Standard ocupaional:

CRESCTOR DE PSRI

n sectorul: AGRICULTUR, PISCICULTUR, PESCUIT

Cod: Data aprobrii: Denumire document electronic:.. Versiunea: 0 Data de revizuire preconizat: octombrie 2009

SO AGR 10, Pagina 1 din 52

2. Autorii standardului ocupaional

Iniiatorul standardului: Comitetul Sectorial Agricultur, Piscicultur, Pescuit Coordonator echip de redactare SO: Isidor Negrea, doctor inginer, director executiv SC Agroserv Management SRL Echipa de redactare: - Isidor Negrea, doctor inginer, director executiv SC Agroserv Management SRL - Nicolae Lungu, doctor inginer Verificator standard ocupaional: Aurelia Cuc, doctor medic veterinar, cercettor tiinific gr.I, SC ROMSUINTEST Peri SA Redactorul calificrii: dr. ing. Isidor Negrea Denumirea AO: cresctor de psri Data elaborrii AO: martie 2008 Responsabilitatea pentru coninutul acestui standard ocupaional i al calificrilor bazate pe acest standard ocupaional revine Comitetului sectorial. Data validrii:30.08.2008 Comisia de validare: Damian Aurel, preedinte comisia de validare Neagu Viorel, membru comisia de validare Boboc Viorica, membru comisia de validare

SO AGR 10, Pagina 2 din 52

3. Descrierea ocupaiei
Descrierea ocupaiei: 1) Contextul ocupaiei Ocupaia CRESCTOR DE PSRI se practic n sistem de cretere gospodresc, semi-intensiv sau intensiv. Funciile majore i activitile specifice se regsesc parial n sistemul gospodresc i semi-intensiv de cretere i n totalitate n complexele avicole. n general, complexele avicole au dou sectoare: Sector de reproducie cu: - hale de prini aduli (PA) cu perioada de cretere de la 21 la 64 sptmni, femele i masculi. n aceste hale se produc oule de incubaie - hale de tineret prini (TP) cu perioada de cretere de la o zi la 20 sptmni femele i masculi. n aceste hale se obine tineretul de reproducie bun pentru ouat i masculii corespunztori. Sectorul de producie industrial a psrilor cu: - hale de broiler, cu perioada de cretere 1-42 zile care are ca rezultat puiul de carne destinat sacrificrii pentru consum - hale de puicue pentru ou cu perioada de cretere de la o zi la 16-18 sptmni i care are ca rezultat i gini adulte (outoare) Competenele fundamentale, comune pentru toate sectoarele de activitate, de a lucra n echip i de a comunica interactiv, att cu colegii din grup, ct i cu personalul de conducere, ajut la desfurarea optim a activitilor. nsuirea competenelor generale, specifice ocupaiilor din creterea psrilor pentru carne i ou, au ca rezultat aplicarea eficient i responsabil a normelor de securitate i sntate n munc i protecia mediului, pentru desfurarea activitilor n condiii de securitate maxim, precum i realizarea la termen a lucrrilor repartizate prin organizarea corect a activitilor unitilor de procesare a crnii de pasre. Igiena i sigurana alimentar au o importan deosebit n activitatea cresctorului de psri, o atenie permanent acordndu-se igienei produselor, a locului de munc, igienei individuale i a echipamentului de lucru, pe toat durata i n toate etapele procesului tehnologic n vederea realizrii produselor sigure i de bun calitate. Ocupaia presupune relaii de colaborare cu membrii echipelor de deservire n zootehnie, ct i relaii de subordonare fa de conductorii locurilor de munc. Pe lng operaiile pe car le execut, cresctorul de psri trebuie s aib cunotine i despre: - prevederile legale referitoare la sntatea i securitatea n munc i n domeniul situaiilor de urgen - normele de protecie a mediului - condiiile de calitate a lucrrilor executate 2) Procesul de lucru

SO AGR 10, Pagina 3 din 52

Procesul de lucru n cazul unui Cresctor de psri este corespunztor activitilor pe care le desfoar, care sunt descrise n cadrul competenelor specifice ocupaiei. 3) Lista funciilor majore aprovizionarea cu materii prime i materiale specifice creterea psrilor de reproducie, tineret prini exploatarea psrilor de reproducie aduli prini ngrijirea puicuelor hibride pentru ou consum exploatarea ginilor outoare adulte creterea puilor pentru carne creterea raelor i gtelor creterea prepelielor creterea fazanilor creterea struilor 4) Alte informaii relevante Ocupaia implic o bun rezisten la condiiile de lucru dificile, care se refer la: lucrul n picioare, zgomot, efort fizic. De asemenea, trebuie respectate att standardele de protecie a mediului i de securitate i sntate n munc, ct i normele generale de protecia muncii i normele specifice de sntate i bunstare a animalelor

SO AGR 10, Pagina 4 din 52

4. Lista unitilor de competen

Unitile de competene cheie Titlul unitii 1: Comunicare n limba matern Titlul unitii 2: Competenta de a nva Titlul unitii 3: Competene sociale i civice Titlul unitii 4: Competene informatice Unitile de competene generale Titlul unitii 1: Aplicarea prevederilor legale referitoare la sntatea i securitatea n munc i n domeniul situaiilor de urgen Titlul unitii 2: Aplicarea normelor de protecia mediului i a psrilor Titlul unitii 3: Aplicarea procedurilor de calitate Unitile de competene specifice Titlul unitii 1:Organizarea activitii proprii Titlul unitii 2: Completarea documentelor specifice Titlul unitii 3: Creterea psrilor de reproducie, tineret prini Titlul unitii 4: Exploatarea psrilor de reproducie adulte prini Titlul unitii 5: ngrijirea puicuelor hibride pentru ou consum Titlul unitii 6: Exploatarea ginilor outoare adulte Titlul unitii 7: Creterea puilor pentru carne Titlul unitii 8: Creterea raelor i gtelor Titlul unitii 9: Creterea prepelielor Titlul unitii 10: Creterea fazanilor Titlul unitii 11: Creterea struilor Cod de referin Cod de referin Cod de referin

SO AGR 10, Pagina 5 din 52

Titlul unitii: 1. Aplicarea prevederilor legale referitoare la sntatea i securitatea n munc i n domeniul situaiilor de urgen (unitate general) Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotinele i deprinderile necesare aplicrii corecte a prevederilor legale referitoare la sntatea, securitatea n munc i situaiile de urgen, n scopul evitrii producerii accidentelor, reducerii factorilor de risc, acordrii de prim ajutor i intervenii n cazul situaiilor de urgen. Criteriile de realizare din punctul Criteriile de realizare din punctul Elemente de competen de vedere al deprinderilor de vedere al cunotinelor practice necesare necesare 1. Implementeaz prevederile legale 1.1. nsuirea normelor referitoare la Persoana supus evalurii n domeniul sntii i securitii sntatea i securitatea n demonstreaz c tie i nelege: muncii i situaiilor de urgen munc este realizat prin - NSSM pentru executarea participarea la instruiri lucrrilor cu utilaje i periodice, pe teme specifice echipamente din industria locului de munc alimentar 1.2. Echipamentul de lucru i i - Proceduri i reglementri pentru protecie, specific activitilor lucrri specifice locului de munc de la locul de munc este - Specificul locului de munc i asigurat conform prevederilor lucrrilor desfurate legale - Proceduri pentru situaii de 1.3. Mijloacele de protecie i de urgen intervenie sunt verificate, n - Pericole posibile pentru lucrul cu ceea ce privete starea lor utilaje i echipamente diferite n tehnic i modul de pstrare condiii de lucru diferite: conform cu recomandrile umiditate, ventilaie, temperatur productorului i adecvat - Particularitile i configuraia procedurilor de lucru specifice locului de munc 1.4. Situaiile de pericol sunt - Reglajele corespunztoare diferitelor regimuri de identificate i analizate n funcionare a utilajelor i scopul eliminrii imediate echipamentelor 1.5. Situaiile de pericol, care nu pot fi eliminate imediat sunt - Msurile de tehnica securitii i reportate persoanelor abilitate n protecia muncii la executarea luarea deciziilor mecanizat a lucrrilor care

Coduri de referin

NIVELUL UNITII 2

Criteriile de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare - Procedurile de lucru i prevederile legale referitoare la sntate i securitate n munc se aplic cu rigurozitate - Factorii de risc se identific cu atenie - Influena factorilor de risc se diminueaz cu profesionalism - Msurile de evacuare n situaii de urgen se aplic cu meticulozitate - Accidentul semnalat se anun serviciilor de specialitate cu operativitate - Procedurile de evitare a riscurilor sau de diminuare a acestora se cunosc i se aplic cu profesionalism - Diagnosticarea riscurilor se realizeaz pn la identificarea cauzelor - Reducerea factorilor de risc se face cu promptitudine - Msurile i procedurile de urgen i de evacuare se aplic SO AGR 10, Pagina 6 din 52

2. Reduce factorii de risc

3. Respect procedurile de urgen i de evacuare

2.1. Identificarea factorilor de risc este realizat n funcie de particularitile locului de munc 2.2. Raportarea factorilor de risc este fcut pe cale oral sau scris conform procedurilor interne 2.3. nlturarea factorilor de risc este fcut conform reglementrilor n vigoare 3.1. Accidentul este semnalat, cu promptitudine, personalului specializat i serviciilor de urgen 3.2. Msurile de evacuare n situaii de urgen sunt aplicate corect, respectnd procedurile specifice 3.3. Msurile de prim ajutor sunt aplicate n funcie de tipul accidentului.

prezint risc de accidente prin: alunecare pe pardoseli, electrocutare, accidente prin prinderea minii de ctre organele n micare, pornirea i oprirea utilajelor suprasarcin, ntreruperi de energie, zgomot, praf, ntreruperi, trepidaii etc. - Msuri de evitare a riscurilor sau de contracarare a apariiei acestora. - Persoana ocupant a postului demonstreaz c tie i cunoate reglementrile i procedurile de urgen i evacuare n caz de necesitate i n deferite contexte de manifestare - Folosirea truselor/instrumentelor, procedurilor, aciunilor de prim ajutor sunt cunoscute i aplicate corespunztor reglementrilor i cerinelor n vigoare

cu operativitate i meticulozitate. - Procedurile de urgen i de evacuare se respect cu sim de rspundere

Gama de variabile: Documentaie de referin: legea securitii i sntii n munc, NSSM i n domeniul situaiilor de urgen, regulament de ordine interioar (ROI), fia postului, plan prevenire i protecie, proceduri interne specifice locului de munc, tematic, instruiri, etc. Riscuri: pericol de lovire pe ci de circulaie, cdere de obiecte i materiale de la nlime, risc de alunecare, pericol de tiere cu scule i unelte coninnd pri metalice/ascuite, arsuri, etc. Factori de risc: referitori la sarcina de munc, executant, mediul de munc, procesul tehnologic. SO AGR 10, Pagina 7 din 52

Particularitile locului de munc: pardoseli alunecoase, umiditatea ridicat a aerului, temperaturi oscilante, condiii de luminozitate. Activiti specifice: - aprovizionarea cu materii prime i materiale specifice - creterea psrilor de reproducie, tineret prini - exploatarea psrilor de reproducie aduli prini - ngrijirea puicuelor hibride pentru ou consum - exploatarea ginilor outoare adulte - creterea puilor pentru carne - creterea raelor i gtelor - creterea prepelielor - creterea fazanilor - creterea struilor Situaii de urgen: accidente, cutremure, incendii, ntreruperi ale alimentrii cu energie, inundaii, etc. Aspecte relevante: lucrri n flux, afluire continu de psri, modalitatea de organizare a activitilor, existena i repartizarea cilor de acces, numrul de participani n procesul de munc i distribuirea pe posturi de lucru, condiiile de temperatur i iluminare, etc. Mijloacele de semnalizare: - utilizate permanent: panouri (indicatoare, plci), tabloul de bord al utilajelor i echipamentelor, culori de securitate; etichete (pictograme, simbol de culoare pe fond); - utilizate ocazional: semnale luminoase, acustice, comunicare verbal (pentru atenionare asupra unor evenimente periculoase, chemare sau apel al persoanelor pentru o aciune specific sau evacuare de urgen) etc. Echipamentul individual de protecie a muncii: mnui diverse, palmare, oruri, cizme, halate, pufoaice, ube, etc. Persoane abilitate: ef de echip, responsabili NSSM i situaii de urgen, medici, pompieri, etc. Servicii abilitate: servicii de ambulan, pompieri, protecie civil etc. Modaliti de intervenie: ndeprtarea accidentailor din zona periculoas, degajarea locului pentru eliberarea accidentailor, anunarea operativ a persoanelor abilitate etc. Tipuri de accidente: traumatisme mecanice produse prin electrocutare, cdere, lovire, tiere, alunecare, ptrunderea corpurilor strine n ochi etc. SO AGR 10, Pagina 8 din 52

Tehnici de evaluare recomandate: Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) Test oral/Test scris Rapoarte din partea altor persoane Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)

SO AGR 10, Pagina 9 din 52

Titlul unitii: 2. Aplicarea normelor de protecie a mediului (unitate general) Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotinele i deprinderile necesare n vederea aplicrii corecte a normelor de protecie a mediului, n scopul diminurii riscurilor de mediu, precum i a consumului de resurse naturale. Criteriile de realizare din punctul Criteriile de realizare din punctul Elemente de competen de vedere al deprinderilor de vedere al cunotinelor practice necesare necesare 1. Implementeaz la locul de munc 3.1. Problemele de mediu, asociate Persoana supus evalurii normele de protecie a mediului activitilor desfurate, sunt demonstreaz c tie i nelege: specifice identificate corect, n vederea - Norme specifice de protecie a aplicrii normelor de protecie mediului 3.2. Normele de protecie a mediului - Legislaie i proceduri interne de sunt nsuite, prin instructaje urgen, specifice periodice pe tot parcursul - Particularitile locului de munc executrii lucrrilor 3.3. Normele de protecia mediului sunt aplicate corect, evitndu-se impactul nociv asupra mediului nconjurtor zonei de lucru 2. Acioneaz pentru diminuarea 4.1. Aplicarea procedurilor de riscurilor de mediu recuperare a materialelor refolosibile este realizat adecvat specificului activitilor derulate 4.2. Reziduurile rezultate din activitile de pe locul de munc sunt manipulate i depozitate, conform procedurilor interne, fr afectarea mediului nconjurtor 4.3. Intervenia pentru aplicarea de msuri reparatorii a mediului nconjurtor este fcut n

Coduri de referin NIVELUL UNITII 2 Criteriile de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare - Problemele de mediu, asociate activitilor desfurate se identific cu atenie - Normele de protecie a mediului se nsuesc cu responsabilitate - Eventualele riscuri, ce pot afecta factorii de mediu de la locul de munc i vecinti, se anun cu promptitudine, personalului abilitat i serviciilor de urgen - Intervenia pentru aplicarea de msuri reparatorii se desfoar cu promptitudine - Identificarea situaiilor n care se pot produce pierderi, necontrolate de resurse naturale se face cu responsabilitate

SO AGR 10, Pagina 10 din 52

3. Acioneaz pentru diminuarea consumului de resurse naturale

conformitate cu procedurile de urgen i legislaia n vigoare 4.4. Intervenia pentru aplicarea de msuri reparatorii este desfurat, evitnd agravarea situaiei deja create 3.1. Utilizarea resurselor naturale este realizat judicios 3.2.Situaiile n care se pot produce pierderi de resurse naturale sunt identificate corect 3.3.Aciunea pentru diminuarea pierderilor de resurse naturale este desfurat permanent, conform procedurilor specifice

Gama de variabile: Documentaie de referin: legea proteciei mediului, norme de protecia mediului, tehnologii de procesare, regulament de ordine interioar (ROI), fia postului, plan de prevenire i protecie, proceduri interne specifice locului de munc, executarea lucrrilor n flux, tematic instruiri, etc. Factori de mediu: ap, aer, sol, specii i habitate naturale Riscuri: poluarea apei, aerului, solului, degradarea biodiversitii, etc. Factori de risc ce acioneaz asupra mediului: - chimici: substane toxice, pesticide, medicamente, dezinfectante - mecanici: vibraii excesive ale echipamentelor tehnice; micri funcionale ale echipamentelor; deplasri ale mijloacelor de transport sub efectul gravitaiei - termici - electrici - biologici - radiaii - gaze (inflamabile, explozive) - ali factori de risc ai mediului: lucrri care implic expunerea la pulberi n suspensie, n aer, lucrri care implic expunerea la aerosoli toxici

SO AGR 10, Pagina 11 din 52

Activiti specifice: - aprovizionarea cu materii prime i materiale specifice - creterea psrilor de reproducie, tineret prini - exploatarea psrilor de reproducie aduli prini - ngrijirea puicuelor hibride pentru ou consum - exploatarea ginilor outoare adulte - creterea puilor pentru carne - creterea raelor i gtelor - creterea prepelielor - creterea fazanilor - creterea struilor Instructaje periodice: zilnice, sptmnale, lunare sau la intervale stabilite prin instruciuni proprii, n funcie de specificul condiiilor de lucru Persoane abilitate: ef de echip, responsabili de mediu, pompieri, etc. Servicii abilitate: servicii de ambulan, pompieri, protecie civil, etc. Resurse naturale: ap, gaze, sol, resurse energetice, etc. Tehnici de evaluare recomandate: Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) Test oral/Test scris Rapoarte din partea altor persoane Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)

SO AGR 10, Pagina 12 din 52

Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotinele i deprinderile necesare aplicrii procedurilor de calitate prin identificarea cerinelor de calitate specifice, asigurarea cerinelor de calitate a lucrrilor executate i a produselor obinute, verificarea performanelor lucrrilor i produselor i remedierea defectelor constatate. Criteriile de realizare din punctul de Criteriile de realizare din Elemente de competen vedere al deprinderilor practice punctul de vedere al necesare cunotinelor necesare 1. Identific cerinele de calitate 1.1. Cerinele de calitate sunt identificate Persoana supus evalurii specifice corect, prin studierea prevederilor demonstreaz c tie i nelege: referitoare la calitatea lucrrilor, din - Criterii i reglementri documentaia tehnic naionale, standarde pe 1.2. Cerinele de calitate sunt culturi i produse identificate, pe baza indicaiilor din - Metode standard de asigurare fiele tehnologice pe culturi de pomi a calitii i arbuti fructiferi i lucrri - Proceduri de lucru, proceduri agricole, de control, tehnologie de 1.3. Cerinele de calitate sunt identificate lucru, etc. conform normelor privind abaterile - Proceduri tehnologice de i toleranele admisibile la operaiile asigurare a calitii tehnologice de execuie i la - Tehnologii de exploatare produsele pomicole - Tehnologii de control 2. Respect procedurile de asigurare 2.1. Procedurile tehnice de asigurare a a calitii calitii sunt aplicate n funcie de tipul lucrrii de executat 2.2. Procedurile tehnice de asigurare a calitii sunt aplicate permanent, pe ntreaga derulare a lucrrilor, n vederea asigurrii cerinelor de calitate specifice acestora 2.3. Procedurile tehnice de asigurare a calitii lucrrilor agricole i produselor obinute sunt aplicate respectnd precizrile din

Titlul unitii: 3. Aplicarea procedurilor de calitate (unitate general)

Coduri de referin NIVELUL UNITII 2

Criteriile de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare - Cerinele de calitate se identific cu atenie i responsabilitate - Procedurile tehnice de asigurare a calitii se aplic cu responsabilitate - Verificarea calitii lucrrilor executate se realizeaz cu responsabilitate - Verificarea calitii lucrrilor se realizeaz cu exigen i atenie - Eventualele defecte constatate se remediaz cu promptitudine i responsabilitate

SO AGR 10, Pagina 13 din 52

3. Verific performanele lucrrilor/calitatea produselor obinute

4. Remediaz defectele constatate

documentaia tehnic specific 3.1. Verificarea calitii lucrrilor executate este realizat la toate lucrrile agricole 3.2. Caracteristicile tehnice ale lucrrilor realizate sunt verificate prin compararea calitii execuiei cu cerinele de calitate impuse de tehnologia de execuie i normele de calitate specifice 3.3.Verificarea este realizat prin aplicarea metodelor adecvate tipului de lucrare executat i caracteristicilor tehnice urmrite 3.4.Verificarea calitii fructelor este realizat, utiliznd corect dispozitivele i verificatoarele specifice necesare condiiilor de calitate impuse de tehnologia de cultur 4.1.Eventualele defecte constatate sunt remediate permanent condiiilor de calitate impuse de tehnologia de cultur pe parcursul derulrii lucrrilor 4.2.Defectele identificate sunt eliminate prin depistarea i nlturarea cauzelor care le genereaz 4.3.Lucrrile executate ndeplinesc condiiile de calitate impuse de tehnologia de execuie i normele de calitate specifice

