Sunteți pe pagina 1din 18

TERAPIA CU SEMINE

Posted on 18 aprilie 2013 by ilipdaniel

Se!in"ele r#$telor %i le&#!elor s#nt ade'(rate !edi$a!ente nat#riste) Statisti$ile sp#n $( ro!*nii ron"(ie !ai !#lte se!in"e de$*t a!eri$anii+ $onsidera"i !ari $ons#!atori de pop$orn) Ne pla$ se!in"ele+ !ai ales $ele de loarea,soarel#i %i de do'lea$) N# n#!ai la !e$i#ri de otbal sa# $*nd 're! s( ne l(s(! de #!at) Se!in"ele le&#!elor %i r#$telor %i,a# &(sit la ro!*ni o -ntreb#in"are %i !ai 'aloroas(. lea$ pentr# di erite a e$"i#ni) Se!in"ele ($ea# parte din re"etele !a&i$e ale 'inde$(torilor de odinioar(+ iar ast(/i s#nt in&rediente pentr# #nele dintre $ele !ai e i$iente preparate nat#riste) Micile uzine de medicamente Pe 're!#ri+ "(ranii le $onsidera# p(str(toarele 'ie"ii+ ade'(r de!onstrat %i de !edi$ina !odern(+ $are a des$operit $(+ -nainte s( se trans or!e -n plante 'er/i+ se!in"ele $on"in ener&ii #ria%e %i s#bstan"e bene i$e pentr# or&anis!) Terapia $# se!in"e n# pres#p#ne $ons#!#l e0$l#si' al se!in"elor+ $i -n $o!bina"ie $# #n re&i! s(n(tos+ ba/at pe le&#!e %i r#$te) Pentr# a i e i$iente terape#ti$+ se!in"ele se !(n*n$( nepr(1ite+ deoare$e prin preparare ter!i$(+ $ea !ai !are parte a propriet("ilor lor 'inde$(toare este distr#s() 2in se!in"e se pot prepara %i re!edii s#b or!( de p#lberi+ tin$t#ri+ #lei#ri+ de$o$t#ri+ $ataplas!e sa# in #/ii) Mai treb#ie %ti#t $( se!in"ele+ de%i par #s$ate %i !oarte+ s#nt or&anis!e 'ii+ bo&ate -n n#trien"i) 2e a$eea+ $ons#!#l se!in"elor -ntre !ese+ -n lo$#l &#st(rilor+ pe l*n&( rol#l e0tre! de bene i$+ %i sat#r() N# -nt*!pl(tor+ terapia $# se!in"e este in$l#s( -n re&i!#rile dieteti$e) Cons#!ate $r#de+ a# e e$t#l $el !ai p#terni$)

Seminele de dovleac N#tri"ioni%tii din 3aponia p#n se!in"ele de do'lea$ 4bostan5 pe pri!#l lo$ -n tabel#l prod#selor ali!entare+ deoare$e ele $on"in $$a 607 &r(si!i+ 'ita!ine+ !i$roele!ente %i !ai ales /in$) Ele s#nt re$o!andate -n l#pta $# prostatita+ $onstipa"ia %i balonarea) S#nt di#reti$e+ -nt(res$ !#%$8i#l $ardia$ %i rini$8ii+ a1#t( la $re%terea p(r#l#i+ eli!in( !etalele &rele din or&anis!) Pentr# tratarea a$estor a e$"i#ni+ se prepar( laptele de bostan dintr,#n pa8ar de se!in"e pisate -ntr,#n 'as de l#t %i trei pa8are de ap( $lo$otit() Se stre$oar(+ se stoar$e bine ter$i#l %i se bea li$8id#l ob"in#t de 3 ori pe /i+ $*te 192 de pa8ar+ -nainte de !as() Spe$iali%tii -n !edi$in( nat#rist( -n$#ra1ea/( $ons#!#l se!in"elor de do'lea$+ $are des #nd( 'asele de s*n&e+ re&lea/( $olesterol#l %i sti!#lea/( a$ti'itatea rini$8ilor+ a# rol ad1#'ant -n $an$er+ le#$e!ie+ s$lero/( sa# di'erse boli &re# 'inde$abile) Se !ai re$o!and( -n ali!enta"ia persoanelor $# boli 8epati$e %i $ardio'as$#lare+ e!eilor -ns(r$inate %i $opiilor) Se!in"e s#nt $ea !ai 8r(nitoare parte din do'lea$ %i $on"in !#lt !a&ne/i#) Un st#di# reali/at de $er$et(torii ran$e/i a ar(tat $( b(rba"ii $# #n ni'el ridi$at de !a&ne/i# pre/int( #n ris$ $# :07 !ai !i$ de a !#ri tineri) Se!in"ele de do'lea$ a# #n e e$t e0$elent %i -!potri'a para/i"ilor intestinali) ;n $a/ de o0i#ri+ la $opii se da# $*te 10,16 se!in"e de do'lea$ de$o1ite+ /ilni$+ iar ad#l"ii 'or l#a $*te 20,30 se!in"e pe /i) A$este se!in"e treb#ie s( r(!*n( neap(rat $# pieli"a in( %i #s$at( pe ele %i s( se !este$e oarte bine) 2#p( o or(+ se ia o lin&#ri"( de #lei de ri$in) <itoterapia re$o!and( se!in"ele de do'lea$ %i $ontra teniei) Al(t#ri de o diet( se'er(+ se !este$( bine+ -n : por"ii+ $*te 80,100 de se!in"e de do'lea$ de$o1ite+ iar d#p( o or( se ia 192 lin&#r( de #lei de ri$in) 2a$( treb#ie+ -n $a/ de o pri!( nere#%it(+ s( se -n$er$e -n$( o dat( a$eea%i $#r(+ pentr# $( n# apar eno!ene se$#ndare d(#n(toare or&anis!#l#i) Seminele de susan Se!in"ele de s#san $on"in 'ita!inele A+ =+ C %i E) Pentr# -nt(rirea %i $#r("irea or&anis!#l#i+ se $ons#!( $*te 16,20 & de p#lbere preparat( din se!in"e+ $# p#"in( ap(+ de 3 ori pe /i+ $# 10,16 !in#te -nainte de !as() Ars#rile se tratea/( $# #n ter$i din se!in"e de s#san r*%nite %i ap() Se s$8i!b( pansa!ent#l de 2,3 ori pe /i+ p*n( la 'inde$are) S#san#l poate -nlo$#i sarea) Se a!este$( 6 lin&#ri de se!in"e de s#san+ $# 3 lin&#ri se!in"e de in %i o lin&#r( de sare de !are+ pr(1it( -n prealabil -ntr,o ti&aie #s$at() A!este$#l se p(strea/( -ntr,#n bor$an -n$8is bine) Se!in"ele de s#san $on"in %i proteine+

