Cozonacei: Ingrediente: (pentru 3 cozonacei) pentru aluat: 600 gr faina 200 gr unt 100 ml lapte 50 gr zahar 7 gr drojdie u cata

2 gal!enu uri un praf are pentru umplutura: 300 gr mac " linguri gem de cai e pentru un : 1 gal!enu 2 linguri lapte #od de preparare: $unem intr%un !ol faina ame tecata cu drojdia u cata i area& 'daugam gal!enu urile i untul topit& (izol)am zaharul in laptele caldut i il adaugam putin cate putin in aluat& *ramantam pana o!tinem un aluat con i tent pe care il la am la do pit pana i i du!leaza )olumul& Impartim aluatul in trei parti egale& *ramantam fiecare !ila de aluat pe uprafata de lucru infainata pana nu e mai lipe te de maini i capata con i tenta pla tilinei& Intindem o foaie rotunda& 'me tecam macul cu gemul de cai e+ impartim compozitia in trei i intindem pe fiecare foaie pana acoperim toata uprafata& ,ulam i punem rulourile o!tinute in ta)a tapetata cu hartie de copt la and putina di tanta intre ele fiindca )or cre te la copt& -ngem rulourile cu gal!enu ul !atut cu lapte& (am la cuptor pana e rumene c frumo & Imediat ce ii coatem din cuptor+ cat inca unt fie!inti+ ii ungem cu un irop din apa cu zahar& .peratiunea are rolul de a%i pa tra fragezi mai mult timp+ dar i de a le conferi un a pect placut&