Sunteți pe pagina 1din 14

BIODEGRADAREA SUBSTANELOR DE REZERV

Biodegradarea aerob a substanelor de rezerv Biodegradarea anaerob a substanelor de rezerv

BIODEGRADAREA SUBSTANELOR DE REZERV


Producerea de energie n plant se realizeaz prin biodegradarea substanelor de rezerv: glucide, lipide, protide. Glucidele constituie principalele substane de rezerv din plante.
- Seminele de cereale: 66-70% glucide - Plantele oleaginoase i leguminoase predomin lipidele (1,920%) i protidele (22-38%). - Legume i fructe: 81,7% glucide, 12,9% protide, 5,4% lipide. Substane de rezerv

Energie + CO2 + H2O

Prin biodegradarea complet a substanelor de rezerv se obine energie, dioxid de carbon i ap.

Biodegradarea aerob a substanelor de rezerv


se desfoar n 3 etape:

Etapa I
poliglucide protide lipide hexoze aminoacizi acizi grai

Etapa II
Biodegradarea hexozelor (ciclul glicolitic) Dezaminarea aminoacizilor Biodegradarea acizilor grai (-oxidare)
(Fr producere de energie sau rezult o cantitate redus de energie)

Etapa III
Ciclul Krebs
acid piruvic acetil CoA

(Fr producere de energie)

Energie + CO2 + H2O

Biodegradarea aerob a substanelor de rezerv


Etapa I
poliglucide protide hexoze aminoacizi acizi grai

Biodegradarea glucidelor

lipide

Amidonul depozitat n amiloplaste este hidrolizat sub aciunea a dou amilaze (- i amilaza). Hidroliza enzimatic a amidonului conduce la formarea dextrinelor, care conin un numr variabil de molecule de glucoz. Prin biodegradarea n continuare a acestora se obine n final maltoza, care se descompune n dou molecule de glucoz, printr-o reacie catalizat de enzima maltaza. Fructanii (din bulbii de ceap) sunt biodegradai la fructoz. Inulina (din rdcinile tuberizate de Dahlia) este biodegradat la fructoz i zaharoz. Zaharoza este hidrolizat n prezena invertazei la glucoz i fructoz. Glucidele de rezerv din seminele de salat sunt reprezentate de -manani, ce sunt biodegradai la -manoz. Hemicelulozele i substanele pectice ce alctuiesc lamela median din celule se pot biodegrada pe parcursul perioadei de maturare a fructelor, rezultnd glucide solubile.

Biodegradarea aerob a substanelor de rezerv


Etapa I
poliglucide protide hexoze aminoacizi acizi grai

Biodegradarea proteinelor

lipide

Proteinele de rezerv, depozitate n veziculele proteice, sunt descompuse n prezena proteazelor n aminoacizii corespunztori. n general, aminoacizii rezultai din biodegradarea substanelor proteice sunt folosii pentru resinteza de noi proteine active sau de structur, care sunt necesare plantelor n etapa respectiv. Acest proces de rennoire a proteinelor se desfoar pe toat durata de via a plantelor.

Biodegradarea aerob a substanelor de rezerv


Etapa I
poliglucide protide lipide hexoze aminoacizi acizi grai

Biodegradarea lipidelor
Lipidele de rezerv, depozitate n sferozomi, sunt descompuse n prezena lipazelor n glicerol i acizi grai. Aceste substane strbat membrana organitului, ajungnd n citoplasm unde are loc etapa a doua de biodegradare.

Biodegradarea aerob a substanelor de rezerv


Biodegradarea hexozelor (glucoza i fructoza) (ciclul glicolitic) (glicoliza) ATP

Etapa II
Acid piruvic

Glucoz
Glucozo-6-fosfat Fructozo-6-fosfat

ATP

Fructozo-1,6-difosfat Aldehid-3-fosfogliceric
2NADH+H+

Dihidroxi-acetonfosfat 2 Pa

2 Acid 1,3-difosfogliceric 2 Acid 3-fosfogliceric

2ATP

2 Acid 2-fosfogliceric 2 Acid fosfoenol-piruvic 2 Acid piruvic


2ATP

Biodegradarea aerob a substanelor de rezerv


Biodegradarea hexozelor (glucoza i fructoza) (ciclul glicolitic) (glicoliza) Bilanul energetic al glicolizei: dintr-o molecul de glucoz rezult 2 moli de NADH+H+ i 4 moli de ATP. Fiecare mol de NADH+H+ echivaleaz cu 3 moli de ATP. Energia biochimic produs se acumuleaz deci n 10 moli de ATP, din care 2 se consum pentru fosforilarea glucozei i fructozei. Ctigul net l reprezint deci energia acumulat n 8 moli de ATP, ceea ce corespunde cu 240 kJ. O alt cale de biodegradare a glucidelor o reprezint ciclul pentozofosfat. (Glucozo-6-fosfat) (Este o cale alternativ n procesul de biodegradare a glucidelor)
12 NADH+H+

