Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
III.
Materialul biologic utilizat depinde de tipul produciei dorite: puicue destinate produciei de ou sau pui pentru carne; actualmente se folosesc: Prinii puicuelor hibride Albo 70, Albo 2000, Roso 70 i Roso SL etc. n cazul reproduciei pentru obinerea puicuelor de gini outoare. Prinii puilor de carne (prinii broilerilor de gin, Cobb, Hybro, Ross, Robro, Sasso etc.), de regul diferite linii de cocoi Cornish, varietate alb sau galben i linii de gini din rasa Plymouth Rock, varietatea alb.
Obiectiv I dezvoltarea sistemului osos, imunitar, cardiovascular, ncurajarea apetitului i mbrcarea cu pene. Obiectiv II atingerea greutii corporale uniforme, dezvoltarea scheletului, musculaturii i penelor. Obiectiv III urmrirea curbei de cretere cu pstrarea uniformitii. Obiectiv IV stimularea dezvoltrii aparatului reproductiv prin intensificarea creterii. Obiectiv V stimularea funciei de reproducere prin intensificarea creterii i prin programul de iluminat.
- n primele zile de via, puii trebuie s beneficieze de umiditate relativ mai mare, pentru a nu se deshidrata, mediul de incubaie din care acetia provin avnd umiditate mare, de 80%. - n cazul raselor grele iluminatul are o durat i o intensitate mai mic (luci) fa de cazul celor de ou (10 luci); tranziia de la lumin la ntuneric i invers se face n mai multe trepte ale intensitii luminoase (0,5251020 luci).
Densitatea la populare depinde de tipul creterii, ras i sex; spre exemplu, n cazul raselor grele i a creterii sexate la sol se vor asigura densiti de 3-4 cocoei/m2 i 4-7 puicue/m2, iar n cazul raselor uoare se asigur 4-5 cocoei/m2 i 5-7 puicue/m2. Furajarea are particulariti deosebite, mai cu seam n cazul raselor grele, la care exist riscul depirii greutii corporale peste baremurile stabilite i nedobndirea condiiei de reproducie. Nivelul furajrii este ad libitum, pn la atingerea unei greuti de 230 g, dup care pn la vrsta de 15-24 sptmni se practic furajarea restricionat; dup aceast vrst, dependent de greutatea psrilor, nivelul furajrii crete cu 10-15%. Numrul tainurilor depinde de vrst i tipul productiv. n primele 6 sptmni, furajarea se face de dou ori/zi, dup care, pentru evitarea supraponderalitii (cauz major a tulburrilor aparatului reproductiv, a bolilor membrelor i a tulburrilor comportamentale la masculi), pn n sptmna a 18-a, n cazul raselor uoare i a 22-a n cazul raselor grele; se practic furajarea restricionat skip a day, furajare n 5 din cele 7 zile ale sptmnii sau furajarea zilnic, dar sub controlul greutii. Controlul greutii psrilor se face n ideea evitrii greelilor (care,o dat fcute n perioada de cretere, nu mai pot fi remediate n perioada de exploatare a pasrilor) i a optimizrii produciilor de ou incubabile. Este cunoscut faptul c ginile subponderale produc ou mici i prezint o scdere accentuat a curbei de ouat; cocoii supraponderali nu execut saltul (nu calc), fapt care va cauza creterea proporiei oulor nefecundate. Frontul de furajare este de 5 cm n primele 5-8 sptmni i 10 cm dup aceast vrst; hrnitoarele se regleaz la talia psrilor. Performanele nregistrate n perioada de cretere fac referire la viabilitate, greutatea corporal i consum de furaj. Viabilitatea pe durata creterii depinde de sistemul de cretere i de hibridul ales; viabilitatea este mai mare la rasele uoare (96-97%) dect la cele grele (95%). Greutatea corporal depinde de tipul de hibrid supus creterii; astfel, n cazul hibrizilor pentru ou consum, greutatea la 18 sptmni este de 1,3-1,5 kg (1,5 kg la Roso SL-200), iar n cazul raselor de carne, greutatea ginilor/cocoilor la 20 sptmni ajunge la 1,8 - 3,0 kg III-2
Ioan Huu, 2010
(1,80 kg la Mini-Rock; 2,15/3,05 la Robro; 2,12/2,51 kg, la Ross etc.); dup cum se observ, greutatea masculilor este mai mare cu 15-25%. Consumul de furaj depinde de asemenea de tipul hibridului; n cazul raselor uoare, se consum pe durata primelor 18 sptmni 6-7 kg furaj (5,7-6,2 kg la Albo SL-2000, 7,1 kg n cazul hibridului Roso SL 2000), iar n cazul celor grele, n primele 20 sptmni, se nregistreaz un consum cumulat de 9,5-11 kg furaj (9,7 kg pentru Arbor Acres). III.2.1. Perioada de ouat De regul, puicuele se cresc separat de cocoei; masculii se amestec cu femelele la populare (recomandat), nainte ca intensitatea ouatului s ajung la 5%. Sistemul de exploatare a ginilor utilizate pentru reproducie depinde de particularitile fermei i ras, de regul n funcie de tipul morfoproductiv al psrii: - n cazul raselor uoare, sistemele de exploatare sunt la sol, cu sau fr stinghii, care pot acoperi 50-60%, i n baterii; - n cazul raselor grele, ntreinerea este la sol, pe aternut permanent, cu sau fr stinghii. Durata exploatrii este de 44 sptmni, cu ncepere de la vrsta de 20 sptmni i se termin la 64 sptmni; la rasele de carne, vrsta nceperii poate fi de 20-22 sptmni i durata exploatrii eficiente economic 40 sptmni. Dac se adaug cele 2-4 sptmni de pauz ntre dou serii succesive, durata unui ciclu de producie n tehnologia reproduciei la adulte este de 46-48 sptmni.