$# 607 !ai !#lt de$*t se a l( -n $arne) S#nt oarte bo&ate -n $al$i# %i -nlo$#ies$ $# s#$$es laptele) Cons#!#l de s#san pre'ine osteoporo/a) Se!in"ele a# o !are 'aloare ener&eti$(+ repre/int( #n aport -nse!nat -n a e$"i#nile de n#tri"ie+ s#nt la0ati'e+ e!oliente+ antit#!orale %i a1#t( la deto0i ierea i$at#l#i %i a rini$8ilor+ -nt(res$ siste!#l i!#nitar+ $res$ ertilitatea %i s#nt a rodi/ia$e) Se!in"ele de s#san s#nt o s#rs( b#n( de seleni#+ !a&ne/i# %i os or+ a'*nd #n $on"in#t s$(/#t de &r(si!i %i sodi#) M*n$a"i -n ie$are di!inea"( o !*n( de se!in"e de s#san ne&r#+ s#nt oarte bo&ate -n $al$i#) Seminele de in Cert este $(+ da$( #r!a"i o $#r( $# se!in"e de in+ p#te"i sp#ne adio proble!elor di&esti'e) Se!in"ele de in nor!ali/ea/( tran/it#l intestinal+ da# sen/a"ia de sa"ietate %i -n$etines$ pro$es#l de asi!ilare a &r(si!ilor) S#nt indi$ate da$( s# eri"i de $onstipa"ie+ de o boal( in la!atorie intestinal( sa# de sindro!#l $olon#l#i iritabil) P#te"i l#a seara+ de : ori pe s(pt(!*n(+ $*te 2 lin&#ri"e de se!in"e de in !($inate+ $# !#lt( ap() P#te"i prepara %i #n !a$erat la re$e+ din do#( lin&#ri"e de se!in"e de in la #n pa8ar $# ap() Se las( $*te'a ore %i apoi se $ons#!( se!in"ele+ $# tot $# ap() Ulei#l de se!in"e de in are e e$t $al!ant %i antiin la!ator+ iind indi$at -n in la!a"iile tra$t#l#i di&esti' %i pentr# pre'enirea 8e!oroi/ilor %i litia/ei biliare) 2atorit( a$"i#nii de sti!#lare a arderii &r(si!ilor %i $o!batere a reten"iei de ap(+ se!in"ele de in s#nt e i$iente %i -n $#rele de sl(bire) Se!in"ele de in $on"in !ai !#l"i a$i/i &ra%i esen"iali >!e&a,3 de$*t pe%tele %i+ -n pl#s+ s#nt bo&ate -n ibre+ 'ita!ine %i !inerale) S#nt o s#rs( e0$elent( de itoestro&eni+ re&l*nd t#lb#r(rile 8or!onale %i $ontrib#ind la pre'enirea $an$er#l#i) M($inate+ le p#te"i ad(#&a -n salate+ !*n$(r#ri+ pr(1it#ri+ bol#l de $ereale de di!inea"() 2a$( a'e"i proble!e $ardio'as$#lare+ 2 $aps#le de #lei de se!in"e de in pe /i a1#t( la s$(derea tensi#nii %i red#$erea ni'el#l#i de $olesterol %i de tri&li$eride) Se!in"ele de in red#$ in la!a"iile+ aten#*nd si!pto!ele ast!#l#i %i -!b#n(t("ind #n$"ia p#l!onar() Alte bene i$ii ad#se de $ons#!#l de se!in"e de in s#nt red#$erea stres#l#i %i $re%terea $apa$it("ii de !e!orare) Ulei#l de se!in"e de in $on"ine a$id linolei$ %i li&nin(+ s#bstan"e $are a1#t( la pre'enirea $an$er#l#i de prostat(+ de $olon %i de s*n) Pentr# a pro ita de a$este bene i$ii+ l#a"i /ilni$ $*te do#( $aps#le $# #lei de se!in"e de in+ ad(#&a"i #lei ali!entar de in sa# se!in"e de in -n salate) Pentr# a red#$e ris$#l de osteoporo/(+ e s# i$ient s( ad(#&a"i #lei de se!in"e de in -n !*n$are) A$est #lei !en"ine -n stare b#n( oasele+ prin $re%terea ni'el#l#i #nei proteine i!pli$ate -n or!area siste!#l#i osos) Ulei#l de se!in"e de in este bene i$

e!eilor la !enopa#/(+ dar %i $elor $e s# er( de diabet+ predispo/i"ia $(tre osteoporo/( iind !ai $res$#t( -n $a/#l lor) 2a$( a'e"i a$nee+ p#te"i s$(pa de a$east( proble!( olosind $ataplas!e $# (in( din se!in"e de in) A$estea se prepar( prin a!este$#l (inii de in $# ap( p*n( la ob"inerea #nei paste) Cataplas!ele apli$ate s(pt(!*nal pe /onele a e$tate 'or a$e $a pielea d#!nea'oastr( s( de'in( !ai in( %i !ai $#rat() Tot prin a$"i#nea de re&lare 8or!onal(+ se!in"ele de in pre'enirea $(derea p(r#l#i) Preparatele pe ba/( de se!in"e de in $are se ad!inistrea/( intern pot red#$e absorb"ia s#bstan"elor din #nele !edi$a!ente) 2e a$eea+ $ere"i s at#l !edi$#l#i da$( #r!a"i #n trata!ent de d#rat() Alt el+ e'ita"i terapia $# se!in"e de in doar da$( s# eri"i de obstr#$"ii sa# de 8e!ora&ii ale t#b#l#i di&esti'+ da$( s#nte"i -ns(r$inat( ori da$( al(pta"i) Seminele de in i Omega-3 >!e&a,3 s#nt a$i/i &rai polinesat#rai+ n#!ii eseniali deoare$e n# pot i prod#i de or&anis!#l #!an+ iind ne'oie de asi!ilarea lor din s#rse e0terne) Ei in$l#d 2?A 4a$id do$osa8e0anoi$5+ EPA 4a$id ei$osapentanoi$5 i A@A 4a$id al a,linolei$5) Re$o!and(rile s#nt $a 207 din total#l de &r(si!i $ons#!ate s( ie a$i/i &rai eseniali >!e&a,3) Beneficii ale consumului de semine de in , prote$ie -!potri'a bolilor de ini!( 4s$ade tensi#nea arterial(5 , protecia plmnilor , a$ti'itate anti$an$eri&en( -!potri'a t#!orilor , prote$ie -!potri'a diabet#l#i , pre'enirea i tratarea artritei , tratarea astmului , bene i$ii -!potri'a alergiilor , bene i$ii -!potri'a bolilor in la!atorii , bene i$ii -!potri'a reteniei de ap( , bene i$ii pentr# o piele #s$at(+ d#r( , bene i$ii pentr# s$lero/a !#ltipl( , $res$ 'italitatea i asi&#r( o piele !oale i #n p(r str(l#$itor , nor!ali/ea/( /a8(r#l -n s*n&e , $res$ re/istena la ri& , -!b#n(t(es$ siste!#l i!#nitar , -!b#n(t(es$ 'ederea

, a1#t( la de/'oltarea $reier#l#i (t#l#i i al ad#lilor , a1#t( #n$iile renale , a1#t( la or!area sper!ei , a!eliorea/( #nele dere&l(ri psi8i$e E nevoie de 4-6 luni de la adugarea surselor de Omega-3 n diet pentru a observa rezultatele) Surse de Omega-3 uleiul de pete sau seminele de in? ;n !o!ent#l -n $are de$ide! $e s#rs( de >!e&a,3 este !ai bine s( olosi!+ treb#ie s( l#(! -n $onsiderare $( s#rsele $ele !ai s(n(toase i $onsistente s#nt $ele nat#rale) Ast el+ dei >!e&a,3 se &(sete $a s#pli!ent s#b di erite or!e 4tablete+ $aps#le+ pastile+ #lei#ri5+ $ea !ai b#n( or!( -n $are p#te! s#pli!enta a$est n#trient este $ons#!#l ali!ent#l#i inte&ral) ;n nat#r(+ >!e&a,3 se &(sete -n $antit(i i!portante -n pete i -n se!inele de in) 2ei petele este o s#rs( b#n( de a$i/i &rai eseniali+ #lei#l de pete iind re$o!andat pentr# s#pli!entarea $# >!e&a,3+ e !ai p#in $#nos$#t apt#l $( se!inele de in a# #n $onin#t de >!e&a,3 de 18,2:7+ a( de n#!ai 27 al petel#i) 8 motive pentru a consuma seminele de in n locul uleiului de pete !" ;n pri!#l r*nd+ treb#ie ti#t $( a$i/ii &rai >!e&a,3 s#nt $(r(!i/ile $are a1#t( la -ndeplinirea !#ltor #n$ii -n or&anis!+ dintre $are #na sin&#r( este de a a$e EPA 4a$id ei$osapentanoi$5) Ulei#l de pete+ pra$ti$+ n# #rni/ea/( >!e&a,3+ el #rni/ea/( dire$t EPA+ $eea $e li!itea/( opi#nile $orp#l#i de a a$e $e are ne'oie din >!e&a,3) #" > alt( !are di eren( o a$e ibra $onin#t( de se!inele de in) Petele n# $onine ni$i #n el de ibre i este de ase!enea o or!( de 8ran( $on$entrat(+ nes(n(toas() Spre deosebire de alte plante ali!entare+ se!inele de in $onin o or!( de ibr( n#!it( li&nin(+ pe $are $orp#l nostr# o trans or!( -ntr,#n antio0idant $e a1#t( siste!#l i!#nitar i are propriet(i anti$an$eri&ene i anti'irale) Ni'elele !ari de li&nin( din diet( a# ost aso$iate $# rate red#se de $an$er de $olon sa# de s*n) 3" ;n$( #n a'anta1 pe $are -l are in#l -n aa petel#i este $( #lei#l e0tras din a$east( plant( n# $onine $olesterol) ;n s$8i!b+ 100 de !ililitri de #lei de $od $onine 6A0 de !ili&ra!e de $olesterol+ $a! a$eeai $antitate a lat( -n &(lben##l a do#( o#(B $" Petele este e0tre! de $onta!inat $# s#bstane to0i$e 4!er$#r5 din $a#/a pol#(rii !asi'e a apelor) Cons#!#l de in n# pre/int( ni$i #n ris$ de a$est el)

