Prajitura zebra cu branza

Imagini

Timp de gtire 90 Minute

Complexitate Medie

Ingrediente
Ingrediente aluat/blat: 125 g margarina sau unt, 300 g faina alba, 50 g. zahar, 1 ou, 1 lingurita praf de opt. Ingrediente ptr. umplutura: 125 g margarina sau unt, 5 oua, 250 g zahar, !50 g brinza/"uar#, 1 pa hetel de budin a de $anilie, 1/2 lingura de a ao.

Mod de preparare
%ri e prajitura cu branza $a fa e senzatie printre ei dragi. &a em un aluat din margarina, zahar, ou si praf de opt. 'ngem o forma de tort u diam. de 2( m si punem aluatul prajiturii. Il intindem u

mainile. )este el punem bu ati de aise. In alzim uptorul la 1!5 grade. )entru umplutura pra*iturii u branza ameste am ingredientele in afara de a ao. +in umplutura separam un sfert din antitare si o ameste am u a ao. )unem peste aise doua poloni e din umplutura de uloare des hisa pe mi*lo ul blatului. )este adaugam 1,2 linguri din umplutura u a ao. -ontinuam asa pana terminam toate umpluturile. Important: umplutura se prelinge dingura spre margini, nu trebuie sa o intindeti $oi. .asam la uptor pana la o ora. +upa lasam pra*itura la ra it. Inainte de ser$ire presaram zahar pudra.

Prajitura cu branza si cirese

Ingrediente

)entru blat: 2 oua 100 g zahar 100 g unt 100 ml lapte 100 ml iaurt $anilie 1 praf de opt faina at sa iasa un aluat mai gros de at el de latite )entru umplutura de branza: 250 g branza de $a i 150 g zahar 2 oua 3 linguri smantana esenta de rom

)ortii: 10 /imp de preparare: sub (0 minute

COMENTEAZA Mod de preparare %uale le,am mi0at u un praf de sare pana si,au dublat $olumul. 1m adaugat apoi pe rand zaharul,iaurtul,untul topit si $anilia. 2e ameste a faina u praful de opt si se pune peste a est ameste alternand u laptele. 2e tapeteaza ta$a u hartie de opt. 2e toarna *umatate din aluat si se baga pentru 10,12 minute la uptorul in ins la 130 grade. )entru umplutura de branza am pus toate ingredientele la robot si am mi0at pana am obtinut o rema fina. 2e s oate ta$a din uptor si se pune rema de branza si iresele uratate de samburi,din lo in lo .2e toarna restul de aluat si se pune la opt pentru in a 30 minute,pana se rumeneste. 2e portioneaza and este omplet ra ita si se pudreaza u zahar din abundenta.

-iteste ele mai proaspete retete dire t de pe telefonul tau mobil : m.bu ataras.ro 4eteta in imagini

Prajitura cu alune si branza

Imagini

Timp de gtire (0 Minute

Complexitate Medie

Ingrediente
100g alune ma inate 30g faina 200g branza, rema , la temp. amerei sau in alzita ate$a se unde la mi rounde !0g miere de albine 5eu am pus de astane6 2 oua

Mod de preparare
Intai de toate am dat drumul la uptor sa se in alzeas a la 130 -. 1m ameste at faina u alunele ma inate7 am separat ouale. 8ranza am fre at,o u mierea pana a de$enit o rema uniforma 516, apoi am adaugat galbenusurile pe rand526, ameste and bine dupa fie are, apoi faina u alunele 536. 2eparat am batut albusurile spuma tare 596 si le,am adaugat peste ompozitia u branza si alune, ameste and usor de *os in sus. 1m turnat in forma 556 si,am opt pt. apro0. 25min. la 130 - 5(6.

Mod de ser$ire
)ofta buna:

-he

u a ao si branza

de pe blogul:Lissa's Cakes Liliana Botescu

pt blat ( se masoara cantitatile cu lingura): 5 oua 15 lg zahar 15 lg ulei 15 lg lapte 15 lg faina 1 lg cacao 3 ! plic praf de copt 1 plic zahar "anilat si o esenta de "anilie #t umplutura $%% g branza de "aca $ lg zahar 3 oua 3 lg rase faina & lg gris 1 ! plic praf de copt coa'a de lamaie