n cazul raselor uoare, echipamentele din compartiment vor asigura: - hrnitoare 10 cm front furajare/pasre; - adptoare - 2,5 cm front de adpare/cap; - cuibare de ouat pe trei niveluri - 5-6 gini/cuibar; - eventual, stinghii de lemn, care pot ocupa ntre 1/2-1/3 din suprafaa util. n cazul raselor grele, inventarul compartimentului va asigura: - hrnitoare 12 cm front furajare/pasre; - adptoare 3,0 cm front de adpare/cap; - cuibare de ouat pe dou niveluri 4,5 gini/cuibar; La transferul psrilor n hal se recomand respectarea urmtoarelor aspecte: - durata transferului trebuie s fie egal cu durata zilnic de iluminat n ultima sptmn n hala de tineret, precum i cea din prima sptmn de exploatare a adultelor (8 ore). - primii transferai sunt cocoii, pentru a se obinui cu noul mediu de via; dac se procedeaz invers, ginile transferate n aceeai zi bat i izoleaz cocoii, situaie care va afecta fertilitatea oulor; - psrile transferate n acelai compartiment trebuie s fie uniforme sub aspectul dezvoltrii corporale;
Furajarea ginilor adulte de reproducie Furajarea se face o singur dat pe zi, la aceeai or i este difereniat pe sexe, este controlat i restricionat, n ideea de a se evita situaiile n care reproductorii devin fie supraponderali, fie subponderali. n situaia reproductorilor supraponderali, nu se reduce raia furajer, corectarea greutii se face n timp, prin uoare corecii ale cantitii; nu se recomand nfometarea pn la atingerea greutii propice reproducerii, pentru c aceasta va ntrzia intrarea lor la ouat.
III-4
n cazul psrilor subponderale, raiile furajere vor crete n ritm constant, preferndu-se ca psrile s intre mai trziu n ouat, dect s se foreze creterea greutii. Dependent de sex, nivelul produciei i temperatura din hal, furajarea are urmtoarele particulariti: - raia cocoilor este mai mare dect raia ginilor cu 25-30%; furajul cocoilor este inaccesibil ginilor, ca urmare a nlimii mai mari la care se amplaseaz hrnitoarele cocoilor - n acelai timp, cocoii nu pot s consume hrana ginilor, ca urmare a frontului mai ngust al hrnitoarelor pentru gini. - n situaia n care puicuele se afl n faza ascendent a curbei ouatului, la creteri zilnice ale procentului de ouat mai mici de 2% se recomand suplimentarea raiei cu 5 g furaj/pasre/zi; dac intensitatea ouatului stagneaz 4-5 zile consecutiv, raia se suplimenteaz cu 10 g furaj/pasre/ zi; - atunci cnd temperatura din hal scade sub 10oC, n sezonul rece suplimentarea se face cu 10-15 g furaj/pasre/zi. Pentru a asigura accesul facil la hran, nlimea de suspendare a hrnitorilor i adptorilor se adapteaz n permanen taliei psrilor; acestea vor trebui reglate astfel ca marginea inferioar a hrnitorii s ajung la nivelul spinrii psrilor. La hibrizii raselor grele din Romnia, furajarea de tip skip a day se continu la rasele grele pn la mplinirea vrstei de 22 sptmni. n sptmnile de via 23 i 24 se practic furajarea zilnic, cu trecerea treptat de la furajarea restricionat la furajarea zilnic i de la reeta 21-4 R la reeta 21-7. ntreinerea ginilor adulte de reproducie Se face n dou faze, una n intervalul 20 - 22 i a doua de la 23 pn la 64 sptmni. Prima faz este cea de pregtire a ouatului; furajarea se face cu raii furajere stimulative (de tip 21-4 , cu 16 % PB i 2850 kcal) i, dup o sptmn de meninere la 8 ore lumin/zi, se trece la stimularea luminoas (vezi tabelul IX.6) Faza a 2-a corespunde fazei de ouat, atunci cnd 5% din ginile din hal produc ou. n acest moment, se introduce reeta de ouat (21-6 pentru reproducie rase uoare, cu 17 % PB i 2750 kcal). Recoltarea oulor de incubaie se efectueaz de mai multe ori pe zi, la intervale de cte dou ore, prima recoltare fcndu-se dimineaa, imediat dup verificarea instalaiei de adpare i ndeprtarea psrilor moarte. Fiecare lot de ou recoltate se transport la staia de incubaie, imediat dup ce a fost dezinfectat n camera tampon. Oule, odat trimise la staia de incubaie, se vor supune sitei de control pentru dou miraje obligatorii. n situaia scderii fertilitii i