%" Ulei#l de in i #lei#l de pete $onin $antit(i !ari din 'ita!inele A i 2) A$este 'ita!ine+ da$( s#nt de pro'enien( ani!al(+ s#nt to0i$e pentr# or&anis!#l #!an) Cita!inele din in+ pre$#! provitamina caroten+ $are este $on'ertit( de $orp -n 'ita!ina A+ n# pot de'eni to0i$e -n or&anis!+ indi erent de $antitatea de se!ine in&erate) &" >!e&a,3 din se!inele de in red#$e $olesterol#l din s*n&e $# 267 i tri&li$eridele $# D67) '" <olosirea in#l#i -n lo$#l #lei#l#i de pete are i o $o!ponent( !oral( i eti$() 8" In#l este ie tin i disponibil+ #or de p(strat i de !ane'rat) (um consumm seminele de in Un $ons#! /ilni$ ade$'at de se!ine de in ar i de apro0i!ati' 3 lin&#rie) ;n $a/#l -n $are se pre er( #lei#l din se!ine de in+ a$esta treb#ie l#at $*te o lin&#ri( pe /i) 2e !enionat $( a$estea s#nt $antit(i de !eninere) 2a$( dori! s( olosi! in#l -n s$op terape#ti$+ do/a treb#ie !(rit( la 6 lin&#rie pe /i se!ine i 2 lin&#rie #lei+ -n #n$ie de ne$esitai) Se!inele pot i p#se la -n!#iat $a i rest#l n#$ilor i se!inelor+ de $# sear(+ pentr# di!inea() A$est pro$ede# a'ori/ea/( de/a$ti'area en/i!elor in8ibitoare) > !etod( b#n( este de a le p#ne -n blender 4d#p( $e a# ost -n!#iate5+ a!este$ate $# r#$te) A$esta le a$e !ai #or asi!ilabile) > alt( !etod( e i$a$e i poate $ea !ai potri'it( este !($inarea lor -ntr,o r*ni( de $a ea i $ons#!area -n salate+ -ntr,o b(#t#r(+ ori p#r i si!pl# $a atare) Aport#l de se!ine de in -n diet( e la el de i!portant pentr# 'e&etarieni+ $a i pentr# $ei $are $ons#!( doar 8ran( 'ie sa# pentr# non'e&etarieni) S#nt ie tine i #or de &(sit 4-n !a&a/inele nat#riste sa# pe site,#rile de pro il+ pe internet5) Tot $e treb#ie s( a$e! este s( le ad(#&(! la dieta noastr(+ i $8iar s( ne a$e! #n obi$ei din astaB Atenie. Se!inele de in+ $a de alt el i $ele de s#san+ n# pot i di&erate de sto!a$#l nostr# -n or!a lor inte&ral() N# $,ar e0ista 're#n peri$ol+ doar $( 'or iei din $orp aa $#! a# intrat+ (r( a ne ad#$e 're#n bene i$i#) Seminele de floarea-soarelui Cele !ai pop#lare se!in"e !*n$ate la noi a# !#ltiple -ntreb#in"(ri -n !edi$ina nat#rist() E=o!boanele a&ri$oleF $o!bat ni$otina) S#nt #n re!edi# de ba/( -n $o!baterea bolilor de rini$8i+ de bil( %i de $ir$#la"ie) 2e ase!enea+ se oloses$ -n $#re pentr# tratarea sterilit("ii %i i!poten"ei 'as$#lare %i 8or!onale) Ulei#l ob"in#t prin presare la re$e se

poate olosi pentr# de/into0i$area or&anis!#l#i+ pre'enirea a e$"i#nilor &in&iilor %i tratarea bolilor $(ilor respiratorii) Se ia o &#r( de #lei -n ie$are di!inea"(+ pe ne!*n$ate %i se s#&e 're!e de 10 !in#te) Apoi li$8id#l plin de !i$robi se s$#ip( %i se $l(te%te &#ra insistent) Se!in"ele de loarea,soarel#i $on"in o $antitate s#bstan"ial( de a$id linolei$+ $are red#$e depo/itele de $olesterol din pere"ii arterelor) S#nt bo&ate -n 'ita!ina E+ #n antio0idant $are pre'ine apari"ia bolilor de ini!() S#nt re$o!andate e!eilor &ra'ide %i $opiilor+ pentr# $on"in#t#l ridi$at de 'ita!ine =) Se!in"ele de loarea,soarel#i a# dar#l de a red#$e po ta de ni$otin() Con"in 'ita!ina E+ a$id oli$+ !a&ne/i#+ seleni#+ $#pr#) S#nt o s#rs( i!portant( de a$i/i &ra%i >!e&a,3+ ne$esari -n re&enerarea $el#lelor) Pentr# o !ai b#n( asi!ilare a !a&ne/i#l#i din ele se re$o!and( s( le ad(#&a"i -n salate) Aten"ie -ns(+ n# pr(1ite %i s(rate+ $i $r#de) Nat#ri%tii s#s"in $( se!in"ele de loarea,soarel#i pre'in or!area $8ea&#rilor de s*n&e %i red#$ ris$#l de a '( -!boln('i de ini!() 2e ase!enea+ $ontrib#ie la o #n$"ionare nor!al( a prostatei %i a1#t( la re&larea di&estiei) Seminele de sc)induf S$8ind# #l este o plant( ierboas(+ ale $(rei se!in"e tratea/( diabet#l de tip ins#linodependent) Se a$e o $#r( de 12 l#ni $# in #/ie de s$8ind# + din $are se bea# $*te do#(,trei $(ni pe /i) S$8ind# #l este #n 8ipo&li$e!iant p#terni$ -n ti!p+ $are 'a ne$esita red#$erea &radat( a do/elor de ins#lin() Pentr# 'alori $res$#te ale $olesterol#l#i+ se ia $*te o lin&#ri"( de p#lbere de : ori pe /i+ -naintea !eselor prin$ipale) Inter'ine -n !etabolis!#l lipidelor+ red#$*nd a%a,n#!it#l $olesterol r(# %i prote1*nd siste!#l $ardio'as$#lar de apari"ia is$8e!iei $ardia$e) Se!in"ele spores$ se$re"ia de lapte %i -!b#n(t("es$ starea de s(n(tate a !a!ei) 2o#( lin&#ri"e de p#lbere de s$8ind# a!este$at( $# !iere+ l#ate $# o or( -nainte de !as(+ 'inde$( anore0ia) In #/ia de s$8ind# e de a1#tor e!eilor a late la !enopa#/(+ pre'enind eli!in(rile !asi'e de $al$i# %i a1#t*nd la p(strarea or"ei !#s$#lare) In #/ia 'inde$( %i sterilitatea+ dar are %i e e$te antiin la!atoare as#pra intestin#l#i) Cataplas!a $# se!in"e de s$8ind# a1#t( la terapia #l$erelor 'ari$oase %i a e$/e!elor -nso"ite de !*n$(ri!i) ;n $os!eti$(+ -nt(re%te #n&8iile %i p(r#l+ iar pe e!eile prea slabe le a1#t( s(,%i rot#n1eas$( or!ele+ (r( a $re%te -ns( "es#t#l adipos) Seminele de c)imen C8i!en#l este $#nos$#t pentr# bene i$iile sale !edi$ale de s#te de ani) El a1#t( di&estia+ prin #lei#l esen"ial din se!in"ele sale+ $are a$ti'ea/( &landele sali'are) 2e ase!enea

