87 % din puii crescui n Romnia sunt plini cu substane chimice

Consumm fr s vrem antibiotice, hormoni i substane cancerigene, care ne ajung n organism chiar prin mncarea pe care o punem pe mas. Autoritile europene avertizeaz c 87% din puii crescui n Romnia sunt plini cu substane chimice periculoase, potrivit Romnia TV.
Raportul Autoritii Europene pentru Sigurana Alimentelor arat c 87% din puii romneti sunt tratai cu medicamente. Puii crescui n fermele din Romnia au dezvoltat rezisten la ciprofloxacin, tetraciclin i ampicilin, substane care se folosesc i pentru tratarea unor infecii sau unor boli ca otita sau bronita. n cazul porcilor, cea mai mare rezisten, de aproximativ 60%, este la tetraciclin. Acest antibiotic este utilizat pentru tratarea unor boli ca pneumonia sau a infeciilor urinare. Romnia a ajuns n aceast situaie alarmant pentru c Autoritatea Naional Sanitar Veterinar nu poate face verificri riguroase, dar i pentru c exist un vid legislativ, care le permite marilor productori s reduc din costuri, tratnd preventiv animalele. "Carnea de pui este o carne sntoas, foarte indicat. Problema deriv din faptul dac unii dintre cresctori respect sau nu reglementrile Uniunii Europene n privina utilizrii antibioticelor. n Romnia, antibioticele sunt interzise a fi folosite pe post de promotor de cretere. Au fost admise acum 20 de ani, dar acum sunt interzise", a declarat, la Romnia TV, prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi. Citete i LISTA substanelor pe care trebuie s le evitm n alimentaie. Recomandrile dr. Mencinicopschi

Medicul Gheorghe Mencinicopschi a prezentat, la Romnia TV, o list a substanelor pe care ar trebui s le evitm. n plus, nutriionistul a dat cteva sfaturi legate de consumul de alimente n perioada postului Patelui, recomandnd reetele monahale. Gheorghe Mencinicopshi a fcut o list a substanelor care trebuie evitate n alimentaie, ele trebuind s fie verificate n prealabil pe eticheta produsului pe care dorim s-l cumprm: "E 120 - rou coenil, polifosfai, nitrii, nitrai, conservani din clasa sulfiilor, a benzoailor, colorani precum tartrazina, care se afl practic peste tot, ar trebui s mai evitm edulcoranii chimici de sintez, cum este aspartamul, acesulfamul k, sucraloza, zaharina, srurile ciclamatului".

Totodat, Mencinicopschi a dat cteva sfaturi legate de consumul de alimente n perioada postului. Asta, n condiiile n care, multe dintre alimentele promovate ca fiind de post conin numeroase de E-uri de origine animal, relateaz Romnia TV. "Dac vrem s inem un post autentic, ortodox, cred c ar trebui s urmm reetele autentice de post, reetele monahale, care sunt tradiionale de 2.000 de ani, de cnd exist cretinismul. Simplul fapt c un aliment poate conine E-uri, l descalific din categoria alimentelor de post. Mai sunt anumite substane care se gsesc din pcate n alimentele de post, cum ar fi acizii grai trans, care sunt mai ri dect atunci cnd nu suntem n post i consumm produse de origine animal. Postul nu este, prin dimensiunea lui spiritual, numai mncare. Postul nu se poate substitui unei diete de slbire i trebuie s fim ateni ca n aceast perioad dieta noastr s fie diversificat i echilibrat, bogat n proteine i de origine vegetal, dar acestea le vom lua din leguminoase, aa cum sunt fasolea, mazrea, lintea. Le vom lua din hric, mai puin cunoscut astzi, dar un aliment valoros. Trebuie s fim ateni s nu facem exces de carbohidrai, aa cum ar fi cartofii, mai ales cartofii prjii sau alte amidonoase care la sfritul postului ne vor face s fim cu cteva kilograme n plus", a spus Mencinicopschi.
Totodat, Mencinicopschi a subliniat c prezena antibioticelor n carnea de pui "nu se poate explica dect prin faptul c nu se respect reglementrile Uniunii Europene de ctre aceti cresctori. E vorba de cresctori mici, lucrul sta se ntmpl i n alte domenii din sistemul agroalimentar. Din cnd n cnd, apar scandaluri cu o cantitate mult prea mare de nitrai sau de pesticide n legume i fructe. Este numai o nerespectare a reglementrilor Uniunii Europene". Din pcate, consumatorii nu i pot da seama dac puiul pe care l cumpr este sntos i dac acesta nu conine substane chimice periculoase deoarece pentru asta este nevoie de efectuarea unor analize de specialitate. "Nu v putei da seama dect n urma unei analize de specialitate ntr-un laborator acreditat. n locurile avizate sanitar-veterinar, astfel de produse nu pot aprea, doar dac le cumprai din zone n care controlul sanitar-veterinar nu poate fi exercitat. Nu pot s-i permit s aib la vnzare astfel de pui, supermarketurile au o politic de achiziionare care const n comandarea chiar de analize la alimentele pe care le contracteaz de la furnizori pentru a se asigura c acestea respect legislaia Uniunii Europene", a adugat Gheorghe Mencinicopschi.

