Sunteți pe pagina 1din 35

1.

Etapele dietei Dukan


Dieta Dukan este un plan alimentar dezvoltat de medicul francez Pierre Dukan in urma cu un deceniu, fiind gandit ca un tratament de reechilibrare ponderala pentru persoanele obeze. In timp, dieta Dukan a inceput sa fie adoptata de persoanele care isi doresc o pierdere rapida in greutate si nu vor sa urmeze o cura de slabire ce implica monitorizarea numarului de calorii sau cantarirea alimentelor inainte de consum. Dieta Dukan promite nu doar inlaturarea excesului ponderal, ci si sanse maxime de mentinere a greutatii corporale ideale pe termen lung. Cuprins articol 2. !. ". #. $. &. '. ). eneralitati Principiile dietei Dukan Etapele dietei Dukan Etapa de atac a dietei Dukan Etapa %roazierei in dieta Dukan Etapa de %onsolidare a dietei Dukan Etapa de (tabilizare Definitiva Pericolele si avanta*ele asociate cu dieta Dukan

Principiile dietei Dukan (us Dieta Dukan este, in esenta, un plan nutritional hipocaloric, bazat pe consumul de proteine, care se imparte in " etape. +vanta*ele acestei diete sunt acelea ca alimentele permise pot fi consumate in orice cantitate, la orice ora a zilei, cata vreme meniul este constituit din proteine slabe. De altfel, proteinele se afla la baza tuturor celor " etape ale dietei Dukan, alaturi de taratele de ovaz, consumul mare de apa si 2, de minute de plimbari zilnice pe *os. -egumele sunt permise doar in a doua etapa, urmate de cantitati mici de fructe si cereale integrale. Pierderea in greutate se petrece rapid .#,, g / 1 kg pe zi0 in prima faza a dietei, fenomen pe care medicul Dukan il considera esential pentru motivarea celor care urmeaza acest regim in a respecta rigorile alimentare. %reatorul dietei sustine ca senzatia de foame dispare dupa a !/a zi de dieta.
In ciuda avantajelor evidente ale curei de slabire, exista si efecte secundare importante respiratie urat mirositoare (halena), constipatie, senzatie de gura uscata si o stare sesizabila de oboseala, toate acestea fiind consecintele privarii organismului de carbohidrati.

Etapele dietei Dukan (us

Etapele dietei Dukan au reguli stricte, a caror nerespectare conduce la esecul regimului alimentar de slabire. Principiile dietei sunt concepute astfel incat pana si cea mai mica abatere poate sa fie distructiva. (e porneste de la faza consumului alimentar nerestrictionat cantitativ si bogat proteic din faza de atac, la o etapa de croaziera in care se pot manca doar anumite legume in anumite zile. In cea de/a treia etapa, numita %onsolidarea, pot fi consumate alimente total interzise in primele doua faze, precum branza si painea. In ultima faza a dietei Dukan, numita (tabilizarea Definitiva, regulile se reduc in mod considerabil, cu exceptia unor indicatii precise de disociere a alimentelor. Etapa de atac a dietei Dukan (us Durata etapei de atac a dietei Dukan variaza in functie de numarul de kilograme pe care doriti sa il pierdeti, astfel / peste 2, de kg &/1, zile / intre 1,/2, de kg # zile / mai putin de 1, kg ! zile / mai putin de # kg 1/2 zile 1egula principala a etapei este consumul nelimitat de proteine slabe, impreuna cu o lingura si *umatate de tarate de ovaz si 1,# litri de apa zilnic. (unt permise toate tipurile de carne slaba, peste, oua, soia si lactate degresate, fara sa fie preparate cu alte

grasimi .ulei, unt etc.0. +limentele autorizate sunt impartite in 1, categorii principale, ultimele doua fiind obligatorii 1. %arne rosie slaba vita .gril, rotisor, muschi0 si vitel .cotlet0. 2. 2rgane de animale ficat de vita, vitel si pui sau limba de vitel si miel. !. Peste / toate tipurile de peste preparate la gratar, prin afumare sau la conserva .in suc propriu sau sos de rosii, nu in ulei0. ". 3ructe de mare creveti, crab, homar, languste, stridii, midii, moluste, cochilii (aint/4a5ues. #. %arne de pasare toate speciile de pasare, cu exceptia celor cu cioc plat .gasca sau rata0 si a pielii. $. 6ezeluri sortimente degresate de curcan, pui, filet de vita afumat, sunca macra. &. 2ua fierte, omleta preparata fara ulei .doar !/" oua cu galbenus pe saptamana0. '. -actate degresate iaurt, lapte sau branza cu ,7 grasime. ). +pa si bauturi slabe minimum 1,# litri pe zi, obligatoriu, pentru eliminarea corecta a resturilor alimentare din corp8 cafea, ceai, bauturi racoritoare neindulcite. 1,. 9arate de ovaz o lingura si *umatate in fiecare zi, consumate cu apa plata sau iaurt degresat. Categorii de alimente suplimentare permise in faza de atac / indulcitorii care nu contin calorii .aspartamul, stevia etc.0. / condimente si ierburi aromatice .piper, boia de ardei, patrun*el, busuioc, ceapa, usturoi etc.0. / otetul este permis in orice cantitate. / muraturile, zeama de lamaie, sarea si mustarul pot fi consumate, insa in cantitati foarte mici.

/ guma de mestecat fara zahar. / fructele de go*i .o lingura pe zi maximum0. 9ot in faza de atac, este necesara si efectuarea activitatii fizice zilnice, sub forma mersului pe *os in pas alert minimum 2, de minute pe zi. Etapa Croazierei in dieta Dukan (us Denumita sugestiv %roaziera, a doua etapa din dieta Dukan alterneaza zilele de consum a proteinelor pure cu cele in care sunt permise si cateva legume lipsite de amidon. In aceasta faza, cei care urmeaza dieta Dukan ar trebui sa piarda aproximativ 1,# kilograme saptamanal. 1itmul de alternare intre meniul bazat exclusiv pe proteine si cel cu proteine si legume nu este unul fix, ci depinde de obiectivul fiecaruia privind numarul de kilograme excedentar. De pilda, daca doriti sa pierdeti mai mult de 1, kg, alternarea de 1 zi proteine1 zi proteine : legume poate functiona in mod optim. Persoanele care doresc sa slabeasca mai putin de 1, kg sunt sfatuite sa alterneze cele doua variante nutritionale din # in # zile. Durata acestei faze este de; / 2, de saptamani in cazul scopului pierderii de peste 2, de kg8 / 1, saptamani in cazul scopului pierderii de circa 1, kg8 / ! saptamani in cazul scopului pierderii de mai putin de # kg8 In privinta alimentelor permise in faza de %roaziera, acestea raman aceleasi din faza de +tac, fara sa existe o restrictie in

privinta cantitatilor. In zilele combinarii proteinelor cu legumele .crude sau gatite0, se pot consuma; / rosii / castraveti / ridichii / spanac / sparanghel / praz / fasole verde / varza / ciuperci / telina / fenicul / salata verde / vinete / dovlecei / ardei / morcovi .nu la fiecare masa0 / sfecla .nu la fiecare masa0 -egumele amilacee .care contin amidon0 sunt interzise in faza de croaziera a dietei Dukan; / cartofi / orez / porumb / mazare / fasole / linte / cus/cus

