Noodles de soia cu portocale

Ingrediente
100 g Noodles de soia Inedit 4 portocale mijlocii lamaie 100 ml lichior de portocale 2 linguri ulei sare, piper proaspat macinat lingurita ghimbir macinat lingurita curry legatura patrunjel verde

Mod de preparare
Dragii nostri, poate ati observat de-a lungul anilor ca gatim cu placere atat din produse de carne cat si din produse vegetale cum ar fi soia. De aceasta data vrem sa va aducem in atentie produsele de soia si produsele vegetariene din gama Inedit. De ce prefer produsele Inedit ? Deoarece este specializat in fabricarea alimentelor vegetale pe baza de soia nemodificata genetic. Inedit " Respecta Oamenii" pentru ei calitatea este cea mai buna reteta" ! Inedit are o gama larga de produse pe baza de soia. Va enumar doar cateva dintre multele produse pe care si eu le-am primit intr-un cos generos de la ei si sunt extrem de incantata. Iata ce contine cosul meu cu produse : Crenvusti vegetali , pateuri vegetale cu ciuperci, masline, ardei, bauturi din soia cu aroma de vanilie, capsuni, portocala, fructe de padure,crochete vegetale, zacusca macedoneana, zacusca bulgareasca, sos de rosii cu diferite arome, sos de soia, granule de soia, cuburi, felii, noodles , tofu in saramura, maioneza vegetala din soia, parizer vegetal din soia si inca multe alte produse la fel de bune... Preparare: Fierbem soia in apa cu sare timp de 15 minute. O strecuram si o lasam sa se scurga bine de apa intr-o sita. Punem 2 linguri de ulei la incins si rumenim pret de 2-3 minute fasiile de soia. Condimentam cu sare si piper proaspat macinat. Stoarcem zeama de la 3 portocale si de lamaie si o turnam in tigaie peste soia ce se rumeneste , tot acum turnam peste ele si cei 100 ml lichior de portocale presaram deasupra ghimbirul macinat, praful de curry si adaugam la toata compozitia de mai sus un ardei chilli mai mic si mai uscatel (este optional dar eu ador mancarea picanta). Lasam sa fiarba 5 -10 minute, puenm si cea de-a patra portocala curatata si taiata cuburi cu care mai lasam sa dea 3-4 clocote dupa care adaugam o lingurita generoasa de amidon alimentar si presaram totul cu patrunjel verde taiat marunt si oprim focul sub tigaie. Fierbem spaghetele fara ou in apa cu sare le scurgem apoi vom face cuiburi si in mijloc punem bucati de soia cu sos. Sursa acestei retete este bucataraselevesele.ro

Mod de servire
Noodles de soia cu portocale se serveste fierbinte si alaturi daca va face placere un pahar cu bautura de soia cu gust de portocala bine racit.

Retete de post , Mancaruri de post , Retete cu soia

Clatite de post cu legume

Ingrediente
450g faina 2 cani apa minerala un praf de sare un varf de piper salata verde rosii castraveti porumb ridichi 1 mar ardei rosu gras 1 lingurita otet balsamic 1 lingurita miere sare dupa gust ulei de masline

Mod de preparare
Din faina, apa minerala, sare si piper se face un aluat pentru clatitele de post, dupa care se prajesc individual. Legumele se curata de coaja si se taie bastonase. Marul se curata de cotor si se taie si el fideluta :). Se face o marinata din otetul balsamic, miere, ulei de masline si sare dupa gust, cu care se amesteca legumele si se lasa 5 minute ca sa se patrunda. Se umple fiecare clatita cu amestectul de legume si se ruleaza strans. Se poate taia in jumatate sau se poate servi ca atare. Puteti opta si pentru o umplutura de legume prajite rapid la wok, adaugand si ciuperci, varza si frunze de patrunjel.

Mod de servire
Clatitele de post cu legume se servesc ca si gustare sau aperitiv.

Fasole cu castraveti murati

Ingrediente
Pentru 4 portii: 400 g fasole pestrita o ceapa mica o rosie 75 ml ulei 2 catei de usturoi 2 linguri pasta de tomate un varf de cutit de busuioc uscat cateva fire de patrunjel verde castraveti murati sare si piper dupa gust

Mod de preparare
Fasolea se alege de impuritati si se spala in mai multe ape (folosind apa calduta). Apoi o punem la inmuiat tot in apa calduta, de preferat timp de 3-4 ore. Apoi se pune la fiert la foc mediu, in apa calda cu sare. Apa in care se fierbe fasolea se recomanda sa se schimbe de 2-3 ori, cam odata la 20-25 de minute. De fiecare data, apa care se pune peste fasole trebuie sa fie calda, altfel boabele de fasole se vor intari. Se fierbe pana cand fasolea devine usor de sfaramat. Dupa ce a fiert, se scurge apa. Ceapa se taie marunt si se caleste foarte putin intr-o lingura de ulei incins, pana ce devine usor transparenta. Punem la blender rosia taiata cuburi, 2 linguri de pasta de tomate, doi catei de usturoi, uleiul, busuiocul uscat si ceapa calita. Pasta obtinuta la blender se pune peste fasole si se amesteca foarte bine pana la omogenizare. Se potriveste cu sare si piper dupa gust. Spalam si taiem marunt patrunjelul, apoi acesta se presara peste fasole si se amesteca. Sursa acestei retete este blogul culinar Lumea Bucatelor.

Mod de servire
Fasolea cu castraveti murati se serveste calda. Se poate servi si impreuna cu carnati de porc sau vita, carnaciori, etc.

Ingrediente pentru Iaurt cu spanac

200 gr spanac 150 gr iaurt gercesc 1 catel mare de usturoi 1 lingura suc de lamaie 1 fir marar 3 frunze menta 1 frunza busuioc 1 lingura ulei 1 lingura ulei de masline extravirgin sare, piper Portii: 1-2

Iaurt cu spanac - Preparare

1. 2. 3. 4. 5. Incingeti uleiul si sotati spanacul amestecand rapid pana se "ofileste". Presarati-l cu sare. Dupa ce se racoreste un pic, stoarceti spanacul de apa si tocati-l grob. Lasati-l sa se raceasca complet. In acest timp striviti usturoiul si acoperiti-l cu suc de lamaie. Tocati verdeturile. Turnati iaurtul peste usturoi, adaugati verdeturile si uleiul de masline. Omogenizati. Adaugati spanacul si amestecati. Dregeti de sare si piper. Serviti cupita greceasca, lipie sau paine taraneasca proaspata.