Mencinicopschi: GRSIMILE nu trebuie s lipseasc din diete.

Mncarea gras nu numai c ne aduce kilograme n plus, dar ne i prostete. Este rezultatul unui studiu care a demonstrat c alimentele bogate n grsimi slbesc activitatea creierului. Medicul nutriionist Gheorghe Mencinicopschi a fcut la Romnia TV o list cu alimentele de care s ne ferim, dar i cu cele care ne stimuleaz inteligena.

Mncarea hipercaloric, care conine grsimi nesntoase, interfereaz cu buna funcionare a neuronului. De asemenea, mncarea prea bogat n sare i zahr poate inflena memoria, cogniia, psihismul. Pentru a evita slbirea funciilor cognitive, nutriionistul Gheorghe Mencinicopschi recomand cteva alimente eseniale. "Grsimile bune sunt acei acizi grai eseniali, Omega 3 cu lan lung care construiesc creierul. Alte surse naturale foarte sntoase sunt semninele de in, uleiul de in, uleiul de cnep, uleiul de msline. Toate sunt necesare pentru construcia i buna funcionare a creierului. De asemenea, recomandate sunt i alimentele integrale, nucile, alunele, carnea de pete i carnea slab", a precizat specialistul. Doctor Menci a subliniat c o mare greeal a dietele de slbit, n special cele foarte restrictive, n care grsimile sunt complet ndeprtate. Orgamisnul are nevoie de grsimi, altfel lipsa acestora poate fi periculoas pentriu creier i sistemul nervos. Un alt lucru foarte importat este modul cum sunt preparate grsimile. "Aestea sunt sensibile la prjire, iar prin prjire se degaj nite substane extrem de toxice, chiar cancerigene", a conchis Mencinicopschi.

Mncarea nesntoas ne prostete

Un studiu american a demonstrat c hrana hipercaloric slbete funciile cognitive, acesta fiind un motiv n plus pentru ca oamenii s mnnce sntos.
Alimentele foarte grase reduc irigarea creierului, lucru care ar putea explica un grad mai sczut de inteligen. Se tia c felurile de mncare grase duc la creterea greutii. Acum s-a aflat i c induc o ncetinire a activitii creierului, indic site-ul RTL. Cercettori de la Universitatea Washington au realizat un studiu pe oareci de laborator. La cei hrnii cu mncare hipercaloric, oamenii de tiin au obse rvat scderea irigrii hipocampului, zona cerebral care gestioneaz nvarea i memoria, scrie agerpres. "Cobaii ajuni obezi n urma unei alimentaii foarte grase nregistreaz rezultate mai puin bune dect tovarii lor cu greutate normal la testele cognitive", arat autorii studiului.