Rulouri cu msline

Ingrediente muchi de porc msline ceap morcovi ptrunjel elin untdelemn vin alb sare piper sos picant de roii Msur 800 grame 300 grame 100 grame 2 buci 1 bucat 1 bucat 1 pahar 1 pahar

Preparare: orcovul! ceapa! elina i rdcina de ptrunjel! curate i splate! se dau pe r"toare i se clesc #n untdelemn #mpreun cu mslinele de la care au $ost scoi s%mburii& '%nd "ar"avaturile au $ost clite se adaug un pahar cu vin& uchiul se taie $elii! se bate ca la niele! se condimentea"! se $ormea" rulouri i se umplu cu amestecul preparat mai sus& Rulourile se prind cu scobitori! se aea" #ntr(o tav uns cu untdelemn i se introduc la cuptor& '%nd sunt gata se servesc cu sos picant de roii& )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

*alat
Ingrediente elin ou porumb unc presat ananas Msur 1 bucat +(8 buci 1 cutie conserv 8 $elii 1 cutie conserv

Preparare : *e rade elina! se ine de a"i pe m%ine #n "eam de gogoari& ,in elin se aea" primul strat& -poi oule $ierte tari $ormea" urmtorul strat& Peste se pune porumbul! apoi unca tiat mrunt i cutia de ananas& Peste ele un strat de maione" din 2 ou i deasupra pra" tiat $elii& *e pune la rece&

Pateu cu br%n"
Ingrediente ap ou sare $in Msur 1 can 2 buci c%t cuprinde

Preparare: *e $ace un aluat s se poat #ntinde cu $cleul de ma.imum 1 cm& grosime& Peste el se #ntinde un strat subire de untur! se #mpturete i se #ntinde din nou& /a s$%rit se #ntinde iari mai subire de 1 cm& i se taie $%ii dreptunghiulare& *e umple cu br%n" srat ras amestecat cu un ou i se prjesc #n ulei& )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

0ogoi
Ingrediente $in drojdie "ahr ou unt lapte rom sare coaja de la o lm%ie un plic de "ahr vanilat Msur 100 grame 20 grame 10 grame 1 bucat 30 grame 300 ml 20 ml 0!1 linguri

Preparare : *e $reac "ahrul cu drojdia! se diluea" cu 100 ml lapte cldu peste care se adaug 100 grame $in& *e las s creasc 11 minute& *e $rm%nt cu celelalte ingrediente! se prjesc i se trec prin "ahr pudr&

4apone"a
210 gr& unt se $reac cu 200 gr& "ahr& *e adaug 210 gr& nuc mcinat! 110 gr& $in! spuma de la + ou! un pra$ de vanilie sau coaj de lm%ie dup gust& *e toarn #n tava uns i tapetat cu $in i se coace& ,up ce s(a copt se pune deasupra spuma din: + glbenuuri $recate! 220 gr& "ahr i 2 pra$uri de vanilie! se d la cuptor la $oc mic c%teva minute s se usuce& '%nd se rcete se pune crema din: 210 gr& unt! 210 gr& "ahr! 1(3 linguri cacao! peste care se presar nuc mcinat& )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

*rut $raged
Ingrediente $in untur "ahr ou pra$ de copt "ahr vanilat Msur 310 gr& 200 gr& 100 gr& 2 buc& 1 buc& 1 buc&

*e amestec! se $ace o coc! se #ntinde i se taie cu $orma& *e coc #n tava uns i tapetat cu $in& *e lipesc c%te 2 cu 5inetti sau gem& *e pot stropi cu gla"ur& )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Rulad
0!1 6g& biscuii cu cacao 110 ml& lapte cald #n care se di"olv 120 gr& "ahr *e $ace o coc& 'rema: 1 pachet de unt 1 pachet nuc de cocos 2(1 linguri "ahr pudr 'oca se #mparte #n 2 i apoi se #ntinde subire! se unge cu crema apoi se rulea" i se $ac 2 suluri care se pun la $rigider&

'ovrigei
Ingrediente $in grsime ou lapte drojdie sare Pra$ de copt Msur 1 6g& 100 gr& 2 buc& 2 pahare de vin c%t o nuc 2 lingurie 1 buc&

