este necesar realizarea a 8000-10000 U.N./ha, n regim
neirigat sau 12000-14000 U.N/ha, n regim irigat;
creterea unor rase de animale cu un indice superior de conversiune a
furajelor etc.
Sistemul i forma de valorificare a produciei pot fi hotrtoare n
sporirea eficienei economice. n acest sens, trebuie urmrite urmtoarele aspecte:
volumul produciei totale i ponderea produciei marf;
forma sub care se valorific producia (produs brut, semifabricat,
industrializat, animal viu);
sistemul de valorificare a produciei (livrri la export, livrri pe piaa
intern);
calitatea produciei i sezonul de livrare;
asigurarea contractrii produciei marf etc.
Producia de lapte se valorific prin livrri la uniti teritoriale de colectare,
prin livrri la uniti de procesare a laptelui, prin livrri directe pe piaa liber.
Avnd un grad ridicat de perisabilitate, valorificarea produciei de lapte
trebuie s se fac n condiii corespunztoare pentru meninerea calitii acestuia.
Calitatea laptelui, apreciat prin mai muli indicatori, se determin pe baz
de analiz odat cu efectuarea recepiei calitative.
Cunoaterea calitii laptelui, privit din punct de vedere al coninutului n
grsime, proteine etc. este necesar ntruct preul care se acord productorului
se stabilete dup indicatorii prevzui n standarde.
Spre exemplu, n rile din Uniunea European, laptele integral se livreaz
pe baz de contract la fabricile de procesare a laptelui, care pot acorda prime (18
20 % din preul laptelui colectat), dac productorii respect parametrii normali
stabilii prin contractele de vnzare cumprare:
3,5 % protein;
3,7 % grsime;
1100 bacterii vii/ml. lapte;
300000 bacterii moarte/ml. lapte;
4
0
C temperatura de pstrare n ferm pn la colectare.
Intrarea Romniei n Uniunea European, va impune ca aprecierea calitii
laptelui i stabilirea preului de ofert s se fac numai pe baza parametrilor
utilizai n rile Uniunii Europene.


Teste pentru verificarea cunotinelor

1. Prezentai cteva elemente ce exprim importana creterii bovinelor pe
plan mondial i n Romnia.
2. Evideniai cele mai importante realizri n creterea bovinelor pe plan
mondial i n Romnia.
3. Care sunt principalele ci de sporire a produciei i a eficienei
economice la vacile pentru lapte ?
4. Care sunt principalele ci de sporire a produciei i a eficienei
economice la bovinele pentru carne ?


107


Capitolul 8

ECONOMIA CRETERII PORCINELOR

8.1. Importana economic a creterii porcinelor

ntre ramurile zootehnice, creterea porcinelor ocup locul al doilea dup
specia bovine.
Produsul principal care se obine de la porcine este carnea, mult solicitat i
apreciat de consumatori, datorit valorii ei hrnitoare, suculenei i frgezimii,
uurinei cu care se prepar ntr-un bogat sortiment de preparate culinare,
posibilitii de conservare sub diferite forme i pe timp ndelungat, etc.
Prin coninutul su superior de proteine i grsimi, valoarea sa energetic
(exprimat n Kcal./kg) este superioar celorlalte specii: 2700 Kcal. la carnea de
porc; 1600 Kcal. la carnea de taurine; 1400 Kcal. la carnea de ovine; 1050
Kcal. la carnea de pasre; 750 Kcal. la un ou de 50 grame, etc.
De la porcine se mai obine i grsimea animal, precum i o serie de
produse secundare, cum ar fi: piei, oase, copite, pr, gunoi, etc.
Creterea porcilor prezint i unele particulariti biologice i economice,
dintre care enumerm:
- prolificitate i precocitate ridicat (anual de la o scroaf se pot obine peste
20 purcei, iar dup circa 9 luni scrofiele se pot folosi la reproducie);
- productivitatea pe animal matc superioar (1,5-2 tone carne n viu /scroaf/an);
- randament la sacrificare ridicat (70-75%);
- consum specific de furaje redus (pentru obinerea unui kg spor de cretere n
greutate vie sunt necesare circa 5 U.N. n sistem gospodresc, respectiv 2,5-
3 U.N. n sistem industrial);
- adaptabilitate ridicat la condiiile de mediu i la condiiile creterii intensive;
- valorific superior majoritatea produselor secundare obinute n ramurile
vegetale, unele reziduuri industriale, precum i resturile menajere;
- asigur industriei alimentare o valoroas materie prim (carnea), iar pe piaa
extern constituie o surs sigur de aport valutar.
Pe lng aceste particulariti, trebuie evideniat i faptul c n creterea
porcinelor, consumul de furaje concentrate este foarte mare, determinnd o
pondere ridicat a cheltuielilor cu furajele (n medie 75-80 %).

8.2. Realizri n creterea porcilor pe plan mondial i n
Romnia

Pe plan mondial, consumul de carne de porc ocup un loc important n
alimentaia populaiei.
Creterea cererii de consum pentru carnea de porc este oglindit i de sporirea
efectivului i a produciei, care nregistreaz ritmuri superioare de cretere.
Astfel, dac n 1960, pe plan mondial se creteau 530,5 mil. porcine, n
1990 efectivul de porcine ajunsese la 855,8 mil. capete (+61,3%) iar n 1997 la
923,9 mil. capete.
Este de remarcat faptul c, n 1997, China deinea un efectiv de 452,2 mil.
capete, reprezentnd 48,94 % din efectivul mondial. Alte ri mari cresctoare de
108
porcine, ns la diferene foarte mari fa de China, sunt S.U.A., Brazilia i
Germania, a cror efective se ncadrau ntre 24,1 mil. capete (Germania) i 58,3
mil. capete (S.U.A.).
Este de reinut i faptul c, n 1997, primele 10 ri mari cresctoare de
porcine deineau 73,2 % din efectivul mondial (tab. 8.1.).
Tabelul 8.1.
Efectivul mondial de porcine i n primele 10 ri n anul 1997
ara
Efectivul total
mil. cap.
% din total
TOTAL MONDIAL, din care: 923,9 100,0
China 452,2 48,9
S.U.A. 58,3 6,3
Brazilia 36,6 4,0
Germania 24,1 2,6
Federaia Rus 22,6 2,4
Spania 18,6 2,0
Polonia 18,0 1,9
Vietnam 16,9 1,8
Mexic 15,4 1,7
Frana 14,8 1,6
Total primele 10 ri 677,5 73,2
Alte ri 246,4 26,8

n Romnia, efectivul total de porcine a prezentat o tendin descendent
mai ales dup anul 1989.
Astfel, dac n 1989, Romnia cretea 11,7 mil. capete, n 1998, efectivul
total de porcine s-a redus la 7,2 mil. capete (-38,5 %), reprezentnd numai 0,76%
din efectivul mondial.
S-a modificat esenial i structura de proprietate.
Spre exemplu, dac n 1989, sectorul privat deinea numai 47,8%, n 1998
ponderea acestuia a sporit la 67,9 %. Aceeai tendin se constat i la categoria
scroafe pentru prsil.
Producia mondial de carne de porc prezint o tendin de cretere, ns
cu un ritm mediu anual superior creterii efectivelor, ca urmare a creterii greutii
medii a animalelor livrate.
ara noastr a nregistrat aceeai tendin de scdere i la producia total de
carne de porc (fig. 8.1.).
373
607
579 591
621 628
701
637
404
415
319
202
42
9
0
200
400
600
800
1000
1200
1990 1992 1994 1996 1998 2000 2003
Anii
m
i
i

t
sector de stat
sector privat

Fig. 8.1. Evoluia produciei totale de carne de porcine,
pe forme de proprietate, n perioada 1990-2003
109
Spre exemplu, n 1989 s-au realizat 1023 mii tone n viu, pentru ca n 1993
s scad cu 4,6 % iar n 1998 cu 19,4 % (824,8 mii tone).
n corelaie cu structura de proprietate a efectivelor, contribuia sectorului
privat n realizarea produciei totale de carne de porc a devenit dominant: de la
57,2 % n 1989, la 73, 6 % n 1998.
Corelaia producie-efective a fost pozitiv, ca urmare a creterii
greutii medii a animalelor sacrificate, de la 77 kg la 114 kg (+ 48,1 %).
Ca urmare a creterii cerinelor consumatorilor pentru carnea cu un coninut
redus de grsime, s-au produs modificri i n structura pe rase a efectivelor de
porcine.
Astfel, n prezent, rasele (i metiii) specializate n producia de carne
reprezint 75 % din efectivul total, fa de numai 12 % n 1938.
n acelai timp, s-a redus ponderea raselor specializate n producia de
grsime, de la circa 25 % (1938), la sub 10 %, n prezent.
Cu toate c aspectele prezentate mai sus atest un ritm sinuos de dezvoltare
a acestei ramuri, cu toate c producia total de carne de porc deine 49,3 % din
producia total de carne, nivelul dezvoltrii acestei ramuri este nc
nesatisfctor, att sub aspectul asigurrii depline a cerinelor de consum ale
populaiei, dar mai ales a folosirii resurselor naturale, materiale i umane, de care
dispune ara noastr.
Repartizarea n profil teritorial i corelarea cu resursele fiecrei zone
nu este corespunztoare.
Se menioneaz faptul c, n ara noastr, creterea porcinelor a fost legat
mai mult de tradiie. Acest lucru este demonstrat de urmtorul exemplu: nainte de
1938, n ara Brsei se creteau mai muli porci dect n Brgan, iar n Banat,
efectivul de porci era egal cu cel din Moldova i Dobrogea la un loc.
Cauzele care au dus la diminuarea efectivelor i a produciei totale de carne
de porc se refer la urmtoarele:
- slaba concuren manifestat pe pia prin dominana monopolist sau cvasi-
monopolist a unor ageni economici;
- prelungirea nejustificat, pn la nceputul anului 1997, a controlului
preurilor la poarta fermei;
- slaba cunoatere a pieelor internaionale;
- insuficienta dezvoltare a filierei produciei de carne de porc;
- neasigurarea necesarului de furaje, prin subfinanarea productorilor i a
creterii aberante a dobnzilor la credite;
- politica de lichidare sau sacrificare a efectivelor de porcine din fostele
complexe zootehnice cu capital majoritar de stat sau a celor asociative.
Toate aceste aspecte au influenat negativ i asupra gradului de utilizare a
capacitii de prelucrare a crnii, care n 1997 a fost de numai 31 % (total carne
tiat), 32 % la preparate din carne, 16 % la conserve i semiconserve din carne.
n unitile industriei alimentare aparinnd sectorului de stat, gradul de utilizare a
capacitilor de producie a fost de sub 20 %.
De asemenea, la 1 ianuarie 1994, din cele 49 societi comerciale specializate n
creterea porcinelor, 16 societi comerciale erau neperformante (32,7 %) nregistrnd
pierderi, care ajunseser la 11,5 miliarde lei iar la 3 societi comerciale veniturile
anuale au fost egale cu cheltuielile totale de producie (tab.8.2.).
Din datele prezentate rezult c numai 10 Societi zootehnice specializate
n creterea porcinelor realizau performane ridicate, profitul total fiind de 7,5
miliarde lei. Practic, la 1 ianuarie 1994, din cele 49 uniti specializate n creterea
porcinelor, circa 60 % erau n situaia de faliment evident sau n pragul
falimentului, fiind blocate financiar.
110
Tabelul 8.2.
Rezultatele financiare nregistrate de Societile comerciale pentru creterea
porcilor din Romnia la 1.01.1994

Indicatorii

U.M.
Societi
comerciale cu
performane
ridicate
Societi
comerciale
cu profit
zero
Societi
comerciale
neperformante
(cu pierderi)
Numrul unitilor nr. 10 3 16
Profit sau pierderi mil.lei 7472 - 11493
Mijloace circulante mil.lei 244508 17483 131605
Pli restante mil.lei 24317 5026 46283
8.3. Ci de cretere a produciei i a eficienei economice