SO AGR 10, Pagina 14 din 52

Gama de variabile: Cerine de calitate: caiete de sarcini, norme interne, criterii i reglementri interne, criterii i reglementri naionale, standarde tehnice, alte specificaii. Tipul lucrrii de executat: identificarea cerinelor de calitate, aplicarea procedurilor tehnice de asigurare a calitii, verificarea calitii lucrrilor executate, remedierea defectelor constatate. Activiti desfurate: - aprovizionarea cu materii prime i materiale specifice - creterea psrilor de reproducie, tineret prini - exploatarea psrilor de reproducie aduli prini - ngrijirea puicuelor hibride pentru ou consum - exploatarea ginilor outoare adulte - creterea puilor pentru carne - creterea raelor i gtelor - creterea prepelielor - creterea fazanilor - creterea struilor Documentaia tehnic specific: proceduri de lucru, proceduri de control, tehnologie de lucru, specificaii tehnice, etc. Calitatea execuiei se refer la: aspect, dimensiuni, grad de curire, grad de finisare, form, calitate material biologic, compoziie chimic a crnii, caracteristici alimentare, etc. Metode de verificare a calitii execuiei: vizual, dimensional, analiz chimic, etc. Defecte posibile: aspectul crnii, abateri dimensionale, caracteristici fizico-chimice necorespunztoare. Caracteristici tehnice urmrite: corectitudinea execuiei din punct de vedere al tehnologiei, aspectului i calitii crnii. Dispozitive/verificatoare pentru controlul i verificarea calitii lucrrilor efectuate: aparatur de laborator, cntare, termometre, umidometre, aparate pentru msurarea microclimatului, etc. Cauze care genereaz defecte: utilaje necorespunztoare, materiale necorespunztoare, nerespectarea tehnologiei de lucru, documentaie incomplet, scule necorespunztoare, diverse erori umane, etc. SO AGR 10, Pagina 15 din 52

Tehnici de evaluare recomandate: Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) Test oral/Test scris Rapoarte din partea altor persoane Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)

SO AGR 10, Pagina 16 din 52

Descrierea unitii de competen: Unitatea cuprinde cunotine i deprinderi necesare identificrii sarcinilor proprii i pregtirii locului de munc Criteriile de realizare din punctul Elemente de competen de vedere al deprinderilor practice necesare 1. Identific sarcinile proprii 1.1. Sarcinile proprii sunt defalcate n ordinea prioritilor fa de termenul final 1.2. Sarcinile proprii n domeniul creterii tineretului de reproducie prini sunt identificate prin defalcarea obiectivelor sectorului 1.3. Sarcinile n domeniul exploatrii psrilor de reproducie adulte prini sunt identificate n conformitate cu specificul activitii 1.4. Sarcinile n domeniul creterii puicuelor hibride pentru ou consum sunt stabilite corespunztor programului stabilit 1.5. Sarcinile n domeniul exploatrii ginilor outoare adulte sunt identificate n conformitate cu planul de producie stabilit iniial 1.6. Sarcinile n domeniul creterii puilor pentru carne sunt identificate adecvat efectivelor

Titlul unitii: 1. Organizarea activitii proprii (unitate specific)

Coduri de referin NIVELUL UNITII 3 Criteriile de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare - Sarcinile proprii se defalc corect - Sarcinile din domeniul creterii tineretului de reproducie se identific cu atenie - Sarcinile n domeniul creterii puicuelor hibride, a ginilor outoare, a puilor pentru carne i a altor psri se identific cu responsabilitate - Etapele de desfurare a activitilor se stabilesc corect - Graficul de desfurare a activitilor se stabilete cu promptitudine - Locurile din diferite sectoare de munc se pregtesc cu atenie - Microclimatul se asigur cu responsabilitate

proprii, stabilirii etapelor activitilor Criteriile de realizare din punctul de vedere al cunotinelor necesare Persoana supus evalurii demonstreaz c tie i nelege: - Indicatorii de producie i defalcarea lor pe luni, trimestre, semestre i an - Obiectivele personale derivate din obiectivele generale ale fermei/exploataiei - Activitile pe care trebuie s le desfoare pentru atingerea obiectivelor - Sarcinile i operaiile ce trebuie executate pentru realizarea activitilor - Sistemul de evaluare a muncii proprii - Sistemul de salarizare a muncii depuse - Relaiile cu alte persoane i compartimente pentru ndeplinirea obiectivelor proprii - Procesul de producie n diferitele sectoare de cretere i exploatare - Etapele de cretere i exploatare pentru fiecare categorie de psri - Duratele principalelor stadii de

SO AGR 10, Pagina 17 din 52

2. Stabilete etapele activitilor proprii

3. Pregtete locul de munc

planificate 1.7. Sarcinile n domeniul creterii altor specii de psri sunt identificate n raport de specificul activitii i a disponibilului de spaiu adecvat 2.1. Etapele de desfurare a activitilor sunt stabilite n conformitate cu specificul activitii i a procedurilor aplicate 2.2. Graficul de desfurare a activitilor este stabilit n conformitate cu procedurile n vigoare cu respectarea normelor de timp 2.3. Etapele de desfurare a activitilor sunt stabilite corespunztor fazelor procesului tehnologic 2.4. Graficul de desfurare a activitilor este ntocmit adecvat dotrii i a productivitii acestuia i a procedurilor n vigoare 2.5. Graficele sunt ntocmite adecvat apariiei unor eventuale situaii neprevzute 3.1.Locul de munc n sectorul de reproducie este pregtit corespunztor cerinelor tehnologice i necesitilor psrilor privind dimensiunile halelor 3.2.n sectorul de producere ou pentru consum locul de munc

cretere i exploatare pe specii, rase i categorii de psri Programul de producie ce trebuie realizat pe luni, trimestre i an Randamentele i capacitile de lucru ale utilajelor i echipamentelor Sarcinile locului de munc Dotarea locului de munc Punctele cheie ale locului de munc Fia postului Organizarea locului de munc Legturile locului de munc cu alte elemente ale procesului de producie Regulile de protecie a muncii specifice locului de munc Relaiile de subordonare ale locului de munc Relaiile de cooperare ale locului de munc

SO AGR 10, Pagina 18 din 52

este pregtit corespunztor cerinelor tehnologice i necesitilor psrilor privind compartimentarea 3.3.Sectorul de cretere a puilor de carne este pregtit corespunztor cerinelor tehnologice i necesitilor de spaii i sisteme de hrnire a ale acestei categorii de psri 3.4.Locul de munc n sectorul de cretere i exploatare a altor specii de psri este pregtit corespunztor cerinelor tehnologice i necesitilor adecvate speciilor 3.5.Microclimatul este asigurat corespunztor speciei i categoriei de vrst i producie a psrilor Gama de variabile: Specificul activitii: creterea tineretului de reproducie, exploatarea psrilor pentru reproducie, creterea puicuelor hibride, exploatarea ginilor outoare, creterea puilor pentru carne. Spaii adecvate creterii psrilor: hale, hale compartimentate, cuti de ouat. Sisteme de cretere a psrilor: sistem gospodresc, creterea pe aternut, creterea n baterii. Activiti desfurate: hrnire, adpare, igienizare, distribuirea aternutului, amenajarea cuibarelor, strngerea oulor, aplicarea de msuri sanitarveterinare, asigurarea microclimatului adecvat speciei i vrstei psrilor. Tehnici de evaluare recomandate: - Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test oral/Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare) SO AGR 10, Pagina 19 din 52

Descrierea unitii de competen: Unitatea cuprinde cunotine i deprinderi necesare identificrii documentelor specifice completrii documentelor i asigurrii circulaiei documentelor Criteriile de realizare din punctul Criteriile de realizare din punctul Elemente de competen de vedere al deprinderilor de vedere al cunotinelor practice necesare necesare 1. Identific documente specifice 1.1. Documentele specifice tipizate Persoana supus evalurii sunt identificate n funcie de demonstreaz c tie i nelege: specificul activitilor - Tipurile de documente tipizate 1.2. Documentele netipizate sunt - Tipurile de documente netipizate stabilite n funcie de activitile (interne) interne adecvate operaiunilor - Necesitile de informare proprii specifice i ale superiorilor 1.3. Documentele specifice sunt - Necesitile de raportare a mbuntite corespunztor elementelor produciei legate de necesitilor procesului de locul de munc: efective, consum producie de furaje, mortaliti, alte consumuri materiale, consumul 2. Completeaz documentele 2.1. Instruirea cu privire la de for de munc, programe de coninutul i modul de producie, grafice de livrare, completare a documentelor evidena tratamentelor sanitaridentificate este realizat veterinare, evidena produciei, adecvat specificului activitii etc. 2.2. Sursele de culegere a datelor i - Cerinele de informaii cu privire informaiilor sunt identificate la locul de munc conform specificului proceselor - Sursele de culegere a de producie derulate informaiilor 2.3. Completarea documentelor este - Modalitile simple de prelucrare realizat n timp util conform a datelor i informaiilor sistemului informaional al - Completarea diferitelor unitii /exploataiei documente tipizate i netipizate 3. Asigur circulaia documentelor 3.1. Circulaia documentelor pe Legtura dintre informaiile vertical este realizat

Titlul unitii: 2. Completarea documentelor specifice (unitate specific)

Coduri de referin NIVELUL UNITII 3 Criteriile de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare - Documentele specifice tipizate se identific corect - Documentele netipizate se stabilesc cu atenie - Documentele se mbuntesc cu profesionalism - Instruirea se realizeaz corect - Sursele de culegere a datelor se identific cu atenie - Completarea documentelor se realizeaz cu responsabilitate - Circulaia documentelor pe vertical se realizeaz cu operativitate - Circulaia documentelor pe vertical se realizeaz cu atenie - Timpul de transmitere se respect cu rigurozitate - Circuitul documentelor se stabilete cu responsabilitate

SO AGR 10, Pagina 20 din 52

corespunztor procedurilor interne 3.2. Circulaia documentelor pe orizontal este realizat corespunztor procedurilor prevzute n sistemul informaional al unitii 3.3. Timpul de transmitere i recepionare a documentelor pe orizontal i pe vertical este respectat conform specificului proceselor de producie n derulare 3.4. Circuitul documentelor este stabilit corespunztor condiiilor de pstrare impuse prin norme interne Gama de variabile:

locului de munc i sistemul informaional al unitii/exploataiei Procedurile de circulaie a documentelor ntre compartimente i persoane Procedurile de aprobare/semnare a documentelor Importana informaiilor din documente pentru diferite niveluri ierarhice Necesitatea creterii vitezei de circulaie a documentelor pentru adoptarea la timp a deciziilor la diferite niveluri ierarhice Noiuni privind circulaia documentelor n sistem electronic

Documente specifice: note de transfer, fie de recepie, note de cntar, procese verbale de predare-primire, rapoarte de activiti, bonuri de consum, acte de mortalitate, grafice de livrare, evidena tratamentelor sanitar veterinare. Tipuri de documente: pe hrtie, pe suport electronic, cu instruciuni de completare, cu verificarea completrii de ctre eful ierarhic. Tipul documentelor dup periodicitatea informaiilor: zilnice, sptmnale, lunar, trimestriale, anuale. Circulaia documentelor: de la locul producerii la semnare, ctre beneficiarul documentului, de la un compartiment la altul. Tehnici de evaluare recomandate: - Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test oral/Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)

SO AGR 10, Pagina 21 din 52

Titlul unitii: 3. Creterea psrilor de reproducie, tineret prini (unitate specific) Descrierea unitii de competen: Unitatea cuprinde cunotine i deprinderile necesare pregtirii halelor pentru populare, a primirii puilor de o zi prini, asigurrii hrnirii i adprii tineretului prini, asigurrii microclimatului n hal, urmririi parametrilor de cretere a tineretului de reproducie i depopulrii halei Criteriile de realizare din punctul Criteriile de realizare din punctul Elemente de competen de vedere al deprinderilor de vedere al cunotinelor practice necesare necesare 1. Pregtete halele pentru populare 1.1. Operaia de dezinfecie a Persoana supus evalurii halelor i padocurilor este demonstreaz c tie i nelege: realizat corespunztor - Tipuri de dezinfecie profilactic procedurilor specifice i i de necesitate agenilor microbieni depistai - Etapele dezinfeciei: curarea 1.2. Lucrarea de dezinsecie a mecanic; curarea sanitar; halelor i padocurilor este dezinfecia propriu-zis executat corespunztor - Metode de dezinfecie: metode normelor i instruciunilor n chimice; metode fizice vigoare raportat la specificul - Substane pentru dezinfecie i duntorilor modul de folosire a acestora 1.3. Deratizarea halelor i - Tipuri de dezinsecie: profilactic padocurilor este executat i curent conform normelor i - Metode de dezinsecie instruciunilor specifice - Substane de dezinsecie i reguli de utilizare 2. Primete puii de o zi prini 2.1. Hala care primete puii de o zi - Combaterea insectelor pe cale este pregtit din punct de biologic vedere al instalaiilor specifice - Sistemul de cretere pe aternut dein dotare i n baterii 2.2. Puii de o zi sunt tratai corespunztor fazei de populare - Ealonarea lucrrilor n perioada dintre dou serii de puicue pe conform recomandrilor zile i operaii specialitilor Echipamentele de hal 2.3. Popularea halei este realizat cu - Punerea n funcie a instalaiilor respectarea condiiilor

Coduri de referin NIVELUL UNITII 3

Criteriile de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare - Operaia de dezinfecie a halelor se realizeaz cu responsabilitate - Lucrarea de dezinsecie se execut corect - Deratizarea halelor se execut cu responsabilitate - Hala care primete puii de o zi se pregtete cu rigurozitate - Puii de o zi se trateaz cu atenie - Popularea halei se realizeaz cu operativitate - Regulile sanitar-veterinare se aplic cu responsabilitate - Instalaiile de furajare se pun n funciune corect - Instalaiile de adpare se asigur cu operativitate - Programul de hrnire se respect cu rigurozitate - Reetele de furajare se asigur corect - Temperatura n hal se asigur cu atenie - Umiditatea n hal se stabilete corect SO AGR 10, Pagina 22 din 52

3. Asigur hrnirea i adparea tineretului prini

4. Asigur microclimatul n hal

programului de populare 2.4. Regulile sanitar veterinare prevzute n procedurile interne i reglementrile n vigoare sunt aplicate n hal i n afara acesteia 3.1.Instalaiile de furajare sunt puse n funciune corespunztor tehnologiei i procedurilor interne de hrnire 3.2.Instalaiile de adpare sunt asigurate n stare permanent de funcionare 3.3.Programul de hrnire i de adpare este respectat corespunztor tehnologiei de cretere 3.4.Reetele de furajare sunt asigurate n compoziia corespunztoare stadiului de cretere 4.1. Temperatura n hal este asigurat corespunztor tehnologiei de cretere 4.2. Umiditatea n hal este stabilit n limitele acceptabile categoriei de psri 4.3. Ventilaia este asigurat n funcie de dotarea existent 4.4. Iluminarea n halele de psri outoare este realizat adecvat anotimpului la parametrii tehnologici normali corespunztor categoriei de tineret

de microclimat, de adpare i de hrnire Particularitile populrii n baterii de 3-4 etaje Influena nerespectrii cerinelor de temperatur, cureni de aer, umiditate relativ .a. Parametrii de calitate la aparatele de sortare, sexare .a. Vaccinrile recomandate de serviciul sanitar-veterinar Observarea comportrii puilor de o zi dup introducerea n hal Tehnologia specific diferitelor rase, tipuri de adposturi i sisteme de cretere Programul de furajare, sporul de cretere n greutate i consumul de furaje pe diferite vrste de cretere Corelaia dintre consumul de furaje i consumul de ap Aprecierea strii tehnice de funcionare a utilajelor i echipamentelor i executarea principalelor reglaje ale acestora Valoarea nutritiv a nutreurilor combinate Reete furajere pentru diferite rase i hibrizi i stadii de cretere Consumuri specifice de furaje i ap Ergonomia de producie i ergonomia de corecie pentru mbuntirea ventilaiei i iluminatului

- Ventilaia se asigur cu responsabilitate - Iluminarea se realizeaz corect - Curba de cretere n greutate se realizeaz corect - Erorile de sexare se remediaz cu atenie - Creterea n greutate se realizeaz corect - Puicuele se trec cu responsabilitate n categoria de gini outoare - Puicuele se transfer cu atenie n hala de gini outoare - Hala se las liber cu promptitudine - Principiul depopulrii totale se aplic cu responsabilitate

SO AGR 10, Pagina 23 din 52

5. Urmrete parametrii de cretere a tineretului de reproducie

6. Depopuleaz hala

5.1.Curba de cretere n greutate este realizat corespunztor performanelor fiecrui hibrid 5.2.Erorile de sexare sunt remediate corespunztor procedurilor aplicate n timp util 5.3.Creterea n greutate este realizat n concordan cu asigurarea consumului de furaje, reeta utilizat i a msurilor sanitar-veterinare aplicate 5.4.Puicuele sunt trecute n categoria gini outoare corespunztor parametrilor realizai 6.1.Puicuele sunt transferate n hala de gini outoare la atingerea parametrilor din tehnologia de cretere 6.2.Hala este lsat liber o perioad determinat pentru luarea msurilor sanitar-veterinare corespunztoare normelor i procedurilor interne 6.3.Principiul depopulrii totale este aplicat la transferarea puicuelor n hala de gini outoare

- Poluarea aerului n halele de psri; parametrii de poluare cu bioxid de carbon - Poluarea prin produii de excreie a psrilor - Noxele din adpostul de psri outoare i metodele de reducere i eliminare a acestora - Efectul microclimatului asupra produciei de ou - Tehnologia de cretere a puicuelor pentru ou consum n sistemele practicate n gospodrii i complexe - Operaiile de manevrare a echipamentelor i utilajelor din hal - Parametrii de cretere pe sptmni de la intrarea n hal pn la trecerea la categoria de gini outoare - Tipuri de reete de furajare - Operaiile de ntreinere a adpostului corespunztor cerinelor sanitar-veterinare i fiziologice ale psrilor - Metode i tehnici de identificare a nevoilor de sexare - Tehnologia de depopulare a halei - Tehnici i procedee de manevrare a psrilor - Msuri i reguli de eliminare sau diminuare a stresului psrilor - Parametrii tehnici i fiziologici la care puicuele trec n categoria de gini outoare SO AGR 10, Pagina 24 din 52

- Documentele care trebuie ntocmite la transferul psrilor de la o categorie la alta Gama de variabile: Pregtirea halelor pentru populare prin: curare mecanic, splare, dezinfecie, dezinsecie i deratizare Tipuri de dezinfecie: profilactic i de necesitate. Operaiile de dezinfecie, dezinsecie i deratizare a halelor care se pregtesc pentru populare se fac cu echipamente i substane de o larg gam constructiv i funcional i dup proceduri reglementate. Metode de dezinfecie: chimice i fizice Instalaii din hale: - de climatizare ventilaie - de iluminat - de hrnire hrnitoare, buncre, transportoare - de adpat: adptori speciale corespunztor vrstei. Puii de o zi la preluare pentru popularea halelor sunt tratai prin: sortare, sexare, tierea ciocului i vaccinare. Puicuele de o zi dintr-o hal provin de la o singur staie de incubaie i sunt de aceeai ras. Parametrii performani ai puicuelor: precocitatea, producia de ou, randamentul la sacrificare, rezistena la boli, procentul de mortalitate. Curba de cretere n greutate trebuie s fie continuu ascendent. Se determin prin cntrirea periodic a unor loturi de puicue. Tehnici de evaluare recomandate: - Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test oral/Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)

SO AGR 10, Pagina 25 din 52

Titlul unitii: 4. Exploatarea psrilor de reproducie adulte prini (unitate specific) Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotine i deprinderi necesare pregtirii halelor pentru populare, primirii tineretului de reproducie prini, supravegherii acomodrii puicuelor la intrarea n ouat, realizrii hrnirii i adprii psrilor adulte, asigurrii microclimatului n adpost, urmririi parametrilor produciei de ou i depopulrii halei. Criteriile de realizare din punctul Criteriile de realizare din punctul Elemente de competen de vedere al deprinderilor de vedere al cunotinelor practice necesare necesare 1. Pregtete halele pentru populare 1.1. Operaia de dezinfecie a Persoana supus evalurii halelor i padocurilor este demonstreaz c tie i nelege: realizat corespunztor - Tipuri de dezinfecie profilactic sistemului specific de cretere i i de necesitate a agenilor microbieni - Etapele dezinfeciei: curarea identificai mecanic; curarea sanitar; 1.2. Dezinsecia halelor i dezinfecia propriu-zis padocurilor este executat - Metode de dezinfecie: metode corespunztor normelor i chimice; metode fizice instruciunilor n vigoare astfel - Substane pentru dezinfecie i nct insectele i acarienii s fie modul de folosire a acestora distrui - Tipuri de dezinsecie: profilactic 1.3. Halele i padocurile sunt i curent deratizate conform normelor i - Metode de dezinsecie instruciunilor specifice astfel - Substane de dezinsecie i reguli nct roztoarele s fie distruse de utilizare 2. Primete tineretul de reproducie 2.1. Hala de primire a tineretului de - Combaterea insectelor pe cale biologic prini reproducie prini este pregtit - Sistemul de cretere pe aternut din punct de vedere al i n baterii instalaiilor de climatizare a - Ealonarea lucrrilor de sistemului de adpare i a ntreinere pe perioada de echipamentelor exploataie 2.2. Montarea cuibarelor i - Construcia, funcionarea i funcionalitatea acestora sunt reglarea echipamentelor din hal realizate conform tipului

