Sunteți pe pagina 1din 8

Chimie

De la Wikipedia, enciclopedia liber

Acest articol are nevoie de ajutorul dumneavoastr. Putei contribui la dezvoltarea i mbuntirea lui apsnd butonul Modificare.

Chimia - tiina preocupat cu studiul compoziiei, structurii i proprietilor materiei

Chimia (din egiptean kme (chem), nsemnnd pmnt) este una din tiinele fundamentale, care studiaz substanele cu structura i proprietile lor, urmrind n acelai timp modificrile produse asupra acestora de reaciile chimice.[1] ntruct toate substanele sunt compuse din atomi, capabili s formezemolecule, studiul chimiei se axeaz n general pe interdependena dintre atomi i molecule. Chimia modern a evoluat din alchimie, urmnd revoluia chimic(1973). Disciplinele cuprinse n chimie sunt grupate tradiional dup tipul de materie studiat sau tipul de studiu. Acestea includ chimia anorganic (studiul materiei anorganice), chimia organic (studiul materiei organice, vii), biochimia (studiul substanelor gsite n organismele biologice), chimie fizic (studiile legate de energie despre sistemele chimice la scar macro-, molecular i submolecular), electrochimie, chimia analitic (analiza mostrelor de material pentru a dobndi o nelegere a compoziiei chimice i structurii acestuia), etc. Multe alte discipline specializate au ieit la suprafa n anii receni, ex. neurochimia studiul sistemului nervos.
Cuprins
[ascunde]

1 Prezentare general 2 Istoric 3 Definiii

4 Conceptele fundamentale

o o o o o o o o o o o o o

4.1 Atom 4.2 Element 4.3 Compus 4.4 Substan 4.5 Mol 4.6 Ioni i sruri 4.7 Aciditate i bazicitate 4.8 Stare de agregare 4.9 Redox 4.10 Legtur chimic 4.11 Reacie chimic 4.12 Energie 4.13 Legile fundamentale ale chimiei

5 Ramuri i subdiscipline 6 Bibliografie 7 Note

Prezentare general[modificare | modificare surs]

Laborator, Institutul de Biochimie , Universitatea din Kln

Chimia este tiina care studiaz substanele chimice care sunt constituite din atomi sau particulele subatomice, precum protonii, electronii i neutronii. [2][3] Atomii se combin pentru producerea moleculelor i a cristalelor. Chimia mai este numit i tiina de mijloc sau tiina central, ntruct combin toate celelalte tiine ale naturii, precum astronomia, fizica, biologia i geologia.[4][5] Naterea chimiei poate fi atribuit anumitor practici, numite alchimie, care sunt efectuate de mai multe milenii n multe pri din lume, n mod special n Orientul Mijlociu.[6]

Structura obiectelor pe care le folosim de zi cu zi i proprietile materiei cu care interacionm sunt consecine ale proprietilor substanelor chimice i ale interaciunilor lor. Spre exemplu, oelul este mai dur dect fierul pentru c atomii din el sunt mai strns legai, formnd o structur cristalin mai rigid. Lemnul arde sau este supus oxidrii rapide pentru c poate reaciona n mod spontan cu oxigenul n cadrul unei reacii chimice deasupra unei anumite temperaturi. Zahrul isarea se dizolv n ap deoarece proprietile lor moleculare/ionice permit dizolvarea n condiii ambientale. Transformrile care sunt studiate n cadrul chimiei sunt rezultatul interaciunii fie dintre substane chimice diferite fie dintre materie i energie. Chimia tradiional implic studiile interaciunilor dintre substane ntr-un laborator specializat folosind diverse vase de laborator.[7] O reacie chimic este transformarea unor substane n una sau mai multe alte substane. Poate fi reprezentat simbolic printr-o ecuaie chimic. Numrul atomilor de pe partea stng i dreapt a acestor ecuaii chimice trebuie sa fie egal. Natura reaciilor chimice pe care o substan le poate suferi i descrcrile de energie ce pot surveni sunt definite prin anumite legi de baz, numite i legi chimice. Energia i entropia sunt la fel de importante n majoritatea studiilor chimiei. Substanele chimice sunt clasificate n funcie de structura lor dar i de compoziia lor chimic. Ele pot fi analizate folosind instrumete de analiz chimic, precum spectroscopia i cromatografia. Chimia e o parte integrat din studiul tiinelor naturii att n coala gimnazial ct i la liceu, de altfel n unele ri europene, printre care i Romnia, chimia are rezervate ore de curs separate, cu profesori specializai. La acest nivel, chimia este adesea numit chimie general care introduce o larg varietate de concepte fundamentale care permit elevului s obin ndemnarea i tehnica necesar la niveluri mai avansate, acolo unde chimia este studiat la fel n toate disciplinele ei. Oamenii de tiin care se ocup cu cercetarea n domeniul chimiei se numesc chimiti. Majoritatea se specializez pe una sau cteva din disciplinele acestei tiine. Mai multe detalii aici