Sporirea produciei totale de carne de porc se poate realiza, n principal,
prin creterea efectivelor i a greutii medii la livrare.
Pentru sporirea eficienei economice a creterii porcinelor se va pune un
accent deosebit pe urmtorii factori:
- mbuntirea structurii de ras i pe categorii de cretere;
- creterea indicelui de utilizare a scroafelor la reproducie;
- creterea sporului mediu zilnic de cretere n greutate;
- reducerea duratei ngrrii;
- optimizarea greutii de livrare a porcilor destinai sacrificrii;
- reducerea consumului specific de furaje;
- concentrarea i specializarea unitilor;
- extinderea metodelor intensive de cretere i ngrare;
- aplicarea msurilor sanitare-veterinare;
- raionalizarea cheltuielilor de producie;
- sistemul i formele de valorificare a producie, etc.
Pentru satisfacerea cerinelor populaiei, n perspectiv se va pune un accent
deosebit pe folosirea raselor specializate n producia de carne, care mpreun
cu metiii vor reprezenta circa 90 %.
n structura de ras, situaia din Romnia este urmtoarea:
- 50 % Marele Alb;
- 20 % Landrace;
- 20 % York;
- 10 % alte rase (Drok, Bazna, Hampshire, Mangalia) i metii.
De asemenea, se recomand controlul produciei prin nsmnri
artificiale.
Pentru creterea produciei de carne se va pune accent, n complexele de
porcine, pe extinderea ncrucirilor industriale.
Un exemplu edificator este folosirea hibridului trirasial de Peri, provenit
din vier din Linia sintetic 345 Peri i scroaf F
1
din Landrace Marele
Alb.
Pe lng faptul c de la aceti hibrizi se obine carne de calitate superioar,
ei se caracterizeaz i prin alte nsuiri, cum ar fi:
sunt mai precoce;
realizeaz un indice de bioconversiune a hranei superior
consumul specific de furaje pe kg spor este mai redus
randamentul la sacrificare este mai mare etc.
111
Pentru mbuntirea structurii pe categorii se va urmri n mod deosebit
urmtoarele:
creterea indicelui de prolificitate;
utilizarea intensiv a scroafelor la reproducie;
reformarea la timp a vierilor i scroafelor de reproducie;
reducerea indicelui de mortalitate, prin asigurarea condiiilor
optime de microclimat;
reducerea reproductorilor masculi din complexele de porcine
prin generalizarea nsmnrilor artificiale, etc.
Prin aplicarea acestor msuri se vor crea premisele ca la fiecare animal de
reproducie s revin 6-7 capete tineret porcin i 3-4 porci la ngrat.
O alt cale de sporire a produciei i a eficienei economice este reprezentat
de utilizarea intensiv a scroafelor la reproducie.
n prezent, prolificitatea medie este de 9,8 purcei la o ftare iar indicele de
utilizare a scroafelor la reproducie este de 1,5.
Din experiena unor uniti specializate n creterea porcilor, rezult c prin
reducerea perioadei de alptare s-ar putea realiza un indice de utilizare a
scroafelor la reproducie de 2,4 i o cretere a numrului de purcei pe scroaf
furajat cu 3 purcei, ceea ce la nivel naional ar nsemna circa 1,5 mil.capete sau
150 mii tone carne n viu suplimentar.
Creterea sporului mediu zilnic la tineretul porcin la 400-500 grame/zi i
la 650-700 grame/zi la porcii la ngrat influeneaz att producia, ct i
eficiena economic a acesteia.
Astfel, n urma unor cercetri s-a constatat dependena dintre costul de
producie i sporul de cretere n greutate. Spre exemplu, la un spor mediu zilnic
de 550 grame, costul de producie pe kg spor a fost cu circa 30% mai mic, fa de
situaia cnd sporul mediu zilnic s-a redus la 425 grame.
Realizarea unor sporuri de cretere n greutate superioare determin i
reducerea perioadei de ngrare.
Dac cheltuielile pe ziua furajat se menin la un nivel constant, mrimea
costului de producie se reduce, crescnd n schimb eficiena economic.
n situaia apariiei unor dereglri n fluxul tehnologic, legate de asigurarea
cu furaje, organizarea muncii, condiiile de microclimat, apariia unor boli,
livrarea produciei, etc., durata ngrrii va fi mai mare, cheltuielile de producie
vor spori, genernd i realizarea unui cost de producie superior.
Una dintre cele mai importante ci de cretere a eficienei economice a
produciei de carne de porc o constituie reducerea consumului specific de furaje
pe kg spor.
Se apreciaz c numai prin umectarea furajelor nainte de administrare se
pot economisi 3,0 U.N. la 100 kg spor iar prin prelucrarea furajelor nainte de
administrare, consumul specific se poate reduce cu 0,2 U.N./kg spor.
Dac extindem calculul la cele 7,1 mil. porcine, va rezulta o economie total
de 112 mil. U.N., respectiv ngrarea a 280000 porci la o greutate medie de
100 kg fiecare, rezultnd o producie suplimentar de 28000 tone carne n viu.
De asemenea, prin optimizarea raiilor furajere, utiliznd metodele
economico-matematice, cheltuielile cu furajele se pot reduce, determinnd astfel
i scderea costului de producie pe kg spor.
Extinderea tehnologiilor de cretere i ngrare n sistem intensiv-
industrial va marca o cretere a produciei de carne i a eficienei economice,
comparativ cu tehnologiile de tip gospodresc.
Acest sistem impune concentrarea efectivelor n uniti specializate,
organizate pe principiul circuitului nchis, cu flux tehnologic continuu, unde
112
indicele de folosire a scroafelor la reproducie este de 2,4 ftri/an, cel de utilizare
a boxelor de 8,8, etc.
Sistemul intensiv-industrial de cretere a porcinelor este mai economic,
determin reducerea cheltuielilor cu salariile (datorit creterii gradului de
mecanizare i automatizare a lucrrilor), a costului unitar pe Kg carne n viu i
implicit, creterea productivitii muncii pe lucrtor.
Starea de sntate a animalelor are o influen foarte mare asupra
rezultatelor tehnico-economice.
n acest context, aciunile sanitare-veterinare de depistare, prevenire i
tratare corespunztoare a bolilor n efective, distrugerea germenilor patogeni,
mrirea rezistenei animalelor la boli etc., pot contribui la meninerea strii de
sntate, la reducerea indicelui de mortalitate i morbiditate, mai ales la purceii
sugari i tineretul porcin din cresctorii, evitnd producerea unor dereglri ale
procesului tehnologic.
O importan deosebit n meninerea strii de sntate a animalelor o
prezint i condiiile de microclimat.
Acest lucru presupune ca n adposturile de cretere i ngrare a porcilor
s se asigure la nivelul cerinelor, temperatura aerului din adpost, compoziia
chimic a aerului, luminozitatea, ventilaia, etc.
Realizarea acestor parametri ai microclimatului optim depind, n mare
msur, de tipul i rezistena construciilor, zona de amplasare, sistemul de
nclzire i ventilaie, etc.
Raionalizarea cheltuielilor de producie urmrete existena unei
corelaii optime ntre mrimea cheltuielilor i necesitile produciei.
Se urmrete evitarea oricrei tendine de risip i n special la furaje, prin
pstrarea cerealelor furajere (orz i porumb) fr pierderi cantitative i calitative.
De asemenea, reducerea cheltuielilor cu furajele, care reprezint 65-75 %, se
poate realiza prin echilibrarea proteic a raiilor i implicit a creterii
coeficientului de bioconversiune.
Se poate lua n calcul i utilizarea n furajare a reziduurilor menajere de la
cantine, care necesit cheltuieli de circa 6 ori mai reduse, comparativ cu furajarea
pe baza porumbului boabe.
Valorificarea produciei reprezint o cale important de sporire a eficienei
economice.
De aceea, greutatea optim la sacrificare este un indicator esenial, cu
implicaii directe asupra calitii crnii.
n plus, trebuie s se in seama i de greutatea la livrare i indicele de
bioconversie. Din studiile i cercetrile publicate n literatura de specialitate
rezult c, cea mai bun conversie a furajelor se realizeaz la greutatea de 39-99
kg, cnd pentru obinerea unui kg spor se consum 4,6 kg furaje concentrate.
La greutatea de 99-117 kg, consumul specific de furaje ajunge la 4,9 kg
furaje concentrate/kg spor; la grupa de greutate 117-130 kg, consumul specific
crete la 6,1 kg furaje concentrate/kg spor, iar la 130-140 kg, ajunge la 7 kg furaje
concentrate/kg spor. n sistemul intensiv-industrial de cretere i ngrare a
porcinelor nu se recomand sacrificarea la greuti mai mari de 110 kg, deoarece
consumul specific de furaje crete foarte mult, grosimea stratului de slnin se
mrete, reducndu-se n schimb calitatea crnii, printr-un raport carne-
oase/grsime necorespunztor.
De altfel, n medie pe ar, greutatea medie de sacrificare a porcinelor dup
anul 1989 s-a nscris ntre 99 kg/cap (n 1992) i 110 kg/cap. (n 1994), cu
diferenieri pe sectoare de proprietate: 106 122 kg/cap. n sectorul privat i 92
106 kg n sectorul public i privat al statului.
113
n Europa, greutatea medie de sacrificare a porcinelor se difereniaz pe
ri:
101-112 kg n Belgia, Olanda, Elveia, Polonia, Bulgaria;
112-125 kg n Italia, Cehia;
125-137 kg n Germania, Ungaria, Austria, etc.
Este important de precizat faptul c, n Uniunea European diferenierea
preului la carnea de porc se realizeaz dup procentul de carne slab n
carcas.
Spre exemplu, preul de baz se stabilete dup procentul de carne slab n
carcas (52 % n Olanda, 53 % n Germania, 55 % n Danemarca, etc.) iar n
cazul cnd acest nivel este mai mare, preul va crete i va fi mai mic, dac acest
prag nu va fi atins.
Pentru stimularea productorilor n atingerea acestor parametri, la aceeai
diferen ( 1 %) creterea preului este mai mic, comparativ cu scderea
acestuia (spre exemplu: pentru 1 % peste nivelul de baz stabilit, preul crnii va
crete cu 3 ceni/kg iar pentru 1 % sub nivelul de baz stabilit, preul crnii va
scdea cu 4 ceni/kg).


Teste de verificare a cunotinelor
1. Prezentai cteva elemente ce exprim importana creterii porcinelor pe
plan mondial i n Romnia.
2. Evideniai cele mai importante realizri n creterea porcinelor pe plan
mondial i n Romnia.
3. Care sunt principalele ci de sporire a produciei i a eficienei
economice la porcinele la ngrat ?
























