Buctria fr foc pentru vrsta a treia Nici un alt factor din mediul nconjurtor nu acioneaz att de profund n procesele

e biochimice ale organismului ca nutriia. Profesor doctor abel

!"N P#$%&# #'%(#$&" Natura este strns legat de e)istena noastr. &a ne pune la dispoziie totul* numai s +tim s,o folosim. -n mijlocul naturii am trit de cnd am deschis ochii pe acest pmnt minunat* care este binecuvntat de !umnezeu +i care ne ofer totul pentru a putea tri fericii. Natura ne d hran* sntate* via. #m studiat multe materiale legate de viaa plantelor* de felul cum s le folosim att ca hran* ct +i ca leac n cele mai grave boli. .rile doctorilor &rnest /unter* 0ean 1alnet* (vidiu Bajor* ca s m opresc numai la trei nume sonore de referin* le +tiu fraz cu fraz* le,am nvat aproape pe de rost +i mi,au fost de un real folos n munca mea* care a fost +i de cercetare* +i am ajuns la concluzia c hrana vie te poate scpa de cele mai cumplite suferine. &u sunt pe deplin convins de ceea ce scriu aici deoarece* cu peste patru decenii n urm* am fost foarte bolnav* ajunsesem o epav de m ntorceau cu cearceaful. &ram mai bucuroas s mor* atta durere* simeam c n,o mai suport 2 3i totu+i* boala a fost rpus datorit cruditilor cu care m,am alimentat. .nd am nceput* mai ales cu sucurile proaspete obinute din legume +i fructe* nu prea credeam* dar pe msur ce timpul trecea* m simeam tot mai nviorat. &)perimentnd tot felul de produse* am ajuns* pn n prezent* la peste 4555 de reete* la care in ca la ochii din cap. #cestea sunt adevratele medicamente pe care natura ni le pune la ndemn din plin +i atunci de ce s ne ndeprtm de cea care este marea noastr salvare 6 #m scris tot ce am e)perimentat ca s fie n folosul omenirii* s nvee cum s se hrneasc n a+a fel nct alimentele s fie medicamente +i astfel s scape de suferine. 1iaa +i a+a,i destul de scurt* de ce s nu fim snto+i* frumo+i +i mereu bine dispu+i... &u* care m apropii cu pa+i repezi de vrsta de 75 de ani* m simt cu sntatea +i puterea de la 85 de ani. .e n,a+ da s pot opri timpul n loc 2 .nd e+ti perfect sntos* viaa e frumoas* chiar cu toate greutile inerente. Nu e)ist fericire mai mare dect atunci cnd nu ai nici o durere n corp +i n suflet. #m scris tot felul de reete* pe care le,am perfecionat ani de,a rndul* ncepnd cu 9rana vie pentru mam +i copil * apoi pentru cei mari +i suferinzi* pentru a se vindeca de toate bolile. #cum a venit rndul +i celor de vrsta a """ a : din care fac +i eu parte ;* la care m gndesc cu profund respect c au muncit +i ei la timpul potrivit +i au trecut prin nenumrate greuti : rzboaie* secete prelungite* foamete* regim prelungit ;* dar au luptat cu trup +i suflet +i au nvins< a+a c merit din plin o carte numai pentru ei* pe care m strduiesc s,o scriu pe placul lor* ca s se poat bucura de o btrnee fericit* fr boli +i medicamente. %oi suntem muritori* dar de ce s trim n suferin* dac alimentaia cu hran vie* preparat dup reetele din aceast carte* ne poate ajuta s ne meninem o sntate perfect* dac respectm cu strictee anumite reguli. -nainte de toate* aproape toate preparatele sunt fcute din produse fin mrunite : innd cont de dantura +ubred a celor de vrsta a """ a ;* dar aceasta nu nseamn c de cum le,am introdus n gur trebuie s le nghiim* deoarece n felul acesta nu obinem efectul scontat. (rice mncare* fie solid* fie lichid* odat introdus n gur* trebuie mult salivat* deoarece saliva ajut foarte mult stomacului la mistuit. =iecare lingur de mncare* dup ce a fost introdus n gur* trebuie mestecat de cel puin 85 de ori. #ceast operaie pare complicat* dar dureaz numai un timp* pn v intr n refle)* dup care devine obi+nuin. #poi mai este un aspect de care omul nu ine seam deoarece nu cunoa+te. &ste vorba de combinaia mncrurilor. >e cunoa+te obiceiul clasic? un aperitiv* o ciorb sau o sup* felul ""* desertul* vinul* cafeaua +i fructele. &ste cum nu se poate mai ru 2 &ste combinaia cea mai duntoare organismului* dereglnd complet digestia. #cumularea to)inelor are cale liber. "at ce trebuie reinut? unele alimente se diger mai repede* altele mai lent* dar cnd intervine o combinaie incorect* apare fermentaia cu toate urmrile ei nefaste.

=ructele trec prin stomac n @A,85 minute< ele se consum numai pe stomacul gol* cu 85 minute nainte de masa propriu,zis. Nu consumai mncare concentrat* prin concentrat nelegndu,se orice mncare fiart* coapt sau prjit* ci consumai hran vie. Nu consumai la aceea+i mas proteine cu amidonoase : ca brnz sau smntn cu cartofi ;* deoarece duneaz organismului. Nu se combin bine nici proteinele diferite : ou cu produse lactate ;. >e pot consuma amidonoase : cartofi* orez* macaroane ; cu vegetale sub form de salate de dovlecei* patison : r. @B5 ;* morcovi* conopid* elin* varz* vinete* usturoi. Ca brnz nu folosii pine. .onsumai cu legume numai pine neagr* pine coapt la soare : r. @7D ; +i pine haric : r. @77 ;. $espectnd ntocmai aceste ndrumri* nu vei fi niciodat bolnavi.

3%"#E" .F N' 3%"#E" 6 -n natur e)ist reguli dup care se conduce viaa. &le vizeaz att fizicul* ct +i mentalul +i spiritualul. (rice acumulare de substane reziduale perturb niveluri +i structuri funcionale eseniale. !e cele mai multe ori alimentaia gre+it determin apariia unor reziduuri greu de eliminat. !e aici* suprasolicitarea organelor interne : piele* rinichi* tub digestiv* ficat* vezica biliar* plmni* mucoase* secreii nazale* lacrimale +i salivare ;. -ntotdeauna constipaia este determinat de consumul redus de lichide : minim @ litri zilnic ;* precum +i de alimentaia care nu dreneaz vezica biliar. .um putem crede c mncnd orice* de regul ce,i place limbii* dar care deranjeaz stomacul* intestinele* inima* ficatul sau orice alt subansamblu al acestui supersofisticat mecanism uman* ne putem menine sntatea 6 (rganismul uman este ca o carte vie. >trduii,v s,i descifrai limbajul puin cte puin. >upravegheai, v zilnic alimentaia* limba* ochii. -nvai s le descifrai limbajul +i astfel vei nelege cauza mbolnvirii. 1rei s v meninei o sntate perfect 6 $enunai la acele alimente care supun organismul la eforturi de digestie mai mari dect s,ar cuveni. Nu uitai c cea mai mare cantitate de energie se consum la digestia alimentelor. #cumularea de to)ine se datoreaz nerespectrii legilor divine. #+a* de e)emplu* posturile ne,au fost lsate cu valoare de lege divin. &le reprezint* de fapt* necesare momente de repaus alimentar* timp n care organismul elimin surplusul de metabolizare* n special n situaii de alimentaie gre+it. Boala ncepe n stomac. Balonrile* durerile lombare* artrita* sciatica* paraliziile* nevralgiile +i au originea n intestinul gros* iar urticaria* erupiile* bolile colecistului +i ale ficatului* ulcerul peptic* gastrita* ca +i alte boli inflamatorii +i au originea n intestinul subire. =lora intestinal este distrus mai ales de carne* care este un aliment greu digerabil* sufoc celulele* ngreuneaz mult o)igenarea lor +i transform flora intestinal din fermentativ n putred* n special cnd este conservat prin congelare* sterilizare* srare sau afumare. Nu consumai grsimi animale* care creeaz teren favorabil apariiei diferitelor forme de cancer ca +i a altor boli grave. =olosii uleiuri vegetale* de preferin preparate la rece* deoarece nu conin colesterol +i anuleaz efectele negative ale stresului* favoriznd digestia. =ibrele alimentare sunt acele componente ale hranei care nu pot fi digerate de ctre enzime +i astfel nu sunt absorbite de mucoasa intestinal. #ceste fibre au mare importan n meninerea sntii prin capacitatea de absorbie a apei +i proprietatea de a lega diferitele substane nocive* care sunt eliminate odat cu apa* prin materiile fecale. %rele* mai cu seam cele cu granulozitate mic* reduc colesterolul* trigliceridele +i fosfolipidele serice din snge +i trigliceridele hepatice. !ieta bogat n fibre are efecte fiziologice benefice* deoarece mic+oreaz timpul de golire a stomacului prin accelerarea tranzitului intestinal. &ste denumit metaforic detergentul intestinelor . &a diminueaz to)icitatea diferitelor substane* printre care +i a celor cancerigene. >,a observat c populaiile care consum mai multe produse lactate acide +i asigur o sntate perfect +i longevitate. -n loc de lapte dulce consumai iaurt. &nzimele prezente n iaurt asigur predigerarea proteinelor* lipidelor* glucidelor* ceea ce mre+te gradul de asimilare. "aurtul ntreine flora intestinal. %ratamentele pe baz de raze elimin total flora intestinului gros +i sunt rspunztoare de apariia radicalilor liberi. .onsumul e)agerat de dulciuri superrafinate : sucuri sintetice* napolitane* ciocolat ; afecteaz* de asemenea* flora intestinal* ngreuneaz digestia* predispune* n mod sigur* la apariia constipaiei. >ntatea ncepe +i se sfr+e+te n intestin.

Nu mncai furio+i* suprai 2 %racasrile zilnice +i tensiunea nervoas blocheaz intestinul* transformndu,l ntr,un tub inert* inactiv. Gasa trebuie s fie ca un ritual* cu voie bun* fr discuii aprinse* fr a citi ziarul sau a privi la televizor. !ac suntei prea suprai din anumite motive* nu mncai nimic. Bei doar un pahar cu ap sau un ceai din plante indigene. &ste bine s v regsii lini+tea sufletului* pentru c numai a+a v vei pstra sntatea. .e,i mai trist este c omul se sinucide lent* dar sigur* neglijnd anumite semne particulare de ncetinire a funciilor unor organe* fapt ce duce la apariia a numeroase boli? constipaie* indigestie* colit* circulaie sanguin deficitar +i multe altele. #stfel* stresul* furia* nervozitatea* nelini+tea* ve+nica nemulumire accentueaz tot mai mult starea de boal* care duce la mbtrnirea prematur a organismului. #+adar* fii mereu veseli +i bine dispu+i 2 & bine s credei cu toat convingerea n puterea de vindecare a plantelor* n alimentaia cu hran vie* n ajutorul lui !umnezeu* n ajutorul pe care vi,l putei acorda singuri. Nimeni nu vindec pe nimeni. 1 vindecai singuri* dobndind cu fiecare zi nelepciune +i folosindu,v de mijloacele naturale de revigorare. .rede +i te vei vindeca 2 &ste foarte important s +tii cum s mncai pentru a v menine sntatea. #limentaia este definitorie n privina strii de sntate. $einei* oameni buni 2 Proteina animal spore+te riscul mbolnvirii. Nicicnd carnea nu a fost cea mai bun hran* iar folosirea ei n momentul de fa este cu att mai periculoas cu ct mbolnvirile animalelor sunt din ce n ce mai frecvente. ahrul este un drog. -n+eltor prin gust bun* strne+te o furtun de dezechilibru n organism* cu consecine nefaste pentru sntate. !ulciurile dau na+tere la diabet* favorizeaz depuneri de colesterol +i supune inima la eforturi suplimentare* mbolnvind,o. ahrul fur din rezervele organismului? calciu* magneziu* crom* vitamina BH* enzime. ahrul predispune organismul la cancer. -n alimentaie* el este ca un strin nepoftit* iar organismul se mobilizeaz pentru a,l ndeprta. ahrul strbate u+or intestinul subire +i intr n circuitul sanguin* acidifiaz sngele +i pancreasul secret mai mult insulin dect ar fi normal* apoi este biciuit +i ficatul* astfel dereglndu,se +i epuizndu,se sistemul nervos. 1rei s fii snto+i pn la cea mai naintat vrst 6 #doptai o alimentaie natural* sntoas* fr adaosuri sintetice* cu tot mai multe cruditi : sucuri de legume +i fructe* mncruri preparate dup reetele din buctria fr foc ;* care fac adevrate minuni. Nu consumai ceaiuri concentrate* n special ceai negru* pentru c au n componena lor tein* o substan la fel de e)citant ca +i cofeina. =olosii numai ceaiuri din plante indigene* recoltate din zona unde v,ai nscut +i ai crescut. $einei* v rog* c factorul de echilibru* reparator +i care ntreine viaa fr boli este alimentaia corect. >ntatea este strns legat de alimentaie. #jutai,v prin alimentaia cu hran vie. 9rana fiart este deteriorat* face parte din reziduuri. $enunai la fumat* care este o form de sinucidere. !e+i cunoa+te urmrile* fumtorul continu s,+i ncarce organismul cu to)ine. Nicotina creaz dependen prin faptul c acioneaz , asemntor heroinei +i cocainei , la nivelul sistemului nervos central. #tenie mrit* deci* +i un N' hotrt fumatului 2 Nu consumai buturi alcoolice 2 #lcoolul i face s triasc pe cei care l vnd +i s moar pe cei care l beau . #legei ce credei c este mai bun? alcoolul sau sntatea 26 1rei s trii fr boli +i medicamente 6 .onsumai cereale integrale? gru* secar* orz* ovz* porumb* orez* mei* hri+c germinate sau ca atare* nglobate n diferite preparate de hran vie din cartea de fa* reete alctuite pentru toate gusturile. .erealele* mai ales germenii acestora* reprezint ns+i coloana vertebral a alimentaiei naturiste* care menine o sntate fr egal. Nu uitai c legumele +i zarzavaturile se pot combina cu diferite produse* conform reetelor din aceast carte* +i se obin preparate delicioase* care sunt foarte bogate n enzime : care sunt ns+i viaa noastr ;* vitamine* minerale* fibre. Gai presus de toate legumele +i zarzavaturile sunt alcalinizante. =ructele puternic deto)ifiante* consumate n stare proaspt* numai pe stomacul gol* completeaz necesarul de enzime* vitamine +i de fibre ale organismului. Pinea neagr* pinea coapt la soare : r. @7D ;* pinea haric : r. @77 ;* tra de gru +i de secar sunt bogate n vitaminele din grupa B +i fibre alimentare* care activeaz traficul intestinal. Plantele din flora spontan : urzica* ppdia* ptlagina ;* apoi sparanghelul* anghinarea* busuiocul sunt puternice generatoare* antianemice* fortifiante* reconfortante* dac sunt folosite n preparatele de hran vie* dar +i n ceaiuri. Cichidele ca? apa de izvor* apa argiloas* apa de tr* ceaiurile din plante indigene* consumate cte @, 8 litri pe zi* asigur hidratarea esuturilor +i previn mbtrnirea prematur. #rgila* pmntul miraculos* luat sub form de drajeuri sau lapte de argil : r. H45 ; este remineralizant* deto)ifiant* cicatrizant. antito)ic* energizant.

.arnea +i derivatele din carne : hamburgher* crenvur+ti ; sunt acidifiante* greu digerabile* creeaz condiii pentru apariia florei de putrefacie* este hrana prielnic celulelor canceroase. &ste ncrcat de to)ine deoarece este impregnat cu vibraiile de groaz ale animalelor mcelrite. Nu sunt bune de consumat grsimile saturate : untura* slnina* margarina ; deoarece determin cre+terea colesterolului* favoriznd scleroza +i mbtrnirea timpurie a organismului. 9rana gtit la microunde este duntoare* viciat prin faptul c distruge structura celular< conine radicali liberi* ns+i esena sa energetic. =ii ateni 2 #daptai,v hrana vie cerinelor organismului pentru a dobndi o vitalitate dincolo de vrst. (bservai o persoan care se hrne+te cu mncare preparat dup reetele din buctria fr foc< numai dup cteva luni va fi cu totul schimbat n bine. #junge la greutate normal fr efort* nu se va mbolnvi niciodat* iar dac a suferit de o boal complicat* folosind regimul de hran vie* n decurs de A,4 luni* pn la H an +i 7 luni* va fi perfect sntoas. Nu,i minunat 62 !igestia alimentelor consum o foarte mare cantitate de energie* mai mult dect alergatul* tiatul lemnelor sau mersul pe biciclet. Nu e)ist nici un fel de munc fizic cu un consum mai mare de energie ca digestia alimentelor. >tomacul omului nu poate s digere dup o mas mai mult de un preparat alimentar concentrat< orice mncare care nu este fruct sau vegetal crud* adic nefiart* intr n categoria mncrurilor concentrate. .ombinarea mncrurilor are o foarte mare nsemntate n viaa omului. !e e)emplu* carnea* ca +i celelalte proteine* se diger n sucuri acide* pe cnd amidonoasele : cartof* mazre* fasole* orez ; se diger n sucuri alcaline. #+adar* stomacului i este deosebit de greu s digere o combinaie de carne cu cartofi sau combinaii de alte produse din categoria celor de mai sus. !e aici rezult durerile de stomac* arsurile* greurile +i multe alte senzaii neplcute. >e pot mnca amidonoase : cartofi* mazre* orez* macaroane ; cu vegetale : dovlecei* patison* morcovi* conopid* varz* vinete* usturoi ;* mpreun cu salat de cruditi de sezon* dar fr pine. .ombinarea incorect a mncrurilor duce* n primul rnd* la supragreutate* apoi la boli de stomac* de ficat* de rinichi* la tensiuni +i la boli de inim* la diferite forme de cancer. Pe drept cuvnt se spune c? ne mbolnvim pentru c nu +tim s ne hrnim . =ructele* legumele +i cerealele crude* deci netratate termic* reprezint hrana binefctoare* dttoare de via* de energie* de calm +i lini+te. =ructele sunt considerate cele mai importante alimente* pe care le poate consuma omul la orice vrst* singura condiie fiind s fie mncate pe stomacul gol. .onsumul corect al fructelor duce la o incredibil ntinerire* la longevitate* la sntate deplin* la energie +i mult bun dispoziie. &)ist A nutrieni eseniali de care omul are nevoie? glucoz* aminoacizi* minerale* acizi gra+i* vitamine. =ructele sunt singurele produse care furnizeaz aceast compoziie perfect de nutrieni* cu condiia s se consume numai n stare crud* netratate termic. . =ierte sau coapte* fructele nu mai furnizeaz organismului nici un fel de substane nutritive. >e recomand ca fructele s fie consumate cu tot cu coaj* bine mestecate +i salivate abundent* evitnd graba +i lcomia. &)periena demonstreaz c mncatul fructelor pe stomacul gol accentueaz vizibil pierderea greutii. >alatele sau alte vegetale crude se diger n @ ore* mncrurile fr carne corect combinate* n 8 ore* iar orice mncare incorect combinat n 7 ore. (pt aminoacizi pe care corpul uman nu,i poate sintetiza trebuie s,i ia din alimente. =ructele +i vegetalele conin majoritatea acestor aminoacizi* iar ro+iile* morcovii* bananele* mazrea* conopida* porumbul* castraveii* cartofii* dovleceii* patisonul : r. @B5 ;* nucile* seminele de floarea soarelui +i de susan* alunele +i fasolea le conin pe toate opt. #tunci cnd dorii s scdei n greutate* nu mncai curmale* smochine* stafide sau alte fructe uscate la soare* care* cu toate c sunt o surs minunat de energie* conin foarte mult zahr concentrat* care v va mpiedica s slbii. >ntatea omului depinde foarte mult +i de fibrele celulozice pe care le consum. #cestea previn* n primul rnd* constipaia +i hemoroizii* +i de aceea este bine s +tii c n carne nu e)ist asemenea fibre* ci numai n fructe* legume +i cereale. .alciul poate fi asimilat de organism din toate vegetalele cu frunze verzi* din mei* semine de susan* curmale* smochine* prune. Printr,o alimentaie pe baz acid se pierde o bun parte de calciu din organism. 'ntul este neutru* deci se poate combina cu carbohidrai : pine* cartofi* orez ;. .afeaua +i ceaiurile tari : rusesc* chinezesc* indian ; produc acid n stomac* fiindu,le necesare @I de ore ca s treac prin rinichi. .onsumat dup mas* cafeaua foreaz alimentele s prseasc prematur stomacul +i ncetine+te foarte mult mi+carea intestinelor. -n locul cafelei +i ceaiurilor de pe alte meleaguri se recomand ceaiurile indigene.

1inul ngreuneaz digestia deoarece este fermentat. -n general* alcoolul ngreuneaz mult activitate a rinichilor +i a ficatului. !ac totu+i se simte nevoia* se poate consuma vin natural* dar numai pe stomacul gol* cu 85 minute nainte de mas. >area obi+nuit este foarte duntoare organismului* contribuind n mare msur la apariia hipertensiunii. Prin consumul de sare omul cre+te n greutate* +i vatm rinichii* favoriznd apariia nefritei. >area de mare este mai puin duntoare* dar se recomand consumul ei numai n cantiti reduse. Eelina este unul din cele mai alcaline produse. .nd avei arsuri la stomac* mncai puin elin : rdcin sau frunze ; +i durerile dispar ca prin minune. Eelina se combin bine cu orice produs. Gai e)ist +i alte vegetale care au acela+i rol? salata verde* castraveii* ardeii gra+i* acestea ajutnd +i la scderea greutii corporale. !eprinderea de a ndulci hrana nu se recomand. !ac totu+i se simte uneori nevoia* se recomand mierea natural +i zahrul invertit. !intre toate leguminoasele soia este cea mai bogat n proteine. H Jg de boabe de soia echivaleaz n proteine +i grsimi cu A4 ou de gin* D +i HK@ litri lapte proaspt sau aproape I Jg de carne fr os. #lgele sunt foarte bogate n proteine* ntrecnd soia. &le conin aproape tot ceea ce i este necesar corpului uman. =r alge* viaa n mri +i oceane nu ar e)ista. &le reprezint proteina viitorului. Pstrnacul +i ctina alb de ru pot nlocui cu succes /ing,>eng,ul : rdcina vieii ;. >eminele de ro+ii* gogo+ari* ardei gras* mac* in* fenicul* coriandru* anason* chimion* cimbru* cele de dovleac +i de floarea soarelui trebuie s fie consumate n stare crud ct mai des. >unt un adevrat miracol* sunt ns+i viaa. .ruditile cele mai bogate n enzime sunt? fructele* legumele* cerealele* apoi germenii de gru* soia* lucern* trifoi* hri+c* mei* mazre* nut +i multe altele. .iupercile cultivate au o valoare alimentar mai mare dect cele din flora spontan. &lena Ni "brian

Partea I buctria fr foc pentru vrsta a III a Capitolul I Piureuri, paste, torturi aperitive

A. Piureuri
1. Piure de urzici cu frunze de ridichi "ngrediente? @A5 g urzici* HA5 g frunze de ridichi* H fir de praz* 8 linguri cu past de gogo+ari : r. @AA ;* 8 linguri cu tr* cremogen : r. @BI ;* @ linguri cu ulei* HK@ linguri cu pulbere din semine de plante aromatice +i condimentare : r. @4D ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de ro+ii : r. @47 ;* H lingur cu pulbere de alge* D,7 foi de salat verde* H legtur de asmauchi* A5 g petale albe de pomi fructiferi : mr* pr* cais* cire+* vi+in ;. God de preparare? urzicile* frunzele de ridichi de lun +i prazul se mrunesc fin* se amestec cu pasta de gogo+ari* pulberile* tra* uleiul pus puin cte puin* ca la maionez +i cremogen ct cuprinde* pn se obine o compoziie suficient de ngro+at* care se a+eaz pe farfurie. Pe margini se decoreaz cu foi de salat verde* iar deasupra se presar asmauchiul tiat mrunt +i petalele albe de pomi fructiferi. Ca fel se poate prepara piure de spanac* +tevie* mcri+* frunze de soia* de bob* de coacz negru +i ro+u* de zmeur* de tei* de fag* de ulm* de carpen* de vi+in* de cire+* cu condiia s fie proaspete +i foarte fragede. .ine dore+te poate aduga puin usturoi pisat sau hrean ras fin. 2. Piure de andive cu pulbere de ciuperci "ngrediente ? IA5 g andive* H fir mare de praz* 8,I linguri cu past de ro+ii : @AI ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere de ciuperci : r. @D@ ;* 8 linguri cu granovit : r. @B@ ; sau tr* cremogen : @BI ;* @ linguri cu ulei* H, @ lingurie cu hrean ras fin* H felie de sfecl ro+ie* H linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de ardei gras : r. @4B ;* H lingur cu pulbere de alge* D,7 foi de salat verde* H legtur de verdeuri de sezon. God de preparare ? andivele +i prazul se mrunesc fin* se amestec cu pasta de ro+ii* granovitul sau tra* uleiul* hreanul* pulberile +i cremogen ct cuprinde* pn se ngroa+ ct este necesar. >e a+eaz pe

