1)Prajitura divina (de la Gabi Jalencu) de post, fara foc si foarte buna!

! BLAT-2 cani nuca macinata -1 banana bine coapta -1 cana stafide se mi ea!a toate "#$"$LATA-2 lin%uri cacao -1 lin%ura unt de cocos -1 lin%ura ulei de in -1 lin%urita miere -1&2 lin%urita 'anilie "()*A +) "AJ,-2 cani ca-u inmuiat in apa -1 lin%urita e tract de 'anilie -. lin%uri unt de cocos -1 lin%ura miere -1&2 lin%urita sare "()*A +) /(,"T)-cca 200 % capsune,!meura,'isine,cirese,afine con%elate se mi ea!a "()*A +) "#$"$LATA-2 a'ocado sau 2 banane -1 lin%urita e tract de 'anilie -. lin%uri cacao -2-. lin%uri miere -2 lin%uri unt de cocos -apa pentru fluidi!are 1e asea!a straturile in aceasta ordine2 2) Strudel de mere cu stafide Ingrediente: 340 %rame f5in5, 1 '6rf de cu7it sare, 8 lin%uri ulei, 200 mililitri ap5 cald5, 9 buc57i m5r, 200 %rame stafide2 Mod de preparare: :Aluat: faina, sare, . lin%uri ulei, apa :,mplutura: mere, 3 lin%uri ulei, stafide ;ntr-un 'as se pune f5ina <n care se <ncorporea!5 uleiul, sarea =i treptat apa2 Aluatul trebuie s5 fie potri'it de tare =i se fr5m6nt5 bine p6n5 se desprinde de de%ete2 Acest aluat se <mparte <n trei p5r7i e%ale, care se a=ea!5 pe o farfurie <ntins5 sau o ta'52 +easupra acesteia se pune o crati75 <nc5l!it5 (drept capac, pus5 cu fundul <n sus) =i se las5 a=a cca2 .0 minute2 Apoi se <ntinde cu sucitorul fiecare por7ie de aluat <n parte, c6te o foaie sub7ire2 Aceste foi se un% cu ulei c5ldu72 +easupra se pun merele rase pe r5!5toarea mare, peste care se presar5 stafidele (<n loc de !a>5r) dup5 care se rulea!52 La fel se procedea!5 =i cu celelalte foi2 "ele trei rulouri se a=ea!5 <n ta'5 =i se coc la foc potri'it2

3) Tort cu crema de zmeura Ingrediente: ?90 %rame f5in5, @. c5ni, 340 %rame !a>5r, @2 c5ni, ? lin%uri cacao, 2 lin%uri7e bicarbonat de sodiu, sau 2 pac>e7ele praf de copt, 1 '6rf de cu7it sare, 200 mililitri ulei, @.&3 can5, 2 lin%uri o7et de mere, 2 lin%uri7e 'anilie (la fiol5), =i&sau rom, 390 mililitri ap5, @2 c5ni2 Mod de preparare: Blatul se prepar5 ca la re7eta Apr5-itura de ciocolat5AB se amestec5 bine in%redientele uscate (se mai poate ad5u%a si coa-5 ras5 de l5m6ie sau portocal5 dup5 %ust), se fac trei %ropi7e <n amestec =i se adau%5 uleiul <ntr-una, o7etul <n alta =i 'anilia =i&sau romul <n cea de-a treiaC apoi se toarn5 apa rece peste <ntre%ul amestec =i se amestec5 doar p6n5 ce s-a omo%eni!atC se toarn5 aluatul <ntr-o ta'5 dreptun%>iular5 de apro imati' 2. .. cm (sau una rotund5 de tort) =i se coace la cuptor la foc mediu (inc5l!it in prealabil) timp de .0 de minute2 Tortul este %ata c6nd s-a f5cut la mi-loc dar este <nc5 foarte moale2 1e las5 la r5cit =i se prepar5 crema de !meur52 Apoi, odat5 r5cit blatul, acesta se taie <n dou5 felii ori!ontale <ntre care se pune apoi o treime din cantitatea de crem52 Totul se acoper5 cu restul cremei, si se decorea!5 cu ciocolat5 (amaruie&'e%an5) ras5 - sau buc57ele de ciocolat5 - !meur5, sirop (!eam5) de !meur5, ful%i de cocos pr5-iti u=or <ntr-o ti%aie uscat5, nuci, etc22 Dentru cele mai bune re!ultate, se d5 la fri%ider pentru 1-2 ore2 Ingrediente pentru crema de zmeura: 400 %rame tofu, c6t mai ferm si mai pu7in s5rat, 240 %rame !meur5, E 4 lin%uri %em de !meur5, 110 %rame !a>5r pudr5, 2 lin%uri7e 'anilie (la fiol5), =i&sau rom, optional mar%arina2 Mod de preparare a cremei: 1e amestec5 toate in%redientele cu mi erul (sau <n robotul de buc5t5rie)2 +ac5 este ne'oie, se mai poate adau%a mar%arin5 pentru a <nt5ri pu7in crema, sau !a>5r, !meur5, rom =i&sau 'anilie dup5 %ust2 1e 7ine la rece cel pu7in 1&2 or5 <nainte de folosin752 4) Icre din gris Ingrediente: 1 cea=c5 (124ml) %ri=, . ce=ti (124ml) suc dulce de ro=ii, 2 1&2 buc57i ceap5, 1 cea=c5 (124ml) ulei, sare, piper ne%ru2 Mod de preparare: 1ucul de ro=ii se pune la foc mic s5 clocoteasc52 1e adau%5 <n ploaie %ri=ul, se amestec5 cu %ri-5 pan5 ce %ri=ul se umfl52 1e ia de pe foc =i se las5 s5 se r5coreasc52 1e adau%5 pu7in c6te pu7in uleiul, frec6ndu-se cu lin%ura de lemn sau cu mi erul p6n5 se <ncorporea!5 tot uleiul2 La sf6r=it se adau%5, dup5 %ust, ceapa fin tocat5, sarea =i piperul2 ) !osulete de cartofi cu legume