114


Capitolul 9

ECONOMIA CRETERII OVINELOR I
CAPRINELOR

9.1. Importana economic a creterii ovinelor i caprinelor

Importana economic a creterii ovinelor i caprinelor rezult din
multitudinea produselor care se obin de la aceste specii de animale, dintre care
lna constituie cea mai preioas materie prim pentru industria uoar.
Fa de alte ramuri zootehnice, creterea ovinelor i caprinelor se
caracterizeaz prin numeroase particulariti tehnico-economice, printre care
menionm:
valorific raional pajitile naturale i n special cele cu o compoziie
floristic mai srac, amplasate pe terenuri foarte frmntate sau la mare
altitudine, care, n general, sunt inaccesibile altor specii de animale;
valorific bine i resturile furajere de pe miriti, ct i unele produse vegetale
secundare (paie, pleav, coceni de porumb, vreji de leguminoase);
necesit investiii mici, iar cheltuielile de ntreinere sunt mai reduse;
necesit un consum redus de for de munc, prezentnd importan
economic i n zonele unde densitatea populaiei este mic;
se preteaz la mbinarea raional cu alte ramuri zootehnice sau vegetale,
contribuind astfel la valorificarea mai deplin a resurselor furajere;
se preteaz la o specializare ngust (pentru carne, pentru ln, pentru pielicele);
prezint o rentabilitate ridicat, mai ales n unitile cu tehnologii intensiv-
industriale.
Datorit acestor particulariti, creterea ovinelor i caprinelor se ntlnete
n toate zonele rii i n toate tipurile de gospodrii, constituind un mijloc de
sporire a veniturilor populaiei.
Laptele de la ovine i caprine se utilizeaz pentru prepararea diferitelor
sortimente de brnzeturi, avnd o valoare nutritiv cu circa 50 % mai mare dect a
laptelui de vac.
Carnea se caracterizeaz prin digestibilitate ridicat, fiind apreciat de
consumatorii interni, dar mai ales, pe piaa extern.
9.2. Realizri n creterea ovinelor i caprinelor pe plan mondial
i n Romnia
Pe plan mondial, dup datele publicate de F.A.O., n perioada 1960-1997,
efectivele de ovine i caprine au sporit ntr-un ritm destul de rapid, astfel c, fa
de 999 mil. capete existente n 1960, n 1997, efectivul total de ovine i caprine a
ajuns la 1,73 miliarde capete, sporul total de cretere fiind de 73,5 %.
Este de menionat faptul c circa 20 % din efectivul mondial al ovinelor i
caprinelor l deine Oceania iar America de Nord i Central se situeaz pe ultimul loc.
115
Cele mai mari efective de ovine i caprine se cresc n China, India,
Australia, Iran, Pakistan, etc. (tab. 9.1.):
Tabelul 9.1.
Efectivul mondial de ovine i caprine i n primele 10 ri ale lumii,
n anul 1997
ara Total (mii cap.) % din total
Total mondial, din care: 1733,6 100,0
China 277,2 16,0
India 165,4 9,6
Australia 121,4 7,0
Iran 75,4 4,5
Pakistan 77,3 4,3
Noua Zeeland 49,0 2,8
Turcia 38,5 2,5
Regatul Unit al Marii Britanii 41,5 2,4
Sudan 40,3 2,3
Nigeria 38,5 2,2
Total primele 10 ri 928,9 53,6
Alte state, din care 804,7 46,4
Romnia 9,5 0,54
Sursa: Anuarul Statistic al Romniei, 1998.
Din datele prezentate rezult c primele 10 ri mari cresctoare de ovine i
caprine, concentreaz aproape 54 % din efectivul mondial.
Romnia, cu 9,5 mil. ovine i caprine, deine 0,54 % din efectivul
mondial, fa de 0,85 % n 1990.
Dup reforma agrar din 1864, se nregistreaz un declin evident n
creterea ovinelor i caprinelor, ca urmare a deselenirii masive a pajitilor
naturale, dup care, prin defriarea pdurilor i creterea suprafeelor ocupate cu
puni naturale, efectivele de ovine i caprine sporesc, cu un ritm mai accelerat
dup al doilea rzboi mondial.
n prezent, ca urmare a scderii efectivelor de ovine i caprine s-a redus i
ponderea acestora n totalul efectivelor de animale (exprimate n U.V.M.), de la
22 % n 1938, la 17,6 % n 1998.
Evoluia produciei ovinelor se coreleaz cu evoluia efectivelor, a
potenialului productiv i a specializrii acestora.
n ultimii ani, att pe plan mondial, ct i n numeroase ri, producia total
de ln s-a redus simitor.
Spre exemplu, n 1990 producia mondial de ln brut era de 3065 mii
tone, pentru ca n 1997 s fie mai mic cu 19,0 % (2483 mii tone).
i n Romnia, ca urmare a reducerii efectivelor de ovine, producia total
de ln brut a urmat acelai sens.
Astfel, fa de 35,4 mii tone ln brut realizat n 1989, n 1998 s-au
obinut numai 20 mii tone (-43,5 %), din care 45,9 % ln fin i semifin. Se
remarc i faptul c, cea mai mare cantitate de ln brut se realizeaz n sectorul
privat (85,2-94,0 %) (fig. 9.1.).
116
19650
22558
21737
20706
18768
17575
16785
18517
5462
3404
2459
1199
422
94
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
40000
45000
1990 1992 1994 1996 1998 2000 2003
Anii
t
o
n
esector de stat
sector privat

Fig. 9.1. Evoluia produciei totale de ln, pe forme de proprietate, n
perioada 1990-2003

ara noastr obinea n 1989, o producie total de lapte de ovine i caprine
de 4080 mii hl, care n 1998 s-a redus la 3434 mii hl (-15,8 %).
i n cazul laptelui de ovine i caprine, sectorul privat este dominant: 97,3-
98,6 % (fig. 9.2.).
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
4500
1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997
sector privat sector de stat

Fig. 9.1. Evoluia produciei totale de lapte de oaie,
pe forme de proprietate, n perioada 1989-1997

n ce privete producia total de carne de ovine i caprine, Romnia
producea n 1989, 216 mii tone n viu, pentru ca, n 1998, s se reduc la 123 mii
tone (-43,1 %).
La realizarea produciei de carne de ovine i caprine, sectorul privat
contribuia cu 81,0-92,9 % (fig. 9.3.).
117
125
163
135
146
117
113
134
78
22
14
9
6
3
1
0
50
100
150
200
250
1990 1992 1994 1996 1998 2000 2003
Anii
m
i
i

t
sector de stat
sector privat

Fig. 9.3. Evoluia produciei totale de carne de ovine i caprine
pe forme de proprietate, n perioada 1990 - 2003

Creterea produciei totale la produsele obinute de la ovine i caprine este
influenat pe lng numrul de animale i de randamentele medii pe animal
furajat.
La laptele de oaie i capr, producia medie a sporit de la 34 l/cap n 1989,
la 44 l/cap n 1998 (+29,4 %), la tineretul ovin pentru carne greutatea medie s-a
meninut destul de redus (21 kg/cap) iar la ln, producia medie a sporit foarte
puin (de la 2,4 kg n 1989 la 2,5 kg n 1998).
La ln, se poate meniona faptul c n anul 1998, n sectorul privat, producia
medie a fost mai mic fa de sectorul public i privat al statului cu 1,6%.

9.3. Ci de cretere a produciei i a eficienei economice

O cale important de sporire a produciei este reprezentat de creterea
efectivelor i a produciilor medii pe animal furajat.
Creterea produciei medii de ln i carne este legat i de mbuntirea
structurii pe categorii i rase.
Astfel, realizarea unei ponderi de cel puin 75 % la oi, capre i mioare,
asigur organizarea raional a reproduciei, sporirea produciei de ln i carne i
implicit a eficienei economice.
Dac ne referim la situaia din Romnia, constatm faptul c, n medie pe
ntreaga ramur, oile i mioarele reprezint 73,5 %, reproductorii masculi sub
2,0 % iar tineretul sub un an aproape 25 %.
Se recomand creterea efectivelor la tineretul ovin i batali, categorii de la
care se obin cantiti suplimentare de ln i carne, n timp ce, reproductorii
masculi se reduc att ca pondere, ct i numeric, ca urmare a introducerii i
extinderii nsmnrilor artificiale.
Asistm i la o mbuntire a structurii efectivelor pe rase.
Astfel, n 1955, oile cu ln fin i semifin reprezentau circa 30 %, n anul
1960-50,3 % iar n prezent, circa 60 %.
Pentru creterea ponderii ovinelor cu cu ln fin i semifin, un accent
deosebit trebuie s se pun pe selecia i ameliorarea raselor de ovine, aciuni
care urmresc att obinerea unor cantiti sporite de ln pe oaie tuns, ct i
creterea produciei de carne i lapte.
118
Ameliorarea raselor de ovine i caprine trebuie s se bazeze i pe folosirea
nsmnrilor artificiale cu berbeci testai amelioratori.
n acest context, un rol esenial l-a avut primul laborator de nsmnri articiale
de la I.C.P.C.O.C. Palas- Constana, care a livrat peste 50000 berbeci pentru
ameliorarea raselor locale din Dobrogea, Cmpia Dunrii i alte judee ale rii.
Rasele cu ln fin i semifin ocup o pondere nsemnat n unele judee
ale rii (Constana, Tulcea, Brila, Ialomia, Prahova .a.) extinzndu-se n
majoritatea judeelor, n unele judee situate n zonele de deal i de munte ocupnd
pn la 50 % din efectiv.
O alt msur se refer la creterea numrului de ferme fiice i ferme
pilot, unde oile vor fi crescute n ras curat pentru nlocuirea a 30-35 % din
efectivul anual.
De asemenea, se recomand mbuntirea tehnologiei de cretere a
tineretului femel pentru reproducie, provenit din ftrile din ianuarie-
februarie, n trei faze i anume:
- pe pune, 3-8 luni;
- n stabulaie, de la 9 la 14 luni;
- pe pune, de la 15 la 18 luni.
O msur deosebit de important vizeaz ierarhizarea fermelor de elit n
funcie de performanele la tuns ale tineretului femel din anul precedent.
n acest sens, pe lng reinerea ntregului efectiv de mielue, pentru
nlocuirea mai rapid a ovinelor cu o productivitate sczut, s-a acionat i prin
importul unor rase cu indici productivi superiori.
De asemenea, s-au importat din Australia ovine din rasa Polwarth i rasa
Corriedale, n vederea ameliorrii raselor autohtone.
Aceste rase se caracterizeaz prin urmtoarele:
producie de ln superioar (n condiiile din Romnia, la rasa Polwarth s-a
realizat 14 kg ln STAS/oaie tuns, iar la rasa Corriedale 12 kg);
vitez mare de cretere n greutate (n regim de cretere pentru reproducie,
mieii au nregistrat un spor de cretere de 200 g/zi furajat, atingnd 24-
26 kg/cap la 3 luni i 38-40 kg/cap la 6 luni; la 3 ani au cntrit ntre 40-
70 kg/cap, media fiind de 51 kg/cap);
se preteaz pentru zone mai umede, cu puni naturale situate la altitudini
mai mari;
tineretul ovin se adapteaz pentru cretere n sistem intensiv-industrial;
berbecii din rasa Polwarth sunt foarte buni amelioratori pentru rasa igaie i
Spanc iar cei din rasa Corriedale, pentru rasa Merinos transilvnean, etc.
Se recomand i utilizarea altor rase pentru ncruciri, cum ar fi:
pentru producia de lapte: rasele Awassi, Ostfriz, de Rueu;
pentru producia de carne: rasele Romney-Marsh, Lincoln,
Leicester, Ile de France, Merinofleisch;
pentru producia de ln: rasele Polwarth, Merinos caucazian,
Merinos transilvnean, Merinos de Palas, Corriedale.
O alt cale de sporire a produciei de carne este i creterea indicelui de
prolificitate, astfel ca ponderea oilor de la care se vor obine doi miei la o ftare
s fie din ce n ce mai mare.
n acest sens, se citeaz rasele Landrace, din Finlanda i Romanov, din
Federaia Rus, care se pot folosi, cu bune rezultate, la ncruciri cu rasele de oi
din ara noastr.
Se recomand i mbuntirea repartizrii teritoriale a efectivelor de
ovine i caprine, prin sporirea densitii acestora la 100 ha (a+p+f), mai ales n
zonele de deal i de munte, cu cele mai mari suprafee de puni naturale.
119
Se impune i reconsiderarea rasei urcan alb, care ocup circa
2
/
3
din
efectivul total de ovine cu ln grosier.
Ca i la alte specii de animale i la ovine i caprine, factorul hotrtor care
determin repartizarea teritorial a efectivelor de ovine i caprine l constituie
baza furajer.
Plecnd de la faptul c, ovinele i caprinele sunt prin excelen animale de
pune, ar trebui ca cele mai mari efective s se ntlneasc n zona de deal-podi
i de munte, zone n care ponderea punilor naturale este dominant.
Creterea greutii la sacrificare a tineretului ovin i caprin are o
influen hotrtoare asura sporirii produciei de carne i a eficienei economice.
O cale deosebit de important folosit pentru creterea greutii la
sacrificare o constituie ngrarea intensiv a tineretului ovin i
recondiionarea ovinelor adulte reformate n ferme zootehnice, care aplic
tehnologii moderne, de tip intensiv-industrial.
Tehnologiile intensiv-industriale se disting prin urmtoarele:
creterea greutii la livrare de la 32-35 kg/cap, la 45-50 kg/cap.;
sporirea produciei de ln de la 0,8-1,2 kg/cap, la 4-6 kg/cap;
creterea productivitii muncii pe lucrtor cu circa 50 %;
reducerea consumului specific de energie cu circa 30 %;
reducerea termenului de recuperare a investiiilor cu circa 3 ani, etc.
Eficiena economic a ngrrii tineretului ovin poate fi asigurat n
condiiile realizrii urmtorilor indicatori tehnico-economici:
greutatea medie a berbecuilor la populare 14 kg/cap;
spor mediu zilnic 180 g/zi furajat;
spor total n ngrtorie 21-31 kg/cap;
greutatea medie la livrare 35-45 kg/cap;
consumul specific de furaje 6,0 U.N./kg spor, din care: 2,7 U.N.,
asigurate din furaje concentrate;
durata ngrrii 117-172 zile.
Se recomand, de asemenea, ca prin sporirea greutii medii la sacrificare,
s se asigure livrarea mieilor la greuti corespunztoare cu ocazia srbtorilor de
Pate, dar i n tot timpul anului.
Aplicarea unor tehnologii intensive i respectarea cu strictee a ntregului
flux tehnologic contribuie la creterea produciei i a eficienei economice.
n producia de ln, rasa Merinos s-a dovedit mai eficient din punct de
vedere economic, comparativ cu celelalte rase (Spanc, igaie, urcan).
Transpunerea n practic a tehnologiilor de creterea ovinelor pentru ln sau
carne, trebuie s se coreleze cu zonele de producie (de cmpie, deal-podi i
munte), mbinndu-se raional sistemul de ntreinere n stabulaie permanent cu
ntreinerea pe pune.
De aceea, pentru asigurarea unei alimentaii n sistem mixt (stabulaie +
pune) trebuie luate msuri pentru ameliorarea punilor i fneelor naturale.
Se impune i evitarea pierderilor la berbecuii din ngrtoriile de tip
intensiv-industrial, prin prevenirea mbolnvirilor i a sacrificrilor forate.
Frecvena cea mai mare a acestor pierderi apare n perioada mai-iulie, dup care
se observ o descretere evident.
Se recomand luarea mai multor msuri:
- prevenirea acidozei ruminale prin administrarea unei mese din furaj netocat,
ct i prin intervenia cu mijloace terapeutice;
- prevenirea crizei de adaptare, a devierilor de comportament, a stresului, prin
msuri igienico-dietetice i medicamentoase;
- efectuarea controlului lunar al homeostaziei berbecuilor preluai n lunile
februarie-aprilie i bilunar pentru cei preluai ulterior;
120
- evitarea golurilor de furajare, care genereaz stri de acidoz metabolic, etc.
Furajarea ovinelor i caprinelor joac un rol esenial n asigurarea
produciei i a eficienei economice, de aceea se impun urmtoarele msuri:
- asigurarea furajelor din producie proprie;
- utilizarea furajelor de volum mpreun cu diveri aditivi furajeri, sub form
de amestec unic;
- realizarea fnului vitaminos, adunat n vrac, fr balotare;
- nnobilarea furajelor grosiere, prin amestec cu diveri aditivi furajeri;
- asigurarea ritmic, uniform i la nivel optim a hranei pe stadii fiziologice;
- practicarea punatului raional i extinderea pajitilor cultivate n regim
irigat, care pot asigura hrana pentru 55-60 oi mame/ha o perioad de cel
puin 255 zile;
- extinderea culturilor furajere duble i succesive;
- introducerea n raie a aminoacizilor sintetici i a drojdiilor furajere.
Sporirea produciei i a eficienei economice se poate realiza i pe alte ci
cum ar fi:
concentrarea i specializarea fermelor;
organizarea ftrilor timpurii;
batalizarea tineretului mascul la rasele cu ln fin i semifin;
reducerea consumului specific de furaje;
raionalizarea cheltuielilor de producie;
asigurarea unei bune stri de sntate a animalelor, etc.
n vederea ridicrii nivelului eficienei economice, o cale deosebit de important
o constituie valorificarea superioar a produciei ovinelor i caprinelor.
Pentru tineretul ovin destinat ngrrii, condiiile de calitate sunt nscrise
n caietele de sarcini.
n cazul crnii provenit de la tineretul ovin, destinat mai ales pentru
export, greutatea la livrare trebuie s asigure carcase de cel puin 20-22 kg.
Preul de valorificare al lnii se difereniaz pe apte categorii iar n cadrul
fiecrei categorii, pe trei clase de calitate.
Preurile sunt mai stimulative la lna fin i semifin, precum i la lna alb,
fa de cea colorat, aparinnd aceleiai rase.
Pielicelele i pieile de ovine i caprine se valorific pe patru caliti,
ncadrarea pe clase fcndu-se dup numrul i felul defectelor, ct i a altor
indici prevzui n STAS.
Cunoaterea i aplicarea aspectelor legate de valorificarea produciei
ovinelor i caprinelor, ncadrarea produselor i produilor n limitele parametrilor
prevzui prin STAS-uri, alturi de complexul de factori i msurile prezentate
mai sus, vor putea determina creterea veniturilor productorilor i implicit a
eficienei economice.