*e $ac aluatul! se taie cu $orma! dup care se unge cu ou! chimen! sare i se coc& )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

'ornulee
Ingrediente $in untur ap oet sare Msur 800 gr& 200 gr& 12 linguri 2 linguri 0!1 linguri

*e $ace coca seara i se coace a doua "i& ,up ce se coc se pudrea" cu "ahr pudr i "ahr vanilat& )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Plcint cu br%n" de vaci

Ingrediente $in unt "ahr sm%nt%n pra$ de copt Msur 200 gr& 80 gr& 100 gr& 2 linguri 0!1 pachet

*e $rm%nt p%n iese un aluat mai moale! se cptuete tava uns cu acest aluat& 7mplutura: Ingrediente "ahr ulei br%n" de vaci lapte ou glbenuuri budinc coaja de la 1 lm%ie Msur 200 gr& 100 ml& 0!1 6g& 100 ml& 1 buc& 3 buc& 1 plic

*e amestec! se toarn #n tav peste aluat i se coace la $oc potrivit& /a urm se bat albuurile spum cu 2 linguri de "ahr i se mai d la cuptor 10(11 minute& )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

'ornuri #n dou culori

2 linguri $in! drojdie c%t o nuc! puin lapte! 2 linguri de "ahr se amestec i se las la dospit 0!1 ore& *eparat se pun 210 ml& lapte! 100 ml& ulei! 2 pra$uri de vanilie! 2 ou #ntregi i $in c%t cuprinde& *e $ace un aluat #mpreun cu maiaua i se las la dospit ca aluatul de co"onac& ,up dospit se #mparte aluatul #n 2& 8ntr(o parte se adaug o lingur de cacao i o lingur de ulei& 5iecare aluat se #mparte #n 1 pri& *e suprapun i se #ntind i se taie #n 8 pri& *e ung cu gem i se dau la copt& ,up ce se scot de la cuptor se $ace un sirop din 100 gr& "ahr! 100 ml& ap! 2 vanilii! puin esen de rom& *e #nmoaie pe r%nd cornurile #n siropul $ierbinte i dup ce se scurg se pot consuma& )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

*rele
Ingrediente $in untur sare oet ou 1 Msur 1 6g 0!1 6g 1 lingur 1 lingur 3 buc&

drojdie sm%nt%n

20 gr& 200 gr&

*e las la dospit o or ! se #ntinde! se taie cu phrelul! se ung cu ou! se rade cacaval i se presar boia& )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Rulad 9 este bun m%ine:

Ingrediente $in unt sau margarin "ahr sm%nt%n ou pra$ de copt sau bicarbonat Msur 300 gr& 100 gr& 80 gr& 1 lingur 1 buc& 1 buc&

;oate se amestec! se $ace o coc! se #mparte #n 2& *e #ntinde subire! se unge cu gem peste care se presar 80 gr& nuci mcinate plus un plic de "ahr vanilat& ,up copt se dau prin "ahr pudr& )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

'oroni /in"er
100 gr $in se amestec cu 200 gr margarin! un pra$ de vanilie! 120 gr "ahr tos! 2 glbenuuri! 1 linguri rom i sm%nt%n p%n devine un aluat potrivit de tare& *e las 1 or la rece& *e #ntinde la grosimea unui creion! apoi se taie cu $orma sau cu paharul& *e ung cu gem! se lipesc c%te 2 i se presar "ahr pudr& )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

'hec cu lm%ie
Ingrediente ou "ahr ulei lm%ie Msur 2 buc& 1 can 2 linguri 1 buc&! "eama i coaja

pra$ de copt sare $in

un plic puin 1 can

*e bat albuurile spum! se pune "ahrul! glbenuurile! $in! pra$ de copt! sare! lm%ie i ulei& *e toarn #n tav i se coace& )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

'hec cu cacao
<ngrediente =u argarin >ahr vanilie sur 2 buc& 1 buc& 200 gr 1 plic