farfurie* se decoreaz pe margini cu foi de salat verde* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i sfecla ro+ie ras. Ca fel se poate prepara piure din vrfuri fragede de sparanghel sau din bulbi de anason. 3. Piure de elin cu past de mce e "ngrediente? A55 g elin* H fir mare de praz* I linguri cu past de mce+e : r. @A7 ;* 8 linguri cu tr* cremogen : r. @BI ;* @ linguri cu ulei* H,@ lingurie cu usturoi pisat* H linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* H lingur cu pulbere de alge* D,7 foi de salat verde* H legtur de verdeuri de sezon* H pstrnac mic. God de preparare? elina +i prazul se mrunesc fin* se amestec cu pasta de mce+e* tra* uleiul* usturoiul pisat* pulberile* apoi se a+eaz n platou. Pe margini se decoreaz cu foi de salat verde* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i pstrnacul ras. !. Piure de elin cu mere >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* cu deosebirea c se iau doar @55 g elin +i se completeaz cu @55 g mere* care se mrunesc cu tot cu coaj. Ca fel se poate prepara piure de elin cu gutui* cu dovleac* cu dovlecei +i cu patison : r. @B5;. ". Piure de pstrnac cu mu#uri de lucern "ngrediente ? A55 g pstrnac* H55 g muguri fragezi de lucern* H ceap de ap* H,@ lingurie cu hrean ras fin* 8 linguri cu tr* fin integral de orz* @ glbenu+uri de ou de gin* I linguri cu past de gogo+ari : r. @AA ;* H linguri cu pulbere din plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de ardei lungi : r. @4B ;* H legtur de frunze fragede de elin cu tarhon* HA5 g petale ro+ii de trandafiri. God de preparare? pstrnacul* mugurii de lucern +i ceapa se mrunesc fin* se amestec cu hreanul* tra* glbenu+urile btute spum* pasta de gogo+ari* pulberile +i fin de orz ct cuprinde* pn se obine consistena dorit. Piureul rezultat se pune n platou* se decoreaz pe margini cu petalele de trandafiri* iar deasupra se presar verdeuri tiate mrunt. -n locul mugurilor de lucern se pot folosi muguri de trifoi ro+u sau alb* frunze fragede de soia* de ptlagin* de spanac* de urzici. $. Piure de pstrnac cu ou de prepeli >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de glbenu+urile de ou de gin* care se nlocuiesc cu H5 ou de prepeli* btute spum* cu tot cu albu+. %. Piure de #ulioare cu flori de trifoi ro u >e prepar ca la r. A* folosind acelea+i ingrediente* n afar de pstrnac* care se nlocuie+te cu gulioare* iar mugurii de lucern cu muguri de trifoi ro+u* care se recolteaz cnd sunt DAL nflorii. Gugurii de trifoi se pot nlocui cu frunze fragede de soia* recoltate nainte +i n timpul nfloririi plantei. &. Piure de conopid cu flori de dovleac "ngrediente ? A55 g conopid* H55 g flori de dovleac* H ceap mare de ap* H,@ lingurie cu usturoi pisat* 8 linguri cu tr* cremogen : r. @BI ;* @ linguri cu ulei* I linguri cu past de ro+ii* H linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* H lingur cu pulbere de alge* H55 g petale ro+ii de nalb de grdin* H legtur de mrar cu ptrunjel. God de preparare? conopida* florile de dovleac +i ceapa se mrunesc fin* se amestec cu usturoiul* tra* uleiul* pasta de ro+ii* pulberile +i cremogen ct cuprinde* pn se obine consistena dorit* apoi se a+eaz pe farfurie. >e decoreaz pe margini cu petale sau frunze de nalb tiate fidelu* iar deasupra se presar verdeuri tiate mrunt. '. Piure de dovleac cu spanac >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de conopid* care se nlocuie+te cu dovleac* iar florile de dovleac cu spanac. >panacul poate fi nlocuit cu frunze de +tevie sau de soia. 1(. Piure de varz alb cu mcri >e prepar ca la r. 7* folosind acelea+i ingrediente* n afar de conopid* care se nlocuie+te cu varz alb* iar florile de dovleac cu mcri+. Ca fel se prepar piure din varz crea* varz de Bru)elles sau varz ro+ie* la care se poate aduga* n locul usturoiului* hrean ras fin. 11. Piure de vinete cu frunze de morcovi "ngrediente? A55 g vinete* H55 g frunze fragede de morcovi* H ceap mare de ap* A55 ml moare de varz* 8 linguri cu past de gogo+ari : r. @AA ;* H,@ lingurie cu usturoi pisat* 8 linguri cu tr* cremogen : r. @BI ;* @ linguri cu ulei* H linguri cu pulbere din plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de ro+ii : r. @47 ;* H lingur cu pulbere de alge* @,8 legturi de mrar cu ptrunjel* A5 g petale ro+ii de trandafiri. God de preparare? se aleg numai vinete foarte tinere* se taie sferturi* pe lungime +i apoi felioare subiri* se pun n vas de sticl de mrime potrivit* peste ele se toarn moarea de varz* deasupra se pun @ frunze

de vi,de,vie +i @ +uvie de hrean a+ezate cruci+* ca s in vinetele n moare. >e pot pstra la rece timp de D zile* dar se pot folosi +i dup @I de ore. >e strecoar de moare* pe care o putem folosi la ciorbe sau sosuri* se mrunesc fin odat cu frunzele de morcov +i cu ceapa* la mi)er* apoi se amestec cu pasta de gogo+ari* usturoiul* tra* uleiul* pulberile +i cremogen ct cuprinde* pn se obine consistena dorit. Piureul se a+eaz n platou* se decoreaz pe margini cu verdeuri tiate mrunt* iar deasupra deasupra se presar petale de trandafiri tiate fidelu. 12. Piure de fasole cu #ru #erminat "ngrediente? AA5 g fasole verde* H55 g gru germinat : r. @DA ;* H ceap mare de ap* I linguri cu past de ro+ii* A linguri cu moare de varz* 8 linguri cu tr* cremogen : r. @BI ;* @ linguri cu ulei* H,@ lingurie cu usturoi pisat* H linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* H lingur cu pulbere de alge* H legtur de frunze fragede de leu+tean cu asmauchi* A5 g petale de flori de nalb de grdin. God de preparare? >e aleg numai pstile foarte fraged* fr bob format : care are to)icitate ;* se mrunesc fin la mi)er odat cu grul germinat +i cu ceapa* se amestec cu pasta de ro+ii : r. @AI ;* moarea* tra* usturoiul* uleiul* pulberile +i cremogen ct cuprinde* apoi se pune n platou* iar deasupra se presar petalele de nalb tiate fidelu. /rul germinat poate fi nlocuit cu secar* orz* soia* hri+c* mei* nut* mazre* trifoi* lucern* linte* toate sub form de germeni< fasolea verde se poate nlocui cu boabe de mazre verde mi)ate. 13. Piure de ro ii cu nuci "ngrediente? 4A5 g suc de ro+ii : r. @AI ;* 4 linguri cu nuci mcinate* tr* cremogen : r. @BI ;* H ceap mare de ap* @ linguri cu ulei* H linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de ardei gras : r. @4B ;* H lingur cu pulbere de alge* H legtur de ptrunjel cu tarhon* A5 g flori albe de urzic moart* H,@ lingurie cu usturoi pisat. God de preparare? sucul de ro+ii se amestec cu ceapa mrunit fin* 8,I linguri cu tr* nucile* usturoiul* pulberile +i cremogen ct cuprinde* apoi se pune n platou* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i florile albe de urzic moart. 1!. Piure de rdcinoase cu urzici "ngrediente? IA5 g rdcinoase : morcov* ptrunjel* elin* pstrnac* n cantiti egale ;* HA5 g urzici* H ceap mare de ap* 8 linguri cu tr* cremogen : r. @BI ;* @ linguri cu ulei* 8,I linguri cu past de ro+ii : r. @AI B* H linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* H lingur cu pulbere de alge* H legtur de ptrunjel cu cimbru* A5 g petale ro+ii de trandafiri* H,@ lingurie cu usturoi pisat. God de preparare ? rdcinoasele* urzicile +i ceapa se mrunesc fin* se amestec cu tra* uleiul* pasta de ro+ii* usturoiul* pulberile +i cremogen ct cuprinde* apoi se pune n platou* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i petalele de trandafiri tiate fidelu.

B. Paste
1". Past de ridichi cu urzici "ngrediente? @A5 g ridichi* H55 g urzici* HA5 g unt* H fir de praz* H legtur de verdeuri de sezon* H gogo+ar* H5,HA msline negre desrate : r. @7A B* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de ro+ii : r. @47 ;* H linguri cu pulbere de alge* tr* D,7 felii subiri de pine neagr. God de preparare? ridichile* urzicile +i prazul se mrunesc fin* se amestec cu pulberile* untul btut spum +i tr ct cuprinde* apoi se pune compoziia rezultat pe felii de pine neagr sau pe farfurie* se taseaz cu lama cuitului umezit n ap* dup care se decoreaz cu jumti de msline negre* felioare de gogo+ar +i verdeuri de sezon sau alte produse pe care le are la ndemn gospodina. 1$. Past de elin cu ppdie >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de ridichi* care se nlocuiesc cu elin* iar urzicile cu frunze fragede de ppdie sau de ptlagin* podbal* +tevie. 1%. Past de pstrnac cu spanac >e prepar ca la r. HH* folosind acelea+i ingrediente* n afar de ridichi* care se nlocuiesc cu pstrnac* iar urzicile cu spanac. >panacul poate fi nlocuit cu lobod* +tevie* mcri+* frunze de ridichi* de cicoare* de mangold. 1&. Past de andive cu brnz

"ngrediente? 8A5 g andive* HA5 g brnz* DA g unt* H fir de praz* H legtur de verdeuri de sezon* H felie de sfecl ro+ie* tr* cremogen* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* H linguri cu pulbere de alge. God de preparare? andivele +i prazul se mrunesc fin* se amestec cu brnza trecut prin sit* pulberile* untul btut spum* apoi se a+eaz pe felii de pine neagr sau pe farfurie +i se decoreaz cu verdeuri tiate mrunt +i sfecl ro+ie ras. 1'. Past de sparan#hel cu brnz >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de andive* care se nlocuiesc cu vrfuri fragede de sparanghel. #cesta poate fi nlocuit* la rndul lui* cu urzici* spanac* ppdie* cicoare* +tevie* mangold* frunze de soia* de frgue* de mur* de zmeur. S-a observat c nici o hran nu-l ajut pe bolnav, dac ea nu poate fi uor digerat, adic valorificat. Deci, mestecai mult i salivai abundent hrana, printre care un rol important trebuie s-l dein sfecla roie. Aceasta poate fi consumat alturi de celelalte vegetale cu pigment, care conin substane active ce sunt asimilate de organism n ntregime, numai dac e ist suficiente sucuri digestive. 2(. Past de praz cu frunze de pstrnac "ngrediente? @A5 g praz* H55 g frunze fragede de pstrnac* HA5 g unt* tr* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de ro+ii : r. @A7 B* H linguri cu pulbere de alge* H legtur de verdeuri de sezon* A5 g petale ro+ii de flori de nalb de grdin. God de preparare? prazul +i frunzele de pstrnac se mrunesc fin* se amestec cu pulberile* untul btut spum +i tr ct cuprinde* apoi se a+eaz pe farfurie +i se decoreaz cu verdeuri tiate mrunt +i petale de nalb tiate fidelu. 21. Past de ceap cu msline >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de praz* care se nlocuie+te cu ceap* iar pstrnacul cu msline negre desrate* mrunite fin odat cu ceapa. 22. Past de dovleac cu varz murat "ngrediente? 855 g dovleac* HA5 g varz murat* HA5 g unt* H fir mare de praz* @ linguri cu tr* cremogen : r. @BI B* H legtur de verdeuri de sezon* H felie de sfecl ro+ie* HK@ linguri cu pulbere din plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de ro+ii : r. @47 ;* H linguri cu pulbere de alge. God de preparare? dovleacul* prazul +i varza bine scurs de moare* fr a fi splat sau inut n ap* se mrunesc fin* se amestec cu tra* pulberile* untul btut spum +i cremogen ct cuprinde* apoi se a+eaz pe farfurie* se taseaz cu lama cuitului umezit n ap +i se decoreaz cu verdeuri +i sfecl ro+ie. Ca fel se prepar pasta de dovlecei +i de patison. 23. Past de ro ii cu nuci "ngrediente? @55 g past de ro+ii : r. @AI ;* HA5 g nuci mcinate* H55 g unt* H fir mare de praz* tr* H legtur de verdeuri de sezon* H felie de elin* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* H ce+cu cu suc de tr : r. @A8 ;* H linguri cu pulbere de alge* H,@ lingurie cu usturoi pisat. God de preparare? pasta de ro+ii se amestec cu nucile* prazul fin mrunit* usturoiul* pulberile* sucul de tr : sau suc de pstrnac ;* untul btut spum +i tr ct cuprinde* apoi se a+eaz pe farfurie +i se decoreaz cu verdeuri +i pstrnac ras. Ca fel se poate prepara pasta de gogo+ari sau de mce+e cu alune sau arahide* cu semine de dovleac sau de floarea soarelui decorticate +i mcinate* care s nlocuiasc nucile. 2!. Past de varz alb cu mcri "ngrediente? 855 g varz alb* H55 g mcri+* HA5 g unt* H ceap mare de ap* @ linguri cu tr* cremogen* H,@ lingurie cu hrean ras fin* H legtur de verdeuri de sezon* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de ro+ii : r. @47 ;* H linguri cu pulbere de alge* A5 g petale ro+ii de nalb de grdin. God de preparare? 1arza* mcri+ul +i ceapa se mrunesc fin* se amestec cu tra* hreanul* pulberile* untul btut spum +i cremogen ct cuprinde* apoi se pune pe farfurie +i se decoreaz cu verdeuri +i petale de nalb. Ca fel se prepar past de varz crea* varz ro+ie sau varz de Bru)elles. 2". Past de varz cu trandafiri >e prepar ca la reeta precedent* cu doar @A5 g varz* completnd cu HA5 g petale ro+ii de trandafiri* care nlocuiesc mcri+ul. Ca fel se poate prepara past cu varz crea* varz ro+ie sau varz de Bru)elles.

2$. Past de #ulioare cu pulbere de hribi >e prepar ca la r. @I* folosind acelea+i ingrediente* n afar de varz* care se nlocuie+te cu gulioare* mcri+ul cu frunze de nalb de grdin : recoltate nainte +i n timpul nfloririi plantei ;* iar cremogenul se nlocuie+te cu pulbere de hribi sau de alte ciuperci. Ca fel se poate prepara o past gustoas cu dovleac* conopid* patison : r. @B5 ;* atunci cnd gulioarele lipsesc.

C. )orturi aperitive 2%. )ort cu pstrnac i #ermeni de #ru "ngrediente? AA5 g pstrnac* @A5 g gru germinat* 455 g unt* tr* cremogen : r. @BI ;* H fir mare de praz* 8 linguri cu past de gogo+ari : r. @AA ;* @ lingurie cu pulbere din semine de ro+ii : r. @47 ;* H linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H lingur cu pulbere de alge* H,@ lingurie cu hrean ras fin* @ gogo+ari* HA msline negre desrate : r. @7A ;* H legtur de verdeuri de sezon* HA5 g morcov fin mrunit. God de preparare? pstrnacul +i prazul fin mrunii se amestec cu pulberile* hreanul* @55 g unt btut spum +i cremogen ct cuprinde. #ceast compoziie se mparte n @ pri egale. 'na din ele se a+eaz pe tortier* se taseaz* iar peste ea se a+eaz o past din gru germinat mrunit* amestecat cu past de gogo+ari* HA5 g unt btut spum* verdeuri tiate mrunt +i tr ct cuprinde. Peste ea se pune partea a doua a compoziiei cu pstrnac* se taseaz tortul pe ntreaga suprafa* dup care se mbrac ntr,o crem spumoas* preparat din @A5 g unt btut spum* morcov +i cremogen. >e decoreaz apoi cu felioare de gogo+ari* msline +i verdeuri de sezon sau cu alte produse pe care o gospodin harnic +i priceput le are la ndemn* dnd fru liber fanteziei ei de a decora tortul ct mai atrgtor cu putin. >e d la rece pentru 8 ore* dup care se poate servi tiat felii n form de raze* ca orice tort* alturi de salat verde. #ceast cantitate este suficient pentru H@,HI porii. Ca fel se poate prepara un tort delicios +i hrnitor din elin* gulioare* conopid* nlocuind pstrnacul. 2&. )ort de dovleac cu #ranovit >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de pstrnac* care se nlocuie+te cu granovit : r. @B@ ; puin umezit cu suc de tr. -n loc de dovleac se pot folosi dovlecei* patison : r. @B5 ;* bulbi de anason* elin* morcov* napi. 2'. )ort de urzici cu brnz de vaci "ngrediente? AA5 g urzici* 855 g brnz de vaci* A55 g unt* @ cepe de ap* I linguri cu past de ro+ii : r. @AI ;* H legtur mare de asmauchi cu leu+tean* H55 g flori albe de urzic moart* @ lingurie cu usturoi pisat* H linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H felie de sfecl ro+ie* @ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* H lingur cu pulbere de alge* tr. God de preparare? urzicile* H ceap +i verdeurile se mrunesc la mi)er* se amestec cu pasta de ro+ii* usturoiul* pulberile* @55 g unt btut spum +i tr ct cuprinde* apoi se mparte compoziia n dou pri egale. 'na din ele se pune pe tortier* se taseaz* iar deasupra se a+eaz o past din brnz de vaci dat prin sit* amestecat cu H ceap tiat ct se poate de mrunt* florile albe de urzic moart +i H55 g unt btut spum. Peste ea se pune cealalt compoziie cu urzici* se taseaz cu lama cuitului umezit n ap* rotunjindu,se perfect* apoi se mbrac ntr,o crem din @55 g unt btut spum* peste care se presar sfecl ro+ie sau morcov rase. /ospodinele care au mai mult timp liber +i sunt mai pline de fantezie* l pot decora dup gustul lor cu diferite produse ce le au la ndemn. %ortul se d la rece pentru 8 ore* dup care se procedeaz ca la r. @D. -n loc de urzici se pot folosi ppdie* ptlagin* podbal* troscot* frunze de +tevie* de soia* de bob* de lobod* de cicoare. 3(. )ort de spanac cu brnz de capr >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de urzici* care se nlocuiesc cu spanac* brnza de vaci cu brnz de capr sau de oaie* iar usturoiul cu hrean ras fin. -n loc de spanac se pot folosi frunze de mangold : r. @BH ;* de fasole* de cp+uni* de frgue* de coacz negru +i ro+u* de dud* de cire+* de vi+in* de tei. de fag* de carpen* de ulm* cu condiia s fie foarte fragede +i foarte proaspete. 31. )ort de varz murat cu nuci "ngrediente? A55 g varz murat* HA5 g pstrnac* @A5 g nuci mcinate* 8,I linguri cu suc de tr* A55 g unt* H fir mare de praz* H ceap* @ linguri cu usturoi pisat* tr* cremogen* H linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* @ lingurie cu pulbere din semine de ro+ii : r. @47 ;* H lingur cu pulbere de alge* H legtur de verdeuri de sezon* H morcov ras* 8 linguri cu past de mce+e : r. @A7 ;.

God de preparare? varza bine scurs de moare* fr a fi splat sau inut n ap* prazul +i pstrnacul se mrunesc fin* se amestec cu pulberile* @55 g unt btut spum +i tr ct cuprinde* apoi se mparte n dou pri egale. 'na din ele se pune pe tortier* se taseaz* se adaug peste ea o past din nuci mcinate* amestecate cu suc de tr* pasta de mce+e* usturoi* ceap tiat mrunt* H55 g unt btut spum +i tr ct cuprinde. >e pune peste ea cea de a doua parte a compoziiei cu varz* se taseaz frumos* se mbrac tortul ntr,o crem din @55 g unt btut spum* peste care se presar morcov sau sfecl ro+ie rase +i verdeuri tiate mrunt. -n continuare se procedeaz ca la r. @D. Nucile pot fi nlocuite cu alune* arahide* castane* semine de dovleac sau de floarea soarelui decorticate +i mcinate* iar n loc de varz murat se pot folosi gutui sau elin murate. 32. )ort de napi murai cu floarea soarelui >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de varza murat* care se nlocuie+te cu napi murai : r. @A5 ;* iar nucile cu semine de floarea soarelui decorticate +i mcinate. 33. )ort de varz ro ie cu castane "ngrediente? AA5 g varz ro+ie* @A5 g castane curate* 8A5 g unt* @ cepe de ap* I linguri cu past de ro+ii : r. @AI ;* cremogen : r. @BI ;* tr* H ce+cu cu suc de tr sau lapte vegetal din semine de struguri : HA8 ;* @A5 g sos de cremogen : r. @BI ;* H legtur de verdeuri de sezon* H linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* @ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* H lingur cu pulbere de alge* @ lingurie cu hrean ras fin* H gogo+ar* HA msline negre desrate : r. @7A ;. God de preparare? varza +i H ceap se mrunesc fin la mi)er* se amestec cu pasta de ro+ii* pulberile* @55 g unt btut spum +i tr ct cuprinde* apoi se mparte compoziia n @ pri egale. 'na din ele se a+eaz pe tortier* se taseaz* iar peste ea se pune o past din castane comestibile mrunite amestecate cu H ceap tiat mrunt* suc de tr sau lapte vegetal* hrean* HA5 g unt btut spum +i cremogen ct cuprinde. !easupra se a+eaz cealalt parte a compoziiei cu varz* se taseaz tortul cu lama cuitului umezit n ap* dup care se mbrac sos de cremogen ngro+at cu tr sau cu fin integral de hri+c. >e decoreaz cu felioare de gogo+ar* jumti de msline negre +i verdeuri de sezon* apoi se procedeaz ca la r. @D. 3!. )ort de sfecl ro ie cu castane >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de varza ro+ie* care se nlocuie+te cu sfecl ro+ie. 3". )ort de varz alb cu urzici "ngrediente? AA5 g varz alb* @A5 g urzici* 455 g unt* @ cepe de ap* I linguri cu past de ro+ii : r. @AI ;* tr* cremogen : r. @BI ;* H legtur de verdeuri de sezon* H linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* @ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* H lingur cu pulbere de alge* HA5 g petale ro+ii de trandafiri* @5 msline negre desrate* @ lingurie de usturoi. God de preparare? varza +i H ceap se mrunesc la mi)er se amestec cu pulberile* @55 g unt btut spum +i cremogen ct cuprinde* pn se obine o compoziie potrivit de ngro+at* care se mparte n @ pri egale. 'na din ele se a+eaz pe tortier* se taseaz* iar peste ea se pune o past din urzici +i H ceap fin mrunite la mi)er* amestecate cu pasta de ro+ii* usturoiul* HA5 g unt btut spum +i tr ct cuprinde. Peste ele se adaug a doua parte a compoziiei cu varz* apoi se taseaz tortul +i se mbrac ntr,o crem din @A5 g unt btut spum* cremogen +i petale de trandafiri fin mrunite. >e decoreaz cu jumti de msline +i verdeuri de sezon. -n continuare se procedeaz ca la r. @D. Ca fel se poate prepara un tort aperitiv cu varz crea* varz de Bru)elles* gulioare* conopid* ridichi* care pot nlocui varza alb* iar n locul urzicilor se pot folosi spanac* muguri de lucern +i de trifoi* ppdie* cicoare* ptlagin. ! nou descoperire arat c laptele de oaie oprete de"voltarea cancerului n stadiu incipient, a bacililor #.$.%. i are o serie de efecte po"itive ca& dilatarea vaselor coronariene, mbuntirea funciilor ficatului, care n cancer sunt ntotdeauna perturbate. Acest efect terapeutic este e plicat prin coninutul foarte ridicat de acid orotic, de ' p(n la ) ori mai mult dec(t n laptele de vac. *entru consum laptele de oaie trebuie ndoit cu ap.

)ort de pepene verde cu spanac >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de varza alb* care se nlocuie+te cu miez alb de pepene verde fin mrunit. -n locul acestui miez se pot folosi elin* bulbi de anason* pstrnac* ridichi* gulioare* anghinare* conopid. >panacul se poate nlocui cu frunze de soia* +tevie* mcri+* podbal* ptlagin* frunze de zmeur* de mur* de tei* de ulm* de fag* de carpen* cu condiia s fie foarte proaspete +i foarte fragede.

36.

Capitolul II Creme aperitiv, salate i sosuri *. Creme aperitiv 3%. Crem de mcri cu cremo#en "ngrediente? H litru suc de tr* @A5 g mcri+* H ceap de ap* H,@ linguri cu ulei* @,8 linguri cu past de ro+ii : r. @AI ;* H legtur de verdeuri de sezon* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @4D ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere de gogo+ari : r. @4B ;* H lingur cu pulbere de alge* A5 g petale ro+ii de trandafiri* cremogen : r. @BI ;* H,@ lingurie cu hrean ras fin. God de preparare? sucul se toarn n castron* se adaug mcri+ul +i ceapa mrunite la mi)er* uleiul* pasta de ro+ii* pulberile* hreanul* cremogen ct cuprinde* pn se obine o compoziie mai ngro+at* ca un terci. !easupra se presar verdeuri tiate mrunt +i petale de trandafiri tiate fidelu. >e serve+te pus n farfurii la mese obi+nuite* iar la mese festive se toarn n cupe sau n farfurioare de compot. -n loc de mcri+ se pot folosi urzici* spanac* +tevie* ca +i multe alte plante care cresc n flora spontan* cu condiia c fie foarte proaspete. 3&. Crem de flori de trandafiri cu urzici >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de mcri+* care se nlocuie+te cu HA5 g petale ro+ii de trandafiri +i H55 g urzici* iar n loc de cremogen se pot folosi tre fine sau fin integral de hri+c. -n loc de petale de trandafiri se pot folosi petale de nalb de grdin* petale de glbenele* de volbur* de flori de salcm sau alte flori comestibile. 3'. Crem de ro ii cu nuci "ngrediente? H litru suc de ro+ii* A,4 linguri cu nuci mcinate* @ lingurie cu usturoi pisat* H ceap de ap* H lingur cu ulei* H legtur de frunze fragede de elin cu tarhon* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* H lingur cu pulbere de alge* A5 g petale ro+ii de trandafiri* tr. God de preparare? sucul de ro+ii* folosit nainte de a fi pus n tifon* se toarn n castron* se adaug nucile* ceapa mrunit* usturoiul* uleiul* pulberile +i tr ct cuprinde* pn se ngroa+ ca un terci* iar deasupra se presar verdeuri +i petale de trandafiri sau de alte flori comestibile. -n loc de nuci se pot folosi alune* castane* arahide. De mult timp se cunoate faptul c alimentaiei noastre obinuite i lipsesc foarte multe principii vitale. +n special se resimte lipsa magne"iului i a numeroase oligoelemente. #erenurile noastre agricole sunt srace n astfel de substane, astfel c lipsa lor din plante este de neles. ,agne"iul mrete mult capacitatea de aprare a organismului chiar i n ca"ul cancerului. -ste bine s reinei, deci, c nucile, cerealele i legumele sunt cele mai bogate n magne"iu, care trebuiesc consumate "ilnic preparate dup reetele din buctria fr foc. !(. Crem de dovleac cu lapte ve#etal "ngrediente? IA5 g dovleac* H litru lapte vegetal de soia : r. HI7 B* H pstrnac* H ceap de ap* H lingur cu ulei* cremogen : r. @BI ;* H,@ lingurie cu usturoi pisat fin* H legtur de verdeuri de sezon* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere de ro+ii : r. @47 ;* H lingur cu pulbere de alge* 8 linguri cu past de ro+ii : r. @AI ;* A5 g petale ro+ii de trandafiri. God de preparare? se toarn laptele n castron* se adaug dovleacul* pstrnacul +i ceapa mrunite fin* usturoiul* pulberile* uleiul* pasta de ro+ii* cremogen sau tr ct cuprinde* pn se obine o compoziie ngro+at* iar deasupra se presar verdeuri +i petale de trandafiri mrunite. Ca fel se poate prepara crem din dovlecei +i patison. !1. Crem de rdcinoase cu lapte ve#etal >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de dovleac* care se nlocuie+te cu aceea+i cantitate de rdcinoase : morcov* ptrunjel* elin* n cantiti egale ;* iar laptele de soia este nlocuit cu lapte vegetal e)tras din semine de pepene verde : r. HAD ;. -n loc de rdcinoase se pot folosi varza de toate soiurile* conopida* gulioarele* andivele* sparanghelul* anghinarea. !2. Crem de urzici cu lapte ve#etal "ngrediente? H litru lapte vegetal de floarea soarelui : r. HAD ;* 855 g urzici* @55 g rdcinoase : morcov* ptrunjel* elin ;* H ceap de ap* H,@ lingurie cu hrean ras fin* H lingur cu ulei* cremogen : r. @BI ;* @ linguri cu tr* H legtur de leu+tean cu asmauchi* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de ro+ii : r. @47 ;* H lingur cu pulbere de alge* A5 g petale ro+ii de trandafiri.