Teste de verificare a cunotinelor
1. Prezentai cteva elemente ce exprim importana creterii ovinelor i
caprinelor pe plan mondial i n Romnia.
2. Evideniai cele mai importante realizri n creterea ovinelor i caprinelor pe
plan mondial i n Romnia.
3. Care sunt principalele ci de sporire a produciei i a eficienei economice la
ovinele i caprinele pentru lapte ?
4. Care sunt principalele ci de sporire a produciei i a eficienei economice la
ovinele i caprinele pentru carne ?
5. Care sunt principalele ci de sporire a produciei i a eficienei economice la
ovinele i caprinele pentru pielicele ?

121


Capitolul 10

ECONOMIA CRETERII PSRILOR


10.1. Importana economic a creterii psrilor

Avicultura, ramur de o deosebit importan, furnizeaz alimente de mare
valoare hrnitoare: ou i carne de pasre.
Spre exemplu, un ou conine circa 75 Kcal, peste 5 grame grsimi, 7,5
grame proteine, sruri minerale, aminoacizi, vitamine, etc. (135).
Carnea de pasre ocup o pondere nsemnat n consumul total de carne, se
recomandndu-se ca n medie anual pe locuitor, s se consume 240 ou i 20
kilograme carne de pasre.
Unele produse secundare care se obin de la psri (puf, pene) se utilizeaz
ca materie prim n industria uoar, fiind mult solicitate la export.
De asemenea, gunoiul de la psri reprezint un valoros ngrmnt (n
special pentru legumele cultivate n sere) i n acelai timp, o surs important de
venituri pentru cresctorii de psri.
Creterea psrilor prezint i o serie de particulariti tehnico-economice,
care evideniaz i mai mult importana ei i o difereniaz de alte ramuri
zootehnice:
+ psrile ajung foarte repede la maturitate, la circa dou luni, n sistem
de cretere intensiv, puii de gin ajung la greutatea de 1,5-1,8 kg/cap
iar puicuele, la circa ase luni ncep s produc ou;
+ au o mare plasticitate biologic, motiv pentru care se preteaz la
ameliorare, putndu-se obine rase i hibrizi pentru ou i carne
ntr-un timp mai scurt, fa de alte specii de animale;
+ creterea psrilor se preteaz la utilizarea construciilor pe vertical,
realizndu-se densiti foarte mari pe metru ptrat construit (la puii de
carne, ntreinui n baterii, densitatea poate ajunge la 50-60 pui/m.p.),
fa de 14-16 pui/m.p., n cazul ntreinerii pe aternut permanent la sol;
la ginile outoare, densitatea ajunge la 15-21 cap./m.p. n baterii,
fa de 5-10 cap./m.p. pe aternut permanent la sol;
+ procesele de munc din avicultur se pot mecaniza i automatiza
aproape integral, fiind una din ramurile zootehnice cu cel mai nalt
grad de intensivitate;
+ comparativ cu celelalte specii de animale, psrile se caracterizeaz
printr-o mare productivitate: de la o pasre se obin produse care
depesc greutatea proprie de peste 50 de ori, fa de 12 ori la o
scroaf, 8 ori la o vac, 4 ori la o oaie, etc.
+ psrile folosesc n mod economic furajele, consumul specific de
furaje fiind de 2,0-2,2 U.N./kg spor de cretere n greutate, respectiv
160-180 grame furaje concentrate/ou;
+ investiia specific este mai redus n creterea psrilor iar viteza de
rotaie a investiiilor este mai mare, comparativ cu alte specii de
animale, etc.
122
10.2. Realizri n creterea psrilor pe plan mondial i n
Romnia

Pe plan mondial, asistm la o sporire continu a efectivelor de psri i
a produciei de ou i carne de pasre.
Astfel, fa de anul 1988, cnd pe plan mondial se produceau 36 mil. tone
carne de pasre, n 1996 producia mondial de carne de pasre a ajuns la 47,1
mil. tone (+30,8 %), din care circa
3
/
4
reprezint carnea de pui broiler.
i n cazul produciei totale de ou de gin se constat aceeai tendin.
Dac n medie anual, n perioada 1989-1991, producia mondial de ou de
gin era de 35,5 mil. tone, n 1996, s-a ajuns la 43,2 mil. tone, sporul de cretere
fiind de 21,7 %.
Cele mai mari efective de gini se cresc n China, S.U.A., Brazilia, Japonia,
Frana, Federaia Rus, Argentina, Mexic, etc.
Romnia, cretea n 1998, 69,5 mil. psri, din care psrile outoare
reprezentau 53,6 %.
Evoluia efectivelor de psri din ara noastr, dup anul 1989, marcheaz o
scdere alarmant (fig. 10.1.).
Astfel, fa de 1989, cnd efectivul total de psri era de 114 mil. capete, n
1998 efectivele s-au redus cu 44,5 mil. capete (-39,0 %) iar n cazul ginilor
outoare reducerea a fost de 38,0 %.
Schimbri eseniale au avut loc i n structura de proprietate.
Spre exemplu, dac n 1989, n sectorul public i privat al statului se
creteau 50,6% psri-total, iar psri outoare, 29,3 %, n 1998 ponderea acestora
s-a redus la 16,7 % i respectiv, 9,4 %.
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
140000
1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997
sector privat sector de stat

Fig. 10.1. Evoluia efectivului total de psri, pe forme de proprietate,
n perioada 1989-1997

Este evident faptul c, n 1998, sectorul privat a devenit dominant: 83,3 % la
psri total, respectiv 90,6 % la psri outoare.
Referindu-ne la producia total de ou i carne de pasre, constatm
faptul c, fa de anul 1938 s-au nregistrat sporuri semnificative.
Comparativ cu anul 1938, cnd n Romnia se realizau numai 1,35 miliarde
ou, n 1989 s-a ajuns la peste 7 miliarde ou, creterea fiind de 5,2 ori.
Totui, n perioada 1989-1997, producia total de ou s-a redus cu peste 1,7
miliarde ou, din care n sectorul public i privat al statului cu peste 1,2 miliarde
buci (fig. 10.2.).
123
3982
4212
4030
4361
4568
5445
6558
4095
1928
1377
1422
763
266
83
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
1990 1992 1994 1996 1998 2000 2003
Anii
m
i
l
.

b
u
c
.
sector de stat
sector privat

Fig. 10.2. Evoluia produciei totale de ou, pe forme de proprietate,
n perioada 1990-2003
De asemenea, sporuri superioare s-au nregistrat i n cazul produciei totale
de carne de pasre.
Astfel, dac n anul 1938 se realizau numai 68 mii tone carne pasre, n
1989 se obinea de 7,5 ori mai mult.
n acelai timp, a sporit i ponderea acesteia n totalul produciei de carne,
de la 8,9 % (n 1938), la 23,2 % (n 1989) i 21,0 % (n 1998).
n perioada 1989-1997, ca urmare a reducerii efectivelor i producia total
de carne de pasre a urmat acelai sens (fig. 10.3.).
284 284
221
244
257
316
425
268
138
106
132
77
8
5
0
100
200
300
400
500
600
1990 1992 1994 1996 1998 2000 2003
Anii
m
i
i

t
sector de stat
sector privat

Fig. 10.3. Evoluia produciei totale de carne de pasre,
pe forme de proprietate, n perioada 1990-2003

