Ingrediente: ou1 bucata ulei de floarea-soarelui50 ml zahar500 g iaurt100 g faina150 g praf de copt1 lingurita sare capsune1500 g lapte500 ml frisca

lichida500 ml vanilie gelatina7 plicuri ciocolata alba50 g Preparare: pentru blat :

1 ou 50 ml ulei 50 gr zahar 100 gr iaurt 150 gr faina 1 lingurita praf copt 1 praf sare 4-5 capsune mari

pentru panna cotta 500 ml lapte 500 ml frisca lichida 300 gr zahar vanilie 4 plicuri gelatina

pentru jeleul de capsune 1 kg capsune 150 gr zahar 3 plicuri gelatina

pentru decor: cateva capsune 50 gr ciocolata alba

Punem intr-un bol iaurtul, oul, zaharul si uleiul. Mixam si apoi adaugam faina, praful de copt si sarea. Amestecam bine pana se omogenizeaza compozitia. Taiem capsunele cubulete si le adaugam. Tapetam forma de tort cu hartie de copt si turnam compozitia. Dam la cuptor pana se rumeneste. Lasam sa se raceasca.

Pregatim jeleul de capsune astfel: Taiem bucati capsunile, le punem intr-o craticioara si apoi le amestecam cu zaharul. Le punem pe foc doar pana isi lasa tot siropul si se topeste zaharul. Dam deoparte si lasam sa se racoreasca. Pentru panna cotta amestecam laptele cu zaharul si punem pe foc doar atat cat sa se dizolve zaharul. Nu e nevoie sa aducem la punctul de fierbere. Amestecam cu frisca lichida si vanilie dupa gust.

Punem doua pliculetele de gelatina intr-un castronel, adaugam apa rece peste ele ca sa se hidrateze apoi dam la cuptor 20-30 secunde sa se dizolve. Impartim compozitia de lapte in doua si in una dintre ele adaugam gelatina dizolvata amestecand bine ca sa se incorporeze. Punem inelul pentru tort in jurul blatului si turnam compozitia de lapte. Dam la frigider pana se intareste. Scurgem o parte( cam 80 %) din siropul care si l-au lasat capsunele intr-un vas si il lasam deoparte. Dizolvam doua pliculete de gelatina si le adaugam peste capsuni. Omogenizam si turnam peste stratul de panna cotta. Dam din nou la rece pana se intareste. Dizolvam alte doua plicuri de gelatina si le adaugam in compozitia de lapte ramasa. Turnam peste jeleul de capsuni. si dam din nou la frigider pana se intareste. Din zeama ramasa de la capsuni luam circa 200 gr, dizolvam un pliculet de gelatina, incorporam si turnam deasupra tortului. Dam din nou la rece. Dupa ce s-a intarit jeleul trecem un cutit ascutit pe langa marginile tortului ca sa le desprindem .Stergem platoul, apoi scoatem inelul. Presaram aschii de ciocolata alba in centrul tortului si pe marginile platoului pentru decor. Asezam pe tort cateva capsune.

Jeleu de vin rosu cu crema de vanilie 1168 vizualizari retete similare Nota 3.94 din 16 voturi

reteta trimisa de retete.eva.ro

Preparare reteta : O reteta simpla, care necesita un timp de preparare redus. Serveste jeleul de vin rosu cu crema de vanilie. Jeleul este un desert rece, de inspiratie frantuzeasca, unde aromele vinului si mirodeniile folosite iti vor binedispune musafirii. Ingredientele sunt pentru 6 8 portii.Ingrediente: Pentru jeleu: 750 ml de vin rosu (de preferat Merlot), o lingurita de scortisoara macinata, o lingurita de cuisoare, 100 ml de suc si pulpa de portocale, o frunza de dafin, 250 de grame de zahar pudra, 8 foi de gelatina. Pentru crema de vanilie: 150 ml de smantana, o pastaie de vanilie (neaparat), doua linguri de zahar pudra. Mod de preparare:- Pune vinul, scortisoara, cuisoarele, sucul si pulpa de portocala, dar si frunza dafin intr-un vas si incalzeste usor pana cand mai are putin si da in fiert. - Ia vasul de pe foc si lasa compozitia sa se raceasca natural fara sa fortezi racirea, la temperetura bucatariei, timp de 15-20 de minute, pentru a scoate toata aroma din mirodenii. - Pune foile de gelatina in apa rece timp de cinci minute, pana devin moi. Strecoara vinul intr-un alt vas.- Incalzeste vinul strecutat pana incepe sa fiarba, adauga zaharul si amesteca pana se dizolva. Scoate foile de gelatina din apa rece si strange-le usor pentru a indeparta excesul de apa. Pune-le in vasul cu vin si amesteca pana se dizolva complet. - Imparte compozita in 6-8 pahare sau cupe de sampanie, dupa gustul tau. Lasa jeleul sa se raceasca la temperatura camerei si abia apoi pune-l in frigider timp de minim trei ore.- Crema de vanile se prepara amestecand semintele din batonul de vanilie cu smantana si zaharul pudra. Imparte amestecul peste jeleu si presara deasupra pudra de scortisoara.Sfat Eva: Poti face o versiune fara alcool a acestui desert, folosind in loc de vin suc natural de fructe visine sau mere.