God de preparare? se toarn laptele n castron* se adaug urzicile* rdcinoasele +i ceapa fin mrunite* hreanul* uleiul* tra* pulberile +i cremogen ct cuprinde* iar deasupra se presar verdeuri tiate mrunt +i petale de trandafiri tiate fidelu. -n loc de urzici se pot folosi frunze de +tevie* de soia* de bob* de ptlagin* de ppdie* de podbal* cu condiia s fie foarte proaspete +i foarte fragede. !3. Crem de pstrnac cu arom de leurd >e prepar ca la r. I5* folosind acelea+i ingrediente* n afar de dovleac* care se nlocuie+te cu pstrnac* iar n loc de usturoi se adaug H lingur cu frunze fragede de leurd : r. @BA ; fin mrunite. Ca fel se poate prepara crem de morcovi* elin* gulioare urzici. !!. Crem de varz alb cu lapte din semine de dovleac "ngrediente? IA5 g varz alb* H litru lapte vegetal din semine de dovleac : r. HAD ;* HA5 g rdcinoase : morcov* ptrunjel* elin ;* H ceap de ap* H,@ lingurie cu hrean ras fin* H lingur cu ulei* @,8 linguri cu tr* cremogen : r. @BI ;* H legtur de mrar cu ptrunjel* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* H lingur cu pulbere de alge* A5 g petale ro+ii de flori de nalb de grdin* 8 linguri cu past de ro+ii. God de preparare? se pune laptele n castron* se adaug rdcinoasele* ceapa +i varza fin mrunite* hreanul* uleiul* tra* pulberile* pasta de ro+ii* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i petalele de nalb tiate fidelu. Ca fel se poate prepara crem de varz ro+ie* varz crea sau varz de Bru)elles. !". Crem de andive cu lapte din semine de pepene #alben >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de varz* care se nlocuie+te cu andive* iar laptele vegetal din semine de dovleac cu lapte din semine de pepene galben. Ca fel se poate prepara crem din vrfuri de sparanghel* bulbi de anason* mangold : r. r. @BH ;. !$. Crem de #ulioare cu past de mce e >e prepar ca la r. II* folosind acelea+i ingrediente* n afar de varz* care se nlocuie+te cu gulioare* iar pasta de ro+ii cu past de mce+e : r. @A7 ;. Ca fel se poate prepara o crem gustoas din conopid* anghinare ridichi* pstrnac. %onsumai lapte vegetal proaspt e tras din semine, care se recomand, n special, copiilor i persoanelor de v(rsta a ... a deoarece acestea cunt mai sensibile i nu pot tolera laptele de la animale. /aptele obinut din semine este un adevrat miracol, ca i seminele din care este e tras. 0u uitai c n semine este nsi viaa, dar nu trebuie s le consumai dac sunt vechi, pentru c devin to ice. %onsumai numai seminele din ultima recolt.

B. +alate
!%. +alat de ridichi cu urzici "ngrediente? 8A5 g ridichi* HA5 g urzici* H ceap de ap* H,@ linguri cu ulei* H lingur cu suc de ctin : r. @A4 ;* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de ro+ii : r. @47 ;* H lingur cu pulbere de alge* H legtur de asmauchi* A5 g petale ro+ii de flori de nalb de grdin. God de preparare? ridichile rase se amestec cu urzicile mrunite fin* ceapa tiat ct se poate de mrunt* pulberile* uleiul* sucul de ctin* iar deasupra se presar verdeuri tiate fin +i petale de nalb tiate fidelu. 'rzicile pot fi nlocuite cu ppdie* cicoare* ptlagin* podbal. !&. +alat de elin cu spanac >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de ridichi* care se nlocuiesc cu elin* iar urzicile cu spanac* care la nevoie* poate fi nlocuit cu muguri fragezi de lucern* de trifoi sau +tevie. !'. +alat de andive cu praz "ngrediente? 8A5 g andive* HA5 g praz* H,@ linguri cu ulei* H lingur cu suc de ctin* HK@ linguri cu pulbere din plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* @ lingurie cu pulbere de alge* H legtur de verdeuri de sezon* H felie de sfecl ro+ie* H linguri cu hrean ras fin. God de preparare? andivele +i prazul se taie fidelu* se amestec cu hreanul* pulberile* uleiul* sucul de ctin* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i sfecla ro+ie ras. "(. +alat de varz murat cu nuci

"ngrediente? @A5 g varz murat* HA5 g nuci mcinate* H morcov* H felie de sfecl ro+ie* H felie de elin* H lingur cu ulei* H legtur de verdeuri de sezon* HK@ linguri pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* @ lingurie cu pulbere de alge* H pstrnac* H,@ linguri cu tr* H fir de praz. God de preparare? varza murat* bine scurs de moare* fr a fi splat sau inut n ap* se taie fidelu odat cu prazul* morcovul* sfecla +i elina rase* apoi cu nucile* pulberile* tra* uleiul* iar deasupra se presar verdeuri tiate mrunt +i pstrnac ras. -n loc de nuci se pot folosi alune* arahide* castane comestibile* semine de floarea soarelui sau de dovleac decorticate +i mcinate. Sucul de ctin, ca i alte preparate care au la ba" aceste fructe, nu se consum dup ora 12.33, deoarece ctina alb de r(u este mai e citant dec(t cafeaua natural. ! pot consuma pa"nicii de noapte, cei care lucrea" n schimburile de noapte i studenii care au mult de nvat pe timpul nopii . "1. +alat de napi murai cu ceap >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de varza murat* care se nlocuie+te cu napi murai : r. @A5 ; ra+i* iar prazul cu ceap de ap tiat ct se poate de mrunt. "2. +alat de dovleac cu varz murat "ngrediente? 8A5 g dovleac ras* HA5 g varz murat* H fir mare de praz* @ linguri cu ulei* @ linguri cu tr* H felie de elin* H legtur de verdeuri de sezon* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* @ lingurie cu pulbere de alge. God de preparare? dovleacul ras se amestec cu varza murat bine scurs de moare +i prazul tiate fidelu* uleiul* tra* pulberile* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i elina ras. Ca fel se prepar o salat delicioas din dovlecei +i patison. "3. +alat de varz dulce cu varz murat >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de dovleac* care se nlocuie+te cu varz alb dulce. Ca fel se prepar salat din toate celelalte soiuri de varz. "!. +alat din frunze de ridichi cu ceap verde "ngrediente? 8A5 g frunze fragede de ridichi de lun* HA5 g ceap verde* H legtur de asmauchi* H lingur de tr* H linguri cu usturoi pisat* H,@ linguri cu ulei* H lingur cu suc de ctin : r. HA4 ;* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* @ lingurie cu pulbere de alge* A5 g petale de glbenele. God de preparare? frunzele de ridichi se taie fidelu ct se poate de fin* se amestec cu ceapa verde tiat foarte mrunt* usturoiul* tra* uleiul* sucul de ctin* pulberile* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +" petale de glbenele sau flori albe de urzic moart. -n loc de frunze de ridichi se pot folosi frunze de soia sau de bob. "". +alat de #ulioare cu frunze de mcri "ngrediente? 8A5 g gulioare* HA5 g mcri+* @ legturi de ceap verde* H legtur de frunze fragede de elin cu ptrunjel* H lingur cu tr* H linguri cu hrean ras fin* H,@ linguri cu ulei* H lingur cu tr* H lingur cu suc de ctin* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ linguri cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* @ lingurie cu pulbere de alge* A5 g petale ro+ii de trandafiri. God de preparare? gulioarele rase se mestec cu frunzele de mcri+ tiate fidelu* ceapa tiat ct se poate de mrunt* tra* hreanul* pulberile* uleiul* sucul de ctin* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i petalele de trandafiri tiate fidelu. "$. +alat de ro ii cu ceap "ngrediente? 455 g ro+ii* H ceap mare de ap* HA msline negre* H legtur de mrar cu tarhon* @ linguri cu tr* H,@ linguri cu ulei* H linguri cu usturoi pisat* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* @ lingurie cu pulbere de alge. God de preparare? se aleg numai ro+ii mici sau mijlocii* bine coapte* dar nu trecute din copt* se taie felioare rotunde ct mai subiri* se amestec u+or cu ceapa tiat ct se poate de mrunt +i mslinele desrate : r. @7A ;. "%. +alat de bulbi de anason cu smntn "ngrediente? IA5 g bulbi de anason* A5 g urzici* 8,I linguri cu smntn* H legtur de asmauchi cu leu+tean* H linguri cu hrean ras fin* HK@ linguri cu pulbere din semine de ro+ii : r. @47 ;* @ lingurie cu pulbere de alge* H felie de sfecl ro+ie* H fir mare de praz* tr. God de preparare? bulbii de anason ra+i se amestec cu urzicile tiate ct se poate de mrunt odat cu prazul* hreanul* pulberile* @ linguri cu tr* smntna* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i

sfecla ro+ie ras. Pentru cei care nu suport smntna se recomand iaurt sau H,@ linguri cu ulei +i H lingur cu suc de ctin. "&. +alat de conopid cu sos de cremo#en >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de bulbii de anason* care se nlocuiesc cu conopid ras* prazul cu ceap* iar smntna cu sos de cremogen : r. 48 ;. !easupra* n locul sfeclei* se presar petale ro+ii de trandafiri tiate fidelu. -n lipsa sosului se pot folosi H,@ linguri cu ulei +i H lingur cu suc de ctin sau @,8 linguri cu moare de varz. "'. +alat de pepene verde cu flori de trifoi ro u "ngrediente? I55 g miez alb de pepene verde* H55 g flori de trifoi ro+u* H ceap mare de ap* H,@ linguri cu ulei* H lingur cu suc de ctin : r. @A4 ;* H legtur de ptrunjel cu tarhon* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de ro+ii : r. @47 ;* @ lingurie cu pulbere de alge* H,@ linguri cu tr* A5 g flori ro+ii de trandafiri. God de preparare? miezul alb de pepene verde se rade* se amestec cu florile de trifoi ro+u tiate ct se poate de mrunt odat cu ceapa* pulberile* tra* uleiul* sucul de ctin* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i petale de trandafiri tiate fidelu. $(. +alat de pstrnac cu flori de nalb >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de miezul alb de pepene verde* care se nlocuie+te cu pstrnac* iar florile de trifoi ro+u cu petale de flori de nalb tiate fidelu. $1. +alat de sfecl ro ie cu hrean >e prepar ca la r. AB* folosind acelea+i ingrediente* n afar de miezul alb de pepene verde* care se nlocuie+te cu IA5 g sfecl ro+ie* iar florile de trifoi ro+u cu A5 g hrean ras fin. $2. +alat de napi cu ppdie >e prepar ca la r. AB* folosind acelea+i ingrediente* n afar de miezul alb de pepene verde* care se nlocuie+te cu napi ra+i* iar florile de trifoi cu frunze fragede de ppdie. 4leiul obinut prin presare la rece este un activator al metabolismului i astfel trebuie s rm(n. Din aceast cau" nu trebuie s fie niciodat ncl"it. -ste inter"is folosirea uleiurilor preparate la rece la fierbere, prjire, frigere, cci atunci i pierd nu numai calitile regeneratoare, dar elimin substane cancerigene. Deci, atenie5

C. +osuri $3. +os de cremo#en cu suc de tr "ngrediente? A linguri cu cremogen : r. @BI ;* H cea+c cu suc de tr* A5 ml ulei* HK@ linguri pulbere din semine de plante aromatice +i condimentare : r. @4D ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de ro+ii : r. @47 ;* H linguri pulbere de alge* H legtur de verdeuri de sezon. God de preparare? cremogenul se nmoaie cu sucul de tr* se adaug pulberile* uleiul* pus ca la maionez* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt< dac iese prea ngro+at* se mai poate aduga suc de tr. $!. +os de cremo#en cu moare de varz >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de sucul de tr* care se nlocuie+te cu moare de varz murat sau de alte murturi. $". +os de cremo#en cu vin >e prepar ca la r. 48* folosind acelea+i ingrediente* n afar de sucul de tr* care se nlocuie+te cu H cea+c cu vin natural. $$. +os de cremo#en cu tr >e prepar ca la r. A8* folosind acelea+i ingrediente* cu deosebirea c se pun doar 8 linguri cu cremogen* completnd cu 8 linguri cu tr fin mrunit. $%. +os de cremo#en cu arom de mu tar >e prepar ca la r. 48* folosind acelea+i ingrediente +i* n plus* H,@ linguri cu mu+tar de mas. $&. +os de cremo#en cu arom de usturoi >e prepar ca la r. 48* folosind acelea+i ingrediente +i* n plus* H, @ lingurie cu usturoi pisat. $'. +os de cremo#en cu arom de hrean >e prepar ca la r. 48* folosind acelea+i ingrediente +i* n plus* H,@ lingurie cu hrean ras fin. %(. +os de ro ii cu #lbenu din ou de #in

"ngrediente? I,A linguri cu past de ro+ii : r. @AI ;* @ glbenu+uri din ou de gin* 8 linguri cu tr fin mrunit* A5 ml ulei* HK@ linguri pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* H linguri cu pulbere de alge* H lingur cu mu+tar* H legtur de verdeuri de sezon* suc de tr : r. @A8 ;. God de preparare? pasta de ro+ii se amestec cu mu+tarul* pulberile* glbenu+urile* tra* dup care se adaug uleiul pus ca la maionez* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt. !ac iese prea gros* se mai adaug puin suc de tr sau de morcovi. %1. +os de #o#o ari cu ou de prepeli >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de cele @ glbenu+uri de ou de prepeli* care se nlocuiesc cu H5 glbenu+uri de ou de prepeli* iar pasta de ro+ii cu past de gogo+ari : r. @AA ;. %2. +os de cremo#en cu past de mce e "ngrediente? I linguri cu past de mce+e : r. @A7 ;* 8 linguri cu cremogen* A5 ml ulei* HK@ linguri pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* H linguri pulbere de alge* H,@ lingurie cu usturoi pisat sau hrean ras fin* verdea* H cea+c cu suc de tr. God de preparare? pasta se amestec cu pulberile* cremogenul* pulberile* usturoiul* hreanul* apoi uleiul pus ca la maionez* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt. !ac iese prea gros* se poate subia cu ap sau suc de tr. %ercetrile efectuate p(n n pre"ent au dovedit c alimentele care conin colesterin i grsimea animalelor tiate, al cror organism a fost mbolnvit prin ngrare artificial, sunt greu de suportat de ctre bolnavii de cancer. Aceti bolnavi ar putea suporta 6-7 glbenuuri pe sptm(n 8 unul la 6 "ile 9, pentru c preioasa lor cholin i celelalte substane care se gsesc n ou repre"int o combinaie foarte bun, dac se consum n hrana vie preparat dup reetele din buctria fr foc. %3. +os de smntn cu past de ro ii "ngrediente? I,A linguri cu smntn* 8 linguri cu past de ro+ii : r. @AI ;* H, @ linguri cu tr* H.@ lingurie cu usturoi pisat* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* H linguri cu pulbere de alge* H legtur de mrar cu tarhon. God de preparare? smntna se amestec cu pasta de ro+ii* usturoiul* tra* pulberile* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt . Ca nevoie se poate subia cu suc de tr sau zer. Pentru persoanele care nu suport smntna* o pot nlocui cu iaurt sau zer. %!. +os cu pulbere de hribi "ngrediente? 8 linguri cu cremogen : r. @BI ;* H lingur cu tr* H +i HK@ linguri cu pulbere de hribi : r. @DH ;* H cea+c cu moare de varz* H,@ lingurie cu usturoi pisat* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* A5 ml ulei* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* H linguri cu pulbere de alge* H legtur de verdeuri de sezon* @,8 linguri cu past de gogo+ari : r. @AA ;. God de preparare? cremogenul se amestec cu tra fin* pulberea de hribi +i celelalte pulberi* apoi cu usturoiul* pasta de gogo+ari* uleiul pus ca la maionez * dup ce toate produsele au fost nmuiate cu moarea de varz* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt. Pulberea de hribi se poate nlocui cu pulbere din alte soiuri de ciuperci* dar cea de hribi este cea mai aromat. %". +os de urzici cu hrean "ngrediente? I,A linguri cu urzici fin mrunite* H,@ lingurie cu hrean ras fin* 8 linguri cu cremogen : r. @BI ;* H lingur cu tr* A5 ml ulei* H cea+c cu vin bun* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de ardei gras : r. @4B ;* @,8 linguri cu past de ro+ii : r. @AI ;* H linguri cu pulbere de alge* H legtur de verdeuri de sezon. God de preparare? urzicile se amestec cu hreanul* cremogenul* tra* pulberile* pasta de ro+ii* vinul* uleiul* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt. -n loc de urzici se pot folosi muguri de lucern sau de trifoi ro+u* +tevie* mcri+* spanac* ptlagin. %$. +os de ceap >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de urzici* care se nlocuiesc cu ceap de ap fin mrunit. Ca fel se prepar sos de praz. %%. +os de #ulioare cu past de ro ii

>e prepar ca la r. DA* folosind acelea+i ingrediente* n afar de urzici* care se nlocuiesc cu gulioare* iar hreanul cu usturoi pisat. Ca fel se pot prepara sosuri de conopid* napi* anghinare* ridichi albe* varz de toate soiurile. %&. +os de fasole verde >e prepar ca la r. DA* folosind acelea+i ingrediente* n afar de urzici* care se nlocuiesc cu psti de fasole verde foarte fragede* fr bob format* fin mrunite. Ca fel se poate prepara sos din boabe verzi de mazre. %'. +os de dovleac cu hrean >e prepar ca la r. DA* folosind acelea+i ingrediente* n afar de urzici* care se nlocuiesc cu dovleac +i* n plus* H lingur cu mu+tar. Ca fel se prepar sos cu dovlecel* patison* andive sau elin. &(. +os de nuci cu usturoi "ngrediente? A,4 linguri cu nuci mcinate* H,@ lingurie cu usturoi pisat* @A ml ulei* 8 linguri cu past de ro+ii : r. @AI ;* H cea+c cu suc de tr : r. @A8 ;* H legtur de ptrunjel cu tarhon* HK@ linguri cu pulbere din semine de plante aromatice +i condimentare : r. @4D ;* H +i HK@ lingurie cu pulbere din semine de ro+ii : r. @47 ;* H linguri cu pulbere de alge* tr. God de preparare? nucile se amestec cu usturoiul* uleiul* pasta de ro+ii* pulberile* sucul de tr* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt. !ac iese prea subire* se poate aduga puin tr. Ca fel se poate prepara un sos delicios cu alune* arahide* migdale* castane* semine de dovleac sau de floarea soarelui decorticate +i mcinate* care nlocuiesc nucile.

Capitolul III +upe creme i ciorbe creme *. +upe creme &1. +up crem de spanac "ngrediente? H +i HK@ litri suc de ro+ii : r. @AI ;* 455 g spanac* H ceap mare de ap* @A5 g rdcinoase : morcov* ptrunjel* elin ;* @ linguri cu tr* 8 linguri cu cremogen : r. @BI ;* A,4 frunze fragede de leurd : r. @BA ; sau H,@ lingurie cu usturoi pisat* H linguri pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* @ lingurie cu pulbere din semine de ardei lungi : r. @4B ;* H lingur cu pulbere de alge* H legtur de frunze de leu+tean cu tarhon* A5 g petale ro+ii de trandafiri* H,@ linguri cu ulei. God de preparare? sucul de ro+ii se toarn n castron* se adaug spanacul* ceapa* rdcinoasele* frunzele de leurd fin mrunite* pulberile* tra* cremogenul* uleiul* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i petale de trandafiri tiate fidelu. &2. +up crem de urzici >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de spanac* care se nlocuie+te cu urzici* iar leurda sau usturoiul cu H,@ lingurie cu hrean ras fin. Ca fel se poate prepara sup crem cu frunze de ridichi* +tevie* ptlagin* fasole. &3. +up crem de varz alb "ngrediente? H HK@ litri macerat de tr* AA5,455 g varz alb* H fir mare de praz* @A5 g rdcinoase : morcov* ptrunjel* elin ;* H,@ linguri cu past de elin : r. @A4 ;* I linguri cu past de gogo+ari : r @AA ;* H legtur de ptrunjel cu asmauchi* H,@ lingurie cu usturoi pisat* @,8 linguri cu granovit : r. @B@ ;* 8 linguri cu cremogen : r. @BI ;* HK@ linguri cu pulbere din semine de plante aromatice +i condimentare : r. @4D ;* @ lingurie cu pulbere din semine de ro+ii : r. @47 ;* H lingur cu pulbere de alge* A5 g petale ro+ii de flori de nalb de grdin* H,@ linguri cu ulei. God de preparare? maceratul de tr : r. @A8 ; se toarn n castron* se adaug prazul +i rdcinoasele mrunite* pasta de ctin* pasta de gogo+ari* usturoiul* granovitul* tra* cremogenul* pulberile* uleiul* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i petalele de nalb tiate fidelu. Ca fel se poate prepara o sup crem delicioas din varz ro+ie* crea sau de Bru)elles. &!. +up crem de andive cu smntn >e prepar ca la cele dou reete precedente* folosind acelea+i ingrediente* n afar de varz* care se nlocuie+te cu andive* iar maceratul de tr cu macerat de urzici : r. HI@ ;* petalele de nalb cu sfecl ro+ie ras* uleiul cu @,8 linguri cu smntn sau cu iaurt* iar cremogenul cu fin integral de hri+c. Ca fel se poate prepara o sup crem delicioas cu vrfuri de sparanghel. &". +up crem de elin cu mcri

"ngrediente? H HK@ litri macerat de vsc : r. HI@ ;* A55 g elin* H55 g mcri+* H ceap* @A5 g rdcinoase : morcov* ptrunjel* elin ;* 8,I linguri cu past de ro+ii : r. @AI ;* 8 linguri cu tr* 8 linguri cu cremogen : r. @BI ;* H legtur de mrar cu cimbru* H,@ linguri cu ulei* H linguri pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* @ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* H lingur cu pulbere de alge* A5 g petale de trandafiri. God de preparare? maceratul se toarn n castron* se adaug elina* mcri+ul* ceapa* rdcinoasele mrunite toate fin* pasta de ro+ii* tra* cremogenul* pulberile* uleiul* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i petalele de trandafiri tiate fidelu. Ca fel se poate prepara sup crem de gulioare* anghinare* napi* tapinamburi. &$. +up crem de rdcinoase "ngrediente? H HK@ litri zer proaspt* 455 g rdcinoase : morcov* ptrunjel* elin* n cantiti egale ;* I,A linguri cu tr* 8 linguri cu past de gogo+ari : r. @AA ;* H fir mare de praz* H,@ linguri cu ulei* H legtur de verdeuri de sezon* H linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* @ lingurie cu pulbere din semine de ro+ii : r. @47 ;* H lingur cu pulbere de alge* H felie de sfecl ro+ie ras* H,@ lingurie de hrean ras fin. God de preparare? zerul se pune n castron* se adaug rdcinoasele +i prazul mrunite fin* apoi tra sau granovitul* pasta de gogo+ari* pulberile* hreanul* uleiul* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i sfecla ro+ie ras. &%. +up crem de pstrnac >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* cu deosebirea c se pun doar @A5 g rdcinoase* completnd cu pstrnac. &&. +up crem cu miez alb de pepene verde >e prepar ca la r. 74* folosind acelea+i ingrediente* n afar de praz* care se nlocuie+te cu H ceap mare de ap* iar n loc de 455 g rdcinoase* se folosesc numai 855* completnd cu 855 g miez alb de pepene verde : partea alb aflat ntre coaj +i miezul ro+u ;. &'. +up crem de andive cu pulbere de ciuperci "ngrediente? H HK@ litri macerat de coada calului : r. HI@ ;* @ linguri cu pulbere de ciuperci* 455 g andive* @A5 g rdcinoase* H,@ linguri cu ulei* I linguri cu past de ro+ii : r. @AI ;* H fir mare de praz* I,A linguri cu tr* H legtur de verdeuri de sezon* H linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* @ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* H lingur cu pulbere de alge* H felie de sfecl ro+ie ras* H,@ lingurie cu usturoi pisat* @ linguri cu past de ctin : r. @A4 ;. God de preparare? maceratul se pune n castron* se adaug andivele* rdcinoasele +i prazul mrunite fin* pasta de ro+ii* pulberile* tra* usturoiul* pasta de ctin* uleiul* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i sfecla ro+ie ras. '(. +up crem de sparan#hel cu pulbere de ciuperci >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de andive* care se nlocuiesc cu vrfuri fragede de sparanghel mrunite. '1. +up crem de dovleac cu ou de #in "ngrediente? H HK@ litri macerat de nalb : r. HI@ ;* 455 g dovleac* @ ou de gin* @A5 g rdcinoase : morcov* ptrunjel* elin ;* H fir mare de praz* H,@ linguri past de ctin : r. @A4 ;* 8,I linguri cu past de gogo+ari : r. @AA ;* I,A linguri cu granovit : r. @B@ ; sau tr* H legtur de verdeuri de sezon* H linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* @ lingurie cu pulbere din semine de ro+ii : r. @47 ;* H felie de sfecl ro+ie ras. -n locul celor @ ou de gin se pot folosi H5 ou de prepeli. God de preparare? se pune maceratul n castron* se adaug dovleacul* rdcinoasele +i prazul fin mrunite* pasta de ctin +i cea de gogo+ari* granovitul sau tra* pulberile* oule btute spum* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i sfecla ro+ie ras. Ca fel se prepar sup crem de dovlecei sau patison. '2. +up crem de fasole verde cu urzici "ngrediente? H HK@ litri suc de ro+ii : r. @AI ;* 8A5 g fasole verde* @A5 g urzici* H ceap mare de ap* @A5 g rdcinoase* H,@ linguri cu ulei* H,@ lingurie cu usturoi pisat* @ linguri cu tr sau granovit* 8,I linguri cu cremogen : r. @BI ;* H legtur de verdeuri de sezon* H linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* @ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* H lingur cu pulbere de alge* A5 g petale ro+ii de flori de nalb de grdin. God de preparare? sucul de ro+ii se pune n castron* se adaug pstile de fasole* alese numai cele foarte tinere* care nu au bobul nc format* bine mrunite odat cu ceapa* urzicile +i rdcinoasele* uleiul* usturoiul* tra sau granovitul* cremogenul* pulberile* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i petalele de nalb tiate fidelu. '3. +up crem din #ermeni de soia cu andive >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de fasolea verde* care se nlocuie+te cu @55 g germeni de soia fin mrunii* iar urzicile cu @55 g andive.