eclozionabilitii, sita de control se face pentru fiecare compartiment, pentru a localiza cauza reducerii calitilor oulor de incubaie. Calitatea oulor de incubaie trebuie asigurat pe ntreg ciclul de ouat; pentru obinerea unui procent ridicat de ou incubabile sunt necesare urmtoarele msuri: - ntreinerea i meninerea unor cantiti suficiente de aternut n hal i n cuibare; - recoltarea frecvent a oulor (3-4 ori/zi), mai ales n faza vrfului de ouat sau n cazul zilelor caniculare; - amplasarea cuibarelor la nlimi accesibile, pentru a se contracara ouatul pe aternut; - recoltarea oulor pe cofraje i dezinfecia lor (fumigarea) la cel mult dou ore de la recoltare; - rcirea lent i transportul oulor de la ferm la staia de incubaie ntr-un mijloc de transport adecvat; - depozitarea corect a oulor la staie, n corelaie cu durata estimat a pstrrii. III-5
Fertilitatea oulor se controleaz n special prin adaptarea raportului ntre sexe n fiecare compartiment i n funcie de vrsta psrilor i tipul productiv al hibridului; astfel, la rasele grele se recomand: - 10 cocoi la 110 gini, ntre 26 i 40 sptmni; - 10 cocoi la 100 gini, ntre 41 i 54 sptmni; - 10 cocoi pentru 90 gini, ntre 55 i 64 sptmni. Fertilitatea oulor depinde esenial de starea de sntate (n special a membrelor) i condiia de reproducie a cocoilor existeni; n cazuri neconforme, se nlocuiesc cei necorespunztori. Temperatura optim n halele de gini de reproducie este de 18-21oC la rasele uoare i 15-18 oC la rasele grele; aceast temperatur se poate asigura prin cldura biologic produs de psri i prin cldura degajat de fermentarea aternutului permanent. Umiditatea optim este cuprins ntre valorile 55-60% vara i 75-80 % iarna; valori mai mici la rasele grele i mai mari la cele uoare. Umiditatea sczut favorizeaz antrenarea particulelor de praf din adpost (aternut, instalaii i perei), cauz favorizant pentru afeciunile respiratorii, conjunctivite i canibalism, ca urmare a intensificrii comportamentului de ciugulire a penelor. Umiditatea prea ridicat cauzeaz Tabelul III.2 condens, creterea umiditii aternutului, Recomandri privind durata luminii pentru creterea concentraiei amoniacului i ginile adulte de reproducie Variante pentru Variante pentru murdrirea oulor. Umiditatea prea crescut rase uoare rase grele Vrsta poate deveni o cauz favorizant a bolilor Var.1, Var. 2, Var. 3 Var. 4 ginilor spt. respiratorii, iar oule recoltate devin foarte ore ore ore ore 20 8 8 8 6 murdare. Pentru a se evita formarea 21 10 9 10 6 condensului, pereii i tavanul halei trebuie s 22 1030 10 11 8 23 11 11 12 10 fie bine termoizolai. 24 1130 12 13 12 Programul de iluminat, sub aspectul 25 12 13 14 14 duratei i intensitii luminii, permite dirijarea 26 1230 14 15 1415 15 30 27 13 14 15 1430 produciei de ou (tabelul III.2); creterea 30 30 28 13 14 16 1445 treptat a duratei luminii, asociat cu o 45 29 14 14 16 15 furajare corespunztoare, determin 30 14 15 16 15 31 14 1515 16 15 nceperea ouatului. De regul, fiecare hibrid 32 14 1530 16 15 are propriul program de iluminat. Spre 33 14 1545 16 15 34 14 16 16 15 exemplu, la rasele grele, Vancea (1978) 35 64 14 16 16 15 recomand patru creteri sptmnale de Total ore 30 437130 4.144 4.634 4721 cte dou ore i patru creteri sptmnale lumin Varianta 1, Centrala de Producie avicol, 1990; Varianta de cte 15 minute. Acest program permite 2 i 4, dup Vancea 1978,Varianta 3, Hubard HI-Y atingerea duratei maxime de iluminat de 15 ore dup vrsta de 29 sptmni. Intensitatea luminoas cea mai frecvent utilizat este de 10 luci; n halele cu iluminat natural aceasta ajunge la 30-60 luci. Ventilaia trebuie s asigure 8 m3 aer/or i kg greutate vie pe durata verii i de cel puin 1,8 m3 pe durata iernii. Viteza curenilor de aer la nivelul psrilor depinde de temperatura interioar a halei, de regul, dac temperatura se ncadreaz n intervalul de confort, se recomand ca viteza curenilor de aer s fie de 0,3-0,5 m/s, iar dac temperatura depete 24oC, viteza curenilor de aer poate ajunge la 1 m/s.