-egumele se pot consuma crude, in salate .cu dressing in care uleiul obisnuit este inlocuit cu cel de parafina sau cu sos de iaut degresat0 sau gatite .fierte in sucul carnii de pasare<peste, fierte la aburi sau pregatite pe gratar0. In faza croazierei, doza de tarate de ovaz creste la 2 linguri pe zi, iar miscarea zilnica obligatorie este de !, de minute de mers pe *os zilnic. In cazul stagnarii procesului de pierdere a greutatii, sunt necesare $, de minute de plimbari alerte timp de " zile, pentru accelerarea ratei metabolice. %el putin 1,# litri de apa consumati zilnic raman obligatorii in faza de %roaziera. Etapa de Consolidare a dietei Dukan (us + treia etapa a dietei Dukan se numeste =%onsolidare= si permite consumul nelimitat de proteine .inclusiv din carnea de porc si miel0, precum si legumele introduse in meniu zilnic, alaturi de o portie de fructe cu continut redus de zahar, doua felii de paine din faina integrala si o portie de branza solida. De asemenea, este permis si consumul de o portie sau doua de alimente care contin amidon .cartofi, fasole, mazare, linte, orez, paste, porumb etc.0, precum si una sau doua mese de =sarbatorire= pe saptamana, in care se poate consuma orice preparat preferat. In aceasta etapa, incepe asumarea unui anga*ament pe viata al respectarii meniului bazat pe proteine descris in faza de +tac, o zi pe saptamana, preferabil aceeasi de fiecare data. In acest punct, s/a atins greutatea dorita si scopul este mentinerea ei pe

teren lung, deci prevenirea reacumularii de kilograme suplimentare. 3aza de %onsolidare are o perioada calculata in functie de fiecare caz in parte; # zile pentru fiecare *umatate de kilogram pierdut in cadrul dietei. De pilda, daca ati reusit sa scapati de 1, kilograme, respectati faza de %onsolidare timp de 2# de zile. Etapa de Stabilizare Definitiva (us +sa cum si denumirea acesteia o sugereaza, etapa de (tabilizare Definitiva dureaza, in mod ideal, toata viata. 2data ce s/a atins forma fizica dorita si s/a format de*a o disciplina alimentara transformata in obicei zilnic, persoanele care au urmat dieta Dukan pot manca orice alimente doresc, cu conditia de a respecta ! reguli esentiale; / urmarea meniului din faza de +tac o zi pe saptamana. / depunerea de efort fizic in fiecare zi .o *umatate de ora de mers pe *os, urcatul scarilor, etc.0. / consumul de cel putin o lingura de tarate de ovaz in fiecare zi. Partizanii dietei Dukan au dezvoltat si un set complex de retete gustoase care respecta principiile planului alimentar conceput de medicul Pierre Dukan, care pot fi introduse in orice stil de viata sanatos, nu doar in cadrul urmarii dietei hipoproteice Dukan. %ei care promoveaza dieta Dukan recomanda si introducerea in dieta a unor suplimente alimentare, sub forma de vitamine sau ulei de peste, bogat in grasimi esentiale omega/!.

Pericolele si avantajele asociate cu dieta Dukan (us In ciuda popularitatii dobandite de dieta Dukan, exista si pareri care contrazic beneficiile pe care aceasta le aduce sanatatii. Expertii spun ca acest regim alimentar nu poate fi considerat unul dintre cele mai sanatoase programe nutritionale si nici unul dintre cele mai versatile. Intrucat pune accentul pe proteine de origine animala, dieta Dukan nu este agreata de consumatorii iubitori de carbohidrati si nu se poate adapta unui regim alimentar vegetarian. Intrucat restrictioneaza radical aportul de carbohidrati, dieta Dukan forteaza organismul sa foloseasca depozitele de grasime pentru energie. %orpul intra astfel intr/o stare de chetoza, ce poate declansa o serie de afectiuni, precum guta sau disfunctionalitatile renale. +lti medici spun ca pierderea rapida in greutate si aportul foarte mare de proteine pot conduce la formarea de calculi biliari si la diminuarea masei musculare, odata cu eliminarea accelerata a fluidelor si a grasimilor din tesuturi acumulate in exces. %onstipatia, halena, uscarea gurii si oboseala sunt semnale de alarma pe care expertii nu le pot ignora, atunci cand evalueaza masura in care dieta Dukan este cu adevarat benefica starii de sanatate pe termen lung. +lte pericole asociate cu dieta Dukan sunt cresterea nivelului de colesterol din pricina alimentelor de origine animala consumate cu precadere, acumularea de gaze in intestine, miros puternic al urinei, deficiente nutritive .care pot sa apara mai ales in faza

restrictiva de atac0 si ingrasarea rapida, in cazul revenirii la obiceiurile alimentare gresite imediat dupa urmarea primei faze a dietei Dukan. Pe de alta parte, avanta*ele dietei Dukan sunt acelea ca planul alimentar recomanda si practici sanatoase in stilul de viata, precum alegerea tipurilor benefice de proteine, incura*area exercitiului fizic zilnic si reducerea aportului de sare. In plus, consumul de apa implicat si doza zilnica de tarate de ovaz pot promova o stare buna de sanatate, prin hidratarea suficienta a corpului si detoxifierea acestuia. Dieta Dukan este o alternativa demna de luat in calcul pentru persoanele care au nevoie de un plan nutritional bine structurat, pentru a respecta principii sanatoase de nutritie si de viata in general. >n alt avanta* al dietei Dukan este acela ca poate fi urmata cu usurinta, intrucat implica introducerea in alimentatie a produselor accesibile, de zi cu zi, ce nu se procura greu si nu sunt in mod necesar costisitoare. Etapele respecta si psihologia persoanelor care se supun unei diete alimentare, a*utandu/le sa nu renunte la misiunea de a pierde kilograme si oferindu/le motivatia de a continua si recompensa eforturilor depuse. Dieta Dukan tinde sa functioneze mai ales in cazul persoanelor gurmande, permitand consumul nelimitat de proteine si excluzand senzatia de foame complet. Din acest motiv, rata de succes este crescuta in randul celor care nu pot face fata restrictiilor calorice extreme, respectiv infometarii.

