Sunteți pe pagina 1din 8

Cuprins

1. Moraxella 2.Introducere morfologie, izolare, condiii de cretere i dezvoltare, ncadrare taxonomic 3. pecii cuno!cute ". #rezentarea !peciilor $. Incidena n produ!ele alimentare &. 'cineto(acter %. *i(liografie

pag.3 pag.3

pag." pag.$ pag.% pag.) pag.+

Moraxella
Familia Neisseriaceae 'cea!t grup de (acterii e!te format din familia ,ei!!eriaceae i din dou genuri nencadrate.-amilia ,ei!!eriaceae cuprinde patru genuri. ,ei!!eria,*ran/amella,Moraxella i 'cineto(acter.#rimele dou cuprind !pecii patogene pentru om i nu prezint intere! pentru micro(iologia alimentelor, ultimele dou nu cuprind !pecii patogene pentru om, dar fac parte din microflora de contaminare a unor produ!e alimentare,fiind inclu!e n a!ociaii micro(iene ca #!eudomona! Moraxella0 'cineto(acter.1in cele dou genuri nencadrate, numai !peciile din genul #aracoccu! pot fi nt2lnite uneori pe alimente. 3ele patru genuri ale familiei ,ei!!eriaceae !e deo!e(e!c pe (aza caracterelor din urmtorul ta(el. -orma celulelor ,ei!!eria cocoid *ran/amella cocoid Moraxella *a!tonae umflate n perec/i !au lanuri !curte un plan 4 5 5 4 "90"& 'cinoto(acter *a!tonae n faza exponenial i coci n faza !taionar un plan 5 0 0 0 3+0"%

1iviziune n . 1ezvoltarea n medii !imple en!i(ilitatea la penicilin 6xidaza ,itrat0 reductaza 7 !au 38

dou planuri 4 5 5 0 !au 4 "%0$2

dou planuri 0 5 5 5 "90"$

Genul Moraxella *acteriile din genul Moraxella au form de (a!tonae foarte !curte i umflate, cu dimen!iuni de 1,902,$ microni, de!eori !emn2nd cu cocii, o(inuit aezate n perec/i !au lanuri !curte.:n unele culturi, forma celulelor e!te foarte uniform, n altele, pleomorf, cu variaii de mrime i a!pect i cu apariia de filamente !au lanuri lungi.#leomorfi!mul e!te favorizat de
3

lip!a de oxigen i de temperaturile mai mari decat cea optim.;nele !pecii !au tulpini formeaz cap!ul,altele nu, 7ram negative, imo(ile, a!porogene, !trict aero(e, de o(icei oxidaz i catalaz pozitive. 'u meta(oli!m re!pirator i nu nece!it cerine !peciale pentru dezvoltare. ,u produc indol, 'M3 i <2 .,u folo!e!c /idraii de car(on. #ot folo!ii ca !ur! de car(on i !ur! de energie un numar limitat de acizi organici, alcoolici i aminoacizi. unt foarte !en!i(ile la penicilin. Cretere i dezvoltare =emperatura optim de dezvoltare e!te de 3203$ grade 3, iar p<0ul optim %0 %,$.3ele mai multe !pecii !e dezvolt (ine pe agarul cu !2nge, pe care formeaz colonii foarte mici > ? 1 mm, rar 3 mm @, cu !au fr zon de /emoliz n Aur, n funcie de !pecie.Bic/efiaz !au nu !erul coagulat. *acteriile din genurile Moraxella i *ran/amella !unt foarte a!emntoare fenotipic i genetic, motiv pentru care !0a propu! unificarea lor ntr0un !ingur gen. ingurul motiv pentru care au rma! ca genuri !eparate au fo!t morfologia lor deo!e(it. forma de (a!tonae la Moraxella i de coci la *ran/amella. 6 caracteri!tic ce definete actualul gen Moraxella e!te incapacitatea de a forma acid din glucoz.Cxi!t n!a unele !pecii (acteriene care prezint toate celelalte caractere ale genului Moraxella, numai c !unt za/arolitice, pe care unii autori le0au propu! ! fie inclu!e n ace!t gen. 'cea!t propunere nu a fo!t acceptat, a!emenea (acterii fiind nencadrate nc. e pare c multe din ace!tea aparin genului -lavo(acterium. *acteriile din genul Moraxella !e ntalne!c ca epifite pe mucoa!ele >re!piratorie !uperioar, conAuctival @ omului i animalelor cu !2nge cald i pe produ!ele alimentare, la care n anumite condiii mpreun cu alte grupe de (acterii, produc fenomene alterative. Specii cunoscute u(genul *ran/amella cuprinde. Moraxella catarr/ali!, Moraxella caviae, Moraxella cuniculi, Moraxella ovi!. u(genul Moraxella cuprinde. Moraxella atlantae, Moraxella (ovi!, Moraxella caprae, Moraxella eDui, Moraxella o!loen!i!.