III-6
Starea de sntate a efectivelor de reproductori Mijloacele prin care se menine starea de sntate a psrilor trebuie s respecte urmtoarele principii: folosirea la reproducie a psrilor indemne de orice boal; asigurarea condiiilor corespunztoare de pstrare, transport i incubaie a oulor de reproducie; asigurarea msurilor de adpostire, ntreinere i alimentaie; aplicarea unor msuri profilactice sanitareveterinare care s nlture posibilitatea introducerii unor surse de contaminare a psrilor cu ageni patogeni de natur viral, bacterian (vezi tabelul III.3) sau micotic Tabelul III.3 Exemplu de protocol al vaccinrilor la ginile pentru ou
Vrsta 1zi 12-16 zile 28 zile 35 zile 8-9 spt. 13 spt. 15 spt. 18 spt. Vaccinare mpotriva Boala Marek Bronita infecioas Pseudopesta Bursit infecioas Bursit infecioas Bronita infecioas Pseudopesta Pseudopesta Bronita infecioas Pest aviar, EDS Difterovariol
Performanele obinute de ginile de reproducie Faza de ouat ncepe (intensitatea 5%) la 25 sptmni pentru rasele grele (prinii Ross 708) i la vrsta de 20-22 sptmni la rasele uoare. La rasele uoare, procentul de ouat de 50 % se atinge n momentul dobndirii maturitii somatice, respectiv la vrsta de 24 - 25 sptmni la prinii Albo, la 25-26 sptmni la prinii Roso. La rasele grele (Ross 708), acest parametru este atins n sptmna a 27-a. Vrful produciei de ouat apare mai devreme i este mai nalt la rasele uoare. La Albo este 92 %, la Roso, 89 % i se nregistreaz la 28-29 sptmni, respectiv 29-30 sptmni. La Ross 308, vrful produciei ajunge la 84%, n sptmna a 34-a. Producia total de ou pe gin furajat este mai mare la rasele uoare dect la cele grele. La rasele uoare este n jur de 285 ou la prinii Albo, 275 ou la prinii Roso, iar la hibridul Robro, hibrid din rase grele, este de 177 ou (din care 91% ou incubabile i 136 pui eclozionai) Consumul mediu zilnic de furaje, inclusiv cota aferent cocoilor, este mai mare la rasele grele dect la cele uoare; n cazul psrilor uoare, acesta se ridic la 124 g pentru Albo i 130 g pentru Roso (prini), rezultnd un consum total de 32 i respectiv 42 kg. n cazul raselor grele, prinii hibridului Robro consum 61 kg furaj, rezultnd un consum de 344 g furaj/ou. Greutatea la livrare a psrilor reformate este de 3,7-3,8 kg n cazul prinilor Ross 708.
III.3.
Materialul biologic utilizat pentru producerea oulor de consum este, de regul, hibridul; la noi, hibrizii Albo SL 2000 produc ou de culoare alb, iar hibridul Roso SL-2000 produce ou cu coaja brun1; ambii hibrizi sunt sexabili din prima zi, ceea ce permite alegerea i creterea exclusiv a puicuelor. Alturi de hibrizii romneti se exploateaz hibrizii Lohmann (var. brown,
De regul, hibrizii care produc ou pigmentate au n genealogie cocoi din rasa Rhode Island (var. roie pentru gena golden) sau gini ale aceleiai rase (varietatea alb, pentru gena silver).
1
III-7
ou de culoare brun, var. LSL-Clasic, cu ou de culoare alb), Hy-Line (var. W-36, cu ou cu coaja alb sau var. W-98, cu ou de culoare alb), Hisex White (cu ou de culoare alb) etc. III.3.1. Perioada de cretere Perioada de cretere a materialului biologic utilizat pentru producerea oulor de consum este aproape similar cu cea descris n cazul prinilor lor (cap III.2), cu specificarea c nu se cresc cocoeii, ci doar ginile. Creterea se face pe aternut permanent sau n baterii. n cazul creterii n bateriile prezentate (fig. III.3), ntreinerea se face stadial, dup cum urmeaz: - n primele 2 sptmni, pereii laterali sunt nchii, plasa pardoselii este acoperit cu hrtie, iar adptoarele i hrnitoarele sunt coborte la maximum;
0-14 zile
15-28 zile
5-9 sptmni
10-18 sptmni
n urmtoarele dou sptmni se ndeprteaz hrtia de pe plasa pardoselii, se ajusteaz nlimea adptoarelor i a liniilor de furajare, se pune aternut permanent pe pardosea, pereii laterali (panourile 1 din fig. III.3) sunt cobori unul cte unul i, pentru a se transforma n rampe, se nltur dejeciile la interval de 3-4 sptmni; n perioada 5-9 sptmni se deschid toi pereii laterali, pentru a crete suprafaa pardoselii i se permite accesul la etajele superioare ale bateriei, se ajusteaz nlimea adptoarelor i hrnitoarelor i se evacueaz dejeciile la 2-3 sptmni; dup vrsta de 9 sptmni, dejeciile se nltur sptmnal, puicuele avnd aceleai faciliti ca i adultele outoare.