'!. +up crem de ro ii cu nuci "ngrediente? H*D55 Jg ro+ii* A,4 linguri nuci mcinate* 8 linguri cu tr* H ceap de ap* H,@ lingurie cu usturoi pisat* H lingur cu ulei* H legtur de ptrunjel cu frunze de morcovi* H linguri pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* @ lingurie cu pulbere de ardei gras : r. @4B ;* H lingur cu pulbere de alge* A5 g flori albe de urzic moart. God de preparare? se aleg numai ro+ii bine coapte* dar nu trecute din copt* se mrunesc la mi)er odat cu ceapa* se pun n castron* se adaug nucile* tra sau granovitul* usturoiul* uleiul* pulberile* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i florile albe de urzic moart ntregi. '". +up crem de vinete cu #ru #erminat "ngrediente? H HK@ litri macerat de urzici* @A5 g vinete* IA5 g gru germinat : r. @DA ;* H ceap de ap* @A5 g rdcinoase : morcov* ptrunjel* elin ;* H,@ linguri cu ulei* 8 linguri cu cremogen : r. @BI ;* H legtur de ptrunjel cu tarhon* H linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* @ lingurie cu pulbere din semine de ro+ii : r. @47 ;* H lingur cu pulbere de alge* A5 g petale de nalb de grdin. God de preparare? se toarn maceratul n castron* se adaug vinetele : care au fost tiate felii subiri +i inute n moare cel puin @I de ore* dar +i D zile ; fin mrunite odat cu grul germinat* ceapa +i rdcinoasele* uleiul* cremogenul* pulberile* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i petalele de flori tiate fidelu. -n loc de gru se pot folosi secar* hri+c* orz +i alte cereale germinate* dar +i leguminoase germinate ca? fasole* mazre* bob* linte* soia* ca +i seminele de lucern sau de trifoi ro+u.

,. Ciorbe creme >e prepar la fel ca supele creme* folosind acelea+i ingrediente< n plus* se acresc dup dorin cu moare de varz murat sau de alte murturi* cu suc de agurid : r. @45 ;* suc de coacze ro+ii +i aurii : r. @4@ ;* suc de agri+e : r. @4H ;* suc de mere pduree : r. @48 ;* suc de revent : r. @AB ;* suc de ctin : r. @A4 ;* suc de mcri+ : r. @48 ;* suc de porumbe : r. @45 ;* suc de corcodu+e : r. @45 ;* suc de lmie sau bor+ de putin* zer sau iaurt. .ine suport* poate acri ciorba cu puin smntn.

Capitolul III *lte preparate '$. )ocan cu hribi "ngrediente? HA5 g hribi uscai : r. @DH ;* A55 g sos cu cremogen : r. 48 ;* H fir mare de praz* H cea+c cu ap cald : 87 M. ;* H,@ lingurie usturoi pisat* H legtur de verdea* H felie de elin ras. God de preparare? hribii uscai se pun la nmuiat cu apa* lsndu,se astfel 8,I ore* dup care se scurg* se taie felioare ct mai subiri sau se mrunesc fin odat cu prazul* se amestec cu sosul : preparat cu zeama n care au fost nmuiai hribii* n loc de suc de tr ;* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt i elin ras. '%. )ocan cu ciuperci de pa-i te >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de sos* care se nlocuie+te cu sos de cremogen cu suc de tr : r. 44 ;* iar hribii uscai se nlocuiesc cu ciuperci de paji+te uscate : r. @D@ ;. '&. Iasc #alben cu sos de mce e "ngrediente? I55 g iasc galben* A55 g sos de past de mce+e cu cremogen : r. D@ ;* H ceap mare de ap* H,@ lingurie cu hrean ras fin* H legtur de verdeuri de sezon* D,7 foi de salat verde. God de preparare? de la iasca galben se alege numai partea fraged* se taie felioare sau se mrune+te fin odat cu ceapa* se amestec cu hreanul +i sosul* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i pe margini se decoreaz cu foi de salat verde. ''. Ciuperci de cultur cu sos de mu tar >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de iasca galben* care se nlocuie+te cu ciuperci de cultur* iar n sosul de mce+e se adaug H lingur cu mu+tar de mas. 1((. .o ii pe sos de cremo#en "ngrediente? H5,H@ ro+ii mici* 455 g sos de cremogen cu moare de varz : r. 4I ;* H legtur de ceap verde* H legtur de usturoi verde* H legtur de mrar cu tarhon.

God de preparare? sosul se toarn n platou* pe suprafaa lui se a+eaz* din loc n loc* cte o ro+ie* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i pe margini se decoreaz cu ceapa +i usturoiul verde mrunite* a+ezate n form de ghirland. 1(1. /ovilie de pstrnac pe sos de #o#o ari "ngrediente? @A5 g pstrnac ras* A55 g sos de gogo+ari cu ou de prepeli : r. DH ;* H fir mare de praz* H legtur de verdeuri de sezon* D,7 foi de salat verde. God de preparare? sosul se amestec cu prazul fin mrunit* se toarn n platou* apoi se a+eaz pe suprafaa lui movilie de pstrnac ras* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i pe margini se decoreaz cu foi de salat verde. 1(2. /ovilie de varz alb pe sos de #o#o ari >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de pstrnac* care se nlocuie+te cu varz alb fin mrunit. 1arza alb poate fi nlocuit cu varz crea sau varz de Bru)elles. Ca fel se pot prepara movilie de varz ro+ie* n acest caz nlocuindu,se sosul de gogo+ari cu sos de cremogen cu moare de varz : r. 4I ;. 1(3. /ovilie de sfecl ro ie pe sos #alben "ngrediente? @A5 g sfecl ro+ie* A55 g sos galben de cremogen cu moare de varz : r. 4I ;* H,@ lingurie cu hrean ras fin* A,4 linguri cu granovit : r. @B@ ;* H legtur de verdeuri de sezon* H fir mare de praz* D,7 foi de salat verde. God de preparare? prazul se mrune+te fin* se amestec cu sosul* care se toarn n castron* unde au fost presrat granovitul. Pe suprafaa sosului se a+eaz mici movilie de sfecl ro+ie ras amestecat cu hrean* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i pe margini se decoreaz cu foi de salat verde. Ca fel se pot prepara movilie de varz ro+ie fin mrunit. 1(!. /ovilie de urzici pe sos de cremo#en cu vin "ngrediente? @A5 g urzici* A55 g sos de cremogen cu vin : r. 4A ;* H ceap de ap* H linguri cu usturoi pisat* A,4 linguri cu granovit : r. @B@ ;* H legtur de verdeuri de sezon* A5 g flori albe de urzic moart. God de preparare? n platoul presrat cu granovit se toarn sosul amestecat cu ceapa mrunit fin* se adaug pe suprafaa sosului mici movilie de urzici fin mrunite* combinate cu usturoi pisat* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i flori albe de urzic moart sau de pomi fructiferi. 'rzicile pot fi nlocuite cu spanac* +tevie* mcri+* frunze de bob sau de soia. 1(". Chiftele de varz alb "ngrediente? I55 g varz alb dulce* H fir de praz* H@A g unt* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H HK@ lingurie cu pulbere din semine de ro+ii : r. @47 ;* @ lingurie cu pulbere de alge* @ linguri cu tr* cremogen : r. @BI ;* @ legturi de mrar. God de preparare? varza se mrune+te fin odat cu prazul* se amestec cu pulberile* untul btut spum* tra +i cremogen ct cuprinde* pn se obine o compoziie mai ngro+at. Pe o folie de plastic se presar o mn de cremogen* peste el se a+eaz cu lingura mici movilie de past* din care se formeaz chiftele* care se a+eaz pe un postament de mrar tiat mrunt* iar peste ele se presar aceea+i verdea. Ca fel se pot prepara chiftele de varz crea* varz ro+ie sau varz de Bru)elles. 1($. Peri oare de varz alb >e prepar compoziia ca la reeta precedent +i* dup ce a fost mprit cu lingura* se ia fiecare n parte +i se rotunje+te* fr a se mai li. >e a+eaz apoi pe un postament de verdeuri tiate mrunt* iar peste ele se presar puin sfecl ro+ie ras. 1(%. Crochete de varz alb >e prepar compoziia cu acelea+i ingrediente ca la r. H5A* se mparte cu lingura* apoi se ia fiecare movili n palme +i se formeaz bastona+e rotunde cam de grosimea degetului mic +i lungi de apro)imativ 4 cm* care se a+eaz pe un postament de verdeuri de sezon tiate mrunt* iar deasupra se presar petale ro+ii de trandafiri tiate fidelu. 1(&. Peri oare de varz murat cu nuci "ngrediente? @A5 g varz murat* HA5 g pstrnac* H ceap de ap* I linguri cu nuci mcinate* DA g unt* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H HK@ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* @ lingurie cu pulbere de alge* @ legturi de verdeuri de sezon* tr. God de preparare? varza murat* bine scurs de moare* fr a fi splat sau inut n ap* se mrune+te fin odat cu pstrnacul +i ceapa* se amestec cu nucile* pulberile* untul btut spum +i tr ct cuprinde pn se obine o compoziie mai ngro+at* din care se prepar peri+oare. Nucile pot fi nlocuite cu alune* arahide* castane* semine de dovleac +i de floarea soarelui decorticate +i mcinate. 1('. ,udinc de brnz cu spanac "ngrediente? 855 g brnz de vaci* HA5 g unt* @55 g spanac* HA5 g granovit : r. @B@ ;* H ceap mare de ap* H ce+cu cu suc de tr : r. @A8 ;* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H HK@ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* @ lingurie cu pulbere de alge* @ linguri

cu past de ro+ii : r. @AI ;* H legtur de ptrunjel cu mrar* A5 g petale ro+ii de flori de nalb de grdin* tr* puin usturoi. God de preparare? granovitul se presar n platou ct mai uniform* se strope+te cu suc de tr att ct s,l cuprind umezeala n ntregime* peste el se a+eaz spanacul mrunit* amestecat cu pulberile* usturoiul* DA g unt btut spum +i tr ct cuprinde< peste spanac se pune brnza trecut prin sit +i amestecat cu ceapa mrunit +i restul de unt btut spum. #poi se taseaz cu lama cuitului* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i petale de nalb tiate fidelu. >panacul poate fi nlocuit cu +tevie* frunze de soia* de bob sau de fasole. 11(. ,udinc de post cu pstrnac >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de unt* care se nlocuie+te cu I,A linguri cu ulei* brnza cu pstrnac ras amestecat cu cremogen. >panacul poate fi nlocuit cu urzici* ppdie* cicoare* ptlagin* frunze de nalb de grdin. 111. .ulad de varz alb cu morcov "ngrediente? A55 g varz* H fir de praz* I55 g morcov* H ceap de ap* tr* cremogen : r. @BI ;* I55 g unt* @,8 linguri cu past de mce+e : r. @A7 ;* H linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* @ lingurie cu pulbere din semine de ro+ii : r. @47 ;* @ lingurie cu pulbere de alge* H legtur de verdeuri de sezon. God de preparare? varza +i prazul mrunite fin se amestec cu pulberile* @55 g unt btut spum +i cremogen ct cuprinde. Pe o folie de plastic se presar o mn de cremogen* se ntinde compoziia cu varz cu podul palmei n form dreptunghiular groas cam de un deget. peste ea se a+eaz o compoziie preparat din morcov* ceap +i verdeuri fin mrunite* amestecate cu pasta de mce+e* @55 g unt btut spum +i tr cat cuprinde. >e ruleaz cu ambele mini* ajutndu,ne de folia de plastic pe care* dup fiecare rsucire* o ntoarcem n afar* pentru a nu se prinde n compoziie. %ot cu ajutorul foliei de plastic se a+eaz pe un fund de lemn dreptunghiular sau pe un platou de aceea+i form +i se d la rece pentru 8 ore* ca s se ntreasc untul. >e serve+te tiat felioare mai grosue* alturi de salat verde. #ceast cantitate este suficient pentru H@ porii. Ca fel se poate prepara rulad de varz crea* varz de Bru)elles +i varz ro+ie. 112. .ulad de dovleac cu urzici >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de varza alb* care se nlocuie+te cu dovleac alb* iar morcovul cu urzici. -n loc de dovleac se poate folosi dovlecel sau patison* iar n loc de urzici se pot folosi muguri fragezi de lucern sau de trifoi ro+u sau alb* frunze de zmeur* de mur* de vi+in* cu condiia s fie foarte proaspete. 113. .ulad de elin cu varz ro ie >e prepar ca la r. HHH* folosind acelea+i ingrediente* n afar de varza alb* care se nlocuie+te cu elin* iar morcovul cu varz ro+ie. 11!. .ulad de andive cu sfecl ro ie >e prepar ca la r. HHH* folosind acelea+i ingrediente* n afar de varza alb* care se nlocuie+te cu andive* iar morcovul cu sfecl ro+ie. 11". .ulad de varz murat cu #ru #erminat >e prepar ca la HHH* folosind acelea+i ingrediente* n afar de varza alb* care se nlocuie+te cu varz murat bine scurs de moare* fr a fi splat sau inut n ap* mrunit fin odat cu @55 g morcovi. -n loc de gru germinat : r. @DA ; se pot folosi secar sau orz germinat* cu nuci mcinate* alune* arahide* castane* la care se adaug puin sfecl ro+ie pentru culoare< se mai pot folosi semine de dovleac n amestec cu cele de floarea soarelui decorticate +i mcinate. Capitolul 0 1ulciuri diferite 11$. Crem la pahar cu suc de morcovi "ngrediente? A,4 linguri cu cremogen : r. @BI ;* H cea+c cu suc de morcovi* H,@ linguri cu rom* H linguri cu tinctur de propolis* un vrf de cuit cu pulbere de scori+oar* coaja ras de la HK@ lmie* @ linguri cu vi+ine macerate n miere : r. @DB ;* puin miere : mierea poate fi nlocuit cu zahr invertit* nlocuind zahrul alb* care este cancerigen ;. God de preparare? se nmoaie cremogenul cu suc de morcovi* se adaug tinctura* scori+oara* coaja de lmie* mierea* apoi se toarn n cupe sau n farfurioare de compot* iar deasupra se decoreaz cu fructe macerate n miere. 11%. Crem la pahar cu suc de tr >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de sucul de morcovi* care se nlocuie+te cu suc de tr : r. @A8 ;.

11&. Crem la pahar cu #ermeni de #ru >e prepar ca la r. HH4* folosind acelea+i ingrediente* n afar de cremogen* care se nlocuie+te cu germeni de gru : r. @B8 ;. 11'. Crem la pahar cu lapte de soia >e prepar ca la r. HH4* folosind acelea+i ingrediente* n afar de sucul de morcovi* care se nlocuie+te cu lapte de soia : r. HI7 ;. Captele de soia se poate nlocui cu lapte din semine de dovleac : r. HAD ;* lapte din semine de floarea soarelui : r. HAD ;* lapte de migdale : r. HA4 ;* lapte din semine de pepene galben : r. HAD ;* lapte din semine de struguri : r. HA8 ;* lapte de hri+c. 12(. Plcint de post cu mere "ngrediente? IA5 g fin integral* H linguri pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H,@ linguri cu rom* suc de pstrnac* puin miere* A,4 mere* un vrf de cuit cu pulbere de scori+oar* coaja ras de la HK@ portocal* H lingur cu fin de orez* germeni de gru. God de preparare? fina se pune n castron* se formeaz o gropi n mijloc* n care se adaug pulberea de plante* romul* miere +i suc de pstrnac ct cuprinde< se frmnt un aluat tare* se mparte n @ pri egale +i se ntind @ foi dreptunghiulare groase cam ct muchea cuitului : I milimetri ;. #ceste foi se usuc puin la soare* vara* sau pe calorifer* iarna. #poi se pune pe o plan+et una din ele* peste ea se a+eaz merele rase cu tot cu coaj* bine scurse de suc* amestecate cu scori+oara* coaja de portocal* germeni de gru sau tr ct cuprinde. Peste aceast compoziie se pune cea de,a doua foaie* se apas cu podul palme* apoi se taie diferite forme +i se pudreaz cu fin de orez sau de soia : r. @4I ;. >e prepar doar ct se poate consuma la o mas* deoarece se altereaz u+or. 121. Plcint cu dovleac >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de mere* care se nlocuiesc cu dovleac alb ras fin. 122. Plcint cu morcov >e prepar ca la r. H@5* folosind acelea+i ingrediente* n afar de mere* care se nlocuiesc cu morcov ras fin. 123. Plcint cu past de mce e I >e prepar ca la r. H@5* folosind acelea+i ingrediente numai c n aluat se adaug DA ml ulei la nceput* apoi suc de morcovi* pn se obine un aluat tare* iar n loc de mere* ntre foi* se a+eaz o compoziie din @A5 g past de mce+e : r. @A7 ;* ndulcit cu puin miere +i ngro+at cu nuci mcinate< nucile se pot nlocui cu alune* arahide* semine de dovleac sau de floarea soarelui decorticate +i mcinate. 12!. Plcint cu past de mce e II >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de ulei* care se nlocuie+te cu H55 g unt btut spum. 12". Plcint cu past de mce e III >e prepar ca la r. H@8* folosind acelea+i ingrediente* n afar de ulei* care se nlocuie+te cu H@A g smntn proaspt. .ei care nu suport smntna* o pot nlocui cu iaurt sau zer proaspt scurs de la brnza de vaci : care este foarte sntos +i hrnitor ;. 12$. .ulad cu #ru #erminat i #utui "ngrediente? AA5 g gru germinat : r. @DA ;* I55 g unt* puin miere* tr* cremogen : r. @BI ;* I55 g gutui* @ linguri cu pulbere de trandafiri : r. @D8 ;* @ linguri cu pulbere de glbenele : r. @D8 ;* @ linguri cu rom* H linguri cu tinctur de propolis : r. @78 ;* HA5 g nuci mcinate* coaja ras de la o lmie* H felioar de elin. God de preparare? grul germinat mrunit fin se amestec cu nucile* pulberea de trandafiri* @A5 g unt btut spum* miere dup gust* rom +i tr ct cuprinde. Pe o folie de plastic se presar tr* se peste care se a+eaz compoziia cu gru germinat* care se ntinde cu podul palmei n form dreptunghiular groas cam de H cm. Peste ea se pune o compoziie preparat din gutuile mrunite cu tot cu coaj odat cu elina* coaja de lmie* pulberea de glbenele* tinctura* miere dup gust* HA5 g unt btut spum. >e ruleaz strns cu ambele mini* ajutndu,ne de folia de plastic* care* dup fiecare rsucire* se ntoarce n afar* ca s nu se prind n compoziie. %ot cu ajutorul foliei de plastic se a+eaz rulada pe un platou dreptunghiular +i se ine la rece 8 ore* ca s se ntreasc untul. >e serve+te tiat felii mai grosue. #ceast cantitate este suficient pentru H@ porii. 12%. .ulad de #ru #erminat cu mere >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de gutui* care se nlocuiesc cu mere rase cu tot cu coaj. 12&. .ulad de orz #erminat cu dovleac >e prepar ca la H@4* folosind acelea+i ingrediente* n afar de gutui* care se nlocuiesc cu dovleac alb fin mrunit. 12'. .ulad de #ru #erminat cu banane

>e prepar ca la r. H@4* folosind acelea+i ingrediente* cu deosebirea c foaia trebuie s fie nu de H cm ci de @ cm +i lung ct s se poat a+eza n mijlocul ei @ banane* puse cap la cap : dup ce le,a fost ndeprtat coaja ;. 13(. )ort de pepene verde cu nuci "ngrediente? 4A5 g miez alb de pepene verde* HDA g nuci mcinate* @@A g morcov ras fin* miere dup gust* A55 g unt* coaja ras de la o portocal* @,8 linguri cu rom* H linguri cu tinctur din muguri de plop negru : r. @7I ;* un vrf de cuit cu pulbere de scori+oar sau cui+oare* tr* cremogen* 8,I linguri cu cire+e negre macerate n miere : r. @DB ;* I,A linguri cu pulbere din flori de trandafiri ro+ii : r. @D8 ;. God de preparare? miezul alb de pepene verde fin mrunit se amestec cu coaja de portocal* mierea* @55 g unt btut spum +i cremogen : r. @BI ; ct cuprinde* pn se obine o compoziie mai ngro+at* care se mparte n dou pri egale. 'na din ele se a+eaz pe tortier* se taseaz cu lama cuitului* peste ea se pune o past preparat din nuci amestecate cu morcovi* miere* pulberea aromat* tinctura* HA5 g unt btut spum +i tr ct cuprinde< peste aceast compoziie se pune cea de,a doua parte a compoziiei cu miez de pepene* apoi se taseaz tortul pe ntreaga suprafa +i se mbrac ntr,o crem din HA5 g unt btut spum amestecat cu miere +i pulbere de trandafiri. Peste crem se aplic cire+e negre macerate n miere* iarna* sau cire+e proaspete +i alte fructe de sezon. Nucile pot fi nlocuite cu alune* arahide* semine de dovleac +i de floarea soarelui. 131. )ort de #ranovit cu dovleac alb "ngrediente? 8A5 g granovit : r. @B@ ;* I55 g dovleac alb* A55 g unt* miere dup gust* tr* cremogen : r. @BI ;* H cea+c cu suc de morcov sau de tr : r. @A8 ;* 8KI linguri cu pulbere de scori+oar* 8 linguri cu rom* H lingur cu tinctur din muguri de plop negru : r. @7I ;* coaja ras de la o portocal. God de preparare? granovitul se umeze+te cu suc de morcovi sau de tr* se amestec cu miere* @55 g unt btut spum +i tr ct cuprinde. .ompoziia se mparte n dou pri egale< una din ele se pune pe tortier* peste ea se a+eaz o past din dovleac mrunit fin amestecat cu miere* scori+oar* rom* tinctur* coaja de portocal* HA5 g unt btut spum +i cremogen ct cuprinde. !easupra se pune a doua parte a compoziiei cu granovit* apoi se procedeaz ca la reeta precedent. 132. )ort de #ermeni de #ru cu banane >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de granovit* care se nlocuie+te cu germeni de gru : r. @B8 ;* iar compoziia cu dovleac este nlocuit cu 8 banane curate de coaj* despicate n dou +i tvlite prin fin. >e decoreaz dup fantezia +i priceperea gospodinei. 133. )ort cu #ranovit i past de mce e >e prepar ca la r. H8H* folosind acelea+i ingrediente* n afar de dovleac* care se nlocuie+te cu HA5 g past de mce+e : r. @A7 ; amestecat cu miere* scori+oar* rom* tinctur +i cremogen : r. @BI ; ct cuprinde. %ortul se mbrac n fri+c sau crem preparat dup gustul +i fantezia gospodinei.

Capitolul 0I +ucuri enzimatice, lapte ve#etal i sucuri 2ndulcite cu miere *. +ucuri enzimatice 13!. +uc din coa- de sfecl ro ie .oaja de la o sfecl ro+ie de mrime mijlocie se pune ntr,un borcan cu @ litri de ap. >e mai pot aduga +i alte coji de la legume* care sunt foarte bogate n enzimele att de necesare organismului nostru. !up 7, H@ ore se poate consuma acest suc nainte de cele 8 mese principale sau de cte ori ne este sete* dar numai pe stomacul gol. .orpul omenesc are nevoie de cel puin @ litri de lichid zilnic* din care pn la A55 ml este bine s se bea dimineaa* cu nghiituri mici* bine salivat. #cest suc se poate folosi +i la diferite preparate ca? supe* ciorbe* creme. 13". +uc din codie de #o#o ari %oamna* mai ales cnd se prepar gogo+arii n oet* codiele lor* dup ce li s,au ndeprtat seminele : r. @4B ;* se pun n borcan cu ap* mpreun cu alte resturi de legume* dac avem la ndemn* se las la macerat 7,H@ ore* dup care se poate consuma ca la reeta precedent. 13$. +uc de rdcinoase .nd se cur rdcinoasele pentru diferite preparate se ia un pumn bun de coji care se pun n borcan cu ap* mpreun cu coji de ceap* praz* usturoi +i H frunz de nuc. >e las la macerat 7,H@ ore* dup care se poate consuma ca la r. H8I. 13%. +uc din cotoare de varz

.otoarele de varz nu se arunc* ci se folosesc la prepararea unui suc enzimatic astfel? ntr,un borcan se pun cotoarele de varz mpreun cu coji de morcov* pstrnac sau alte rdcinoase* se toarn ap peste ele* se las la macerat timp de 7,H@ ore* dup care se poate consuma ca la r. H8I. 13&. +uc din vrfuri de fasole verde .nd se prepar pstile de fasole verde pentru diferite preparate* se cur de vrfuri +i codie* care se pun n borcan mpreun cu ap* resturi de la rdcinoase* coji de ceap +i H rmuric de busuioc. !up 7, H@ ore se poate consuma ca la r. H8I. 13'. +uc din co-i de ridichi ne#re .nd se cur ridichile* cojile se pun n borcan cu ap* mpreun cu coji de rdcinoase* de ceap +i de usturoi* H rmuric de ment +i se las la macerat timp de 7,H@ ore* dup care se consum ca la r. H8I. 1!(. +uc din co-i de cartofi .ojile de cartofi se pun n borcan cu ap* se mai adaug coji de gulioare* de rdcinoase* de ceap +i de usturoi* cotoare de varz +i alte resturi de legume* se las la macerat timp de 7,H@ ore* dup care se consum ca la r. H8I. 1!1. +uc din co-i de mere cu elin .ojile de mere +i de elin se pun n borcan cu ap mpreun cu alte coji de rdcinoase* se las la macerat timp de 7,H@ ore* dup care se consum ca la r. H8I. 1!2. +uc de urzici >e ia un pumn de urzici +i se pun la macerat cu @ litri de ap* timp de 7,H@ ore. .ine dore+te* poate aduga @,8 tije de elin sau de leu+tean. >e strecoar prin tifon +i se consum ca la r. H8I. Ca fel se prepar +i sucul de vsc* de coada,calului* de frunze de nalb de grdin. 1!3. +uc din fructe de corn >e ia un pumn de fructe de corn +i se pun la macerat cu @ litri de ap timp de 7,H@ ore* adugnd odat cu fructele +i H rmuric de ment. >e strecoar apoi prin tifon +i se consum ca la r. H8I. 1!!. +uc din resturi de mce e >eminele +i cojile care rmn de la e)tragerea pulpei de mce+e se pun la macerat cu @ litri de ap mpreun cu H rmuric de salvie* timp de 7,H@ ore* dup care se strecoar prin tifon +i se consum ca la r. H8I. 1!". +uc din resturi de ctin >eminele +i cojile rmase de la e)tragerea sucului de ctin se pot usca pentru iarn* dar se pot +i pune ntr,un borcan cu @ litri de ap +i H rmuric de sovrf* care se las la macerat timp de 7,H@ ore* dup care se poate consuma ca la r. H8I. Nici un e)tras din ctin nu se consum dup ora HI.55* deoarece este foarte e)citant. 1!$. +uc din resturi de cline .nd se e)trage sucul din cline* cojile +i seminele rmase se pun la macerat cu ap* timp de 7,H@ ore mpreun cu H rmuric de busuioc* dup care se strecoar +i se pot consuma ca la r. H8I sau se pot usca +i pstra pentru iarn. >ucul acesta este puin amrui la gust* dar ajut foarte mult ficatul +i stomacul* deci trebuie consumat fr reinere. 1!%. +uc din resturi de a#urid .nd se e)trage sucul de agurid* seminele +i cojile nu se arunc* ci se pun n borcan cu ap +i se consum dup 7,H@ ore ca la r. H8I.

,. 3apte ve#etal Pentru laptele vegetal se folosesc numai seminele din ultima recolt. 1!&. 3apte de soia "ngrediente? A55 g boabe de soia* @ litri de ap nclzit pn la 87M.. God de preparare? se aleg boabele de soia de impuriti* se spal de praf* se pun la nmuiat cu ap cldu : de 8 ori mai mult ca volumul lor ;* se las la temperatura camerei de seara pn dimineaa* apoi se mrunesc fin* se pun n scule de tifon dublu sau de pnz natural* care se leag la gur? acest scule se pune ntr,un lighena+* se adaug @ litri de ap cldu +i se frmnt cu minile* ca la pine* timp de HA minute< dup aceea se scurge bine sculeul* iar lichidul rmas este a+a,numitul lapte de soia. Pentru o mai bun valorificare a seminelor de soia se poate repeta nc o dat operaia de mai sus. "ese un lapte ceva mai slab* dar bogat totu+i n substane nutritive.