Dieta Dukan este eficienta si in pierderea rapida a kilogramelor, precum si in prevenirea obezitatii, ce conduce la cresterea susceptibilitatii aparitiei diabetului, a afectiunilor cardiace sau a atacului cerebral

Retete Dukan pe baza de proteine pure


CUPRINS 1etete pentru micul de*un ............................................ ! (alata de ou ........................................................ ! 2mleta de ton cu tarate de ovaz................................. ! Pasta de peste ..................................................... ! 9urtite cu tarate .................................................... " 1etete pentru felul principal pe baza de pui .................. " %hiftelute de pui cu iaurt ....................................... " 9arta cu carne de pui ........................................... # 1ulou de piept pui ........................................... # Piept de pui indian cu sos ....................... $

?uzunarele de pui cu usturoi ...................... & Pui cu mustar ..................................... & %iulama de pui ............................................ ' Pui in iaurt ........................................... ' @uiche cu pui ................................................ ) Aaurtakia in stil dukan ........................................... ) 6ici .......................................................... 1, 1etete pentru felul principal cu ficat de pui .................... 11 9ocana de ficatei de pui .......................................... 11 Drob de ficatei de pui ........................................... 11 3icatei cu sos ..................................................... 12 3icat de pui cu ceapa si patrun*el............................12 3icatei cu sos de iaurt si ierburi ............................. 1! 1etete pentru felul principal cu vita ...................... 1! %iorba cu perisoare ................................. 1! 3leischkBse /

%aC de carne .reDetE germanE0.................. 1" Eggburger ........................................................ 1" %hiftele cu iaurt ................................................... 1" 1ulada de carne ........................................... 1# 3riptura de vitel cu sos .................................................... 1# 1etete pentru felul principal pe baza de peste ............ 1$ Peste marinat ....................................................... 1$ Peste cu lamaie si usturoi, la cuptor ........................... 1$ (ufleu de peste Dukan .......................................... 1& alusti de peste in sos ..................................................... 1& 2(ufleu de peste ...................................................... 1' Peste cu sos de rosii ........................................ 1' Deserturi .......................................... 1' Pra*itura cu iaurt ............................................... 1' Pra*itura cu branza ............................................... 1)

?riose cu lamaie .................................................. 1) 6inipra*ituri cu branza si scortisoara .............................. 2, Papanasi .............................................................2, ! Retete pentru micul dejun S ! " DE #U Etapa; +tacPortii; 29imp de preparare; 1, min9imp de gatire; 1, minDificultate; (cazutaIngrediente;1 pahar iaurt ,,17 grasime! lingurite de branza de vaca slaba2 oua1<2 lingurita mustarsare, piperPasi pentru executare;(e fierb ouale in apa 1, minute si se racesc sub *et de apa. (e curata de coa*a, se taie cubulete.(e amesteca iaurtul cu branza de vaci si cuburile de oua, se condimenteaza cu sare, piper si mustar.%ui place, poate sa pune si putin pasta de ardei iuti. Eu prima oara am pus si patrun*el, dar nu recomand/ patrun*elul avea gust mult prea puternic fata de restul ingredientelor.(e lasa cateva ore sau la noapte in frigider. #$!E" DE "#N CU " R "E DE #% & Etapa; +tacPortii; 19imp de preparare; 2 min9imp de gatire; # minDificultate; (cazutaIngrediente;2 oua .sau 2 albusuri si un galbenus,sau 2 albusuri01 conserva ton in suc propriu .nu ulei01 1<2 lg tarate de ovaz .sau 2 lg in croaziera0condimente dupa gustPasi pentru executare;(e amesteca ingredientele si se toarna in tigaia de teflon, se coace pe ambele parti, exact ca o

omleta.Eucand am descoperit reteta in atac , am fost foarte mandra de mine. P S" DE PES"E Etapa; +tac9imp de preparare; # minuteDificultate; (cazutaIngrediente; "1 cutie ton in suc propriu .merg si alti pesti in suc propriu01 lingura branza de vaci .sa fie tare, nu cremoasa sau lichida0sarepiperierburi provencalePasi pentru executare;(e pun toate ingredientele in blender si se maruntesc si devin pasta. +poi puneti compozitia in frigidercam 1/2 ore pentru a se intari. (e poate manca cu turtite sau alta paine permisa in atac. "UR"I"E CU " R "E Etapa; +tacPortii; )9imp de preparare; # 6IF9imp de gatire; 1#/2, 6IFIngrediente;/ 1lg: 1<2 tarate de ovaz .asa sau macinate in rasnita0/ 1lg iaurt ,7/ 1lg :1<2 lg branza ,7 .daca e din aceea cremoasa, renuntati la iaurt0/ 1<2 lt rasa sare/ 1 ou/ eu pun si chimen si putin rozmarin....cine vrea chiar si usturoiG ;000Pasi pentru executare;(e amesteca toate si se lasa 1,/ 1# min la umflat. -e pun cu lingura pe hartie de copt in tava,. eu leaplatizez bine0 si le dau 1# min la 1', gr %...maxim 2,min. Retete pentru felul principal pe baza de pui C'I("E!U"E DE PUI CU I UR" Etapa; +tac9imp de preparare; 1, min9imp de gatire; 2# minDificultate; (cazutaIngrediente;#,, gr carne tocata de pui1 capatana usturoi1 outarhon, oregano ,cimbru si sare dupa gustiaurt degresatPasi pentru executare;(e pun oul , usturoiul maruntit si condimentele dupa gust peste carnea tocata de pui, se

obtine ocompozitie din care se fac chiftelute mici.Intr/o tava se pune folie de aluminiu peste care se aseaza #chiftelutele si se dau la cuptorul de*a incalzit pentru 2#min.Dupa ce sunt gata se aseaza pe farfurie apoipeste ele se pune iaurt. " R" CU C RNE DE PUI Etapa; +tacPortii; #9imp de preparare; 1ora9imp de gatire; !,minIngrediente;Primul lucru se pregateste umplutura si pana se raceste se prepara blatul.+m facut un blat din ! linguri tarate de ovaz, 2oua, 1 iaurt ,7, 2linguri de branza ,.27. 1<2 praf coptstins cu putin otet. +m pus in tava de tarta pe hartie de copt si am dat la cuptor cam 1#minute la1$,grade.umplutura.#,,g piept de pui tocat2,,g branza de vaci ,.272/!catei de usturoi1ceapa f mica2ouaPasi pentru executare;pt umpluturaam pus in tigaie teflonata pieptul tocat la robot, sau masina de tocat, impreuna cu ceapa si usturoiul siun pic de apa, cred ca #,/ 1,,ml. am lasat pe foc pana s/a evaporat apa, zic eu ca 2,minute, dupa ce s/aracit aceasta compozitie am pus 2 oua, si branzica, sare, un pic de chilli, marar uscat, condimente ptcarnati .aveam prin casa0 si ierburi amestec pentru paste si pizza. am pus peste blatul ce s/a inchegat siam dat la cuptor #,minute la 1',grade. RU!#U DE PIEP" PUI Etapa; +tacPortii; 29imp de preparare; 1# min9imp de gatire; "#minDificultate; (cazutaIngrediente;1 piept de pui mare.sau 2 bucati piept de pui mai mici 0 :1<2 de piept de pui mai mic1 oucondimente ;piper,sare,cimbru,usturoi ,ceapa1 punga de gatitPasi pentru executare;