"

Moraxella bovis 7azda receptiv i infecia natural. la (ovine, produce c/eratoconAunctivita. :n ara noa!tr, micro(ul a fo!t izolat pentru prima dat de 4olintir n 1+%1. ur!e de izolare. !ecreii conAunctivale, material reclat din ulcer cornean. Cxamen micro!copic direct. n frotiul din materialul purulent !au n materialul reclat din ulcere corneene colorate prin metoda 7ram, !e o(!erv diplo(acili de!eori cocoizi, intra0 !au extracelulari, 7ram negative. 3ondiii de cultivare. pentru izolare,n!m2nare pe agar cu !2nge !ocolat, p< %,20%,$, d cele mai (une rezultate.7ermenul !e dezvolt (ine i pe agar cu !2nge,agar cu !er,(ulion cu !2nge. =emperatura optim e!te 3& grade 3. Identificare Morfologie. (acil de 1,$02 microni lungime i 9,$01 microni gro!ime. 6(inuit, !e g!ete n perec/i, uneori i n lanuri !curte, cap!ulat, ne!porulat, imo(il, 7ram negativ. 3aractere culturale. medii lic/ide tur(iditate !la(. 1epozit a(undentE agar cu !2nge dup 2" de ore, apar colonii mici, rotunde, tran!parente, al(e0 cenuii, nconAurate de o zona !u(ire > 1,$ mm @ de /emoliz (eta mai inten!e pe medii cu !2nge de cal. #roprieti (ioc/imice. nu fermenteaz !u(!tanele /idrocar(onate, nu produce indol, nu reduce nitraii, lic/efiaz gelatina, nu produce <2 . Fezi!tena. la temperatur de $)0$+ grade 3, !e di!truge n $ minute. C!te !en!i(il faa de erotromicin, tetraciclin i cloramfenicol. #atogenitate. n condiii experimentale, e!te n general nepatogen pentru animalele de la(orator. Beziuni tipice de c/eratit !0au reprodu! la (ovine cu culturi de 2" ore de ctre Gone! i col.> cit. Merc/ant i #acHer, 1+&% @. 7ermenul po!ed o toxin /emolitic i o tozin necrotic.#rin inocularea am(elor toxine de Moraxella (ovi!, !e pot reproduce leziuni de c/eratit i conAunctivit la iepuri i viei.

Moraxella Catarrhalis pecie din !u(genul *ran/amella,e!te !ingura !pecie a ace!tui !u(gen de!coperit la oameni.6rgani!mul e!te con!iderat o (un gazd pentru parazit i a fo!t con!iderat agentul etiologic de miAloc0infecie la urec/e, infecii ale !inu!urilor maxilare, (ronita, tra/eita, conAunctivita, pneumonie, otita medie la !ugari, !epticemia, meningita i endocardita. peciile rma!e ale ace!tui !u(gen > M. caviae, M. cuniculi, M. ovi! @ !unt parazii la co(ai, oi, vite i iepuri.

