Ingrediente pentru sirop de menta: 3-4 maini cu frunze de menta 2 l apa 1,5 kg zahar cateva picaturi cu zeama de lamaie

maie Preparare: Frunzele de menta se spala bine pentru a indeparta impuritatile. Intr-un vas se pune apa la fiert, iar cand aceasta da in clocot se adauga frunzele de menta. Se lasa sa fiarba 3-4 minute si se opreste focul. Se acopera vasul cu un capac si se lasa asa pana cand se raceste. Lichidul se strecoara si se pune din nou la fiert impreuna cu zaharul. Spre finalul fierberii se adauga zeama de lamaie, care are rolul de a impiedica siropul sa se zahariseasca. Timpul de fierbere poate varia de la 40 la 90 minute, in functie de cat de gros doriti sa iasa siropul. Siropul de menta se pune fierbinte in recipiente din sticla spalate si sterilizate inainte. Acestea se acopera cu capace si dupa ce se racesc se depoziteaza in camara. Siropul de menta preparat in casa are culoarea maroniu deschis sau mai inchis, in functie de cat de mare a fost timpul de fierbere. Daca doriti sa fie verde -folositi colorant alimentar, dar nu va recomand. E mult mai bun asa, natural! Cu sirop de menta se poate prepara mojito. Acesta are in compozitie rom, zahar, limeta, apa tonica sau sifon, sirop de menta si frunze proaspete de menta. Mojito este un cocktail traditional cubanez, racoritor si foarte popular vara. Sirop de menta Categoria Dulciuri si prajituri de casa Ingrediente - Sirop de menta 1 mana de menta proaspata 3 litri apa 1-2 kg zahar Mod de preparare - Sirop de menta Intr-o oala pui cei 3 litri de apa. menta o speli bine dupa care o pui in oala cu apa. o lasi sa fiarba 30 de min. ceaiul obtinut il lasi de seara pana dimineta la racit(sau poti sa il fierbi dimineata si seara il continui). a 2a zi strecori ceaiul printr-un tifon foarte marunt. masori cantitatea de lichid,portia este de 1 litru lichid la 1 kg zahar. pui ceaiul iar la fiert,pui si zaharul si amesteci pana ce acesta se topeste. lasi sa fiarba la foc potrivit,mai invarti din cand in cand. e gata atunci cand picuri cativa stropi deasupra unei cani cu apa,iar picurii stau deasupra legati bine. torni compozitia fierbinte in sticle mici 250-300 ml,de sticla,si inchizi ermetic,apoi le acoperi cu ceva gros pana a 2a zi(eu una nu am avut sticle micute si am pus in borcane). le pastrezi intr-un loc racoros.