1.

File de somon cu sos de portocale pentru 4 portii (per portie: 349 calorii, 31g proteine, 21g grasimi, 66 mg colesterol, 11g glucide): -4 portocale mici -2-3 cepe -sare -seminte de mustar -piper alb macinat (pentru cine vrea, eu nu am pus) -4 ileuri de somon

Fileul de peste se spala si se sarea!a. "e rade coa#a de la 1 portocala si #umatate si se stoarce sucul de la 3 portocale (a patra se oloseste pentru ornat, dar eu am uitat sa o mai pun la ornat, ...). $eapa se taie marunt si se amesteca cu !eama si coa#a de portocala, cu putina sare si cu boabele de mustar. "e pune somonul intr-un castron si se toarna amestecul cu portocala peste. "e lasa la marinat cca 3% minute la rigider.

"e pune somonul intr-un vas care va merge la cuptor, se toarna sosul peste. "e macina piper alb deasupra (cine vrea). "e da la cuptorul incins la 3&%F (1'%$) cca 1& minute. scos din cuptor:

(n carte !ice ca se serveste cu ore! brun cu bocul lung (in lipsa, i-am trantit o garnitura de carto i pe care o aveam de#a acuta). "peci icatie (tot din carte citire: somonul este un peste bogat in grasimi, dar contine mult omega-3, o grasime bune care are ca e ect diminuarea )*)-ului si cresterea +*)-ului. 2. *ovleac umplut cu ore! si legume pentru 4 portii(din pacate la reteta asta nu am in o despre proteine, lipide, ...) -3 dovleci mici (eu am olosit ,corn) -1&% g ciuperci -1-2 ardei gras -1 1-2 cani ore! iert -4 elii de sunca de pui sau curcan (mai slaba) -2 rosii -oregano sau cimbru -2 catei usturoi -putina bran!a .o!!arella rasa -sare si piper dupa pre erinte. "e taie dovlecii in #umatati, se scot semintele si se baga la cuptor pentru cca 1%-1& min. "e ierbe ore!ul cu rosiile, ardeii, ciupercile, ceapa. "e amesteca apoi cu usturoiul crud, sarea,

piperul, oregano si eliile de sunca de curcan taiate bucatele. "e umplu #umatatile de dovleci, se pune putina mo!arrella rasa deasupra si se mai da la cuptor pentru 1% minute. "e servesc cal!i. 3. "omon gratinat (nuca, pesmet, rosii) cu ore! brun pentru 2 portii (per portie: //1 calorii, 3'g proteine, 36g grasimi, 61mg colesterol, /%g glucide) - 1&% g ore! brun -4%% ml apa sau supa de legume -1 il de somon (cca 2%%g) -1 lingura suc de lamaie -sare, piper alb -&%%g rosii -marar sau patrun#el -2 linguri nuci -2 linguri pesmet -3 linguri bran!a de vaci (ntr-o cratita ierbeti ore!ul in supa de legume (sau in apa). (ntre timp presarati sarea, piperul si sucul de lamaie peste somon si puneti-l intro orma care va merge la cuptor.. (ncal!iti cuptorul la 2%%$ sau 4%%F. ,mestecati mararul-patrun#elul cu nucile taiate, cu bran!a de vaci si pesmetul pana cand amestecul devine ca o pasta. 0ngeti din plin somonul cu pasta asta si puneti deasupra rosiile taiate elii. "e lasa la cuptor cca 1&-2% min. 4. 1artina de ridic2i cu to u pentru 2 portii (per portie: 244 calorii, 1%g proteine, 4g gras, %mg colesterol, 43g glucide): -1%%g to u (din acela erm, tare) -4 ridic2i -1 lingura suc de lamaie -1 lingura iaurt %3 grasime -2-3 cepe ver!i -sare, piper dupa pre erinta

1aiati to ul, ridic2iile si ceapa verde. 4agati toate ingredientele la blendat pana cand re!ulta o pasta. .erge oarte bine ca mic de#un, pe paine integrala (neagra).