Astfel, fa de anul 1989, cnd se realizau 508 mii tone carne de pasre, n
1998 s-au produs numai 334 mii tone (-34,3 %).
Este semnificativ i faptul c, n 1989, ponderea crnii de pasre realizat n
sectorul privat era de 69,9%, pentru ca, n 1998 s creasc ponderea acestui sector
la 76,9 %.
124
Cu toate acestea, n ambele sectoare, n 1997, s-a produs mai puin carne de
pasre: -31,8% n sectorul privat i -44,6% n sectorul public i privat al statului.
10.3. Ci de cretere a produciei i a eficienei economice
Sporirea produciei de ou i carne de pasre este influenat de evoluia
efectivelor i de productivitatea psrilor.
Pentru realizarea acestor obiective un rol deosebit de important revine
mbuntirii structurii pe rase.
Att pe plan mondial, ct i n ara noastr, se manifest tendina de a se
crea rase i hibrizi de psri cu caliti productive superioare.
Spre exemplu, pentru producia de ou rasele trebuie s aib o greutate
corporal mai mic, s fie mai precoce, mai productive i mai economice. n prezent,
la noi n ar se lucreaz la obinerea unui hibrid (Mini-Leghorn) cu o greutate de 1,3-
1,4 kg, dar cu un potenial productiv egal cu al hibridului Leghorn normal.
n producia de carne accentul se pune pe valoarea biologic ridicat a
efectivului de prini, care stau la baza obinerii broilerului. Se urmrete ca
hibrizii pentru carne s posede o vitez mare de cretere i un consum de furaje
redus (la 6 sptmni s ajung la 1,8 kg, cu un consum specific de 2,0-2,2
U.N./kg spor).
n acest sens, este de semnalat utilizarea genei de piticism pentru obinerea
unei mame pentru broiler mai uoar cu 800-1000 grame dect gina Rock
normal, dar cu parametri productivi aproximativ egali.
n perspectiv, structura efectivului de psri va cuprinde numai rase i
hibrizi specializate n producia de carne sau ou, urmnd, ca n sectorul privat,
rasele mixte s fie nlocuite complet.
O alt cale de sporire a produciei i a eficienei economice este reprezentat
de concentrarea i specializarea produciei.
n aceast direcie se recomand organizarea de uniti specializate, unde se
aplic cele mai moderne tehnologii de cretere i ngrare.
Majoritatea complexelor avicole sunt integrate, organizate pe principiul
circuitului nchis, cu un grad de mecanizare i automatizare a proceselor de munc
superior.
Pentru asigurarea unei creteri ridicate a produciei i a eficienei
economice, prezint interes stabilirea mrimii optime a unitilor, care este
funcie de o multitudine de factori, ntre care sistemul de cretere i tehnologia de
ntreinere joac un rol determinant.
O importan hotrtoare asupra creterii produciei i a eficienei economice o
prezint aplicarea unor tehnologii de ntreinere n sistem industrial.
Trecerea de la sistemul de ntreinere n baterii la psrile pentru carne, la
sistemul de ntreinere la sol, prezint avantaje incontestabile fa de ntreinerea
n baterii, dar, mai ales, fa de sistemul gospodresc.
Valorificarea potenialului productiv al psrilor necesit i o furajare
corespunztoare.
De aceea, calitatea necorespunztoare a furajelor combinate livrate fermelor
de producie, slbete organismul psrilor i rezistena la boli, genereaz scderi
de producie i creterea procentului de mortalitate, aspecte care se reflect
negativ n nivelul de realizare a produciei i a eficienei economice.
Institutul de Biologie i Nutriie Animal Baloteti recomand ca proteina n
reetele furajere la puii pentru carne s varieze de la 21,05 n faza de starter la
20,11 n perioada 4-7 sptmni i 15, 89 n faza de finisare, cu un indice
energo-proteic corespunztor: 139; 147, 191.
125
Alte msuri se refer la urmtoarele:
+ protejarea surselor furajere mpotriva alterrii;
+ evitarea utilizrii n raie a unei singure cereale furajere (porumb sau
orz) sau a unui singur tip de rot (de soia sau de floarea soarelui);
+ controlul sistematic al calitii nutreurilor concentrate, fiind admise
diferene de 5 % fa de receptura standard;
+ asigurarea condiiilor tehnologice de administrare a furajelor, care
trebuie s fie de confort total, deoarece furajarea mai srac solicit o
tehnologie perfect;
+ contribuia specialistului la mbuntirea raiei zilnice de furajare prin
administrarea suplimentar a sprturii de scoic la psrile outoare;
+ administrarea periodic a grittului (pietri) fr valoare nutritiv, dar
care poate mbunti indicele de digestibilitate cu pn la 10%;
+ completarea reetei zilnice de furajare cu granule de lucern sau fn de
bun calitate, n proporie de 5-7% din raie la ginile outoare i
tineretul de nlocuire, n faza a doua de cretere cu respectarea
procentului maxim de celuloz din raie;
+ folosirea integral a resurselor proprii pentru producerea finii de carne
(deeuri de abator, de la staiile de incubaie, cadavre, confiscri) i
adugarea n raie a 2-3% cu influena direct asupra indicelui de
conversie a furajelor;
+ utilizarea oulor limpezi i cu embrioni mori n prima faz de incubaie,
n perioada de starter a tineretului aviar, dup ce acestea au fost fierte n
instalaii speciale, etc.
De asemenea, prezint o importan deosebit alctuirea raiilor furajere
optime, astfel nct s se asigure toate principiile nutritive, corespunztor nevoilor
fiziologice i productivitii rasei sau hibridului utilizat.
De altfel, optimizarea i reoptimizarea raiilor furajere apare ca o
necesitate obiectiv, dac inem seama de faptul c la un moment dat, anumite
resurse furajere pot lipsi, determinnd astfel, gsirea unor noi combinaii optime a
raiilor furajere.
Prezint interes i forma fizic a furajului.
Astfel, din experiena unitilor de producie, rezult c prin utilizarea
nutreurilor granulate se reduce consumul specific, indicele de consumabilitate este
superior, aportul productiv este mai mare, posibilitatea de pstrare superioar, etc.
De aceea, folosirea nutreurilor combinate granulate determin o ingerare
superioar, o mbuntire a indicelui de conversiune, reducerea risipei, ct i
eliminarea pierderilor, mai ales a unor ingrediente furajere foarte valoroase.
Alturi de furajare, condiiile de microclimat au un rol deosebit n
meninerea produciei la un nivel ridicat.
Analiza rezultatelor de producie i economice realizate n unitile
productoare de ou consum, la o producie medie de 210 ou/gin furajat
evideniaz urmtoarele aspecte:
primele 3 sptmni dup populare se caracterizeaz prin creterea
cheltuielilor de producie, determinnd nregistrarea unor pierderi pe gin
furajat;
n urmtoarele 15 sptmni cresc att cheltuielile de producie, ct i
veniturile obinute din valorificarea produciei de ou; pierderea iniial se
recupereaz n sptmna 43;
ntre sptmnile 43 i 44, se afl pragul de trecere spre realizarea
profiturilor, aceast perioad are cea mai mare pondere (33 sptmni), din
totalul ciclului de producie (77 sptmni).
126
O alt msur de sporire a produciei i a eficienei economice o constituie
i utilizarea intensiv a spaiului de cazare.
Astfel, prin introducerea n halele de cretere a celei de a 7-a baterii,
numrul de gini pe cuc din baterie sporete de la 3,5 capete la 4 capete,
numrul total al ginilor pe hal (1000 m.p.) crete cu circa 5000 capete iar
producia total anual de ou este superioar cu 1,2 mil. buci.
Asupra nivelului eficienei economice influeneaz i mrimea
cheltuielilor de producie pe gin furajat.
Dintre acestea, cheltuielile cu furajele i diferenele nefavorabile ce apar n
urma reformrii ginilor (depopularea) au cea mai mare importan.
De asemenea, intereseaz n mod deosebit cheltuielile cu furajele care,
pentru reducerea consumului specific se impune asigurarea unei relaii
avantajoase furaj-ou, ct i meninerea unui procent de ouat ct mai ridicat al
ntregului efectiv de gini outoare.
Reducerea influenei nefavorabile a reformrii efectivului de gini
asupra costului de producie se poate realiza prin meninerea n producie a
ntregului efectiv de gini sau a cel puin 90 % din efectivul total.
De asemenea, prin aplicarea nprlirii forate i meninerea unei pri din
efectivul de gini reformate, duce la sporirea produciei cu pn la 50 % i
reducerea cheltuielilor de producie ( o gin nprlit la nceputul ouatului cost
cu 30 % mai puin dect o puicu de 21 sptmni).
Este de reinut i faptul c, pe timpul celor 8 sptmni destinate nprlirii
forate, consumul de furaje se reduce la jumtate.
n plus, la renceperea ouatului dup nprlire, oule sunt mari, comparativ
cu cele obinute de la puicue n primele sptmni de ouat.
Acest procedeu a fost aplicat pentru prima dat n 1977, la ntreprinderea
avicol de stat Sibiu, dup metoda AVISIB, preluat din S.U.A., apoi la
Combinatele avicole Crevedia i Gei.
Producia de carne de pasre este influenat n mod direct de un complex
de factori, dintre care menionm:
densitatea pe un metru ptrat construit;
sporul mediu zilnic de cretere n greutate;
consumul specific de furaje;
sistemul i tehnologia de cretere i ngrare;
durata ngrrii, etc.
Densitatea pe metru patrat construit este corelat cu greutatea la livrare a
broilerului.
Astfel, dac livrarea se face la 1 kg, n sistemul de ntreinere pe aternut
permanent, densitatea poate ajunge la 25 pui/m.p., iar cnd se livreaz la 1,5 kg va
fi de 14-16 pui/m.p.
n sistemul de ntreinere n baterii, densitatea puilor de carne este mult mai
mare, ajungnd la 50-60 pui/m.p., n condiiile livrrii la o greutate medie de
1,300 kg/pui.
Se poate utiliza i creterea n dou faze: perioada 1-4 sptmni n hale
puiernie cu densiti mari; perioada 5-8 sptmni n hale de cretere cu densiti
mai mici, folosindu-se mai multe variante: 1:2; 1:3; 2:5. n cazul variantei 1:3
fa de creterea n aceeai hal 8 sptmni se realizeaz un spor suplimentar de
48 kg carne/m.p., se reduce consumul de energie pe ton de carne cu circa 70 %
iar cel de combustibil cu circa 80 %.
Nerespectarea densitii optime va avea implicaii negative asupra
produciei i a eficienei economice n sensul reducerii sporului mediu zilnic,
creterii procentului de mortaliti, reducerea profitului, etc.
127
Numrul anual de pui broiler ngrai i livrai este influenat de
numrul de serii rulate anual i de densitatea puilor pe metru ptrat construit.
Numrul de serii ngrate anual depinde de durata ngrrii unei serii, care
depinde de sporul mediu zilnic i greutatea medie de livrare a puilor.
Dup tehnologiile practicate la noi, durata ngrrii variaz ntre 42 49
zile, n cazul tehnologiei de ntreinere n baterii i 60-63 zile, la tehnologia de
ntreinere pe aternut permanent, la care se adaug 3 sptmni pentru curenie
i dezinfecie.
Se apreciaz faptul c, nelivrarea la timp a puilor, conform tehnologiei, duce
la un consum specific de furaje ridicat, ineficient iar meninerea lor la ngrare
mai mult de 11 sptmni genereaz mari pierderi de producie.
Un alt factor de cretere a produciei i a eficienei economice l constituie
reducerea indicelui de mortalitate.
Din experienele efectuate s-a constatat c la un indice de mortalitate de 5%,
cheltuielile pe un pui cresc cu circa 40 %; la 10 % mortalitate, fa de mortalitatea
de 5 %, cheltuielile suplimentare se dubleaz iar la un indice de mortalitate de
20% cheltuielile sunt de 4 ori mai mari.
{i la puii de carne sporirea eficienei economice este direct legat de
reducerea cheltuielilor de producie i n special a celor materiale.
Dintre cheltuielile materiale, cele care privesc alimentaia ocup cea mai
mare pondere.
De aceea, consumul specific de furaje, respectiv a cheltuielilor cu
alimentaia puilor de carne, reprezint o cale sigur de reducere a costului de
producie.
Optimizarea reetelor furajere prin folosirea metodelor matematice trebuie
s aib n vedere, n primul rnd, realizarea unei structuri echilibrate a acestora,
corespunztoare cerinelor fiziologice ale broilerului i, n al doilea rnd,
reducerea costului de producie.
O alt cale de sporire a produciei i a eficienei economice este reprezentat
de aplicarea tehnologiei de ntreinere la sol, pe aternut permanent.
Pentru sporirea produciei de carne se pot utiliza i alte ci, dintre care
menionm:
folosirea unor spaii disponibile temporar, de la alte specii sau cu alt
destinaie;
utilizarea unei tehnologii n dou faze (starter-finisare), ntr-un raport de 1:2.
O cale esenial de sporire a eficienei economice este reprezentat de
valorificarea produciei avicole.
La puii de carne, preurile se difereniaz pe trei caliti iar la gini i cocoi,
pe dou clase de calitate.
{i la psri, ca de altfel, la toate speciile de animale destinate sacrificrii,
trebuie s se urmreasc transportul de la unitile productoare sau bazele de
contractare i achiziie, la abatoare.
Modul de efectuare a transportului poate influena asupra valorificrii
superioare a psrilor i a veniturilor ncasate de productori. Implicaiile pot fi i
mai mari, cnd anumite deficiene n organizarea transportului se pot repercuta
asupra calitii crnii dat n consum.
De asemenea, depirea timpului de transport, poate afecta nivelul
cheltuielilor, ca urmare a furajrii suplimentare a psrilor pe timpul transportului,
reducndu-se corespunztor veniturile i profiturile ncasate de uniti.
n cadrul unitilor avicole integrate, influena acestui factor este redus. Prin
asigurarea tuturor cerinelor fa de transportul psrilor se poate realiza executarea
rapid a acestuia, fr pierderi din greutate peste limitele admise, cu cheltuieli reduse,
128
ndeplinindu-se i cerinele de economicitate crora trebuie s se subordoneze
transportul psrilor n cadrul circuitului de valorificare pe care l parcurg.
Aciunea de valorificare a oulor de gin trebuie s nceap nc din
momentul recoltrii acestora.
Recoltarea oulor trebuie astfel fcut, nct s asigure pstrarea calitii
acestora (evitnd nclzirea lor vara sau nghearea - iarna), ct i integritatea
oulor, evitndu-se deprecierea calitativ a acestora..
Preurile se difereniaz dup greutate, tipul de ferm, culoarea cojii i
sezonul de valorificare.
n acest context, o atenie deosebit trebuie s se acorde pregtirii oulor n
vederea valorificrii. Acest lucru presupune efectuarea unor operaiuni care se
refer la : curire i sortare (condiionare), conservare i depozitare.
Ca i n cazul altor produse, transportul oulor de la productor la
consumator ocup un loc important n cadrul circuitului de valorificare.
De aceea, avnd n vedere gradul ridicat de perisabilitate, transportul oulor
trebuie s respecte anumite condiii pentru a se evita pierderile (manipulare, vitez
de deplasare a mijlocului de transport, ambalare, amenajarea mijlocului de
transport, utilizarea unor mijloace de transport izoterme, protejarea oulor de
intemperii, asigurarea condiiilor de igien a mijloacelor de transport .a.).
innd seama de criteriul economicitii la transportul oulor trebuie s
se aleag mijlocul de transport adecvat, coreaspunztor distanei de transport.
Astfel, la distane mici, se folosete transportul auto, n timp ce, la distane
mai mari se apeleaz la transportul pe cale ferat.
Se apreciaz eficiena transportului oulor n cazul cnd nu s-au produs
pierderi de ordin cantitativ i calitativ, cheltuielile de transport au fost minime,
calitatea oulor a fost pstrat i corespunde cerinelor consumatorilor.
Creterea eficienei economice se poate realiza i prin prelucrarea
industrial a produciei, creterea ponderii preparatelor din carne (picorom,
pastram, rulad etc.), ct i prin asigurarea unei proporii superioare a
produselor avicole n comerul exterior al Romniei.




