Crema de zahar ars

Un desert simplu si rapid, care va fi pe placul tuturor: Crema de zahar ars. Ingrediente 8 oua, 200 g zahar, 1 l lapte, 150 g zahar tos pentru caramel, 1 zahar vanilat. Mod de preparare Intr o cratita de 2 l zaharul se caramelizeaza. !upa ce s a format putina spuma la suprafata, cratita se ia de pe foc si se invarteste in asa fel incat sa se tapeteze pana la "umatatea ei cu zaharul ars care curge, se lasa sa se raceasca. Intr un castron de 2 l, ouale intregi se freaca cu zaharul si zaharul vanilat 1 2 min. !upa aceea se dilueaza cu laptele rece adaugat treptat amestecand tot timpul. Compozitia se pune in cratita tapetata cu zahar ars, care apoi se introduce in cuptorul #ine incalzit, asezate intr o tava cu apa rece. $pa din tava nu tre#uie sa fiar#a in clocote. %e tine in cuptor 50 &0 min fara ca apa din cratita sa fiar#a.Crema se serveste numai rece. %e poate orna si cu frisca.
http://sfatulparintilor.ro/reteteletale/dulciuri/crema-de-zahar-ars/