*e bat albuurile spum i se #mpreun cu glbenuurile! margarina! "ahrul! vanilia $recate bine ca o crem& *e #mparte cantitatea #n 2& /a prima se adaug 121 gr $in! la a doua 121 gr $in ? 20 gr cacao i puin pra$ de copt& *e toarn #n tav amestecate i se coace la $oc potrivit& )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

'remnit
3 linguri pline de $in! 1 ou! puin sare! 3 linguri sm%nt%n! 1 lingur de ap se amestec! se las s se odihneasc i se $rm%nt iar de 2(3 ori& *e #ntinde $oaia ca de tiei& Peste ea se aea" 3 linguri de untur topit amestecate cu 3 linguri rase de $in& *e rulea" str%ns i se d c%teva minute la $rigider& *e taie turta #n 2& ,ac tava este mare! de araga"! se pune 1!1 porii& 'rema de vanilie: 2 litri de lapte! 320 gr $in! 2 budinci! + ou 9 dac se pune budinc se pun trei glbenuuri:& >ahr dup gust& )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

'remnit rapid
Ingrediente "ahr ou margarin 3 Msur 300 gr 8 buc& 1 buc&

lapte $in vanilie lm%ie

1 litru @ linguri 3(2 plicuri coaja

*e $reac glbenuurile cu "ahr 10 minute! se adaug margarina topit i apoi rcit! dup ce s(a #ncorporat margarina se adaug $ina! laptele! vanilia! coaja de lm%ie i albuul btut spum& *e unge tava cu ulei! se pune compo"iia i se coace la $oc iute 11 minute! iar apro.imativ 2 ore la $oc mic& )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Plcint cu viine
2 glbenuuri se $reac cu 210 gr "ahr! 3 linguri ulei! 1 cecu cu lapte! 300 gr $in! pra$ de copt 9puin:& ;oate acestea se amestec cu albuurile spum& *e toarn #n tava uns i tapetat& ,easupra se pun viinele date prin $in& )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

'rem de "ahr ars

*e ard + linguri "ahr! separat se di"olv 2 linguri $in cu lapte s $ie de consistena unei sm%nt%ni! unde se pun 3(2 linguri "ahr! apoi se toarn #n cratia cu "ahrul ars! sa amestec p%n crema se #ngroa di"olv%ndu(se i "ahrul ars& *e d la rece i se amestec cu un pachet de margarin& )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Prjitur cu o $oaie "drobit

Ingrediente $in "ahr unt sau untur ou pra$ de copt lapte Msur 100 gr 110 gr 110 gr 3 glbenuuri 1 plic Puin

*e amestec ingredientele! se $ac trei $oi care se coc pe dosul tvii& *e "drobete una din ele! se #nmoaie #n lapte cu vanilie! apoi se adaug 2 linguri cacao! 2 linguri gem de caise! 110 gr "ahr! 110 gr unt i puin rom& 'rema obinut se pune #ntre celelalte 2 $oi& 0la"ur: 3 albuuri se bat spum apoi se adaug 110 gr "ahr pra$&

5oi cu lm%ie
280 gr $in! 120 gr unt! un ou i un glbenu! 3 linguri "ahr! 1 linguri amoniac stins cu + linguri lapte& ;oate vin amestecate i $cute 3 sau 2 $oi pe dosul tvii& 'rema de lm%ie: 0!1 litri lapte se $ierbe cu 3 linguri de $in! 1 lm%ie 9coaja i "eama:! un pra$ de vanilie& ,up ce s(a rcit se amestec cu compo"iia $ormat din 110 gr "ahr $recat cu 210 gr unt& )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

0la"ur care se pune peste o prjitur cald

>eama de la o lm%ie se $reac cu un glbenu i 110 gr "ahr pudr& )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Prjitur 9beiv:
Ingrediente ou "ahr $in amoniac Msur 8 buc& 8 linguri 8 linguri o linguri ras

*e $ace o coc! se taie #n 2! partea de sus se $r%miea"! iar cea de jos se #nsiropea"& Partea de jos se unge cu gem de mcee& 'rem: *e $reac 200 gr unt! 200 gr "ahr! apoi se adaug 200 gr nuc mcinat! 2 linguri cacao i se amestec cu $oaia $r%miat& *e pune peste partea de jos i se acoper cu o gla"ur& 0la"ur la rece: 110 gr "ahr pudr se $reac cu 2 linguri cacao! 2 linguri ap $ierbinte! 2 linguri ulei i 0!1 linguri oet& )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

