Secretele sanatatii perfecte: VITAMINA B Fericirea nervilor: VITAMINA B3 (niacina) Daca suferiti frecvent de afectiuni ale pielii, sunteti

nervosi si irasci ili, daca in plus vi se inta!pla sa aveti deseori diaree, aceste neplaceri ar putea sa se datore"e pur si si!plu lipsei de vita!ina B3# $itind in continuare, veti afla ce este de facut# %ovestea unor suferinte fara sfarsit### &'ista oa!eni care sufera siste!atic sau doar sporadic de oli ale pielii# %e lan(a aceasta, ei sunt adesea nervosi si irasci ili sau c)iar depresivi si au !ereu diaree# De cele !ai !ulte ori, acesti pacienti pri!esc de la !edicul lor de fa!ilie o reteta cu care isi cu!para de la far!acie trei !edica!ente diferite: unul pentru pro le!ele intestinale, unul pentru afectiunea der!atolo(ica si unul contra nervo"itatii# In sapta!anile sau lunile ce ur!ea"a, ei isi tratea"a suferintele * !ai ine "is, si!pto!ele * fara a o tine o a!eliorare nota ila# Intr*un tar"iu, olnavii sunt tri!isi !ai departe, la trei !edici de specialitate: un (astro*enterolo(, un der!atolo( si un psi)iatru# Toti trei vor face investi(atii a!anuntite si vor prescrie alte doctorii# Dru!urile si ceasurile lun(i de asteptare pe la usile ca inetelor, flacoanele si cutiutele in()esuite pe noptiera devin treptat +alnicul si! ol al unei e'istente intunecate de oala, din care aparent nu !ai e'ista nici o iesire# Iata cu! !edicina clasica a+un(e cateodata in i!pas### Solutia totusi e'ista: Vita!ina B3 ,neori, tot ce le lipseste unor ase!enea pacienti este vita!ina B3 (niacina)# $andva, ea a fost nu!ita si -vita!ina antipela(roasa., deoarece era folosita la tratarea populatiei olnave de pela(ra din tarile unde ali!entatia se a"a in principal pe poru! , stiut fiind ca poru! ul contine cantitati infi!e de vita!ina B3, intr*o for!a asi!ila ila de catre or(anis!ul u!an# /apiditatea cu care niacina poate eli!ina neplacerile si vindeca olile este ui!itoare * co!para ila doar cu re"ultatele ful(eratoare o tinute prin ad!inistrarea vita!inei $# De retinut: $arenta de vita!ina B3 0 %ri!ele si!pto!e ale deficitului de niacina pot fi: 0 o oseala1 0 reducerea capacitatii de contractie a !usc)ilor1 0 disparitia poftei de !ancare1 0 !odificari ale aspectului pielii1 0 oli der!atolo(ice1 0 !irosul neplacut al (urii1 0 ulceratii ale cavitatii ucale1 0 ulceratii ale u"elor1 0 dureri de cap1 0 tul urari ale so!nului1 0 dificultate de concentrare1 0 stari depresive1 0 nervo"itate1 0 sensi ilitatea crescuta a (in(iei1 diaree si sen"atie de (reata# In ce ali!ente se (aseste niacina

Niacina se intalneste in special in carnea sla a, in ficat, peste, pasare, ca si in oua, iar in cantitati !ai !ici, in lapte si le(u!e# $erealele inte(rale si poru! ul contin la randul lor niacina, insa din pacate su for!a unor co!pusi neasi!ila ili# Niacina * o vita!ina pentru suflet Niacina are o le(atura directa cu starea de spirit si dispo"itia, caci )or!onii ec)ili rului psi)ic depind de actiunea acestei vita!ine# In consecinta, ur!arile deficitului de niacina sunt depresiile, an'ietatea si lipsa de incredere in fortele proprii# Nici o alta vita!ina si nici o alta su stanta nutritiva i!plicata in !eta