Istoric[modificare | modificare surs]


Articol principal: Istoria chimiei. Vechii egipteni au pinierat arta chimiei sintetice acum aproape 4000 de ani.[8] Pe la sfritul celui de-al doilea mileniu .Hr., populaiile antice deineau deja tehnologiile necesare care urmau s formeze bazele mai multor ramuri ale chimiei cum ar fi: extragerea metalelor din minereuri, obinerea vaselor de lut, fermentarea berii i a vinului, crearea de pigmeni pentru cosmetice i picturi, extragerea substanelor dinplante n scopul utilizrii lor ca medicament sau ca parfum, obinera brnzei, obinerea sticlei i obinerea de aliaje precum bronzul. Naterea chimiei poate fi atribuit foarte comunului fenomen al arderii, care a dus la apariia metalurgiei - arta i tiina care se ocup cu procesarea minereurilor de fier pentru obinerea metalelor. Goana dup aur a dus la descoperirea procesului purificrii lui, chiar dac principiile care stteau la baza ei nu erau prea bine nelese -

se credea c este o transformare, nu o purificare. Muli colari din acea vreme considerau c transformarea metalelor de baz n aur este posibil, lucru care a dus la formarea alchimiei i cutarea pentru piatra filozofal, despre care se credea c va aduce astfel de transformri la o singur atingere.[9] Atomismul grec dateaz din anul 440 .Hr., dup cum spune cartea De Rerum Natura (Natura Lucrurilor), scris de Lucretius n anul 50 .Hr. [10][11] Unii consider arabii i perii ca fiind cei mai vechi chimiti, cei care au introdus observarea precis i experimentarea controlat i astfel descoperind multe substane chimice. Cei mai influeni chimiti musulmani erau Geber, al-Kindi, al-Razi i al-Bruni. Lucrrile lui Geber au ajuns n Europa n secolul al XIV-lea, n Spania prin traducerile unui pseudo-Geber, care i-a semnat crile cu numele de Geber. Contribuia alchimitilor i metalurgitilor indieni a adus de asemenea o contribuie important. Apariia chimiei n Europa a avut loc datorit epidemiilor frecvente de cium i molimi (cum ar fi moartea neagr) din aa-numitele Vremuri ntunecate, care a dus la o cretere a nevoii de medicamente. Se credea c exist un medicament universal numit elixirul vieii care poate vindeca toate bolile, dar care, precum piatra filozofal, nu a fost niciodat gsit. Deoarece pentru unii practicani, alchimia era o ocupaie intelectual, n timp, au excelat n acest domeniu. Paracelsus, spre exemplu, respingea teoria celor patru elemente i cu o nelegere destul de vag a substanelor chimice i medicamentelor, a format o form hibrid de alchimie i tiin, numit i chemiatrie sau iatrochimie.[12] De asemenea, influene ale filozofilor cum ar fi Sir Francis Bacon sau Ren Descartes, care voiau o anumit rigoare n matematic i cereau eliminarea dogmelor i subiectivismului din observaiile tiinifice, au dus la revoluia tiinific. n chimie, ea a nceput cu Robert Boyle (1627-1691), care formulat ecuaii precum Legea lui Boyle, cu privire la proprietile strii gazoase. Mai trziu au urmat legea conservrii masei substanelor n 1783 i dezvoltarea teoriei atomice a lui John Dalton n jurul anului 1800. Legea Conservrii Masei a dus la reformularea chimiei bazat pe aceast lege dar i teoria combustiei oxigenului, care a fost mult bazat pe baza cercetrilor lui Lavoiser. Acestea i alte astfel de schimbri nelese de largile mase de oameni au fost denumite generic revoluia chimic. Contribuiile lui Lavoisier au dus la ceea ce acum se numete chimie modern - chimia studiat n instituiile de nvmnd n toat lumea.

Definiii[modificare | modificare surs]

L.C. Pauling (19011994).

