lauraadamache.

ro

http://www.lauraadamache.ro/2014/02/prajitura-cu-visine.html

Prajitura cu visine
Retete culinare Prajituri Prajitura cu visine

Am o adevarata slabiciune pentru visine si nici nu va spun cat de mult mi-au lipsit in Italia, unde nu se gasesc deloc, sau nu am avut eu norocul sa le gasesc niciodata. Unul dintre primele dulciuri cu fructe pe care l-am facut imediat dupa ce am ajuns in tara, a fost aceasta delicioasa prajitura cu visine. Daca si voi iubiti visinele la fel de mult, va recomand sa incercati aceasta reteta deosebit de gustoasa si rapida. Ingrediente Prajitura cu visine (forma 2024 cm) 200 g faina 200 g unt 200 g zahar brun/alb 4 oua 50 g cacao 100-125 g visine insiropate 1 plic praj de copt 1 plic zahar vanilat 1 varf cutit sare

Ingrediente Crema de ciocolata

200 g smantana indulcita pentru frisca 150 g ciocolata cu lapte 100 g frisca

Mod de preparare Prajitura cu visine

Topim untul si il lasam sa se raceasca. Punem visinele intr-o sita si le lasam sa se scurga cca 20-30 minute. Punem intr-un vas ouale intregi, zaharul, zaharul vanilat si sarea si mixam pana cand ouale si tripleaza volumul. Adaugam treptat, mixand in continuare la o viteza mica, untul rece. Amestecam faina, cacaua, praful de copt si le cernem. Adaugam treptat faina in compozitia de oua si zahar si amestecam pana la completa omogenizare. Vom obtine un aluat cu o consistenta densa. Tapetam forma cu unt si faina, adaugam aluatul si il nivelam.

Punem pe deasupra visinele scurse bine si le presam putin, astfel incat sa intre partial in aluat. Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 180C, pentru 25-30 minute. Inainte de-a o scoate din cuptor, o intepam cu o scobitoare. Daca aceasta iese curata, prajitura este coapta.

Lasam prajitura cu visine sa se raceasca complet si apoi o taiem in bucatele potrivite. Ornam fiecare prajitura cu crema de ciocolata, o visina insiropata sau din visinata si o frunza de menta.

Mod de preparare Crema de ciocolata

Punem smantana pentru frisca intr-o craticioara si o incalzim pe foc mic. In momentul in care atinge punctul de fierbere (NU trebuie sa fiarba, ci doar sa fie foarte fierbinte), stingem focul, adaugam ciocolata taiata in bucatele foarte mici sau data prin razatoare. Amestecam pana la completa omogenizare. Lasam crema sa se raceasca, apoi o bagam la frigider pentru 1-2 ore. Dupa repaus, mixam crema pana cand capata o consistenta usor cremoasa si se deschide la culoare. Incorporam 100 g frisca mixata foarte bine in crema de ciocolata si amestecam cu grija, de jos in sus. Cu aceasta crema ornam prajitura cu visine si o servim.

Pofta buna! Sumar 1 2 3

4 5

Nume Reteta: Prajitura cu visine Publicata: 2014-02-21 Timp preparare: 25M Timp coacere: 30M Timp total preparare: 55M Voturi 4 Based on 17 Review(s)