(e bat ouale intregi cu mi)erul dupa care se incepe adaugarea zaharului* pe rand

adaugam laptele uleiul

faina praful de copt si aromele

lingura de cacao( merge si &+3 lg) #t compozitia de branza : se amesteca toate ingredientele cu mi)erul pana se omogenizeaza

in ta"a unsa si tapetata cu faina * ( sau doar hartie de copt) se pune 'umatate din compozitia de chec

dupa care incet asezam si umplutura de branza* ni"elam cu gri'a

peste adaugam si cealalta 'umatate din compozitia de cec

intindem uniform si dam la cuptor pana trece testul scobitorii

10

Prajitura cu branza

11

Timp de gtire !5 Minute

Complexitate Medie

Ingrediente
lat 9 oua 200 ml smantana 5*umatate din antitate inlo uies 150 ml de ulei 2 prafuri de opt esenta de $anilie 150 de grame de faina 2 linguri de a ao ! linguri de zahar ; indul itor Crema 300 de grame de branza mi0ata la robot 2 oua esente indul itor dupa gust

u apa6

Mod de preparare
In ingem uptorul. -ernem faina impreuna u a ao, punem smantana u apa intr,un astron peste are adaugam praful de opt. Mi0am ouale impreuna u zaharul si indul itorul, punem esentele, turnam in et uleiul, adaugam smantana u praful de opt si ameste am in et u faina. /urnam o treime in uptor, la fo potri$it, pana se oa e , apro0. 15,20 de minute. /urnam crema de branza si restul de ompozitie de blat, ramas. +am la uptor, la fo mi , apro0. 25,30 de minute. 2e taie dupa e s,a ra it.

Mod de ser$ire

12

2e poate pudra u zahar dar eu e$itand zaharul, am inlo uit u nu a de o os. %ptional in rema de branza se pot pune stafide. eu am renuntat.

Prajitura cu crema de branza si capsuni

Autor <purasha! Mar"i! #$ Noiembrie %&&&

IN'(E)IENTE

*umar Bucatarie Internationala Ingredient principal 8ranza Categoria )ra*ituri &ru te Portii ( Pt+Crema, 1 utie rema de branza mas arpone 2 galbenusuri 9 pli ulete zahar $anilat 90 g unt/margarina 4ama Maestro

13

100 g branza proaspata de $a a 1 esenta $anilie Ornament, 1 pli gelatina rosie si 200 g apsuni proaspete, ogelate sau din dul eata Pt+blat , , 9 oua , o ana de zahar , o ana de faina , ( bis uiti albi u $anilie si unt sfaramati pana se fa praf7 , un pli praf de opt , 50ml apa , 50ml ulei , o fiola de $anilie si un pli ulet de $anilie bourbon

Mod de preparare
&a em blatul astfel: albusurile batute spuma tare u un praf de sare, apoi in orporam galbenusurile aeste ate u zaharul si apoi in ploaie faina u praful de opt si bis uitii praf.'ltima data adaugam $anilia , apa si uleiul.%mogenizam bine si,l oa em intr,o ta$a patrata sau dreptungiulara.Il lasam sa se ra eas a.1poi fa em rema intr,un $as de plasti u mi0erul ameteste am toate ingredientele.1poi punem rema re e peste blat.+easupra asezam apsunile bu atele peste are turnam gelatina rosie preparat u putina apa re e sau zeama de ompot.+am la re e si ser$im re e.

Prajitura "Sandwich" cu cacao si branza de vaci

14

O prajitura foarte buna, desi poate pare ca este mai complicat de preparat, va asigur ca nu este -rezultatul este absolut delicios si merita toate eforturile. ,ota 5 (- "oturi) Cantitate: 1 kg (10 portii) .ificultate: dificil /imp de preparare: 40 min /imp total de pregatire: 0 min

Ingrediente
!nt Oua "a#ar $ranza de vaci %raf de copt &senta de vanilie 'acao pudra (midon alimentar )tafide *aina alba calitate superioara 13% g ! buc 1 pah 5%% g 1 lingurite & buc 1 linguri 1 lingurite %05 pah 105 pah

& fiole 1 lingura rasa puteti adauga nu numai stafide* dar si alte fructe uscate* nuci* coa'a rasa de lamaie*etc este o cantitate apro)imati"a

Pasi de urmat
1
1ai intai "om face aluatul: (e cerne faina si se amesteca cu praful de copt0

15

+
(e topesc 1%%g de unt* se lasa sa se racoreasca putin0

,
#este unt se adauga 1 3 de pahar de zahar* 1 fiola de esenta de "anilie + se amesteca bine toate0

