Sunteți pe pagina 1din 2

http://www.obiectiv.info/gatesti-chiftele-iata-ce-nu-stiai-despre-acestaliment_28504.

html

G te!ti"#$%&'()(*"%at "ce"nu"!tiai"despre" acest"preparat


Carnea tocat din chiftele conine grsime care se oxideaz uor prin prjire, genernd substane cancerigene. n afara crizelor hepato-biliare pe care lepro oac, accelereaz apariia dislipidemiilor, aterosclerozei, obezitii i bolilor cardio- asculare.

Carnea nu trebuie s lipseasc dintr-o diet corect, deoarece este principala surs de proteine de calitatea !, conine toi aminoacizii eseniali, itaminele " i #, minerale $fier, zinc, seleniu, crom, cupru% i grsimi. &ste 'n acelai timp principala surs de fier a organismului, de care acesta are ne oie zilnic 'ntr-o proporie de (-)* mg pentru oxigenarea i hrnirea tuturor celulelor, ct i pentru acoperirea pierderilor 'n cazul sngerrilor sau al hemoragiilor. +u toate tipurile de carne au acelai coninut de fier. Carnea mai 'nchis la culoare, 'n special ficatul i splina, are o concentraie mai mare de fier, iar pulpele de pui i de curcan conin de trei ori mai mult fier dect pieptul. n acelai timp, consumul de carne accelereaz metabolismul fiind o surs de calorii negati e.

,dic nu numai c nu 'ngra, dar genereaz un consum enegetic suplimentar din partea organismului. -a cealalt extrem se afl grsimea care nu solicit deloc metabolismul. .rin coninutul de proteine, itamine din grupul " i minerale, asigur buna funcionare a sistemului ner os, conferind igoare psihic i tonus cerebral.