Sunteți pe pagina 1din 5

lauraadamache.

ro

http://www.lauraadamache.ro/2014/02/negresa-cu-unt-de-arahide.html

Negresa cu unt de arahide


Retete culinare Prajituri Negresa cu unt de arahide

Daca ma intrebati ce prajitura imi place cel mai mult dintre toate retetele postate pana acum, va spun sincer ca negresa cu inima de cocos este preferata mea si a celor apropiati. Datorita acestei prajituri am inceput sa indragesc fulgii de cocos si combinatia dintre ciocolata si cocos. Ei bine, daca m-am impacat cu fulgii de cocos pana la urma, m-am gandit ca acelasi lucru mi se poate intampla si cu untul de arahide pe care nu prea il simpatizez. In aceasta reteta de negresa, untul de arahide este pur si simplu divin! Nu cred ca o sa reusesc vreodata sa-l mananc simplu, dar in prajituri este delicios. Va invit sa incercati aceasta negresa cu unt de arahide pentru ca sunt sigura ca o sa va placa.

Ingrediente Negresa cu unt de arahide (forma 2022 cm)


Ingrediente Negresa 70 g faina 110 g unt 3 oua 170 g ciocolata neagra 20 g cacao 125 g zahar brun cu melasa 1 lingurita praf de copt 1 varf cutit sare 1 varf cutit bicarbonat esenta de vanilie Ingrediente Crema de unt de arahide 55 g unt 200 g unt de arahide fara zahar 60 g zahar alb

Mod de preparare Prajitura Negresa


Taiem ciocolata si untul in cubulete mici si le punem intr-o craticioara, pe foc foarte mic. In momentul in care untul si ciocolata sunt topite, adaugam zaharul si mai lasam craticioara pe foc mic inca 1-2 minute. Stingem focul si lasam amestecul de ciocolata si unt sa se raceasca circa 5-6 minute (amestecul trebuie sa fie caldut, nu fierbinte si nici foarte rece). Adaugam ouale, cate unul pe rand, si amestecam pana la incorporare dupa fiecare ou adaugat. Amestecam faina, cacaua, praful de copt, bicarbonatul si sarea si le dam prin sita. Adaugam amestecul obtinut in compozitia de ciocolata si la sfarsit, esenta de vanilie. Amestecam pana la omogenizare, nu mai mult.

Adaugam aluatul in forma tapetata cu unt si hartie de copt si il nivelam.

Mod de preparare Crema de unt de arahide


Topim untul pe foc foarte mic si il lasam sa se raceasca. Cand untul ajunge la temperatura camerei, adaugam untul de arahide si zaharul si mixam pana la omogenizare. Vom obtinem o crema fina, cu o consistenta densa. Cu ajutorul unei linguri punem crema de unt de arahide, din loc in loc, peste aluatul de ciocolata. Amestecam putin cele doua compozitii cu varful unui cutit.

Coacem prajitura negresa in cuptorul preincalzit la 170C, pentru cca 30 35 minute.

Inainte de a scoate prajitura din cuptor, o intepam cu o scobitoare. Daca aceasta iese curata, prajitura este coapta si o putem scoate din cuptor. O lasam sa se raceasca complet, apoi o putem servi. Fanii acestei prajituri vor fi incantati de gust si consistenta umeda. Pofta buna!

Sumar 1 2 3 4 5

Nume Reteta: Negresa cu unt de arahide Publicata: 2014-02-03 Timp preparare: 20M Timp coacere: 30M Timp total preparare: 50M Voturi 4 Based on 10 Review(s)