16.2.

2014

Grdin de plante aromatice, la tine pe pervaz - Good Food Romania

Grdin de plante aromatice, la tine pe pervaz

23 August 2011 12:39 Articol de GoodFood

Cum ncepi? Locaie : Alege o fereastr bine luminat n timpul zilei, dar unde s poi suplimenta cu o lumin fluorescent atunci cnd e necesar. Cu ct mai nsorit, cu att mai bine! Ghivece : Poi s cumperi un set nou de ghivece, dar nu e neaprat necesar. Plantele pot fi crescute n apartament i n recipiente pe care le ai deja prin cas - cutii de conserve, borcane etc. ns e foarte important ca recipentul pe care l alegi s permit scurgerea apei. Sfat: Ghivecele ceramice sunt de obicei mai bune dect cele de plastic sunt mai poroase, astfel menin mai bine umiditatea pmntului. Plantarea Pmntul: Amestec pmntul special pe care-l cumperi de la florrie sau din magazinele specializate cu nisip i puin zeam de lime. Semnarea: Verific ntotdeauna dac pliculeele tale cu semine nu au expirat i asigur-te c sunt de cea mai bun calitate. Amintete-i s cumperi i o mic rezerv, pentru c ntotdeauna se vor prinde mai puine dect ai semnat. Ce s alegi: Ierburile crora le merge bine n apartament sunt busuioc, ment, rozmarin, oregano, cimbru, salvie, mrar, ptrunjel i lavand. Aceste ierburi aromatice sunt rezistente i pot fi folosite ntr-o varietate de reete.

Busuioc

http://www.goodfood.ro/articol/gradina-de-plante-aromatice-la-tine-pe-pervaz.html

1/4

16.2.2014

Grdin de plante aromatice, la tine pe pervaz - Good Food Romania

Cum l creti: Busuiocul al crui frunze s-au ofilit pentru c nu l-ai udat i va reveni rapid dac i pui suficient ap i l aezi ntr-un loc nsorit. Poi s ndeseti o tuf de busuioc dac i tai vrfurile. Amintete-i s tai ntotdeauna florile, pentru c acestea ncetinesc sau chiar opresc creterea frunzelor. Cum l gteti: Cel mai bine e s-l gteti proaspt, cnd aroma este puternic. Busuiocul se potrivete bine cu roii i mncruri pe baz de roii. Desigur, acesta este un ingredient esenial nreetele de pesto . De asemenea, poi face un unt aromat foarte bun, amestecnd frunze de busuioc mrunite cu usturoi tocat i sare de mare. ns merit s ncerci i deserturi aromate subtil cu busuioc. Sfat: Frunzele de busuioc sunt mai gustoase dac le bai n mojar mpreun cu puin ulei de msline dect dac le tai cu un cuit de metal. Cimbru Cum l creti: Cimbrul este foarte rezistent i va crete bine n majoritatea condiiilor. Cum l gteti: Combrul este foarte gustos att proaspt, ct i uscat i poate fi folosit pentru a aroma mncrurile cu pui, carne roie. De asemenea, se potrivete foarte bine i cu ciupercile. Folosete-i frunzele proaspete n tocane, supe, sosuri, iar atunci cnd gteti pui la cuptor sau fripturi, poi folosi crengue ntregi pe care apoi le ndeprtezi din farfurie.

Mrar Cum l creti: Ud mrarul dup un program regulat, dar nu n mod excesiv. Atenie: Mrarul atrage fluturi i psri. Cum l gteti: Mrarul este excelent tocat i adugat n supe, salate isosuri. ncearc s prepari oet cu mrar, in#nd cteva fire ntr-o sticl de oet, timp de 4-5 zile.