Coduri de referin NIVELUL UNITII 2

Criteriile de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare - Operaia de dezinfecie se realizeaz cu responsabilitate i atenie - Dezinsecia padocurilor se execut cu sim de rspundere - Halele i padocurile se deratizeaz cu responsabilitate - Hala de primire a tineretului se pregtete cu rigurozitate - Montarea cuibarelor se realizeaz corect - Popularea halei se efectueaz cu operativitate - n hal i n afara acesteia se respect cu responsabilitate regulile sanitar-veterinare - Acomodarea puicuelor se realizeaz cu atenie - Densitatea psrilor se asigur corect - Stresul la acomodare este redus cu responsabilitate - Ouatul se declaneaz corect - Instalaiile de furajare se pun n funciune corect SO AGR 10, Pagina 26 din 52

3. Supravegheaz acomodarea la intrarea n ouat a puicuelor

4. Realizeaz hrnirea i adparea psrilor adulte

constructiv al echipamentelor din proiect 2.3. Popularea halei este efectuat cu tineret prini de aceeai ras i provenite din aceeai hal 2.6. n hal i n afara acesteia sunt respectate regulile sanitar veterinare prevzute n procedurile interne i reglementrile n vigoare 3.1.Acomodarea puicuelor cu noua hal este realizat la parametrii propui 3.2.Densitatea psrilor n sistem semi-intensiv i intensiv de cretere este asigurat corespunztor speciei i rasei 3.3.Stresul de acomodare este redus la minim prin identificarea unor pierderi i abateri nesemnificative 3.4.Ouatul este declanat n conformitate cu tehnologia recomandat 4.1.Instalaiile de furajare sunt puse n funciune corespunztor tehnologiei i procedurilor interne de hrnire 4.2.Instalaiile de adpare sunt asigurate n stare permanent de funcionare 4.3.Programul de hrnire i de adpare este respectat corespunztor tehnologiei de cretere 4.4.Furajarea este realizat pe baza

- Comportamentul psrilor la trecerea dintr-o etap n alta - Modaliti de evitare a stresului - Tehnologia de hrnire, adpare i ntreinere n recoltarea oulor - Asigurarea microclimatului - Evidena efectivelor din hal i a produciei - Riscurile de mbolnvire la transferul psrilor dintr-o locaie n alta - Graficul de intrare n ouat a tineretului - Parametrii de ouat la diferite vrste, specii, rase i sisteme de cretere - Forme de manifestare a stresului la intrarea n ouat i modaliti de reducere a efectelor negative ale acestuia - Cerinele biologice i tehnologice ale puicuelor la intrarea n ouat - Programul de furajare, sporul de cretere n greutate i consumul de furaje pe diferite vrste de cretere - Corelaia dintre consumul de furaje i consumul de ap - Aprecierea strii tehnice de funcionare a utilajelor i echipamentelor i executarea principalelor reglaje ale acestora - Valoarea nutritiv a nutreurilor combinate - Reete furajere pentru diferite rase i hibrizi i stadii de cretere

- Instalaiile de adpare se asigur cu atenie - Programul de hrnire i adpare se respect cu rigurozitate - Furajarea se realizeaz corect - Temperatura se asigur corect - Umiditatea se realizeaz cu atenie - Ventilaia se efectueaz cu responsabilitate - Iluminarea halelor se asigur corect - Producia de ou se asigur corect - Consumul de furaje se realizeaz cu responsabilitate - Parametrii productivi se realizeaz corect - Sortarea oulor se efectueaz cu rigurozitate - Perioada de exploatare se respect cu rigurozitate - Depopularea halei se realizeaz cu operativitate - Psrile se transfer cu atenie la abatorizare

SO AGR 10, Pagina 27 din 52

5. Asigur microclimatul n adpost

6. Urmrete parametrii produciei de ou

7. Depopuleaz hala

reetelor recomandate corespunztor rasei i stadiului de cretere 5.1.Temperatura n hal este asigurat corespunztor tehnologiei de cretere 5.2.Umiditatea n hal este realizat n limitele acceptabile categoriei de psri 5.3.Ventilaia este efectuat corespunztor tipului constructiv i al cerinelor fa de mediu 5.4.Iluminarea n halele de psri outoare este asigurat la parametrii tehnologici normali 6.1. Producia de ou pe unitatea de suprafa construit este asigurat corespunztor tehnologiei speciei i rasei i a sistemului de cretere 6.2.Consumul specific de furaje pe produs este realizat n conformitate cu tehnologia, sistemul de producie i raia practicat 6.3.Parametrii productivi ai ginilor outoare sunt realizai n concordan cu rasa, specia i sistemele de cretere i tehnologie aplicate 6.4.Sortarea oulor este efectuat corect n funcie de destinaie i de parametrii de calitate normai 7.1.Perioada de exploatare a psrilor adulte de reproducie

- Consumuri specifice de furaje i ap - Ergonomia de producie i ergonomia de corecie pentru mbuntirea ventilaiei i iluminatului - Poluarea aerului n halele de psri; parametrii de poluare cu bioxid de carbon - Poluarea prin produii de excreie a psrilor - Noxele din adpostul de psri outoare i metodele de reducere i eliminare a acestora - Efectul microclimatului asupra produciei de ou - Potenialul de producie al diferitelor rase i specii n diferite sisteme de cretere - Consumurile specifice normale n producia de ou - Aprecierea calitii oulor - Evidena parametrilor de producie: producie medie, consum specific, principalele ponderi ale elementelor de cheltuieli - Msuri de corecie pentru dereglri n curba normal de ouat - Proceduri de sortare ou - Standarde de inscripionare a oulor - Programul de intrare n ouat i perioada de exploatare a psrilor - Tehnologia de exploatare de la SO AGR 10, Pagina 28 din 52

prini este respectat conform tehnologiei 7.2.Depopularea halei de psri adulte de reproducie prini este realizat conform normelor sanitar-veterinare i procedurilor interne 7.3.Principiul depopulrii totale este respectat. 7.4.Psrile sunt transferate la abatorizare

Gama de variabile:

intrarea n ouat pn la finalul perioadei de exploatare Procedurile de depopulare conform principiului ,,totul plin, totul gol Operaiile de manevrare a psrilor n procesul de depopulare Duratele i lucrrile de revizii/reparaii la adposturi i echipamente n perioada de depopulare Tehnologia de depopulare n diferite tipuri de adposturi Bunele practici la depopulare i transport

Sistem de cretere a ginilor outoare: tradiional semi-intensiv; intensiv pe aternut permanent, intensiv n baterii orizontale i verticale. Parametrii productivi ai ginilor outoare: producia medie pe cap, mrimea i calitatea oulor, ncadrarea n consumul specific de furaje. Tehnici de evaluare recomandate: - Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test oral/Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)

SO AGR 10, Pagina 29 din 52

Titlul unitii: 5. ngrijirea puicuelor hibride pentru ou consum (unitate specific) Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotine i deprinderi necesare primirii puilor de o zi, asigurrii hrnirii i adprii puicuelor, urmririi parametrilor de cretere a puicuelor i depopulrii halei. Criteriile de realizare din punctul Criteriile de realizare din punctul Elemente de competen de vedere al deprinderilor de vedere al cunotinelor practice necesare necesare 1. Primete puii de o zi 1.1. Halele sunt pregtite conform Persoana supus evalurii cerinelor sanitar-veterinare prin demonstreaz c tie i nelege: aplicarea procedurilor specifice - Sistemul de cretere pe aternut de igienizare i n baterii 1.2. Instalaiile de climatizare i - Ealonarea lucrrilor de adpare sunt puse n funciune ntreinere pe perioada de la parametrii constructivi exploataie adecvat categoriei de psri - Construcia, funcionarea i 1.3. Popularea halei se realizeaz cu reglarea echipamentelor din hal pui de o zi de aceeai ras i - Comportamentul psrilor la provenii din acelai incubator trecerea dintr-o etap n alta 1.4. n hal i n afara acesteia sunt - Modaliti de evitare a stresului respectate regulile sanitar - Tehnologia de hrnire, adpare i veterinare prevzute n ntreinere a puilor de o zi procedurile interne i - Asigurarea microclimatului reglementrile n vigoare - Evidena efectivelor din hal i a 1.5. La preluarea puilor se produciei ntocmesc documente legale - Coninutul i completarea conform procedurilor aplicabile procesului verbal de recepie - Riscurile de mbolnvire la 2. Asigur hrnirea i adparea 2.1. Acomodarea puicuelor cu transferul psrilor dintr-o locaie puicuelor noua hal este realizat n timp n alta util conform tehnologiei - Graficul de intrare n ouat a 2.2. Densitatea psrilor n sistem tineretului semi-intensiv i intensiv de - Parametrii de ouat la diferite cretere este asigurat vrste, specii, rase i sisteme de corespunztor speciei i rasei

Coduri de referin NIVELUL UNITII 2 Criteriile de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare - Halele se pregtesc corect - Instalaiile din hale se pun n funciune cu responsabilitate - Popularea halei se realizeaz cu operativitate - n hal i n afara acesteia se respect cu rigurozitate regulile sanitar-veterinare - Documentele legale se ntocmesc corect - Acomodarea puicuelor se realizeaz cu atenie - Densitatea psrilor se asigur corect - Condiiile de microclimat se asigur cu rigurozitate - Stresul de acomodarea se apreciaz corect - Ouatul se urmrete cu responsabilitate - Curba de cretere n greutate se realizeaz corect - Erorile de sexare se remediaz cu promptitudine - Creterea n greutate se identific corect SO AGR 10, Pagina 30 din 52

3. Urmrete parametrii de cretere a puicuelor

4. Depopuleaz hala

2.3. Condiiile de microclimat sunt asigurate la parametrii specifici rasei i categoriei de psri din hal 2.4. Stresul de acomodare este apreciat minim i nu produce pierderi sau abateri semnificative 2.5. Hrnirea puicuelor pentru ou este efectuat cu furaje adecvate speciei i nivelului productiv prin folosirea reetelor recomandate 2.6. Ouatul puicuelor este urmrit conform graficului specific hibridului din hal 3.1.Curba de cretere n greutate este realizat corespunztor performanelor fiecrui hibrid 3.2.Erorile de sexare sunt remediate conform procedurilor aplicabile 3.3.Creterea n greutate este identificat n concordan cu consumul de furaje, reeta utilizat i msurile sanitarveterinare aplicate 4.1.Puicuele sunt transferate n hala de gini outoare la atingerea parametrilor din tehnologia de cretere conform procedurilor aplicabile 4.2.Hala este lsat liber o perioad determinat pentru luarea msurilor sanitar-veterinare corespunztoare normelor i procedurilor interne

cretere - Puicuele se transfer cu - Forme de manifestare a stresului responsabilitate - Hala se las liber cu atenie. la intrarea n ouat i modaliti - Principiul depopulrii se respect de reducere a efectelor negative cu rigurozitate ale acestuia - Cerinele biologice i tehnologice ale puicuelor la intrarea n ouat - Tehnologia de cretere a puicuelor pentru ou consum n sistemele practicate n gospodrii i complexe - Operaiile de manevrare a echipamentelor i utilajelor din hal - Parametrii de cretere pe sptmni de la intrarea n hal pn la trecerea la categoria de gini outoare - Tipuri de reete de furajare - Operaiile de ntreinere a adpostului corespunztor cerinelor sanitar-veterinare i fiziologice ale psrilor - Metode i tehnici de identificare a nevoilor de sexare - Tehnologia de depopulare a halei - Tehnici i procedee de manevrare a psrilor - Msuri i reguli de eliminare sau diminuare a stresului psrilor - Parametrii tehnici i fiziologici la care puicuele trec n categoria de gini outoare - Documentele care trebuie ntocmite la transferul psrilor de la o categorie la alta SO AGR 10, Pagina 31 din 52

4.3.Principiul depopulrii totale este respectat conform tehnologiei recomandate Gama de variabile: Cerinele sanitar veterinare de pregtire a halei n vedere populrii: curare, dezinfecie, dezinsecie i deratizare, asigurarea filtrului sanitar, dezinfectoare, adposturi de carantin, adposturi de izolare, materiale de igienizare. Documente legale de preluare a puilor: procese verbale de recepie. Condiii de microclimat, temperatur, umiditate, ventilaie, iluminare cu parametri adecvai rasei i vrstei. Parametrii realizai de puicue la transferare n alt categorie: greutatea, dezvoltarea corporal normal, vrsta optim de ncepere a ouatului, uniformitatea ouatului. Tehnici de evaluare recomandate: - Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test oral/Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)

SO AGR 10, Pagina 32 din 52

Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotine i deprinderi necesare pregtirii halelor pentru populare, primirii puicuelor outoare, supravegherea intrrii la ouat, realizarea hrnirii i adprii psrilor outoare, asigurarea microclimatului n adpost, urmrirea parametrilor produciei de ou, depopulrii halei. Criteriile de realizare din punctul Criteriile de realizare din punctul Elemente de competen de vedere al deprinderilor de vedere al cunotinelor practice necesare necesare 1. Primete puicuele outoare 1.1. Halele sunt pregtite conform Persoana supus evalurii cerinelor sanitar-veterinare prin demonstreaz c tie i nelege: aplicarea procedurilor specifice - Sistemul de cretere pe aternut de igienizare adecvat categoriei i n baterii de vrst a psrilor - Ealonarea lucrrilor de 1.2. Instalaiile de climatizare i ntreinere pe perioada de sistemul de adpare din hala exploataie care primete puicuele sunt - Construcia, funcionarea i puse n funciune la parametrii reglarea echipamentelor din hal adecvai categoriei de psri - Comportamentul psrilor la populate trecerea dintr-o etap n alta 1.3. Montarea cuibarelor i - Modaliti de evitare a stresului funcionalitatea acestora sunt - Tehnologia de hrnire, adpare i realizate conform tipului ntreinere n recoltarea oulor constructiv i a echipamentelor - Asigurarea microclimatului din proiect - Evidena efectivelor din hal i a 1.4. Popularea halei este efectuat produciei cu puicue outoare de aceeai - Riscurile de mbolnvire la ras i provenite din aceeai transferul psrilor dintr-o locaie hal n alta 1.5. n hal i n afara acesteia sunt - Graficul de intrare n ouat a respectate regulile sanitar tineretului veterinare prevzute n - Parametrii de ouat la diferite procedurile interne i vrste, specii, rase i sisteme de reglementrile n vigoare cretere

Titlul unitii: 6. Exploatarea ginilor outoare adulte (unitate specific)

Coduri de referin NIVELUL UNITII 2

Criteriile de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare - Halele se pregtesc corect - Instalaiile de climatizare se pun n funciune cu atenie - Montarea cuibarelor se realizeaz cu operativitate - Popularea halei se asigur cu responsabilitate - n hal se respect cu rigurozitate regulile sanitar-veterinare - Ouatul se efectueaz corect - Densitatea este realizat cu rigurozitate - Stresul de acomodare se identific cu operativitate - Instalaiile de furajare se pun n funciune corect - Instalaiile de adpare se asigur n fraciune cu promptitudine - Programul de hrnire se respect cu responsabilitate - Temperatura se asigur corect - Umiditatea se asigur cu atenie - Ventilaia se efectueaz corect - Iluminarea se realizeaz cu operativitate SO AGR 10, Pagina 33 din 52

2. Supravegheaz intrarea la ouat

3. Realizeaz hrnirea i adparea psrilor outoare

4. Asigur microclimatul n adpost

5. Urmrete parametrii produciei

2.1. Ouatul este efectuat corespunztor graficului stabilit puicuelor acomodate cu noua hal 2.2. Densitatea psrilor n sistem semi-intensiv i intensiv de cretere este realizat corespunztor speciei i rasei 2.3. Stresul de acomodare este identificat pentru a nu produce pierderi sau abateri semnificative 3.1.Instalaiile de furajare sunt puse n funciune corespunztor tehnologiei i procedurilor interne de hrnire 3.2.Instalaiile de adpare sunt asigurate n stare permanent de funcionare 3.3.Programul de hrnire i de adpare este respectat corespunztor tehnologiei de cretere 4.1.Temperatura n hal este asigurat corespunztor tehnologiei de cretere 4.2.Umiditatea n hal este stabilit n limitele acceptabile categoriei de psri 4.3.Ventilaia este efectuat corespunztor n funcie de tipul constructiv 4.4.Iluminarea n halele de psri outoare este realizat la parametrii tehnologici normali 5.1.Producia de ou pe unitatea de

- Forme de manifestare a stresului la intrarea n ouat i modaliti de reducere a efectelor negative ale acestuia - Cerinele biologice i tehnologice ale puicuelor la intrarea n ouat - Programul de furajare, sporul de cretere n greutate i consumul de furaje pe diferite vrste de cretere - Corelaia dintre consumul de furaje i consumul de ap - Aprecierea strii tehnice de funcionare a utilajelor i echipamentelor i executarea principalelor reglaje ale acestora - Valoarea nutritiv a nutreurilor combinate - Reete furajere pentru diferite rase i hibrizi i stadii de cretere - Consumuri specifice de furaje i ap - Ergonomia de producie i ergonomia de corecie pentru mbuntirea ventilaiei i iluminatului - Poluarea aerului n halele de psri; parametrii de poluare cu bioxid de carbon - Poluarea prin produii de excreie a psrilor - Noxele din adpostul de psri outoare i metodele de reducere i eliminare a acestora - Efectul microclimatului asupra produciei de ou

- Producia de ou se stabilete corect - Consumul de furaje se identific cu atenie - Producia medie de ou se stabilete cu responsabilitate - Sortarea oulor se efectueaz cu rigurozitate - Perioada de exploatare a psrilor adulte se realizeaz corect - Depopularea se efectueaz cu operativitate

SO AGR 10, Pagina 34 din 52

de ou

suprafa construit este stabilit corespunztor tehnologiei de cretere a speciei i rasei conform sistemului de cretere 5.2.Consumul specific de furaje pe produs este identificat n conformitate cu tehnologia, sistemul de producie i raia practicat 5.3.Parametrii produciei medii de ou sunt stabilii n concordan cu rasa, specia i sistemele de cretere i tehnologiei aplicate 5.4.Sortarea oulor este efectuat corect n funcie de destinaie i de parametrii de calitate normai 6.1.Perioada de exploatare a psrilor adulte de reproducie prini este realizat conform tehnologiei 6.2.Depopularea psrilor adulte de reproducie prini este efectuat conform normelor sanitarveterinare i procedurilor interne 6.3.Principiul depopulrii totale este respectat conform tehnologiei. 6.4. Psrile sunt transferate la abatorizare corespunztor procedurilor aplicabile.

