Cristalera y Equipo del laboratorio de Microbiologa

1. Bandeja

2. Lupa

3. Tijeras de laboratorio

4. Asa bacteriolgica

5. Pinzas

6. Lentes de seguridad

7. Balanza

8. Mechero de Bunsen

9. Probeta

10. Tubos de ensayo

11. Vaso de precipitado

12. Gradillas

13. Gotero

14. Termmetro

15. Pipeta

16. Microscopio

17. Porta objetos

18. Cubre objetos

19. Cajas de Petri

20. Regla

21. Embudo

Esterilizacin por Calor Hmedo

El calor hmedo destruye los microorganismos por coagulacin de sus protenas celulares. El principal mtodo de esterilizacin que emplea calor Hmedo es la esterilizacin por vapor a presin.

La esterilizacin por vapor a presin se lleva a cabo en un autoclave. Estos equipos emplean vapor de agua saturado, a una presin de 15 libras lo que permite que la cmara alcance una temperatura de 121C. El tiempo de esterilizacin usualmente es de 15 minutos, sin embargo, en algunas

oportunidades, dadas las caractersticas del material, es necesario variar el tiempo de esterilizacin.

PROCEDIMIENTO

1. Trasladar los medios de cultivo preparados a la Seccin de Medios de Cultivo. 2. Colocar los medios de cultivo dentro del autoclave.

3. El material debe colocarse correctamente dentro del equipo para que permita la correcta distribucin del vapor de agua. Para ello se deben tomar las siguientes precauciones: Distribuir el material en forma ordenada en toda la superficie interna disponible. Evitar que el material toque las paredes del autoclave.

4. Colocar la ampolla del indicador biolgico en el lugar que se considere ms difcil que llegue el vapor.

5. Esperar que se alcancen los 121C y comenzar a contar el tiempo de esterilizacin.

6. Cuando termine el tiempo de esterilizacin, apagar el autoclave.

7. Esperar que bajen la presin y la temperatura del equipo para abrirlo y retirar los medios de cultivo.

8. Retirar el indicador biolgico e incubarlo bajo las condiciones que seale el fabricante.

9. Esperar que el material alcance la temperatura ambiente antes de almacenarlo.

Caractersticas de las imgenes obtenidas al observar en el estereoscopio.

Protozoos Aumento 10X * 4X = 40X Buena definicin de la imagen.

Mejor definicin de los protozoos Aumento 10X* 10X = 100X Mejor calidad de Imagen.

Aumento 10X* 40X = 400X Imagen distorsionada de protozoos pero el microorganismo se observaba mucho ms grande que en las anteriores.

Aplicacin de la Micrometra

Medidor de espesor para cscara de huevo La medida del espesor de la cscara de huevo es un dato fundamental para evaluar la calidad del huevo. Los micrmetros Baxlo 3001 y 3001DIG estn especialmente diseados para la medida de superficies curvas como la cscara de huevo y permiten hacer la medida con rapidez y fiabilidad, sin necesidad de preparacin previa. Simplemente se debe colocar un trozo de la cscara a medir entre los palpadores y hacer la lectura directa sobre la esfera del aparato. Como dato orientativo, en general, el espesor medio de la cscara de huevo es de 0.35 mm. Huevos con un espesor de cscara inferior a 0.30 mm son poco apropiados para la comercializacin debido a su fragilidad

Anlisis Farmacutico-Microencapsulacin En anlisis farmacutico tiene tambin aplicacin como uno de los mtodos de medicin de tamao de partcula en polvos destinados a usos farmacuticos. La microencapsulacin es una tcnica de recubrimiento de sustancias activas bajo la forma de molculas, partculas o glbulos lquidos con materiales de distinta naturaleza para obtener partculas de tamao micromtrico, de 1 m hasta 1 mm

Las aplicaciones de esta tcnica han ido incrementndose en la industria tanto farmacutica como en la de los alimentos debido a la proteccin de los materiales encapsulados de factores como calor y humedad, permitiendo mantener su estabilidad y viabilidad [6]. La microencapsulacin puede mejorar el sabor y la estabilidad de medicamentos. Las microcpsulas han sido usadas

tambin como barreras contra malos olores y sabores; as mismo ayudan a que los materiales frgiles resistan las condiciones de procesamiento y empacado mejorando sabor, aroma, estabilidad, valor nutritivo y apariencia de sus productos. En la encapsulacin de sabores, se reduce su volatilidad o previene reacciones indeseables con otros componentes aun cuando se

almacene por un periodo prolongado.