$1.0(e taie pieptul mai mare ca pentru snitel .bucata larga ,mai mare 0 si se bate pe o parte bine.nu pe ambele pentru a evita ca in momentul in care vom rula bucata de piept aceasta sa se rupa0.3eliile de pui nu trebuie sa fie foarte groase ,dar nici subtiri .2.0 4umatatea de piept de pui mai mic se toaca la masina de tocat .robot de bucatarie 0 impreuna cu 1catel de usturoi si un sfert de ceapa .In amestecul astfel obtinut se adauga condimentele si oul crud ,si se mai amesteca pana se obtine opasta omogena.!.0 3eliile ca de snitel de pui se umplu cu cate 1 lingurita.1 si *umatate 0 de amestec de carne tocata sicondimentata ,apoi se ruleaza si se prind cu scobitori ,astfel incat sa fim sigure ca nu se desprind candcarnea se coace.".%arnea HHcusutaHH cu scobitori de mai condimenteaza cu putina boia si piper si chimen .#.0 +poi introduc rulourile in punga de gatit ,pe care o bag in cuptorul preincalzit cam !#/",/ "# deminute .-a sfarsit se poate servi cu;/sos de iaurt cu usturoi .faza atac0/salata .pentru cele in faza croaziera0 ) PIEP" DE PUI INDI N CU S#S Etapa; +tacPortii; 29imp de preparare; #9imp de gatire; 1#Dificultate; (cazutaIngrediente;1 piept de pui dezosat si fara piele1 lingura patrun*el uscatsare, piper, boia dulce, condimente .oregano, praf de usturoi, chilli01<2 ceapa mica2 catei de usturoi1<2 iaurt degresat .pahar mic01 ceasca cu apaPasi pentru executare;(e taie puiul in fasii groase de cam 1.# cm, ceapa se taie rondele. +cestea se pun intr/o oala, impreunacu toate condimentele mai sus enumerate, se amesteca bine sa patrunda totul in carnea de pui.(e pune tigaia de teflon la incalzit si se pune puiul cu tot cu ceapa in tigaie ca sa se rumeneasca putin,la foc mic.%and primeste o culoare alba, o crusta, se pune ceasca de apa peste el si se lasa acoperit, la =fiert= panacand ramane

putina apa doar. %and a fiert complet, se adauga peste compozitie un mu*dei format din 2catei de usturoi pisati si frecati cu sare, amestecati cu iaurt.-asati inca 2/! minute la foc mic, pana scade putin. (e pune si patrun*el uscat peste, se stinge focul si illasam # minute cu capac peste. & *U&UN RE!E DE PUI CU US"UR#I Etapa; +tac9imp de preparare; 1#min9imp de gatire; "# minDificultate; 6edieIngrediente;I !/" linguri de branza dulce ., /,.# 7 grasime 0I 2 bucati piept de puiI praf de usturoiI un varf de cutit de sareI piperI patrun*elPasi pentru executare;I (e incalzeste cuptorul la 1',J%I (e face o taietura ca un buzunarel in pieptul de puiI (e adauga putina sare si usturoi in interiorul buzunareluluiI 9ava cuptorului se acopera cu folie de aluminiu .cu o dimensiune suficienta pentru a impachetaulterior pieptul de pui0I In buzunarel se adauga 1/2 linguri de crema de branza si se presara praf de usturoi pe deasupra.I (e inchide buzunarelul cu degetele si se presara deasupra piper si patrun*el .sau alte ierburi aromate,dupa gust0.I (e impacheteaza pieptul de pui in folia de aluminiu, astfel incat sa fie cat mai etans si se da la cuptor!, minute la 1',J%I Dupa cele !, minute, se scoate tava si se desface folia de aluminiu.I (e introduce din nou in cuptor la grill inca 1,/1# minuteExceptand faza de atac si zilele PP ale fazei de croaziera, se pot adauga si legume .ardei, rosii, ceapa,etc0 in zilele P-. PUI CU $US" R Etapa; +tacPortii; "9imp de preparare; 1#9imp de gatire; "#/ $,Dificultate; (cazutaIngrediente;

' pulpe de pui fErE piele K ceasca de muCtar Di*on fara zahar 1 lingura cimbru proaspat sau 1 lingurita cimbru uscatL ceasca iaurt fara grasimi sau smantana fara grasimi(are si piper dupa gustPasi pentru executare;1. Incalziti cuptorul la 1',/2,,.2. +coperiti o tava cu folie de aluminiu!. Mntr/ un castron, amestecati NmpreunE carnea de pui, mustarul, cimbru pOnE puiul este bine acoperit ". +ran*aDi carnea de pui in tava Nntr /un singur strat pe foaia de aluminiu. ' #. Pune o folie aluminiu peste pui Ci peste marginile tavii astfel NncOt nu poate scEpa de aburi. Mn funcDiede mErimea foii de copt, poate fi nevoie de mai mult de o bucata de folie. $. Puneti carnea de pui la cuptor si se gateste pentru "# de minute pOnE la 1orE, sau pOnE cOnd un termometru inserat Nn partea cea mai groasE a pulpei de pui NnregistreazE 1&, P. &. +mestecati crema de iaurt sau smantana cu sare Ci piper pentru a face un sos. '. %Ond puiul este gata, scoate folia. (e toarnE sosul peste pulpele de pui, amestecand pentru a dizolvaorice urme de muCtar ramase Ci sE includE toate sucurile de pe foaie din tava.

