Utilaje tehnologice Pt. test grila 1. Obiectul disciplinei, cerinte pe care trebuie sa le indeplineasca utilajele. 2. Materiale 3.

Organe de masini 4. Surse de energie clasice 5. Surse regenerabile Pt. partea speciala 6. Utilaje tehnologice pentru productia agroalimentara . Utilaje tehnologice de prelucrare a produselor agroalimentare ! cele de prelucrare mecanica " termica # $. Utilaje pentru alimentarea cu apa, canali%are, sanitare &. Utilaje pentru asigurarea microclimatului, 'entilatie, incal%ire, aer conditionat Alimentatie publica ( este o ramura a comertului cu amanuntul unde se obtin produse culianre ! paine, produse de co)etarie, patiserie, locul unde se asigura spatiul necesar pentru consumarea lor # Utilajele si mobilierul tehnologic )olosite in ast)el de unitati trebuie sa asigure o lucrare de calitate, sa nu a)ecte%e proprietatile nutriti'e, organoleptice ale produselor cu care 'in in contact, sa )ie reali%ate din materiale anticoro%i'e, sa aiba supra)ete plane ast)el incat sa nu ramana resturi, aceste utilaje sa nu polue%e spatiul de lucru, respecti' se 'a acorda atentie deosebita la sursa de actionare a utilajelor. Agroturismul este o acti'itate complementara agricola care este integrata organic in economia e*ploatatiei agricole, unde se des)asoara atat acti'itati agricole cat si acti'itati turistice, respecti' turismul ! agroturismul # 'alori)ica cadrul natural al e*ploatatiei agricole. Utilajele agricole sunt utili%ate pentru productia agroalimentara, respecti' pentru obtinerea materiilor prime )olosite atat in alimentatie cat si in agroturism. + tractor + masini agricole Cerinte : + sa reali%e%e operatiuni de calitate superioara + sa nu in)luente%e negati' proprietatile produselor obtinute + sa nu polue%e mediul ambiant + consumuri de energie cat mai reduse pe unitatea de produs + prosibilitatea cresterii gradului de automati%are a unor operatiuni din procesul de productie + sa permite cresterea producti'itatii muncii + sa )ie )iabile + deser'irea utilajelor sa )ie )acila si sa permita igieni%area lor + sa )ie pre'a%ute cu aparatura de masura si control + liniile tehnologice sa )ie pre'a%ute cu dispo%iti'e de siguranta care sa permita blocarea lor in ca%ul de)ectarii unei masini Clasificarea utilajelor , a# dupa destinatie b# dupa ciclul de lucru se impart in , utilaje cu )unctionare continua ! are un proces de lucru stabili%at in timp, produsul )init este eliminat concomitent cu introducerea materii prime, asta dupa ce in prealabil s+a )acut amorsarea spatiului de lucru # " utilaje cu )unctionare discontinua sau periodica ! la care produsul )init este eliminat dupa parcurgerea timpului necesar de lucru # c# dupa gradul de automati%are se impart in , utilaje )ara elemente de automati%are ! procesele tehnologice de ba%a cat si cele au*iliare sunt reali%ate prin inter'entia omului # " serii automate

