GOST

21832

GOST
21920

SMSR
2324 2006

CAISE

PRUNE

MERE

GOST
24104-80
OU DE
GIN

GOST
11293-89

GOST
28274-82

GELATIN

AP

SM GOST
12572:
2010
ZAHR

GOST
8558.1
Fructe de
pdure

GOST
5363-82
VIN ALB

Receptioanare

splare

splare

splare

splare

curire
de pieli

Curire
de pieli

Curire
de pieli

dezinfectare

Umflere
=5 min

Tiere n
jumti

Tiere n
jumati

Tiere n
jumti

Cltire la get
mare de ap

Dizolvare

curire de
smburi

Curire de
smburi

Curire de
smburi

Spargere

Strecurare

Coacere
T=200C
=10-15

Coacere
T= 200C,
= 10-15
min

Coacere
T= 200C,
= 10-15
min

Separare
AlbusGlbenus

Rcire
T=14C

Rcire
T=14C

Rcire
T=14C

Trecere
prin sit

Trecere
prin sit

Trecere
prin sit

amestecare

nclzire
T= +25-30 C

splare

Trecere prin
sit

diluare

amestecare

Fierbere 20min

Rcire
+ 10C

Batere

Amestecare

Rcire, T = +7+14C

Ornare

Servire
+7C