>e consum imediat ce a fost preparat sau se pstreaz la rece* dar nu mai mult de @I de ore. -n buctria fr foc se folose+te la prepararea diferitelor creme sau sosuri. #cest lapte vegetal este de foarte mare ajutor pentru convalesceni* btrni +i copii. 1!'. 3apte de soia #erminat Boabele de soia germinate se mrunesc fin* apoi se procedeaz ca la r. HI7. >e obine un lapte mult mai bogat n enzime* vitamine* minerale dect cel obinut din soia negerminat. 1"(. 3apte din fin de secar "ngrediente? @ linguri cu fin integral de secar* @A5 ml ap cald. God de preparare? se amestec fina cu apa* se bate cu telul sau cu furculia timp de A minute* dup care se strecoar prin tifon +i se consum imediat. >e recomand n mod special sedentarilor +i persoanelor de vrsta a """ a. .ine dore+te* l poate ndulci cu puin miere natural sau cu zahr invertit : r. @74 ;. >e poate folosi +i la prepararea cremelor din buctria fr foc. Ca fel se poate prepara lapte din fin de gru* de orz* de ovz* de hri+c* de mei sau din semine de bumbac* care este egal n proteine cu carnea de vac. 1"1. 3apte din #ru #erminat !in gru germinat : r. @DA ; se prepar lapte ca la r. HIB* cu deosebirea c se adaug numai H litru de ap* +i prima +i a doua oar* deoarece grul este mai puin substanial dect soia. Ca fel se prepar lapte vegetal din orz* ovz* secar* mei sau hri+c germinate. Captele din germeni este mult mai substanial ca cel din semine negerminate. 1"2. 3apte din tr >e pun ntr,un vas A linguri cu tr de gru sau de secar +i @A5,855 ml ap cldu* se las n repaus @5 minute* apoi se bate cu telul timp de A minute* dup care se strecoar prin tifon* presndu,se bine. &ste un lapte vegetal foarte substanial. 1"3. 3apte din semine de stru#uri >e macin cu ajutorul r+niei de cafea 8 linguri cu semine de struguri foarte proaspete* se amestec apoi cu 855 ml ap cldu +i se bate bine cu telul timp de A minute* dup care se strecoar prin tifon +i se consum ca atare sau se folose+te la diferite preparate de hran vie. 1"!. 3apte din semine de ro ii >e prepar ca la reeta precedent* folosind aceea+i cantitate de semine de ro+ii +i ap. Ca fel se poate prepara lapte vegetal din semine de gogo+ari* ardei gras sau ardei lung. 1"". 3apte din semine de mr >e prepar ca la r. HA8* folosind semine de mr n locul celor de struguri. Ca fel se poate prepara lapte din semine de pere* de mere +i pere pduree* de mo+moane +i de gutui. 1"$. 3apte din miez de nuc >e amestec 8 linguri cu nuci mcinate cu 855 ml ap cald +i un vrf de cuit cu pulbere de scori+oar* se las n repaus A minute* dup care se bate cu telul D,7 minute +i se strecoar prin tifon* presndu,se bine. Pentru o mai bun valorificare a nucilor se mai adaug 855 ml ap cald +i se repet operaia. Nucile rmase n tifon se pot amesteca cu puin unt +i cu legume* obinndu,se astfel un aperitiv gustos. Ca fel se poate obine lapte vegetal din alune* arahide* migdale dulci* castane comestibile. 1"%. 3apte din semine de dovleac >e prepar ca la reeta precedent. Ca fel se prepar lapte din semine de floarea soarelui* semine de pepene verde* de pepene galben* de turcheston* de cantalup* de castravei* de dovlecel* de patison. 1"&. 3apte din tiulei de porumb >e folose+te porumbul cnd este n faza de lapte. >e iau 8 +tiulei de porumb* se trec u+or pe rztoare* att ct s plezneasc coaja bobului* se desprind apoi boabele cu cuitul +i se pun ntr,un vas cu 855 ml ap cald* sfrmndu,se cu furculia. -n continuare se bat cu telul A,4 minute* apoi se strecoar prin tifon +i se folose+te cu succes la prepararea celor mai delicioase creme din buctria fr foc. 1"'. 3apte de pstur Pstura este un produs hormonal al albinelor* avnd aspectul unui polen de culoare cafeniu,glbui sau ruginiu. #re caliti uimitoare de refacere +i stimulare a canalelor nervoase. &ste* de asemenea* un e)cepional dezinfectant al celulei hepatice. Cuat de 8 ori pe zi* timp de 85 de zile ntinere+te organismul* refcndu,l. Cuat abuziv* poate deveni duntor producnd suprancrcri nedorite. Pentru prepararea laptelui de pstur se procedeaz astfel? 855 g pstur se pun n congelator cu tot cu fagure* se las H5 ore* apoi se scoate +i se sfarm bine cu minile* dup care se amestec cu H*A litri ap cldu* se frmnt timp de HA minute +i se strecoar prin tifon. Captele obinut se poate consuma ca atare n cure de 85 de zile sau se poate transforma n sirop* dac la H litru de lapte se adaug H*I Jg miere poliflor natural. >iropul obinut este un puternic vitaminizant* dar trebuie consumat cu pruden. 1$(. 3apte de ar#il

#rgila trebuie s fie gras* fr urme de nisip* nefiart sau nfierbntat peste 87 M. +i neamestecat cu produse medicamentoase. &)ist argile verzui* albicioase* galbene* ro+cate* cenu+ii. (ricare ar fi culoarea* se recolteaz mai din profunzime* folosind numai unelte de lemn* din malul unei ape sau a unui deal btut de soare* situate n zona unde ne ducem traiul. #ceasta este cea mai recomandabil* fiind ncrcat cu energie. Pentru cura intern se folose+te mai nti apa de argil* H linguri la 8KI pahar cu ap de izvor* care se pregte+te de cu sear. # doua zi se bea cu nghiituri rare* bine salivat* numai apa limpede +i numai pe stomacul gol. >e repet timp de 7 zile* se face pauz alte 7 zile* apoi se consum laptele de argil* care se prepar de seara dintr,o linguri cu argil +i 8KI pahar ap de izvor< acest amestec se bea dimineaa* pe nemncate* cu nghiituri rare* bine salivate. >e poate bea +i seara* nainte de culcare* sau cu IA de minute nainte de una din mesele principale. Prima cur de argil se ine timp de 8 sptmni* apoi se reia H5 zile pe lun. C. +ucuri 2ndulcite cu miere #ceste sucuri se consum imediat ce au fost preparate. 1$1. +uc de coacze ro ii i aurii Ca un litru de suc se adaug @55 g miere. 1$2. +uc de pere Ca un litru de suc se adaug H55 g miere. 1$3. +uc de cp uni i de fr#ue Ca un litru de suc se adaug H55 g miere. 1$!. +uc de ctin Ca un litru de suc se adaug 8A5 g miere. Nu se consum dup ora HI.55. 1$". +uc de cline Ca un litru de suc se adaug I55 g miere. 1$$. +uc de vi ine la un litru de suc se adaug @55 g miere. 1$%. +uc de cire e Ca un litru de suc se adaug H55 g miere. 1$&. +uc de afine Ca un litru de suc se adaug H55 g miere. 1$'. +uc de zmeur Ca un litru de suc se adaug H55 g miere. 1%(. +uc de mure Ca un litru de suc se adaug HA5 g miere. 1%1. +uc de dude Ca un litru de suc se adaug H55 g miere. 1%2. +uc de mce e Ca un litru de suc se adaug HA5 g miere. %elor de v(rsta a ... a nu li se recomand buturi alcoolice sau cafea. Dac simt totui nevoia s bea ceva lichid, pot consuma ceaiuri din plante medicinale, ape minerale 8 care conin magne"iu i oligoelemente 9, sucuri de legume i fructe. #oate acestea se pot consuma dup sfatul medicului. Partea a II a Capitolul 0II ,uctria creativ -nainte de a se trec la regimul de hran vie* timp de HI,@H zile este bine s se pregteasc un regim de alimentaie dup reetele din buctria creativ * unde proporia este de I5,A5L alimente fierte* combinate cu produse crude* pn ncepe a se obi+nui organismul. *. Piureuri 1%3. Piure de cartofi cu urzici

"ngrediente? D55 g cartofi* HA5 g urzici* A5 g unt* cremogen : r. @BI ;* H legtur de mrar cu ptrunjel* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H HK@ lingurie cu pulbere din semine de ro+ii : r. @47 ;* H lingur cu pulbere de alge* A5 g petale ro+ii de trandafiri* H,@ lingurie cu usturoi pisat fin. God de preparare? cartofii se cur de coaj* se taie n sferturi* se fierb la foc iute timp de HA minute* se mrunesc fin n apa lor* se adaug untul* pulberile* usturoiul* urzicile crude fin mrunite* cremogen ct cuprinde* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt. >e serve+te cu salat verde sau cu murturi* dup sezon. Ca fel se prepar piure de cartofi cu spanac* +tevie* lobod. 1%!. Piure de cartofi cu tr >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de urzici* care se nlocuiesc cu frunze fragede de soia* iar cremogenul cu tr. 1%". Piure de cartofi cu pstrnac >e prepar ca la r. HD8* folosind acelea+i ingrediente* n afar de urzici* care se nlocuiesc cu @55 g pstrnac fin mrunit. Pstrnacul poate fi nlocuit cu morcovi* elin sau napi. 1%$. Piure de cartofi cu dovleac >e prepar ca la r. HD8* folosind acelea+i ingrediente* n afar de urzici* care se nlocuiesc cu dovleac alb fin mrunit* iar usturoiul cu hrean ras fin. 1%%. Piure de cartofi cu castane >e prepar ca la r. HD8* folosind acelea+i ingrediente* n afar de urzici* care se nlocuiesc cu castane comestibile fin mrunite. 1%&. Piure de fasole boabe cu spanac "ngrediente? 855 g fasole boabe* @ linguri cu ulei* HDA g spanac* H,@ lingurie cu usturoi pisat* H legtur de cimbru cu tarhon* tr* HK@ linguri cu pulbere din semine de plante aromatice +i condimentare : r. @4D ;* H HK@ lingurie cu pulbere din semine de ro+ii : r. @47 ;* H lingur cu pulbere de alge. God de preparare? fasolea se alege de impuriti* se spal* se pune la nmuiat cu ap : de 8 ori volumul ei ; timp de 7 ore* apoi se spal din nou +i se pune la fiert < cnd este gata* se mrune+te fin* se amestec cu pulberile* spanacul crud fin mrunit* usturoiul* uleiul +i tr ct cuprinde* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt. >e serve+te salat verde* salat de rdcinoase sau cu murturi. 1%'. Piure de mazre boabe cu praz >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de spanac* care se nlocuie+te cu praz* iar fasolea cu mazre. Prazul poate fi nlocuit cu ceap de ap. >e serve+te cu aceea+i garnitur ca mai sus. 1&(. Piure de bob cu elin >e prepar ca la r. HD7* folosind acelea+i ingrediente* n afar de fasole* care se nlocuie+te cu bob* spanacul cu elin mrunit fin* iar usturoiul cu hrean ras fin. 1&1. Piure de linte cu morcovi >e prepar ca la r. HD7* folosind acelea+i ingrediente* n afar de fasole* care se nlocuie+te cu linte : care se ine la nmuiat doar 8 ore ;* iar spanacul cu morcov ras. 1&2. Piure de nut cu varz >e prepar ca la r. HD7* folosind acelea+i ingrediente* n afar de fasole* care se nlocuie+te cu nut : care se ine la nmuiat doar I,A ore ;* spanacul cu varz alb fin mrunit. ,. Creme aperitiv 1&3. Crem de cartofi cu pstrnac "ngrediente? 455 g cartofi* 855 g pstrnac* H morcov* H fir de praz* H,@ linguri cu ulei* @ linguri cu tr* cremogen : r. @BI ;* H legtur de verdeuri de sezon* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* @ lingurie cu pulbere din semine de ro+ii : r. @47 ;* H lingur cu pulbere de alge. God de preparare? cartofii se fierb cu un litru de ap* se mrunesc fin* iar cnd s,au rcit la 87 M. se amestec cu pstrnacul* morcovul +i prazul fin mrunite* uleiul* tra +i pulberile* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt. !ac este prea gros* se subiaz cu suc enzimatic de rdcinoase : r. H84 ; sau cu suc de tre : r. @A8 ;. !ac este prea subire* se ngroa+ cu cremogen* pn devine ca o smntn mai groas. Pentru mese festive aceast crem se serve+te n cupe. 1&!. Crem de cartofi cu elin >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de pstrnac* care se nlocuie+te cu elin crud fin mrunit. .ine dore+te +i poate suporta poate aduga H,@ lingurie cu usturoi pisat sau hrean ras fin.

1&". Crem de cartofi cu #ru #erminat >e prepar ca la r. H7I* folosind acelea+i ingrediente* n afar de pstrnac* care se nlocuie+te cu gru germinat : r. @DA ; fin mrunit. Ca fel se prepar o crem de cartofi gustoas cu secar* orz* soia* mazre* hri+c* fasole* semine de lucern +i de trifoi ro+u* toate germinate. 1&$. Crem de fasole boabe cu praz "ngrediente? 855 g fasole boabe* @ fire de praz* @55 g rdcinoase : morcov* ptrunjel* elin ;* @ linguri cu ulei* @ linguri cu tr* cremogen : r. @BI ;* HK@ linguri cu pulbere din semine de plante aromatice +i condimentare : r. @4D ;* @ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* H lingur cu pulbere de alge* H,@ lingurie cu usturoi pisat* H legtur de verdeuri de sezon* @,8 linguri cu past de ro+ii : r. @AI ;. God de preparare? fasolea se pune la nmuiat ca la r. HD7* apoi se fierbe cu H HKI litri ap* se mrune+te fin +i* cnd s,a mai rcorit* se amestec cu prazul +i rdcinoasele fin mrunite* uleiul* tra* pulberile* usturoiul* zeama n care a fiert +i* dac nu,i suficient de groas* se adaug cremogen* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt. !ac nu avem praz* putem folosi ceap de ap. 1&%. Crem de fasole cu urzici >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de praz* care se nlocuie+te cu @55 g urzici fin mrunite +i H ceap de ap. 'rzicile pot fi nlocuite cu +tevie* lobod* spanac* mcri+* ppdie. 1&&. Crem de mazre cu dovleac >e prepar ca la r. H74* folosind acelea+i ingrediente* n afar de praz* care se nlocuie+te cu @A5 g dovleac alb fin mrunit +i H ceap de ap* iar fasolea cu mazre. 1&'. Crem de bob cu varz >e prepar ca la r. H74* folosind acelea+i ingrediente* n afar de praz* care se nlocuie+te cu @A5 g varz alb fin mrunit +i H ceap de ap* iar fasolea cu bob. 1'(. Crem de linte cu andive >e prepar ca la r. H74* folosind acelea+i ingrediente* n afar de praz* care se nlocuie+te cu andive fin mrunite +i H ceap de ap* iar fasolea cu linte : care se ine la nmuiat doar 8 ore ;. 1'1. Crem de nut cu elin >e prepar ca la r. H74* folosind acelea+i ingrediente* n afar de praz* care se nlocuie+te cu elin +i ceap de ap* iar fasolea cu nut : care se ine la nmuiat doar A ore ;. *entru persoanele de v(rsta a ... a contea" mai mult dec(t cele mai sofisticate medicamente o via tihnit, lipsit de griji, pun(ndu-se accentul ndeosebi pe schimbarea modului de alimentaie, care repre"int ba"a cea mai important pentru meninerea sntii p(n la cea mai naintat v(rst. -ste indicat s se treac de la alimentaia tradiional, aa-"is burghe", care mbolnvete omul, la cea ba"at pe hran vie, ncep(nd mai nt(i cu cea din buctria creativ 8 :'; cruditi 9, p(n c(nd se obinuiete organismul. 1'2. Crem de fasole verde cu ou de #in "ngrediente? 455 g fasole verde* @ ou de gin* tr* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* @ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* H lingur cu pulbere de alge* 8 linguri cu past de ro+ii : r. @AI ;* H,@ lingurie cu usturoi pisat* H legtur de mrar cu ptrunjel* A5 g petale ro+ii de trandafiri* @55 g rdcinoase : morcov* ptrunjel* elin B* H ceap de ap. God de preparare? pstile de fasole* fr vrfuri +i codie* se spal* se pun la fiert cu H litru de ap* se scurg apoi* se mrunesc odat cu ceapa +i rdcinoasele* se amestec cu apa n care au fiert* se adaug pasta de ro+ii* pulberile* oule btute spum* usturoiul* tra* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt. 1'3. Crem de fasole verde cu smntn >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de oule de gin* care se nlocuiesc cu @,8 linguri cu smntn sau cu iaurt* pentru cei care nu suport smntna. 1'!. Crem de vinete cu ou de prepeli "ngrediente? I55 g vinete* H5 ou de prepeli* @,8 linguri cu tr* cremogen : r. @BI ;* H ceap de ap* H legtur de verdeuri de sezon* A5 g petale ro+ii de nalb de grdin* H,@ lingurie cu usturoi pisat* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* @ lingurie cu pulbere din semine de ro+ii : r. @47 ;* H linguri cu pulbere de alge* @A5 g elin* IA5 ml suc de tr. God de preparare? vinetele se coc ca pentru salat* se cur* se limpezesc* se toac pe un fund de lemn cu un satr tot din lemn* se amestec cu sucul de tr* elina +i ceapa mrunite* usturoiul* tra* pulberile* oule btute spum* cremogen ct cuprinde* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i petalele de nalb tiate fidelu. 1'". Crem de vinete cu smntn

>e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de oule de prepeli* care se nlocuiesc cu @,8 linguri cu smntn* iar sucul de tr cu zer proaspt. Ca nevoie* smntna poate fi nlocuit cu iaurt.

,. +upe creme i ciorbe creme 1. +upe creme 1'$. +up crem de cartofi cu pepene verde "ngrediente? HK@ litri suc enzimatic : r. H8I ;* 455 g cartofi* @55 g miez alb de pepene verde* @55 g rdcinoase : morcov* ptrunjel* elin ;* H,@ linguri cu ulei* H,@ lingurie cu usturoi pisat* @,8 linguri cu tr* cremogen : r. @BI ;* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H HK@ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* H HK@ lingurie cu pulbere de alge* @,8 linguri cu past de ro+ii : r. @AI ;* H legtur de ptrunjel cu tarhon* H ceap de ap. God de preparare? cartofii fieri +i rcorii pn la 87M. se paseaz* se amestec cu sucul enzimatic* miezul alb de pepene verde* rdcinoasele +i ceapa mrunite fin* usturoiul* uleiul* tra* pulberile* pasta de ro+ii +i cremogen ct cuprinde pn se obine o compoziie asemntoare terciului* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt. Giezul alb de pepene verde se poate nlocui cu dovlecel sau patison. 1'%. +up crem de cartofi cu andive >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de miezul de pepene* care se nlocuie+te cu andive fin mrunite. #ndivele se pot nlocui cu bulbi de anason sau cu vrfuri fragede de sparanghel. 1'&. +up crem de cartofi cu urzici >e prepar ca la r. HB4* folosind acelea+i ingrediente* n afar de miezul de pepene* care se nlocuie+te cu urzici crude fin mrunite* care* la rndul lor* se pot nlocui cu spanac* +tevie* ptlagin* podbal* frunze de soia* de fasole* de bob* cu condiia s fie foarte proaspete +i foarte fragede. 1''. +up crem de cartofi cu dovleac alb >e prepar ca la r. HB4* folosind acelea+i ingrediente* n afar de miezul de pepene* care se nlocuie+te cu dovleac alb fin mrunit sau cu dovleac furajer. 2((. +up crem de cartofi cu hri c #erminat >e prepar ca la r. HB4* folosind acelea+i ingrediente* n afar de miezul de pepene* care se nlocuie+te cu hri+c germinat : r. @DA ;* iar ceapa cu praz. 9ri+ca poate fi nlocuit cu gru* orz* secar* soia* mazre* fasole* bob* linte* semine de lucern +i de trifoi ro+u* toate germinate +i mrunite fin. 2(1. +up crem de fasole boabe cu pstrnac "ngrediente? 855 g fasole boabe* HK@ litru suc enzimatic : r. H84 ;* H fir de praz* @55 g pstrnac* @55 g rdcinoase* @,8 linguri cu tr* cremogen : r. @BI ;* H,@ lingurie cu hrean ras fin sau usturoi pisat* H,@ linguri cu ulei* H legtur de verdeuri de sezon* HK@ linguri cu pulbere din semine de plante aromatice +i condimentare : r. @4D ;* H HK@ lingurie cu pulbere din semine de ro+ii : r. @47 ;* H HK@ lingurie cu pulbere de alge* 8 linguri cu past de gogo+ari : r. @AA ;. God de preparare? fasolea se pune la nmuiat de cu sear* apoi se fierbe cu H 8KI litri ap< cnd este gata* se scurge* se mrune+te fin* se amestec cu zeama n care a fiert +i* dup ce s,a rcorit la 87M.* se adaug sucul enzimatic* prazul* pstrnacul +i rdcinoasele mrunite* pasta de gogo+ari* pulberile* tra* uleiul* hreanul sau usturoiul +i cremogen : r. @BI ; ct cuprinde* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt. 2(2. +up crem de mazre boabe cu dovleac >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de pstrnac* care se nlocuie+te cu dovleac crud mrunit* fasolea cu mazre boabe* iar pasta de gogo+ari cu past de ro+ii : r. @AI ;. 2(3. +up crem de bob cu sfecl ro ie >e prepar ca la r. @5H* folosind acelea+i ingrediente* n afar de fasole* care se nlocuie+te cu bob* iar pstrnacul cu sfecl ro+ie +i H,@ linguri cu past de ctin : r. @A4 ;. 2(!. +up crem de linte cu varz ro ie >e prepar ca la r. @5H* folosind acelea+i ingrediente* n afar de fasole* care se nlocuie+te cu linte : care se ine la nmuiat 8 ore ;* iar pstrnacul cu varz ro+ie +i H,@ linguri cu past de ctin : r. @A4 ;. 1arza ro+ie poate fi nlocuit cu varz alb* varz crea sau varz de Bru)elles. 2(". +up crem de nut cu napi

>e prepar ca la r. @5H* folosind acelea+i ingrediente* n afar de fasole* care se nlocuie+te cu nut : care se ine la nmuiat doar I,A ore ;* iar pstrnacul cu napi. Napii pot fi nlocuii cu bulbi de anason* cu tapinambur sau cu dovleac. 2($. +up crem de fasole verde cu ou de #in "ngrediente? 455 g fasole verde* HK@ litru suc enzimatic : r. H87 ;* HA5 g urzici* @ ou de gin* H,@ lingurie cu usturoi pisat* tr* 8 linguri cu past de ro+ii : r. @AI ;* H legtur de ceap verde* @55 g rdcinoase : morcov* ptrunjel* elin ;* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H HK@ lingurie cu pulbere din semine de ardei gras : r. @4B ;* H HK@ lingurie cu pulbere de alge* H legtur de ptrunjel cu tarhon* A5 g petale ro+ii de trandafiri. God de preparare? pstile de fasole* alese numai cele foarte fragede* se cur de vrfuri +i codie* se spal* se fierb cu H 8KI litri ap* apoi se scurg* se mrunesc* se amestec din nou cu apa n care au fiert +i* dup ce s,au rcorit la 87M.* se adaug oule btute spum* se mestec de mai multe ori* dup care se pune sucul enzimatic* urzicile +i ceapa fin mrunite* usturoiul* pasta de ro+ii* pulberile +i tr ct cuprinde* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i petalele de trandafiri tiate fidelu. 2(%. +up crem de fasole verde cu ou de prepeli >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de oule de gin* care se nlocuiesc cu ou de prepeli : r. @B4 ;. 2(&. +up crem de fasole verde cu smntn >e prepar ca la r. @5H* folosind acelea+i ingrediente* n afar de cele @ ou de gin* care se nlocuiesc cu @,8 linguri cu smntn sau cu iaurt* iar sucul enzimatic poate fi nlocuit cu zer proaspt. -n nici un caz nu se adaug +i smntn sau alte produse lactate +i ou n acela+i preparat* deoarece sunt proteine diferite +i duneaz organismului. 2('. +up crem de ro ii cu rdcinoase "ngrediente? H*D Jg ro+ii bine coapte* 8A5 g rdcinoase : morcov* ptrunjel* elin ;* A5 g urzici* H,@ lingurie cu hrean ras fin* @,8 linguri cu tr sau granovit* H legtur de ceap verde* cremogen : r. @BI ;* H legtur de ptrunjel cu cimbru* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* H HK@ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* H HK@ lingurie cu pulbere de alge* A5 g flori albe de urzic moart. God de preparare? ro+iile se mi)eaz sau se trec prin ciur emailat* sucul obinut se toarn n castron* apoi se adaug rdcinoasele* urzicile +i ceapa verde mrunite fin* hreanul* uleiul* tra sau granovitul* pulberile +i cremogen ct cuprinde* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i florile albe de urzic moart ntregi. #randafirii de orice fel, ncep(nd cu mceii, cei de dulcea i termin(nd cu cei de ornament de toate culorile, se pot consuma n alimentaia de "i cu "i sub diferite forme, n preparatele din buctria fr foc. 21(. +up crem de ro ii cu smntn >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de ulei* care se nlocuie+te cu @,8 linguri cu smntn sau iaurt* iar urzicile cu lobod* spanac* +tevie* frunze de soia* de bob* de ridichi* de ptlagin* de podbal. Ca aceast sup se poate renuna la cremogen* adugndu,se mai mult tr sau granovit. 211. +up crem de ro ii cu nuci >e prepar ca la r. @5B* folosind acelea+i ingrediente* n afar de rdcinoase* din care se folosesc numai @55 g* completnd cu HA5 g nuci mcinate* iar hreanul se nlocuie+te cu H,@ lingurie cu usturoi pisat. Nucile pot fi nlocuite cu alune* arahide* migdale dulci* castane* semine de dovleac sau de floarea soarelui decorticate +i mcinate. 212. +up crem de ro ii cu pulbere de ciuperci >e prepar ca la r. @5B* folosind acelea+i ingrediente* n afar de urzici* care se nlocuiesc cu @ linguri cu pulbere de ciuperci : r. @D@ ;. 213. +up crem de ro ii cu #ru #erminat >e prepar ca la r. @5B* folosind acelea+i ingrediente* n afar de tr +i granovit* care se nlocuiesc cu @55 gru germinat : r. @DA ;* iar din cantitatea de rdcinoase se folosesc numai HA5 g. /rul germinat poate fi nlocuit cu alte produse germinate ca? secar* orz* hri+c* mei* mazre* soia* nut* fasole* semine de lucern sau de trifoi ro+u. 2. Ciorbe creme >e prepar la fel ca supele creme* folosind acelea+i ingrediente< n plus* se acresc dup gust cu moare de varz sau de alte murturi* cu suc de agurid : r. @45 ;* suc de corcodu+e : r. @4H ;* suc de coacze ro+ii