6. Depopuleaz hala

- Potenialul de producie al diferitelor rase i specii n diferite sisteme de cretere - Consumurile specifice normale n producia de ou - Aprecierea calitii oulor - Evidena parametrilor de producie: producie medie, consum specific, principalele ponderi ale elementelor de cheltuieli - Msuri de corecie pentru dereglri n curba normal de ouat - Proceduri de sortare ou - Standarde de inscripionare a oulor - Programul de intrare n ouat i perioada de exploatare a psrilor - Tehnologia de exploatare de la intrarea n ouat pn la finalul perioadei de exploatare - Procedurile de depopulare conform principiului ,,totul plin, totul gol - Operaiile de manevrare a psrilor n procesul de depopulare - Duratele i lucrrile de revizii/reparaii la adposturi i echipamente n perioada de depopulare - Tehnologia de depopulare n diferite tipuri de adposturi - Bunele practici la depopulare i transport SO AGR 10, Pagina 35 din 52

Gama de variabile: Cerine sanitar-veterinare necesare pentru popularea halelor: curare, dezinfecie, dezinsecie i deratizare, asigurarea filtrului sanitar, dezinfectoare, adposturi de carantin, adposturi de izolare, materiale de igienizare. Instalaii de furajare: buncre, transportoare i hrnitoare. Parametrii produciei de ou: numr ou realizat pe cap de gin, mrimea, calitatea, uniformitatea. Sortarea oulor: prin calibrare i marcare automat. Tehnici de evaluare recomandate: - Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test oral/Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)

SO AGR 10, Pagina 36 din 52

Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotine i deprinderi necesare pregtirii halelor pentru populare, primirii puilor de o zi, hrnirii i adprii puilor, asigurrii microclimatului n hal, urmririi parametrilor de cretere, supravegherea strii de sntate i comportament al psrilor tinere, evidenei ieirilor din efectiv, ntocmirii documentelor de gestiune materii prime i materiale i depopularea halei. Criteriile de realizare din punctul Criteriile de realizare din punctul Elemente de competen de vedere al deprinderilor de vedere al cunotinelor practice necesare necesare 1. Pregtete halele pentru populare 1.1. Curenia halei este realizat n Persoana supus evalurii conformitate cu schema de demonstreaz c tie i nelege: - Organizarea ciclului de producie populare depopulare i - Operaiile i lucrrile ce se fac n tehnologia de cretere 1.2. Hala este splat cu jet de ap hal n perioada de vid sanitar - Calitatea i introducerea sub presiune conform aternutului procedurilor aplicabile 1.3. Echipamentul de hal este - Prelevarea probelor pentru splat i completat conform controlul sanitaiei normelor n vigoare - Coninutul i informaiile din buletinul de analiz elaborat de 1.4. Dezinfecia halei i a echipamentului este realizat laborator cu privire la dezinfecie corespunztor procedurilor i alte operaii - Condiiile de funcionare a interne 1.5. Dezinfecia incintei i a cilor filtrului total de acces este executat conform - Metode i tehnici de dezinfecie normelor interne - Metode i tehnici de dezinsecie - Metode i tehnici de deratizare 1.6. Deratizarea i dezinsecia sunt - Tehnologia de cretere a puilor realizate conform cerinelor pentru carne n diferite sisteme sanitar-veterinare de cretere 1.7. Controlul sanitaiei este realizat conform buletinelor de sntate - Munca n echip: rolul, elaborate de laborator care responsabilitile i sarcinile atest conformitatea cu normele fiecrui membru al echipei

Titlul unitii: 7. Creterea puilor pentru carne (unitate specific)

Coduri de referin NIVELUL UNITII 2

Criteriile de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare - Curenia se realizeaz corect - Hala se spal cu atenie - Echipamentul de hal se spal cu operativitate - Dezinfectarea halei se realizeaz corect - Dezinfecia incintei se execut cu rigurozitate - Deratizarea se realizeaz cu sim de rspundere - Controlul sanitaiei se realizeaz cu responsabilitate - Utilitile se introduc n hal corect - Fumigaia se execut cu atenie - Puii de o zi se transport de la staia de incubaie la hal cu atenie - Identificarea neconformitilor se face cu profesionalism - Parametrii de microclimat din hala care se populeaz sunt respectai cu rigurozitate - Msurile de eliminare a SO AGR 10, Pagina 37 din 52

2. Primete puii de o zi

3. Hrnete i adap puii

n vigoare 1.8. Utilitile necesare sunt introduse n hal conform tehnologiei 1.9. Fumigaia halei este executat conform instruciunilor i procedurilor interne 2.1. Principiul de populare ,,totul gol, totul plin este respectat conform tehnologiei 2.2. Puii de o zi sunt transportai de la staia de incubaie n timp util corespunztor cerinelor pentru aceast categorie 2.3. Densitatea la populare este respectat n funcie de sistemul de cretere i cantitatea de biomas planificat a se realiza pe mp i ciclu 2.4. Puii de o zi sunt introdui n hal sub eleveoz i la temperatura mediului ambiant recomandate n tehnologia de cretere 3.1.Reetele furajere sunt adaptate vrstei conform tehnologiei 3.2.Instalaiile de furajare sunt puse n funciune, adaptate vrstei i sistemului de cretere 3.3.Alimentaia puilor este efectuat raional conform managementului prin atingerea potenialului productiv al rasei 3.4.Adparea este realizat corespunztor vrstei

- Prepararea soluiilor i substanelor de dezinfecie, deratizare i dezinsecie - Starea fiziologic normal a puilor de o zi primii de la staia de incubaie - Parametrii normali de temperatur sub eleveoz i n mediul ambiant - Reglarea echipamentelor din hal pentru a realiza condiiile de microclimat la primirea puilor n hal - S identifice neconformitile i s le corecteze - Tehnologia de populare cu pui de o zi - Densitatea normal la populare - Msurile de igien n faza de populare a halei - Organizarea numai n echip - Regulile i cerinele manipulrii puilor de o zi pentru evitarea pierderilor prin mortalitate - Hrnirea puilor - Frontul de furajare - nlimea hrnitoarelor - nlimea adptorilor - Comportamentul puilor de carne n hal - Elementele specifice ale hrnirii i adprii n perioada de start, cretere i finisare - Hrnirea i adparea puilor n sistemul de cretere la sol - Hrnirea i adparea puilor n

pierderilor sunt aplicate cu sim de rspundere a Executarea operaiilor n timpul populri se execut corect Principiul populrii se respect cu rigurozitate Puii de o zi se transport cu atenie Densitatea la populare se respect cu responsabilitate Puii de o zi se introduc cu promptitudine n hal Reetele furajere se adapteaz corect vrstei Instalaiile de furajare se pun n funciune cu promptitudine Alimentaia se efectueaz corect Adparea se realizeaz cu atenie Temperatura sub eleveoz se realizeaz cu responsabilitate Umiditatea se stabilete corect Curenii de aer se asigur cu atenie Presiunea aerului se stabilete cu rigurozitate Factorii chimici ai microclimatului se asigur corect Pulberile din adposturi se identific cu promptitudine Intensitatea luminoas se regleaz corect Evacuarea dejeciilor se execut cu atenie Sporul se realizeaz corect Consumul de furaje se asigur cu promptitudine SO AGR 10, Pagina 38 din 52

4. Asigur microclimatul n hal

5. Urmrete parametrii de cretere

4.1.Temperatura sub eleveoz i a mediului ambiant din hal este realizat n limitele recomandate de tehnologie 4.2.Umiditatea este stabilit n limitele normale n funcie de vrsta puilor 4.3.Curenii de aer n hale sunt asigurai la valoarea optim 4.4.Presiunea aerului n adposturi, ionizarea aerului i zgomotele sunt stabilite n limitele acceptate de tehnologie 4.5.Factorii chimici ai microclimatului sunt asigurai n limitele admise n tehnologie 4.6.Pulberile din adposturi sunt identificate n limitele stabilite prin normele de igien 4.7.Intensitatea luminoas este reglat n limitele indicate de tehnologie 4.8.Evacuarea dejeciilor este executat conform tehnologiei i sistemului de cretere 5.1.Sporul este realizat corespunztor curbei de cretere n greutate planificate 5.2.Consumul de furaje este asigurat n limite normale n corelaie cu sporul de cretere n greutate 5.3.Mortalitatea este identificat n limitele admisibile pentru tehnologia practicat 5.4.Calitatea puilor de carne ajuni

sistemul de cretere n baterii - Circuitul dejeciilor - Densitatea optim n adposturi - Msurile de economisire a energiei: poziia eleveozei; echiparea cu bec termostat; programul de lumin - Indici de temperatur i umiditate n funcie de vrsta puilor - Starea de confort a puilor - Funcionarea, citirea i interpretarea informaiilor de la aparatele din hal - Corelaia dintre creterea n greutate i factorii de microclimat - Concentraiile maxime admise de amoniac, hidrogen sulfurat, bioxid de carbon - Funcionarea i reglarea ventilatoarelor - Depunerile de pulberi n adposturi, determinarea acestora i eliminarea efectului lor negativ - Durata iluminrii halelor i corelaia cu fiziologia nutriiei - Evacuarea dejeciilor pentru diminuarea vicierii microclimatului - Curba de cretere n greutate (zi, sptmn, cumulat) - Potenialul de cretere al hibridului - Corelaia dintre consumul de furaje i sporul mediu zilnic - Evidena sporului de cretere n greutate

- Mortalitatea se identific operativ - Calitatea puilor de carne este corect - Supravegherea strii de sntate se face cu atenie - Tratamentele se fac cu rigurozitate - Comportamentul puilor se identific cu atenie - Evidena ieirilor prin reformare se ine cu promptitudine - Evidena ieirilor prin mortalitate se ine corect - Raportarea efectivelor se face cu sim de rspundere - Documentele de gestiune pentru consum furaje se ntocmesc cu profesionalism - Gestiunea consumului de medicamente se ine corect - Recepia materialului biologic se efectueaz cu rigurozitate - Documentele de gestiune pentru reform se completeaz cu atenie - Perioada de cretere se parcurge corect - Depopularea se face cu operativitate - Predarea la abator se face cu pomptitudine

SO AGR 10, Pagina 39 din 52

6. Supravegheaz starea de sntate i comportament a psrilor

7. ine evidena ieirilor din efectiv

8. ntocmete documente de gestiune materii prime i materiale

la livrare este obinut corespunztor cerinelor clienilor 6.1.Supravegherea strii de sntate este realizat conform programelor interne 6.2.Tratamentele sunt fcute n conformitate cu tehnologia de cretere 6.3.Comportamentul psrilor este identificat corespunztor cerinelor categoriei i bunelor practici de cretere 7.1.Evidena ieirilor din efectiv prin reformare este inut corespunztor instruciunilor interne 7.2.Evidena ieirilor din efectiv prin mortalitate este inut corect corespunztor instruciunilor interne 7.3.Raportarea efectivelor este efectuat conform instruciunilor i graficelor de raportare 8.1.Documentele de gestiune pentru consum furaje sunt ntocmite corespunztor reglementrilor n vigoare 8.2.Gestiunea consumului de medicamente este inut corespunztor procedurilor aplicabile 8.3.Recepia materialului biologic i altor materii i materiale este efectuat corespunztor reglementrilor n vigoare

- Evidena consumului de furaje i a altor cheltuieli materiale - Parametrii de calitate a puilor de carne - Rata mortalitii i msurile pentru diminuarea acestora - Calitatea materialului biologic - Calitatea furajelor - Procedurile i msurile pentru realizarea strii normale de sntate - Riscurile de mbolnvire i modalitile de diminuare a acestora - Principalele msuri i aciuni de prevenire i tratare a mbolnvirilor - Sistemul de eviden a ieirilor din efectiv prin reformare - Sistemul de eviden a ieirilor din efectiv prin mortalitate - Periodicitatea evidenierii ieirilor din efectiv - Regulile i procedurile de raportare a ieirilor din efectiv - Noiuni de gestiune a furajelor - Noiuni de gestiune a stocurilor - Noiuni de gestiune a medicamentelor - Documentele de gestiune i periodicitatea completrii acestora - Expunerea cantitativ i valoric a materiilor i materialelor - Citirea i nelegerea coninutului informaional al etichetelor SO AGR 10, Pagina 40 din 52

9. Depopularea halelor

8.4.Documentele de gestiune pentru reform sunt completate corespunztor procedurilor i reglementrilor n vigoare 9.1.Perioada de cretere este parcurs conform tehnologiei 9.2.Depopularea este fcut dup principiul ,,totul gol conform tehnologiei, urmnd perioada de vid sanitar a halei pentru o nou populare 9.3.Predarea psrilor la abator este realizat n condiii speciale de transport corespunztor graficului de livrare ntre cresctorie i abator

- Rolul gestiunii materiilor prime i materialelor pentru conducerea economic a exploataiei - Tehnologia de depopulare - Comportamentul psrilor n perioada de transfer de la hala de cretere la abator - Regulile i procedurile specifice de lucru - Msuri de combatere a stresului i de evitare a pierderilor prin mortaliti - Documente de predare-primire psri - Echipamente de transport - Operaiile ce urmeaz s se execute n hal n perioada de vid sanitar

Gama de variabile: Curenia n hal se realizeaz manual sau mecanic. Controlul sanitaiei: coninutul de germeni patogeni i ncrctura cu fungi. Utilitile din hal necesare n momentul populrii: aternut, hrnitoare, adptoare i eleveoze. Condiii de transport al puilor de la staia de incubaie la n hal: imediat dup terminarea ecloziunii i uscrii, dup sortare, ambalarea n cutii speciale de carton sau plastic. Reetele furajere sunt adaptate vrstei: faza de start, perioada de cretere i perioada de finisare. Tehnici de evaluare recomandate: - Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test oral/Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare) SO AGR 10, Pagina 41 din 52

Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotine i deprinderi necesare asigurrii condiiilor necesare creterii, aplicrii sistemelor de ngrijire a bobocilor i executrii ngrrii raelor i gtelor. Criteriile de realizare din punctul Criteriile de realizare din punctul Elemente de competen de vedere al deprinderilor de vedere al cunotinelor practice necesare necesare 1. Asigur condiiile necesare 1.1. Cerinele de cldur sunt Persoana supus evalurii creterii asigurate corespunztor demonstreaz c tie i nelege: cerinelor biologice ale speciei - Rasele de rae i gte 1.2. Aerisirea adpostului este - Raele pentru consum i raele asigurat conform tehnologiei decorative - Rasele de gte pentru consum i de cretere gte decorative 1.3. Hrnirea este efectuat corespunztor vrstei i - Rae i gte performante destinaiei produciei - Echipamente pentru hrnire 1.4. Apa de but este asigurat n - Igiena nainte i dup populare - Densitatea pe mp funcie de temperatura ambiental i nevoia zilnic de - Aternutul n sezonul rece i cald consum - Temperatura sub lamp i n 1.5. Igiena este meninut astfel adpost nct s nu favorizeze apariia - Hrana bobocilor de rae i gte bolilor - ntreinerea n adpost i punatul 2. Aplic sisteme de ngrijire a 2.1. Creterea bobocilor este - Consumul de hran i bobocilor realizat corespunztor valorificarea hranei tehnologiei de cretere adecvat - Instalaii i echipamente de speciei hrnire 2.2. ntreinerea n adpost este - Depozitarea oulor pentru efectuat conform tehnologiei consum i pentru clocit de cretere corespunztor - Sortarea oulor suprafeelor disponibile - Incubarea oulor 2.3. Oule raelor i gtelor sunt - Eclozarea sortate n funcie de destinaie

Titlul unitii: 8. Creterea raelor i gtelor (unitate specific)

Coduri de referin NIVELUL UNITII 2 Criteriile de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare - Condiiile de cldur se asigur corect - Aerisirea este asigurat cu atenie - Hrnirea este efectuat cu responsabilitate - Apa de but este asigurat cu atenie - Igiena se menine cu rigurozitate - Creterea bobocilor se realizeaz cu responsabilitate - ntreinerea n adpost se efectueaz corect - Punatul se realizeaz cu atenie - Oule se sorteaz cu rigurozitate - Trecerea la adpostul de ngrare se execut corect - Consumul de hran se stabilete cu atenie - ngrarea se efectueaz cu rigurozitate

SO AGR 10, Pagina 42 din 52

3. Execut ngrarea raelor i gtelor

3.1. Trecerea la adpostul de ngrare este executat fr a produce stres psrilor 3.2. Consumul de hran este stabilit corespunztor creterii n greutate conform tehnologiei specifice aplicate 3.3. ngrarea este efectuat n timpul prevzut de tehnologia practicat adecvat destinaiei

Clocitul artificial ngrarea sezonier ngrarea rapid Momentul corect al tierii Furajarea n perioada ngrrii Amestecuri realizate de cresctori - Furaje concentrate achiziionate din comer - Hrana pe care psrile i-o procur de pe cmp i din iazuri : iarba, plante slbatice, insecte, viermi, broate, melci, oareci, alge, linti .a.m.d.

Gama de variabile: Specia bobocilor: de ra i de gsc. Destinaia oulor de gsc i ra: consum i incubaie. Destinaia raelor i gtelor: pentru ou i pentru carne. Tehnici de evaluare recomandate: - Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test oral/Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)

SO AGR 10, Pagina 43 din 52

Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotine i deprinderi necesare amplasrii cresctoriei de prepelie, executrii incubaiei, creterii puilor de prepeli, ntreinerii prepelielor outoare. Criteriile de realizare din punctul Criteriile de realizare din punctul Elemente de competen de vedere al deprinderilor de vedere al cunotinelor practice necesare necesare 1. Amplaseaz cresctoria de 1.1. Amplasarea cresctoriei este Persoana supus evalurii prepelie efectuat corespunztor demonstreaz c tie i nelege: factorilor de cretere necesari - Rasele de prepelie i direciile de 1.2. Suprafaa adpostului este reproducere identificat corespunztor - Factorii de amplasare ai cresctoriei: existena apei, numrului de prepelie ce se electricitii, piaa de desfacere, cresc 1.3. Piaa de desfacere este asigurat posibiliti de transport pentru toate produsele - Construirea coteului cresctoriei adecvat cerinelor - Baterii de cretere consumatorilor - Construcia coteului n regiunile calde i n regiunile mai reci 2. Execut incubaia 2.1. Oule pentru incubaie sunt selectate dup criteriile stabilite - Criterii de selectare a oulor de incubaie: aspect, greutate, coaj, n tehnologie pigmentare, vechime 2.2. Tipul de incubator este Timpul de incubaie identificat corespunztor speciei - Incubatoare 2.3. Incubarea este realizat cu - Temperatura i umiditatea n respectarea parametrilor timpul incubrii utilajelor i tehnologiei - Temperatura aerului la podea i specifice sub instalaia de nclzire a cutii 3. Crete puii de prepeli 3.1. Cuca de primire a puilor de la - Comportamentul puilor dup ce incubator este pregtit acetia au fost adui n cuc corespunztor tehnologiei 3.2. Mutarea n alte cuti a puilor la - Sursa de ap - Hrnirea puilor vrsta optim este realizat - Nprlirea de tineree corespunztor procedurilor

Titlul unitii: 9. Creterea prepelielor (unitate specific)

Coduri de referin NIVELUL UNITII 2 Criteriile de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare - Dimensionarea cresctoriei se face cu profesionalism - Amplasarea cresctoriei se face cu profesionalism - Cerinele de amplasare se respect cu rigurozitate - Piaa de desfacere se studiaz cu atenie - Selectarea oulor se face cu profesionalism i meticulozitate - Incubarea oulor se face cu profesionalism i corectitudine - Pregtirea cutii de primire a puilor de la incubator se face cu atenie - Determinarea sexului se face cu profesionalism i rigurozitate - Creterea puilor se face corect - Tehnologia de cretere se aplic cu sim de rspundere - ntreinerea prepelielor outoare se face cu profesionalism - Parametrii de cretere se ndeplinesc cu rigurozitate - Pierderile se urmresc cu atenie i se remediaz prompt SO AGR 10, Pagina 44 din 52

4. ntreine prepeliele outoare

5. ngra prepeliele

- Identificarea sexului puilor i separarea timpurie dup sex - Vrsta de intrare la ouat - Caracteristicile unui pui de prepeli bun de ouat: ochi, cloac, burt, distana ntre ncheietura piciorului i stern - Densitatea psrilor n cuti - ntreinerea cutilor de ouat - Durata de iluminare optim pe zi (natural i artificial) - Scderea produciei de ou dup 4.1. Prepeliele sunt ntreinute n cderea iluminrii cuti de ouat de dimensiuni - Cunoaterea datelor de corespunztoare tehnologiei ntreinere: ieirea din efectiv; 4.2. Iluminarea este aplicat nceputul ouatului; densitatea la corespunztor prelungirii zilei populare; pierderi; capacitatea de n mod artificial ouare 4.3. Randamentul ouatului este - Calculul randamentului la ouat corespunztor respectrii - Exprimarea capacitii de ouare a cerinelor de cretere unei grupe 5.1.Consumul de hran pe pasre n - Evoluia estimat a greutii grame este estimat corporale / pasre (g) la vrsta de corespunztor vrstei i 3, 4, 5, 6, 7, 8 sptmni tehnologiei de cretere - Estimarea consumului mediu n 5.2.Corelaia dintre necesarul de g/pasre la vrsta de 1-3; 1-4; 1hran pe kg de carne obinut 5; 1-6; 1-7; 1-8 sptmni este estimat conform - Calculul i aprecierea parametrilor normai consumului specific de furaj pe corespunztor rasei i vrstei kg carne la vrsta de 1-3; 1-4; 15.3.ngrarea, la diferite vrste, este 5; 1-6; 1-7; 1-8 sptmni realizat corespunztor tehnologiei aplicate interne 3.3. Determinarea sexului este realizat la vrsta recomandat de tehnologie 3.4. Intrarea la ouat este realizat corespunztor tehnologiei i rasei la vrsta optim 3.5. Trierea puilor destinai ouatului se efectueaz dup verificarea criteriilor recomandate

- Cerinele sanitar-veterinare se respect cu rigurozitate - ngrarea prepelielor se face cu profesionalism - Consumul de hran este urmrit cu atenie n corelaie cu carnea obinut - Estimarea evoluiei greutii psrilor se face cu profesionalism i atenie

