STUDIU PRIVIND CALITATEA SERVICIILOR LA S.C. FABRICA DE PAINE SERBAN S.R.L.

1.

Introducere

Unitatea s-a infiintat initial sub denumirea de Interagroaliment in anul 1994 , ca urmare a necesitatii crescande de produse de panificatie in orasul Onesti si imprejurimi. Activitatea a inceput intr-o singura locatie, cu o productie de cateva sute de paini pe zi . Urmand o dezvoltare continua si sustinuta financiar si managerial, s-au construit in urmatorii ani inca patru fabrici de paine. n iulie 2008, s-a decis separarea activitatii de panificatie de cele de morarit si cresterea pasarilor, rezultand astfel o noua societate, S.C. FABRICA DE PAINE SERBAN S.R.L. Actualmente, societatea functioneaza in 5 locatii ( brutarii si magazine de comercializare a produselor proprii si alte marfuri ) si alte doua magazine de desfacere in localitatile Filipesti si Oituz. Punctele de lucru au urmatoarele adrese : - Fabrica nr. 1 B-dul Oituz , nr. 21 , Onesti; - Fabrica nr. 2 Calea Brasovului , nr. 2 A , Onesti; - Fabrica nr. 3 Str. George Calinescu 1 bis , Onesti; - Fabrica nr. 4 Str. Sfintii Apostoli , nr. 6 , Onesti ; - Fabrica nr. 5 Str. Mercur , nr. 2 , Onesti; - Magazin Filipesti loc. Filipesti , jud. Bacau; - Magazin Oituz loc. Oituz , jud. Bacau.

2.

Descrierea si analiza ELEMENTELOR MATERIALE cu impact asupra calitatii:

S.C. FABRICA DE PAINE SERBAN S.R.L. beneficiaza de o dotare tehnica bogata alcatuita din : cernatoare , malaxoare , masini foietaj , cuptoare , mese de modelat , masini de divizat si modelat aluat automate, masini de rulat painea, predospitoare, masini de ambalat painea semiautomate, masini de feliat, prese de aluat.

S.C. FABRICA DE PAINE SERBAN S.R.L. are o capacitate de productie pe luna de : - Paine neagra : 32.000 kg - Paine semialba : 3.300 kg - Paine alba : 126.000 kg - Specialitati 15.000 kg - Patiserie : 6.500 kg - Covrigi : 3.300 kg si foloseste ca materii prime urmatoarele tipuri de faina : faina neagra , faina alba , faina de patiserie , faina graham , faina dietetica pe care o achizitioneaza 100% de la S.C. INTERAGROALIMENT S.R.L. Alti furnizori de materii prime sunt : Food Distribution ( drojdie , zahar , rahat ) , Esarom ( Faina de secara ) , Marathon ( seminte mac , susan ) ,Puratos ( margarina ) , Romill ( branza dulce , cascaval , gem ). Societatea produce si comercializeaza o gama larga de produse cum ar fi : franzele de 0,28 gr, 0,3 gr , 0,35 gr., 0,4 gr., 0,45 gr., 0.5 gr., 0,55 gr.,0,6 gr. , paine cu cartofi , paine alba feliata , paine la tava , paine la tava cu cartofi , lipii, paine impletita , paine neagra , paine graham , paine cu secara , chifle , colaci moldovenesti , covrigi , cornuri cu rahat si gem , cornuri cu vanilie , ciocolata , mac , placinte cu mere , gem , strudele cu mere , gem , croissant vanilie , ciocolata , cozonaci , crutoane , paine multicereale , paine prajita feliata si altele. SC FABRICA DE PAINE SERBAN SRL are un numar de 109 salariati din care : - 23 vanzatoare calificate; - 1 inginer tehnolog; - 2 contabile; - 1 muncitor necalificat; - 82 muncitori necalificati.

3.