Sunteți pe pagina 1din 2

Prajitura rasturnata cu gutui un deliciu homemade

de Andreea Gluh
Comentarii (0)

Gutuile sunt unele dintre cele mai cautate fructe ale toamnei de catre gospodinele care se pregatesc pentru anotimpul geros. Pe langa compoturi si dulceata, din aceste roade aromate se poate pregati si un alt desert, de data aceasta sub forma de prajitura. Este vorba despre delicioasa prajitura rasturnata cu gutui. Iata care sunt pasii pe care trebuie sa ii urmezi pentru a o prepara!

Sursa: mindfood.com Gutuile sunt niste adevarate minuni ale toamnei, care contin vitaminele A, B1, B2, B6, C, E, PP, fosfor, calciu, potasiu si sodiu. Daca vrei sa ai o paleta cat mai larga de produse preparate din aceste fructe, adauga pe lista si prajitura rasturnata cu gutui.

Ingrediente necesare pentru prajitura cu gutui


- 200 grame de zahar; - un kilogram de gutui decojite si feliate; - 150 de grame de unt; - trei oua; - 200 de grame de faina; - un plic de praf de copt; - o jumatate de lingura de bicarbonat de sodiu; - o jumatate de lingura de scortisoara;

- esenta de rom; - un varf de cutit de sare; - o lingurita de nucsoara; - o lingurita de coaja rasa de lamaie.

Iata si cum se prepara prajitura rasturnata cu gutui!


In primul rand, preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. In timpul in care se ajunge la temperatura optima, pune intr-o tigaie sase cani de apa, 100 de grame de zahar, scortisoara, coaja de lamaie si feliile de gutui. Lasa-le sa se caramelizeze la foc mic, pana cand isi schimba culoarea si devin rosiatice. Cand sunt gata, pune bucatile de gutui pe o farfurie si lasa-le la racit, iar siropul rezultat pastreaza-l intr-un vas separat. Pentru aluatul prajiturii trebuie sa amesteci untul, zaharul ramas, nucsoara, scortisoara si esenta de vanilie cu ajutorul unui mixer. Adauga pe rand ouale, apoi toarna faina in ploaie si nu uita de praful de copt, de sare si de bicarbonatul de sodiu. Amesteca in continuare cu mixerul si asigura-te ca aluatul este omogen. Inainte de a pune prajitura in cuptor, tapeteaza fundul unei tavi rotunde cu o hartie pentru copt si adauga feliile de gutui in aceasta forma. Toarna siropul caramelizat, iar deasupra adauga aluatul. Pune compozitia la cuptor pentru aproximativ o ora, pana cand observi ca a capatat o culoare aurie. Dupa ce o scoti din cuptor, las-o la racit pentru cinci minute, dupa care o poti rasturna pe o farfurie plata, astfel incat stratul de gutui va ajunge sa fie la suprafata. Pofta buna!