Ingrediente (pentru ? cosulete) : 2-. cartofi mari, 1-2 do'lecei, 1 'anata mare, un plic ciuperci des>idratate (sau ciuperci proaspete), 1 lin%urita rasa de praf usturoi (se poate folosi si cel proaspat), 100 %r2 smantana 'e%etala, ore%an, sare, ulei2 Mod de preparare: 1e curata cartofii, se taie in felii subtiri , apoi in betisoare subtiri2 Betisoarele de cartofi le uscam bine, de apa lasata, cu >artie de bucatarie iar apoi le punem pe fundul unei strecuratoare (sita) din ino , le dam forma de cosulet (cuib), iar apoi le fri%em in ulei bine incal!it, introducand strecuratoarea direct in ulei2 La inceput presam putin cu o lin%ura in centru, asa raman compacte si se lipesc intre ele, formandu-se cosuletul2 "and sunt %ata, bine rumenite, se impin%e strecuratoarea cu furculita de dedesubt, cosuletul se desprinde, se pun pe >artie de bucatarie sa se scur%a de ulei iar apoi se sarea!a2 #ntre timp se spala do'leceii si 'inetele, se pune la inmuiat in apa calduta ciupercile des>idratate2 +o'leceii se taie betisoare iar 'anata cubulete, lasandu-le cu tot cu coa-a2 1e pune in ti%aie putin ulei, se adau%a cubuletele de 'inete si do'leceii, se calesc putin, se adau%a ciupercile inmuiate si taiate, apoi se pune praful de usturoi2 +aca se usuca mult pe foc, se adau%a putina apa2 +upa aceea se adau%a smantana 'e%etala, ore%anul, sare2 1e amesteca 1-2 minute iar apoi sunt %ata2 "u aceasta compo!itie se umplu cosuletele de cartofi pra-iti2 ") !#ipsuri din cartori la cuptor Ingrediente: 4-? cartofi medii, .-3 l% de ulei, sare, piper, boia iute (pt 2 portii) 1e spala bine cartofii cu buretele de bucatarie (partea aspra)2 )u am curatat normal cartofii2 #i feliem in felii %roase de cca 2 mm2 +aca a'eti o ra!atoare AdesteaptaA nu e!itati sa o folositi, ca sa a'eti felii de aceeasi %rosime2 Asta face sa nu a'eti surpri!a neplacuta ca c>ipsurile sa se arda pe portiunile mai subtiri2 #i punem intr-un castron si turnam peste ei 2-. l% de ulei2 Dutem presara peste ei boia dulce, iute, piper, la ale%ere2 $mo%eni!am bine2 1au ii putem lasa simpli2 )u am facut ambele feluri2 "u o l% de ulei un%em >artia de copt, cu a-utorul unei pensule, >artie pe care o punem in ta'a de la ara%a!2 Aran-am feliile de cartofi in ta'a, pe un sin%ur rand, presaram sare (si piper daca 'rem) si dam la cuptorul bine incins in prealabil2 +upa cca 10-14 minute scoatem ta'a de la cuptor si intoarcem feliile de cartofi pe cealalta parte2 *ai lasam 4-10 minute la cuptor2 Fu ii lasati nesupra'e%>eati pentru ca se ard destul de repede, mai ales cei pe care i-am taiat mai subtiri222 "and ii scoatem de la cuptor si ii punem pe farfurii intinse, sa nu se suprapuna prea mult, pentru a nu se inmuia2 +upa ce se racesc, ii putem supraune2 #i ser'im ca atare sau cu di'erse sosuri2 Foi am mancat si simpli si cu dip de bran!a cu bacon si ceapa2 *inunati, buni si crocanti2