Etapa II
Acid piruvic

Eritrozo-4-fosfat Fructozo-6-fosfat

=36 ATP =1080kJ

Biodegradarea aerob a substanelor de rezerv


Etapa II
Biodegradarea acizilor grai (-oxidare) Are loc n glioxizomi i n mic msur n peroxizomi i mitocondrii. Se desfoar sub forma unei spirale, fiecare spir corespunznd cu formarea unui acid gras cu 2 atomi de carbon mai puin i cu eliberarea unei molecule de acetil CoA (CH3-CO-SCoA). Aceast secven genereaz 5 moli de ATP, iar dintr-un acid gras cu 18 atomi d ecarbon rezult 9 moli de acetil CoA, care corespund cu 45 moli ATP, respectiv 1350 kJ energie biochimic.

Biodegradarea aerob a substanelor de rezerv


Etapa II
Dezaminarea aminoacizilor Aminoacizii rezultai din biodegradarea proteinelor strbat membrana veziculei i ajung n citoplasm unde sunt dezaminai. Rezult amoniac i cetoacizi, care pot fi utilizai pentru biosinteza unor noi aminoacizi sau pot ptrunde n mitocondrii unde sunt biodegradai prin ciclul Krebs. Utilizarea proteinelor ca substrat energetic este de mai mic importan n cazul plantelor.

Biodegradarea aerob a substanelor de rezerv


Etapa III Ciclul Krebs
Se utilizeaz acidul piruvic i acetil CoA rezultate din biodegradarea glucidelor, lipidelor i proteinelor. Se desfoar n mitocondrii. Rezult energie, dioxid de carbon i ap.

Oxidarea i dehidrogenarea acizilor piruvic, izocitric, cetoglutaric, succinic i malic este efectuat de NAD+, FAD+ sau GDP+, care se reduc, pentru ca apoi, prin oxidare, s elibereze electroni i protoni (la nivelul membranei mitocondriale interne). Transportul electronilor se realizeaz cu participarea unui lan de substane oxidoreductoare care, primind electronul, se reduc, pentru ca apoi s l cedeze, oxidndu-se.

Biodegradarea aerob a substanelor de rezerv


Etapa III Ciclul Krebs

Din biodegradarea prin ciclul Krebs a celor 2 moli de acid piruvic rezultai dintr-o molecul de glucoz, rezult 8 moli de NADH+H+ (=24

ATP), 2 moli de FAD (=4 ATP) i 2 moli de GTP (=2 ATP). Bilanul energetic total este de 30 moli ATP, care nmagazineaz 900kJ energie biochimic.

Biodegradarea aerob a substanelor de rezerv


Bilanul energetic al biodegradrii substanelor de rezerv
Procesele de oxidare care au loc n timpul biodegradrii substanelor de rezerv determin eliberarea energiei nglobat n acestea. O parte din energia eliberat se acumuleaz n legturile macroergice ale ATP-ului, iar alt parte este degajat sub form de cldur.

1 g glucide 1 g proteine 1 g lipide

17,5 kJ 18,06 kJ 38,9 kJ

Ecuaia global a biodegradrii hexozelor prin ciclul glicolitic i ciclul Krebs este: C6H12O6 +6O2 6CO2+6H2O+2870kJ

Din oxidarea unei molecule de glucoz rezult 2870kJ (40%), iar restul de 60% se elimin n mediu sub form de cldur.

Biodegradarea anaerob a substanelor de rezerv


Plantele superioare, n condiii nefavorabile de mediu (anoxie), i procur energia necesar pentru desfurarea proceselor vitale prin biodegradarea anaerob a substanelor de rezerv.

Respiraia aerob i biodegradarea anaerob a glucidelor au o etap comun, n care glucidele sunt biodegradate prin ciclul glicolitic. n etapele urmtoare se gsesc ns numeroase deosebiri care constau n urmtoarele:
Din respiraia anaerob nu rezult ap endogen, nu se produce dioxid de carbon sau cantitatea de dioxid de carbon este redus. Energia rezultat din procesul de respiraie anaerob este de 24-33 ori mai mic comparativ cu cea produs n respiraia aerob. Viteza de biodegradare a substratului respirator este mult mai mare, comparativ cu respiraia aerob.

Produii finali ai respiraiei anaerobe sunt alcoolul etilic, acidul lactic etc.

Biodegradarea anaerob a glucidelor din plantele superioare, care are loc n condiii de hipoxie, este similar cu cea produs de microorganismele saprofite (fermentaie). Deosebirile constau n faptul c biodegradarea anaerob se desfoar n esuturile vii ale plantelor, iar reaciile caracteristice sunt catalizate de enzimele sintetizate de ctre celulele acestora, n momentul n care se manifest hipoxia. Fermentaiile se desfoar n esuturile vegetale moarte i sunt catalizate de enzimele provenite din microorganisme.