la care omul inter'ine in procesele au*iliare ! in operatiile secundare # sau sisteme care reali%ea%a procesul )ara inter'entia omului d# dupa tipul operatiunii e*ecutate se impart in , utilaje pentru lucrari agricole, utilaje pentru maruntirea produselor agroalimentare, utilaje pentru transport al utilajelor si produselor, utilaje de prelucrare e# dupa numarul de operatiuni e*ecutate , indi'iduale si comple*e Sistema de masini repre%inta un ansamblu sau totalitatea utilajelor care acopera toate operatiile din cadrul procesului de productie. Flux tehnologic repre%inta circulatia continua a materiilor prime in succesiunea operatiilor. Utilajul repre%inta totalitatea uneltelor, dispo%iti'elor )olosite pentru e*ecutarea unei lucrari din cadrul procesului de productie . Tehnologia de productie repre%inta un ansamblu de masuri tehnice, organi%atorice si economice de )olosire a unei sisteme de masini, utilaje in conditii optime de lucru cu scopul obtinerii unei productii ma*ime. Fiabilitatea repre%inta siguranta in e*ploatare a unui sistem tehnic sau masura probabilitatii de )unctionare corespun%atoare a utilajului con)orm normelor prescrise. Materiale utili ate in constructia si exploatarea utilajelor tehnologice Tipuri de materiale : materiale metalice , )eroare, ne)eroase materiale nemetalice combustibili si lubri)ianti !ecunoasterea materialelor )olosite se reali%ea%a dupa o serie de proprietati ale acestora , )i%ice , + luciul + culoarea + structura + conductibilitatea termica si electrica ! proprietatea unui material de a conduce caldura si electricitatea # + dilatabilitatea ! insusirea unui material de a mari 'olumul la cresterea temperaturii # + )u%ibilitatea ! proprietatea unui material de a se topi # chimice , + o*idarea ! proprietatea unui material de a intra in reactie cu o*igenul mecanice + duritate ! proprietatea unui material, a unui corp, de a se opune unei )orte mecanice e*terioare ( -b # + maleabilitatea ! insusirea unui material de a se de)orma permanent )ara )isurare # + tenacitatea ! proprietatea unui material de a pre%enta de)ormatii plastice mari inainte de a se rupe # + elasticitatea ! insusirea unor materiale de a re'eni la )orma si dimensiunile initiale dupa de)ormare # + plasticitate ! insusirea unor materiale de a nu re'eni la )orma si dimensiunile initiale dupa de)ormare # + re%istenta ! proprietatea unor materiale de a se opune unor actiuni mecanice de distrugere ! rupere, )or)ecare # + re%istenta la u%ura ! proprietatea unor materiale de a se opune actiunii distructi'e prin )recare #

Materiale metalice feroase Sunt aliaje ale )ierului si carbonului, ca elemente de ba%a, cu o serie de elemente insotioare ! mangan, )os)or, sul) # sau cu elemente de aliere ! nichel, crom, siliciu, aluminiu, cupru # Fonta ( aliaj al )ierului si carbonului ! .e / 0 # 1 1, ( 6,6 2 0 .onta se obtine prin topirea minereului de )ier, iar din )onta se obtin piese prin turnare, piese care trebuie sa aibe re%istenta la u%ura, duritate mare, sa re%iste la temperaturi ridicate. 3in )onta bruta se reali%ea%a otelul. 0lasi)icarea )ontelor , + )onte ordinare ! de u% general, )ara elemente de aliere # in care se incadrea%a urmatoarele tipuri , )onta cenusie ! )onta cu gra)it lamelar # )onta alba )onta maleabila ! )onta cu gra)it in cuiburi # )onta cu gra)it nodular + )onte speciale ! cu elemente de aliere # , )onta re)ractara ! re%istenta la temperaturi ridicate # )onta anti)rictiuni ! re%istenta la u%ura, la )recare # )onta inalt aliata ! re%istenta la coro%iune # "telul ( datorita continutului de carbon mai mic ! .e / 0 # 1 4,44 ( 1, 2 0 5 se prelucrea%a mai usor decat )onta prin toate procedele tehnologice, se poate turna mai usor, nu este casant ca si )onta ! se poate prelucra prin )orjare ( incal%ire / de)ormare # , de'ine cel mai )olosit material. Otelurile se impart in , + oteluri de u% general + oteluri aliate ! otel ino*idabil 6 7i, 0r 8 # 9iesele din otel in 'ederea imbunatatirii unor proprietati pot )i supuse atat tratamentelor termice cat si tratamentelor termochimice. Tratamentele termice sunt repre entate : calire# re$enire# recoacere. 0alirea repre%inta tratamentul termic aplicat pieselor din otel pt cresterea re%istentei, duritatii5 presupune incal%irea la o temperatura de $44 ( $54 :rade 0 urmat de o racire brusca in mediu lichid. ;e'enirea repre%inta tratamentul aplicat pieselor din otel, calite, cu scopul inlaturarii tensiunilor interioare din piesa si reducerea )ragilitatii, tratamentul consta in incal%irea piesei 344 ( 354 :rade 0 si racire lenta in aer. ;ecoacerea este tratamentul termic aplicat pieselor din otel ce urmea%a a )i supuse unor noi prelucrari. <nseamna incal%ire la $44 ( &44 :rade 0 si racire lenta in aer. Tratamentelor termochimice : Cementare %itrurare Croni are Alumini are =ceste tratamente presupun incal%irea pieselor la 1444 ( 1144 :rade 0 in medii bogate in a%ot, crom etc. :rosimea stratului imbogatit 'a )i in )unctie de durata de incal%ire