ti!ol#l pre/ent -n se!in"e asi&#r( o di&estie lent( %i &r(be%te 'inde$area ars#rilor) 2a$( a'e"i de inso!nie+ se!in"ele de $8i!en '( 'or a$e s( a'e"i #n so!n lini%tit+ deoare$e a# e e$t $al!ant) A!eliorea/( &re"#rile de di!inea"(+ a%a $( a$ !in#ni pentr# e!eile &ra'ide) Se $ons#!( s#b or!( de $eai G o lin&#ri"( de se!in"e la #n pa8ar $# ap() Se!in"ele de $8i!en a1#t( -n 'inde$area si!pto!elor r($elii+ printre $are %i t#sea) 2e ase!enea+ d#rerile -n &*t pot i a!eliorate $# a1#tor#l a$estor se!in"e) C# '*rsta+ !etabolis!#l de'ine !ai lent) S#$#l de $8i!en '( 'a a1#ta+ deoare$e spore%te $(ld#ra -n or&anis! %i+ -n $ele din #r!(+ $re%te !etabolis!#l) Ad(#&a"i se!in"e de $8i!en dietei d#!nea'oastr( %i '( 'e"i si!"i !ai bine) Ele a$"ionea/( $a #n la0ati' nat#ral) 2e ase!enea+ se!in"ele de $8i!en pre'in ast!#l+ bron%ita %i alte proble!e respiratorii) Seminele de coriandru Propriet("ile antiin la!atorii ale $oriandr#l#i -l re$o!and( -n tratarea a e$"i#nilor re#!ati$e+ bolilor rini$8ilor %i ane!iilor) A$i/ii $on"in#"i+ printre $are $el linolei$+ olei$+ as$orbi$ sa# steari$+ nor!ali/ea/( 'alorile ridi$ate ale $olesterol#l#i) 2ere&l(rile sto!a$ale -%i &(ses$ re!edi#l -n $oriandr#+ pe $are -l p#te"i $ons#!a la ie$are !as(+ $a adaos -n s#p(+ salat( sa# o!leta de la !i$#l de1#n) Are %i rol antiba$terian+ de$i -l p#te"i $ons#!a $# -n$redere pentr# e'itarea balon(rilor+ diareii sa# d#rerilor de sto!a$) Are e e$t antisepti$ %i e #n b#n lea$ -!potri'a #l$er#l#i b#$al) ;!prosp(tea/( respira"ia+ de$i poate -nlo$#i &#!a de !este$at d#p( ie$are !as() Este o s#rs( si&#r( de ier+ de a$eea se re$o!and( ane!i$ilor sa# persoanelor predisp#se anore0iei+ deoare$e sti!#lea/( se$re"iile sto!a$ale %i -!b#n(t("e%te di&estia) Pentr# e!ei+ este #n b#n re!edi# -n nor!ali/area !enstrei %i -ndep(rtarea d#rerilor) Con"in#t#l bo&at -n 'ita!inele A %i C+ dar %i os or#l -i $on er( propriet("i de/in e$tante %i prote1ea/( o$8i#l de $on1#n$ti'it( %i de alte a e$"i#ni) Coriandr#l este $onsiderat %i #n b#n a rodi/ia$) Cre%te libido#l %i+ -!pre#n( $# te8ni$ile de aro!aterapie+ el poate i re!edi#l pentr# -!b#n(t("irea 'ie"ii de $#pl#) Seminele de mac Se!in"ele de !a$ a# ost des$operite $# !#lt ti!p -n #r!( de e#ropeni+ !a$#l iind $onsiderat #na dintre pri!ele plante $#lti'ate 4-n$( din neoliti$5) S#nt ab#ndente -n 8idra"i de $arbon+ a$i/i &ra%i+ $al$i#) Planta -ntrea&( are #tili/(ri terape#ti$e -n !edi$ina tradi"ional(+ dar $ele !ai #tili/ate s#nt se!in"ele+ $are a1#t( la pre'enirea !#ltor boli) Se!in"ele s#nt oarte bo&ate -n a$id linolei$ G #n $o!ple0 i!portant de a$i/i &ra%i

>!e&a,D+ $e o er( prote$"ie -!potri'a bolilor de ini!( %i altor t#lb#r(ri ale aparat#l#i $ir$#lator) Ulei#l din se!in"ele de !a$ este de !are a1#tor -n pre'enirea %i tratarea $an$er#l#i !a!ar) Mai !#lt+ a$estea stabili/ea/( ni'el#l /a8(r#l#i -n s*n&e+ red#$ $onsiderabil $olesterol#l+ -!piedi$( apari"ia $an$er#l#i la $olon %i -!b#n(t("es$ s(n(tatea &lobal( a intestinelor) ;n pre/ent+ se!in"ele de !a$ s#nt olosite $a #n re!edi# bl*nd+ odi8nitor pentr# $opii+ dar %i pentr# persoanele -n '*rst() A# re/#ltate spe$ta$#loase -n tratarea t#lb#r(rilor $o!porta!entale) ;n pl#s+ a"( de e e$tele sale $al!ante+ s,a do'edit $( se!in"ele de !a$ -!b#n(t("es$ $apa$itatea de $on$entrare %i intele$t#al() Ele $ontrib#ie totodat( la m*untirea memoriei la copii +i la tineri) ;n Cali ornia+ #lei#l de !a$ este #tili/at -n tratamentul stresului +i al strilor de an,ietate+ pre$#! %i la a!eliorarea d#rerilor de $ap %i inso!niei) C# #n $on"in#t bo&at -n !inerale+ iod+ !an&an+ !a&ne/i#+ /in$ %i $#pr#+ se!in"ele de !a$ a$"ionea/( $a o s#rs( de ener&ie nat#ral() 2e ase!enea+ ele o er( o serie de in&rediente $e in$l#d le$itina+ a$id#l o0ali$ %i al$aloi/ii) A$estea a1#t( la sporirea en/i!elor %i a a$i/ilor &ra%i $on"in#"i de1a de or&anis!#l #!an+ pentr# a asi&#ra o b#n( stare de #n$"ionare a a$est#ia) Cre%terea ni'el#l#i de ener&ie la ni'el#l or&anelor $e -ndeplines$ #n$"ii de r#tin( se datorea/( 8idra"ilor de $arbon $on"in#"i de se!in"e) S#nt de a1#tor persoanelor $# di&estie lent(+ a$ilit*nd o !ai b#n( #n$"ionare a aparat#l#i %i tran/it#l#i di&esti') Pentr# a da !*n$(r#rilor+ -n spe$ial pr(1it#rilor+ o aro!( spe$ial(+ se oloses$ se!in"e de !a$) Ele se pot ad(#&a -n p*ine pentr# #n &#st deosebit sa# -n di erite tip#ri de sos#ri $a a&ent de -n&ro%are) Ma$#l $o!bate $# s#$$es osteoporo/a+ datorit( $on"in#t#l#i ridi$at de os or $are a$ilitea/( absorb"ia !ai b#n( a $al$i#l#i -n or&anis!) Propriet("ile $#rati'e ale !a$#l#i a# ie%it la i'eal( -n #r!( $# $*"i'a ani+ la !#tarea #n#i $i!itir 'e$8i din se$ol#l al HIH, lea dintr,#n sat din Slo'a$ia) At#n$i s,a $onstatat $( oasele $elor -n&ropa"i n# era# atinse de osteoporo/() @o$#itorii sat#l#i era# $#nos$#"i $a !ari $#lti'atori %i $ons#!atori de !a$ %i !iere) Cer$et(torii slo'a$i a# ($#t #lterior #n st#di# pe do#( &r#p#ri a $*te 20 de e!ei $are s# erea# de osteoporo/() Pri!#l#i &r#p i s,a# ad!inistrat !edi$a!ente $ontra osteoporo/ei+ iar $el#i de,al doilea &r#p+ se!in"e !($inate de !a$ -n a!este$ $# !iere %i #lei de !a$) A re/#ltat (r( d#bii $( persoanele tratate doar $# !a$ a# s$(pat de osteoporo/( d#p( ad!inistrare ti!p de 12 l#ni) <e!eile din $el(lalt &r#p -n$( !ai a'ea# osteoporo/( d#p( #n an+ iar oasele lor pre/enta# 'alori ale $al$i#l#i s#b li!itele nor!ale) Seminele de ro+ii