olis! nu patrunde atat de profund in "ona li!itrofa dintre trup si suflet# In aceasta consta unicitatea fascinanta a acestei vita!ine# Dro+dia de ere * !arele furni"or de vita!ina B3 $ine doreste sa ofere nervilor si !usc)ilor sai putina )rana concentrata ar tre ui sa*si procure de la super!ar2et dro+die de ere# &a contine nu nu!ai !ulta vita!ina B3 si B3, dar si alte vita!ine ale co!ple'ului B, precu! si oli(oele!entul cro!, intr*o co! inatie adecvata, capa ila sa asi(ure un nivel ec)ili rat al "a)arului in san(e# 4a)arul din san(e, respectiv (luco"a, constituie principala sursa de ener(ie a or(anis!ului si sin(ura for!a de car o)idrat acceptata de neuronii creierului nostru# Vita!ina B3 pentru un nivel nor!al al colesterolului Niacina !ai are o functie deose it de inse!nata in cadrul !eta olis!ului nostru: ea reduce nivelul colesterolului# ,n studiu efectuat in S,A a pus in evidenta faptul ca si!pla ad!inistrare a niacinei, fara un alt trata!ent, poate scadea valoarea colesterolului cu 335 si nivelul tri(liceridelor cu 635# De ase!enea, vita!ina B3 dilata vasele de san(e, inlaturand tul urarile de circulatie la persoanele cu vasele san(uine in(ustate# Datorita acestei actiuni de dilatare a vaselor, niacina poate fi de a+utor si celor ce sufera de !i(rene# Necesarul "ilnic de vita!ina B3 $orpul nu*si poate face re"erve de niacina# Surplusul este eli!inat prin urina# De aceea, tre uie sa ne asi(ura! in per!anenta un aport indestulator# 0 $opiii si adolescentii * intre 6 si 73 !ili(ra!e# 0 Adultii * circa 8,8 !ili(ra!e pentru 7999 de 2ilocalorii consu!ate# 0 Fe!eile * 73 pana la 76 !ili(ra!e# 0 Bar atii * intre 76 si 39 !ili(ra!e# $ei ce prestea"a o !unca (rea, fe!eile (ravide si !a!ele care alaptea"a ar tre ui sa supli!ente"e cu cateva !ili(ra!e cantitatile indicate !ai sus# :::::::::::::::::::::::: $ontinutul de vita!ina B3 al unor ali!ente Ali!entul Vita!ina B3 (!ili(ra!e) dro+dia de ere, 799 (ra!e #### 36,8 ara)ide, 7 ceasca############## 3;,3 ficat, 799 (ra!e############### 73,3 ton, 799 (ra!e################# 79,3 pasare, 799 (ra!e############## <,8 piersici uscate, 7 ceasca ##### =,3 ini!a, 799 (ra!e############### >,; so!on, 799 (ra!e ############## 8,= cereale inte(rale, 7 ceasca#### 6,3

cotlet de !iel, 7 ucata####### 6,7 !i(dale, 7 ceasca############## ;,> !a"are verde, 7 ceasca######### 3,= cotlet de porc, 7 ucata####### 3,8 oa e de soia, 799 (ra!e####### 3,< :::::::::::::::::::::::: Ina!icii niacinei Ina!icul cel !ai de te!ut al niacinei este "a)arul# De aceea e ine sa evitati: o! oanele, atoanele de ciocolata, a!estecurile !usli oferite in co!ert, o! oanele (u!ate, $ola, racoritoarele# Aceeasi contraindicatie este vala ila si in ca"ul consu!ului e'a(erat de ali!ente ce contin fi re# De retinut: ,tilitatea vita!inei B3 0 Niacina (vita!ina B3) este deose it de i!portanta pentru: 0 respiratia celulara1 0 ener(ia celulara1 0 !eta olis!ul car o)idratilor, lipidelor si proteinelor1 0 !eta olis!ul cere ral1 0 starea de spirit1 0 so!n1 0 activitatea ini!ii1 0 controlul colesterolului1 0 !usc)i1 0 tesutul con+unctiv1 functionarea tu ului di(estiv# Silueta si for!a !a'i!a: VITAMINA B6 (acidul pantotenic) $ine se )raneste de preferinta cu !ancaruri (ata preparate, ali!ente din cutie, cartofi pra+iti, paine al a, pi""a si paste, cine consu!a "a)ar si dulciuri in cantitati !ari, acela se lipseste de i!portanta vita!ina B6, denu!ita in li! a+ul de specialitate -acid pantotenic.