5oi /ica cu crem caramel

2 glbenuuri! 120 gr "ahr! 120 gr unt se $reac bine! apoi se amestec cu 120 gr nuci tiate mrunt& -lte 120 gr "ahr se ard p%n la carameli"are i c%nd este gata se amestec cu crema $recat& *e $ierbe p%n se ia de pe crati& *e las puin la rcit i se pune #ntre 2 $oi& )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Aombe
*e pun la $iert 3 linguri de miere! 1 lingur "eam de lm%ie! 1 lingur "ahr pra$! 1 lingur rom& *e $ace o crem& 110 gr nuci mcinate se adaug la aceast crem& *e $reac #n m%n #n $orm de nuc! se trec prin ciocolat ras& ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

'rem pentru $oi /ica

Br& 1: 110 ml lapte! 200 gr "ahr! 2 linguri cacao esen de rom 9dup gust:! un pachet margarin! 100 gr nuc prjit 9opional:& *e $ierb #mpreun 1 minute i imediat se umple $oile& Br& 2: 1 6g de rahat se d prin maina de tocat carne! se amestec cu o cutie de margarin& *e ung $oile i se aea" una peste alta #n $elul cum sunt ae"ate #n pachet& )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

*alam de biscuii
Ingrediente biscuii "ahr nuci rahat rom cacao portocale margarin Msur +00 gr& 300 gr& 110 gr& 110 gr& 1 sticlu 2 linguri coaja de la 1 1 buc&

*e amestec toate! se rulea" i se dau la rece& )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

arinat de pete
+ buc& macrou! 1 can ulei! C de can oet! 1 can bulion! 1 can ap! 2 cepe albe! 2 morcovi! 2 ptrunjei! 2 pst%rnaci! 1 elin! usturoi! sare! piper! $oi de da$in& >ar"avatul se taie rondele sau se rade pe r"toarea mare! iar ceapa se toac mrunt& *e aea" toate #n crati i se $ierb 2 ore la $oc mic cu capac 9 se poate pune la cuptor :&

10

,esert 5ulgi de porumb

( ( ( ( ( 10 linguri "ahr 2(1 linguri miere de albine 200 g margarin 7nirea 2 linguri cacao o pung de $ulgi de porumb

>ahrul i mierea se carameli"ea" 9rou:& *e adaug apoi margarina! iar la s$%rit cacaoa& *e iau de pe $oc i se adaug $ulgii de porumb& 'ompo"iia se pune #ntr(o tav&

Prjitur cu nuc de cocos

( ( ( ( ( ( Alat : 1 ou 110 g nuci mcinate 200 g "ahr 3 linguri cacao 3 linguri $in pra$ de copt *e $ace un pandipan! se coace #n tav peste o $oaie /ica& ( ( ( ( 'rema : 2 budinci vanilie di"olvate #n +00 ml lapte + linguri "ahr 1 pachet nuc cocos D pachet margarin sau unt

*e prepar budinca& ,up ce se rcete se amestec margarina i nuca de cocos cu mi.erul& *e toarn #n tav peste blat i se presar peste el E din nuca de cocos&

;vlita
( ( ( ( ( ( 210 g "ahr 210 g $in 1 lingur miere de albine 2 ou 1 linguri bicarbonat stins 100 ml lapte =ule se $reac cu "ahrul apoi se adaug laptele! bicarbonatul! mierea! $ina&

11

( ( ( (

0la"ura : +00 g "ahr 2 linguri cacao @ linguri lapte 1 pachet margarin *e tvlesc prin nuc de cocos&

*irop de $ructe 9ne$iert:

( ( ( 3 6g $ructe 2 litri ap rece 20 g sare de lm%ie

*e pun la #ntuneric 9cmar: 2(3 "ile p%n ce $ructele se colorea" #n ro" 9#i schimb culoarea:& >eama obinut #n urma trecerii $ructelor printr(un ti$on se amestec cu "ahrul& /a 1 6g de suc 9"eam: se adaug 1!1 6g "ahr& *e amestec bine p%n c%nd "ahrul se topete& -mestecul obinut se introduce #n sticle&

