Edith's Kitchen: BATOANE DE CHEESECAKE CU ZMEURA

http://www.edithskitchen.ro/2011/05/batoane-de-cheesecake-cu-zmeura.html

edithskitchen.ro

http://www.edithskitchen.ro/2011/05/batoane-de-cheesecakecu-zmeura.html

BATOANE DE CHEESECAKE CU ZMEURA

Cheesecake-ul asta este cea mai buna prajitura pe care am mancat-o in ultima vreme (fara sa exagerez). Usoara, aromata, nu foarte dulce, ideala pentru vara si temperaturi ridicate. Trebuie sa o incercati. Ne trebuie: Blat: 160 g faina 100 g zahar 60 g migdale (sau nuci) 110 g unt (la temp. camerei) Umplutura: 600 g crema de branza (la temp. camerei) 100 g zahar\2 oua 2 lg de faina un borcan de gem de zmeura (340 g a avut al meu) Pt deasupra: 80 g nuca de cocos (Cantitati pentru o tava de 30x20 cm) Cum se face:

1 of 4

10/9/2012 7:17 PM

Edith's Kitchen: BATOANE DE CHEESECAKE CU ZMEURA

http://www.edithskitchen.ro/2011/05/batoane-de-cheesecake-cu-zmeura.html

Tocam migdalele marunt cu robotul (sau le dam prin masina de tocat nuci), le amestecam intr-un bol cu faina si zaharul. Adaugam peste ele untul (aflat la temp camerei) taiat cubulete si cu o furculita amestecam pana obtinem niste firimituri ca la crumble.

Oprim din compozitia obtinuta 3 linguri , pentru mai tarziu. Punem compozitia de mai sus intr-o tava si o presam cu degetele pe toata suprafata tavii pana obtinem un strat omogen (nu este nevoie sa ungem tava, pt ca are compozitia unt). Coacem la cuptorul incins dinainte pt cca 12-15 minute.

Intre timp facem umplutura. Punem in robot crema de branza si zaharul si le mixam pana se uniformizeaza, apoi punem pe rand cele 2 oua, mixand dupa fiecare, adaugam si faina si mai mixam putin.

2 of 4

10/9/2012 7:17 PM

Edith's Kitchen: BATOANE DE CHEESECAKE CU ZMEURA

http://www.edithskitchen.ro/2011/05/batoane-de-cheesecake-cu-zmeura.html

Dupa ce crusta este coapta, asa fierbinte, turnam peste ea crema de branza si dam din nou la cuptor pentru alte 15 minute. Scoatem tava de la cuptor si punem deasupra gemul in strat uniform (l-am incalzit putin in prealabil pentru a fi putin mai lichid). Amestecam cele 3 lg de crumble oprit mai devreme cu nuca de cocos (cu degetele) si presaram amestecul peste gem.

Dam din nou tava la cuptor pentru alte 20 de minute. Lasam sa se raceasca, apoi dam la frigider pt 2-3 ore inainte de a o taia batoane. Se pastreaza la frigider. Foaaarte buna a iesit. Enjoy!

3 of 4

10/9/2012 7:17 PM

Edith's Kitchen: BATOANE DE CHEESECAKE CU ZMEURA

http://www.edithskitchen.ro/2011/05/batoane-de-cheesecake-cu-zmeura.html

4 of 4

10/9/2012 7:17 PM