Materiale metalice neferoase Sunt intalnite sub )orma de metale ne)eroase, aliaje ne)eroase ! nu contin )ier # Metale ne)eroase , + cupru + staniu + %inc + aluminiu + plumb =liaje ne)eroase , + bron% + alama + aliajul anti)rictiune + duraluminiu 0uprul este bun conductor termic si electric, este bun pt conducte, armaturi, elemente de garnituri si este principalul element de aliere pt obtinerea aliajelor. Staniu este un material cu maleabilitate buna, re%istenta la coro%iunie, )iind utili%at ca material de adaos pt lipirea moale sau cositorirea, este )olosit in alimentatie publica ca si ambalaj ! nu este to*ic pt alimente #, are culoare alb+argintie >incul este un material de culoare alb+albastruie, este maleabil in inter'alul 144 ( 154 :rade 0, are re%istenta la coro%iune, )olosit pt acoperiri gal'anice, )olosit ca element de aliere. =luminiu de culoare argintie, greutate mica, este nemagnetic, nu este to*ic pt alimente. 9lumbul este maleabil, cu re%istenta la coro%iune atat la agenti )i%ici ! apa # dar si chimici ! aci%i # ?ron% cu coe)icient de )recare redus )olosit pt captusirea lagarelor, pt armaturi. =lama are re%istenta la coro%iune, )olosit la lipirea tare sau alamire. 3uraluminiu aliaj cu greutatea mica, duritate mare, se obtine din cupru si aluminiu =liaj anti)rictiune pe ba%a de staniu si plumb. Materiale nemetalice &emnul de di)erite esente, se prelucrea%a usor, are re%istenta la rupere, are elasticitate 5 este higroscopic ! atrage apa, supus putre%irii #. Se )oloseste la ambalaje, plat)orme, mobilier, constructii si combustibili. Sticla este o topitura de silicati racita brusc. ='antajele sticlei , este insolubila in apa este re%istenta la actiunea aci%ilor si ba%elor este impermeabila nu are miros nu retine miros este rigida este transparenta 3e%a'antajele sticlei , )ragilitate greutate relati' mare 'olum mare depo%itare di)icila imbatranire 9roprietatile sticlei , )ragilitate

 re%istenta la soc termic ! 35+45 :rade 0 # transparenta Pielea tehnica ( curele de transmisie, ben%i transportatoare, etc Cauciucul ' nu este higroscopic, natural sau sintetic, )olosit pt curele de transmisie, ben%i transportatoare, garnituri, an'elope etc Fibre textile ( de origine 'egetala ! in, canepa #, animala ! pasla #, minerala ! a%best @ re%istenta la temperaturi ridicate A # (artie si carton ( pt sisteme de )iltrare a )luidelor, pt garnituri, pt ambalaje Masele plastice ( re%istenta ridicata, greutate speci)ica mica, costuri de obtinere reduse, )olosite pt ambalaje, tuburi, etc. )lingheritul ( cauciuc / a%best pt garnituri de etansare *bonita ( se obtine din cauciuc plasti)iat si sul), pt carcare electroi%olante &acuri si $opseluri ' substante )olosite pt acoperirea si protectia supra)etelor