Amandina

Ingrediente(pentru 24 bucati) pentru blat: 5 oua 1 cana zahar 1 cana faina 4 linguri cacao 1 praf copt pentru crema: 2 pachete unt sau margarina 200 gr zahar pudra 3 linguri cacao 2 pliculete capucino clasic sau cu rom pentru sirop: 1 cana apa 5 linguri zahar 1 esenta rom pentru glazura: 1 ciocolata amaruie 3 linguri unt sau margarina Mod de preparare e bat ouale cu zaharul !

e adauga faina amestecata cu praful de copt si cacao! e coace in ta"a unsa cu margarina (dimensiuni ta"a 25#35) !

e taie blatul in doua parti$ apoi fiecare din cele doua parti se desface in doua ca la tort! %u am ales sa il tai mai intai in doua ca sa poata fi mane"rat mai usor!

e freaca margarina cu zaharul pudra pana de"ine ca o spuma si se adauga pliculetele de capucino si cacao si se amesteca bine!

e face siropul astfe: intr&o craticioara se caramelizeaza cele 5 linguri de zahar pana de"ine maroniu apoi se adauga apa si esenta de rom si se lasa pe foc pana se dizol"a caramelul! e lasa sa se raceasca! e aseaza blatul de 'os pe un platou$ se insiropeaza$ se intinde apoi crema$ se pune deasupra cealalta 'umatate de blat si se insiropeaza si aceasta si se da la frigider pentru apro(imati" o ora ca sa se intareasca crema si sa absoarba blatul cum trebuie siropul! e scot apoi si se portioneaza$ distantandu&se foarte putin una de cealalta!

e face glazura astfel: e rupe ciocolata intr&o cratita$ se adauga si margarina (sau puteti folosi smantana dulce$ glazura

iese mult mai lucioasa) si se topeste pe foc la bain marie! e toarna glazura deasupra pra'iturii si se da iarasi la rece

apro(imati" o ora! )m pastrat cate"a linguri de crema si cu a'utorul unei pungi intepate la un capat am facut ce"a modele deasupra ca sa&i dau

o fata *comerciala* + pra'itura delicioasa$ usor de facut$ care trebuie neaparat incercata! ,u e reteta originala de amandine insa "eti cu"antul meu ca e la fel de buna ca cea de la cofetarie! Mie mi&a placut chiar mai mult fiindca nu e chiar asa dulce ca acelea!