# Nu!ele ei vine de la cuvantul (recesc -pantos., care insea!na -pretutindeni.# &a se (aseste intr*adevar pretutindeni, insa nu si in )rana cu care europeanul o isnuit isi u!ple "ilnic farfuria# Fast*food*ul distru(e vita!ina B6 Meta olis!ul nostru s*a !odificat in ulti!ele trei decenii, de cand !ancarurile (ata preparate, ali!entele de la cutie, cartofii pra+iti, pi""a, )rana )ipercalorica, dar saracita de nutrienti, painea al a, pastele, "a)arul, dulciurile si auturile indulcite au repurtat victorie dupa victorie, cucerind tot !ai !ult loc in fri(iderele noastre# In ceea ce ni se ofera la fast*food, continutul de vita!ina B6 este redus cu aproape 695 (de e'e!plu, in toate produsele din faina al a)# $e consecinte are carenta de acid pantotenic? Mai ales oa!enii de varsta a doua si a treia !anifesta si!pto!ele acestei carente# Deseori, ei nu !ai reusesc sa*si procure )rana proaspata si apelea"a la ali!ente care sunt depo"itate ti!p indelun(at pe rafturi, in fri(ider sau in lada fri(orifica: le(u!e si fructe a! alate in cutii sau in pun(i de plastic, feluri (ata preparate, vandute din (alantar sau la cutie, cartofi pra+iti, carnati, paste, ore" al , pra+ituri etc# &i !ananca !ai putin (de !ulte ori nici nu in()it toata portia pusa in farfurie) si reali"ea"a un aport redus de nutrienti esentiali# De aceea, apro'i!ativ o trei!e dintre oa!enii de varsta a doua si a treia nu au suficient acid pantotenic in san(e# Daca di!ineata ei se scoala din pat intepeniti, !iscand ratele si picioarele cu !are (reutate si cu dureri, este foarte pro a il ca acest lucru sa se datore"e unui deficit de acid pantotenic#

De retinut: $arenta de vita!ina B6 0 %ri!ele se!ne ale unei carente de acid pantotenic pot fi ur!atoarele: 0 ri(iditate si dureri articulare1 0 caderea parului1 0 incaruntirea pre!atura1 0 !ici fisuri ale pielii la coada oc)iului sau in !ucoasa cavitatii ucale1 0 a!orteli si spas!e in rate si picioare1 0 reducerea capacitatii de asi!ilare a cunostintelor noi1 0 tul urari de vedere1 0 irasci ilitate1 constipatie# Artrita din cau"a lipsei de acid pantotenic Investi(atiile clinice arata !ereu faptul ca suferin"ii de artrita au valori foarte sca"ute ale acidului pantotenic# Ad!inistrandu*li*se do"e !ari de vita!ina B6, durerile si celelalte si!pto!e se pot a!eliora intr*un interval de o sapta!ana sau doua# Daca ulterior ei revin la vec)iul !od de ali!entatie, neplacerile se reinstalea"a pro(resiv# In ce (asi! acid pantotenic? & ine sa nu uita! ca acidul pantotenic se afla continut din elsu( in: ficat, rinic)i, (al enusul de ou, cerealele inte(rale# Iar in concentratie !a'i!a, il intalni! in: dro+dia de ere, laptisorul de !atca# @a ce a+uta vita!ina B6? Vita!ina B6 ne a+uta sa depasi! !ai usor situatiile stresante, co! ate infla!atiile in diferite "one ale corpului, ne este un aliat pretios atunci cand ne stradui! sa scapa! de 