Un in&redient nat#ral &(sit -n se!in"ele de ro%ii a ost identi i$at de oa!enii de %tiin"( britani$i drept o $o!ponent( $8eie pentr# o 'ia"( !ai l#n&( %i !ai s(n(toas() Iel#l ($#t din a$este se!in"e e pro!o'at $a o alternati'( nat#ral( la aspirin() Iel#l este de1a #tili/at -ntr,#n prod#s de s#$ de r#$te %i se a%teapt( s( ie ad(#&at -n #nele b(#t#ri la$tate) Uni#nea E#ropean( a re$#nos$#t $( a$est in&redient -!b#n(t("e%te $ir$#la"ia s*n&el#i %i a aprobat !en"ionarea pe a!bala1e a a$est#i in&redient) Prod#s#l este deri'at din &el#l a lat -n 1#r#l se!in"elor de ro%ii+ iar st#diile a# de!onstrat $( poate pre'eni apari"ia $8ea&#rilor de s*n&e) -O-./ 01S231 4.(5 65 7/.41 >lea&inoasele s#nt bene i$e -n pre'enirea !aladiilor $ardio'as$#lare) 2atorit( $on"in#t#l#i -n !a&ne/i#+ $ontrib#ie la b#na #n$"ionare a #nor en/i!e $# rol -n re a$erea $el#lar() Cons#!#l de olea&inoase este bene i$ s(n(t("ii $ardio'as$#lare) Toate olea&inoasele 4!i&dale+ n#$i pe$an+ al#ne et$)5 %i ara8idele 4le&#!inoasele5 $on"in a$i/i &ra%i de a$ela%i tip $# $ei $on"in#"i de #lei#l de !(sline) Ast el+ $ons#!*nd #nt de ara8ide+ ob"ii a$elea%i bene i$ii $a at#n$i $*nd $ons#!i #lei de !(sline) ;n pl#s+ olea&inoasele s#nt bo&ate -n proteine+ ibre %i 'ita!ina E+ #n antio0idant $are ne#trali/ea/( radi$alii liberi responsabili de -!b(tr*nirea $el#lar() Pentr# persoanele 8ipertensi'e+ se re$o!and( -ns( olea&inoasele nes(rate) 2a$( "ii la sil#eta ta+ n# le $ons#!a -n e0$es+ deoare$e la 100 & de olea&inoase $oresp#nd apro0i!ati' D00 de $alorii) >lea&inoasele a# -n &eneral #n $on"in#t ridi$at de 'ita!ina E+ ibre+ !inerale %i oli&oele!ente 4potasi#+ !a&ne/i#+ os or+ $al$i#+ ier+ /in$ %i $#pr#5+ o pondere i!portant( de lipide %i #n $on"in#t protei$ s#perior r#$telor) Migdalele s#nt !en"ionate -n istorie din $ele !ai 'e$8i ti!p#ri+ iind #n in&redient de pre" -n p*inea araonilor e&ipteni) >ri&inea e0a$t( n# este %ti#t(+ dar se $rede $( pro'in din C8ina %i >rient#l Mi1lo$i#) E0ploratorii din anti$8itate $ons#!a# !i&dale -n $(l(toriile lor pe 2r#!#l M(t(sii+ $e le&a Asia de /ona Mediteranean(+ -n spe$ial Spania %i Italia+ ast el -n$*t a$easta plant( a ost $#r*nd a$li!ati/at( %i -n E#ropa) ;n A!eri$a+ !i&dal#l a ost ad#s abia -n se$ol#l al HCIII,lea de $(tre $(l#&(rii ran$is$ani+ adapt*nd#, se oarte bine -n Cali ornia+ #nde %i a$#! se $#lti'( intens) Pe par$#rs#l istoriei+ !i&dalele a# a'#t o p#terni$( se!ni i$a"ie reli&ioas(+ etni$( sa# so$ial() Ro!*nii ar#n$a# $# !i&dale as#pra !irilor $a se!n de ertilitate+ a$est obi$ei re&(sind#,se %i -n /ilele

noastre+ $*nd la n#n"i se d(r#ies$ in'ita"ilor s($#le"e $# !i&dale &la/#rate) > alt( tradi"ie este -!p(!*ntenit( -n S#edia #nde+ -n ie$are an+ de Cr($i#n+ se &(te%te b#din$a de ore/ -n $are se as$#nde o !i&dal(+ iar $el $e o &(se%te 'a a'ea noro$ tot an#l #r!(tor) Arborele de !i&dal este -nr#dit $# $ire%#l+ pr#n#l %i piersi$#l+ -ns( r#$tele sale n# s#nt $o!estibile) Mi&dalele pe $are le $ons#!(! s#nt de apt se!in"ele a$est#i arbore+ -n'elite $# o $oa1( tare -n interior#l #n#i r#$t $e a1#n&e la !at#ritate -n apro0i!ati' A,8 l#ni de la -n lorire) Spre deosebire de !i&dalele $#lti'ate+ $ele s(lbati$e $on"in o s#bstan"( otr('itoare+ ast el -n$*t+ pentr# a p#tea i $ons#!ate+ este ne$esar s( ie prel#$rate prin sp(lare %i pr(1ire) Mi&dalele s#nt printre $ele !ai 8r(nitoare r#$te #s$ate) C# #n $on"in#t red#s -n &r(si!i no$i'e %i bo&ate -n !inerale %i 'ita!ine+ ele a1#t( -n $o!baterea bolilor $ardio'as$#lare %i $8iar -n pre'enirea #nor or!e de $an$er) Mi&dalele s#nt $ea !ai b#n( s#rs( de !a&ne/i# %i 'ita!ina E+ $onsiderat( 'ita!ina antisterilit("ii+ $# rol -n re&larea #n$"iei de reprod#$ere) Cal$i#l $on"in#t a1#t( la !en"inerea s(n(t("ii oaselor %i a din"ilor+ -n 're!e $e os or#l a1#t( !e!oria) Ni'el#l ridi$at de proteine %i ibre din !i&dale le a$ #n ali!ent 'aloros+ -n spe$ial -ntr,o diet( 'e&etarian( sa# de post+ $*nd pot s#bstit#i $arnea+ p(str*nd aport#l n#triti') St#diile a# de!onstrat $( este s# i$ient( introd#$erea -n dieta /ilni$( a !i&dalelor pe o perioad( de doar o l#n(+ pentr# $a e e$tele bene i$e ale a$estora s( se a$( si!"ite) Mi&dala $a atare n# $on"ine $arbo8idra"i %i de a$eea este re$o!andat( persoanelor $are s# er( de diabet) Cantitatea /ilni$( re$o!andat( este de 30 de &ra!e+ adi$( apro0i!ati' 20 de !i&dale) 2: de s*!b#ri de !i&dale $on"in apro0i!ati' D & de proteine %i 3+36 & de ibre) 7ra)idele s#nt ori&inare din A!eri$a de S#d+ Me0i$ %i A!eri$a Central() 2e%i s#nt $onsiderate a i r#$te #s$ate+ ele a$ parte din a!ilia le&#!inoaselor) <r#$tele s#nt ni%te p(st(i $e se de/'olt( s#b p(!*nt+ ie$are p#t*nd $on"ine p*n( la : se!in"e din $are se de/'olt( al#nele) C#nos$#te %i s#b n#!ele de Eal#ne de p(!*ntJ sa# Eal#ne a!eri$aneJ+ ara8idele a# ost olosite de oa!eni -n ali!enta"ie din $ele !ai 'e$8i ti!p#ri) Cer$et(ri ar8eolo&i$e a# s$os la i'eal( do'e/i ale $#lti'(rii ara8idelor -n Per# $# $ir$a A)D00 de ani -n #r!() ;n $#lt#ra pre$ol#!bian(+ ara8idele o$#pa# #n lo$ de $inste+ re&(sind#,se -n di erite or!e de art(+ pre$#! s$#lpt#r( sa# bi1#teriile) E0ploratorii port#&8e/i a# pop#lari/at a$east( plant( %i pe $ontinent#l e#ropean %i $el a ri$an -n se$ol#l al HIH,lea+ de #nde a ost ad#s( #lterior %i -n A!eri$a de Nord) ;n SUA+ ara8idele a# ost ad#se -n se$ol#l al HCIII,lea de $(tre ne&#"(torii de s$la'i+ iind $#lti'ate -n spe$ial pentr# #lei#l

