La transformation chimique des monosaccharides

La dshydratation
Conduit la formation de: - Furfural - 5-hydroxymthylfurfural (HMF) - Acide lvulinique

HMF
Triple dshydratation dhexoses, oligosaccharides, polysaccharides ou des dchets, La mthode la plus favorable: dshydratation de fructose Processus trs complexe:
dshydratation, isomrisation, fragmentation, Condensation

5 type de mthodes: -processus aqueux dessous 473K -processus aqueu au-dessus 473K -processus non-aqueu -processus dans les solvants mixtes -processus sans solvant

Drivs du HMF
L'acide 5hydroxymethylfuranoique L'acide 2,5furanedicarboxylique 2,5-bis (hydroxymthyl) furane 2,5-furandicarboxaldehyde

Furfural

Driv cl pour la production de produits chimiques non drivs du ptrole La production annuelle: 300 000 t, 250 euro/t Produit partir de matires premires agricoles riches en polymres de pentosane (hmicellulose) par dgradation acide Le mcanisme de la raction implique le dveloppement irrversible de la conjugaison via la formation d'intermdiaires de nediol Inconvnients: catalyseurs acides trs corrosifs et toxiques, la difficult de leur sparation et de recyclage, de nombreuses ractions secondaires

Drivs du furfural

Acide levulinique
Utile comme solvant, agent aromatisant alimentaire et matriau de dpart pour la prparation d'une varit de composs pharmaceutiques et industriels

Les utilisations possibles: comme rsine, plastifiant, textile, en l'alimentation animale, matriau de revtement, antigel, matire premire chimique Produit par un traitement acide des dchets agricoles et la transformation du bois contenant de la cellulose ou l'hmicellulose

Drivs de lacide levulinique