Moraxella osloensis C!te o (acterie gram0negativ,e!te !aprofit pe piele i mucoa!e,rareori cauzeaz infecii.

&

Incidena n produsele alimentare 7arania micro(iologic a alimentului e!te guvernat de un control riguro! al ec/ili(rului ntre condiiile oferite de aliment i mediu, proce!are i gradul de contaminare. 'lterarea micro(ian a alimentelor, re!pectiv a crnii, e!te un proce! competitiv ntre (acterii i, n funcie de condiiile de mediu n care !e face depozitarea crnii >temperatur, umiditate relativ a aerului@, alterarea micro(iologic va avea loc !u( aciunea unui anumit grup !au a!ociaii (acteriene. :n cazul crnii refrigerate, p!trat n condiii de aero(ioz, putrefacia !uperficial e!te tipul de alterare cel mai frecvent, cauza principal fiind multiplicarea exce!iv a (acteriilor din a!ociaia Pseudomonas !cinetobacter Moraxella" !ingur !au mpreun cu alte !pecii din cele mai diver!e grupe taxonomice. 1ominaia ace!tor (acterii p!i/rofile aero(e devine mai pregnant pe m!ur ce depozitarea la temperatura de refrigerare progre!eaz i numrul total de (acterii pe unitatea de !uprafa crete. 3a urmare a creterii proporiei de p!i/rofile pe carnea depozitat la refrigerare, numrul de (acterii aero(e ce !e dezvolt la temperatura de 3% grade 3 rm2ne !taionar !au !cade, iar a celor ce !e dezvolt la 9...$o3 crete. #rin am(alarea crnii refrigerate !u( vid, datorit condiiilor anaero(e, profilul microflorei !e modific, germenii de putrefacie fiind nlocuii cu (acterii lactice >#euconostoc" #actobacillus etc.@ care !unt capa(ile ! tolereze concentraii ridicate de 362. 1eoarece carnea am(alat !u( vid are condiii anaero(e at2t n !traturile profunde c2t i la !uprafa, dezvoltarea a!ociaiei (acteriene Pseudomonas !cinetobacter Moraxella are loc numai la nceput pe (aza re!turilor de oxigen i e!te urmat de!eori de multiplicarea !peciei Microbacterium thermosphactum $%rochotrix thermosphactum& i a entero(acteriilor. :n final, c2nd oxigenul rezidual e!te con!umat prin re!piraie ti!ular i e!te nlocuit cu 362, care aAunge la o pre!iune parial nalt, microflora predominant va fi format din (acteriile lactice 7ram pozitive.

Acinetobacter
Fegn.*acteria :ncrengtura.#roteo(acteria 3la!a.7amma #roteo(acteria 6rdin.#!eudomonadale! -amilie.Moraxellaceae 7en.'cineto(acter pecii. (aumannii, (aIlIi, (eiAerincHii, (ouvetii, calcoaceticu!, gerneri, grimontii, gIllen(ergii, /aemolIticu!, Ao/n!onii, Aunii, lJoffii, parvu!, radiore!i!ten!, !c/indleri, tandoii, tAern(ergiae, toJneri, ur!ingii Morfologie.*acili !curi 1i!poziie.neregulat'diplo 3olora(ilitate.7ram negative 'cineto(acter (aumanii e!te o (acterie nt2lnit de o(icei n infeciile intra!pitaliceti. ,u !e coloreaz 7ram, e!te aero(, pe frotiu !eamn cu <aemop/ilu! influenzae. 'cineto(acter e!te un germen care prefer mediile apoa!e. C!te nt2lnit frecvent n !eciile de terapie inten!iv.

Bibliografie

1. 1. *2rzoi, KMicro(iologia produ!elor alimentare de origine animalL, Cditura 3ere!, *ucureti, 1+)$E 2. 4aleria 1ica #opi, K*acteriologie veterinar aplicatL, Cditura 3ere!, *ucureti, 1+%"E 3. JJJ.referate.ro