Teste pentru verificarea cunotinelor
1. Prezentai cteva elemente ce exprim importana creterii psrilor pe
plan mondial i n Romnia.
2. Evideniai cele mai importante realizri n creterea psrilor pe plan
mondial i n Romnia.
3. Care sunt principalele ci de sporire a produciei i a eficienei
economice la psrile pentru ou consum ?
4. Care sunt principalele ci de sporire a produciei i a eficienei
economice la psrile pentru carne ?


Teme de control :

1. Coopperarea i integrarea n creterea animalelor
2. Msuri tehnico - economice privind creterea produciei i a
eficienei economice la vacile de lapte
129


BIBLIOGRAFIE

1. Apetroiae Camelia, 1998 Posibiliti de dezvoltare a zonei rurale din Nord-
Estul Moldovei n raport cu resursele naturale, economiuce i sociale . lucr. t.
USAMV Iai, vol. 41, seria Agronomie.
2. Avarvarei I., Macovei Gh., 1997 Agricultura i economia de pia n
contextul integrrii europene. Lucr. t. U.A.M.V. Iai, vol. 40, seria
Agronomie.
3. Baghinschi V. i colab., 1974 Determinarea i analiza eficienei economice a
investiiilor n agricultur. Ed.Ceres, Bucureti.
4. Blescu M. i colab., 1980 Avicultur. Ed. Didactic i Pedagogic,
Bucureti.
5. Berindei Anca, 1993 Preurile i stabilitatea preurilor produselor agricole.
Rev. Tribuna economic, nr. 23, Bucureti.
6. Betbeze J.P., 1989 Economie de lentreprise contemporaine. Ed. Nathan,
Economie, Paris, France.
7. Biji Elena i colab., 1985 Eficiena economic n agricultur i analiza ei
statistic. Ed. Ceres, Bucureti.
8. Bold I., Crciun A., 1995 Exploataia agricol. Ed. Mirton, Timioara.
9. Bran Florina, Apostol Gabriela, 1997 Politica alimentar - o prioritate
absolut. Rev. Tribuna economic, nr. 16, Bucureti.
10. Bran Florina, 2001 Agricultura durabil i protecia mediului. Rev. Tribuna
economic, nr._, Bucureti.
11. Bran F., Bogdan V.L., 1998 Dezvoltarea durabil a agriculturii. Rev.
Tribuna economic, nr. 27, Bucureti.
12. Bran M., Vidu I., 2001 Producerea crnii n sistem intensiv. Rev. Tribuina
economic, nr. 4, Bucureti.
13. Braoveanu N., 1993 Securitatea alimentar n Romnia opiuni i limite.
Rev. Tribuna economic, nr. 45, Bucureti.
14. Braoveanu N., 2001 Zonalitate i biodiversitate n agricultura Romniei.
Rev. Tribuna economic, nr. 17, Bucureti.
15. Capot Anioara, 1998 Dezvoltarea agriculturii i a mediului rural. Rev.
Tribuna economic, nr. 31, Bucureti.
16. Clin L. i colab., 1971 Complexele agrozootehnice de tip industrial. Ed.
Tehnic, Bucureti.
17. Chiran A., Magazin P., 1977 Aspecte ale repartizrii teritoriale a creterii
psrilor n judeele din Moldova de nord i de mijloc. Lucr. t., Inst. Agron.
Iai, seria Zootehnie-Medicin Veterinar.
18. Chiran A., 1980 Optimizarea reetelor furajere utilizate n creterea i
ngrarea puilor de carne. Rev. Cercetri agron. n Moldova, vol. 4, Iai.
19. Chiran A. i colab., 1992 Mutaii n agricultura judeului Iai n etapa trecerii
la economia de pia. Lucr. t., Univ. Agron. Iai, vol. 36, seria Agronomie.
20. Chiran A., Jitreanu G., 1994 Le processus de reorganisation et de
privatisation du secteur agricole de la Roumanie. Lucr. t.,U.A.M.V. Iai, vol.
37, seria Agronomie.
21. Chiran A., Ciurea I., Gndu Elena, Ungureanu G., 1995 Unele consideraii
privind rentabilitatea produciei de lapte de vac n ferme de diferite mrimi.
Lucr. t., U.A.M.V. Iai, vol. 38-supliment, seria Agronomie.
22. Chiran A. i colab., 1995 Le marche du lait et des produits laitiers dans les
conditions du municipe Iai. Lucr. t., U.A.M.V. Iai, vol. 38, seria
Agronomie.
130
23. Chiran A., Gndu Elena, Banu A., 1996 Evoluii socio-economice ale
comunei Baba-Ana, judeul Prahova, ca urmare a privatizrii agriculturii.
Lucr. t., U.A.M.V. Iai, vol. 39, seria Agronomie.
24. Chiran A., Ciurea I, Gndu Elena, Ungureanu G., 1996 Unele consideraii
privind dezvoltarea creterii animalelor n zona montan i premontan a
judeelor Neam i Vrancea. Lucr. t., U.A.M.V. Iai, vol. 38, seria Zootehnie.
25. Chiran A. i colab., 1997 Avenir de lagriculture de Roumanie dans la
perspective de lintegration dans lUnion Europeenne et role de linformatique
pour la gestione des exploitations agricoles et du territoire. Lucr. t.,
U.A.M.V. Iai, vol. 40, seria Agronomie.
26. Chiran A., Gndu Elena, tefan G., Banu A., 1997 Optimizarea tehnologiei
de cultivare i a structurii culturilor n fermele private ( studiu de caz). Ed.
Al. I. Cuza, Iai.
27. Chiran A., Gndu Elena, tefan G., Coma St., 1998 Aspects concernant
lefficience economique de la production de viande du volaille a S.C. Avicola
S.A. Iai, dans letape de passage vers leconomie de marche. Lucr.t.,
U.A.M.V. Iai, vol. 41, seria Agronomie.
28. Chiran A. i colab., 1998 The policy of rural development in Romania. Rev.
Cercetri agron. n Moldova, vol. 3-4, Iai.
29. Chiran A., Gndu Elena, 1998 Zooeconomie aplicaii practice. Ed. Ion
Ionescu de la Brad, Iai.
30. Chiran A., Gndu Elena, 1999 Zooeconomie. Ed. Ion Ionescu de la Brad,
Iai.
31. Chiran A., Gndu Elena, 1999 Consideraii teoretice privind formarea,
politica i strategia preurilor n cadrul economiei de pia. Lucr. t., U.A.M.V.
Iai, vol. 42, seria Agronomie.
32. Chiran A. i colab., 1999 Eficiena economic a producerii i valorificrii
laptelui de vac n condiiile eliminrii subveniilor guvernamentale. Lucr. t.,
U.A.M.V. Iai, vol. 42, seria Zootehnie.
33. Chiran A., Gndu Elena, 2000 Zooeconomie i marketing. Ed. Ion Ionescu
de la Brad, Iai.
34. Chiran A. i colab., 2000 Aspecte trehnico-economice privind fermele
familiale specializate n creterea taurinelor din zona de nord-vest a Irlandei.
Rev. Cercetri agron. n Moldova, vol. 3-4, Iai.
35. Chiran A. i colab., 2000 Aspecte privind eficiena economic a producie de
lapte de vac ( studiu de caz la S.A. Agroind Berezeni judeul Vaslui ).
Lucr. t., U.S.A.M.V. Iai, vol. 43, seria Agronomie.
36. Chiran A., Gndu Elena, Ciobotaru Elena-Adina, 2000 Strategii privind
dezvoltarea aviculturii romneti n perspectiva integrrii europene. Lucr. t.,
U.S.A.M.V. Iai, vol. 43, seria Zootehnie.
37. Chi Margareta, 1997 Asocierea i cooperarea, ci de sporire a viabilitii
exploataiilor agricole. n vol. Horticultura clujan XX, U.S.A.M.V. Cluj-
Napoca.
38. Chi Margareta, Merce Elena, 1999 Agricultura spre economia de pia -
concepte, cerine, strategii. Ed. Aletheia, Bistria.
39. Ciani A. ed colab., 1998 Techniche della gestione aziendale, vol. I, Edizioni
per lagricoltura REDA, Roma, Italia.
40. Ciurea I. V. i colab., 1995 Cercetri privind rentabilizarea fermelor
zootehnice private din vestul judeului Bacu. Lucr. t., U.A.M.V. Iai, vol. 38
supliment, seria Agronomie.
41. Cojocaru C., 1998 Integrarea pe produs (IP) o posibil soluie de cretere a
produciei zootehnice. Rev. Tribuna economic, nr.12, Bucureti.
131
42. Costantini F. ed colab., 1983 Management ed aspetti zooeconomici
dellallevamento, del broiler in rapporto allhabitat ed al costi energetici. Riv.
lInformatori Agrario, nr. 41, Verona, Italia.
43. Constantin M., Costescu M., 2001 Comerul cu produse agroalimentare
implicaiile produciei i stocurilor. Rev. Tribuna economic, nr. 39,
Bucureti.
44. Creu Raluca, 2000 Politici i msuri de dezvoltare a agriculturii. Rev.
Tribuna economic, nr. 44, Bucureti.
45. Cuuhan M., Sbdeanu P., 1980 Eficiena economic a creterii animalelor.
Ed. Ceres, Bucureti.
46. Danielescu D., Chiran A., 1993 Cteva aspecte economico-organizatorice
din agricultura Austriei. Rev. Cercetri agron. n Moldova, vol. 1-2, Iai.
47. Davidovici I., 1993 Ajustarea structural - prioritate a restructurrii
agriculturii romneti. Rev. Tribuna economic, nr. 9, Bucureti.
48. Dinescu S., 1994 Zootehnia ramur de baz n asigurarea securitii
alimentare a populaiei. Rev. Agricultura Romniei, nr. 19, Bucureti.
49. Dinescu S., 1994 Structura dimensional a exploataiilor zootehnice din
sectorul privat. Rev. Agricultura Romniei, nr. 19, Bucureti.
50. Dinu I., 1989 Tendine i perspective n zootehnia mondial. Ed. Ceres,
Bucureti.
51. Dobay Krisztina-Melinda, 1994 Cooperaia agricol n Romnia. Lucr. t.,
U.A.M.V. Iai, vol. 37, seria Agronomie.
52. Draghia Lucia i colab., 1994 Efficience economique et sociale des diverses
formes dorganisation des exploitations agricoles. Lucr. t., U.A.M.V. Iai,
vol. 37, seria Agronomie.
53. Draghia Lucia, Vasilescu N., Ciupitu I., 1995 Dezvoltarea rural n Romnia
n perspectiva integrrii agrare europene. Lucr. t., U.A.M.V. Iai, vol. 38,
seria Agronomie.
54. Drgnescu I.C., 1984 Exploataia animalelor. Ed. Ceres, Bucureti.
55. Drgnescu I.C., 1995 Situaia actual, obiective i strategie n dezvoltarea
produciei animaliere n Romnia. Rev. Tribuna economic, nr. 32-35,
Bucureti.
56. Fruja I., Csosz I., Cre N., 1994 Integrarea agriculturii prezent i viitor.
Lucr. t., U.A.M.V. Iai, vol. 37, seria Agronomie.
57. Funar Sabina, Cebotari V., 2001 Agricultura n noul mileniu. Rev. Tribuna
economic, nr.11, Bucureti.
58. Gavrilescu D., 1996 Economia agroalimentar - delimitri, premise,
anticipri. Ed. Expert, Bucureti.
59. Georgescu Gh., 1995 Tratat de creterea bovinelor. Ed. Ceres, Bucureti.
60. Gherghila D., Manole Oana, 2001 Cooperativele o form modern i
eficient de organizare. Rev. Tribuna economic, nr.27, Bucureti.
61. Gndu Elena, Chiran A., 1998 Cercetri privind piaa i distribuia
produselor avicole pe plan mondial i n Romnia. Lucr. t., U.A.M.V. Iai,
vol. 41, seria Agronomie.
62. Gndu Elena, Chiran A., Ciobotaru Elena-Adina, 2000 Avenir de
lagriculture roumaine dans la perspective de ladheration de la Roumanie a
lUnion Europeenne ( II. Lelevage des animaux ). Lucr. t., U.S.A.M.V.
Iai, vol. 43, seria Agronomie.
63. Hlmjan V., 1977 Repartizarea teritorial a produciei agricole cu ajutorul
metodelor economico-matematice. Ed. Ceres, Bucureti.
64. Hotea C., Pekar V., 2001 Organisme reprezentative pentru cooperaia
agricol n U.E.. Rev. Tribuna economic, nr. 19, Bucureti.
132
65. Hotea C., Pekar V., 2001 Cooperaia n agricultur n perioada socialist.
Rev. Tribuna economic, nr.27, Bucureti.
66. Iosif Gh., 1994 Agricultura romneasc - un declin premeditat ? Rev.
Tribuna economic, nr. 1, Bucureti.
67. Iosif N. Gh., Iosif Stanca, 1998 Nevoile unei alimentaii moderne,
echilibrate. Rev. Tribuna economic, nr. 22, Bucureti.
68. Iosif N., 1999 Genoteca avicol romneasc. Rev. Tribuna economic, nr.
4, Bucureti.
69. Iosif N., 1999 Elemente ale strategiei creterii animalelor n Romnia. Rev.
Tribuna economic, nr. 6, Bucureti.
70. Iosif N. Gh., 2000 Un exemplu de dezvoltare integrat a produciei agricole.
Rev. Tribuna economic, nr. 37, Bucureti.
71. Jarrige R., 1994 Alimentaia bovinelor, ovinelor i caprinelor (traducere).
Ed. I.N.R.A., Paris, France.
72. Lup A., 1998 Consideraii privind dimensiunea exploataiilor agricole. Rev.
Tribuna economic, nr. 23, Bucureti.