Conform Dicionarului Explicativ al Limbii Romne, definiia chimiei este urmtoarea:


tiin care studiaz compoziia, structura i proprietile substanelor, transformrilor lor prin regruparea atomilor componeni, precum i combinaiile noi ale substanelor rezultate n urma acestor transformri. Dicionarul Explicativ al Limbii Romne
[13]

Definiia general a chimiei (cea acceptat n mod implicit de marele public) s -a schimbat de-a lungul timpului, pe msur ce noi ramuri au fost incluse n studiul chimiei.

Conceptele fundamentale[modificare | modificare surs]


Atom[modificare | modificare surs]
Atomul este cea mai mic particul dintr-o substan care prin procedee chimice obinuite nu poate fi divizat n alte particule mai simple. Este unitatea de baz a unui element chimic. Este o grupare de materie care conine un nucleu ncrcat cu o sarcin electronic pozitiv, care este format din protoni i neutroni i un nveli electronic n jurul nucleului datorit cruia atomul are sarcina electric 0. Atomul este de asemenea cea mai mic particul care poate reine unele proprieti chimice ale elementului, ca potenialul de ionizare.

Element[modificare | modificare surs]


Vezi i: Tabelul periodic

Conceptul de element chimic este legat de cel de substan chimic. Un element chimic e reprezentat de un anumit numr de protoni n nucleii atomilor. Acest numr e cunoscut ca numrul atomic Z. Spre exemplu, toi atomii cu 6 protoni n nucleu formeaz elementul carbon, toi atomii cu 92 de protoni n nucleu formeaz elementul uraniu. Totui elementul poate avea mai muli izotopi, care difer de la unul la altul prin numrul de neutroni din nucleu. De-a lungul timpului s-a ncercat prin multe metode clasificarea elementelor chimice iar cea mai convenabil metod - folosit i n ziua de azi - tabelul periodic al elementelor, numit i tabelul periodic al lui Mendeleev, cuprinde ntr-o form tabular elementele chimice aranjate n funcie de proprietile fizice i chimice ale acestora.

Compus[modificare | modificare surs]


Un compus este o substan care conine o combinatie a atomilor a doua sau mai multe elemente chimice ntro anumit proporie, astfel nct i determin compoziia i organizarea particulelor din el, care i determin proprietile chimice. Spre exemplu, apa este un compus de hidrogen i oxigen n proporia 2/1, atomul de oxigen fiind ntre cei doi atomi de hidrogen la un unghi de 104,5. Compuii sunt formai i interconvertii de reaciile chimice.

Substan[modificare | modificare surs]


O substan chimic este o form de materie cu o compoziie proprie i un set de proprieti. Strict vorbind, un amestec de componente,elemente sau componente i elemente nu e o substan chimic, dar poate fi numit chimic. Cele mai multe din substanele pe care le ntlnim n viaa de zi cu zi sunt amestecuri, ex. aerul, aliajele, biomasele etc. Nomenclatura substanelor este o parte critic din limbajul chimiei. La nceputurile chimiei, numele substanelor erau date de ctre descoperitor, lucru ce ducea adeseori la confuzii i dificulti. Totui, astazi sistemul IUPAC al denumirilor chimice le permite chimitilor de a specifica prin nume componentele specifice dintre o varietate infint de chimicale. Denumirea standard a unei substane chimice este stabilit de ctre IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry). Exist sisteme bine definite pentru a denumi diferitele specii chimice. n completare, Chemical Abstracts Service a dezvoltat o metod de a indexa substanele c himice. n acest sistem fiecare substan chimic este indentificat cu ajutorul unui numr cunoscut ca numrul CAS.

Mol[modificare | modificare surs]


Un mol este cantitatea de substan care conine un numr de entiti elementare (atomi, molecule sau ioni), dup cum exist n atomi 0.012 kilograme (sau 12 de grame) de carbon-12, n cazul n care atomii de carbon12 sunt nelegai i ineri. Acest numr este cunoscut sub numele de constant Avogadro, i este determinat empiric. n prezent, valoarea sa acceptat este de 6.02214179(30) 1023 moli. Este la fel ca termenul de o

duzin, n sensul c este un numr absolut (care nu are uniti) i poate descrie orice tip de obiect elementar, dei folosirea molului este limitat la msurarea structurilor subatomice, atomice, i moleculare. Numrul de moli a unei substane ntr-un litru de soluie este cunoscut sub numele de molaritate. Molaritatea este una din modalitile folosite pentru a exprima concentraia unei soluii n chimia fizic, altu ri de concentraia masic.