0=0=F-R< ( ( ( ( ( 1 litru de oet 3 litri de ap 3 linguri de sare 200 H 210 g de "ahr $oi de da$in! piper boabe

7R-G<

*e $ierb i se las s se rceasc! apoi se pune peste gogoari&

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Prajitura Inghetata falsa de ciocolata

<ngrediente: Alat:

+ oua 12 linguri de "ahar tos 1 lingurita rasa de bicarbonat 10 linguri $aina 2 linguri cacao 2 plicuri "ahar vaniliat

'rema:

200g unt 200g "ahar 200ml lapte 2 linguri $aina 1 ou 100g nuca macinata 2 linguri cacao 10 g ciocolata amaruie 1 $iola esenta de rom 9 ,r& =et6er :

ai avem nevoie de 10g ciocolata pentru ras deasupra& Alatul este cel de la prajitura <nghetata $alsa& -lbusurile se bat spuma tare! se adauga rand pe rand "aharul si se bat pana se obtine o be"ea lucioasa& -poi se adauga galbenusurile unul cate unul!se scoate mi.erul si se amesteca cu lingura de lemn Ipeste capJ se adauga bicarbonatul amestecat cu putina $aina! $aina! cacao& -mestecul obtinut se coace intr(o tava tapetata cu hartie de copt! timp de 21 de minute la $oc potrivit& 5aceti testul cu scobitoarea pentru mai multa siguranta& Ku l(am copt in tava adanca pentru prajitura 9 21L31 cm:! deoarece aceasta prajitura este $oarte inalta! asa e reteta& ,aca vreti sa $ie mai ingusta coaceti in tava de la araga"& *coatem blatul! il lasam sa se raceasca putin apoi il rasturnam pe un $und de lemn&

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Pentru crema amestecam $aina cu oul si "aharul! adaugam laptele! si punem sa se ingroase la $oc mic amestecand mereu&'and se ingroasa putin luam de pe $oc si adaugam nuca! cacao si ciocolata rupta bucatele& /asam sa se raceasca& *eparat mi.am putin untul si apoi adaugam putin cate putin din amestecul racit& /a s$arsit punem esenta de rom& Re"ulta o crema $ina si pu$oasa&

Punem crema peste tort iar deasupra radem ciocolata& ,aca doriti puteti pune peste crema 210 ml $risca batuta impreuna cu un intaritor si apoi sa radeti ciocolata&

/asam prajitura la rece 2 ore apoi taiem cu un cutit bine ascutit inmuiat in apa calda& -se"am prajiturile pe un platou& Ku am cumparat hartie pentru prajituri 9 nu stiu e.act denumirea : pentru un aspect mai $rumos&

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Bomboane Raffaello

'e poate $i mai bun! decat un mic ras$at culinar! pe care il poti gati chiar tu pentru persoanele dragi& Aomboanele Ra$$aello se $ac $oarte usor! trebuie doar sa respecti pasii din reteta! sa ai un pic de rabdare si sa pui putin su$let atunci cand le $aci& Timp de preparare: 1 ora M Complexitate: medie

<ngrediente 9pentru 10 de bomboane:: ( 200 g unt ( alune de padure 910 (+0 bucati:! ( 200 g lapte pra$ ( 110 g "ahar pudra cu aroma de vanilie ( 2 $oi de napolitana ( 110 g nuca de cocos 2

Punem untul intr(un castron si cu ajutorul unei $urculite incepem sa il s$aramam &&& 3

&&& pana cand untul este "drobit bine de tot

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-daugam laptele pra$ peste unt 1

-mestecam bine untul cu laptele pra$ +

-poi adaugam si "aharul pudra 3

-mestecam in continuare 8

/uam $oile de napolitana si le s$aramam cat mai marunt posibil @

-daugam $oile de napolitana "drobite in castron! peste restul ingredientelor 10

ai amestecam bine inca o data! pana se omogeni"ea"a compo"iia

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