e0tras+ $a 8ran( pentr# ani!ale sa# $a -nlo$#itor pentr# $a$ao) @a -n$ep#t#l se$ol#l#i HH+ $er$et(rile botanist#l#i a!eri$an Ieor&e Kas8in&ton Car'er a# s$os la i'eal( poten"ial#l n#triti' al ara8idelor+ tot a$#! p#n*nd#,se ba/ele pop#larit("ii i!ense de $are se b#$#r( ara8idele ast(/i -n SUA) St#diile l#i Car'er a# identi i$at n# !ai p#"in de 300 de #tilit("i ale ara8idelor+ at*t -n ali!enta"ie $*t %i -n ind#strie) Ast(/i ara8idele se re&(ses$ -ntr,o 'arietate lar&( de prod#se ali!entare %i -n $#lt#ra $#linar( a !#ltor "(ri) S#nt $ons#!ate $el !ai des $a &#stare+ -n$orporate -n desert#ri sa# prod#se de patiserie+ pre$#! %i s#b or!a $elebr#l#i #nt de ara8ide) Unt#l de ara8ide a ost prod#s pri!a dat( -n 18L0+ de $(tre 3o8n Mello&&+ $el $are a in'entat+ printre altele+ %i bine$#nos$#"ii #l&i de por#!b) Con$ep#t ini"ial $a -nlo$#itor al #nt#l#i+ $el de ara8ide a $(p(tat rapid pop#laritate+ ast(/i iind e0tre! de apre$iat $a &#stare de di!inea"( %i $a in&redient -n di erite re"ete) Ara8idele+ $a %i #nt#l ob"in#t din ele+ $onstit#ie o s#rs( se!ni i$ati'( de proteine+ !ai !are de$*t ori$e alt( plant( le&#!inoas() Ir(si!ile $on"in#te s#nt -n prin$ipal nesat#rate+ bene i$e pentr# or&anis! prin e e$t#l de red#$ere a ni'el#l#i de $olesterol din s*n&e %i a ris$#l#i de boli $ardio'as$#lare) Con"in !inerale pre$#! !a&ne/i#l+ /in$#l+ $#pr#l+ os or#l sa# potasi#l+ pre$#! %i o i!portant( $antitate de ibre) Cer$et(ri %tiin"i i$e re$ente a# de!onstrat $( ara8idele $on"in antio0idan"i+ e0tre! de #tili s(n(t("ii or&anis!#l#i #!an) Ni'el#l de antio0idan"i din ara8ide ri'ali/ea/( $# $el al !#ltor r#$te %i le&#!e pre$#! !erele+ !#rele+ $(p%#nile sa# !or$o'ii) Ara8idele s#nt $#lti'ate -n n#!eroase re&i#ni ale l#!ii+ prin$ipalii e0portatori iind SUA+ C8ina %i Ar&entina+ $el !ai !are i!portator iind Uni#nea E#ropean() 4ucile" Cons#!ate /ilni$+ -!piedi$( -n&ro%area arterelor %i pre'in bolile de ini!() >pt n#$i pe /i !en"in arterele le0ibile+ ini!a s(n(toas( %i pre'in ata$#l 'as$#lar $erebral) Se re$o!and( $ons#!#l de n#$i !ai ales d#p( o !as( bo&at( -n &r(si!i+ pentr# a,i aten#a e e$tele ne&ati'e) A$id#l al a,linolei$ din n#$i este bene i$ pentr# $ei $# t#lb#r(ri de rit! $ardia$) N#$ile !ai $on"in antio0idan"i %i ar&inin(+ #n a!inoa$id #tili/at de $orp pentr# a prod#$e o0id#l nitri$+ $# rol -n pro$esele de -n'("are %i !e!orare+ re&larea presi#nii arteriale+ di&estie+ ere$"ie penian(+ $o!baterea $an$er#l#i) N#$ile pot -nlo$#i !a1oritatea n#trien"ilor ani!ali -n $a/#l 'e&etarienilor+ adi$( $ele !ai !#lte 'ita!ine =+ os or+ ier+ $#pr#+ potasi# %i proteine) ;n $o!bina"ie $# p*inea+ $erealele sa# le&#!inoasele 4!ai ales soia %i lintea5 se poate ob"ine &a!a -ntrea&( de a!inoa$i/i esen"iali) N#$a este bo&at( -n a$i/i &ra%i >!e&a,3 iar $ons#!#l ei poate d#$e la s$(derea $olesterol#l#i) Mie/#l de

n#$( este re$o!andat -n $a/ de sl(bi$i#ne &eneral( %i e0ten#are) Se poate pre&(ti o e0$elent( b(#t#r( ener&i/ant( dintr,#n pa8ar de s#$ proasp(t de r#$te+ a!este$at $# !ie/ de n#$( pisat %i !iere) (a8u este ori&inar din nord#l =ra/iliei %i a$e parte din a$eea%i a!ilie $# !an&o,#l %i isti$#l) ;n se$ol#l al HCI,lea+ e0ploratorii port#&8e/i a# introd#s a$east( plant( %i -n alte re&i#ni tropi$ale+ pre$#! India %i #nele "(ri a ri$ane+ #nde e $#lti'at %i ast(/i+ $ei !ai !ari prod#$(tori din l#!e iind India+ =ra/ilia+ Mo/a!bi$+ Tan/ania %i Ni&eria) Unele persoane s#nt aler&i$e la $a1#+ tot#%i el se n#!(r( printre $ele !ai p#"in aler&eni$e n#$i) Are #n $on"in#t bo&at de potasi#+ os or %i !a&ne/i#+ $on"in*nd de ase!enea+ $al$i#+ sodi#+ ier+ /in$+ seleni# %i 'ita!ina M) ;n pl#s+ este #na dintre $ele !ai &#stoase tip#ri de n#$i) Ulei#l de $a1# are apli$abilitate !edi$inal(+ iind de!onstrate propriet("ile sale antiba$teriene) 2in p#dra de se!in"e se e0tra&e #n anti'enin) (astana comesti*il este ori&inar( din re&i#nile te!perate ale e!is erei nordi$e) Poate i $ons#!at( -n stare proasp(t( sa# prel#$rat( ind#strial+ s#b or!( de (in(+ din $are se prepar( #n pi#re &#stos %i 8r(nitor sa# se olose%te la abri$area s#ro&at#l#i de $a ea %i a #lei#l#i de $astane) Castanele $on"in potasi#+ os or+ $al$i#+ !a&ne/i#+ sodi#+ ier+ seleni# %i !a&ne/i# %i 'ita!inele A+ C %i M) 10 $astane pr(1ite $on"in 2+A & proteine %i :+3 & ibre) Castanele a# n#!eroase $alit("i $#rati'e) Ele 'in -n a1#tor#l $elor $# proble!e de ini!(+ ane!i$ilor %i $elor $are s# er( de boli ale sto!a$#l#i) (astanele pot fi un aliat de nde8de n tratarea afeciunilor respiratorii+ pre$#! t#sea $on'#lsi'() Con"in ibre+ de$i persoanele $are a# proble!e de di&estie sa# $ei $are 'or s(,%i -nt(reas$( !#s$#lat#ra n,ar treb#i s( le e'ite) Castanele s#nt deli$ioase) Pi#re#l din $astane se a l( printre p#"inele prod#se prel#$rate ter!i$ $are -%i !en"in aproape -n totalitate 'ita!inele) Castanele se pot olosi %i e0tern) 2a$( a'e"i a$nee+ olosi"i o $o!bina"ie de !iere %i !ie/ de $astane %i apli$a"i,o pe a"(+ iind o 'eritabil( !as$( re'i&orant(+ $# a$"i#ne antiin la!atorie %i de red#$ere a seb#!#l#i) S#bstan"ele $on"in#te de $astane re a$ &(#rile !i$ros$opi$e din 'asele de s*n&e %i le $on er( elasti$itate) Tin$t#ra este b#n( pentr# varice" 4uca de macadamia) Considera"i ini"ial plante orna!entale+ arb#%tii de !a$ada!ia a# de'enit o ade'(rat( $o!oar( d#p( des$operirea lor -n 186A de $(tre $8i!ist#l s$o"ian 3o8n Ma$ada!+ al $(r#i n#!e -l poart() ;nainte de se$ol#l al HIH,lea+ a$este n#$i era#