+i aurii : r. @4@ ;* suc de ctin : r. @A4 ;* suc din tije de revent : r. @AB ;* suc de mcri+ : r. @48 ;* suc de mere pduree : r. @48* suc de porumbele : r. @4H ;* suc de ro+ii : r. @AI ;* suc de lmie. C. *lte preparate 21!. Cartofi cu sos de mce e "ngrediente? 755 g cartofi* I55 g sos de mce+e : r. D@ ;* I,A linguri cu granovit* H legtur de verdeuri de sezon* H fir de praz. God de preparare? cartofii fieri +i rcorii la 87M. se amestec cu granovit sau tr +i sosul de mce+e* care a fost bine amestecat cu prazul fin mrunit* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt. *roteinele nu se amestec cu amidonoasele, de e emplu& sm(nt(na cu cremogen 8 r. 6<2 9, cartofi cu br(n", ore" cu lapte nu este indicat s se consume la aceeai mas. 0ici proteine de acelai fel nu se amestec, De e emplu& produse lactate cu ou. 4ntul este neutru, deci se poate folosi at(t cu proteine, c(t i cu amidonoase. 21". Cartofi cu sos de cremo#en >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de sosul de mce+e* care se nlocuie+te cu sos de cremogen : r. 4I ;. 21$. Cartofi cu sos de ceap >e prepar ca la r. @HI* folosind acelea+i ingrediente* n afar de sosul de mce+e* care se nlocuie+te cu sos de ceap : r. D4 ;. 21%. Cartofi cu sos de dovleac >e prepar ca la r. @HI* folosind acelea+i ingrediente* n afar de sosul de mce+e* care se nlocuie+te cu sos de dovleac : r. DB ;. 21&. 4rez cu urzici "ngrediente? H cea+c cu orez* 8 ce+ti cu ap* @55 g urzici* HA5 g pstrnac* H ceap de ap* 8 linguri cu past de ro+ii : r. @AI ;* H legtur de mrar cu ptrunjel* H,@ linguri cu ulei* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* @ lingurie cu pulbere din semine de ardei gras : r. @4B ;* H HK@ lingurie cu pulbere de alge* A5 g petale ro+ii de trandafiri. God de preparare? orezul se pune la fiert n momentul n care apa a dat n clocot +i se amestec de cteva ori pn ncepe din nou s fiarb n clocote< se las apoi s se rcoreasc la 87 M. +i se adaug urzicile* pstrnacul +i ceapa mrunite* pasta de ro+ii* uleiul* pulberile* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i petalele de trandafiri tiate fidelu. -n cazul n care compoziia cu orez este prea zemoas* se mai adaug tr sau cremogen : r. @BI ;. 'rzicile pot fi nlocuite cu spanac* +tevie* frunze de nalb de grdin* de bob* de soia. 21'. 4rez cu elin >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de pstrnac* care se nlocuie+te cu elin* care* la rndul ei poate fi nlocuit cu anghinare* gulioare* varz* napi. 22(. 4rez cu dovleac alb >e prepar ca la r. @H7* folosind acelea+i ingrediente* n afar de pstrnac* care se nlocuie+te cu dovleac fin mrunit sau cu dovleac furajer* elin* morcov* bulbi de anason* dovlecel sau patison : r. @B5 B. 221. ,ame cu sos de cremo#en cu vin "ngrediente? 455 g bame* H litru bor+* I55 g sos de cremogen cu vin : r. 4A ;* H ceap de ap* tr* 8 linguri cu past de gogo+ari : r. @AA ;* H legtur de verdeuri de sezon* A5 g petale ro+ii de nalb de grdin* @55 g rdcinoase. God de preparare? se aleg numai bame foarte tinere* se cur* se opresc cu ap cu oet* apoi se limpezesc n mai multe ape +i se pun la fiert cu ap fierbinte* numai ct s le acopere< dup ce s,au fiert se las s se rcoreasc* apoi se adaug 8 linguri cu tr sau granovit* pasta de gogo+ari +i sosul* care a fost bine amestecat cu ceapa +i rdcinoasele fin mrunite* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i petalele de nalb tiate fidelu. 222. ,ame cu sos de smntn >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de pasta de gogo+ari +i sosul de cremogen* care se nlocuiesc cu sos de smntn cu past de ro+ii : r. D8 ;. >mntna poate fi nlocuit cu iaurt. ! alimentaie sntoas pentru toate v(rstele, dar n mod special pentru v(rsta a ... a, trebuie s conin hidrai de carbon compleci, grsimi, proteine, sruri minerale, oligoelemente, en"ime, vitamine, celulo" i

substane aromate, toate naturale. Acestea se regsesc n hrana vie preparat dup reetele din buctria fr foc. 223. ,ame cu sos de ro ii cu ou de #in >e prepar ca la r. @@H* folosind acelea+i ingrediente* n afar de pasta de gogo+ari +i sosul de cremogen* care se nlocuiesc cu sos de ro+ii cu glbenu+ de ou de gin : r. D5 ;. (ule de gin se pot nlocui cu ou de prepeli. 22!. 5asole verde cu sos de urzici i hrean "ngrediente? 455 g fasole verde* I55 g sos de urzici cu hrean : r. DA ;* H legtur de ceap verde* H55 g frunze de ridichi* @55 g rdcinoase : morcov* ptrunjel* elin ;* H legtur de verdeuri de sezon* A5 g petale ro+ii de trandafiri* 8 linguri cu tr. God de preparare? pstile de fasole fragede se cur de vrfuri +i codie* se fierb la foc iute* apoi se las s se rcoreasc +i se amestec cu tra +i sosul care a fost bine amestecat cu ceapa* frunzele de ridichi +i rdcinoasele mrunite* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt +i petalele de trandafiri tiate fidelu. 22". 5asole verde cu sos de ro ii cu ou >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de sosul de urzici* care se nlocuie+te cu sos de ro+ii cu ou de gin sau de prepeli : r. D5 ;. 22$. 5asole verde cu sos de smntn >e prepar ca la r. @@I* folosind acelea+i ingrediente* n afar de sosul de urzici* care se nlocuie+te cu sos de smntn +i past de ro+ii : r. D8 ;. .ine nu poate suporta smntna* o poate nlocui cu iaurt. 22%. 5asole boabe cu urzici "ngrediente? 8A5 g fasole boabe* HA5 g urzici* H ceap de ap* @A5 g rdcinoase* H,@ lingurie cu hrean* H,@ linguri cu ulei* @,8 linguri cu tr* cremogen : r. @BI ;* 8 linguri cu past de ro+ii : r. @AI ;* HK@ linguri cu pulbere de plante aromatice +i condimentare : r. @44 ;* @ lingurie cu pulbere din semine de gogo+ari : r. @4B ;* H HK@ lingurie cu pulbere de alge* H legtur de verdeuri de sezon. God de preparare? fasolea aleas de impuriti se pune la nmuiat cu ap rece* de 8 ori volumul ei* timp de 7,H5 ore* apoi se spal* se pune la fiert* dup care se las la rcorit* se mrune+te fin* se adaug ceapa +i rdcinoasele mrunite fin* hreanul* uleiul* tra* pasta de ro+ii* pulberile* iar deasupra se presar verdeurile tiate mrunt. 'rzicile pot fi nlocuite cu spanac* +tevie* lobod. -n cazul n care iese prea subire* se mai poate ngro+a cu cremogen. 22&. 5asole cu pstrnac >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de hrean* care se nlocuie+te cu usturoi pisat* iar urzicile cu pstrnac. Pstrnacul poate fi nlocuit cu elin* morcov* napi* bulbi de anason* varz alb* tapinambur. +n hrana vie se recomand, printre altele, vegetale de fermentaie lactic. Aici un rol important revine sfeclei roii, at(t datorit coninutului bogat n en"ime, vitamine i substane minerale, c(t i datorit unui colorant e trem de valoros 8 beta"=an 9. 22'. 5asole cu dovleac alb >e prepar ca la r. @@D* folosind acelea+i ingrediente* n afar de urzici* care se nlocuiesc cu dovleac alb sau cu dovleac furajer* iar hreanul se poate nlocui cu usturoi pisat sau cu frunze de leurd : r. @BA ;. 23(. 5asole cu andive >e prepar ca la r. @@D* folosind acelea+i ingrediente* n afar de urzici* care se nlocuiesc cu andive. Ca fel se prepar mazre uscat* bob : care se ine la nmuiat 8 ore ;* nut : care se ine la nmuiat I,A ore ;. 1. Cteva dulciuri 231. )ort de #ru #erminat cu pstrnac "ngrediente? DA5 g gru germinat : r. @DA ;* AA5 g pstrnac* A55 g unt* coaja ras de la o lmie* @,8 linguri cu rom* tr* cremogen : r. @BI ;* H linguri cu tinctur de propolis : r. @78 ;* 8KI linguri cu pulbere de scori+oar cu cui+oare* miere dup gust* HK@ linguri cu pulbere din boabe de ienupr* fructe macerate n miere.

God de preparare? grul germinat se mrune+te fin* se amestec cu romul* tinctura* scori+oara* puin miere* @55 g unt btut spum +i tr ct cuprinde pn se ngroa+ ca o mmlig< aceast compoziie se mparte n dou pri egale< una din ele se a+eaz pe tortier* se taseaz cu lama cuitului* se a+eaz peste ea o past de pstrnac mrunit fin* amestecat cu coaja de lmie* pulberea de ienupr* puin miere* HA5 g unt btut spum +i cremogen : r. @BI ; ct cuprinde< deasupra se pune a doua parte a compoziiei cu gru germinat* dup care se mbrac tortul ntr,o crem preparat din @55 g unt btut spum* miere +i cremogen. -n final se decoreaz cu fructe macerate n miere sau cu alte produse pe care le are la ndemn gospodina. >e serve+te tiat felii n form de raze* dup ce a stat la rece timp de 8 ore. #ceast cantitate este suficient pentru H@,HI porii. 232. )ort de #ru #erminat cu morcovi >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de pstrnac* care se nlocuie+te cu morcovi. 233. )ort de #ru #erminat cu dovleac alb >e prepar ca la r. @8H* folosind acelea+i ingrediente* n afar de pstrnac* care se nlocuie+te cu dovleac alb mrunit. 23!. )ort de #ru #erminat cu banane >e prepar ca la r. @8H* folosind acelea+i ingrediente* n afar de pstrnac* care se nlocuie+te cu 8 banane curate de coaj* despicate n dou pe lungime +i a+ezate una lng alta. /rul germinat poate fi nlocuit cu alte cereale germinate ca? secar* orz* hri+c. 23". .ulad cu miez alb de pepene verde i past de mce e "ngrediente? DA5 g miez alb de pepene verde* @A5 g past de mce+e : r. @A7 ;* @55 g nuci mcinate* 8,I linguri cu suc de mce+e : r. @A7 ;* tr* cremogen : r. @BI ;* 8A5 g unt* H linguri cu tinctur din muguri de plop negru : r. @7I ;* coaja ras de la o portocal. God de preparare? miezul alb de pepene verde fin mrunit se amestec cu miere dup gust* rom* tinctur* @55 g unt btut spum +i cremogen : r. @BI ; ct cuprinde* pn se obine o compoziie mai ngro+at* care se ntinde cu podul palmei n form dreptunghiular* groas cam de un deget< peste ea se a+eaz o past preparat din pasta de mce+e* sucul de mce+e* tinctura* coaja de portocal* miere dup gust* nuci* HA5 g unt btut spum +i tr ct cuprinde. !up aceea se ruleaz strns cu ambele mini* ajutndu,ne de folia de plastic* care dup fiecare rsucire se ntoarce n afar* ca s nu se prind n compoziie. %ot cu ajutorul foliei de plastic se a+eaz rulada pe un platou dreptunghiular* se d la rece pentru 8 ore* apoi se poate servi* tiat n felii mai grosue. #ceast cantitate este suficient pentru H@,HI porii. 23$. .ulad cu bulbi de anason i past de mce e >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de miezul alb de pepene verde* care se nlocuie+te cu bulbi de anason fin mrunii. 23%. .ulad cu morcovi i past de mce e >e prepar ca la r. @8A* folosind acelea+i ingrediente* n afar de miezul alb de pepene verde* care se nlocuie+te cu morcovi ra+i fin sau cu pstrnac. 23&. Crem de mere "ngrediente? DA5 g mere* HA5 g unt* tr* un vrf de cuit cu pulbere de scori+oar* coaja ras de la HK@ lmie* puin miere* H linguri cu tinctur de propolis : r. @78 ;* I,A foi de tort CicaN sau .asnicaN procurate din comer. God de preparare? merele se mrunesc fin* se amestec cu coaja de lmie* scori+oara* tinctura* mierea* untul btut spum +i tr ct cuprinde. #ceast crem se a+eaz ntre foile de tort* peste care se pune o foaie de celofan* apoi un fund de lemn +i o greutate* ca s le preseze. >e las la rece timp de 4,7 ore* dup care se poate servi* tiat n diferite forme. &ste foarte bun la gust +i u+or de preparat. 23'. Crem de dovleac >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de mere* care se nlocuiesc cu dovleac alb sau dovleac furajer. 2!(. Crem de #utui >e prepar ca la r. @87* folosind acelea+i ingrediente* n afar de mere* care se nlocuiesc cu gutui. 2!1. Crem de morcovi >e prepar ca la r. @87* folosind acelea+i ingrediente* n afar de mere* care se nlocuiesc cu morcovi* pstrnac sau bulbi de anason. 2!2. Crem din petale ro ii de trandafiri >e prepar ca la r. @87* folosind acelea+i ingrediente* n afar de mere* care se nlocuiesc cu petale ro+ii de trandafiri. 2!3. Crem din petale ro ii de flori de nalb >e prepar ca la r. @87* folosind acelea+i ingrediente* n afar de mere* care se nlocuiesc cu petale ro+ii de flori de nalb de grdin.

2!!. Crem cu frunze de nalb >e prepar ca la r. @87* folosind acelea+i ingrediente* n afar de mere* care se nlocuiesc cu frunze fragede de nalb de grdin* recoltate nainte +i n timpul nfloririi plantei. 2!". Coliv cu #ru #erminat "ngrediente? H Jg de gru germinat* @A5 g nuci mcinate* HK@ linguri cu pulbere de scori+oar* 8 linguri cu pulbere de trandafiri ro+ii : r. @D8 ;* coaja ras de la o lmie sau de la o portocal* @,8 linguri cu rom* H lingur cu tinctur de propolis* tr* H55 g stafide* H55 g miez de nuc* puin miere* @,8 linguri cu fin de orez sau de soia. God de preparare? grul germinat : r. @DA ; se mrune+te fin* se amestec cu romul* tinctura* coaja de lmie sau de portocal* scori+oara* nucile mcinate* mierea +i tr ct cuprinde pn se obine o compoziie mai groas* care se a+eaz pe platoul pentru coliv. !up ce se taseaz cu lama cuitului umezit n ap* se mbrac n pulberea de trandafiri* dup care* cu ajutorul unui tipar n form de cruce* se decoreaz n mijloc cu fina de orez sau de soia* iar pe margini cu miezul de nuc ntreg +i stafide : care au fost n prealabil nmuiate n ap cldu timp de @,8 ore ;. >e consum imediat ce a fost preparat deoarece se altereaz foarte u+or. 2!$. Coliv cu secar #erminat >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de grul germinat* care se nlocuie+te cu secar germinat : r. @DA ;. 2!%. Coliv cu hri c #erminat >e prepar ca la r. @IA* folosind acelea+i ingrediente* n afar de grul germinat* care se nlocuie+te cu hri+c germinat : r. @DA ;. 2!&. )ort de #ru #erminat de post I >e prepar ca la r. @IA* folosind acelea+i ingrediente* dar numai cu HK@ din cantitate. >e a+eaz pe tortier* se taseaz* iar deasupra se pune o compoziie preparat din A55 g miez alb de pepene verde fin mrunit* amestecat cu coaja ras de la HK@ lmie* H linguri cu tinctur din muguri de plop negru : r. @7I ;* puin miere +i cremogen : r. @BI ; ct cuprinde. >e mbrac apoi n pulbere de flori ro+ii de nalb de grdin : r. @D8 ; +i se decoreaz cu fructe macerate n miere sau cu alte produse pe care le avem la ndemn. Giezul alb de pepene verde poate fi nlocuit cu pstrnac* elin sau bulbi de anason. 2!'. )ort de #ru #erminat de post II >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* cu deosebirea c se reduce cantitatea de gru germinat la 8A5 g* completnd cu HA5 g smochine fin mrunite.

Capitolul 0III .eete cu trimiteri 2"(. 0arz murat cu napi .um se pune varza la murat* este un fapt bine cunoscut de gospodinele noastre. &ste mai puin cunoscut c printre cpnile de varz puse la butoi se pun +i napi* care se folosesc pe timpul iernii la diferite preparate de hran vie. 2"1. Pstrarea verzei murate pe timp de var -n a treia decad a lunii februarie sau n prima decad a lunii martie* cnd ncepe s se nclzeasc vremea +i butoiul cu varz s,a mai golit n bun parte* pentru ca varza s rmn tot bun la gust* se taie sferturi* se pune n borcane mai mici* cu +uvie de hrean deasupra* apoi borcanele se umplu cu moare* pline ochi* se leag la gur +i se pstreaz la loc rece. -n acest fel varza se menine tot bun la gust pn la noua recolt* nlocuind cu succes oetul* care dizolv calciul din corp. 2"2. Cum se conserv moarea pe timp de var 6 .a s avem moare pe timpul verii pentru acritul ciorbelor sau al sosurilor* trebuie s o pstrm pentru c n ea se regsesc cele mai multe substane nutritive e)trase din varz. Goarea din butoi se strecoar prin tifon dublu* se toarn n sticle de culoare nchis* se nchid ermetic* se eticheteaz +i se pstreaz la loc rece. >e folose+te n preparatele din buctria fr foc* deci fr a se fierbe. 2"3. +uc de tr 7ntr8un borcan de mrime potrivit se pun tre pe un sfert, 1 rmuric de busuioc, se umple apoi vasul cu ap, se amestec de cteva ori cu o lin#ur de lemn, se acoper i se las la macerat timp de &81( ore, dup care se strecoar prin tifon. +e consum 2n aceea i zi. Pentru o mai bun valorificare a trelor, se repet operaia. +ucul rezultat este ceva mai slab, dar destul de bun la #ust.

)ra nu trebuie s fie mai veche de &81$ zile pentru c se pierd substanele active. Dac este vorba despre consumul de lichide, prin alimentaia preparat dup reetele din buctria fr foc se asigur aceast necesitate din fructe i legume, care nu conin sare i nu provoac sete. /aptele acru i celelalte lactate acide 8 printre care se numr i "erul 9, la fel ca i sucurile de fructe i legume, acoper nevoia de lichide necesare organismului. De asemenea, cei care urmea" urinoterapia sau pe cea cu lapte de argil au suficiente lichide n corp. 2"!. +uc i past de ro ii >e aleg numai ro+ii bine coapte* dar nu trecute din copt* se mi)eaz* iar pasta obinut se pune n tifon dublu* care se leag cruci+ +i se pune agat deasupra unui vas emailat* fr pete de rugin* la loc rece* unde se las timp de 4,7 ore. !up aceea sucul se pune n sticle cu filet mpreun cu +uvie de hrean* apoi se nchid sticlele ermetic +i se pstreaz la loc ntunecos +i foarte rece. Pasta din tifon se pune n pungue +i se pstreaz la congelator. 2"". +uc i past de #o#o ari >e aleg numai gogo+ari frumo+i* bine dezvoltai* li se ndeprteaz cotoarele cu semine : care se pun la uscat pentru pulbere ;* se dau la mi)er* apoi se procedeaz ca la reeta precedent. >ucul de gogo+ari se consum n timp scurt* iar pasta se pstreaz la congelator. 2"$. +uc i past de ctin .tina alb de ru se recolteaz n perioada HA august , HA septembrie* cnd aceste fructe au ajuns la maturitate deplin* coninnd cea mai mare cantitate de substan activ. !up ce se spal bine* se mi)eaz* apoi se procedeaz ca la r. @AI. Godul de pstrare este acela+i ca la reeta mai sus menionat. 2"%. +uc i past de cline .linele se mi)eaz* apoi se procedeaz ca la r. @AI* cu deosebirea c la pstrarea sucului nu se pune hrean. #ceste produse trebuie s fie consumate cu pruden. *reparatele pe ba" de ctin nu se consum dup ora 12.33, deoarece sunt mai e citante dec(t cafeaua. Sunt recomandate celor care prestea" servicii de noapte i studenilor care au mult de nvat. 2"&. +uc i past de mce e >e recolteaz mce+ele cnd capt culoarea portocaliu spre ro+u intens. #ceast perioad corespunde celei n care se recolteaz ctina alb de ru* cnd fructele au cea mai mare cantitate de substan activ. >e a+eaz pe coli de hrtie alb* ntr,un singur rnd* n poduri cu acoperi+ de tabl +i se las HI,H4 zile* pn cnd se nmoaie bine. >e trec apoi prin ciur emailat * picurnd din cnd n cnd cu puin ap : cam I55 ml la H Jg de mce+e ; ca s se desprind mai u+or pulpa de pe semine. -n continuare se procedeaz ca la r. @AI. >ucul rezultat se consum n timp scurt sau se pstreaz numai la congelator* ca +i pasta. 2"'. +uc din ti-e de rabarbr %ijele de rabarbr ajunse la maturitate se mi)eaz* iar sucul obinut se consum imediat la acritul ciorbelor* sosurilor +i salatelor din buctria fr foc. 2$(. +uc de a#urid >trugurii ajun+i la maturitate* dar nc acri+ori* se mi)eaz* iar sucul obinut se consum imediat la acritul diferitelor preparate din buctria fr foc. 2$1. +uc de corcodu e .orcodu+ele coapte se trec prin ciur emailat* fr pete de rugin* iar sucul rezultat se consum imediat la acritul preparatelor din buctria fr foc. Ca fel se prepar sucul de agri+e sau cel de porumbe. 2$2. +uc de coacze ro ii i aurii =ructele ajunse la maturitate se mi)eaz* sucul rezultat fiind foarte indicat la consum pentru c este foarte bogat n enzime +i vitamine* n special vitamina .. 2$3. +uc de mcri =runzele de mcri+ se mi)eaz* iar sucul rezultat se folose+te n hrana vie. Ca fel se prepar suc de mere pduree. 2$!. 5ina de #ru /rul se alege de corpuri strine* se pune ntr,un +ervet umed* care se rsuce+te de cteva ori ca s se +tearg praful de pe boabe* se usuc +i apoi se transform n fin integral cu ajutorul ma+inii de r+nit cafea n cantiti mici.

Ca fel se prepar fina de orz* secar* hri+c* orez* din semine de bumbac* mazre* soia. 2$". Pulbere de plante aromatice pentru dulciuri >e usuc n timp optim frunze de mghiran* rosmarin* salvie* busuioc* frunze de dafin* ment* toate puse la umbr. !up ce se usuc bine* se pstreaz n sculei de pnz sau n pungi de hrtie la loc uscat. Ca nevoie se transform n pulbere* dar numai pentru D zile.

>ina de cereale i de leguminoase se prepar numai n cantiti mici, ma im pentru : "ile i numai din produse din ultima recolt. Seminele mai vechi de un an produc deranjamente n organism.

2$$. Pulbere de plante aromatice i condimentare >e adun n timp optim frunze de ptrunjel* leu+tean* elin* mrar* asmauchi* se usuc n condiii corespunztoare* puse pe hrtie alb n poduri cu acoperi+ de tabl. -n continuare se procedeaz ca la reeta precedent. 2$%. Pulbere din semine de plante aromatice i condimentare >e strng n timp optim semine de mrar* cimbru* anason* fenicul* negrilic* coriandru* schinduf* se usuc bine +i se pstreaz n pungi de hrtie sau sculei de pnz* la loc uscat. Ca nevoie se pot transforma n pulbere* dar numai pentru D zile. 2$&. Pulbere din semine de ro ii !up ce se e)trage sucul de ro+ii* rmn a+a,zisele reziduuri , seminele +i pieliele de ro+ii. ( gospodin priceput +i iscusit nu le arunc* ci le usuc bine n timp scurt +i se pstreaz ca la r. @4D. Ca nevoie se transform n pulbere* dar numai pentru D zile. 2$'. Pulbere din semine de #o#o ari %oamna* seminele de gogo+ari se gsesc n cantiti mai mari* cnd se pun la murat n oet* tiai n jumti sau sferturi. #tunci seminele se pun la uscat ct mai rapid* fr ca temperatura de uscare s dep+easc 87M.. Bine uscate se pstreaz la loc rece ca la r. @4D. Ca nevoie se transform n pulbere* dar numai pentru D zile. Ca fel se prepar pulbere din semine de ardei gras* ardei lung +i ardei iute. 2%(. Pulbere din boabe de ienupr >e aleg numai fructe frumoase* mari* ajunse la maturitate +i bine uscate. >e pstreaz ca la r. @4D. >e folosesc att n cura cu boabe de ienupr* care dureaz @8 de zile* folosind cte @H8 fructe* ct +i transformate n pulbere* adugat la preparatele din buctria fr foc. 2%1. Pulbere de hribi >e recolteaz numai hribi de mrime mijlocie* pentru a nu se confunda cu alte ciuperci* se taie felioare mai grosue* se n+ir pe a* ca mrgelele* cu mici distane ntre ele +i se pun la uscat la soare sau n poduri cu acoperi+ de tabl. %rebuie luat n considerare ca timpul scurs de la recoltarea pn la prepararea ciupercilor s nu dep+easc 4 ore. Bine uscai* hribii se pstreaz n recipiente de sticl de culoare nchis* astupate ermetic* pentru a fi ferii de umezeal. Ca nevoie se transform n pulbere* dar numai pentru D zile. 2%2. Pulbere de ciuperci de pa-i te se recolteaz numai ciuperci mici +i mijlocii* care se cur de pielia de pe plrioare* apoi se procedeaz ca la reeta precedent. Ca fel se procedeaz cu ciupercile de blegar* cu b+ica porcului* cu ghebele de la care se folosesc numai plrioarele* deoarece picioru+ele sunt prea fibroase +i se mistuie foarte greu. -ste bine s tii c seminele, n general, sunt un adevrat miracol. +n ele este nsi viaa i de aceea trebuie consumate sub diferite forme, dar netratate termic pentru c le distrugem i consumul lor este "adarnic. 2%3. Pulbere din petale ro ii de trandafiri Petalele ro+ii de trandafiri de toate varietile se culeg pe timp uscat* numai din locuri nepoluate* se pun pe coli de hrtie albe* n poduri cu acoperi+ de tabl sau n +oproane* pentru a se usca rapid* la loc ferit de lumin. Bine uscate se pstreaz n pungi de hrtie sau sculei de pnz* la loc ferit de umezeal. Ca nevoie se transform n pulbere* care are un parfum plcut +i culoare de cacao. >e folose+te la diferite creme +i sosuri din buctria fr foc.