Este deliciosGGGIl fac si la tigaie si mi se pare o minune sa mananci asa la o dieta;0 CIU! $ DE PUI Etapa; +tacPortii; 29imp de preparare; 1, min9imp de gatire; 2, minDificultate; (cazutaIngrediente;1 ouPiept de pui1 lingura 1<2 tarate de ovaz2 iaurturi ,7 grasmeusturoi dupa gustsarepiperPasi pentru executare;(e pune pieptul de pui la fiert .taiat cubulete0.(e amesteca oule cu taratele de ovaz.....se adauga la fiert impreuna cu iaurturile, sare,piper la foc mic.trebuie avut rabdare pana se umfla tarate si incepe sa se ingroase0, dupa se adauga usturoiul taiatmic...si pieptul de puiG (e mai lasa putin la fiert....si +9+G PUI IN I UR" Etapa; +tacPortii; "9imp de preparare; 1# 6IF9imp de gatire; 1.!, 6IFIngrediente; ',, gr de piept de pui , 12, gr de ceapa , 2 iaurturi ,7 grasii ,1<2 lingurita de ghimbir ,1<2lingurita de ardei iute , 2 linguri de suc de lamaie 2 linguri de currQ coa*a de la *umate de lamaie sare sipiper dupa gustPasi pentru executare;9aiati puiul in bucati mici dand deoparte pielita si punetil intr/o tigaie antiaderenta. 9aiati ceapa catmai marunt adaugati celelalte ingrediente amestecate si acoperiti cu un capac tigaia si gatiti la foc mictimp de 1 ora si !, de min adaugand apa calduta daca e nevoie . +daugati sare si piper dupa gust . )-uati capacul cu 1# min inainte de a se termina pentru ca sa se ingroase sosul.(e serveste cald. +UIC'E CU PUI

Etapa; +tacPortii; $9imp de preparare; 1, min9imp de gatire; 1 oraDificultate; (cazutaIngrediente;/ aprox 1 kg pulpe de pui dezosate fara pielita/ 2#, gr crema de branza ,,2 7 .eu am folosit Ehrmann de la Raufland dar merge si -acteea sausimilar0/ 2 oua/ 1 iaurt mic .1#, gr0/ ! linguri tarate .nu e obligatoriu dar pt cine nu le poate manca cu iaurt sau altceva merge aici0/ 1 ceapa verde mica/ 2 catei usturoi/ 1 lingura marar tocat .nic asta nu e obligatotiu dar mie imi place0/ condimente .sare, piper, oregano, rozmarin, sau ce aveti prin casa si va place0Pasi pentru executare;1. (e spala bine pulpele de pui dezosate si =dezpielitate=, dupa care se taie in bucati .cam $ bucati dintr/o pulpa0 si se pun intr/o cratita antiaderenta. (e perpelesc cam # min, amestecand pe toate partile, dupacare se pune sarea si se acopera. (e lasa acoperit, la foc mediu, aprox. 2, min, amestecand ocazional,apoi se stinge focul si se pun condimentele. (e acopera iar si se lasa deoparte pana pregatim restulpreparatului.2. (e aprinde cuptorul la foc maxim pentru a se incalzi. Intr/un vas se pun ouale si se bat bine, apoi seadauga branza, iaurtul, ceapa, mararul, taratele si usturoiul taiat feliute subtiri si se amesteca bine. (eadauga bucatile de pui, care s/au mai racit putin intre timp, si se incorporeaza bine cu restulcompozitiei. (e tapeteaza, cu hartie de copt, o tava de tarta sau o cratita .cu diametrul de aprox. !,cm0in care se toarna toata compozitia. (e niveleaza fumos si se baga la cuptor, la foc mic, !,/!# de minute.De mentionat ca eu am un cuptor pe gaze si am pus tava undeva mai sus, ca sa nu se arda partea dededesupt.!. (e serveste caldut si daca ati pus tarate se imparte in doua, pentru doua zile. , UR" -I IN S"I! DU- N

Etapa; +tacPortii; 19imp de preparare; #min9imp de gatire; 2, minIngrediente;!,, gr de carne de vita .sau de pui0 tocata1ou1 ceapa!/" fire de patrun*el 1,cateva picaturi de lamaiePasi pentru executare;(e toaca marunt marunt patrun*elul. (e da prin razatoare ceapa . fiind rasa se gateste mai repede0. (eamesteca oul cu carnea cu ceapa cu patrun*elul. +daugati, dupa gust si preferinta orice alt condimentvreti . eu am pus sare, piper, usturoi uscat, busuioc, oregano, maghiran0.Intre timp intr/o tigaie mai adanca se pune la fiert apa,iar cand incepe sa clocoteasca se face focul mic.3acem din amestec niste perisoare si le punem in apa clocotita . atentie pt a nu se desface, focul, repet,trebuie sa fie cat mai mic0 si le lasam sa fiarba.(eparat facem un sos din iaurt degresat cu putine condimente . eu am pus cimbru dar fiecare pune cedoreste0 si cateva picaturi de lamaie.Dupa ce au fiert perisoarele le scoatem cu spumuitoarea si lepunem intr/un bol peste care turnam iaurtul rece. $ICI Etapa; +tac9imp de preparare; !, min9imp de gatire; !,/", minIngrediente;postez reteta pt 1 kg de carne, voi adaptati din mers. se foloseste F>6+I carne de vita tocata si celmult amestecati $,7 vita cu ",7 carne de pui tocata.inaitne de a posta ingredientele precizez ca s/ar putea sa nu gasiti prin casa chiar toate ingredientele. debaza sunt; piperul, usturoiul, bicarbonatul,cimbrul. pt cei sensibili la condimente va recomand safolositi maxim ! gr de piper negru pentru ca vor iesi extrem de condimentati. eu am dat exact grama*eledin reteta originala. (e pregEtesc pentru fiecare kilogram de carne mirodenii Ci condimente dupE cum urmeazE;

' grame de piper proaspEt pisat mErunt 12 grame de cimbru uscat cOt mai proaspEt pisat mErunt " grame de enibahar pisat mErunt 2 grame de coriandru pisat mErunt 2 grame de chimion turcesc pisat mErunt . pe scurt, chimen0 1 gram de anis stelat pisat mErunt ' grame de bicarbonat de sodiu 1 linguriDE de zeamE de lEmOie . daca sunteti in croaziera, daca sunteti in atac puteti stinge bicarbonatul cu cateva picaturi de otet, care este permis0.Eu am folosit mereu lamaia si in atac si croaziera si nu mi/aafectt dieta, vo ifaceti cum vreti. 1 cEpEDOnE bunE de usturoi optional pt cei care tin dieta si care sigur au prin casa oase de pui,vaca, etc, se adauga in compozitie#,, ml zeama de oase. se obtine fierband 1 h pe aragaz la foc mic oasele in apa si se lasa la racit,adaugandu/se in compozitie, pentru a lega compozitia.Pasi pentru executare; 11se amesteca condimentele cu carnea de vita tocata se fac mititeii cat de mari ii doriti se pun pe grata.euaici neavand gratar am pus micii pe gratarul de la cuptor. cuptoarele au acele gratare si tavi ,eu l/ampus pe cel cu striatii0. sub gratar am pus tava cu putina apa in ea ca sa nu se faca fum cand incepe sa sescurga zeama din carne. am inchis usa cuptorului am dat focul la maxim. dupa 1# min i/am intors pepartea cealalta. la final i/am

