PUI CROCANT LA CUPTOR

Reteta asta o am mai demult, insa nu stiu de unde. Daca va recunoasteti reteta, va rog sa imi spuneti. Este o metoda mai ...inedita de a prepara puiul, un fel de alternativa la snitelul de pui. Iese foarte bun cu aroma de cascaval si imi place ca nu este prajit, eu fac puiul asa foarte des. Ne trebuie: pulpe de pui (eu am folosit dezosate) faina pesmet cascaval ras 1 ou sare, piper Cum se fac: Spalam carnea si o lasam putin sa se usuce. a sfatuiesc sa taiati pulpele dezosate in doua, sa iasa bucati mai micute si sa se faca mai repede. !atem oul cu putina sare si piper ( eu pun si cateva linguri de apa"lapte daca am mai multe pulpe si iese f. o#). $mestecam pesmetul cu cascavalul ras (va sfatuiesc sa puneti mai mult cascaval ras). Eu prima data am pus ceva mai putin (atunci cand a facut pozele), apoi cand am repetat reteta (asta fiind de muulte ori) am pus mai mult si s%a simtit diferenta, gustul find mult mai bun. Dam carnea prin faina amestecata cu putina sare, apoi prin oul cu mirodenii, apoi prin pesmetul amestecat cu cascaval. Se pun intr%o tava tapetata cu &artie de copt

si se dau la cuptorul incins pana se rumenesc usor (eu le las cam '( min pe o parte si '( pe cealalta). Dupa ce le intoarceti sa nu le mai lasati mai mult '() pt ca se arde cascavalul. $ici unde sunt pozate le%am facut pentru prima data si nu stiam ce si cum cu timpul. Insa, ulterior, cand le%am repetat nu le%am mai lasat sa se rumeneasca, ca in imagine si mi%au placut mai mult. $cum.. fiecare dupa preferinte. *oarte foarte bune. Enjo+ ,)

PUI MARINAT IN BERE

-um imi place mult carnea de pui, caut noi metode de a o prepara. .etoda marinarii in diverse sosuri este una foarte la indemana care da carnii diverse si minunate arome. Ne trebuie: / bucati pui 0 ' aripi (am avut eu) '1( ml !ere ' lg mustar 1 catei usturoi 2 lg sos soia 1"' lgt sare 3 linguri ulei de masline putin c&illi sos piper

Cum se face: $mestecam intr%un bol (sau o tavita cum am folosit eu) ingredientele de mai sus (in afara de pui). $sezam inauntru bucatile de pui, le acoperim si dam la frigider pt cca 3%2 ore (eu am lasat peste noapte).

4unem pe gratar bucatile de carne (fara sosul marinat, pe care il aruncam) pana se rumenesc dupa plac.

*oarte bun, crocant si aromat, merge perfect langa un pa&ar de bere receee.

PUI CU SMANTANA

.ancarica asta este una din preferatele mele (dintre multele mele preferate55) Ne trebuie: /%6 pulpe de pui o cepa mai mare 3(( g smantana ' liguri de faina deli#at piper o legatura de marar Cum se face: Se prajeste putin puiul in ulei cu putin deli#at si piper.

Se scoate din cratita unde se pune o ceapa taiata marunt la calit cu putin deli#at. -and ceapa este gata se adauga puiul, se acopera cu apa si se lasa sa fiarba la foc potrivit.

Se pun intr%un castronel ' linguri de faina care se amesteca treptat cu 3(( g de smantana (sa nu faca cocoloase).

-and ceapa este aproape fiarta se da cratita de pe foc si se adauga smantana (se amesteca repede sa nu se faca cocoloase).

Se mai lasa la fiert la foc mic (eventual pe o placuta metalica) si se amesteca des sa nu se lipeasca. -and este gata se adauga o legatura de marar tocata marunt.

*oarte foarte buuuna.

TOCANITA DIN PIPOTE

Inspirata dupa reteta de tocanita poloneza. Ne trebuie: 1(( g de pipote de pui 1%/ cartofi 1 ceapa 3 morcovi 1(( g branza topita 3 linguri de smantana 11( g #aiser (optional) ' linguri de bulion marar sare, piper sos de c&illi (optional) Cum se face: -artofii se taie cubulete si morcovii rondele si ii punem la fiert in apa cu sare. -alim #aiserul taiat feliute intr%o tigaie antiaderenta (puteti sa nu folositi #aiser daca nu vreti),

4unem la calit putin pipotele, apoi adaugam apa, sare, piper si le lasam sa fiarba.

Dupa cateva minute de fiert punem peste pipote ceapa putin calita separat, #aiserul, bulionul si mai adaugam putina apa.

Dupa ce mai fierb cateva minute adaugam morcovii si cartofii fierti, branza topita,

sosul de c&illi si mai lasam sa fiarba cateva minute. $daugam mararul tocam marunt si gata.

4ofta buna5

PULPE MARINATE CU LEGUME

-a sa continui seria de friptura la punga... $m facut pulpe marinate cu legume, la ... punga Ne trebuie: pulpe de pui legume (eu am pus cartofi, ardei rosu si ciuperci) Pentru marinata: o ceapa medie 3 linguri de iaurt ' ligurite otet balsamic 1 lingurita za&ar sare ' lingurite mustar boia iute ulei de masline oregano

Cum se face: $m pregatit marinata (a la Rob Rainford % arunci cat mai muuulte ca iese bun) amestecand cu un blender stic# toate ingredientele de mai sus,

am turnat%o peste pulpe, am amestecat bine, am acoperit cu folie si am dat la frigider peste noapte.

$ doua zi, am taiat legumele, le%am sarat, piperat

si le%am pus in punga pentru cuptor impreuna cu pulpele marinate. $m luat cu mana din marinata si am pus peste carne si legume. $m facut cateva intepaturi cu cutitul in punga si am dat la cuptor pentru cca /(%6( minute.

In ultimele '( minute am taiat punga pe lung cca '( cm si am lasat sa se rumeneasca frumos. $sa aratau scoase din cuptor,

PUI CU BERE

Ne trebuie: 1%/ pulpe de pui (sau la alegere), 3 ardei iu7i rosii in otet (au am pus 1 verzi mai mici) ' cepe 3 catei de usturoi 1 cutie mica de ro8ii in bulion 1(( ml bere neagr9 (eu am pus vreo '1(%3(( ml de bere blonda, restul... l%am beut5) oregano ulei, deli#at Cum se face: Se caleste putin puiul (optional % in reteta originala nu era). Se scoate pe o farfurie si se acopera. -eapa se taie julienne 8i se rumene8te in putin ulei, se pune deli#at, dupa care se adauga

cca 1( ml apa si se lasa sa fiarba putin. $poi se pun rosiile in bulion taiate marunt, ardeiul taiat marunt si se lasa sa fiarba cca 11 minute.

$poi se adauga puiul, berea, oregano, piper, deli#at 8i se lasa la foc mic pana cand fierbe carnea. Se pune si usturoiul pisat cu cca 1(%11 minute inainte de a o lua de pe foc.

Se serveste cu salata, garnitura de cartofi prajiti sau... cu ce vreti voi.