SO AGR 10, Pagina 45 din 52

Gama de variabile: Factori de amplasare a adposturilor: existena apei, electricitii, pieei de desfacere, posibilitilor de transport, zone mai calde, adpostite. Produsele obinute de la prepelie: ou foarte valoroase/medicale pentru consum, ou pentru incubaie i carne consum. Criterii de selectare a oulor pentru incubaie: aspect, greutate, coaj, pigmentare, vechime. Mutarea puilor n cuti la vrsta de 12 zile. Vrsta de intrare la ouat n a 38-40-a zi de via. Criterii de selectare a puilor pentru ouat: verificri la: ochi, cloac, burt, distana ntre ncheietura piciorului i stern. Iluminatul asigurat cel puin 18 ore. Parametrii normai de estimare a corelaiei dintre necesarul de hran i vrst n grame, greutate corporal pe pasre la vrstele: 13, 1-4, 1-5, 1-6, 1-7, 1-8 sptmni. Tehnici de evaluare recomandate: - Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test oral/Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)

SO AGR 10, Pagina 46 din 52

Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotine i deprinderi necesare obinerii puilor de fazani prin metoda de cretere natural, semi-natural, aplicrii sistemului artificial de cretere a fazanilor. Criteriile de realizare din punctul Criteriile de realizare din punctul Elemente de competen de vedere al deprinderilor de vedere al cunotinelor practice necesare necesare 1. Obine pui de fazani prin metoda 1.1. Oule de fazan sunt colectate de Persoana supus evalurii de cretere semi-natural la diferite cresctorii de fazani demonstreaz c tie i nelege: sau de la furnizorii indicai de - Proveniena oulor tehnologie i sunt asigurate - Cloca i clocitul corespunztor criteriilor - Cutii de clocit recomandate de tehnologia de - Cerine privind procurarea incubaie clotilor 1.2. Clotile sunt procurate adecvat - Clocitoarea pentru incubarea i metodei de cretere scoaterea puilor de fazan 1.3. Incubaia i ecloziunea sunt - Cuibul realizate n mod natural cu - Controlul, selectarea i ovoscopia cloti (gini) oului pentru incubaie 1.4. Puii sunt crescui n mod natural - Hrnirea clotilor cu ajutorul clotii pn la - Transportul puilor ieii din ou vrsta indicat de tehnologie mpreun cu cloca pe terenul de aezat 2. Crete puii de fazan prin metoda 2.1. Transportul cutiilor cu pui de de cretere natural fazan pe terenul de crescut este - Condiiile pe care trebuie s le ndeplineasc un loc de cretere realizat n condiii - Aezarea cutiilor pe teren corespunztoare tehnologiei - Distribuirea hranei 2.2. Locul de cretere este ales - Formule de nutreuri pentru corespunztor tehnologiei fazani pentru: reproductori; pui 2.3. Hrnirea puilor este efectuat 2-30 zile; pui 31-70 zile; pui 71cu nutreuri concentrate, la 125 zile discreie conform procedurilor - Particularitile creterii puilor de aplicabile fazan destinai pentru popularea 3. Aplic sistemul artificial 3.1. Cresctoria este amplasat

Titlul unitii: 10. ntreinerea fazanilor (unitate specific)

Coduri de referin NIVELUL UNITII 2 Criteriile de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare - Oule se colecteaz cu atenie - Clotile se procur cu responsabilitate - Incubaia i ecloziunea se realizeaz cu promptitudine - Puii se cresc cu atenie - Transportul cutiilor cu pui se realizeaz corect - Locul de cretere se alege cu rigurozitate - Hrnirea puilor se efectueaz cu responsabilitate - Cresctoria se amplaseaz corect - Fazanii reproductori se selecteaz cu atenie - Oule pentru incubaie se verific cu rigurozitate - Puii se sorteaz cu atenie - Creterea puilor se efectueaz corect - Recoltarea oulor se efectueaz cu promptitudine - Transportul se execut cu atenie - Valorificarea fazanilor se face cu sim de rspundere SO AGR 10, Pagina 47 din 52

intensiv de cretere a fazanilor

corespunztor tehnologiei aplicabile 3.2. Fazanii reproductori sunt selectai compartimentat conform recomandrilor tehnologiei 3.3. Oule pentru incubaie sunt verificate conform normelor n vigoare 3.4. Puii obinui n staia de incubaie sunt sortai dup sex i vigoare 3.5. Creterea puilor de fazan este efectuat conform tehnologiei pn la vrsta recomandat 3.6. Creterea puilor pe perioade de vrst este realizat conform tehnologiei 3.7. Recoltarea oulor este efectuat conform tehnologiei recomandate 3.8. Transportul oulor la camera de sortare este executat conform procedurilor interne de lucru 4.1. Valorificarea pentru popularea fondurilor de vntoare este realizat n condiii corespunztoare planului de afaceri al exploataiei 4.2. Valorificarea fazanilor pentru consum intern este efectuat corespunztor planului de producie stabilit 4.3. Valorificarea fazanilor la export este efectuat corespunztor

4. Valorific fazanii

fondurilor de vntoare - Cerinele de amplasare a cresctoriei: sol, vnt, apropierea de combinate avicole, utiliti - Regulile de organizare i funcionare a filtrului sanitar - Componena sectorului de reproducie, construcie i funcionare - Componena staiei de incubat - Componena i funcionalitatea sectorului de cretere a puilor de o zi: suprafaa halei; nr. de boxe; capacitatea halei; voliere - Voliere de stocaj - Voliere pe sexe (cocoi, fznie) - Vegetaia din voliere - Supravegherea i hrnirea fazanilor n voliere - Valorificarea fazanilor - Operaii de recoltare i marcare a oulor (data recoltrii i numrul compartimentului se noteaz pe fiecare ou) - Construcia i funcionalitatea camerei de sortare - Sortarea oulor - Dezinfecia oulor - Curirea oulor - Condiii de pstrare a oulor - Cerinele de calitate la valorificarea fazanilor pentru popularea fondurilor de vntoare - Cerinele de calitate la valorificarea fazanilor la intern i SO AGR 10, Pagina 48 din 52

procedurilor din contractele de valorificare

la export - Procedurile i operaiile de manevrare a fazanilor n faza de valorificare - Evaluarea fazaneriei

Gama de variabile: Proveniena oulor: din cresctorii de fazani, din fondurile de vntoare Puii sunt crescui n mod natural cu ajutorul clotii pn la vrsta de 40-45 zile. Locul de cretere a fazanilor: terenul are un nivel mai ridicat pentru evitarea stagnrii apei, nu este apropiat drumurilor publice sau locuinelor, terenul este cultivat pentru a avea hran vegetal i insecte; este amplasat n pdure, poieni, lng o surs de ap. Perioade de vrst n creterea fazanilor: de la 40-45 zile la 90-120-160 zile. Recoltarea oulor manual, fr a le rostogoli. Tehnici de evaluare recomandate: - Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test oral/Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)

SO AGR 10, Pagina 49 din 52

Descrierea unitii de competen Unitatea cuprinde cunotine i deprinderi necesare identificrii regulilor de administrare a hranei, aplicrii reetelor de amestec unic pentru puii de stru de 0-3 luni, hrnirii tineretului n vrst de 3-10 luni, furajrii tineretului de 10-14 luni i administrrii pietricelelor n hrana struilor. Criteriile de realizare din punctul Criteriile de realizare din punctul Elemente de competen de vedere al deprinderilor de vedere al cunotinelor practice necesare necesare 1. Identific regulile de administrare 1.1. Struii sunt hrnii cu furaje Persoana supus evalurii a hranei recomandate de tehnologia de demonstreaz c tie i nelege: cretere - Furajele recomandate n hrana 1.2. Raia de hran este distribuit struilor: nutreuri energetice, fracionat la intervale i ore nutreuri proteice, materii prime regulate bogate n celuloz, adaosuri de 1.3. Prelucrarea alimentelor este sruri minerale i premixuri de realizat conform tehnologiei vitamine i mocroelemente pentru a uura digestia i a - Prelucrarea alimentelor prin: asigura asimilarea maxim a mcinare, tocare, extrudare, hranei coacere, fermentare lactic, 1.4. Schimbarea brusc a raiei este producerea de fulgi, etc. evitat pentru a nu diminua - Compoziia nutreului unic potenialul de producie pentru puii de stru n vrst de 1-3 luni: porumb, rot de soia, 2. Aplic reete de amestec unic 2.1. Reetele de amestec unic pentru fin de carne, fin de fn, pentru puii de stru de 0-3 luni puii de strui n vrst de 0-3 lucern, fin de oase, premix luni sunt aplicate conform UM. tehnologiei - Ponderea n nutreuri a Pb, Liz, 2.2. Hrnirea puilor este M+C, Ca, P restricionat, corespunztor - Cantitatea de hran uscat necesarului de a stimula - Hrnirea n primele dou valorificarea vitelusului sptmni de via cu ou fierte, 2.3. Hrana, n primele dou morcovi rai, praf de soia, etc. sptmni de via este - Programul de hrnire pe completat cu alte alimente

Titlul unitii: 11. Creterea struilor (unitate specific)

Coduri de referin NIVELUL UNITII 2

Criteriile de realizare din punctul de vedere al atitudinilor necesare - Struii se hrnesc corect - Raia de furaje se distribuie cu atenie - Prelucrarea furajelor se realizeaz cu rigurozitate - Schimbarea brusc a raiei se evit n mod raional - Reetele de amestec unic se aplic corect - Hrnirea puilor se restricioneaz cu responsabilitate - Hrana se completeaz corect - Amestecul unic se formeaz cu atenie - Amestecul unic se asigur corect - Amestecul unic se alctuiete cu rigurozitate - Raia se realizeaz corect - Amestecul se efectueaz cu sim de rspundere - Raia de hran se completeaz corect. - Administrarea n hran a pietricelelor se face cu responsabilitate SO AGR 10, Pagina 50 din 52

3. Hrnete tineret n vrst de 3-10 luni

4. Furajeaz tineretul de 10-14 luni

5. Administreaz pietricele n hrana struilor

pentru acoperirea necesarului proteic 3.1. Amestecul unic este format din mai multe nutreuri n ponderi indicate de tehnologie 3.2. Amestecul unic este asigurat corespunztor tehnologiei recomandate 3.3. Amestecul unic este alctuit din elemente nutritive de baz n procente stabilite pentru nivele performante de producie 4.1. Raia de hran realizat este corespunztoare din punct de vedere al coninutului de nutreuri 4.2. Amestecul este efectuat adecvat vrstei i dezvoltrii fiziologice a psrilor 4.3. Raia de hran pentru tineretul la ngrat este completat cu alte furaje recomandate 4.4. Punatul struilor este asigurat adecvat suprafeelor existente i a compoziiei floristice recomandate 5.1.Administrarea n hran a pietricelelor este realizat corespunztor cerinelor de mrunire a hranei 5.2. Pietricelele sunt folosite dup vrsta de 3 ani pentru evitarea unor afeciuni 5.3.Pietricelele sunt identificate corespunztor coninutului recomandat pentru alimentaie.

perioade, interval de greutate i - Pietricelele se folosesc corect tip de raie. - Pietricelele se identific cu Valorificarea optim a atenie. potenialului de producie prin - Efectul administrrii n hran a hran pietricelelor se face cu Compoziia raiei pentru tineret profesionalism n vrst de 3-10 luni (cereale, rot de soia, finuri de origine animal, drojdie de bere, tre de gru, furaje fibroase, substane minerale) Dezvoltarea tractului digestiv i digerarea furajelor Ponderea n raie a principalelor nutreuri Scosul psrilor la pune Alte nutreuri i alimente utilizabile pentru hrnirea de la 10 la 14 luni Tipuri de adposturi i hrnitoare Structura pietricelelor nghiite: siliciu, nisip mare, sprtur de scoici, piatr de var Corelaia dintre vrsta i cantitatea i dimensiunea pietricelelor

SO AGR 10, Pagina 51 din 52

Gama de variabile: Furaje recomandate pentru hrana struilor: nutreuri energetice, nutreuri proteice, materii prime bogate n celuloz, adaosuri de sruri minerale i premixuri de vitamine i microelemente. Prelucrarea alimentelor prin: mcinare, tocare, extrudare, coacere fermentaie lactic, producerea de fulgi Compoziia amestecului unic pentru puii de stru n vrst de 1-3 luni: porumb, rot de soia, fin de carne, fin de fn, lucern, fin de oase, premix. Vitelus = citoplasma oului care prin dezvoltare devine embrion. Amestecul unic pentru tineret n vrst de 3-10 luni este format din cereale, rot de soia, finuri de origine animal, drojdie de bere, tre de gru, furaje fibroase, substane minerale. Adaosuri n raia de hran a tineretului la ngrat: siloz de porumb. Efectul folosirii pietricelelor n alimentaie: micoreaz riscul de pierderi prin constipaie gastric i intestinal. Structura pietricelelor nghiite: siliciu, nisip mare, sprtur de scoici, piatr de var.

Tehnici de evaluare recomandate: - Demonstraie structurat (n condiii de munc simulate) - Test oral/Test scris - Rapoarte din partea altor persoane - Portofoliu de dovezi (realizri anterioare)

SO AGR 10, Pagina 52 din 52

Calificare asociat standardului ocupaional: Cresctor de psri

Calificarea 1 Titlul calificrii : CRESCTOR DE PSRI Nivelul calificrii Uniti obligatorii (specifice) Titlul unitii 1:Organizarea activitii proprii Titlul unitii 2: Completarea documentelor specifice Titlul unitii 3: Creterea psrilor de reproducie, tineret prini Titlul unitii 4: Exploatarea psrilor de reproducie adulte prini Titlul unitii 5: ngrijirea puicuelor hibride pentru ou consum Titlul unitii 6: Exploatarea ginilor outoare adulte Titlul unitii 7: Creterea puilor pentru carne Uniti obligatorii (generale) Titlul unitii 1: Aplicarea prevederilor legale referitoare la sntatea i securitatea n munc i n domeniul situaiilor de urgen Titlul unitii 2: Aplicarea normelor de protecia mediului Titlul unitii 3: Aplicarea procedurilor de calitate Uniti obligatorii (cheie) Titlul unitii 1: Comunicare n limba matern Titlul unitii 2: Competene informatice Titlul unitii 3: Competena de a nva Titlul unitii 4: Competene sociale i civice Uniti opionale(specificai regulile aplicabile opiunilor, dac este cazul) Titlul unitii 8:ngrijirea raelor i gtelor Titlul unitii 9: Creterea prepelielor Titlul unitii 10: Creterea fazanilor Titlul unitii 11: Creterea struilor Codul

Codul

3 2 2 2 2 2

2 2 2 2 2 2

2 2 2 2

Q AGR 10-1, Page 1 of 10

Urmeaz a fi stabilite la o dat ulterioar pe baza rezultatului dezbaterilor la nivel european i opiunilor politice ale Romniei n aceast privin

2 Nivel 3 3

Credite

Descrierea calificrii Scopul i motivaia calificrii Calificarea de cresctor de psri este solicitat pe piaa muncii pentru asigurarea aplicrii corecte a noilor tehnologii de cretere a psrilor n diferite sisteme de cretere i a mbuntirii calitii, ct i productivitii din acest sector. Calificarea de cresctor de psri se practic n sistem de cretere gospodresc, semi-intensiv sau intensiv. Unitile se regsesc parial n sistemul gospodresc i semi-intensiv de cretere i n totalitate n complexele avicole. n sistem gospodresc sau semi-intensiv se asigur o valorificare superioar a resurselor umane i materiale. n general, complexele avicole au dou sectoare: Sector de reproducie cu: - hale de prini aduli (PA) cu perioada de cretere de la 21 la 64 sptmni, femele i masculi. n aceste hale se produc oule de incubaie - hale de tineret prini (TP) cu perioada de cretere de la o zi la 20 sptmni femele i masculi. n aceste hale se obine tineretul de reproducie bun pentru ouat i masculii corespunztori. Sectorul de producie industrial a psrilor cu: - hale de broiler, destinai sacrificrii pentru consum - hale de puicue i gini pentru ou Calificarea necesit cunotine, deprinderi i atitudini pentru realizarea tuturor unitilor din standardul ocupaional. Creterea psrilor pentru ou i carne beneficiaz de tehnologii performante care pot fi aplicate numai de personal calificat corespunztor standardului ocupaional. Principalele funcii ndeplinite: - aprovizionarea cu materii prime i materiale specifice - creterea psrilor de reproducie, tineret prini - exploatarea psrilor de reproducie aduli prini - ngrijirea puicuelor hibride pentru ou consum - exploatarea ginilor outoare adulte - creterea puilor pentru carne - creterea raelor i gtelor - creterea prepelielor - creterea fazanilor - creterea struilor Igiena i sigurana alimentar au o importan deosebit n activitatea cresctorului de psri, o atenie permanent acordndu-se igienei produselor, a locului de munc, igienei individuale i a echipamentului de lucru, pe toat durata i n toate etapele procesului tehnologic n vederea realizrii produselor sigure i de bun calitate. Opional se poate implica n creterea altor specii n raport de condiiile materiale i umane asigurate. Calificarea presupune relaii de colaborare cu membrii echipelor de deservire n zootehnie, ct i relaii de subordonare fa de conductorii locurilor de munc.

Q AGR 10-1, Page 2 of 10

Cunotinele precerute / Condiii de acces / Ruta de progres Persoana supus evalurii demonstreaz c tie i nelege: - Indicatorii de producie i defalcarea lor pe luni, trimestre, semestre i an - Obiectivele personale derivate din obiectivele generale ale fermei/exploataiei - Activitile pe care trebuie s le desfoare pentru atingerea obiectivelor - Sarcinile i operaiile ce trebuie executate pentru realizarea activitilor - Sistemul de evaluare a muncii proprii - Sistemul de salarizare a muncii depuse - Relaiile cu alte persoane i compartimente pentru ndeplinirea obiectivelor proprii - Procesul de producie n diferitele sectoare de cretere i exploatare - Etapele de cretere i exploatare pentru fiecare categorie de psri - Duratele principalelor stadii de cretere i exploatare pe specii, rase i categorii de psri - Programul de producie ce trebuie realizat pe luni, trimestre i an - Randamentele i capacitile de lucru ale utilajelor i echipamentelor - Sarcinile locului de munc - Dotarea locului de munc - Punctele cheie ale locului de munc - Fia postului - Organizarea locului de munc - Legturile locului de munc cu alte elemente ale procesului de producie - Regulile de protecie a muncii specifice locului de munc - Tipurile de documente tipizate - Tipurile de documente netipizate (interne) - Necesitile de informare proprii i ale superiorilor - Necesitile de raportare a elementelor produciei legate de locul de munc: efective, consum de furaje, mortaliti, alte consumuri materiale, consumul de for de munc, programe de producie, grafice de livrare, evidena tratamentelor sanitar-veterinare, evidena produciei, etc. - Cerinele de informaii cu privire la locul de munc - Sursele de culegere a informaiilor - Modalitile simple de prelucrare a datelor i informaiilor - Completarea diferitelor documente tipizate i netipizate - Legtura dintre informaiile locului de munc i sistemul informaional al unitii/exploataiei - Procedurile de circulaie a documentelor ntre compartimente i persoane - Procedurile de aprobare/semnare a documentelor - Importana informaiilor din documente pentru diferite niveluri ierarhice - Necesitatea creterii vitezei de circulaie a documentelor pentru adoptarea la timp a deciziilor la diferite niveluri ierarhice - Noiuni privind circulaia documentelor n sistem electronic - Tipuri de dezinfecie profilactic i de necesitate - Etapele dezinfeciei: curarea mecanic; curarea sanitar; dezinfecia propriu-zis - Metode de dezinfecie: metode chimice; metode fizice - Substane pentru dezinfecie i modul de folosire a acestora - Tipuri de dezinsecie: profilactic i curent - Metode de dezinsecie - Substane de dezinsecie i reguli de utilizare - Combaterea insectelor pe cale biologic - Sistemul de cretere pe aternut i n baterii - Ealonarea lucrrilor n perioada dintre dou serii de puicue pe zile i operaii - Echipamentele de hal - Punerea n funcie a instalaiilor de microclimat, de adpare i de hrnire - Particularitile populrii n baterii de 3-4 etaje - Influena nerespectrii cerinelor de temperatur, cureni de aer, umiditate relativ .a.