73. Lup A.,1998 - Dimensiunea exploataiei agricole, ntre tiinific i posibil
optim. Rev. Tribuna economic, nr. 22, Bucureti.
74. Leonte C., 1999 Faciliti n regimul comunitar al crnii de vit. Rev.
Tribuna economic, nr. 10, Bucureti.
75. Macovei Gh., Donos D., 1995 Levolution de commerce avec des produits
agricoles roumains sur le marche mondial entre 1991-1994. Lucr. t.,
U.A.M.V. Iai, vol. 38, seria Agronomie.
76. Magazin P. i colab., 1974 Aspecte ale eficienei economice a creterii
puilor pentru carne n sistem intensiv. Lucr. t., Inst. Agron. Iai, seria
Zootehnie-Medicin Veterinar.
77. Magazin P. i colab., 1975 Aspecte ale eficienei economice a creterii
psrilor pentru ou n sistem intensiv. Rev. Cercetri agron. n Moldova, vol.
1, Iai.
78. Magazin P., Leizer G., Chiran A., Cojoc D., 1976 Zonalitatea produciei
animale n judeul Neam. Lucr. t., Inst. Agron. Iai, seria Zootehnie-
Medicin Veterinar.
79. Magazin P., Chiran A., Georgescu D., Caia A., 1977 Dezvoltarea pe zone a
agriculturii judeului Neam n perspectiva anului 1990. Rev. Cercetri agron.
n Moldova, vol. 2, Iai.
80. Magazin P., Chiran A., Caia A., 1977 Aspecte ale eficienei economice a
creterii animalelor n zonele preoreneti din judeele Neam i Suceava.
Lucr. t., Inst. Agron. Iai, seria Zootehnie-Medicin Veterinar.
81. Magazin P., Chiran A., Caia A., 1978 Influena zonalitii asupra eficienei
economice a produciei animale n judeele Neam i Suceava. Rev. Cercetri
agron. n Moldova, vol. 3, Iai.
82. Magazin P. i colab., 1979 Program tehnico-economic de organizare i
conducere a fermelor de reproducie, cretere i ngrare din cadrul I.S.C.I.P.
Tometi, jud. Iai. Ex terra aurum, I.C.E.A. , Caiet de studiu, nr. 116,
Bucureti.
83. Magazin P. i colab., 1981 Soluii de mbuntire a organizrii produciei i a
muncii la I.S.C.I.P. Tometi-Iai. Rev. Cercetri agron. n Moldova, vol. 2, Iai.
84. Magazin P., Caia A., Chiran A., 1983 Perspectivele creterii bovinelor i
ovinelor n jumtatea de nord a Moldovei. Rev Cercetri agron. n Moldova,
vol. 1, Iai.
85. Magazin P. i colab., 1983 Economia i organizarea produciei animale. Ed.
Didactic i Pedagogic, Bucureti.
133
86. Magazin P. i colab., 1996 Eficiena economic a produciei de ou la S.C.
Avicola S.A. Focani. Lucr. t., U.A.M.V. Iai, vol. 39, seria Agronomie.
87. Malassis L., 1992 Economie agroalimentaire. Edition Cujas, Paris, Initiasion
en leconomie agroalimentaire. Ed. Hatier Aupele, Paris, France.
88. Manea G., 1999 Aspecte ale politicilor agricole din U.E., Rev. Tribuna
economic, nr. 12, Bucureti.
89. Manea Gh., 2001 Agricultura Romniei (1990-2000). Rev. Tribuna
economic, nr. __, Bucureti.
90. Marian Margareta, 1983 Zooeconomie, marketing i legislaie de ramur.
Tipo Agronomia, Cluj-Napoca.
91. Marian Margareta, Merce Elena, 1994 Zooeconomie lucrri practice. Tipo
Agronomia, Cluj-Napoca.
92. Marian Margareta, Merce Elena, 1994 Pragul de rentabilitate n creterea
vacilor de lapte. n vol. Realizri i perspective n zootehnie. vol. XIX,
U.S.A.M.V. Cluj-Napoca.
93. Marin Gh., 1978 Cile de reducere a consumului de furaje la psri. Rev.
Creterea animalelor, nr. 6, Bucureti.
94. Marin Gh., 1978 Orientri i perspective privind creterea outoarelor n
baterii. Rev. Creterea animalelor, nr. 2, Bucureti.
95. Marinescu Gh., 1996 Tipologia exploataiilor agricole. Rev. Romn de
Statistic, nr. 12, Bucureti.
96. Mateoc Srb Nicoleta, 1998 Exploataii agricole de dimensiuni economice
n judeul Timi. Lucr. t., U.A.M.V. Iai, vol. 41, seria Agronomie.
97. Merce Elena, Chi Margareta, 1997 Economie agrar - lucrri practice. Tipo
Agronomia, Cluj-Napoca.
98. Mitroi Mirela, 1998 Industria alimentar i mediul. Rev. Tribuna economic,
nr. 19, Bucureti.
99. Moise t., 1975 Eficiena economic a creterii ovinelor. Ed. Ceres,
Bucureti.
100. Moteanu Tatiana, 1991 Susinerea i garantarea preurilor produselor
agricole n economia de pia. Rev. Finane, credit, contabilitate, nr. 3,
Bucureti.
101. Negrei C., 1996 Productivitatea muncii n agricultur. Ed. Pro
Transilvania, Bucureti.
102. Nica S. i colab., 1995 Economie rural. Ed. Artprint, Bucureti.
103. Nicolescu Eliza i colab., 1993 Ferme familiale de 10 i 20 vaci de lapte.
Rev. de Medicin Veterinar i creterea animalelor, nr.6-7, Bucureti.
104. Otiman I. P., 1994 Agricultura Romniei la cumpna dintre mileniul II i
III. Ed. Elicon, Timioara.
105. Otiman I. P., 1997 Dezvoltarea rural n Romnia. Ed. Artprint,
Timioara.
106. Otiman I.P., 1999 Strategii de dezvoltare rural n Romnia. Lucr. t.,
U.S.A.M.V.B. Timioara, seria I, vol. I Management agricol, Ed. Agroprint,
Timioara.
107. Pan I., Pan Viorica, Opriescu C., 2001 Structura pe ramuri de
producie i categoriile de capital fix. Rev. Tribuna economic, nr. 23,
Bucureti.
108. Pan I., Pan Viorica, 2001 Riscul n activitatea exploataiilor agricole.
Rev. Tribuna economic, nr. 5, Bucureti.
109. Pascu Gh., 1976 Cile de ridicare a eficienei economice n creterea
taurinelor. Ed. Ceres, Bucureti.
110. Pun Gh., 2001 Exploataiile asociative. Rev. Tribuna economic, nr. 10,
Bucureti.
134
111. Plcint P., Moga V., 1976 Introducerea nsmnrilor artificiale n
programele de selecie. Rev. Creterea animalelor, nr.1, Bucureti.
112. Plia I., 1997 Metode de susinere a agriculturii n economia privat. n
vol. Opiuni n dezvoltarea structurilor agrare, S.C. Rosoprint S.R.L., Cluj-
Napoca.
113. Popa E., 2002 - Cercetri privind eficiena economic a ntregii activiti
de producie, prelucrare i desfacere a produselor agroalimentare ale unor
societi agricole comerciale din judeul Bacu. Rezumatul tezei de doctorat.
114. Romnu I., Vasilescu I., 1993 Eficiena economic a investiiilor i a
capitalului fix. Ed. Didactic i Pedagogic, Bucureti.
115. Roux P., 1986 Economie agricole. Ed. Technique et Documentation,
Lavoisier, Paris, France.
116. Rusovici Al., 1991 Agricultura n economia de pia. Ed. Ceres,
Bucureti.
117. Saghin I. i colab., 1976 Sporirea eficienei economice n producia
agricol. Rev. Creterea animalelor, nr.1, Bucureti.
118. Samochi B., 1999 Dimensiunea suprafeelor i efectivelor de animale.
Rev. Tribuna economic, nr. 4, Bucureti.
119. Sbdeanu P., 1972 Eficiena economic a creterii porcinelor. Ed.
Ceres, Bucureti.
120. Sbdeanu P., Ciocoiu Fl., 1980 Determinarea eficienei economice n
producia agricol. Ed. Ceres, Bucureti.
121. Sbdeanu P., 2000 Din experiena rilor cu agricultur dezvoltat - azi
Germania. Rev. Fermierul, nr.__, Bucureti.
122. Srbulescu Claudia i colab., 1999 Securitatea alimentar - o prioritate
absolut. Lucr. t., U.S.A.M.V.B. Timioara, seria I, vol. I Management
agricol. Ed. Agroprint, Timioara.
123. Stancu I., 1984 Creterea animalelor n gospodriile populaiei. Ed.
Ceres, Bucureti.
124. Secrieru C., 1996 Alimentaia i agricultura sub influena mecanismului
pieei mondiale. Ed. Mondograf, Constana.
125. tefan Marcela, 2001 Agricultura, ramur prioritar. Rev. Tribuna
economic, nr. 15, Bucureti.
126. tirbu Verona, 1998 Integrarea european i probleme ale agriculturii
romneti. Rev. Tribuna economic, nr. 30, Bucureti.
127. Timariu Gh., 2001 Modelul agriculturii Landului Bavaria. Rev. Tribuna
economic, nr. 1, Bucureti.
128. Timariu Gh., 2001 - mbuntirea structurii agriculturii romneti. Rev.
Tribuna economic, nr. 23, Bucureti.
129. Timariu Gh., 2001 Consolidarea societilor i asociaiilor agricole. Rev.
Tribuna economic, nr. 4, Bucureti.
130. Timariu Gh., 2001 Agricultura german - un exemplu. Rev. Tribuna
economic, nr. 3, Bucureti.
131. Tracy M., 1996 Produsele alimentare i agricultura n economia de pia.
A.P.S. Bucureti.
132. rlea S., Mihailov C., 1976 Preocupri pe linia ridicrii eficienei
economice a hibrizilor de pui de carne existeni. Rev. Creterea animalelor, nr.
1, Bucureti.
133. rlea S., 1979 Industria avicol - tendine, orientri. Rev. Creterea
animalelor, nr. 4, Bucureti.
134. iclea Al., Toma M., Brsan C., 1992 - Societile agricole i alte forme de
asociere n agricultur. Ed. Ceres, Bucureti.
135
135. Vacaru-Opri I., 1993 Tehnologia creterii psrilor, vol. I i II.
Litografiat, U.A.M.V. Iai.
136. Van I., 1996 Avicultura romneasc nu trebuie s rmn n urma celei
mondiale. Avicultorul, Rev. cresctorilor de psri, nr. 4, Bucureti.
137. Vasilescu N., Filip C., Ciurea I., Chiran A., Cristea Felicia, - Unele
aspecte privind perfecionarea relaiilor de cooperare n cadrul unitilor
agricole integrate. Lucr. t., Inst. Agron. Iai, vol. 29, seria Horticultur.
138. Vasilescu N., Popa E., 1995 - Agricultura judeului Bacu n condiiile
diversificrii formelor de proprietate. Lucr. t., U.A.M.V. Iai, vol. 38, seria
Agronomie.
139. Viezuin V., 2001 Securitatea alimentar n lumina exigenelor actuale.
Rev. Tribuna economic, nr. 19, Bucureti.
140. Vincze Maria, 1993 Probleme ale agriculturii micro i macroeconomice.
Rev. Tribuna economic, nr. 42, Bucureti.
141. Vincze Maria, 1998 Politica economic i problemele agriculturii., Rev.
Tribuna economic, nr. 34, Bucureti.
142. Zahiu Letiia, 1979 Producia, costurile i rentabilitatea creterii vacilor
de lapte n fermele americane. Inst. Naional de Cercetri Econ., Bucureti.
143. Zahiu Letiia i colab., 1988 Economia i organizarea creterii ovinelor.
Ed. Ceres, Bucureti.
144. Zahiu Letiia, 1992 Agricultura mondial i mecanismele pieei. Ed. Arta
Grafic, Bucureti.
145. Zahiu Letiia, 1998 Agricultura o prioritate strategic naional. Rev.
Tribuna economic, nr. 13, Bucureti.
146. Zahiu Letiia, Manole V., Rotaru V., 1998 Management-Marketing
agroalimentar. A.S.E., Bucureti.
147. Zahiu Letiia, 1999 Funcia alimentar a agriculturii. Rev. Tribuna
economic, nr. 12, Bucureti.
148. Zahiu Letiia, 1999 Agricultura, ca resurs a dezvoltrii. Rev. Tribuna
economic, nr. 8, Bucureti.
149. Zahiu Letiia, 1999 Management agricol. Ed. Economic, Bucureti.
150. Zamfir Al., Floru D., 1974 Elemente de marketing internaional. Ed.
Academiei, Bucureti.
151. Weber C., 1979 - Posibiliti de sporire a produciei de carne de pasre n
spaii existente. Rev. Creterea animalelor, nr. 4, Bucureti.
152. * * , 1976 - Zonarea produciei agricole pe judee sintez 1980 1985
1990. Ex terra aurum, Caiet de studii, nr. 105, Bucureti.
153. * * , 1990 Annuaire F.A.O. de la Production, vol. 44, Rome, Italie.
154. * * , 1991 Legea nr. 36/1991 privind societile agricole i alte forme de
asociere n agricultur. Monitorul Oficial al Romniei, nr. 97, Bucureti.
155. * * , 1993 Strategie pentru tranziia n agricultura Romniei. Min. Agric.
i Alim., Bucureti.
156. * *, 1994 Legea nr. 34/1994 privind impozitul pe venitul agricol.
Monitorul Oficial, al Romniei, nr. 140, Ed. Ceres, Bucureti.
157. * * , 1996 Agenda 2000. Economia Romniei. Misiunea U.E., Bucureti.
158. * * , 1998 F.A.O. Buletin of statistics. Rome, Italy.
159. * * , 1999 Anuarul Statistic al Romniei.Comisia Naional de Statistic,
Bucureti.