Rozmarin Cum l creti: Dureaz ceva timp pn ce rozmarinul crete, aa c poi ncepe cu un ghiveci cumprat de la supermarket ori din magazinele de specialitate. Nu-l uda n exces. De fapt, rozmarinul poate suferi dac i dai prea mult atenie. Cum l gteti: Rozmarinul este de multe ori asociat cu buctria mediteraneean i poate fi folosit proaspt sau uscat. Poi fie s-i desprinzi frunzuliele de pe tulpin, fie s o gteti pe aceasta ntreag, la fripturi la cuptor ori grtar (n special alturi de miel), sau adaug-le lacartofii copi.
http://www.goodfood.ro/articol/gradina-de-plante-aromatice-la-tine-pe-pervaz.html 2/4

16.2.2014

Grdin de plante aromatice, la tine pe pervaz - Good Food Romania

De asemenea, se potrivete bine cu portocalele, precum i cu alte fructe. Vezi toate reetele noastre cu rozmarin Oregano Cum l creti: Las solul s se usuce puin nainte de-al uda. Dac planta ncepe s nfloreasc, taie florile cu o foarfec pentru c apoi vor crete mai multe frunze din acel loc. Cum l gteti: Oregano merge bine n special cu sosurile de roii, cu felurile de mncare ce conin brnz sau ou. Poate fi folosit att proaspt, ct i uscat. Oregano proaspt este foarte bun mpreun cu dovleceii. Menta Cum o creti: Menta este una dintre puinele ierburi aromatice care poate crete bine n zone umbroase, cu toate c se descurc foarte bine i la soare, dac este udat regulat. Cum o gteti: Menta proaspt este aromat, revigorant i poate fi folosit att n feluri de mncare srate, ct i n prjituri. Adaug ment la sosuri, n oeturi sau ceaiuri. Ai chef de ceva dulce? Adaug ment n compoziia pentru prjitur cu ciocolat ori cu fructe de pdure. Amestec cartofi fieri cu unt i ment tocat ori adaug-o n dressinguri de salate , pentru o not proaspt. De asemenea, menta merge foarte bine dovleceii, dar face o pereche bun i cu cotletele de miel. Salvie Cum o creti: Dac alegi s plantezi semine de salvie, fii pregtit s atepi ceva pn vei avea primele rezultate. Dar nu te descuraja! Odat ce planta a prins, e foarte rezistent i va crete n mai toate tipurile de sol, att timp ct are parte de mult soare n timpul zilei, iar pmntul nu devine prea umed. Cum o gteti: Salvia are o arom puternic i frunzele sale sunt deseori folosite pentru a dasavoare puiului i crnii roii. Poate fi folosit proaspt sau uscat, dar n cantiti nu prea mari. Amestec-o cu brnzeturi uoare, ori cu usturoi i unt. Ptrunjel

http://www.goodfood.ro/articol/gradina-de-plante-aromatice-la-tine-pe-pervaz.html

3/4

16.2.2014

Grdin de plante aromatice, la tine pe pervaz - Good Food Romania

Cum l creti: Ptrunjelul are nevoie de ceva timp pn ncepe s creasc, dar odat ce s-a pornit, n-are nevoie de prea multe ngrijiri speciale. Cum l gteti: Ptrunjelul este una dintre cele mai des folosite ierburi aromatice n ntreaga lume. Folosete-l pentru a da savoare supelor, cartofilor, umpluturilor i orezului. Merge de minune cu fructele de mare , precum scoicile.

Lavanda Cum o creti: Lavanda necesit un loc uscat i nsorit. N-o uda prea mult, ncercnd s pstrezi solul mai mult uscat dect umed. Cum o gteti: Lavanda este frumoas i parfumat. ncearc s faci acas sculei parfumai sau sruri de baie. De asemenea, lavanda merge de minune n reete dulci i cremoase, precum panna cotta sau checuri. ncearc biscuii cu lavand sau prepar-i un zahr aromat.

http://www.goodfood.ro/articol/gradina-de-plante-aromatice-la-tine-pe-pervaz.html

4/4