$#nos$#te doar de $(tre pop#la"ia abori&en( din A#stralia+ $are le $ons#!a#+ -ns( n# $#lti'a# planta) 2oar do#( dintre $ele L spe$ii de !a$ada!ia e0istente prod#$ $elebrele n#$i+ $ele !ai s$#!pe din l#!e) >ri&inari din A#stralia+ arb#%tii !a$ada!ia a# ost planta"i pentr# pri!a dat( -n s$op $o!er$ial -n ?aNaii+ $are ast(/i repre/int( #na dintre $ele !ai !ari s#rse de n#$i !a$ada!ia din l#!e+ iar SUA $el !ai i!portant $ons#!ator) Al"i e0portatori i!portan"i ai pre"ioaselor n#$i s#nt A ri$a de S#d+ A!eri$a Central( %i A#stralia) Pre"#l ridi$at al n#$ilor de !a$ada!ia se 1#sti i$( n# doar prin apt#l $( arb#%tii prod#$ r#$te abia d#p( A,10 ani+ $i %i din $a#/a $o1ii oarte re/istente $e treb#ie -ndep(rtat( -nainte de '*n/are) Coa1a a$estor n#$i este at*t de tare+ -n$*t n# poate i spart( $# #n sp(r&(tor obi%n#it) Se oloses$ #tila1e a#to!ati/ate $are+ d#p( spar&erea %i -ndep(rtarea $o1ilor+ sortea/( !ie1ii -n #n$"ie de $alitate) A$e%tia pot i !*n$a"i -n stare nat#ral(+ pr(1i"i sa# -n'eli"i -n $io$olat() N#$ile de !a$ada!ia s#nt pre"#ite n# doar pentr# &#st#l lor d#l$e+ ra inat+ $i %i pentr# #lei#l pe $are -l $on"in 4A0,8075+ olosit la abri$area $os!eti$elor de -n&ri1ire a pielii) Ele a# #n $on"in#t bo&at de potasi#+ os or+ !a&ne/i#+ $al$i#+ sodi# ier) Mugurii de pin s#nt se!in"ele $o!estibile ale arb#st#l#i $# a$ela%i n#!e+ pin#l) ;n l#!e e0ist( apro0i!ati' 20 de spe$ii de pini $are prod#$ a$e%ti !#&#ri $o!estibili) >bi$ei#l de a !*n$a se!in"e de pin datea/( -n$( de pe 're!ea &re$ilor %i ro!anilor+ $are obi%n#ia# s( le p(stre/e -n !iere de albine) ;n pre/ent+ !#&#rii se &(ses$ peste tot -n l#!e+ a'*nd di erite n#!e. n#$i indiene+ pinon+ pi&non+ pi&nole+ pin8ao %i s#nt #tili/a"i -n spe$ial la prepararea de salate %i -n $o!po/i"ia #nor desert#ri deli$ioase) Pentr# $a #n ast el de pin s( poat( a1#n&e la prod#$erea de se!in"e+ este ne$esar s( trea$( de la 16 p*n( la 26 de ani de la plantare) C#le&erea !#&#rilor se reali/ea/( !an#al+ $eea $e i!p#ne %i $ost#ri !ari de '*n/are pe pia"() 2in p#n$t de 'edere al $on"in#t#l#i n#tri"ional+ !#&#rii de pin pot a# -ntre 10 %i 307 proteine 4-n #n$"ie de spe$ia de la $are pro'in5 %i ad#$ o $antitate i!portant( de ibre or&anis!#l#i) Prin presare la re$e+ se ob"ine #lei#l#i de pin+ apre$iat at*t pentr# &#st#l pl($#t+ $*t %i pentr# propriet("ile antio0idante %i antiin la!atorii) 4uca pecan) Pro'enind din A!eri$a de Nord+ pe$an#l este o spe$ie -nr#dit( $# n#$#l) N#!ele -i 'ine de la $#'*nt#l indianAlgonquin paccan+ -nse!n*nd o n#$( at*t de tare -n$*t n# poate i spart( de$*t $# piatra) Pe$an#l a de'enit $#nos$#t -n E#ropa abia -n 1AL2+ $*nd e0plorator#l Al'ar N#ne/ Cabe/a de Ca$a a s$ris pri!#l despre a$east( spe$ie de arbore) Aro!a de pe$an este $onsiderat( de &#r!an/i $a iind #na des('*r%it(+

de o d#l$ea"( net s#perioar( a"( de alte sorti!ente de n#$i+ respe$ti' s*!b#ri &ra%i) Mie/#l de pe$an este #ni$ datorit( $on$entra"iei ridi$ate de &r(si!i polisat#rate+ pre$#! %i de s#bstan"e $# rol antio0idant) Pe$an#l este #n r#$t olea&inos+ oarte bo&at -n lipide 4A275+ $eea $e e0pli$( 'aloarea ener&eti$( ridi$at(. A00 O$alorii la 100 &) Pe l*n&( lipide+ n#$a pe$an !ai $on"ine #n pro$ent de proteine net s#perior a"( de alte n#$i 4L+375) Ulei#l $on"in#t de a$esta este at*t de $on$entrat+ -n$*t+ da$( -l aprin/i $# #n $8ibrit+ o$#l 'a i -ntre"in#t p*n( la arderea $o!plet() Pe$an#l e o s#rs( e0$elent( de proteine %i &r(si!i nesat#rate) Potri'it $er$et(torilor+ pe$an#l $on"ine !ai !#l"i antio0idan"i de$*t ori$are alt s*!b#re &ras+ iind #r!at de n#$i %i al#ne) Cantitatea oarte !are de 'ita!ina A din pe$an este bine'enit( at#n$i $*nd dori! s( ne prote1a! 'ederea+ oasele %i din"ii sa# s( ne -!b#n(t("i! starea &eneral( de s(n(tate) 2e ase!enea+ $ons#!#l re$'ent %i -n $antit("i !oderate de pe$an d#$e la s$(derea $olesterol#l#i r(#) 9isticul este s(!*n"a $o!estibil(+ $# &#st #leios+ oarte pl($#t+ a #n#i arbore ori&inar din 'est#l Asiei) <isti$#l are #n $on"in#t i!portant de potasi# %i os or %i $e'a !ai !i$ de !a&ne/i#+ $al$i#+ sodi#+ ier %i seleni#) E oarte bo&at -n 'ita!ina A) Res'eratrol#l din isti$ are #n rol i!portant $o!baterea $an$er#l#i %i a bolilor de ini!(+ triptofanul m*unte+te dispoziia +i com*ate depresia sau insomnia+ iar cistina :un factor important n prevenirea m*trnirii precoce; a'ori/ea/( absorb"ia ier#l#i) 7lunele de pdure s#nt o s#rs( e0$elent( de proteine+ ibre %i !a&ne/i#) A# #n $on"in#t s$(/#t de sare %i se pot !*n$a $r#de sa# past( $# #nt) S#nt in&redient#l prin$ipal din $re!a italian( N#tella) Ulei#l de al#ne de p(d#re e olosit e0tern pentr# a -nl(t#ra $el#lita) Al#nele s#nt oarte bo&ate -n 'ita!ina E %i s(r#ri !inerale) Aten"ie -ns(B N# e0a&era"i $# $ons#!#l lor) 100 & de al#ne a# D60 O$al) ;n s$op#ri terape#ti$e+ de la al#n se #tili/ea/(. !ie/#l r#$telor+ #lei#l a$estora+ r#n/ele %i !#&#rii) Al#na e r#$t#l,s(!*n"( al al#n#l#i $o!#n (Cor lus avellana!"arb#st $are $re%te spontan+ dar este %i $#lti'at) <r#$tele s#nt !i$i %i s eri$e sa# o'oidale+ $*te 2,: -ntr,#n &r#p+ al$(t#ite dintr,#n -n'eli% le!nos $e -n$8ide o sin&#r( s(!*n"( $o!estibil() Al#nele de p(d#re repre/int( #na dintre $#lt#rile $ele !ai str('e$8i %i s#nt ori&inare din Asia) Man#s$risele $8ine/e%ti de a$#! 6000 de ani !en"ionea/( al#nele de p(d#re $a pe o 8ran( sa$r( din $er#ri) Ro!anii %i &re$ii olosea# al#nele de p(d#re -n s$op#ri !edi$ale) Medi$#l 2ios$orides din Ire$ia Anti$( l(#daproprietatea alunelor de pdure