136


Cuprinsul

Introducere 1

Capitolul 1
Rolul, locul i funciile agriculturii n etapa de integrare n economia de pia 2
1.1. Importana agriculturii n condiiile crizei alimentare 2
1.2. Locul i rolul agriculturii n dezvoltarea economiei naionale 6
1.3.Funciile economice i sociale ale agriculturii 13
1.4.Principalele particulariti tehnico-economice ale agriculturii ca ramur
a produciei materiale 16
1.5.Particularitile tehnico-economice ale ramurilor zootehnice 18

Capitolul 2
Repartizarea teritorial, zonarea, cooperarea i integrarea produciei animale 21
2.1. Repartizarea teritorial a produciei animale 21
2.2. Zonarea produciei animale 23
2.3. Cooperarea n creterea animalelor 25
2.4. Integrarea produciei animale 29

Capitolul 3
Baza tehnico-material i investiiile n creterea animalelor 35
3.1.Coninutul i rolul bazei tehnico-materiale din ramura creterii animalelor 35
3.2. Activele fixe din ramura creterii animalelor:particulariti i ci
de utilizare eficient a acestora 37
3.3. Activele circulante din zootehnie i gospodrirea raional a acestora 47
3.4. Investiiile mijloc determinant pentru dezvoltarea i modernizarea
bazei tehnico-materiale a produciei animale 49

Capitolul 4
Fora de munc i productivitatea muncii n creterea animalelor 55
4.1. Importana forei de munc, resursele de munc i cile folosirii
raionale a acestora 55
4.2. Productivitatea muncii n creterea animalelor i cile creterii acesteia 59

Capitolul 5
Eficiena economic a activitii de producie n creterea animalelor 63
5.1. Conceptul de eficien economic, criterii de apreciere i sistemul
de indicatori utilizai pentru aprecierea eficienei economice 63
5.2. Costurile unitare i cheltuielile de producie n creterea animalelor 66
5.3. Principiile de baz ale formrii preurilor animalelor, a produselor
animale i categoriile de preuri utilizate n creterea animalelor 70
5.4. Rentabilitatea n creterea animalelor 73

Capitolul 6
Modaliti de susinere a agriculturii n rile cu economie de pia 77
6.1. Obiectivele politicii de susinere a agriculturii 77
6.2. Msuri de susinere a productorilor agricoli 79
6.3. Msuri de susinere a productorilor agricoli n Romnia 84
6.4. Implicaii ale politicii de susinere a agriculturii 87


137
Capitolul 7
Economia creterii bovinelor 89
7.1. Importana economic a creterii bovinelor 89
7.2. Realizri n creterea bovinelor pe plan mondial i n Romnia 90
7.3. Ci de cretere a produciei i a eficienei economice 98

Capitolul 8
Economia creterii porcinelor 107
8.1. Importana economic a creterii porcinelor 107
8.2. Realizri n creterea porcinelor pe plan mondial i n Romnia 107
8.3. Ci de cretere a produciei i a eficienei economice 110

Capitolul 9
Economia creterii ovinelor i caprinelor 114
9.1. Importana economic a creterii ovinelor i caprinelor 114
9.2. Realizri n creterea ovinelor i caprinelor pe plan mondial i n Romnia. 114
9.3. Ci de cretere a produciei i a eficienei economice 117

Capitolul 10
Economia creterii psrilor 121
10.1. Importana economic a creterii psrilor 121
10.2. Realizri n creterea psrilor pe plan mondial i n Romnia 122
10.3. Ci de cretere a produciei i a eficienei economice 124

Bibliografie 129

Cuprinsul 136