Q AGR 10-1, Page 3 of 10

Parametrii de calitate la aparatele de sortare, sexare .a. Vaccinrile recomandate de serviciul sanitar-veterinar Observarea comportrii puilor de o zi dup introducerea n hal Tehnologia specific diferitelor rase, tipuri de adposturi i sisteme de cretere Programul de furajare, sporul de cretere n greutate i consumul de furaje pe diferite vrste de cretere Corelaia dintre consumul de furaje i consumul de ap Aprecierea strii tehnice de funcionare a utilajelor i echipamentelor i executarea principalelor reglaje ale acestora Valoarea nutritiv a nutreurilor combinate Reete furajere pentru diferite rase i hibrizi i stadii de cretere Consumuri specifice de furaje i ap Ergonomia de producie i ergonomia de corecie pentru mbuntirea ventilaiei i iluminatului Poluarea aerului n halele de psri; parametrii de poluare cu bioxid de carbon Poluarea prin produii de excreie a psrilor Noxele din adpostul de psri outoare i metodele de reducere i eliminare a acestora Efectul microclimatului asupra produciei de ou Tehnologia de cretere a puicuelor pentru ou consum n sistemele practicate n gospodrii i complexe Operaiile de manevrare a echipamentelor i utilajelor din hal Parametrii de cretere pe sptmni de la intrarea n hal pn la trecerea la categoria de gini outoare Tipuri de reete de furajare Operaiile de ntreinere a adpostului corespunztor cerinelor sanitar-veterinare i fiziologice ale psrilor Metode i tehnici de identificare a nevoilor de sexare Tehnologia de depopulare a halei Tehnici i procedee de manevrare a psrilor Msuri i reguli de eliminare sau diminuare a stresului psrilor Parametrii tehnici i fiziologici la care puicuele trec n categoria de gini outoare Documentele care trebuie ntocmite la transferul psrilor de la o categorie la alta Tipuri de dezinfecie profilactic i de necesitate Etapele dezinfeciei: curarea mecanic; curarea sanitar; dezinfecia propriu-zis Metode de dezinfecie: metode chimice; metode fizice Substane pentru dezinfecie i modul de folosire a acestora Tipuri de dezinsecie: profilactic i curent Metode de dezinsecie Substane de dezinsecie i reguli de utilizare Combaterea insectelor pe cale biologic Sistemul de cretere pe aternut i n baterii Ealonarea lucrrilor de ntreinere pe perioada de exploataie Construcia, funcionarea i reglarea echipamentelor din hal Comportamentul psrilor la trecerea dintr-o etap n alta Modaliti de evitare a stresului Tehnologia de hrnire, adpare i ntreinere n recoltarea oulor Asigurarea microclimatului Evidena efectivelor din hal i a produciei Riscurile de mbolnvire la transferul psrilor dintr-o locaie n alta Graficul de intrare n ouat a tineretului Parametrii de ouat la diferite vrste, specii, rase i sisteme de cretere Forme de manifestare a stresului la intrarea n ouat i modaliti de reducere a efectelor negative ale acestuia

Q AGR 10-1, Page 4 of 10

- Cerinele biologice i tehnologice ale puicuelor la intrarea n ouat - Programul de furajare, sporul de cretere n greutate i consumul de furaje pe diferite vrste de cretere - Corelaia dintre consumul de furaje i consumul de ap - Aprecierea strii tehnice de funcionare a utilajelor i echipamentelor i executarea principalelor reglaje ale acestora - Valoarea nutritiv a nutreurilor combinate - Reete furajere pentru diferite rase i hibrizi i stadii de cretere - Consumuri specifice de furaje i ap - Ergonomia de producie i ergonomia de corecie pentru mbuntirea ventilaiei i iluminatului - Poluarea aerului n halele de psri; parametrii de poluare cu bioxid de carbon - Poluarea prin produii de excreie a psrilor - Noxele din adpostul de psri outoare i metodele de reducere i eliminare a acestora - Efectul microclimatului asupra produciei de ou - Potenialul de producie al diferitelor rase i specii n diferite sisteme de cretere - Consumurile specifice normale n producia de ou - Aprecierea calitii oulor - Evidena parametrilor de producie: producie medie, consum specific, principalele ponderi ale elementelor de cheltuieli - Msuri de corecie pentru dereglri n curba normal de ouat - Proceduri de sortare ou - Standarde de inscripionare a oulor - Programul de intrare n ouat i perioada de exploatare a psrilor - Tehnologia de exploatare de la intrarea n ouat pn la finalul perioadei de exploatare - Procedurile de depopulare conform principiului ,,totul plin, totul gol - Operaiile de manevrare a psrilor n procesul de depopulare - Duratele i lucrrile de revizii/reparaii la adposturi i echipamente n perioada de depopulare - Tehnologia de depopulare n diferite tipuri de adposturi - Bunele practici la depopulare i transport - Sistemul de cretere pe aternut i n baterii - Ealonarea lucrrilor de ntreinere pe perioada de exploataie - Construcia, funcionarea i reglarea echipamentelor din hal - Comportamentul psrilor la trecerea dintr-o etap n alta - Modaliti de evitare a stresului - Tehnologia de hrnire, adpare i ntreinere a puilor de o zi - Asigurarea microclimatului - Evidena efectivelor din hal i a produciei - Coninutul i completarea procesului verbal de recepie - Riscurile de mbolnvire la transferul psrilor dintr-o locaie n alta - Graficul de intrare n ouat a tineretului - Parametrii de ouat la diferite vrste, specii, rase i sisteme de cretere - Forme de manifestare a stresului la intrarea n ouat i modaliti de reducere a efectelor negative ale acestuia - Cerinele biologice i tehnologice ale puicuelor la intrarea n ouat - Tehnologia de cretere a puicuelor pentru ou consum n sistemele practicate n gospodrii i complexe - Operaiile de manevrare a echipamentelor i utilajelor din hal - Parametrii de cretere pe sptmni de la intrarea n hal pn la trecerea la categoria de gini outoare - Tipuri de reete de furajare - Operaiile de ntreinere a adpostului corespunztor cerinelor sanitar-veterinare i fiziologice ale psrilor

Q AGR 10-1, Page 5 of 10

Metode i tehnici de identificare a nevoilor de sexare Tehnologia de depopulare a halei Tehnici i procedee de manevrare a psrilor Msuri i reguli de eliminare sau diminuare a stresului psrilor Parametrii tehnici i fiziologici la care puicuele trec n categoria de gini outoare Documentele care trebuie ntocmite la transferul psrilor de la o categorie la alta Sistemul de cretere pe aternut i n baterii Ealonarea lucrrilor de ntreinere pe perioada de exploataie Construcia, funcionarea i reglarea echipamentelor din hal Comportamentul psrilor la trecerea dintr-o etap n alta Modaliti de evitare a stresului Tehnologia de hrnire, adpare i ntreinere n recoltarea oulor Asigurarea microclimatului Evidena efectivelor din hal i a produciei Riscurile de mbolnvire la transferul psrilor dintr-o locaie n alta Graficul de intrare n ouat a tineretului Parametrii de ouat la diferite vrste, specii, rase i sisteme de cretere Forme de manifestare a stresului la intrarea n ouat i modaliti de reducere a efectelor negative ale acestuia Cerinele biologice i tehnologice ale puicuelor la intrarea n ouat Programul de furajare, sporul de cretere n greutate i consumul de furaje pe diferite vrste de cretere Corelaia dintre consumul de furaje i consumul de ap Aprecierea strii tehnice de funcionare a utilajelor i echipamentelor i executarea principalelor reglaje ale acestora Valoarea nutritiv a nutreurilor combinate Reete furajere pentru diferite rase i hibrizi i stadii de cretere Consumuri specifice de furaje i ap Ergonomia de producie i ergonomia de corecie pentru mbuntirea ventilaiei i iluminatului Poluarea aerului n halele de psri; parametrii de poluare cu bioxid de carbon Poluarea prin produii de excreie a psrilor Noxele din adpostul de psri outoare i metodele de reducere i eliminare a acestora Efectul microclimatului asupra produciei de ou Potenialul de producie al diferitelor rase i specii n diferite sisteme de cretere Consumurile specifice normale n producia de ou Aprecierea calitii oulor Evidena parametrilor de producie: producie medie, consum specific, principalele ponderi ale elementelor de cheltuieli Msuri de corecie pentru dereglri n curba normal de ouat Proceduri de sortare ou Standarde de inscripionare a oulor Programul de intrare n ouat i perioada de exploatare a psrilor Tehnologia de exploatare de la intrarea n ouat pn la finalul perioadei de exploatare Procedurile de depopulare conform principiului ,,totul plin, totul gol Operaiile de manevrare a psrilor n procesul de depopulare Duratele i lucrrile de revizii/reparaii la adposturi i echipamente n perioada de depopulare Tehnologia de depopulare n diferite tipuri de adposturi Bunele practici la depopulare i transport Organizarea ciclului de producie Operaiile i lucrrile ce se fac n hal n perioada de vid sanitar Calitatea i introducerea aternutului Prelevarea probelor pentru controlul sanitaiei

Q AGR 10-1, Page 6 of 10

- Coninutul i informaiile din buletinul de analiz elaborat de laborator cu privire la dezinfecie i alte operaii - Condiiile de funcionare a filtrului total - Metode i tehnici de dezinfecie - Metode i tehnici de dezinsecie - Metode i tehnici de deratizare - Tehnologia de cretere a puilor pentru carne n diferite sisteme de cretere - Munca n echip: rolul, responsabilitile i sarcinile fiecrui membru al echipei - Prepararea soluiilor i substanelor de dezinfecie, deratizare i dezinsecie - Starea fiziologic normal a puilor de o zi primii de la staia de incubaie - Parametrii normali de temperatur sub eleveoz i n mediul ambiant - Reglarea echipamentelor din hal pentru a realiza condiiile de microclimat la primirea puilor n hal - S identifice neconformitile i s le corecteze - Tehnologia de populare cu pui de o zi - Densitatea normal la populare - Msurile de igien n faza de populare a halei - Organizarea numai n echip - Regulile i cerinele manipulrii puilor de o zi pentru evitarea pierderilor prin mortalitate - Hrnirea puilor - Frontul de furajare - nlimea hrnitoarelor - nlimea adptorilor - Comportamentul puilor de carne n hal - Elementele specifice ale hrnirii i adprii n perioada de start, cretere i finisare - Hrnirea i adparea puilor n sistemul de cretere la sol - Hrnirea i adparea puilor n sistemul de cretere n baterii - Circuitul dejeciilor - Densitatea optim n adposturi - Msurile de economisire a energiei: poziia eleveozei; echiparea cu bec termostat; programul de lumin - Indici de temperatur i umiditate n funcie de vrsta puilor - Starea de confort a puilor - Funcionarea, citirea i interpretarea informaiilor de la aparatele din hal - Corelaia dintre creterea n greutate i factorii de microclimat - Concentraiile maxime admise de amoniac, hidrogen sulfurat, bioxid de carbon - Funcionarea i reglarea ventilatoarelor - Depunerile de pulberi n adposturi, determinarea acestora i eliminarea efectului lor negativ - Durata iluminrii halelor i corelaia cu fiziologia nutriiei - Evacuarea dejeciilor pentru diminuarea vicierii microclimatului - Curba de cretere n greutate (zi, sptmn, cumulat) - Potenialul de cretere al hibridului - Corelaia dintre consumul de furaje i sporul mediu zilnic - Evidena sporului de cretere n greutate - Evidena consumului de furaje i a altor cheltuieli materiale - Parametrii de calitate a puilor de carne - Rata mortalitii i msurile pentru diminuarea acestora - Calitatea materialului biologic - Calitatea furajelor - Procedurile i msurile pentru realizarea strii normale de sntate - Riscurile de mbolnvire i modalitile de diminuare a acestora - Principalele msuri i aciuni de prevenire i tratare a mbolnvirilor - Sistemul de eviden a ieirilor din efectiv prin reformare

Q AGR 10-1, Page 7 of 10

Sistemul de eviden a ieirilor din efectiv prin mortalitate Periodicitatea evidenierii ieirilor din efectiv Regulile i procedurile de raportare a ieirilor din efectiv Noiuni de gestiune a furajelor Noiuni de gestiune a stocurilor Noiuni de gestiune a medicamentelor Documentele de gestiune i periodicitatea completrii acestora Expunerea cantitativ i valoric a materiilor i materialelor Citirea i nelegerea coninutului informaional al etichetelor Rolul gestiunii materiilor prime i materialelor pentru conducerea economic a exploataiei Tehnologia de depopulare Comportamentul psrilor n perioada de transfer de la hala de cretere la abator Regulile i procedurile specifice de lucru Msuri de combatere a stresului i de evitare a pierderilor prin mortaliti Documente de predare-primire psri Echipamente de transport Operaiile ce urmeaz s se execute n hal n perioada de vid sanitar Rasele de rae i gte Raele pentru consum i raele decorative Rasele de gte pentru consum i gte decorative Rae i gte performante Echipamente pentru hrnire Igiena nainte i dup populare Densitatea pe mp Aternutul n sezonul rece i cald Temperatura sub lamp i n adpost Hrana bobocilor de rae i gte ntreinerea n adpost i punatul Consumul de hran i valorificarea hranei Instalaii i echipamente de hrnire Depozitarea oulor pentru consum i pentru clocit Sortarea oulor Incubarea oulor Eclozarea Clocitul artificial ngrarea sezonier ngrarea rapid Momentul corect al tierii Furajarea n perioada ngrrii Amestecuri realizate de cresctori Furaje concentrate achiziionate din comer Hrana pe care psrile i-o procur de pe cmp i din iazuri : iarba, plante slbatice, insecte, viermi, broate, melci, oareci, alge, linti .a.m.d. Rasele de prepelie i direciile de reproducere Factorii de amplasare ai cresctoriei: existena apei, electricitii, piaa de desfacere, posibiliti de transport Construirea coteului Baterii de cretere Construcia coteului n regiunile calde i n regiunile mai reci Criterii de selectare a oulor de incubaie: aspect, greutate, coaj, pigmentare, vechime Timpul de incubaie Incubatoare Temperatura i umiditatea n timpul incubrii

Q AGR 10-1, Page 8 of 10

Temperatura aerului la podea i sub instalaia de nclzire a cutii Comportamentul puilor dup ce acetia au fost adui n cuc Sursa de ap Hrnirea puilor Nprlirea de tineree Identificarea sexului puilor i separarea timpurie dup sex Vrsta de intrare la ouat Caracteristicile unui pui de prepeli bun de ouat: ochi, cloac, burt, distana ntre ncheietura piciorului i stern Densitatea psrilor n cuti ntreinerea cutilor de ouat Durata de iluminare optim pe zi (natural i artificial) Scderea produciei de ou dup cderea iluminrii Cunoaterea datelor de ntreinere: ieirea din efectiv; nceputul ouatului; densitatea la populare; pierderi; capacitatea de ouare Calculul randamentului la ouat Exprimarea capacitii de ouare a unei grupe Evoluia estimat a greutii corporale / pasre (g) la vrsta de 3, 4, 5, 6, 7, 8 sptmni Estimarea consumului mediu n g/pasre la vrsta de 1-3; 1-4; 1-5; 1-6; 1-7; 1-8 sptmni Calculul i aprecierea consumului specific de furaj pe kg carne la vrsta de 1-3; 1-4; 1-5; 1-6; 17; 1-8 sptmni Proveniena oulor Cloca i clocitul Cutii de clocit Cerine privind procurarea clotilor Clocitoarea pentru incubarea i scoaterea puilor de fazan Cuibul Controlul, selectarea i ovoscopia oului pentru incubaie Hrnirea clotilor Transportul puilor ieii din ou mpreun cu cloca pe terenul de aezat Condiiile pe care trebuie s le ndeplineasc un loc de cretere Aezarea cutiilor pe teren Distribuirea hranei Formule de nutreuri pentru fazani pentru: reproductori; pui 2-30 zile; pui 31-70 zile; pui 71125 zile Particularitile creterii puilor de fazan destinai pentru popularea fondurilor de vntoare Cerinele de amplasare a cresctoriei: sol, vnt, apropierea de combinate avicole, utiliti Regulile de organizare i funcionare a filtrului sanitar Componena sectorului de reproducie, construcie i funcionare Componena staiei de incubat Componena i funcionalitatea sectorului de cretere a puilor de o zi: suprafaa halei; nr. de boxe; capacitatea halei; voliere Voliere de stocaj Voliere pe sexe (cocoi, fznie) Vegetaia din voliere Supravegherea i hrnirea fazanilor n voliere Valorificarea fazanilor Operaii de recoltare i marcare a oulor (data recoltrii i numrul compartimentului se noteaz pe fiecare ou) Construcia i funcionalitatea camerei de sortare Sortarea oulor Dezinfecia oulor Curirea oulor

Q AGR 10-1, Page 9 of 10

Condiii de pstrare a oulor Cerinele de calitate la valorificarea fazanilor pentru popularea fondurilor de vntoare Cerinele de calitate la valorificarea fazanilor la intern i la export Procedurile i operaiile de manevrare a fazanilor n faza de valorificare Evaluarea fazaneriei Furajele recomandate n hrana struilor: nutreuri energetice, nutreuri proteice, materii prime bogate n celuloz, adaosuri de sruri minerale i premixuri de vitamine i mocroelemente Prelucrarea alimentelor prin: mcinare, tocare, extrudare, coacere, fermentare lactic, producerea de fulgi, etc. Compoziia nutreului unic pentru puii de stru n vrst de 1-3 luni: porumb, rot de soia, fin de carne, fin de fn, lucern, fin de oase, premix UM. Ponderea n nutreuri a Pb, Liz, M+C, Ca, P Cantitatea de hran uscat Hrnirea n primele dou sptmni de via cu ou fierte, morcovi rai, praf de soia, etc. Programul de hrnire pe perioade, interval de greutate i tip de raie. Valorificarea optim a potenialului de producie prin hran Compoziia raiei pentru tineret n vrst de 3-10 luni (cereale, rot de soia, finuri de origine animal, drojdie de bere, tre de gru, furaje fibroase, substane minerale) Dezvoltarea tractului digestiv i digerarea furajelor Ponderea n raie a principalelor nutreuri Scosul psrilor la pune Alte nutreuri i alimente utilizabile pentru hrnirea de la 10 la 14 luni Tipuri de adposturi i hrnitoare Structura pietricelelor nghiite: siliciu, nisip mare, sprtur de scoici, piatr de var Corelaia dintre vrsta i cantitatea i dimensiunea pietricelelor

Calificarea de cresctor de psri necesit n prealabil un anumit bagaj de cunotine generale n domeniul biologiei i zootehniei. Persoanele adulte care se calific n acest domeniu sunt n majoritate femei care se adapteaz mai uor cerinelor i realizeaz cu mai mare grij i responsabilitate sarcinile la locul de munc. Tinerele n cutarea unui loc de munc, tinerele sau persoanele mai vrstnice, omeri, absolvenii liceelor, gsesc n domeniul creterii psrilor, care n mare parte a devenit o industrie, locuri de munc interesante i chiar bine pltite. Experiena i calificrile anterioare chiar n alte domenii sunt benefice pentru dobndirea de competene n creterea psrilor. Explicarea regulilor calificrii n cazul n care o persoan i nsuete n ntregime cerinele acestei calificri, poate obine un certificat de calificare recunoscut de sector la nivel naional. Comparabilitatea internaional Nu este cazul. Cerinele legislative specifice Nu este cazul. Documente eliberate de Organisme de reglementare Nu este cazul.