Ioan Huu, 2010
III-8
III.3.2. Perioada de exploatare Producia de ou de consum se obine prin exploatarea psrilor n diferite sisteme, fie n baterii, fie la sol. Exploatarea la sol se poate practica n mai multe variante: pe aternut permanent, pe aternut permanent i stinghii (fig. IX.7), cu sau fr acces la padoc (nierbat sau nu); n funcie de varianta aleas i de tipul ventilaiei din adpost; densitile recomandate sunt urmtoarele: - 7 psri/m2 n situaia creterii psrilor la sol, cu ventilaie natural; - 8 psri/m2 n situaia creterii psrilor la sol, cu ventilaie artificial; Exploatarea n baterii permite utilizarea unor densiti mai mari, respectiv de 23 psri/m2 suprafa util construit sau 400-450 cm2 din pardoseala bateriei/pasre. ntruct, din considerente legate de bunstarea psrilor, exploatarea n baterii ncepe s fie dezavuat, au nceput s apar tehnologii care permit utilizarea la maximum a suprafeei construite, fie prin creterea etajat pe stinghii, fie prin creterea n baterii cu mai multe niveluri, n colectiviti mari i fr cuti. Spre exemplu, modelul de baterie din figura III.4 permite combinarea avantajelor creterii la sol cu exploatarea psrilor n baterii; suprafaa desfurat a pardoselilor bateriei ajunge la 6,67 m. n condiiile n care densitatea este de 9 psri/m2, pe fiecare metru liniar al bateriei pot fi ntreinute 6,67 m x 9 psri 60 psri.
Popularea adposturilor cu puicue de 17-18 sptmni se face pe durata unei zile, cu puicue care provin dintr-o singur ferm, chiar hal de cretere; dac ntreinerea se face n baterii, puicuele dintr-o cuc trebuie s fie uniforme sub aspectul masei corporale, altfel apare competiia pentru hran i spaiu.
III-9
Fazele de exploatare a psrilor Exploatarea ginilor pentru ou de consum are loc pe durata de 59 sptmni; din punct de vedere tehnologic, perioada exploatrii poate fi delimitat n 2-3 faze sau subperioade: - faza de acomodare sau de pregtire pentru ouat (19-21 sptmni); n aceast faz, se urmrete susinerea acomodrii pasrilor cu factorii de mediu i exploatare din hal se fac tratamente pentru prevenirea stresului i se evit suprapunerea mai multor factori stresani (raia furajer i regimul de iluminat rmn constante, cel puin n prima sptmn de la populare); - faza de ouat efectiv (2277sau chiar 80 sptmni): se trece la reete furajere care stimuleaz, susin sau pstreaz producia de ou dependent de fazele curbei ouatului (faza ascendent 21-30 sptmni, de platou 31-56 sptmni i descendent 57-80 sptmni); se realizeaz creterea duratei luminii odat cu naintarea n vrst. Furajarea ginilor outoare Furajarea ginilor outoare pentru ou de consum este fazial i se face cu 2-4 reete furaj combinat fr coccidiostatice. Prima raie se administreaz pn la intrarea n ouat (la noi reeta 21-4, ncepnd cu a doua sptmn de la populare) i dup nceperea ouatului se utilizeaz alte 2-3 reete. Se recomand ca n fiecare din cele trei faze ale ouatului (ascendent, de platou i descendent) s se administreze cte o reet distinct, care se difereniaz de precedenta prin scderea coninutului proteic. Distribuirea furajelor se face mecanizat sau automatizat, n 4-6 tainuri, administrate la intervale de 2 ore, n funcie de curba ouatului; n fazele ascendent i de platou furajarea se face la discreie, iar n faza descendent furajarea se controleaz. Furajarea se face n tainuri administrate dup un grafic orar (vezi figura IX.8), iar cantitatea administrat se reduce odat cu scderea procentului de ouat i creterea masei corporale. Dimensionarea fronturilor de adpare i furajare depinde de tipul ntreinerii. Frontul de furajare este de 10 cm/pasre n cazul ntreinerii la sol i de 8-10 cm n cazul ntreinerii n baterii. Frontul de adpare n cazul ntreinerii pe aternut permanent este de 2,5 cm, iar la creterea n baterii are valoarea de 2 cm/pasre sau 7 psri/picurtor. Consumul de furaje este diferit n funcie de ras/hibrid; spre exemplu, pe durata perioadei de ouat, pn la 77 sptmni, hibrizii Albo consum 47 kg furaj, hibrizii Roso, 60 kg furaj combinat, iar hibrizii ISA Brown 45,2 kg. Consumul de ap depinde de sezon i este de 4l /kg furaj pe durata verii i 2l /kg furaj pe durata sezonului rece.