de a vindeca tusea cronic +i rcelile +i de a a8uta la cre+terea prului n zonele cu nceput de calviie) Prin$ipalii prod#$(tori de al#ne de p(d#re s#nt T#r$ia+ Italia+ Spania %i <ran"a) Al#n#l ro!*nes$ este #n arb#st $are $re%te !ai ales la !ar&ini de p(d#re+ a$olo #nde este l#!in( din bel%#& %i p(!*nt a *nat) Al#nele ro!*ne%ti se $o$ la -n$ep#t#l l#nii septe!brie) Al#n#l t#r$es$ este !ai prod#$ti'+ dar r#$tele sale n# a# 'irt#"ile t(!(d#itoare %i 'italitatea al#n#l#i a#to8ton) Al#nele s#nt #n ali!ent $# #n -nalt $on"in#t $alori$ %i bo&at -n s(r#ri !inerale) Ele $on"in. &r(si!i #leioase -n !ari $antit("i+ proteine+ /a8ar#ri+ ibre ali!entare+ s(r#ri !inerale 4 os or+ !a&ne/i#+ ier+ !an&an+ $#pr# seleni# et$)5 'ita!ine+ !ai ales 'ita!ina E %i+ -n $antitate !ai !i$(+ 'ita!inele din &r#p#l = %i 'ita!ina A+ r(%ini+ pi&!en"i %i tanini) Al#nele de p(d#re a# o aro!( p#terni$( %i s#nt deseori olosite -n $opt#ri+ dar %i pentr# a a$e #nt de al#ne+ ain( %i paste) Al#nele se &(ses$ -n $o!er" $# sa# (r( $oa1(+ t(iate+ !($inate sa# pr(1ite %i se $ons#!( !ai ales #s$ate) S#nt -ntreb#in"ate $a atare -n $o et(rie iar -n ind#stria d#l$i#rilor $a -nlo$#itor al p#drei de $a$ao) 2in al#nele presate+ se ob"ine #n #lei apre$iat at*t -n ali!enta"ie+ $*t %i -n ind#stria $os!eti$() Al#nele de p(d#re n# $onstit#ie doar o s#rs( de proteine de oarte b#n( $alitate) Pe l*n&( 'ita!ina E 4#n antio0idant p#terni$5 ele !ai $on"in %i alte s#bstan"e n#triti'e bene i$e siste!#l#i i!#nitar) S#nt bo&ate -n ar&inin(+ #n a!inoa$id $are rela0ea/( 'asele de s*n&e) A$este n#$i ere de p(d#re a# $ea !ai !are $on$entra"ie de a$id oli$ dintre toate tip#rile de al#ne) A$id#l oli$ red#$e ris$#l apari"iei de e$telor -n t#b#l ne#ral -nainte de na%tere %i poatereduce riscul apariiei *olilor cardiovasculare< anumitor tipuri de cancer< *olii 7lz)eimer +i depresiei) Al#nele $on"in !inerale $are s$ad tensi#nea. $al$i#+ !a&ne/i# %i potasi#) S#nt %i o s#rs( bo&at( de sP#alenta+ o s#bstan"( nat#ral( $are se a l( %i -n #lei#l de !(sline+ #lei#l din &er!eni de &r*#+ #lei#l de ore/+ #lei#l de re$8in %i -n dro1die+ $# e e$te -!potri'a $an$er#l#i %i red#$e $olesterol#l) Un st#di# e e$t#at pe s#bie$"i #!ani a ar(tat $( persoanele $# #n ni'el ridi$at de $olesterol $are a# $ons#!at al#ne de p(d#re ti!p de 8 s(pt(!*ni a# pre/entat #n ni'el s$(/#t al lipidelor $are or!ea/( pla$a arterelor 4@2@5 %i #n ni'el $res$#t al $olesterol#l#i po/iti' ?2@+ -n $o!para"ie $# &r#p#l de $ontrol)

<r#$tele al#n#l#i s#nt o ade'(rata !in( de ener&ie+ a'*nd o 'aloare $alori$( %i n#triti'( apropiate de $ea a $(rnii+ iind -n s$8i!b !ai di&erabile %i total lipsite de to0i$itate) Ca !edi$a!ent+ al#nele a# 'aloare terape#ti$( at#n$i $*nd s#nt $ons#!ate $r#de+ nepr(1ite+ iind indi$ate pentr#. anemie< cre+tere< colesterol mrit< dia*et< fragilitate capilar< pietre la rinic)i< sarcin< *oli pulmonare" <r#n/ele al#n#l#i se oloses$ $a in #/ie+ de$o$t %i b(i+ a# e e$t 8e!ostati$+ 'aso$onstri$tor %i tonifiant venos" Ele se re$oltea/( -n l#nile i#nie,i#lie) Ulei#l de al#ne 'ir&in $onstit#ie #n trata!ent e0$elent -n eli!inarea teniei %i -!potri'a in e$"iilor $(ilor respiratorii) Ulei#l de al#ne se ob"ine prin presare la re$e) El n# poate i $onser'at !#lt -n ti!p) Are e e$te t(!(d#itoare oarte p#terni$e) > lin&#ri"( de #lei l#at( seara %i #na di!inea"a+ ti!p de 16 /ile+ d#$e la eli!inarea teniei) @#at /ilni$+ #lei#l de al#ne prote1ea/( &*t#l -!potri'a in e$"iilor+ iind olosit $# !#lt s#$$es %i -n tratarea 8ipertensi#nii arterialeQ do/a este a$eea%i) Ulei#l de al#ne $on"ine le$itin( %i !#l"i a$i/i &ra%i nesat#ra"i. p*n( la 837 a$id olei$ %i p*n( la 267 a$id linolei$) El in l#en"ea/( po/iti' !i$ro$ir$#la"ia %i penetrabilitatea pielii+ aten#ea/( l#$i#l #leios+ are e e$t astrin&ent %i re&lea/( se$re"ia de seb#!+ are e e$t n#triti' %i 8idratant+ n# #s#$( pielea %i n# las( o sen/a"ie &ras() Este #n #lei deosebit de deli$at %i n# a'ori/ea/( apari"ia $o!edoanelor+ di!in#ea/( 'er&et#rile+ repar( $i$atri$ele+ asi&#r( elasti$itatea pielii) Este #n #lei $#nos$#t %i pentr# e e$tele de $ati elare %i aten#are a se!nelor -!b(tr*nirii) Poate i #tili/at pentr# toate tip#rile de ten) Se apli$( 3,6 pi$(t#ri pe ten#l $#rat+ !as*nd #%or) E'ita"i -ns( /ona o$8ilor) Pentr# re/#ltate opti!e+ este de pre erat a se apli$a seara+ -nainte de $#l$are %i din no# di!inea"a) <(ina de al#ne este #n ener&i/ant %i 'itali/ant de e0$ep"ie) Prin /drobirea al#nelor $r#de -n pi#( sa# !($inarea lor $# r*%ni"a+ se ob"ine o (in( oarte &#stoas(+ $are poate i a!este$at( $# !iere %i b#s#io$ %i !*n$at( pe p*ine+ sa# din $are se poate prepara #nt#l de al#ne+ !i0*nd al#nele -ntr,#n blender+ p*n( de'in o past( &roas() S at#ri %i re$o!and(ri -n olosirea al#nelor de p(d#re. , 2a$( s#nt -n $oa1(+ ale&e"i al#nele &rele %i pline) Cele de$o1ite pot i p(strate -n lo$#ri r($oroase %i #s$ate aproape o l#n(+ iar -n ri&ider sa# $on&elator se 'or !en"ine proaspete : l#ni)

, Pieli"a poate i -ndep(rtat( prin pr(1ire #%oar( %i apoi prin re$are) Al#nele pot i pr(1ite -n $#ptor+ olosind o $oal( de 8*rtie de $opt) ;n $antitate !i$(+ se pot !($ina $# r*%ni"a de $a ea) , ;n$er$a"i #nt#l de al#ne de p(d#re $a alternati'( la #nt#l de ara8ide) Este oarte &#stos) , Al#nele de p(d#re se pot ad(#&a -n salatele a'orite %i se pot a!este$a -n $erealele de la !i$#l de1#n) 2e ase!enea+ p#te"i ad(#&a al#ne de p(d#re+ t(iate sa# !i0ate+ -n ia#rt)

S-ar putea să vă placă și