scos pe aragaz, i/am pus pe placa si i/am ,,ars= pret de !, secunde. mergeinsa si fara acest artificiu care le da gust de gratar pe carbuni. Retete pentru felul principal cu ficat de pui "#C N DE (IC "EI DE PUI Etapa; +tacPortii; 29imp de gatire; 2, minDificultate; (cazutaIngrediente;#,, g ficat de pui1 iaurt ,,172 catei de usturoi,,# l apa1<2 ceapa alba1<2 lingurita boia dulcePasi pentru executare;(e taie ceapa cubulete si se caleste in apa. %and devine sticloasa, se adauga boiaua, ficatul spalat desange si curatat de impuritati si se lasa cca. # minute pentru a se firbe putin in sosul sau.(e adauga apa si se lasa sa firba la foc mic. %and ficatul e aproape fiert, se adauga un sos facut diniaurt:usturoi pisat si 2 lingurite de sare, care se adauga peste ficatul care fierbe. (e mai lasa maxim #minute si este gata. +re un gust usor acrisor de la iaurt si e tare buna mancarea asta. DR#* DE (IC "EI DE PUI Etapa; +tacPortii; 1#9imp de preparare; 2,9imp de gatire; 2#Dificultate; (cazutaIngrediente;1 kg ficatei de pui!oua1ceapausturoi .' capatani01 pahar iaurt degresatsarepipercimbruboia dulce de ardeimarar verdepatrun*el verde 12Pasi pentru executare;(e fierb ficateii,apoi se sfarama cu furculita sau se da prin masina de tocat.(e adauga

ceapa,usturoiul,verdeata,tocate marunt si se condimenteaza.(e bat ouale cu 1 pahar de iaurt degresat ,apoi se adauga peste compozitie.(e pune

compozitia intr/o tava si se pune la cuptor pana se rumeneste usor.(e poate servi cu iaurt degresat langa .
FICATEI CU SOS Etapa; +tacPortii; "9imp de preparare; !, minute9imp de gatire; 1# minuteDificultate; (cazutaIngrediente;#,, gr. ficat de pasare, 1 lingura de mustar, 1lingura de otet , !/" catei de usturoi, 2 linguride bulion, sare si piperPasi pentru executare;Dupa ce am spalat ficatul l/am pus la oparit in apa fiarta pentru a se pastra bucatile intregi. -/am scurssi l/am spalat din nou apoi l/am pus intr/o tigaie aderenta impreuna cu usturoiul taiat mic separat amfacut un sos din mustar, suc de rosii sau bulion. eu am avut suc de rosii facut de mine0 si otet , sare sipiper. Dupa ce s/a calit un pic ficatul am pus sosul si l/am lasat sa dea 2/! clocote FICAT DE PUI CU CEAPA SI PATRUNJEL Etapa; +tacPortii; 29imp de preparare; # minute9imp de gatire; 1# minuteDificultate; (cazutaIngrediente;/ #,, gr. ficat de pui/ 1 ceapa mica/ 1 legatura de patrun*el/ boia dulcePasi pentru executare;/ m/am asigurat ca ficatul nu are pielite sau alte impuritati si l/am condimentat cu putina boia dulce/ am curatat ceapa, am spalat/o si am tocat/o marunt/ am incins o tigaie antiaderenta si am pus ceapa la rumenit, cu un praf de boia dulce8 am adaugatputina apa .cam 2/! lingurite0 si apoi am pus si ficatul sa se rumeneasca frumos alaturi de ceapa8 dupacateva minute, am intors ficatul si pe cealalta parte/ am spalat patrun*elul, l/am curatat si l/am tocat marunt/ am asezat ficatul

pe platoul din care urma sa/l servesc si l/am presarat cu patrun*el 1!

FICATEI CU SOS DE IAURT SI IERBURI Etapa; +tacPortii; 29imp de preparare; 1#min9imp de gatire; 1#minDificultate; (cazutaIngrediente;/#,, gr. ficatei/1&, gr. iaurt cu grasime ,7/buzuioc verde,patrun*el verde,leustean verde,marar verde.fiecare adauga cantitatea in functie depreferinte0/cateva picaturi de lamaie/",# catei de usturoiPasi pentru executare;1.3icateii se fierb intr/o cratita,timp de !," minute.pana apare spuma0.(e scot si se scurg,se clatescputin sa nu ramana cu spuma pe ei.(e pun pe grill si se lasa sa se rumeneasca.-a sfarsit adaugam unpraf de sare.2.Iaurtul se amesteca cu ierburile,lamaia si cateii de usturoi zdrobiti. Retete pentru felul principal cu vita CIORBA CU PERISOARE Etapa; +tacDificultate; (cazutaIngrediente;#,,gr carne tocata vita .puteti sa cumparati dvs carnea si sa o tocati acasa02,,gr carne de curcan tocata sau piept de pui taiat bucatele1 ceapa",,gr iaurt ,7#ouacondimente.sare,cimbru,leustean,piper,etc.0bors magic.Pasi pentru executare;Puneti apa la fiert.cam !/"litri0GG Intre timp intr un castron pregatiti perisoarele8puneti carnea de vita,!oua,condimente dupa preferinta,sare,piper, patrun*el,cimbru,etc0cand fierbe apa faceti bilute dinamestecul

de carne si punetile la fiert ,aveti gri*a sa luati spuma de deasupra. Dupa ce ati luat spumapuneti ceapa rasa pe razatoare sau tocata marunt si carnea de curcan pe care o desfaceti bine saubucatile din piept de pui si lasati sa fiarba. Intre timp intr un castron bateti cele 2oua ramase cuiaurt.Dupa ce supa a fiert si perisoarele sunt gata luati de pe foc si amestecati iaurtul cu ouale in supa.(a amestecati intr una sa nu se taie dupa care puneti inapoi pe foc amestecand continu pana da unclocot,adaugati bors dupa gust.eu am folosit bors magic0.Deasupra presarati leustean verde.Pofta buna . Sa cam a*unge pe vreo !/"zile. 1" FLEISCHKSE CA DE CARNE (REET GERMAN ) Etapa; +tacPortii; '9imp de preparare; 1 oraDificultate; 6edieIngrediente;#,, g carne tocata slaba de curcan, vita sau pui, cred ca se pot pune si amestecate, in functie depreferinte.1<2 ceasca de fulgi de gheata /se poate face in blender. Fu stiu de ce e atat de importanta, dar gheata eprezenta in toate retelele de 3leischkBse.%ondimente; sare, piper, coriandru, paprica, maghiran, putina coa*a rasa de lamaie, 1/2 catei de usturoisi *umatate de ceapa taiata potrivit pentru a fi pusa in blender.Pasi pentru executare;(e pune carnea in blender si se mixeaza bine cu gheata, apoi se adauga pe rand ceapa, ustoroiul sicelelalte condimente.(e coace intr/o forma tapetata cu hartie de copt, cam la 1',/2,, g, pana se rumeneste usor deasupra,cel putin !, min.+re consistenta casului de carne<parizerului, doar ca mie personal mi se pare mai bun, si se poate servirece sau cald, cu un pic de mustar fara zahar, sau intre doua turtite de tarate.