Q AGR 10-1, Page 10 of 10

Calificare asociat standardului ocupaional: Cresctor de psri

Calificarea 3 Titlul calificrii : CRESCTOR DE PSRI PENTRU OU CONSUM Nivelul calificrii Uniti obligatorii (specifice) Titlul unitii 1:Organizarea activitii proprii Titlul unitii 2: Completarea documentelor specifice Titlul unitii 5: ngrijirea puicuelor hibride pentru ou consum Titlul unitii 6: Exploatarea ginilor outoare adulte Uniti obligatorii (generale) Titlul unitii 1: Aplicarea prevederilor legale referitoare la sntatea i securitatea n munc i n domeniul situaiilor de urgen Titlul unitii 2: Aplicarea normelor de protecia mediului Titlul unitii 3: Aplicarea procedurilor de calitate Uniti obligatorii (cheie) Titlul unitii 1: Comunicare n limba matern Titlul unitii 2: Competene informatice Titlul unitii 3: Competena de a nva Titlul unitii 4: Competene sociale i civice Uniti opionale(specificai regulile aplicabile opiunilor, dac este cazul) Titlul unitii 8: ngrijirea raelor i gtelor Titlul unitii 9: Creterea prepelielor Titlul unitii 10: ntreinerea fazanilor Titlul unitii 11: Creterea struilor Codul Codul

2 2

2 2 2 2 2 2

2 2 2 2

Q AGR 10-3, Page 1 of 7

Urmeaz a fi stabilite la o dat ulterioar pe baza rezultatului dezbaterilor la nivel european i opiunilor politice ale Romniei n aceast privin

2 Nivel 3 3

Credite

Descrierea calificrii Scopul i motivaia calificrii Calificarea are ca scop pregtirea personalului care s se ocupe de creterea psrilor pentru producia de ou pentru consum. Realizrile nregistrate n acest domeniu privind crearea de rase noi i hibrizi productivi, solicit un nivel ridicat de calificare. Folosirea pe scar larg a materialului biologic valoros necesit personal calificat n acest domeniu n plin dezvoltare. Unitile generale de competen se refer la cunotinele, deprinderile i atitudinile persoanei calificate n ceea ce privete aplicarea procedurilor legale referitoare la sntatea i securitatea n munc, aplicarea normelor de protecie a mediului i a psrilor i aplicarea procedurilor de calitate. Unitile specifice de competen se refer la cunotinele, deprinderile i atitudinile necesare pentru organizarea activitii propriu-zise, la completarea documentelor specifice locului de munc, creterii puicuelor hibride pentru ou i creterea i exploatarea ginilor outoare adulte. n cadrul acestei calificri se includ i unitile opionale care se refer la creterea raelor, gtelor, prepelielor, fazanilor i struilor. Cunotinele i deprinderile persoanelor car se calific pentru creterea psrilor pentru producia de ou sunt stabilite n standard ocupaional la unitile prezentate n tabel. Cunotinele precerute / Condiii de acces / Ruta de progres Persoana supus evalurii demonstreaz c tie i nelege: - Indicatorii de producie i defalcarea lor pe luni, trimestre, semestre i an - Obiectivele personale derivate din obiectivele generale ale fermei/exploataiei - Activitile pe care trebuie s le desfoare pentru atingerea obiectivelor - Sarcinile i operaiile ce trebuie executate pentru realizarea activitilor - Sistemul de evaluare a muncii proprii - Sistemul de salarizare a muncii depuse - Relaiile cu alte persoane i compartimente pentru ndeplinirea obiectivelor proprii - Procesul de producie n diferitele sectoare de cretere i exploatare - Etapele de cretere i exploatare pentru fiecare categorie de psri - Duratele principalelor stadii de cretere i exploatare pe specii, rase i categorii de psri - Programul de producie ce trebuie realizat pe luni, trimestre i an - Randamentele i capacitile de lucru ale utilajelor i echipamentelor - Sarcinile locului de munc - Dotarea locului de munc - Punctele cheie ale locului de munc - Fia postului - Organizarea locului de munc - Legturile locului de munc cu alte elemente ale procesului de producie - Regulile de protecie a muncii specifice locului de munc - Tipurile de documente tipizate - Tipurile de documente netipizate (interne) - Necesitile de informare proprii i ale superiorilor - Necesitile de raportare a elementelor produciei legate de locul de munc: efective, consum de furaje, mortaliti, alte consumuri materiale, consumul de for de munc, programe de Q AGR 10-3, Page 2 of 7

producie, grafice de livrare, evidena tratamentelor sanitar-veterinare, evidena produciei, etc. Cerinele de informaii cu privire la locul de munc Sursele de culegere a informaiilor Modalitile simple de prelucrare a datelor i informaiilor Completarea diferitelor documente tipizate i netipizate Legtura dintre informaiile locului de munc i sistemul informaional al unitii/exploataiei Procedurile de circulaie a documentelor ntre compartimente i persoane Procedurile de aprobare/semnare a documentelor Importana informaiilor din documente pentru diferite niveluri ierarhice Necesitatea creterii vitezei de circulaie a documentelor pentru adoptarea la timp a deciziilor la diferite niveluri ierarhice Noiuni privind circulaia documentelor n sistem electronic Sistemul de cretere pe aternut i n baterii Ealonarea lucrrilor de ntreinere pe perioada de exploataie Construcia, funcionarea i reglarea echipamentelor din hal Comportamentul psrilor la trecerea dintr-o etap n alta Modaliti de evitare a stresului Tehnologia de hrnire, adpare i ntreinere a puilor de o zi Asigurarea microclimatului Evidena efectivelor din hal i a produciei Coninutul i completarea procesului verbal de recepie Riscurile de mbolnvire la transferul psrilor dintr-o locaie n alta Graficul de intrare n ouat a tineretului Parametrii de ouat la diferite vrste, specii, rase i sisteme de cretere Forme de manifestare a stresului la intrarea n ouat i modaliti de reducere a efectelor negative ale acestuia Cerinele biologice i tehnologice ale puicuelor la intrarea n ouat Tehnologia de cretere a puicuelor pentru ou consum n sistemele practicate n gospodrii i complexe Operaiile de manevrare a echipamentelor i utilajelor din hal Parametrii de cretere pe sptmni de la intrarea n hal pn la trecerea la categoria de gini outoare Tipuri de reete de furajare Operaiile de ntreinere a adpostului corespunztor cerinelor sanitar-veterinare i fiziologice ale psrilor Metode i tehnici de identificare a nevoilor de sexare Tehnologia de depopulare a halei Tehnici i procedee de manevrare a psrilor Msuri i reguli de eliminare sau diminuare a stresului psrilor Parametrii tehnici i fiziologici la care puicuele trec n categoria de gini outoare Documentele care trebuie ntocmite la transferul psrilor de la o categorie la alta Sistemul de cretere pe aternut i n baterii Ealonarea lucrrilor de ntreinere pe perioada de exploataie Construcia, funcionarea i reglarea echipamentelor din hal Comportamentul psrilor la trecerea dintr-o etap n alta Modaliti de evitare a stresului Tehnologia de hrnire, adpare i ntreinere n recoltarea oulor Asigurarea microclimatului Evidena efectivelor din hal i a produciei Riscurile de mbolnvire la transferul psrilor dintr-o locaie n alta Graficul de intrare n ouat a tineretului Parametrii de ouat la diferite vrste, specii, rase i sisteme de cretere Forme de manifestare a stresului la intrarea n ouat i modaliti de reducere a efectelor negative ale acestuia Q AGR 10-3, Page 3 of 7

- Cerinele biologice i tehnologice ale puicuelor la intrarea n ouat - Programul de furajare, sporul de cretere n greutate i consumul de furaje pe diferite vrste de cretere - Corelaia dintre consumul de furaje i consumul de ap - Aprecierea strii tehnice de funcionare a utilajelor i echipamentelor i executarea principalelor reglaje ale acestora - Valoarea nutritiv a nutreurilor combinate - Reete furajere pentru diferite rase i hibrizi i stadii de cretere - Consumuri specifice de furaje i ap - Ergonomia de producie i ergonomia de corecie pentru mbuntirea ventilaiei i iluminatului - Poluarea aerului n halele de psri; parametrii de poluare cu bioxid de carbon - Poluarea prin produii de excreie a psrilor - Noxele din adpostul de psri outoare i metodele de reducere i eliminare a acestora - Efectul microclimatului asupra produciei de ou - Potenialul de producie al diferitelor rase i specii n diferite sisteme de cretere - Consumurile specifice normale n producia de ou - Aprecierea calitii oulor - Evidena parametrilor de producie: producie medie, consum specific, principalele ponderi ale elementelor de cheltuieli - Msuri de corecie pentru dereglri n curba normal de ouat - Proceduri de sortare ou - Standarde de inscripionare a oulor - Programul de intrare n ouat i perioada de exploatare a psrilor - Tehnologia de exploatare de la intrarea n ouat pn la finalul perioadei de exploatare - Procedurile de depopulare conform principiului ,,totul plin, totul gol - Operaiile de manevrare a psrilor n procesul de depopulare - Duratele i lucrrile de revizii/reparaii la adposturi i echipamente n perioada de depopulare - Tehnologia de depopulare n diferite tipuri de adposturi - Bunele practici la depopulare i transport - Rasele de rae i gte - Raele pentru consum i raele decorative - Rasele de gte pentru consum i gte decorative - Rae i gte performante - Echipamente pentru hrnire - Igiena nainte i dup populare - Densitatea pe mp - Aternutul n sezonul rece i cald - Temperatura sub lamp i n adpost - Hrana bobocilor de rae i gte - ntreinerea n adpost i punatul - Consumul de hran i valorificarea hranei - Instalaii i echipamente de hrnire - Depozitarea oulor pentru consum i pentru clocit - Sortarea oulor - Incubarea oulor - Eclozarea - Clocitul artificial - ngrarea sezonier - ngrarea rapid - Momentul corect al tierii - Furajarea n perioada ngrrii - Amestecuri realizate de cresctori - Furaje concentrate achiziionate din comer Q AGR 10-3, Page 4 of 7

- Hrana pe care psrile i-o procur de pe cmp i din iazuri : iarba, plante slbatice, insecte, viermi, broate, melci, oareci, alge, linti .a.m.d. - Rasele de prepelie i direciile de reproducere - Factorii de amplasare ai cresctoriei: existena apei, electricitii, piaa de desfacere, posibiliti de transport - Construirea coteului - Baterii de cretere - Construcia coteului n regiunile calde i n regiunile mai reci - Criterii de selectare a oulor de incubaie: aspect, greutate, coaj, pigmentare, vechime - Timpul de incubaie - Incubatoare - Temperatura i umiditatea n timpul incubrii - Temperatura aerului la podea i sub instalaia de nclzire a cutii - Comportamentul puilor dup ce acetia au fost adui n cuc - Sursa de ap - Hrnirea puilor - Nprlirea de tineree - Identificarea sexului puilor i separarea timpurie dup sex - Vrsta de intrare la ouat - Caracteristicile unui pui de prepeli bun de ouat: ochi, cloac, burt, distana ntre ncheietura piciorului i stern - Densitatea psrilor n cuti - ntreinerea cutilor de ouat - Durata de iluminare optim pe zi (natural i artificial) - Scderea produciei de ou dup cderea iluminrii - Cunoaterea datelor de ntreinere: ieirea din efectiv; nceputul ouatului; densitatea la populare; pierderi; capacitatea de ouare - Calculul randamentului la ouat - Exprimarea capacitii de ouare a unei grupe - Evoluia estimat a greutii corporale / pasre (g) la vrsta de 3, 4, 5, 6, 7, 8 sptmni - Estimarea consumului mediu n g/pasre la vrsta de 1-3; 1-4; 1-5; 1-6; 1-7; 1-8 sptmni - Calculul i aprecierea consumului specific de furaj pe kg carne la vrsta de 1-3; 1-4; 1-5; 1-6; 17; 1-8 sptmni - Proveniena oulor - Cloca i clocitul - Cutii de clocit - Cerine privind procurarea clotilor - Clocitoarea pentru incubarea i scoaterea puilor de fazan - Cuibul - Controlul, selectarea i ovoscopia oului pentru incubaie - Hrnirea clotilor - Transportul puilor ieii din ou mpreun cu cloca pe terenul de aezat - Condiiile pe care trebuie s le ndeplineasc un loc de cretere - Aezarea cutiilor pe teren - Distribuirea hranei - Formule de nutreuri pentru fazani pentru: reproductori; pui 2-30 zile; pui 31-70 zile; pui 71125 zile - Particularitile creterii puilor de fazan destinai pentru popularea fondurilor de vntoare - Cerinele de amplasare a cresctoriei: sol, vnt, apropierea de combinate avicole, utiliti - Regulile de organizare i funcionare a filtrului sanitar - Componena sectorului de reproducie, construcie i funcionare - Componena staiei de incubat - Componena i funcionalitatea sectorului de cretere a puilor de o zi: suprafaa halei; nr. de boxe; capacitatea halei; voliere Q AGR 10-3, Page 5 of 7

Voliere de stocaj Voliere pe sexe (cocoi, fznie) Vegetaia din voliere Supravegherea i hrnirea fazanilor n voliere Valorificarea fazanilor Operaii de recoltare i marcare a oulor (data recoltrii i numrul compartimentului se noteaz pe fiecare ou) Construcia i funcionalitatea camerei de sortare Sortarea oulor Dezinfecia oulor Curirea oulor Condiii de pstrare a oulor Cerinele de calitate la valorificarea fazanilor pentru popularea fondurilor de vntoare Cerinele de calitate la valorificarea fazanilor la intern i la export Procedurile i operaiile de manevrare a fazanilor n faza de valorificare Evaluarea fazaneriei Furajele recomandate n hrana struilor: nutreuri energetice, nutreuri proteice, materii prime bogate n celuloz, adaosuri de sruri minerale i premixuri de vitamine i mocroelemente Prelucrarea alimentelor prin: mcinare, tocare, extrudare, coacere, fermentare lactic, producerea de fulgi, etc. Compoziia nutreului unic pentru puii de stru n vrst de 1-3 luni: porumb, rot de soia, fin de carne, fin de fn, lucern, fin de oase, premix UM. Ponderea n nutreuri a Pb, Liz, M+C, Ca, P Cantitatea de hran uscat Hrnirea n primele dou sptmni de via cu ou fierte, morcovi rai, praf de soia, etc. Programul de hrnire pe perioade, interval de greutate i tip de raie. Valorificarea optim a potenialului de producie prin hran Compoziia raiei pentru tineret n vrst de 3-10 luni (cereale, rot de soia, finuri de origine animal, drojdie de bere, tre de gru, furaje fibroase, substane minerale) Dezvoltarea tractului digestiv i digerarea furajelor Ponderea n raie a principalelor nutreuri Scosul psrilor la pune Alte nutreuri i alimente utilizabile pentru hrnirea de la 10 la 14 luni Tipuri de adposturi i hrnitoare Structura pietricelelor nghiite: siliciu, nisip mare, sprtur de scoici, piatr de var Corelaia dintre vrsta i cantitatea i dimensiunea pietricelelor

Calificarea de cresctor de psri pentru ou consum necesit n prealabil un anumit bagaj de cunotine generale n domeniul biologiei i zootehniei. Persoanele adulte care se calific n acest domeniu sunt n majoritate femei care se adapteaz mai uor cerinelor i realizeaz cu mai mare grij i responsabilitate sarcinile la locul de munc. Tinerele n cutarea unui loc de munc, tinerele sau persoanele mai vrstnice, omeri, absolvenii liceelor, gsesc n domeniul creterii psrilor, care n mare parte a devenit o industrie, locuri de munc interesante i chiar bine pltite. Experiena i calificrile anterioare chiar n alte domenii sunt benefice pentru dobndirea de competene n creterea psrilor pentru ou consum.

Explicarea regulilor calificrii n cazul n care o persoan i nsuete n ntregime cerinele acestei calificri, poate obine un certificat de calificare recunoscut de sector la nivel naional. Q AGR 10-3, Page 6 of 7

Comparabilitatea internaional Nu este cazul. Cerinele legislative specifice Nu este cazul Documente eliberate de Organisme de reglementare Nu este cazul.

Q AGR 10-3, Page 7 of 7

Calificare asociat standardului ocupaional: Cresctor de psri

Calificarea 2 Titlul calificrii : CRESCTOR DE PSRI PENTRU REPRODUCIE Nivelul calificrii Uniti obligatorii (specifice) Titlul unitii 1:Organizarea activitii proprii Titlul unitii 2: Completarea documentelor specifice Titlul unitii 3: Creterea psrilor de reproducie, tineret prini Titlul unitii 4: Exploatarea psrilor de reproducie adulte prini Uniti obligatorii (generale) Titlul unitii 1: Aplicarea prevederilor legale referitoare la sntatea i securitatea n munc i n domeniul situaiilor de urgen Titlul unitii 2: Aplicarea normelor de protecia mediului Titlul unitii 3: Aplicarea procedurilor de calitate Uniti obligatorii (cheie) Titlul unitii 1: Comunicare n limba matern Titlul unitii 2: Competene informatice Titlul unitii 3: Competena de a nva Titlul unitii 4: Competene sociale i civice Uniti opionale(specificai regulile aplicabile opiunilor, dac este cazul) Titlul unitii 8: ngrijirea raelor i gtelor Codul Codul

3 2

2 2 2 2 2 2

Q AGR 10-2, Page 1 of 5

Urmeaz a fi stabilite la o dat ulterioar pe baza rezultatului dezbaterilor la nivel european i opiunilor politice ale Romniei n aceast privin

3 Nivel 3 3

Credite

Descrierea calificrii Scopul i motivaia calificrii Calificarea are ca scop creterea psrilor de reproducie pentru a obine material biologic valoros pentru producerea de ou i carne, de calitate superioar i n condiii de productivitate a muncii ridicat, corespunztor nivelului tehnic superior al dotrilor unitilor de cretere a psrilor pentru reproducie. Unitile generale de competen se refer la cunotinele i deprinderile persoanei calificate n ceea ce privete aplicarea procedurilor legale referitoare la sntatea i securitatea n munc, aplicarea normelor de protecie a mediului i a psrilor i aplicarea procedurilor de calitate. Unitile specifice de competen se refer la cunotinele, deprinderile i atitudinile necesare pentru organizarea activitii propriu-zise, la completarea documentelor specifice locului de munc, la creterea psrilor de reproducie tineret prini i la creterea i exploatarea psrilor de reproducie adulte. n cadrul acestei calificri se poate include i unitatea opional U8 care se refer la reproducia la speciile rae i gte. Cunotinele precerute / Condiii de acces / Ruta de progres Persoana supus evalurii demonstreaz c tie i nelege: - Indicatorii de producie i defalcarea lor pe luni, trimestre, semestre i an - Obiectivele personale derivate din obiectivele generale ale fermei/exploataiei - Activitile pe care trebuie s le desfoare pentru atingerea obiectivelor - Sarcinile i operaiile ce trebuie executate pentru realizarea activitilor - Sistemul de evaluare a muncii proprii - Sistemul de salarizare a muncii depuse - Relaiile cu alte persoane i compartimente pentru ndeplinirea obiectivelor proprii - Procesul de producie n diferitele sectoare de cretere i exploatare - Etapele de cretere i exploatare pentru fiecare categorie de psri - Duratele principalelor stadii de cretere i exploatare pe specii, rase i categorii de psri - Programul de producie ce trebuie realizat pe luni, trimestre i an - Randamentele i capacitile de lucru ale utilajelor i echipamentelor - Sarcinile locului de munc - Dotarea locului de munc - Punctele cheie ale locului de munc - Fia postului - Organizarea locului de munc - Legturile locului de munc cu alte elemente ale procesului de producie - Regulile de protecie a muncii specifice locului de munc - Tipurile de documente tipizate - Tipurile de documente netipizate (interne) - Necesitile de informare proprii i ale superiorilor - Necesitile de raportare a elementelor produciei legate de locul de munc: efective, consum de furaje, mortaliti, alte consumuri materiale, consumul de for de munc, programe de producie, grafice de livrare, evidena tratamentelor sanitar-veterinare, evidena produciei, etc. - Cerinele de informaii cu privire la locul de munc - Sursele de culegere a informaiilor - Modalitile simple de prelucrare a datelor i informaiilor - Completarea diferitelor documente tipizate i netipizate - Legtura dintre informaiile locului de munc i sistemul informaional al unitii/exploataiei Q AGR 10-2, Page 2 of 5

Procedurile de circulaie a documentelor ntre compartimente i persoane Procedurile de aprobare/semnare a documentelor Importana informaiilor din documente pentru diferite niveluri ierarhice Necesitatea creterii vitezei de circulaie a documentelor pentru adoptarea la timp a deciziilor la diferite niveluri ierarhice Noiuni privind circulaia documentelor n sistem electronic Tipuri de dezinfecie profilactic i de necesitate Etapele dezinfeciei: curarea mecanic; curarea sanitar; dezinfecia propriu-zis Metode de dezinfecie: metode chimice; metode fizice Substane pentru dezinfecie i modul de folosire a acestora Tipuri de dezinsecie: profilactic i curent Metode de dezinsecie Substane de dezinsecie i reguli de utilizare Combaterea insectelor pe cale biologic Sistemul de cretere pe aternut i n baterii Ealonarea lucrrilor n perioada dintre dou serii de puicue pe zile i operaii Echipamentele de hal Punerea n funcie a instalaiilor de microclimat, de adpare i de hrnire Particularitile populrii n baterii de 3-4 etaje Influena nerespectrii cerinelor de temperatur, cureni de aer, umiditate relativ .a. Parametrii de calitate la aparatele de sortare, sexare .a. Vaccinrile recomandate de serviciul sanitar-veterinar Observarea comportrii puilor de o zi dup introducerea n hal Tehnologia specific diferitelor rase, tipuri de adposturi i sisteme de cretere Programul de furajare, sporul de cretere n greutate i consumul de furaje pe diferite vrste de cretere Corelaia dintre consumul de furaje i consumul de ap Aprecierea strii tehnice de funcionare a utilajelor i echipamentelor i executarea principalelor reglaje ale acestora Valoarea nutritiv a nutreurilor combinate Reete furajere pentru diferite rase i hibrizi i stadii de cretere Consumuri specifice de furaje i ap Ergonomia de producie i ergonomia de corecie pentru mbuntirea ventilaiei i iluminatului Poluarea aerului n halele de psri; parametrii de poluare cu bioxid de carbon Poluarea prin produii de excreie a psrilor Noxele din adpostul de psri outoare i metodele de reducere i eliminare a acestora Efectul microclimatului asupra produciei de ou Tehnologia de cretere a puicuelor pentru ou consum n sistemele practicate n gospodrii i complexe Operaiile de manevrare a echipamentelor i utilajelor din hal Parametrii de cretere pe sptmni de la intrarea n hal pn la trecerea la categoria de gini outoare Tipuri de reete de furajare Operaiile de ntreinere a adpostului corespunztor cerinelor sanitar-veterinare i fiziologice ale psrilor Metode i tehnici de identificare a nevoilor de sexare Tehnologia de depopulare a halei Tehnici i procedee de manevrare a psrilor Msuri i reguli de eliminare sau diminuare a stresului psrilor Parametrii tehnici i fiziologici la care puicuele trec n categoria de gini outoare Documentele care trebuie ntocmite la transferul psrilor de la o categorie la alta Tipuri de dezinfecie profilactic i de necesitate Etapele dezinfeciei: curarea mecanic; curarea sanitar; dezinfecia propriu-zis Q AGR 10-2, Page 3 of 5

