mircoles, 6 de noviembre de 2013 10 Beneficios de la alcachofa

La alcachofa, tambin conocida como alcaucil, es una hortaliza que aporta muchos minerales, vitaminas y antioxidantes. Tambin contiene una buena cantidad de fibras, hidratos de carbono, protenas y pequeas cantidades de cidos grasos. La alcachofa ha sido de siempre un alimento muy apreciado. Se sabe que los griegos y los romanos ya la consuman. Durante la Edad Media se introdujo en Inglaterra de la mano del rey Enrique VII, cruzando posteriormente el Canal y convirtiendo a Catalina de Mdici en una de sus ms fervientes consumidoras. Por aquellos tiempos se crea que la alcachofa era afrodisiaca y que no era bueno consumirla en demasa. La alcachofa era consideraba, debido a su alto precio, una comida de ricos. Entre todas sus maravillosas bondades, hoy te presentamos 0 razones para incluir la alcachofa en tu dieta. 1.- Tiene propiedades digestivas. Es de ayuda para el tratamiento de enfermedades como la anemia, la diabetes, la gota, el reuma y para los clculos en la vescula biliar. 2.- Nos fortalece bajando el colesterol alto reduce el colesterol malo y aumenta el bueno HDL. 3.- Ayuda a combatir el exceso de los triglicridos, y nuevamente ayuda a combatir el colesterol de esta manera. 4.- Disminuye el dolor abdominal, con las distensiones que podemos haber sufrido y tambin alivia la acidez. 5.- En casos de estreimiento, diarrea, nauseas, vmitos regula estos problemas para llevarlos a la normalidad. 6.- La alcachofa nos empuja a mejorar nuestra digestin y aumenta la eliminacin del flujo de la bilis. 7.- Al contribuir en la reduccin del nivel de colesterol en la sangre, mejora los problemas de presin arterial y previene las arteriosclerosis. 8.- Adems, tambin debido a las fibras vegetales que nos aporta, es ideal para controlar el

apetito, ya que absorbe el agua del estmago y produce una sensacin de saciedad que puede ser vital para seguir una dieta estricta. 9.- Nos proporciona vitaminas A, B6, calcio, fsforo, magnesio, potasio, sodio, hierro, hidratos de carbono, as como protenas y glcidos que se transforman en azcar, o lo que es lo mismo, en energa. 10.- La alcachofa posee cualidades diurticas, ayudando a la eliminacin de lquidos del cuerpo, razn por la que resulta interesante en los casos de obesidad y para cualquier tipo de afeccin donde convenga la eliminacin de agua y, por consiguiente, de toxinas, en especial en lo que se refiere al cido rico. La alcachofa, pues, est indicada en dolencias como la gota, la artritis o enfermedades hepticas y circulatorias.