EGGBURGER Etapa; +tacPortii; $9imp de preparare; 1#min9imp de gatire; 1#Dificultate; (cazutaIngrediente;!,,/",, g carne de vita tocata .de preferat pulpa slaba01 ceapa mica1 ou pt compozitie si alte oua pt servire, in funtie de nr de portiisare, piper si ce alte condimente va plac; boia, busuioc, chimen, ustoroi, etc1 castravecior murat, mustar fara zahar, ketchup lightPasi pentru executare;(e amesterca 1 ou, ceapa tocata pestisori, carnea, sarea si condimentele. (e fac burgeri .chiftele maimari turtite0 si se gatesc pe gratar sau tigaie/tefal incalzite in prealabil. In functie de preferinte .mai insange sau mai facut0, se pot lasa intre 2/"min pe fiecare parte.(e gatesc si celelalte oua pe tefal sau la microunde .daca se gatesc la microunde, galbenusul se inteapacu o scobitoare in 2/! locuri0. Eu am folosit oua de prepelita.(e pot adauga cateva feliute de castravete murat, mustar, ketchup light

CHIFTELE CU IAURT Etapa; +tac 1#Portii; "9imp de preparare; 2, min9imp de gatire; !, minDificultate; (cazutaIngrediente;/",, g carne vita8/#,, g ficatei pui8/! linguri tarate ovaz8/2 oua8/usturoi praf dupa gust8/ condimente la alegere8/" catei usturoi8./iaurt.Pasi pentru executare;%arnea ,ficateii,taratele ,ouale si condimentele se amesteca pana se formeaza o compozitie legata. (eformeaza chiftelutele si se pun intr/o tava si se introduc in cuptor

aproximativ 2, minute. ficateii i/amfiert inainte si i/am faramitat cu furculita0.(eparat am pisat usturoiul si peste am adugat iaurt degresat si busuioc condiment. RULADA DE CARNE Etapa; +tacIngrediente;&,, gr carne tocata de vita1 ceapa albaceapa verde, usturoi verdesare, piper,enibahar un vf de cutit2 oua intregi! oua fierte tariPasi pentru executare;(e caleste in putina apa ceapa alba, ceapa verde si usturoiul verde. (e amesteca cu carnea tocata, seadauga cele 2 oua batute. merge si 1 ou : 1 albus 0, se codimenteaza cu sare, piper si un vf de cutit deenibahar. 3orma de chec se tapeteaza cu hartie de copt..se pune cam *umatate din carne in tava apoi seaseaza peste ouale fierte tari. gen drob0 si apoi se pune carnea ramasa. +m pastrat putin ou batut si amuns rulada deasupra. (e da la cuptor cam 1,/ 1# min la foc mare apoi se lasa la copt inca "# min la focpotrivit. %and s/a racit se poate felia.

FRIPTURA DE VITEL CU SOS Etapa; +tacIngrediente;carne de vitel1 catel de usturoi1 ceapa micuta1 rosie .sau putin bulion0 1$1 cub concentrat de vita, degresatoregano, busuiocsare, piperPasi pentru executare;(e taie carnea in feliute mai mici si subtirele, se presara sare si piper apoi se rumenesc intr/o cratitateflonata la foc iute, apoi moderat. %and scade sucul propriu se adauga ceapa si usturoiul tocate marunt,se calesc

putin apoi se adauga cubul concentrat de vita, diluat intr/un pahar mare cu apa. (e adaugaverdeturile si se fierbe la foc mic cu capac. Dupa ce sosul a scazut putin se adauga rosia taiata bucatele si se mai lasa cateva clocote. Este delicioasaTmerge de minune cu un castravec ior murat G-a final eu am adaugat cu rosiile si o pastiluta de zaharina Diamant. Retete pentru felul principal pe baza de peste PESTE MARINAT Etapa; +tacPortii; 19imp de preparare; # min9imp de gatire; !#Ingrediente;/ 2 bucati de peste .macrou0/ sare, piper dupa gust/ o frunza de dafin/ 2 linguri otet/ 2 linguri suc de rosiiPasi pentru executare;(e curata si se spala cele 2 bucati de peste .eu am folosit sardina portugheza0. (e aseaza intr/un vastermo/ rezistent. Intr/o cana se amesteca 2 linguri de otet, sucul de rosii, sare, piper si se completaza cuapa pana sus. (e toarna amestecul peste peste. (e pune o frunza de dafin deasupra si se acoperarecipientul cu staniol. (e baga la cuptor pt !,/", de min la 1', de grade. PESTE CU LAMAIE SI USTUROI, LA CUPTOR Etapa; +tac9imp de preparare; 1, min9imp de gatire; 1# minDificultate; (cazutaIngrediente;I un peste intreg .orice fel de peste este permis0I !/" catei de usturoiI oregano sau busuioc .sau ce ierburi aromate va plac0I 1 lamaie mica, feliata .numai pentru aroma0Pasi pentru executare; 1&I (e curata bine pestele.I (e piseaza usturoiul si se adauga busuiocul, apoi se freaca pana se formeaza o pasta omogena.I

%u acest amestec se unge pestele in interior si apoi se adauga .tot in interior0 feliile de lamaie.I (e impacheteaza in folie de aluminiu si se da la cuptor timp de 1# minute. SUFLEU DE PESTE DUKAN Etapa; +tacPortii; 29imp de preparare; 1#9imp de gatire; 2,Ingrediente;carne de peste. eu am folosit somn02 oua1,, ml iaurt1lingura si *um de tarate de ovazusturoisarepiperPasi pentru executare;?ucatile de peste le/am dezosat si mi/a rezultat cam 2oo de grame carne fara oase si piele.+m taiat/obucatele,am asezonat/o cu sare,piper,apoi am separat oualele,galbenusele le/ am pus peste bucatelele decarnita,iar albusele intr/un castronel.In bolul cu peste am adaugat taratele,iaurtul,usturoiul.+lbusele le/am batut tare apoi cu o spatula le/am incorporat in bolul cu carnita.9oata compozitia am pus/o intr/o forma de silicon si am dat/o la 6U prima data pt 1, min ,n/a fost dea*uns asa ca am mai dat/o pt 1, min.+ fost excelenta,am mancat doar *umatate.E foarte consistenta+ mers foarte bine cu un mu*dei din iaurt cu usturoi.

