Prajitua cu nuca, caramel si ciocolata

Ingrediente Pentru blat: - 6 oua - 150 gr zahar - 150 gr faina - 150 gr nuca macinata - 1 plic praf de copt - 4 linguri apa fierbinte - 150 ml ulei - un varf de sare rema 1: - 100 ml frisca lichida neindulcita ! eu folosesc Pilos de la "idl - cele in cutii mici de #00 ml$ - % linguri zahar - 100 gr ciocolata neagra rema #: - 1 pahar zahar - 1 pahar apa - % linguri faina - 1 ou & % linguri zahar - 1#5 gr unt 'lazura: - 100 gr ciocolata neagra - 50 gr frisca lichida neindulcita - 1 lingura zahar pudra - 100 gr nuca prajita

Mod de preparare (latul si crema de ciocolata le putem pregatim cu o zi inainte de asamblare) Pentru blat: mi*am albusurile cu un varf de sare pana devin spuma) +daugam zaharul si mai mi*am pana se topeste zaharul) +daugam apoi treptat galbenusurile, apa si uleiul mi*and in continuare) "a final adaugam, amestecand cu o spatula, faina amestecata cu praful de copt si apoi nuca macinata) ,urnam intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 1-5 de grade timp de %0-%5 minute) .erificam cu o scobitoare daca este copt) /coatem din cuptor si lasam la racit) rema 1: amestecam frisca lichida cu zaharul si punem pe foc lasand sa fiarba #-% minute) "uam de pe foc si adaugam ciocolata facuta bucati) +mestecam pana se topeste ciocolata apoi lasam la frigider pana a doua zi) + doua zi inainte de folosire o mi*am timp de cateva minute cu mi*erul la treapta mare pana obtinem

o crema pufoasa) rema #: caramelizam zaharul pana devine auriu) ,urnam peste zaharul caramelizat apa si lasam pe foc pana se topeste caramelul apoi luam de pe foc si lasam la racit) /eparat mi*am oul cu cele % linguri de zahar, adaugam faina si apoi siropul de zahar ! punem deoparte 5 linguri pt insiropat$) Punem pe foc mic si amestecam pana se ingroasa) "uam de pe foc si adaugam untul amestecand pana se topeste) "asam la racit) (latul il taiem in trei) /iropul pus deoparte il lungim cu apa si il folosim la insiropatul fiecarei foi de blat) +sadar asezam prima foaia, o insiropam si o ungem cu crema de ciocolata) +sezam a doua foaie pe care la fel o insiropam usor si o ungem cu crema caramel) +sezam ultima foaie si o insiropam usor) Pregatim glazura: topim pe baie de aburi frisca lichida amestecata cu o lingura zahar pudra si ciocolata taiata bucatele) +mestecam bine pana se topeste ciocolata) "asam cateva minute sa se raceasca ! cat sa nu fie fierbinte$ apoi turnam peste prajitura si nivelam) 0easupra presaram nuca taiata si prajita) 0am la frigider timp de minim # ore sau pana a doua zi)