Retete de prajituri

Prajitura cu miere
Compozitie:
2 linguri miere;150g zahar;25g unt sau margarina;2 oua;o lingurita bicarbonate(praf de copt);500g faina.

Crema:
2 linguri gris;1 lingura faina;0,5lapte;1 pachet unt;200g zahar farin;vanilie.

Prepararea:
Se fierbe 5 minute pe foc mic pana se topeste margarina ,se adauga faina.Se coc foi pe fundul tavii. !in lapte,gris si faina se face o ciulama in care se pune vanilia.!upa ce s"a racit se amesteca cu 200g unt frecand"ul spuma cu zaharul farin.Se imparte crema in # si se amesteca o parte cu o lingura de cacao.Se pune o foaie apoi un strat de crema alba apoi inca o foaie si crema maro,pe urma inca o foaie,un strat de crema alba si apoi ultima foaie.

Saleuri
1 pachet de margarina,1 pachet de branza,o lingura de sare si #50g faina.Se face o coca si se fac forme apoi se baga la cuptor.

Rulada
Compozitie:
1 litru de lapte,1 pachet margarina,200g faina.

Prepararea:
Se opreste o cana de lapte rece care se amesteca cu 200g faina,restul se pune la fiert plus margarina se dizolva in lapte rece si se toarna peste laptele fierbinte.Se bate cu telul pana se face ca o crema,p urma se lasa la rece sic and s"a racit se adauga 5 galbenusuri pe rand si albusurile battue spuma. Se toarna compozitia in tava de grosimea unui deget,se coace la foc potrivit.!upa ce s"a copt se pune pe un servet(carpa)umed.Se taie pe $umatate se umple cu ciuperci,branza sau cr%me.Se coace in tava de chec si se tine foarte putin la copt.

Ciocolata
Compozitie:
500g zahar,100g unt,50g cacao,5"& picaturi lamiae,1 pachet vanilie,250g lapte praf.

Preparare:

Se topeste zaharul bine la foc moale,se adauga vanilia si lamaia si se pune la foc foarte tare pan ace s"a legat putin mai tare ca la dulceata.Se ia iar de pe foc ,se amesteca bine si se pune din nou la foc $umatae de minut.Se ia de pep e foc si se amesteca pane ce untul s" a tpoit,se adauga laptele praf amestecandu"se bine.Se toarna intr"o tava ce a fost unsa cu putin unt si se pune la foc.Se lasa sa se raceasca si se taie cu un cutit incalzit.

Chifle
Compozitie:
1 pahar de untura,# oua,1 pahar de zahar,nuca

Prepararea:
Se freaca zaharul cu untura apoi se pun ouale unul cate unul si faina cat permite.Se framanta bine si se intinde o foaie de ' centimetri si se taie in forme.Separat intr"o farfurie se bate un ou iar in alta se amesteca nuca pisata cu zaharul.Se ia fiecare chifla,se da prin ou apoi prin nucca cu zahar si se pune in tava.Se baga la cuptor la foc potrivit.

Tort de ciocolata cu nuci

Blat:
oua,200g zahar,200g faina,100g nuci,10 linguri apa,1 praf de copt.

Modul de preparare:
Se bat galbenusurile cu 200g de zagar,praful de copt,vanilia si cele 10 linguri de apa care se adauga treptat.Se bate bine pana se ingroase apose se adauga nucile taiate marunt,200g faina si albusurile battue spuma.Se pun in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si se coc la foc potrivit.

Crema:
Cantitati( # albusuri,# galbenusuri,250g zahar,1 pachet de unt,50 grame cacao. Mod de preparare( Se bat spuma cele # albusuri de ou si se adauga treptatcele 200g de zahar tos si se bate pana se face ca o bezea.)and se face ca o bezea se adauga cele # galbenusuri si se mai bate putin apoi se pune la rece. *ntre timp cele 50 de grame de zahar cu cacaua se topesc in putina apa.+ntul se freaca bine sic and cacaua s"a racit se adauga treptat peste untul frecat. )ompozitia de cacao se adauga peste bezea si se pune la rece.Se insiropeaza blatul si se pune la mi$locul blatului , din crema de cacao.Se glazureaza si se pune la rece.

Cornulete cu nuca
Cantitati:
1 pachet de unt(margarina),un pou intreg,1 praf de copt,un pumn miez de nuca zdrobit,zeama de la o lamiae,1 pahar zahar, faina cat cuprinde. -od de preparare( Se freaca zaharul cu untul,oul si un varf de cutit de sare,se adauga nuca si praful de copt dizolvat in zeama de lamiae apoi faina.Se framanta bine apoi se ia cu mana si se fac forme de cornulete(se pot umple cu gem sau rahat),se baga apoi la cuptor pana se coc,se dau prin zahar pudra cand sunt calde.

Prajitura(reteta mama Pusa)

Cantitati:
#50g faina,100g unt,100g zahar,1 ou,putin bicarbonate.

Mod de preparare:
Se freaca untul cu faina pana se topeste apoi se adauga oul,zaharul,laptele si bicarbonatul.Se framanta bine si apoi se imparte coca in # parti egale.Se unge o tava pe dos,se intinde compozitia si se coc pe rand..oile se ung cand se racesc cu urmatoarea

compozitie:
# linguri zahar ars,# linguri solutie cafea,# linguri faina,1/20g lapte,150g zahar,100g unt.

Mod de preparare:
1rdem cele # linguri de zahar si le stingem cu solutie de cafea,apoi punem intr"o cratita # linguri de faina pe care le amestecam cu laptele cu gri$a sa nu iasa cocoloase,in caz contrar se strecoara inainte sa se amestece cu zaharul ars.Se adauga apoi 150g zahar.Se amesteca in continuare ca sa nu se prinda.!upa ce s"a ingrosat se ia dde pe foc si se amesteca cu 100g unt.

Rulada cu nuci
Cantitati:
galbenusuri(frecate cu linguri de pesmet. linguri de zahar), albusuri spuma, linguri de nuci pisate,2

Mod de preparare:
Se pun in tava unsa cu unt si se tin 20 de minute.)and s"au copt se rastoarna pe un prosop sau hartie de pergament,se unge cu dulceata si se face rulada.

Crema:
100g unt,# linguri cacao,zahar dupa gust.

Mod de preparare:
Se topeste untul,se amestec cu cacaua si se pune zahar dupa gust.)u aceasta crema se unge rulada.Se baga la frguder.

ursecuri
Cantitati:
100g zahar,#00g lamiae,200g unt,1 ou,cacao,o lingurita de vanilie si lamiae.

Mod de preparare:
Se freaca untul cu zaharul,se pune oul,se freaca bine apoi se adauga faina,se potriveste o coca moale,se ia o parte din ea si se amesteca cu cacaua.Se pune compozitia alba apoi cea neagra.Se coace la foc mic.

Sa!arina
Cantitati:
2 oua,2 linguri de zahar,& linguri de pesmet,2 linguri de faina,frisca.

Mod de preparare:

Se freaca galbenusurile cu zaharul,apoi se amesteca cu albusurile batute spuma,se adauga pesmetul si faina.Se pun la cuptor ,dup ace s"au copt se lasa la racit si se insiropeaza cu sirop fierbinte cu rom.Se orneaza cu frisca.

Bile din cacao

Cantitati:
1/20g biscuiti,1 pachet de margarina,# linguri cacao,nuci pisate ,visine din visinata si zahar tos.

Mod de preparare:
Se amestec biscuiti cu margarina si cacaoa pana cand se poate face bilute in care se pune o visina din visinata.Se tavalesc prin cocos.