4
2poi se adauga 1 lingura rasa de cacao* amestecati bine sa nu fie cocoloase0

3n compozitia asta se bate 1 ou* se amesteca0

2daugati faina si faceti un aluat care nu se lipeste de maini0

.
(e ia 1 3 de aluat si se pune in congelator0 Cealalta bucata o "om intinde in ta"a0

16

/
4ngeti o ta"a de &%)&% sau 15)&5* cu unt0 3ntindeti aluatul uniform + eu am facut+o cu mainile* aluatul este mai moale* si "a fi mai usor asa0

0
2cum "om prepara amestecul de branza: (e topesc 3%g de unt0

10
.in 3 oua se separa albusurile de galbenusuri0 2lbusurile le puneti la frigider0

11
2mestecati bine branza cu o lingura* sa nu fie boturi0 .aca a"eti branza din aia mai uscata* o treceti prin sita0

1+
La branza adaugati restul de zahar si 1 esenta de "anilie* amestecati bine0

1,
6albenusurile se amesteca bine cu o lingura0

17

14
#este amestecul de branza se adauga untul topit si racorit + amestecati bine0

12poi adaugati galbenusurile* amestecati0

1
(tafidele le spalati* adaugati peste branza0 2cum adaugati si 1 lingura de amidon0 2mestecati bine0

1.
2lbusurile se bat spuma tare0

1/
3l adaugati in compozitia de branza si amestecati atent cu o lingura0

10
2cum turnati amestecul de branza peste aluatul intins mai inainte in ta"a0 ,i"elati bine0

18

+0
2luatul care era in congelator il radeti deasupra compozitiei de branza din ta"a0 7olositi razatoarea cea medie0

+1
Lasati ta"a la cuptor* la apro)imati" 15% de grade + 3% de min0 8 scoateti apoi si lasati sa se racoreasca0

++
.upa ce s+o racorit* o portionati si sa"urati :) #ofta Buna9

Prajitura de mere cu branza

19

1m fa ut a easta pra*itura, dupa tortul =adinei de ai i: http://>>>.bu ataras.ro/retete/12!99/tort,de,mere, u, branza.html. Mi,a pla ut mult si m,am hotarat sa in er reteta. 1 suferit mi i modifi ari 5 a deh? am simtit ne$oia sa,mi las si eu amprenta@hi,hi6 e pot sa $a spun este a : a iesit e$a minunat : Multumes draga =adina, pentru in a o reteta e0 elenta preluata de la tine si pe are u siguranta am s,o repet. Ingrediente

3 oua 100g unt 200g zahar 1 fiola esenta de rom -oa*a rasa de la 1 lamaie 100g stafide !5 g gris 1 pli praf de opt 90g amidon 300g branza proaspata de $a i 200 g smantana grasa 5 mere $erzi 5 linguri gem de aise 30g zahar pudra &ris a pentru ornat

)ortii: 12 /imp de preparare: sub 90 minute

COMENTEAZA Mod de preparare

Intr-un bol, frecam untul tinut la temperatura camerei, cu zaharul, coaja e lamaie !i e!enta e rom, pana-!i ubleaza "olumul# $ au%am ran pe ran %albenu!urile, %ri!ul !i ami onul# &eparat ame!tecam branza cu !tafi ele !i !mantana # In alt bol batem albu!urile !puma, cu un

20

praf e !are# $me!tecam continutul celor oua boluri, a au%am !i albu!urile battue !i omo%enizam cu o paleta# 'apetam o ta"a (26)19cm* cu hartie e copt !i turnam compozitia# +erele curatate e coaja, taiate in patru !i cre!tate le punem ea!upra pe!te aluat# ,am ta"a la cuptorul inainte incalzit, pentru 70-#,upa primele 40-, acoperim coca cu hartie e copt !au folie, pentru a nu !e rumeni prea tare# &coatem ta"a, o la!am !a !e racea!ca putin, apoi turnam ea!upra %emul e cai!e( pe care lam incalzit !i izol"at cu 2 lin%uri e apa*# .a!am !a !e racea!ca bine (eu l-am la!at e !eara pana imineta*, in epartam hartia e copt,pre!aram zaharul praf !i portionam # /u, am taiat prajitura in patrate %eneroa!e, pe care le-am ornat cu fri!ca in momentul !er"irii# 0ofta buna1
-iteste ele mai proaspete retete dire t de pe telefonul tau mobil : m.bu ataras.ro 4eteta in imagini

21