Metode de dezinfecie: metode chimice; metode fizice Substane pentru dezinfecie i modul de folosire a acestora Tipuri de dezinsecie: profilactic i curent Metode de dezinsecie Substane de dezinsecie i reguli de utilizare Combaterea insectelor pe cale biologic Sistemul de cretere pe aternut i n baterii Ealonarea lucrrilor de ntreinere pe perioada de exploataie Construcia, funcionarea i reglarea echipamentelor din hal Comportamentul psrilor la trecerea dintr-o etap n alta Modaliti de evitare a stresului Tehnologia de hrnire, adpare i ntreinere n recoltarea oulor Asigurarea microclimatului Evidena efectivelor din hal i a produciei Riscurile de mbolnvire la transferul psrilor dintr-o locaie n alta Graficul de intrare n ouat a tineretului Parametrii de ouat la diferite vrste, specii, rase i sisteme de cretere Forme de manifestare a stresului la intrarea n ouat i modaliti de reducere a efectelor negative ale acestuia Cerinele biologice i tehnologice ale puicuelor la intrarea n ouat Programul de furajare, sporul de cretere n greutate i consumul de furaje pe diferite vrste de cretere Corelaia dintre consumul de furaje i consumul de ap Aprecierea strii tehnice de funcionare a utilajelor i echipamentelor i executarea principalelor reglaje ale acestora Valoarea nutritiv a nutreurilor combinate Reete furajere pentru diferite rase i hibrizi i stadii de cretere Consumuri specifice de furaje i ap Ergonomia de producie i ergonomia de corecie pentru mbuntirea ventilaiei i iluminatului Poluarea aerului n halele de psri; parametrii de poluare cu bioxid de carbon Poluarea prin produii de excreie a psrilor Noxele din adpostul de psri outoare i metodele de reducere i eliminare a acestora Efectul microclimatului asupra produciei de ou Potenialul de producie al diferitelor rase i specii n diferite sisteme de cretere Consumurile specifice normale n producia de ou Aprecierea calitii oulor Evidena parametrilor de producie: producie medie, consum specific, principalele ponderi ale elementelor de cheltuieli Msuri de corecie pentru dereglri n curba normal de ouat Proceduri de sortare ou Standarde de inscripionare a oulor Programul de intrare n ouat i perioada de exploatare a psrilor Tehnologia de exploatare de la intrarea n ouat pn la finalul perioadei de exploatare Procedurile de depopulare conform principiului ,,totul plin, totul gol Operaiile de manevrare a psrilor n procesul de depopulare Duratele i lucrrile de revizii/reparaii la adposturi i echipamente n perioada de depopulare Tehnologia de depopulare n diferite tipuri de adposturi Bunele practici la depopulare i transport Rasele de rae i gte Raele pentru consum i raele decorative Rasele de gte pentru consum i gte decorative Rae i gte performante Echipamente pentru hrnire Q AGR 10-2, Page 4 of 5

Igiena nainte i dup populare Densitatea pe mp Aternutul n sezonul rece i cald Temperatura sub lamp i n adpost Hrana bobocilor de rae i gte ntreinerea n adpost i punatul Consumul de hran i valorificarea hranei Instalaii i echipamente de hrnire Depozitarea oulor pentru consum i pentru clocit Sortarea oulor Incubarea oulor Eclozarea Clocitul artificial ngrarea sezonier ngrarea rapid Momentul corect al tierii Furajarea n perioada ngrrii Amestecuri realizate de cresctori Furaje concentrate achiziionate din comer Hrana pe care psrile i-o procur de pe cmp i din iazuri : iarba, plante slbatice, insecte, viermi, broate, melci, oareci, alge, linti .a.m.d.

Calificarea de cresctor de psri pentru reproducie necesit n prealabil un anumit bagaj de cunotine generale n domeniul biologiei i zootehniei. Persoanele adulte care se calific n acest domeniu sunt n majoritate femei care se adapteaz mai uor cerinelor i realizeaz cu mai mare grij i responsabilitate sarcinile la locul de munc. Tinerele n cutarea unui loc de munc, tinerele sau persoanele mai vrstnice, omeri, absolvenii liceelor, gsesc n domeniul creterii psrilor, care n mare parte a devenit o industrie, locuri de munc interesante i chiar bine pltite. Experiena i calificrile anterioare chiar n alte domenii sunt benefice pentru dobndirea de competene n creterea psrilor. Explicarea regulilor calificrii n cazul n care o persoan i nsuete n ntregime cerinele acestei calificri, poate obine un certificat de calificare recunoscut de sector la nivel naional. Comparabilitatea internaional Nu este cazul. Cerinele legislative specifice Nu este cazul. Documente eliberate de Organisme de reglementare Nu este cazul.

Q AGR 10-2, Page 5 of 5

Calificare asociat standardului ocupaional: Cresctor de psri

Calificarea 4 Titlul calificrii : CRESCTOR DE PUI PENTRU CARNE Nivelul calificrii Uniti obligatorii (specifice) Titlul unitii 1:Organizarea activitii proprii Titlul unitii 2: Completarea documentelor specifice Titlul unitii 7: Creterea puilor pentru carne Uniti obligatorii (generale) Titlul unitii 1: Aplicarea prevederilor legale referitoare la sntatea i securitatea n munc i n domeniul situaiilor de urgen Titlul unitii 2: Aplicarea normelor de protecia mediului Titlul unitii 3: Aplicarea procedurilor de calitate Uniti obligatorii (cheie) Titlul unitii 1: Comunicare n limba matern Titlul unitii 2: Competene informatice Titlul unitii 3: Competena de a nva Titlul unitii 4: Competene sociale i civice Uniti opionale(specificai regulile aplicabile opiunilor, dac este cazul) Titlul unitii 8: ngrijirea raelor i gtelor Titlul unitii 9: Creterea prepelielor Titlul unitii 10: ntreinerea fazanilor Titlul unitii 11: Creterea struilor Codul

Codul

2 2

2 2 2 2 2 2

2 2 2 2

Q AGR 10-1, Page 1 of 7

Urmeaz a fi stabilite la o dat ulterioar pe baza rezultatului dezbaterilor la nivel european i opiunilor politice ale Romniei n aceast privin

2 Nivel 3 3

Credite

Descrierea calificrii Scopul i motivaia calificrii Calificarea are ca scop pregtirea personalului care s se ocupe de creterea puilor pentru carne care sunt solicitate att n comercializarea crnii, ct i a creterii psrilor n domeniu privat pentru asigurarea necesarului de consum familial. Acest domeniu al calificrii asigur o folosire intensiv a tuturor resurselor necesare creterii puilor de carne n domeniul familial i industrial. Unitile generale de competen se refer la cunotinele i deprinderile persoanei calificate n ceea ce privete aplicarea procedurilor legale referitoare la sntatea i securitatea n munc, aplicarea normelor de protecie a mediului i a psrilor i aplicarea procedurilor de calitate. Unitile specifice de competen se refer la cunotinele, deprinderile i atitudinile necesare pentru organizarea activitii propriu-zise, la completarea documentelor specifice locului de munc, la creterea psrilor puilor pentru carne. n cadrul acestei calificri se poate includ i unitile opionale care se refer la creterea raelor, gtelor, prepelielor, fazanilor i struilor. Cunotinele, deprinderile i atitudinile persoanelor care se calific pentru creterea psrilor pentru carne sunt stabilite n standardul ocupaional la unitile precizate n tabel. Cunotinele precerute / Condiii de acces / Ruta de progres Persoana supus evalurii demonstreaz c tie i nelege: - Indicatorii de producie i defalcarea lor pe luni, trimestre, semestre i an - Obiectivele personale derivate din obiectivele generale ale fermei/exploataiei - Activitile pe care trebuie s le desfoare pentru atingerea obiectivelor - Sarcinile i operaiile ce trebuie executate pentru realizarea activitilor - Sistemul de evaluare a muncii proprii - Sistemul de salarizare a muncii depuse - Relaiile cu alte persoane i compartimente pentru ndeplinirea obiectivelor proprii - Procesul de producie n diferitele sectoare de cretere i exploatare - Etapele de cretere i exploatare pentru fiecare categorie de psri - Duratele principalelor stadii de cretere i exploatare pe specii, rase i categorii de psri - Programul de producie ce trebuie realizat pe luni, trimestre i an - Randamentele i capacitile de lucru ale utilajelor i echipamentelor - Sarcinile locului de munc - Dotarea locului de munc - Punctele cheie ale locului de munc - Fia postului - Organizarea locului de munc - Legturile locului de munc cu alte elemente ale procesului de producie - Regulile de protecie a muncii specifice locului de munc - Tipurile de documente tipizate - Tipurile de documente netipizate (interne) - Necesitile de informare proprii i ale superiorilor - Necesitile de raportare a elementelor produciei legate de locul de munc: efective, consum de furaje, mortaliti, alte consumuri materiale, consumul de for de munc, programe de producie, grafice de livrare, evidena tratamentelor sanitar-veterinare, evidena produciei, etc. - Cerinele de informaii cu privire la locul de munc - Sursele de culegere a informaiilor

Q AGR 10-4 Page 2 of 7

Modalitile simple de prelucrare a datelor i informaiilor Completarea diferitelor documente tipizate i netipizate Legtura dintre informaiile locului de munc i sistemul informaional al unitii/exploataiei Procedurile de circulaie a documentelor ntre compartimente i persoane Procedurile de aprobare/semnare a documentelor Importana informaiilor din documente pentru diferite niveluri ierarhice Necesitatea creterii vitezei de circulaie a documentelor pentru adoptarea la timp a deciziilor la diferite niveluri ierarhice Noiuni privind circulaia documentelor n sistem electronic Organizarea ciclului de producie Operaiile i lucrrile ce se fac n hal n perioada de vid sanitar Calitatea i introducerea aternutului Prelevarea probelor pentru controlul sanitaiei Coninutul i informaiile din buletinul de analiz elaborat de laborator cu privire la dezinfecie i alte operaii Condiiile de funcionare a filtrului total Metode i tehnici de dezinfecie Metode i tehnici de dezinsecie Metode i tehnici de deratizare Tehnologia de cretere a puilor pentru carne n diferite sisteme de cretere Munca n echip: rolul, responsabilitile i sarcinile fiecrui membru al echipei Prepararea soluiilor i substanelor de dezinfecie, deratizare i dezinsecie Starea fiziologic normal a puilor de o zi primii de la staia de incubaie Parametrii normali de temperatur sub eleveoz i n mediul ambiant Reglarea echipamentelor din hal pentru a realiza condiiile de microclimat la primirea puilor n hal S identifice neconformitile i s le corecteze Tehnologia de populare cu pui de o zi Densitatea normal la populare Msurile de igien n faza de populare a halei Organizarea numai n echip Regulile i cerinele manipulrii puilor de o zi pentru evitarea pierderilor prin mortalitate Hrnirea puilor Frontul de furajare nlimea hrnitoarelor nlimea adptorilor Comportamentul puilor de carne n hal Elementele specifice ale hrnirii i adprii n perioada de start, cretere i finisare Hrnirea i adparea puilor n sistemul de cretere la sol Hrnirea i adparea puilor n sistemul de cretere n baterii Circuitul dejeciilor Densitatea optim n adposturi Msurile de economisire a energiei: poziia eleveozei; echiparea cu bec termostat; programul de lumin Indici de temperatur i umiditate n funcie de vrsta puilor Starea de confort a puilor Funcionarea, citirea i interpretarea informaiilor de la aparatele din hal Corelaia dintre creterea n greutate i factorii de microclimat Concentraiile maxime admise de amoniac, hidrogen sulfurat, bioxid de carbon Funcionarea i reglarea ventilatoarelor Depunerile de pulberi n adposturi, determinarea acestora i eliminarea efectului lor negativ Durata iluminrii halelor i corelaia cu fiziologia nutriiei Evacuarea dejeciilor pentru diminuarea vicierii microclimatului

Q AGR 10-4 Page 3 of 7

Curba de cretere n greutate (zi, sptmn, cumulat) Potenialul de cretere al hibridului Corelaia dintre consumul de furaje i sporul mediu zilnic Evidena sporului de cretere n greutate Evidena consumului de furaje i a altor cheltuieli materiale Parametrii de calitate a puilor de carne Rata mortalitii i msurile pentru diminuarea acestora Calitatea materialului biologic Calitatea furajelor Procedurile i msurile pentru realizarea strii normale de sntate Riscurile de mbolnvire i modalitile de diminuare a acestora Principalele msuri i aciuni de prevenire i tratare a mbolnvirilor Sistemul de eviden a ieirilor din efectiv prin reformare Sistemul de eviden a ieirilor din efectiv prin mortalitate Periodicitatea evidenierii ieirilor din efectiv Regulile i procedurile de raportare a ieirilor din efectiv Noiuni de gestiune a furajelor Noiuni de gestiune a stocurilor Noiuni de gestiune a medicamentelor Documentele de gestiune i periodicitatea completrii acestora Expunerea cantitativ i valoric a materiilor i materialelor Citirea i nelegerea coninutului informaional al etichetelor Rolul gestiunii materiilor prime i materialelor pentru conducerea economic a exploataiei Tehnologia de depopulare Comportamentul psrilor n perioada de transfer de la hala de cretere la abator Regulile i procedurile specifice de lucru Msuri de combatere a stresului i de evitare a pierderilor prin mortaliti Documente de predare-primire psri Echipamente de transport Operaiile ce urmeaz s se execute n hal n perioada de vid sanitar Rasele de rae i gte Raele pentru consum i raele decorative Rasele de gte pentru consum i gte decorative Rae i gte performante Echipamente pentru hrnire Igiena nainte i dup populare Densitatea pe mp Aternutul n sezonul rece i cald Temperatura sub lamp i n adpost Hrana bobocilor de rae i gte ntreinerea n adpost i punatul Consumul de hran i valorificarea hranei Instalaii i echipamente de hrnire Depozitarea oulor pentru consum i pentru clocit Sortarea oulor Incubarea oulor Eclozarea Clocitul artificial ngrarea sezonier ngrarea rapid Momentul corect al tierii Furajarea n perioada ngrrii Amestecuri realizate de cresctori

Q AGR 10-4 Page 4 of 7

- Furaje concentrate achiziionate din comer - Hrana pe care psrile i-o procur de pe cmp i din iazuri : iarba, plante slbatice, insecte, viermi, broate, melci, oareci, alge, linti .a.m.d. - Rasele de prepelie i direciile de reproducere - Factorii de amplasare ai cresctoriei: existena apei, electricitii, piaa de desfacere, posibiliti de transport - Construirea coteului - Baterii de cretere - Construcia coteului n regiunile calde i n regiunile mai reci - Criterii de selectare a oulor de incubaie: aspect, greutate, coaj, pigmentare, vechime - Timpul de incubaie - Incubatoare - Temperatura i umiditatea n timpul incubrii - Temperatura aerului la podea i sub instalaia de nclzire a cutii - Comportamentul puilor dup ce acetia au fost adui n cuc - Sursa de ap - Hrnirea puilor - Nprlirea de tineree - Identificarea sexului puilor i separarea timpurie dup sex - Vrsta de intrare la ouat - Caracteristicile unui pui de prepeli bun de ouat: ochi, cloac, burt, distana ntre ncheietura piciorului i stern - Densitatea psrilor n cuti - ntreinerea cutilor de ouat - Durata de iluminare optim pe zi (natural i artificial) - Scderea produciei de ou dup cderea iluminrii - Cunoaterea datelor de ntreinere: ieirea din efectiv; nceputul ouatului; densitatea la populare; pierderi; capacitatea de ouare - Calculul randamentului la ouat - Exprimarea capacitii de ouare a unei grupe - Evoluia estimat a greutii corporale / pasre (g) la vrsta de 3, 4, 5, 6, 7, 8 sptmni - Estimarea consumului mediu n g/pasre la vrsta de 1-3; 1-4; 1-5; 1-6; 1-7; 1-8 sptmni - Calculul i aprecierea consumului specific de furaj pe kg carne la vrsta de 1-3; 1-4; 1-5; 1-6; 17; 1-8 sptmni - Proveniena oulor - Cloca i clocitul - Cutii de clocit - Cerine privind procurarea clotilor - Clocitoarea pentru incubarea i scoaterea puilor de fazan - Cuibul - Controlul, selectarea i ovoscopia oului pentru incubaie - Hrnirea clotilor - Transportul puilor ieii din ou mpreun cu cloca pe terenul de aezat - Condiiile pe care trebuie s le ndeplineasc un loc de cretere - Aezarea cutiilor pe teren - Distribuirea hranei - Formule de nutreuri pentru fazani pentru: reproductori; pui 2-30 zile; pui 31-70 zile; pui 71125 zile - Particularitile creterii puilor de fazan destinai pentru popularea fondurilor de vntoare - Cerinele de amplasare a cresctoriei: sol, vnt, apropierea de combinate avicole, utiliti - Regulile de organizare i funcionare a filtrului sanitar - Componena sectorului de reproducie, construcie i funcionare - Componena staiei de incubat

Q AGR 10-4 Page 5 of 7

- Componena i funcionalitatea sectorului de cretere a puilor de o zi: suprafaa halei; nr. de boxe; capacitatea halei; voliere - Voliere de stocaj - Voliere pe sexe (cocoi, fznie) - Vegetaia din voliere - Supravegherea i hrnirea fazanilor n voliere - Valorificarea fazanilor - Operaii de recoltare i marcare a oulor (data recoltrii i numrul compartimentului se noteaz pe fiecare ou) - Construcia i funcionalitatea camerei de sortare - Sortarea oulor - Dezinfecia oulor - Curirea oulor - Condiii de pstrare a oulor - Cerinele de calitate la valorificarea fazanilor pentru popularea fondurilor de vntoare - Cerinele de calitate la valorificarea fazanilor la intern i la export - Procedurile i operaiile de manevrare a fazanilor n faza de valorificare - Evaluarea fazaneriei - Furajele recomandate n hrana struilor: nutreuri energetice, nutreuri proteice, materii prime bogate n celuloz, adaosuri de sruri minerale i premixuri de vitamine i mocroelemente - Prelucrarea alimentelor prin: mcinare, tocare, extrudare, coacere, fermentare lactic, producerea de fulgi, etc. - Compoziia nutreului unic pentru puii de stru n vrst de 1-3 luni: porumb, rot de soia, fin de carne, fin de fn, lucern, fin de oase, premix UM. - Ponderea n nutreuri a Pb, Liz, M+C, Ca, P - Cantitatea de hran uscat - Hrnirea n primele dou sptmni de via cu ou fierte, morcovi rai, praf de soia, etc. - Programul de hrnire pe perioade, interval de greutate i tip de raie. - Valorificarea optim a potenialului de producie prin hran - Compoziia raiei pentru tineret n vrst de 3-10 luni (cereale, rot de soia, finuri de origine animal, drojdie de bere, tre de gru, furaje fibroase, substane minerale) - Dezvoltarea tractului digestiv i digerarea furajelor - Ponderea n raie a principalelor nutreuri - Scosul psrilor la pune - Alte nutreuri i alimente utilizabile pentru hrnirea de la 10 la 14 luni - Tipuri de adposturi i hrnitoare - Structura pietricelelor nghiite: siliciu, nisip mare, sprtur de scoici, piatr de var - Corelaia dintre vrsta i cantitatea i dimensiunea pietricelelor Calificarea de cresctor de pui pentru carne necesit n prealabil un anumit bagaj de cunotine generale n domeniul biologiei i zootehniei. Persoanele adulte care se calific n acest domeniu sunt n majoritate femei care se adapteaz mai uor cerinelor i realizeaz cu mai mare grij i responsabilitate sarcinile la locul de munc. Tinerele n cutarea unui loc de munc, tinerele sau persoanele mai vrstnice, omeri, absolvenii liceelor, gsesc n domeniul creterii psrilor, care n mare parte a devenit o industrie, locuri de munc interesante i chiar bine pltite. Experiena i calificrile anterioare chiar n alte domenii sunt benefice pentru dobndirea de competene n creterea puilor pentru carne. Explicarea regulilor calificrii n cazul n care o persoan i nsuete n ntregime cerinele acestei calificri, poate obine un certificat de calificare recunoscut de sector la nivel naional.

Q AGR 10-4 Page 6 of 7

Comparabilitatea internaional Nu este cazul. Cerinele legislative specifice Nu este cazul Documente eliberate de Organisme de reglementare Nu este cazul.

Q AGR 10-4 Page 7 of 7