Ioni i sruri[modificare | modificare surs]


Un ion este o specie, un atom sau o molecul, care a pierdut sau a ctigat unul sau mai muli electroni. Cationii ncrcai pozitiv (de exemplu, cationul de sodiu Na+) i anionii ncrcai negativi (de exemplu, clorur Cl-) pot forma o structur cristalin de sare neutr (de exemplu, clorur de sodiu NaCl). Exemple de ioni poliatomici care nu se despart n timpul reaciilor sunt hidroxizii (OH-), fosfaii (PO43-) i alii. Ioni n stare gazoas sunt adesea cunoscui sub numele de plasm.

Aciditate i bazicitate[modificare | modificare surs]


O substan poate fi deseori clasificat ca un acid sau o baz. Acest lucru este fcut de multe ori pe baza unui anumit tip de reacie, i anume la schimbul de protoni dintre compui chimici. Conform teoriei protolitice a lui Brnstead si Lowri, acizii sunt specii chimice care cedeaz protoni, iar bazele sunt specii chimice care accept protoni. Cu toate acestea, o extensie a acestui mod de clasificare a fost facut de chimistul american, Gilbert Newton Lewis; n acest mod de clasificare reaciile nu sunt limitate la cele care au loc ntr-o soluie apoas, astfel, nu mai este limitat la soluii n ap. n conformitate cu conceptul lui Lewis, de o importan crucial sunt schimburile de electroni.

Stare de agregare[modificare | modificare surs]


n plus fa de proprietile chimice specifice n care se disting diferitele clasificri chimice, chimical ele pot exista n mai multe stri de agregare. n cea mai mare parte, clasificrile chimice sunt independente de aceste clasificri de stare; cu toate acestea, unele stri mai exotice sunt incompatibile cu anumite proprieti chimice. O stare de agregare este un set de stri ale unui sistem fizic macroscopic care au o compoziie chimic i proprieti fizice relativ uniforme (aa cum sunt temperatura, structura cristalin, presiunea, etc.). Proprieti fizice, cum ar fi densitatea i indicele de refracie tind s se ncadreaze n valorile caracteristice de faz. Starea materiei este definit de starea de tranziie, care are loc cnd enegia introdus sau luat dintr-un sistem merge n reorganizarea structuri sistemului, n loc de a schimba condiiile. Uneori distincia ntre faze poate fi continu n loc de a avea o grani discret, n acest caz, chestiunea se consider a fi ntr-o situaie supercritic. Cnd cele trei stri s ndeplineasc, pe baza condiiilor, este cunoscut ca un triplu punct i deoarece acest lucru este invariant, este un mod convenabil de a defini un set de condiii.

Cel mai cunoscute exemple de stri de agregare sunt solid, lichid i gazos. Multe substane prezint mai multe faze solide. De exemplu, exist trei faze solide ale fierului (alfa, gama, i delta), care variaz n funcie de temperatur i presiune. O diferen principal printre fazele solide este structura de cristal, sau aranjament, a atomilor. Mai puin cunoscute sunt strile de agregare precum plasma, condensrile Bose -Einstein i condensrile fermionice i fazele paramagnetice i feromagnetice ale materialelor magnetice.

Redox[modificare | modificare surs]


Oxido-reducerea (sau redox) este o reacie ce are loc cu transfer de electroni ntre speciile atomice.[21] Substanele ce prezint proprietatea de a oxida alte substane se numesc ageni oxidani sau simplu, oxidani. Acestea ndeprteaz electroni din alte substane. n mod similar, substanele ce prezint proprietatea de a reduce alte substane se numesc ageni reductori, sau simplu, reductori. Acetia transfer electroni unei alte specii chimice. Oxidarea reprezint cedare de electroni, iar reducerea decurge cu acceptare de electroni.[22] Reaciile redox au loc cu schimbarea numrului de oxidare a speciilor chimice implicate. Astfel, oxidarea decurge cu creterea acestuia, iar reducerea are loc cu scderea lui.[23]

Legtur chimic[modificare | modificare surs]


Conceptul de legtur chimic se refer la modul n care atomii se unesc pentru a forma molecule. Energiile implicate, care nu sunt doar cele de atracie i repulsie, caracterizeaz capacitatea unui electron de a se lega de un alt atom. Se formeaz interacii care menin unii atomii n molecule sau n cristale. n cazul substanelor simple, MLV, modelul repulsiei perechilor de electroni (modelul Gillespie) i numrul de oxidare sunt metode ce pot fi folosite pentru a determina structura i compoziia moleculelor. n mod similar se poate afla i structura compuilor ionici cu ajutorul unor teorii din fizica clasic. Pentru a afla alctuirea compuilor cu o structur mai complex se folosesc principii din fizica cuantic, cum ar fi metoda orbitalilor moleculari.