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Para inhibirlos o destruirlos se usan agentes físicos, químicos entre los más
importantes tenemos los siguientes:
Agentes físicos:
MECANISMOS DE ACCION
- Número de microorganismos.
- Clase de microorganismos (no todos los microorganismos son igual de sensibles a
los agentes físico-químicos).
- Concentración y clase del agente químico.
- Intensidad y naturaleza del agente físico.
- Tiempo (necesitan un tiempo mínimo para producir el efecto que es distinto para
cada agente).
- Temperatura y pH.
- Naturaleza del material soporte de los microorganismos.
Temperatura baja:
» Mediante la congelación, el microorganismo permanece en estado de latencia y
no esteriliza.
Desecación:
Presión osmótica.
Radiaciones:
• Ultravioleta: (280 - 350 nm), esteriliza las superficies que ilumina y disminuye el
numero de bacterias. Escaso poder penetrante, no atraviesa envoltorios de papel ni
el vidrio.
• Radiaciones ionizantes: radicales tóxicos partiendo del H2O que esterilizan.
Aplicación industrial para la esterilización de materiales envueltos desechables.
Agentes físicos mecánicos:
AUTOCLAVE
//PASTEURIZACION//
AGENTES QUIMICOS
Los agentes químicos de utilizan para la eliminación de microorganismos.
Requisitos desinfectantes:
- Actividad antimicrobiana.
- Solubilidad.
- Estabilidad.
- No tóxico para el hombre u otros animales.
- Homogeneidad.
- No reaccionar con materia orgánica extraña.
1/ Ácidos y álcalis
2/ Compuestos de metales pesados.
3/ Halógenos,
4/ Fenol y compuestos fenólicos .
5/Alcoholes.
6/ Detergentes. Actúan como agentes tensoactivos y además los catiónicos
alteran el potencial electronegativo de las membranas.
Los detergentes aniónicos son los jabones cuya función principal es la de arrastre
microbiano. Algunos compuestos sin embargo se incorporan a dentríficos como
agentes antiplaca ya que al disminuir la tensión superficial favorecen la penetración
en el interior de la placa (Ej.: laurilsulfato sódico).
Los detergentes catiónicos, contienen un átomo de nitrógeno cargado (un grupo
amonio) que es hidrófilo con cuatro grupos orgánicos hidrófobos unidos al
nitrógeno. Desorganizan membranas .Se utilizan para limpiar heridas y en
odontología como antisépticos bucales (ejemplo cloruro de benzalconio, cloruro de
bencetonio).
7/ Aldehídos
8/ Otros, óxido de etileno.
CONTROL BIOLÓGICO:
Cuando hablamos del uso del organismo para controlar la proliferación excesiva de
otros organismos que producen enfermedades a las plantas, animales y hombres,
nos estamos refiriendo al control biológico. Este tipo de control pretende disminuir
la severidad de la enfermedad que este causando el patógeno al otro organismo
denominado huésped u hospedero. El organismo encargado de controlar el
patógeno se conoce como antagonista, y su acción depende del ambiente. Se han
usado causales de la malaria y la uroca del café, entre otros.
Vacuna:
La vacuna suele consistir en dosis muy pequeñas del propio agente (forma inactiva
o atenuada) que origina la enfermedad, por lo que provoca la creación de
anticuerpos que permanecen en el organismo y lo protegen en el caso de futuros
contagios. La técnica de administración depende del tipo de vacuna; la más común
es la inoculación, pero en algunos casos es la ingestión o el spray nasal.
La primera vacuna fue descubierta por el médico inglés Edward Jenner en 1798,
cuando observó que los humanos quedaban inmunizados frente al virus de la
viruela humana si se les inoculaba con un preparado del virus de la viruela vacuna.
El término vacuna procede del latín vacca, y Jenner denominó al proceso descrito
vacunación.
MOCOS DE ACCIÓN:
Moco (mucosidad)