Microclimatul din halele de psri Halele pentru gini, ou consum, pot fi hale oarbe sau hale care beneficiaz i de iluminatul natural; indiferent de tipul lor, acestea trebuie s permit controlul factorilor de microclimat care trebuie asigurai, dup cum urmeaz:
III-10
Temperatura se menine ntre 13-15oC, n ideea stimulrii ouatului i la intervalul 1821oC, optim pentru conversiunea superioar a furajului. Umiditatea este cuprins ntre 60-80 %. Necesarul de aer este de 79 m3/or/kg mas vie pe durata verii i doar 1,8 m3 / or / kg mas vie pe timp de iarn, deoarece halele pentru ginile adulte nu au instalaii pentru nclzire. Viteza curenilor de aer este de 0,35 i 0,5 m/s iarna i 1,0 m/s vara. Regimul de iluminat depinde de hibridul utilizat (vezi figura III.5), iar regula este aceea c lumina nu are voie s scad pe durata exploatrii psrilor. Culoarea luminii poate fi roie (precocizeaz producia de ou, reduce incidena canibalismului i a sindromului de pic) sau verde (stimuleaz producia de ou, dar i pica); aceasta trebuie s fie uniform repartizat i s aib intensitatea de 10-20 luci. De regul, lumina se aprinde dimineaa, la orele 5-7 i se stinge dup asigurarea numrului de ore din program. Pe durata verii, pentru stimularea consumului de furaje, se asigur noaptea o repriz de iluminat de 4-5 ore. Organizarea muncii i ngrijirea ginilor outoare Presupune efectuarea unor activiti zilnice i periodice. n cele mai multe ferme, zilnic se realizeaz urmtoarele activiti: - recoltarea, nregistrarea ginilor moarte i calculul mortalitilor;
24 23 22 21 1720 16 15
Ft4 Ft4 Ft3 Ft3 Ft2 Ft2 Ft1 Ft1 Ft1 Furaj combinat (tainul 1) Ft2 Furaj combinat (tainul 2) Ft3 Furaj combinat (tainul 3) Ft4 Furaj combinat (tainul 4) Ft5 Furaj combinat (tainul 5) Primul supliment de calciu SC2 Furaj combinat (tainul 6) SC2 SC2 Al doilea supliment de calciu
Ora
14 13 12 11 10 9 8 7 6 15
Vrsta Figura III.5. Program de iluminat i de distribuire a furajelor la gini pentru ou - hibrizi precoci ai raselor uoare
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
77 sptmni
124 - ora aprinderii (alb), respectiv a stingerii luminii (portocaliu); Ft15 - furaj, tainurile 15; SC2 - al doilea supliment de calciu. Prelucrare dup Driha, 2006
III-11
recoltarea oulor i depistarea ginilor neproductive; controlul factorilor de microclimat i curenia n hal i a jgheaburilor de colectare a oulor; nregistrarea cantitii de furaje, ap i medicamente consumate. Periodic, se mai efectueaz i se nscriu n grafice (vezi figura III.6): cntrirea de control (lunar) i calculul procentelor de ouat sptmnale i a consumului de furaje; executarea aciunilor profilactice - vaccinri precedate de administrarea de vitamine i urmate de administrarea de antibiotice n apa de but sau n furaje.
Performanele ginilor exploatate pentru ou consum Producia de ou poate fi exprimat n kg mas ou sau poate fi raportat la gina furajat; aceasta depinde de hibrid i durata exploatrii. Considernd intensitatea ouatului, producia de ou are o faz de cretere, una n platou i una descendent; greutatea oului are o dinamic crescnd (vezi figura IX.9). Spre exemplu, n perioada 19-77 sptmni, producia este de 326 ou (o greutate medie de 62,7 g sau 20,4 kg) la hibridul Albo 2000 SL, 314 ou (o greutate medie de 62,1 g sau 19,5 kg) la hibridul Roso 2000 SL i de 350 ou (22,1 kg mas ou) n cazul hibridului ISA Brown, exploatat pn la vrsta de 80 sptmni. Consumul de furaje/ou este 126 g la Albo 2000 SL, 143 g la Roso 2000 SL i 135 g la ISA Brown. Consumul de furaje/kg mas-ou ou este 2,02 kg la Albo 2000 SL, 2,3 kg la Roso 2000 SL i 2,14 la ISA Brown. Viabilitatea depinde esenial de condiiile de exploatare i de hibrid; n cazul hibridului ISA Brown, pstrarea n efectiv la vrsta de 80 sptmni este de 93,2%. Masa corporal a ginilor la vrsta de 77 sptmni este de 1,6 kg la Albo 2000 SL i de 2,15 kg la Roso 2000 SL i de 1,98 kg la ISA Brown.