Ca fel se obine pulberea din flori de nalb de grdin* cea de glbenele +i cea de +ofran. 2%!. Pulbere de urzici >e recolteaz numai vrfuri fragede de urzici n timp scurt* se usuc la fel ca toate plantele medicinale* apoi se pstreaz ca la reeta precedent. "arna se transform n pulbere* dar numai pentru D zile. 4r"icile sunt de nenlocuit i este bine s fie consumate c(t mai des, mai ales de ctre persoanele de v(rsta a ... a, care sunt mai sensibile i mai lipsite de aprare contra bolilor. 4r"ica le poate fi de mare ajutor n aceste situaii, put(nd fi considerat o plant miraculoas. 2%". 9ru #erminat 2n condiii casnice /rul din ultima recolt* ales de corpuri strine* se spal* se pune la nmuiat I7 de ore* schimbndu,i apa +i limpezindu,l de @ ori pe zi. #poi se pune ntr,o tav emailat* fr pete de rugin sau pe un platou de porelan* se strope+te cu puin ap cldu* se acoper cu un capac sau cu o folie de plastic de culoare nchis +i se las la germinat timp de I zile* iarna* +i @ zile* vara. /rul trebuie inut umed pe toat perioada germinrii sale< dimineaa +i seara se limpeze+te sub jet de ap. .nd colul este de H,@ milimetri* poate fi consumat. Ca fel se obin germeni de orz* secar* hri+c* mei. Produsele puse la germinat se in la temperatura de H7,@5M.. 2%$. +oia #erminat >e procedeaz ca la reeta precedent* numai c boabele de soia se in la nmuiat 7,H5 ore +i ncolesc n B,H5 zile* aceasta depinznd de temperatura din camer. >oia germinat +i crupele obinute din aceste boabe sunt mult apreciate n preparatele din buctria fr foc* deoarece soia are un mare coninut de proteine. 1 ?g de boabe de soia este echivalent n proteine i grsimi cu ') ou de gin, : 1@6 litri lapte proaspt muls i aproape 2 ?g carne macr. 2%%. 5asole #erminat Boabele de fasole din ultima recolt se aleg de impuriti* se spal +i se pun la nmuiat 7,H5 ore* dup care se limpezesc la jet de ap. -n continuare se procedeaz ca la r. @DA. !up 7,B zile i apare colul. Ca fel se obin mazre* bob* linte +i nut germinate* la acestea perioada de germinare fiind de A,4 zile. -n condiii de laborator* unde temperatura se menine constant se reduce perioada de germinare. %oate leguminoasele +i cerealele germinate se prepar numai fin mrunite* dar nu uitai c fiecare lingur cu mncare introdus n gur se saliveaz mult +i se mestec bine* de cel puin 85 de ori* cci numai n acest fel hrana este de un real folos organismului. 2%&. +emine de lucern #erminate %oate seminele mrunte* ca cele de lucern* trifoi ro+u sau mei* se pun la germinat n sculei de tifon ca s se poat limpezi mai u+or seara +i dimineaa. >e in la nmuiat H5,H@ ore* iar n continuare se procedeaz ca la r. @DA. >eminele de lucern +i cele de trifoi ro+u ncolesc n B,H5 zile* cele de in n 4,D zile* iar cele de mei n I,A zile. %oate seminele germinate sunt mult mai valoroase pentru corpul uman* dac sunt preparate dup reetele din buctria fr foc. !ac sunt denaturate prin fierbere* prjire sau coacere reprezint doar balast* deoarece le,au fost distruse enzimele* care sunt ns+i viaa. !e asemenea sunt distruse vitaminele* mineralele +i alte componente eseniale pentru viaa omului. 2%'. Cire e ne#re macerate 2n miere "ngrediente? I Jg miere poliflor* H Jg cire+e negre amare fr smburi* H rmuric de busuioc sau de salvie. God de preparare? cire+ele se pun n borcan de mrime potrivit* se adaug planta aromat* apoi se toarn mierea* se leag strns la gur* se nf+oar borcanul n hrtie de culoare nchis +i se pstreaz timp de 4 sptmni la loc rece* timp n care se agit borcanul dimineaa +i seara. !up acest termen se scot cire+ele din miere cu paleta* se pun n alt vas* folosindu,se la diferite preparate din buctria fr foc. !up ce cire+ele au fost scoase din borcan* mierea rmas* transformat n sirop* se pstreaz n sticle de culoare nchis* la loc rece +i ntunecos. #cest sirop este de mare folos pentru persoanele n vrst* care l pot consuma sub diferite forme* n preparatele din buctria fr foc.

Ca fel se pot conserva cire+ele albe* vi+inele* coaczele negre* ro+ii sau aurii* agri+ele* dudele* frguele* petalele de trandafiri* de nalb* de glbenele* de +ofran. 2&(. /iez alb de pepene verde conservat 2n miere "ngrediente? H Jg miez alb de pepene verde* I Jg miere de salcm* H rmuric de busuiocul , cerbilor sau de ment* H linguri cu pulbere de ienupr : r. @D5 ;. God de preparare? miezul alb de pepene verde se rade pe rztoarea cu guri mari* se pune n borcan de mrime potrivit* apoi se procedeaz ca la reeta precedent. Ca fel se pot pstra morcovii* dovleacul* gutuile. #ceste produse* bine scurse de miere se pot folosi cu mult succes la diferite dulciuri din buctria fr foc. 2&1. Pstrnac conservat 2n miere "ngrediente? H Jg pstrnac* I Jg miere poliflor din ultima recolt* @A5 ml rom* un vrf de cuit cu pulbere de scori+oar* 8KI linguri cu pulbere de ienupr : r. @D5 ;* H rmuric de rosmarin. God de preparare? pstrnacul ras se pune ntr,un vas mic de porelan* peste el se toarn romul sau tinctura miracol : r. @7@ ;* se nchide vasul ermetic +i se las astfel @I de ore* dup care se pune n borcan de mrime potrivit mpreun cu celelalte ingrediente. -n continuare se procedeaz ca la r. @DB. Ca fel se poate pregti elina* varza* urzicile. 2&2. )inctur miracol "ngrediente? 8A5 g orz verde : tije proaspete ;* @A5 g frunze proaspete de aloe* @A5 g flori proaspete de glbenele* HA g pulbere de scori+oar* HA g pulbere de ienupr : r. @D5 B* D g turta , babei fin mrunit* H5 g pulbere de fenicul sau de anason* HA5 g troscot proaspt* HA g pulbere de genian* @A g flori proaspete de pojarni : suntoare ;* @A5 g frunze de podbal* @A5 g frunze proaspete de frasin* @A5 g frunze proaspete de leu+tean* @A5 g flori proaspete de snziene* HA g r+in de brad fin mrunit* rachiu de secar. God de preparare? ntr,un borcan de mrime potrivit se pun toate produsele proaspete* bine splate +i mrunite : frunzele de aloe trebuie recoltate de la o plant care are vrsta ntre 8,A ani* care nu a fost udat timp de A zile nainte de recoltare ;. .ele uscate trebuie s fie bine mrunite. (rzul verde se recolteaz cnd are nlimea de @A,85 cm* nainte de a,i da spicul. =lorile de snziene +i cele de pojarni trebuie s fie nflorite n proporie de DAL. Peste aceste produse se pune rachiu de secar sau de fructe de IAM: fabricat n cas ;* dep+ind cantitatea de plante cu HA,@5 cm. >e leag strns borcanul la gur* se nf+oar n hrtie de culoare nchis +i se las la macerat timp de HA zile* la temperatura de H7,@5M.* agitnd vasul dimineaa +i seara. !up trecerea acestui timp se strecoar prin tifon dublu* se toarn n sticle de culoare nchis* care se nchid ermetic* se eticheteaz +i se pstreaz la loc rece +i ntunecos. #jut n foarte multe boli* dar se folose+te +i ca aliment* nlocuind tinctura de propolis sau pe cea din muguri de plop negru la preparatele de hran vie. 2&3. )inctur de propolis "ngrediente? H5 g propolis fin mrunit +i curat de impuriti* A5 ml alcool de B5M. God de preparare? pulberea de propolis +i alcoolul se pun la macerat n vas de mrime potrivit* timp de H5 zile* agitndu,se de 8 ori pe zi. !up aceea se strecoar prin tifon dublu +i se pstreaz n sticlue de culoare nchis la loc rece +i ferit de lumin. Pentru o mai bun valorificare a propolisului se repet operaia de mai sus. !e data aceasta iese o tinctur mai slab* dar bun de folosit att ca medicament* ct +i ca aliment la prepararea cremelor crora le confer o arom deosebit de plcut. 2&!. )inctur din mu#uri de plop ne#ru Gugurii de plop negru se recolteaz n perioada @A februarie , @A martie* pe timp uscat. !up ce se usuc* se transform n pulbere cu ajutorul r+niei de cafea. !in 85 g pulbere +i alcool de B5M se prepar ca la reeta precedent o tinctur la fel de bun ca cea de propolis* care are acelea+i ntrebuinri. 2&". 1esrarea mslinelor >e rad cartofi cruzi cu tot cu coaj* se pun pe un platou n strat de @ cm* n care se nfig mslinele cu mici distane ntre ele* apoi se acoper cu un alt strat de cartofi ra+i. -n acest fel mslinele se desreaz n timp scurt. &ste o metod simpl* dar eficace de a desra orice aliment* fr a,l ine n ap* care* odat cu sarea* e)trage +i cea mai mare parte din substanele hrnitoare att de necesare corpului nostru. 2&$. Prepararea zahrului invertit .el mai bun nlocuitor al zahrului alb este mierea natural* dar pentru c este mai greu de procurat din cauza preului piperat* se poate prepara n cas de ctre gospodine a+a,zisul zahr invertit* care are putere dubl de ndulcire fa de zahrul alb. "ngrediente? H Jg zahr alb* IA5 ml ap* H linguri cu acid citric sau tartric : sare de lmie ;. God de preparare? aceste ingrediente se pun la fiert pe foc domol* nu direct pe flacr* n vas emailat* fr pete de rugin* timp de H5 minute. .u o lingur de lemn nou se colecteaz n permanen spuma care se ridic deasupra. -n felul acesta se obine un amestec de @ monozaharide : glucoz +i fructoz ;* cu o

putere dubl de ndulcire comparativ cu zahrul alb obi+nuit. Prin faptul c zahrul invertit conine acid citric spore+te capacitatea de asimilare a calciului n intestin* contribuie la combaterea +i vindecarea rahitismului* previne formarea calculilor renali* dizolv uraii : srurile acidului uric ;* are certe proprieti antiinfecioase +i nu este cancerigen* ca zahrul alb. 2&%. Pine coapt la soare Pinea coapt la soare* pe calorifer* pe marginea ma+inii de gtit sau pe lespede de piatr a+ezat deasupra flcrii aragazului se prepar numai din fin integral* iar n lipsa acesteia se combin n cantiti egale tre de gru +i fin alb. @55 g fin integral* inut la cald* se pune ntr,un castron* se formeaz o gropi n mijlocul ei* se adaug ap* suc de morcovi* de tr sau suc enzimatic +i se frmnt pn se obine un aluat tare. #cesta se mparte n 8 pri egale< se presar pe o folie de plastic tr* se ia o parte de aluat* se formeaz cu minile un sul rotund mai nti* care se ntinde cu sucitorul* ntr,o foaie groas de I milimetri* lung de I5 cm +i lat de B cm. Ca fel se procedeaz +i cu celelalte @ pri de aluat. .ele 8 foi se a+eaz la o distan de H,@ cm ntre ele* pe o sit din material ino)idabil cu ochiuri ptrate de cel puin @ cm. >e cresteaz superficial pe limea lor* la distane de I cm* ca s se poat rupe cu u+urin dup ce se usuc. >ita se pune suspendat n btaia soarelui* uscarea realizndu,se n I,A ore* dac ziua este nsorit. #ceste pini se pot usca +i n poduri cu acoperi+ de tabl* iar iarna pe calorifer sau n apropierea unei surse de cldur. >e mai pot coace +i pe lespede de piatr pus deasupra flcrii* astfel? se ia o lespede de piatr groas cam de H HK@ cm curat* se las s se nfierbnte pe flacr* apoi se mic+oreaz la minim focul* iar pe piatr se pun pe rnd turtiele groase cam de H cm +i se las s se usuce bine* ntorcndu,se pe o parte +i pe alta. -n aluatul de pine de mai sus se pot aduga diferite pulberi de plante aromatice +i condimentare ca +i din seminele lor : r. @44 +i @4D ;* pulbere de alge* din semine de ro+ii sau de gogo+ari. Pinea coapt la soare se mai poate prepara +i din germeni de gru 7 r. @B8 ;* fulgi de gru germinat : r. @B@ ;* ca +i din alte semine germinate. 2&&. Pinea haric &ste consumat aceast pine de ctre pustnici din cele mai vechi timpuri. >e prepar numai din uruial : gru mrunit grosier ;. .antitatea necesar pentru H zi este de H,8 g K Jilo,corp la o mas . !ac o persoan are greutatea de 45 Jg* i vor trebui H75 g* iar pentru cele 8 mese vor fi necesare IA5 g. #ceasta este doza ideal. Pentru prepararea acestei pini* peste uruial se adaug ap* suc de morcovi sau suc de pstrnac puse puin cte puin +i se frmnt un aluat tare* care se rotunje+te ca o minge* se acoper +i se las la dospit H5,H@ ore* la temperatura de 87M.. -n general este bine s se prepare de cu seara* ca s stea la dospit toat noaptea. Nu se consum mai devreme de orele indicate* deoarece n aceast perioad se dezvolt energiile vii* care sunt semnul harului . Pe lng pinea haric se mai consum hran vie* preparat dup reetele din buctria fr foc* pe baz de morcov* ptrunjel* elin* sfecl ro+ie foarte puin* dovleac* patison* dovlecel* gulioare* conopid* varz< salata cu urzici +i cu varz nu trebuie s lipseasc din hrana zilnic* la care se adaug foarte puin oet de vin sau de mere* suc de ctin : r. @A4 ; sau moare de varz. >e poate folosi cu mult moderaie ardeiul iute* usturoiul* leurda : r. @BA ;* hreanul* ceapa* prazul* care* printre altele* conine antibiotice< de asemenea* sunt indicate spre consum toat gama de murturi. &ste interzis cu desvr+ire uleiul* ca +i alte produse grase* dulciurile +i toate produsele lactate. >e pot consuma n schimb* nuci* alune* arahide* castane comestibile* semine de dovleac +i de floarea soarelui. !ac se respect strict acest regim timp de 45 de zile* se elimin n ntregime to)inele din corp +i orice boal* orict ar fi de grea* dispare complet. Persoanele care n mod obi+nuit consum supe sau ciorbe* s adauge n ele pinea haric sau A55 g pine neagr* fr coaj* puin verdea +i n felul acesta vor obine o sup de sntate . Nu uitai c totu+i organismul uman are nevoie zilnic de @ litri de lichid. .ei cu stomacul debil* cu ulcer gastric* trebuie s strecoare zarzavatul din sup +i s consume numai partea lichid. .ei foarte grav bolnavi* care nu pot mnca alimente solide* este bine s consume laptele de pine haric* care se prepar astfel? ntr,un borcan de A55 ml se pune pe jumtate pine haric +i restul ap sau suc enzimatic* la care se adaug H linguri cu suc de ctin* oet de vin sau de mere* dar cel mai indicat este s se adauge moare de varz. Captele haric trebuie consumat cu nghiituri mici* bine salivat* cu pauze ntre nghiituri de H5,HA minute. .antitatea necesar pentru H zi este de @ litri* luat ncet +i cte puin. -n ceea ce prive+te pinea neagr coapt n mod obi+nuit* nu o e)cludei total +i dintr,o dat* ci treptat* deoarece noi o avem genetic n memorie< este indicat totu+i s ndeprtm coaja* care este anorganic.

Pinea haric* nainte de toate* alimenteaz sistemul nervos* ajutnd n mod deosebit pe cei care fac eforturi intelectuale* care* n locul cafelei sau a ceaiului rusesc sau chinezesc* ar fi mult mai indicat s bea laptele de pine haric. &ste de dorit ca +i copii s consume pine haric n locul altor dulciuri destul de nocive. .opiii bolnvicio+i* sensibili* slbii* este bine s foloseasc n permanen laptele puin acri+or de pine haric. Pinea haric ajut mult pe tinerii prea hormonali * reglndu,i psiho,nervos. !e asemenea* aceast pine regleaz la fetele tinere ciclul menstrual. .onsumul de pine haric* al laptelui preparat din ea* evitarea grsimilor de orice fel +i a dulciurilor aduce o salvare miraculoas a bolilor de orice fel. 2&'. :rzici murate -ntr,un borcan de 755 ml se pune moare de varz pe jumtate* apoi se adaug urzici mrunite fin pn se umple bine vasul. !easupra se pune H frunz de vi de vie +i cteva +uvie de hrean* a+ezate cruci+* n a+a fel nct s le acopere lichidul. Peste @I de ore urzicile pot fi consumate. Pe msur ce se ia din ele* se completeaz cu moare* astfel nct borcanul s fie n permanen plin. !up ce s,au consumat toate urzicile* moarea se folose+te la acritul ciorbelor sau la sosurile din buctria fr foc. 2'(. Patisonul &ste un soi de dovlecel rotund* cam de mrimea unui mr domnesc mare* cu marginile puin dinate* care se poate pstra la rece n condiii mai bune ca dovlecelul +i este mai bun la gust. 2'1. /an#oldul &ste o plant asemntoare cu sfecla* de la care se consum numai frunzele. 2'2. 9ranovitul >e gse+te n comer* fabricndu,se* printre altele* la Brila* strada $o+iorilor* nr. 8D* tel? 58BK4HA7DD : /azea ;. 2'3. 9ermeni de #ru >e gsesc n comer. 2'!. Cremo#enul &ste compoziia pufuleilor nainte de glazurare. &l reprezint cel mai bun liant n hrana vie. !in el se obin cele mai fine creme* sosuri* maioneze de post. -l putem gsi n magazinele de pine. -n Piatra Neam se fabric la moara din bd. !ecebal nr. HB4* tel. 588K@H7H8D sau @8I@B5. 2'". 3eurda &ste o plant de mare valoare pentru sntatea omului. .re+te n flora spontan n preajma pdurilor de foioase cu solul mai umed* primvara timpuriu. >e aseamn la frunze cu cele de lcrmioare* dar frecate puin n mini* miros a usturoi. %oamna se gse+te n pmnt sub form de bulb* ca +i usturoiul* dar mult mai mic. Poate nlocui usturoiul n orice preparat. 2'$. 4ul de prepeli &ste mult mai bogat n anumite substane dect oul de gin< astfel* conine de A ori mai mult fosfor* de D*A ori mai mult fier* de 4 ori mai mult vitamina BH* de HA ori mai mult vitamina B@. (ule de prepeli sunt n acela+i timp aliment +i medicament. &le ajut n ulcer gastric* diabet zaharat* hipertensiune arterial* tulburri de dinamic se)ual* astm bron+ic. 2'%. )apinambur " se mai spune +i nap porcesc* are rdcina sub form de bulb* conine hidrai de carbon asimilabili de ctre diabetici* vitamina # +i .* nitrai* albumine* mucilagii.

Capitolul ;I 3eacuri pentru cele mai frecvente boli ale vrstei a III a

2'&. .init aler#ic >e recomand cura de cruditi +i sucuri : r. 8II ; timp de @ luni +i regim de hran vie* apoi ceaiuri preparate din urmtoarele plante? @5 g silur +i 85 g coada +oricelului +i cimbru. Plantele mrunite fin se amestec cu H lingur cu ap rece* se las la macerat A minute* se adaug apoi @A5 ml ap fierbinte* se amestec* se las n repaus A minute* dup care se strecoar prin tifon +i se beau cte @ cni pe zi* adugnd miere sau zahr invertit +i H linguri cu tinctur miracol : r. @7@ ;. Nu uitai2 corpul nostru are nevoie de @ litri de lichid zilnic. 2''. *meeli Pe lng cura de sucuri : r. 8II ; +i regimul de hran vie* se face o cur cu oet de mere : H linguri la 855 ml ap ;. #cesta asigur raia zilnic de acizi organici* prevenind cre+terea raiei alcaline a sngelui. .ombate insomniile* oboseala cronic* hipertensiunea arterial* anchiloza articular* lcrimarea abundent

a ochilor* rela)eaz +i calmeaz sistemul nervos* ajut la tratarea epidemiilor* arsurilor* varicelor* calmeaz durerile musculare +i articulare* dar mai ales combate ameeala. *entru a avea re"ultate po"itive n tratarea celor bolnavi, trebuie nlturate perturbrile energetice - lucru care n cele mai multe ca"uri este prea puin neles - adic plasarea patului i a mesei de lucru n afara "onelor energetic active, acestea put(nd fi depistate cu ajutorul unui prospector. Ai, nu n ultimul r(nd, se recomand o via sufleteasc echilibrat i armonioas, at(t n familie, c(t i n mediile de via apropiate. 3((. *mnezii < deficit de memorie = >e recomand cura de sucuri +i cruditi : r. 8II ; timp de @ luni. 'n accent cu totul deosebit se pune pe sucul de elin* de mere* de morcovi +i de pstrnac. !e asemenea* se recomand cura cu suc de orz verde* 8 pahare pe zi* regim de hran vie* cura cu polen* cu cp+uni +i frgue. #cestea ajut +i n scleroza multipl* atrofia muscular* masaj +i frecii ale organelor afectate. >e mai poate face cur cu ceai preparat din? H5 g ment* @5 g cicoare* 85 g urzic +i coada +oricelului* 85 g ptlagin* I5 g prlue. !in acest amestec se pune H linguri cu plante mrunite +i H lingur cu ap rece* se las la macerat A minute* apoi se adaug @A5 ml ap fierbinte* se las n repaus A minute* apoi se strecoar +i se beau cte @ cni pe zi* mpreun cu miere sau zahr invertit +i H linguri cu tinctur de propolis : r. @7@ ;. 3(1. *rteroscleroz >e recomand cura cu sucuri +i cruditi : r. 8II ;* timp de @ luni* apoi regim de hran vie +i cura cu boabe de ienupr : r. 884 ;. 3(2. *stenie >e recomand cura cu sucuri +i cruditi : r. 8II ;* timp de @ luni* apoi regim de hran vie +i cura cu suc de ier verde* cte 8 pahare pe zi* cura cu sirop pentru inim* cte 8 linguri pe zi* cura cu boabe de ienupr : r. 884 ;* cura cu polen : r. 88A ;. !e asemenea* se recomand masaj pe abdomen cu ap +i oet< de 8 ori pe zi mers prin ap rece* pn la glezne* timp de 8 minute< plimbri descul* vara pe miri+te sau pe nisip pentru masajul tlpilor. 3(3. Colesterol crescut >e recomand cura cu sucuri +i cruditi : r. 8II ;* timp de @ luni* apoi regim de hran vie* cura cu ceai d vsc* cura cu boabe de ienupr : r. 884 ; +i cura cu suc de orz verde : r. 8@8 ;. -n acela+i timp se beau ceaiuri din @5 g ienupr* anghinare* mcri+ sau revent* H5 g de rscoage* care se prepar prin infuzie : H linguri cu plante la @A5 ml ap ; +i se beau cte 8 cni pe zi. 'n alt ceai se poate prepara din? cte H5 g vsc* mce+e +i pducel* puse cu @A5 ml ap +i lsate la macerat H@ ore. >e beau cte @ cni pe zi* puin nclzit* n cure alternative de cte HI zile. 3(!. Constipaia 9rana vie pe baz de spanac preparat dup reetele din buctria fr foc +i sucul de spanac ajut tractul digestiv +i intestinele. .auza aciunii la)ative este coninutul mare de acid o)alic. de asemenea* n constipaie ajut mult dac se consum 4 linguri cu tr pe zi* 8 cni cu moare de varz sau H,@ linguri cu semine de in din ultima recolt. 3(". Contuzii #jut mult n aceast situaie tamponrile cu tinctur de arnic : r. 8I5 ;* comprese cu suc de ctin ndoit cu ap* ca +i cataplasme cu frunze de varz sau cu argil. 3($. Cancer >e recomand cura cu sucuri +i cruditi : r. 8II ;* timp de @ luni* apoi regim de hran vie pn la H an +i 7 luni. >e beau ceaiuri preparate prin infuzie din coada +oricelului* care ajut la vindecarea organelor pelviene* inflamaii ale ovarelor +i incontinen urinar< apoi ceaiuri de snziene* care ajut la tratarea bolilor de piele de natur canceroas* tumorile cancerigene de pe laringe* cancerul limbii* paralizia coardelor vocale. -n afar de ceaiul de snziene* care se bea de 8 ori pe zi* se consum +i o infuzie concentrat din aceea+i plant* cu care se face gargar profund de mai multe ori pe zi. 3(%. 1iaree H lingur cu nuci mcinate se pun n A55 ml ap fierbinte* se amestec cu o lingur de lemn nou* se acoper +i se las n repaus @5 minute* apoi se administreaz cte A5 ml dimineaa. H lingur cu scoar de stejar mrunit se pune cu @ linguri cu ap rece* se las A minute* apoi se toarn peste ea @A5 ml ap fierbinte* se acoper +i se las n repaus H5 minute. !in acest ceai se ia cte H lingur la 8 ore* n amestec cu A5 ml ap +i H linguri cu tinctur miracol : r. @7@ ;. 3(&. >emoroizi

