Sunteți pe pagina 1din 2

Tort cu ciocolata,lapte condensat,mascarpone si caramel

***

Ptr. blat 10 oua separate 10 lg zahar 9 lg faina 4 lg cacao Se mixeaza galbenusurile cu zaharul timp de 5 minute,pana se obtine o spuma consistenta.Se adauga faina cate o lingura si se amesteca mereu, apoi cacao si la urma albuurile batute spuma si se amesteca usor.Se amestecam cele doua compozitii. e punem intr!o forma cu diametrul de "# de cm tapetata cu hartie de copt, si dam la cuptor $0 minute%test cu scobitoarea.&upa racire batul se taie in $ parti egale.
***

Ptr. crema 500g mascarpone $00g lapte condensat 1" grame gelatina "00 grame frisca lichida 1 budinca de caramel 'udinca de caramel se prepara dupa indicatiile de pe plic(praful)# linguri zahar*.+elatina se pune la inmuiat in putina apa rece.&upa 10 minute se da la microunde cite,a secunde ca sa se topeasca.Se adauga gelatina in budinca calduta si se amesteca bine.Se da la rece acoperita cu folie. 'rinza -ascarpone se amesteca cu laptele condensat(indulcit*, si se bate bine cu mixerul.Se adauga budinca rece si se continua baterea. asam crema la frigider.'atem la mixer "00 ml frisca lichida cu $ linguri zahar, adaugam in compozitia de mascarpone si caramel.
***

Ptr sirop 100 gr zahar se caramelizeaza si se stinge cu 150 ml apa.Se fierbe pina scade putin.Se adauga putina esenta de rom.Se insiropeaza blaturile.
***

Se ia o forma de tort cu marginele detasabile..rema se imparte in doua parti egale.Se aseaza primul blat, insiropam si ungem cu un strat subtire de nuttela moale.Se aseaza /umatate de crema mascarpone, foaia insiropata, nuttella, crema si ultima foaie de blat. &easupra tortului am adaugat un -ousse de ciocolata: 100 grame ciocolata se topeste pe abur, apoi se adauga 80 ml frisca lichida si se amesteca pina se omogenizeaza.3 grame gelatina se pun in 2 linguri de apa rece 10 minute.Se adauga gelatina in ciocolata calda, si se amesteca pina se dizolva.Se lasa la rece pentru 1 2!1 ora.Se bate "0 ml frisca si se adauga usor in mousse!ul de ciocolata.Se aseaza deasupra tortului.Se da la frigider peste noapte.
***