BLESCU, M., BLTAN, GH., DASCLU, AL., VANCEA, I., 1980, Avicultura, Ed. Didactic i Pedagogic, Bucureti. DRIHA A., 2000, Tehnologia creterii psrilor, Ed. Mirton, Timioara. EDWARS, C.L., 1902. The physiological zero and the index of development for the egg of domestic fowl, Am.J. of Physiology, 6:351-397. ENSMINGER, M.E., 1991, Animal Science Ninth edition, Interstate Publishers, Inc. SUA. HAUGH, R.R., 1937, The Haugh unit for measuring egg quality. U.S. Egg Poultry Magazine, 43: 552-555 i 572-573. HUTU I., SAS. E., CHEA I., 2006 Creterea puilor pentru carne, Ed Mirton, Timioara. LUNDY, H., 1969. A review of the effects of temperature, humidity, turning and gaseous environment in the incubator on the hatchability of the hens eggs n The fertility and hatchability of the hens egg, Ed. Carter, T.C i Laughlin, K.F, pp-143-147, Edinburgh, Oliver and Boyd. MANAGEMENT GUIDE, for the rearing of pullets in deep litter, aviary and free-range systems, Lohmann Tierzucht GMBH, www.ltz.de. MERCIA. S.L., 1975, Raising poultry the modern way, Garden Way Publishing, USA. STROMBERG, L., 1996, Poultry of the world, Ed. Silvio Mattacchione & Co, Canada. SAS E., HUU I., 2004, Zootehnie lucrri practice, Ed. Eurostampa, Timioara. VACARU - OPRI, I., SANDU, GH:, VIRGINIA MATEESCU, RLEA, S., CHELMU, S.S., VAN, I.,MOVILEANU, G., MUSCALU, GR., PRICOP, FL., MIHAILOV, M., 2000, Tratat de Avicultur - producii avicole, populaii avicole, genetic i ameliorare aviar, Ed.Ceres, Bucureti. VANCEA, I., 1978, Curs de Tehnologia creterii psrilor (Partea I), Lito, IA Timioara. VANCEA, I., DRIHA,A., 1985, ndrumtor de lucrri practice la tehnologia creterii psrilor, Lito - Institutul Agronomic Timioara. WILT, F., HAKE, S., 2003, Principles of Developmental Biology, University of California at Berkeley Ed. W.W: Norhon & Company, ISBN 0-393-97430-8. *** USDA EGG-GRADING MANUAL. 2000. Agricultural Handbook No. 75. Washington: United States Department of Agriculture, Agricultural Marketing Service. *** The American Standard of Perfection, 1980 Edition, The American Poultry Association, 1980, New York. Ioan Huu, 2010
III-12
[Foto: http://www.feathersite.com]
Descriere: varieti - alb, galben, roie, brun, albastr, neagr, potrnichie, barat, pestri, argintie, aurie i alb paietat cu negru. Cap fin, creast roie simpl cu 5 crestturi simple purtat vertical de cocoi i aplecat la gini. Urechiue mari, ovale, alb-sidefii. Brbie mari, roii. Carne slab i fibroas Caliti: prolificitate, precocitate (la penaj, cretere, maturitate sexual) i conversie f. bun a furajelor. Utilizare: ameliorare, producie industrial de ou
ITALIAN
ROSO
Hibridul ROSO SL-2000 G la 16-17 spt:1450 g G la 77 spt: 2240 g VPO 50%: 149 zile Vrf ouat: 28-30 spt. Nr /g ou: 318-333 /64CS ou: 2,2 kg NC/kg ou Cul. ou: brun Viabilitate: 95-96% Hibridul ALBO SL-2000 G la 18 spt:1275 g G la 77 spt: 1600 g VPO: 147-160 zile Vrf ouat: 28-30 spt. Nr /g ou: 320/ 62,7 CS/ou: 127g NC/ou Cul. ou: alb Viabilitate: 96-97% H. Lohman LSL- clasic G la 20 spt:1200-1300 g G la 70 spt: 1700-1900 g Vrf ouat: 92-95%. Nr /g ou: 350/62-63 Furaj:1-20 spt. 7-1,5 kg Furaj >20 s: 105-115 g/zi CS ou: 2-2,2 kg NC/ kg ou Cul. ou: alb
[Foto:http://www.ltz.de]
Origine i formare: Italia Descriere: culori frecvente - potrnichie, argintie, aurie, galben, alb, neagr i barat. Creast roie, simpl cu 4-6 crestturi simple, purtat vertical de cocoi i aplecat la gini. Urechiue mari ovale. Caliti: precocitate (maturitatea sexual), adaptabilitate i rezisten. Utilizare: ameliorarea greutii oului, producie de ou [Foto: http://www.kippengrabbelton.be] Formare: hibrizi provenii din mai multe linii; Roso 70 din trei linii: H cu greutate redus, cu ou multe, fertilitate bun i cu gena golden; M - fertilitate i pigmentare intens a oului; P - cu ou multe, mas mare a oului i eclozionabilitate mare; Roso 85; Rosso SL 93 (sexlink) i curent, hibrizii Roso SL-2000 Descriere: Asemntoare rasei Rhode Island Caliti: Intensitatea maxim a ouatului 94%; furaje consumate n perioada 0-20 sptmni: 7,3-8,2 kg i n perioada 20-77 sptmni 147-160 g/ou, [Foto: www.avicolabucuresti.ro/rase.php] Formare: hibrizi provenii din linii ale rasei Leghorn Descriere: hibrizii Albo 67 (din linia L7 i L8); Albo 70 [din liniile Gx(JxD)] hibrizi provenii din ncruciarea unor linii importate de la Shaver (Canada), Ghostey (SUA), Thombers (Anglia), Enya (Japonia); dup 1989 apare i se comercializeaz Albo-SL i Albo 2000. Caliti: Intensitatea maxim a ouatului 93-95%; consumul de furaje este de 98/102 g/cap/zi i 2,02 kg NC /kg mas ou. [Foto: www.avicolabucuresti.ro/rase.php] Formare: Germania, companiile Lohmann Tierzucht Descriere: mai multe tipuri de hibrizi cu o viabilitate de 94-96%; L. LSL-clasic i L. brown-clasic: ou albe i brune L. LSL lite i L.brown lite: ou uoare i CS/ou redus L. LSL- extra i L. brown extra: ou cu greutate mare L. tradition: ou mari de culoare brun la vrste tinere; pretabil n sisteme alternative de cretere L sandy: ou alb-crem; CS excepional L. silver. ou brune, cu greutate redus; bine acoperit cu pene Origine: american Descriere: creast mic; urechiue roii; trunchi dreptunghiular; spinare de lungime mijlocie; aripi scurte, purtate orizontal; coad scurt i purtat sus. Temperament limfatic i instinct de clocit dezvoltat. Caliti: rusticitate i rezisten Utilizare: ras matern pentru broileri; hobby [Foto: http://www.kippengrabbelton.be]