-n primul rnd trebuie evitat constipaia. Persoanele care consum hran vie : care conine mult fibr vegetal ; nu vor suferi niciodat de constipaie. -n caz de hemoroizi se recurge de ndat la hrana vie +i la o cur cu suc de cartofi cruzi : r. 8@A ;* care se ia de 8 ori pe zi. >e consum* de asemenea* preparate de hran vie pe baz de varz dulce +i murat sau moare de varz. -n general* cei care sufer de constipaie sau de hemoroizi sunt mari consumatori de carne. 3('. 3on#evitatea Persoanele de vrsta a """ a care doresc s triasc pn la adnci btrnei* e bine s renune total la carnea de orice fel. .onsumnd hran vie* sntatea le este asigurat pn la o vrst naintat. Pe lng legume* fructe +i cereale* este bine s se consume de ctre cei vrstnici iaurtul natural* care este un aliment binefctor ce ajut mult n procesul de digestie* mre+te rezistena sistemului imunitar* mbunte+te starea general a sntii. 31(. Par?inson >e recomand cura cu sucuri +i cruditi : r. 8II ;* timp de DA de zile* apoi regim de hran vie timp de 4, H7 luni. !e asemenea* sunt indicate ceaiuri din @5 g suntoare* cte 85 g urzic +i ciuboica cucului* I5 g trifoi ro+u* cimbri+or* coada +oricelului +i coada calului sau ceaiuri din @5 g coaj de stejar +i 85 g rdcin de odolean< ambele ceaiuri se prepar prin infuzie : H lingur cu plante la @A5 ml ap ; +i se beau primul* cte 8 cni pe zi* iar cel de,al doilea* cte @ cni pe zi. .eaiurile se consum alternativ n cure de HI zile. -n acest timp se fac frecii ale coloanei vertebrale cu tinctur de coada +oricelului* alternativ cu suc proaspt de mcri+ de pdure +i bi calde ale membrelor : r. 88H ;* cu durata de HA minute* folosindu,se cimbri+or* apoi se face masaj cu alifie de glbenele : r. 8I@ ;. 311. Prostat >e recomand cura cu sucuri +i cruditi : r. 8II ;* timp de @ luni* apoi regim de hran vie timp de H@ luni* apoi cura cu suc de orz verde : r. 8@8 ;* cte 8 pahare pe zi* cura cu tinctur de aloe* cura cu boabe de ienupr* cura cu ceai de vsc : r. 8@D ;. &ste recomandat* de asemenea* consumul de ceaiuri preparate prin infuzie din H5 g frunze de vi de vie* H5 g salvie* H5 g muguri de pin* @5 g trei frai ptai* @5 g urzic moart* @5 g coada calului* @5 g glbenele* 85 g strugurii ursului* 85 g coada +oricelului* care se iau cte 8 cni pe zi* n amestec cu miere sau zahr invertit +i H linguri cu tinctur miracol : r. @7@ ; la can. 'n alt ceai recomandat n acest caz este cel de rscoage* cte @ cni pe zi* luat n cure alternative cu ceaiul de mai sus. 312. Prurit senil >e recomand cura cu sucuri +i cruditi : r. 8II ;* timp de @ luni* apoi regim de hran vie* cura cu tije de ppdie : r. 887 ;* cura cu suc de orz verde : r. 8@8 ;* cte 8 pahare pe zi sau ceai preparat prin infuzie din cte H5 g de tei* trei frai ptai* ppdie +i intaur* cte @5 g pducel +i coada calului +i 85 g coada +oricelului* din care se beau cte @ cni pe zi* ndulcit cu miere. Pentru uz e)tern se prepar un decoct din cte @5 g coada calului* frunze de nuc +i iarb mare. 2 lingur cu aceste amestec se pune la fiert cu @A5 ml ap* timp de @,8 minute* dup care se las la infuzat H5 minute. !up ce se strecoar* se aplic sub form de comprese pe partea afectat* ct ceaiul este cald. >e mai recomand bi cu ceai de nalb* coaj de stejar* glbenele* coada +oricelului +i coada calului. Pe piele se aplic alifie de glbenele : r. 8I@ ; sau ulei de in. 313. .eumatism >e recomand cura cu sucuri +i cruditi : r. 8II ;* timp de @ luni* apoi regim de hran vie pn la vindecare. Pe partea afectat se pot pune comprese cu foi de varz sau cataplasme cu argil. #ceast cur va ncepe cu plasturi subiri de A milimetri pn la H cm* apoi treptat se va mri grosimea pn la @ cm* cataplasma dep+ind zona afectat cu 8,I cm. !urata aplicrii este de H,8 ore* uneori chiar mai mult. !ac apar senzaii de frig* se ndeprteaz cataplasma. &a va fi rennoit dup H@,@I ore. !up folosire argila se arunc* deoarece este impregnat cu to)ine. Pentru durerile reumatice se poate folosi +i nmolul de argil* care se pregte+te n vase mari* n cantiti suficiente pentru cufundarea n el a ntregului corp sau numai a unor pri ale acestuia* dup caz. &ste bine ac acest nmol s se fac cu ap de mare. >e pot face ma)im @,8 bi pe sptmn* timp de 85 de zile. Bile se pot relua dup o pauz de 85 de zile. 31!. +edentarism >e recomand cura cu sucuri +i cruditi : r. 8II ;* timp de @ luni* apoi regim de hran vie +i cura cu suc de mere* cte 8 cni pe zi* naintea celor 8 mese principale cu 85 minute. -n cazul n care se administreaz alte sucuri de cruditi* sucul de mere de ia numai ntre orele H5.55 , H4.55. -n nici un caz nu se consum ca desert. 31". +enescen < 2mbtrnire =

>e face cur cu cire+e +i vi+ine n perioada cnd se gsesc aceste fructe. Ca fel de folositor este +i sucul e)tras din ele* consumat naintea meselor* de 8 ori pe zi cte H can* cu 85 minute nainte. -n nici un caz nu se consum ca desert. >e recomand n gut* reumatisme* litiaze urinare* obezitate* pletor* arteroscleroz* diaree* pielite* pielonefrite* afeciuni ale cordului* hipertensiune* constipaie* hepatopatie* prevenirea mbtrnirii* pentru care se fac +i cure cu iaurt sau cu zer proaspt* luat nainte de mas. >ucul de cire+e este un minunat depurativ. Pentru a dezinto)ica organismul* se recomand s se consume numai cire+e sau numai vi+ine : A55 g , H Jg ;H sau @ zile pe sptmn* pe un fundal numai de hran vie. 31$. *feciuni febrile >e recomand cura cu sucuri +i cruditi : r. 8II ;* timp de @ luni* apoi regim de hran vie* ceai preparat prin infuzie din salvie* apoi cura cu coacze negre* care au efect tonic general : cre+te rezistena organismului la infecii +i stimuleaz sistemul homeopatic* ajut la nlturarea durerilor reumatice* n tratarea gutei* arterosclerozei* cre+te acuitatea vizual* este diuretic ;. -n sezon este bine s se consume aceste fructe de 8 ori pe sptmn* amestecndu,le cu puin miere. #jut mult la dezinto)icarea organismului. 31%. *feciuni ale stomacului i colonului >e recomand cura cu sucuri +i cruditi : r. 8II ;* timp de @ luni* apoi regim de hran vie* suc de cartofi : r. 8@A ;. &ste indicat usturoiul n tratarea diareei +i dizenteriei* mbtrnirii esuturilor* paraziilor intestinali* infecii intestinale< este foarte eficient n caz de cancer al stomacului sau al colonului. 31&. +u#hiuri persistente >e recomand cura cu sucuri +i cruditi : r. 8II ;* timp de @ luni* apoi regim de hran vie sau ceai preparat prin infuzie din 75 g roini +i @5 g odolean* din care se beau 8 cni pe zi< alt ceai este cel din semine de mrar* care se zdrobesc +i se pun la macerat H5 minute cu H lingur cu ap* dup care se adaug HA5 ml ap cald +i se las n repaus H5 minute* apoi se strecoar +i se bea de 8,I ori pe zi cu nghiituri rare* bine salivat. >unt foarte eficiente +i seminele de chimen* luate o dat pe zi* cte H lingur n amestec cu puin ap. 31'. )remurturi >e recomand cura cu sucuri +i cruditi : r. 8II ;* timp de @ luni* apoi regim de hran vie* cura cu suc de orz verde : r. 8@8 ;* cura cu gru ncolit : r. @DA ;* cura cu polen : r. 88A ;* bi cu coada calului : timp de 8 sptmni cte HA minute ;* ceai preparat prin infuzie : H linguri cu plante la @A5 ml ap ; din @5 g coada calului* @5 g frunze de frasin* @5 g pojarni* 85 g salvie* 85 g coada +oricelului* din care se beau 8 cni pe zi. 32(. 3itiaz urinar >e recomand cura cu sucuri +i cruditi : r. 8II ;* timp de @ luni* apoi regim de hran vie +i cura cu boabe de ienupr. -n litiaze mi)te se administreaz ceai din cte H5 g fructe de mce+* paracherni* strugurii ursului +i topora+* cte 85 g coada calului +i mtase de porumb +i @5 g npraznic. -n litiaza urinar se pot folosi urmtoarele amestecuri? cte @5 g traista ciobanului* turi mare +i verbin* cte 85 g splinu* frunze de mesteacn +i mtase de porumb. -n litiaza cu o)ilai se recomand ceai din H5 g boabe de ienupr +i cte I5 g snziene* urzic moart galben* coada calului +i trifoi ro+u. %oate ceaiurile de mai sus se prepar prin infuzie +i se beau cte 8,I cni pe zi* ndulcite cu miere. >e consum n cure alternative de cte HI zile. .ontra calculior n litiaze urice +i calcice se recomand decoct din osul iepurelui +i fructe de mce+e* n cantiti egale : H linguri cu plante la @A5 ml ap ;* din care se beau @ cni pe zi. %ot pentru tratarea litiazelor se aplic n zona rinichilor perne cu pedicu +i se fac bi de +ezut cu coada calului* o dat pe sptmn. 321. @ona @oster >e recomand cura cu sucuri +i cruditi : r. 8II ;* timp de @ luni* apoi regim de hran vie* cura cu suc de orz verde : cte 8 pahare pe zi ; +i comprese cu ceai din cte H5 g mu+eel* crei+oar* sulfin* cte @A g coaj de stejar +i de salvie* @5 g coada +oricelului +i 85 g glbenele. >e iau I linguri din acest amestec* se pun la macerat cu H litru ap rece* se nclze+te apoi pn la 87M.* se las n repaus cteva minute* se strecoar* apoi se badijoneaz zona afectat cu acest ceai cldu* sub form de cataplasme de mai multe ori pe zi. reziduurile de la plante se pun ntre dou buci de tifon +i se aplic peste noapte pe zona afectat. #jut foarte mult +i alifia de r+in. 322. +uc ener#izant #cest suc este foarte bogat n enzime* vitamine* minerale +i are o contribuie deosebit la vindecarea afeciunilor pulmonare* n special la persoanele de vrsta a """ a. >e prepar u+or din 4 glbenu+uri de ou de gin proaspete sau 85 glbenu+uri din ou de prepeli* 4 linguri cu miere de mai* 4 linguri cu suc de sfecl ro+ie* 4 linguri cu ulei de msline +i @ linguri cu hrean fin

mrunit. #ceste produse se bat pn se obine un amestec omogen* n care se adaug puin cte puin A55 ml macerat de busuioc : r. 8@7 ;* apoi se poate consuma* luat timp de @ zile* de 8 ori pe zi* cu 85 minute nainte de mas. Nu se ine mai mult de @ zile* pentru c devine to)ic. 323. +uc de orz verde &fectele cele mai remarcabile asupra organismului* ca plant* le are orzul verde* care ajut la vindecarea a peste D5 de boli. Prin compoziia sa* el este un produs foarte valoros* asigurnd organismului uman enzimele* vitaminele* mineralele* precum +i alte elemente eseniale de care are nevoie. %ulpinile de orz verde* ajunse la nlimea de @A,85 cm* nainte de a se forma spicul* se recolteaz de la suprafaa pmntului* lsndu,i astfel posibilitatea de a lstri din nou. #ceste tulpini se spal* se taie mrunt* se mbib cu ap +i se piseaz n vas de lemn sau n mojar de piatr cu un pislog de lemn sau piatr* evitnd metalul. .nd devine ca o past* se mi)eaz* iar sucul obinut se poate consuma ca tratament natural contra anemiei* afeciunilor oculare* gastritelor* ulcerului* colitei* infarctului miocardic* diabetului* astmului bron+ic* e.t.c. !up ce a fost e)tras* sucul se pune n sticle de culoare nchis* care se nchid ermetic +i se pstreaz la frigider* dar nu mai mult de 8 zile. >e consum combinat cu ap de izvor : A5 ml suc la HA5 ml ap ;. >e bea cu nghiituri mici* bine salivat* cu 85 minute nainte de mas. -n general se iau 8,I pahare pe zi* dar trebuie s fie consultat medicul specializat n terapie natural. >e poate consuma n cure de 8,I sptmni* chiar +i preventiv* de @ ori pe an* pentru a fortifica organismul : toamna +i primvara ;. 32!. +uc de mcri de pdure >e folose+te numai sucul proaspt e)tras astfel? se recolteaz frunzele de mcri+ de pdure* se spal* se introduc n e)tractor* apoi se toarn n sticlue* care trebuie s se nchid ermetic. 32". +uc de cartofi >e iau numai cartofi recoltai din terenuri ngr+ate biologic* se spal bine cu o periu sau cu o crp aspr* se mrunesc cu tot cu coaj +i se folose+te sucul lor imediat ce a fost e)tras* deoarece se o)ideaz foarte u+or* devenind duntor. 32$. Ceai din co-i de mere .ele mai eficiente pentru ceai sunt cojile de mere proaspete* dar se pot folosi* la nevoie* +i cele uscate. #cestea se amestec cu ap : H linguri cu plant bine mrunit la @A5 ml ap ;* se fierb A minute* dar nu direct pe flacr* se strecoar +i se beau 8 cni pe zi. #jut n insomnie* agitaie psiho,motorie. 32%. Ceai de vsc de mr #cest ceai se prepar numai prin macerare al rece : H linguri cu plant mrunit la @A5 ml ap ; timp de H@ ore* dup care se strecoar +i se poate consuma. .ine dore+te l poate nclzi* dar nu mai mult de 87M.. >e administreaz cte HK@ can nainte de mas +i HK@ can dup mas* dimineaa* la prnz +i seara. -n general* ceaiul de vsc trebuie s se bea timp de 4 sptmni* o dat pe an* astfel? 8 cni pe zi* timp de 8 sptmni* @ cni pe zi* timp de @ sptmni +i H can pe zi* timp de H sptmn. -n loc de ceai* se poate lua vscul sub form de pulbere fin : H vrf de cuit la H cni cu ceai* care se mparte n dou B. Pulberea se pune sub limb* se ine H5 minute +i apoi se nghite cu puin ap sau cu ceai de plante. Pulberea de vsc se macin numai pentru D zile. Preparatele din vsc se folosesc n diabet* afeciuni ale inimii. 32&. /acerat de busuioc Ca H litru de ap rece se pun I,A lingurie cu busuioc mrunit fin< se amestec +i se las la macerat 7 ore* dup care se strecoar +i se bea n cursul unei zile. 32'. /acerat de coada calului >e prepar la rece din @55 g plant la @ litri ap* se las vasul acoperit H@ ore* se nclze+te* se strecoar +i se fac bi de +ezut* care nu trebuie s dureze mai mult de HA minute. #jut mult persoanelor de vrsta a """ a care au tulburri de urinare. #jut totodat pe cei care au hidropizie* prurit* herpes* panariiu. 33(. Cataplasm cu coada calului i ptla#in .antiti egale de plante se mrunesc fin* se pun n scule de tifon* apoi se nclzesc deasupra unui vas cu ap fierbinte* dup care se poate aplica pe zona afectat* stropit cu puin tinctur miracol : r. @7@ ;. >e ine pe locul dureros 8,I ore sau chiar toat noaptea* aplicnd peste ea o folie de plastic +i o pturic de ln* ca s menin cldura. 331. ,i cu obli#ean !in @55 g rdcin de obligean +i A litri ap se pregte+te un macerat : n H@ ore ; care se nclze+te +i se strecoar* apoi se adaug n apa de baie. Baia nu trebuie s dureze mai mult de @5 minute. #jut organismul care sufer de insuficiene circulatorii. Pe lng obligean se mai pot aduga +i urzici* care ajut mult la circulaia periferic. 332. +irop pentru inim

#cest sirop se prepar din H litru must ro+u sau alb* H5 tulpini de orz vere cu frunze* @ linguri cu oet de mere* care se pun la fiert H5 minute* n vas emailat* fr pete de rugin* nu direct pe flacr* ci pe un disc de metal. !up ce s,a luat vasul de pe foc se las s se rceasc* se adaug 855 g miere* se strecoar prin tifon* se toarn n sticle* care se nchid ermetic +i se pstreaz la frigider. >e iau H,8 linguri cu sirop pe zi sau la nevoie* n criz* H,@ linguri. #jut n cardiopatia ischemic* nevroza cardiac* insuficiena cardiac +i alte afeciuni ale inimii. 333. Cura cu coacze ne#re .oaczele negre* fiind foarte bogate n enzime +i vitamine* mai ales vitamina .* dac se consum frecvent* duc la cre+terea rezistenei organismului la infecii +i stimuleaz sistemul homeopatic. >unt depurative n reumatism cronic degenerator +i gut* ajut n arteroscleroz* cresc acuitatea vizual* sunt diuretice* calmante n tuse +i laringite. 33!. Cura cu propolis #cest produs apicol este cunoscut din cele mai vechi timpuri. -n propolis se gsesc microelemente : fier* zinc* cupru* cobalt* mangan* aluminiu* vanadiu* calciu* siliciu* stroniu* boriu ;* care* dac lipsesc din corpul uman* produc dereglri mari. &ste un remarcabil produs terapeutic* cu aciune bactericid* antibiotic* antito)ic* antiviral* antiinflamatorie* analgezic +i regeneratoare. &ste recomandat n grip* febr tifoid* nevralgie* boli infecioase. Propolisul se folose+te ca medicament* dar +i ca aliment pentru preparatele de hran vie din buctria fr foc. 33". Cura cu polen >e iau @ lingurie cu polen dimineaa +i @ lingurie la prnz* nainte de mas cu 85 minute. >e poate consuma ca atare sau cu puin miere. .ura cu polen dureaz 85 de zile +i se poate relua dup B5 de zile. Nu se face mai mult de 8 ori pe an. >e recomand n nevroz* hepatit* ciroz* ulcer* afeciuni ale prostatei. 33$. Cura cu boabe de ienupr Pentru o cur sunt necesare @H8 boabe de ienupr* care se iau timp de @8 de zile. Boabele se zdrobesc ntre msele* se mestec bine* se saliveaz abundent +i apoi se nghit. -n prima zi se iau I boabe* a doua zi A* apoi se cre+te doza zilnic cu cte H boab pe zi* pn n a H@ a zi* cnd se iau HA boabe* iar din a H8 a zi se scade cu cte o boab zilnic* pn se ajunge la I boabe n a @8 a zi. #jut n migrene* afeciuni gastro , intestinale* dischinezii biliare* infecii pulmonare* dereglri hormonale. .a diuretic* se ia H linguri cu boabe zdrobite* se umecteaz cu H lingur cu ap rece* se las A minute* apoi se infuzeaz cu @A5 ml ap fierbinte* se mai las @ minute* se strecoar +i se poate consuma. &ste contraindicat n afeciuni renale. -n timpul curei cu boabe de ienupr se consum hran vie preparat dup reetele din buctria fr foc +i se consum sucurile necesare pentru H zi : r. 8II ;* pe o perioad de @ luni. 33%. Cura cu suc i ceai de fr#ue .eaiurile se prepar prin infuzie : @ lingurie cu plant la @55 ml ap fierbinte ;. >e beau @ cni pe zi cu H linguri cu tinctur miracol : r. @7@ ; la can. &ste astringent +i antidiareic* adjuvant n tratarea diabetului* diuretic n diferite boli de rinichi sau ale vezicii biliare* dezinfectant. Pe lng enzime +i vitamine* frguele conin acid salicilic +i sruri minerale. #jut mult n reumatism cronic degenerativ* gut* astenie* remineralizare* tuberculoz* arteroscleroz* hipertensiune arterial* into)icaii cu tutun sau alcool* tulburri hepatice +i biliare* constipaie. Ca fel ajut +i cp+unile. %rebuie s se in regim de hran vie. 33&. Cura cu ti-e de ppdie Primvara se face o cur cu tije de ppdie timp de HA,@5 zile< tijele se consum sub form de salat. .ura cu ppdie este indicat n toate bolile unde e)ist dezechilibru glandular. ! rezultate foarte bune n obezitate* boli de ficat* mrind secreia biliar* normaliznd circulaia sngelui +i mrind apetitul convalescenilor* are aciune diuretic : spore+te cantitatea de urin n numai @I de ore ;* ajut n tratarea e)emelor +i a altor boli de piele* gutei* reumatismului. 33'. )inctura de aloe "ngrediente? H Jg miere natural* @5 g propolis mrunit* DA5 g frunze de aloe : care se recolteaz de la o plant cu vrsta ntre 8,A ani* care nu a fost udat timp de A zile nainte de recoltare ;. God de preparare? toate produsele de mai sus se pun ntr,un borcan de mrime potrivit* care se leag strns la gur +i se las la loc rece +i ntunecos timp de A zile* agitnd borcanul de 8 ori pe zi. !up aceea se ncepe cura astfel? n primele A zile se cte H linguri cu tinctur* dimineaa +i la prnz* cu @ ore nainte de mas* mrind cantitatea la H lingur* n acelea+i condiii. !urata tratamentului este de la 8 sptmni la @ luni. .ura se poate repeta nc o dat dup o pauz de D zile. #jut n grip* viroze respiratorii* paralizii* infecii cronice ale pielii* neurastenii* ulcer gastric* cancer* %.B... pulmonar.

&ste contraindicat n caz de sarcin sau de dereglri hormonale. 3!(. )inctur din flori de arnic "ngrediente? @5 g flori de arnic* H55 ml alcool de D5M. God de preparare? bine mrunite florile de arnic se pun la macerat cu alcoolul n vas de sticl* timp de HI zile* agitnd de 8 ori pe zi vasul. #poi se administreaz cte H5,@5 de picturi de tinctur* puse n ceai sau n ap. %rateaz faringitele +i catarul cronic la fumtori. &)tern* ajut n gut* afeciuni dermatologice* arsuri* contuzii. >e impune totodat regim de hran vie n perioada n care se urmeaz un astfel de tratament. 3!1. )inctur de coada oricelului >e pun la macerat flori de coada +oricelului : recoltate pe timp nsorit* cnd sunt nflorite doar DAL ; cu rachiu de secar sau de fructe de IAM* n sticl de culoare nchis* care se ine la loc rece +i ntunecos HI zile* timp n care se agit vasul de 8 ori pe zi. !up ce se filtreaz* se poate consuma dup sfatul medicului specializat n terapie natural. #jut n leucemie* avnd aciune direct asupra mduvei osoase +i stimulnd rennoirea sngelui. -n timpul efecturii acestui tratament se consum +i ceai de coada +oricelului preparat prin infuzie : H linguri cu plant la @A5 ml ap fierbinte ;* ca +i hrana vie. 3!2. *lifie de #lbenele "ngrediente? A55 g untur de iepure de cas sau de viel* @ pumni de glbenele mrunite. God de preparare? se pune untura la nclzit pn la 87M.* cnd se adaug plantele* apoi se amestec de mai multe ori cu o lingur de lemn nou pn le cuprinde fierbineala n ntregime* dup care se ia vasul de pe foc +i se nf+oar ntr,o ptur de ln ca s se rceasc ct mai lent. !up H@ ore se renclze+te* amestecnd n permanen n vas* dup care se strecoar prin tifon* presnd bine n mini plantele* apoi se toarn n vase de sticl de culoare nchis* care se nchid ermetic +i se pstreaz la congelator. #jut n numeroase afeciuni* vindec rni* arsuri* hemoroizi* ulcere* varice* tumori de natur canceroas. 3!3. *lifie cu r in de brad >e fierb ntr,un vas* pe baie de aburi* HDA ml ulei* n care se adaug HA5 g cear natural mrunit fin +i HA5 g r+in pisat* fr impuriti. #cestea se fierb timp de 8 ore* mestecnd mereu cu o lingur de lemn nou. .nd este nc fierbinte* se strecoar prin tifon +i se pstreaz n vase de culoare nchis la rece. #jut n furuncule* colectnd puroiul* la vindecarea panariiului* a psoriazisului* catifeleaz pielea uscat* chiar duce la dispariia nodulilor* dac se consum sucuri : r. 8II ; timp de @ luni +i hran vie timp de 4 luni. 3!!. Cura cu sucuri necesare pentru o zi H. A55 ml suc de morcovi* 2. @55 ml suc de elin* 3. HA5 ml suc de varz alb dulce* 4. B5 ml suc de castravete* 5. B5 ml suc de pstrnac* 6. 45 ml suc de rdcin de ptrunjel* 7. 85 ml suc de gulie* 8. 85 ml suc de lptuc* 9. A5 ml suc de sfecl ro+ie* 10. @A5 ml suc de mere 11. 85 ml suc de cartofi. >ucul de sfecl se bea fr a fi amestecat cu celelalte. >ucul de mere se bea ntre mese : de e)emplu? orele H5.55 +i H4.55 ;. >ucul de cartofi se bea imediat ce a fost preparat* fr a fi amestecat cu altele. -n cazul bolii 9odJin +i leucemie se poate mri cantitatea de suc de sfecl ro+ie* ajungndu,se treptat pn la IA5 ml. Pentru boli de ochi se poate aduga suc de andive. Pentru ulcere* gastrite* colite sucurile vor fi doar cele de la nr. H*@*8*I. Pentru bolile de nervi se mre+te cantitatea de suc de elin pn la @A5,855 ml. #tenie mrit2 Pentru bolnavii vu metastaz* cu dureri mari* se vor folosi numai sucurile care sunt tolerate. %oate sucurile se beau cu nghiituri mici* bine salivate +i numai nainte de mas cu 85 minute. >ucurile se prepar numai atunci cnd se consum. Nu se pstreaz de la o zi la alta. Ca copiii ntre 4 +i HI ani se administreaz HK@ din doza adultului. Ca copiii sub 4 ani se administreaz 8KI din doza adultului.

Capitolul ; Pentru frumuseea dumneavoastr !ac suntem mai n vrst* nu trebuie s ne neglijm frumuseea. #+adar* toamna +i primvara pielea trebuie s se adapteze la alte temperaturi +i alte creme protectoare. "ntern se respect regimul de hran vie* iar e)tern se face o cur intensiv cu m+ti de legume +i fructe sau cu diferite combinaii de sucuri de plante* ncorporate cu argil* apoi cele cu miere* n amestec cu alte produse : m+tile cu miere sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri ;. %oate acestea v fac s strlucii de sntate +i frumusee pn la cea mai naintat vrst. 3!". /asc pentru ten miAt "ngrediente? H linguri cu cremogen : r. @BI ;* H linguri cu miere* puin lapte crud nclzit la 87.. God de preparare? se amestec bine toate ingredientele de mai sus* apoi se aplic pe fa +i pe decolteu sub form de masc* lsndu,se s acioneze @5 minute* dup care se ndeprteaz cu ceai de mu+eel cldu. 3!$. /asc pentru ten uscat "ngrediente? H linguri cu cremogen : r. @BI ;* H linguri cu iaurt de cas* H linguri cu miere. God de preparare? se amestec toate produsele de mai sus* apoi se procedeaz ca la reeta precedent. 3!%. /asc pentru ten normal I "ngrediente? H glbenu+ de ou de gin sau A glbenu+uri de ou de prepeli* HK@ linguri cu miere* H linguri cu brnz de vaci proaspt. God de preparare? se amestec bine produsele menionate mai sus* apoi se procedeaz ca la r. 8IA. 3!&. /asc pentru ten normal II "ngrediente? H linguri cu ulei presat la rece de floarea soarelui* HK@ linguri cu suc de ctin : r. @A4 ; sau de lmie* H linguri cu smntn foarte proaspt* HK@ linguri cu miere. God de preparare? se amestec toate produsele de mai sus* apoi se procedeaz ca la r. 8IA. 3!'. /asc cu ar#il I "ngrediente? pulbere de argil* suc de castravei sau de ro+ii. God de preparare? se pun H,@ linguri cu pulbere de argil ntr,un vas* peste care se picur puin cte puin sucul de castravei sau de ro+ii ndoit cu ap* pn se obine o past de consistena unei smntni mai groase* care se aplic la fel ca la r. 8IA. 3"(. /asc cu ar#il II >e prepar ca la reeta precedent* folosind acelea+i ingrediente* n afar de sucul de castravei sau de ro+ii* care se nlocuiesc cu infuzie din flori de trandafiri +i HK@ linguri cu ulei presat la rece. 3"1. /asc cu ar#il III >e prepar ca la r. 8IB* folosind acelea+i ingrediente* n afar de sucul de castravei sau de ro+ii* care se nlocuiesc cu suc de orz verde : o parte suc +i 8 pri ap de ploaie sau zpad ;.