GALUSTI DE PESTE IN SOS Etapa; +tacPortii; 29imp de preparare; !,min9imp de gatire; !,minDificultate; (cazutaIngrediente;" file peste alb.pangasius<cod<merluciu02 albusuri ousarepipersosul;iaurt 2,,grame:mustar di*on 1/2linguritePasi pentru executare; 1'(e pune la fiert o oala cu apa si cand da in clocot se pun fileurile de peste,fierb foarte repede.un clocoteste de a*uns chiar

si pentru cele congelate0.Pestele fiert se scoate din apa si se marunteste cu gri*a sa nu fie vreun os.(e bat albusurile cu sare apoise amesteca cu pestele,se adauga si piper dupa gust.Intr/o tava cu hartie de copt se pun cu linguragrama*oare si se coc in cuptorul incins maxim 1, minute.+laturi se face un sos din iaurt si mustardi*on.(e servesc si calde si reci. SUFLEU DE PESTE Etapa; +tacIngrediente;/#,,g file de peste/1,,g branza ,.27 grasime/2 oua/condimente;sare, piper, condiment pt peste,cimbru,foi de dafin, piper boabe/2 lingurite zeama de lamaiePasi pentru executare;(e fierbe apa cu foi de dafin si piper boabe.(e adauga pestele si se lasa sa dea 2/! clocote apoi sescurge si se lasa la racit.(e separa albusele de galbenusuri8 galbenusurile se freaca bine cu branza, cufoarte putina sare, piper macinat, condiment de peste, si cimbru. +lbusurile se bat spuma cu zeama delamaie.Pestele taiat bucatele se amesteca usor cu compozitia de galbenusuri astfel incat sa nu sesfarame, si apoi se adauga albusurile si se amesteca usor.9oata compozitia se pune intr/un vasantiaderent si se pune la cuptor *umatate de ora.(e serveste cu sos facut din iaurt, usturoi pisat sipatrun*el tocat. PESTE CU SOS DE ROSII Etapa; +tacPasi pentru executare;Pestele se spala si sareaza si se pune intr/o tigaie teflon la pra*it, se pra*este pe ambele parti. (eparat sebat ouale cu sare, se pun in tigaie si peste oua pestele si in cateva minute se intoarce pestele pe cealaltaparte asigurandu/ne ca ouale acopera tot pestele uniform.%and este gata se rezerva pe o farfurie.(2(>-; %eapa taiata rondele se pune la microunde cateva minute cu sare pe deasupra pentru a

seinmuia apoi se pune intr/o tigaie teflon se adauga sos de rosii si putin indulcitor si alte condimente dacaaveti nevoie si se lasa cu putina apa la fiert pana se ingroasa sosul. -a sfarsit se pun filetele de peste sise mai lasa cateva minute la fiert pentru a se imbiba pestele cu sos. Pofta bunaG Deserturi PRAJITURA CU IAURT Etapa; +tacPortii; "9imp de preparare; 1# minute 1)9imp de gatire; 2,Dificultate; (cazutaIngrediente;! oua! linguri tarate de ovaz1 lingura tarate de psQlium2 plicuri vanilie de ?urbon1 fiola estenta de rom" linguri iaurt de ,,1un praf de sareindulcitor cat va place de dulcePasi pentru executare;+0(e bat spuma albusurile cu un picut de sare pana stau pe tel.?0(eparat se bat bine galbenusurile , se adauga taratele, un picut de sare si aromele, indulcitorul si lafinal , dupa cateva minute / timp in care se umfla taratea / se pune iaurtul.(e toarna ? peste + si se amesteca usor cu o lingurita.In tava de silicon / cine are / daca nu , in tava clasica se pune o bucata de hartie cerata inmuiata in apasi stoarsa bine / cazul meu G / se toarna compozitia si se baga in cuptorul incalzit zdravan si dat lamoderat.Fu deschideti cuptorul decat dupa 2, minute. Daca are crusta maronie se inchide focul si se mai lasacam 1# minute. %ompozitia e numai buna cantitativ pentru o tava mica de *umatate de kg.1ezultatul e o pra*itura umeda , de zici ca e insiropata. PRAJITURA CU BRANZA Etapa; +tac9imp de preparare; # min9imp de gatire; !, minDificultate; (cazutaIngrediente; #,, gr. branza de vaci

degresata,! oua," linguri tarate de ovaz,un praf de copt,indulcitor siarome dupa gust.Pasi pentru executare;+mestecati bine ingredientele de mai sus,puneti intr/o tava teflonata sau cu hartie de copt si dati lacuptor pana se rumeneste. BRIOSE CU LAMAIE Etapa; +tacPortii; "9imp de preparare; 1, minute9imp de gatire; 2, minuteDificultate; (cazutaIngrediente;/ $ oua/ 1, lingurite indulcitor pudra .!$# de la 6ega Image0 2,/ 12 lingurite de tarate de ovaz/ 1 fiola esenta de lamaie de la Dr. 2etker/ 1 fiola esenta de vanilie de la Dr. 2etkerPasi pentru executare;/ am separat albusul de galbenus8 am batut albusul spuma tare8 am adaugat treptat indulcitorul si amcontinuat sa bat albusul pana s/a intarit bine de tot/ am incorporat galbenusul si esentele in spuma de albus/ am incorporat taratele/ am turnat compozitia in tava de briose, in care pusesem de*a hartie pentru briose/ am copt briosele la foc potrivit pentru 2, de minute

MINIPRAJITURI CU BRANZA SI SCORTISOARA Etapa; +tacIngrediente;1. ?lat; Ingredientele clasice pentru turta cu 2 linguri de ovaz,indulcita si imbunatatita cu un albus inplus, 1 ligurita cu varf amidon si 1<2 lingurita praf de copt.,2. %rema de branza; 2 linguri de branza ,indulcitor si esente dupa gustscortisoaraPasi pentru executare;?latul se coace la cuptor pe hartie de copt timp de 1# minute, dupa care se scoate din tava si se lasa laracit. (e taie patratele si se unge cu crema de

branza.Insiropati cu putina cafea blatul inainte sa puneti branza, si apoi lasati pra*itura la frigider cateva ore. PAPANASI Etapa; +tacIngrediente;!,, g branza slaba2 oua2, ! linguri de amidonun varf de lingura de bicarbonat stins cu zeama de lamaieindulcitor dupa gustvaniliePasi pentru executare;(e amesteca ingredientele si se frig in tigaie, fara ulei, sau la cuptor pe hartie de copt.