ALBO
LOHMANN
MINORCA
Origine: mediteranean, Spania Descriere: creast mic, dinat, ajunge pn la jumtatea ciocului; urechiue mari, fine, albe sidefiu; trunchi dreptunghiular; spinare lung; aripi lungi, strns lipite de trunchi; coad purtat uor ridicat. Are o subvarietate cu cresta btut. Temperament vioi i instinct redus de clocit. Caliti/utilizare: fertilitate i eclozionabilitate a oulor excepional
III-13
SUSSEX
Culori: herminat deschis, portocalie, neagr, roie i pestri Talie: medie Piele: alb G/: 3-4/2,5-3 kg MS/: 27/27 spt. Nr /g ou:170-200/ 55 Cul. ou: cafenie cu nuan roz sau glbuie Culori: galben, neagr, alb, albastr, roie, potrnichie, portocalie Talie: nalt Piele: alb G/: 3-4/2,5-3,5 kg MS/: 27/31-36 spt. Nr /g ou:140-170/ 53 Cul. ou: galben Culori: neagr cu luciu verde; fulgii au culoare ceva mai nchis. Talie: medie Piele: alb G/: 3-3,5/2-2,5 kg MS/: 26/26-30 spt. Nr /g ou:190-220/ 55 Cul. ou: maro-deschis Culori: neagr, alb, albastrmarginat, galben, barat, neagr cu vrful penelor albe Talie: medie spre mic Piele: alb G/: 2,5-3/2-2,5 kg VPO: 26-30 sptmni Nr /g ou:150-180/ 55 Cul. ou: albglbuie
OFD: vest european, Anglia, format din Dorking i Combatant Englez Descriere: urechiue roii; cioc mic, curbat; trunchi dreptunghiular, orizontal; spinare lung, larg; aripi strns lipite de trunchi, purtate sus; coad purtat uor ridicat. Temperament linitit i instinct pronunat de clocit. Caliti: ouat intens pe timpul iernii, adaptabilitate, carne de calitate foarte bun, oase uoare, se crete uor. Utilizare: amelioreaz calitatea carcasei [Foto: http://www.feathersite.com] Origine: vest european, englez. Descriere: urechiue roii; creast dinat; gt scurt i gros; trunchi ptrat; spinare larg, oblic; aripi scurte, purtate relativ sus; coad scurt; membre scurte; abdomen larg i adnc. Temperament limfatic i instinct dezvoltat de clocit. Caliti: ouat n perioada de iarn Utilizare: cretere tradiional; hobby [Foto: http://www.kippengrabbelton.be] Origine: australian Descriere: urechiue medii, roii; creast dinat; trunchi aproape orizontal, lung; spinare lung, nspre coad devine oblic; aripi purtate orizontal; coad purtat sus la un unghi de 40, larg; abdomen larg i adnc. Temperament limfatic i instinct dezvoltat de clocit. Randament la sacrificare ceva mai mic. Caliti: ras mixt, ou-carne Utilizare: hobby [Foto: http://www.feathersite.com] N. local/origine: Gt gola de Transilvania, Romnia Descriere: urechiue roii; creast dinat; gt n forma literei S, lipsit de pene, piele roie aprins; trunchi dreptunghiular, conformaie cilindric; spinarea, n apropierea cozii, se orienteaz n sus. Temperament vioi i instinct pronunat de clocit. Caliti: fertilitate i eclozionabilitate apreciabile, rusticitate, rezisten, carne fin Utilizare: ameliorare n direcia reducerii penajului la broileri [Foto: http://www.feathersite.com] Origine: SUA Tipuri: pentru carne i pentru ou Descriere: urechiue roii; creast dinat; trunchi de lungime mijlocie, larg; spinare larg, uor rotunjit; coad purtat sus; membre de lungime medie, galbene; piept larg, adnc, rotunjit. Temperament limfatic i instinct pronunat de clocit. Caliti: precoce, comparabil cu rasa Rhode Island Utilizare: ameliorarea n direcia produciei de carne [Foto: http://www.kippengrabbelton.be] Origine: USA, Rhode- Island Descriere: creast simpl, dinat; trunchi dreptunghiular, orizontal; aripi de lungime mijlocie, purtate orizontal; coad purtat sus; membre puternice, de lungime mijlocie, galbenportocalii. Temperament limfatic i instinct pronunat de clocit. Caliti: rusticitate i rezisten Utilizare: amelioreaz producia de ou, precocitatea, greutatea corporal i consumul specific; formarea hibridului ROSSO 70 [Foto: http://www.feathersite.com] Origine: american Descriere: creast mic, dinat; urechiue roii; trunchi dreptunghiular; spinare de lungime mijlocie; aripi scurte, purtate sus, strns lipite de trunchi; coad scurt i bogat. La spinarea este oblic. Temperament limfatic i instinct moderat de clocit. Caliti/utilizare: precoce, rezisten/ ameliorare, creare de linii pentru obinerea broilerilor (Rock alb, Mini Rock). Se preteaz la cretere n orice sistem. [Foto: http://www.kippengrabbelton.be]
ORPINGTON
AUSTRALORP
GT GOLA
RHODE ISLAND
Culoare: roie i alb Talie: mijlocie Piele: galben G/: 3-4/2,4-3 kg MS/: 20/21-23 spt. Nr /g ou:190-200/ 58 CS: 200 g/ou Cul. ou: maro-maro nchis
III-14