Sunteți pe pagina 1din 2

Fisa tehnologica

Denumirea produsului: Rulou de Pastrav cu somon

Condimentele adaugate preparatului favorizeaza digestia prin aroma specifica si prin gustul usor picant.

Materii prime:

Pastrav 1kg Somon (file) 300g Morcov 400g Zucchini 400g Smantana - 100g in al! 100ml Pi"er #$g %lei &e masline 100ml 'amie 1!uc( Sare 30g

Operatii pregatitoare:

Pastravul: se curate) se s"ala) se filetea*a) se con&imentea*a Somonul file: se curate) se s"ala) se "ortionea*a Morcovul: se s"ala) se curata) se s"ala) se face s"aghete Zucchini: se s"ala) se face s"aghete

Tehnica prepararii:

Somonul se con&imentea*a) se infasoara in "astravul filetat si se !aga la cu"tor S"aghetele &in legume se !lansea*a) se con&imentea*a si se trag la tigaie cu ulei &e masline si vin Smantana se amesteca cu con&imente) vin) *eama &e lamaie si "i"er rosu si se amesteca "ana &evine un sos omogen
Prezentarea produsului:

S"aghetele &in legume se asea*a "e farfurie iar &easu"ra ruloul &e "astrav im"reuna cu sosul( Se &ecorea*a si se serveste(

S-ar putea să vă placă și