2ilo(ra!ele in plus si sa ne pastra! supletea, fiind un re!ediu e'celent in curele de sla ire si in !entinerea for!ei !a'i!e# Totodata, ea prote+ea"a ini!a, !areste capacitatea de concentrare, actiunea ei previne i! atranirea pre!atura si aparitia ridurilor# Necesarul "ilnic de vita!ina B6 %entru a reali"a un aport constant de vita!ina B6, se reco!anda sa ne )rani! ec)ili rat, consu!and ali!ente o(ate in su stante nutritive si renuntand, pe cat posi il, la "a)ar, dulciuri, paste si cartofi pra+iti# 0 %entru copii, adolescenti si persoane adulte, necesarul "ilnic de acid pantotenic (vita!ina B6) se situea"a intre 6 si 79 !ili(ra!e# 0 Aravidele si fe!eile aflate in perioada de alaptare necesita pana la 76 !ili(ra!e pe "i# 0 %entru a acoperi necesarul de vita!ina al noului nascut, la care creierul si tesuturile se afla in plin proces de constituire, laptele !atern contine concentratii foarte inalte de acid pantotenic, !er(and pana la 6 !ili(ra!e pe litru# 0 Ba!enii care se confrunta cu situatii stresante ori fac !ult efort fi"ic au nevoie de cantitati !ai !ari de acid pantotenic decat cei cu o viata cal!a si un pro(ra! cotidian ine sta ilit# ::::::::::::::::::::::::: $ontinutul de vita!ina B6 al unor ali!ente Ali!entul (799 () Vita!ina B6 (!ili(ra!e)

ficat################################## >,>9 tarate de (rau######################### 3,=6 pastrav################################ 7,=3 se!inte de floarea*soarelui############ 7,;9 scru! ie, !acrou####################### 7,36 ran"a $a!e! ert, /oCuefort, @i! ur(er ############################# 7,79 nuci################################### 9,<9 cereale inte(rale###################### 9,>= (al enus (de la un ou)################# 9,>6 cra i################################## 9,83 vanat################################## 9,6> !usc)i file############################ 9,;9 lapte inte(ral######################### 9,37 :::::::::::::::::::::: Sa pastra! vita!ina B6 in )rana noastra Ali!entele rafinate, cu! sunt ore"ul al , pastele, produsele de panificatie din faina al a, nu !ai contin decat cantitati neinse!nate de acid pantotenic# %relucrarea ter!ica, de pilda prin pra+ire, coacere, fier ere etc#, distru(e vita!ina B6# De ase!enea, prelucrarea industriala, ca si depo"itarea indelun(ata daunea"a !asiv acestei vita!ine valoroase# De aceea, este indicat sa prefera! )rana proaspata, preparata cat !ai su!ar# Si aci"ii su diferite for!e, de e'e!plu otetul, castravetii acri, !uraturile de orice fel, condi!entele iuti, !ustarul iute etc#, desco!pun !oleculele de vita!ina, in special atunci cand !ancarurile se afla in contact prelun(it cu otetul# @a randul lor, su stantele puternic alcaline daunea"a de ase!enea vita!inei * de pilda, icar onatul de sodiu# De retinut: ,tilitatea vita!inei B6 0 Acidul pantotenic (vita!ina B6) este deose it de i!portant pentru: 0 producerea de ener(ie, !entinerea vitalitatii1 0 prevenirea infla!atiilor si re"istenta la stres1 0 reducerea depo"itelor de (rasi!e, valorificarea lipidelor in or(anis!1 0 vivacitate intelectuala, capacitate de concentrare1 0 sti!ularea circulatiei locale si intretinerea nervilor din e'tre!itati1 piele sanatoasa si par o(at#