Sunteți pe pagina 1din 23

Tehnologie de cultura pentru tomate - ciclul I Duminic, 10 mar 2013 Introducere Obtinerea rasadurilor Transplantare Irigarea si fertilizarea Tratamente

mente Fitosanitare Alte lucrari tehnologice Recoltarea

Introducere

SUS

Tehnologie modern de cultur pentru tomate n solarii ciclul I iarna-!ara" Introducere Producerea tomatelor n scop comercial n sere reci, nenclzite sau solarii reci sau minimal nclzite se face n Rom nia n cicluri! primul de iarna"#ara, iar cel de$al doilea #ara"toamna% &'ist i o a treia form de producere a tomatelor sub forma unui ciclu mai lung de prim#ar"toamn n zonele n care tipul constructi# al serelor, clima mai rece sau producerea altor legume cum ar fi #arza, spanac, morco#, ceapa, etc care nt rzie plantarea tomatelor nu permite efectuarea a ( culturi consecuti#e de tomate )aceasta form este particulara zonei legumicole *leni+% Practic ciclul I )ciclu scurt sau mediu+, ciclu II )ciclu mediu+ i ciclul intermediar mai lung reprezint n acest moment formele principale i ma,oritare n care se produc tomatele n Rom nia, cu e'cep ia serelor profesionale sau a serelor din sticl rmase n funciune n care ciclul de produc ie este u or diferit% Pe scurt ce nseamn cele forme

#iclul I de producie$ .%semnarea se face iarna )de la sf ritul lunii decembrie pana la ,umtatea lunii februarie+/ (%plantarea se face prim#ara de#reme )de la nceputul lunii 0artie+ pana la ,umtatea lunii Aprilie cel mai t rziu% 1umrul de eta,e lsat este cuprins intre - )ciclu foarte scurt, e'tratimpuriu+ pana la 2 eta,e )ciclu mediu+/ Recoltarea ncepe dup ,umtatea lunii 0ai i dureaz n func ie de plantare i nr de eta,e lsat p n la ,umtatea lunii iunie/ #iclu II de producie% 3emnarea se face prim#ara sau #ara cu circa -"4 sptm ni nainte de http!55666%marcoser%ro5consultanta5tehnologii"moderne"de"cultura"a" legumelor5tehnologie"de"cultura"pentru"tomate"ciclul"i5

terminarea culturii care #a fi schimbat cu tomate/ Plantarea se face ncep nd cu (7 iunie pana la ,umtatea lunii iulie/ 1umrul de eta,e este n acest caz mai mare dec t primul i #ariaz de la 2 eta,e pana la 8, .7 sau chiar .( eta,e dac sunt condi ii )plantare de#reme i structura nalt a solarului+/ Recoltarea ncepe de la sf ritul lunii august p n toamna t rziu n func ie de plantare, numr de eta,e lsat i condi iile asigurate de tipul constructi# al solarului/ #iclu intermediar mai lung$ 3emnarea se face dup ,umtatea lunii martie pana la ,umtatea lunii aprilie/ Plantarea are loc de obicei n cursul lunii mai/ 1umrul de eta,e lsat este n funcie de c t permite construc ia serei5solarului/ Recoltarea ncepe dup ,umtatea lunii iulie i ine p n toamna t rziu n func ie de numrul de eta,e lsate/

&'tinerea rasadurilor

SUS

Tehnologie modern de cultur pentru tomate n solarii ciclul I iarna-!ara" Principalele constr ngeri care trebuie a#ute n #edere pentru ob inerea n condi ii de rentabilitate a tomatelor n primul ciclu de produc ie sunt! &'inerea rsadurilor $ este necesar un spaiu special amena,at pentru crearea condiiilor optime de dez#oltare a plntu elor )n condi iile n care afar sunt temperaturi negati#e e'treme+! temperatur, lumin, aerisire, irigare/ Tipul constructi! al solarului )lime, nlime, #olum mare de aer, prezen a foliilor profesionale de acoperire, etc+/ Pentru obinerea unor recolte nalt producti#e, de bun calitate i c t mai timpurii este esenial calitatea rsadului la plantare% 9n rsad de tomate de bun calitate necesar pentru ciclul I de produc ie trebuie s ndeplineasc urmtorii parametri de calitate! .%3 aib # rsta cuprinsa ntre :: $ ;7 zile/ (%3 se #ad bine primul buchet floral dar n nici un caz s fie nflorit/ -%3 aib nlimea cuprins ntre (7 $ -7 cm/ 4%3 fie erecte la plantare )s nu se aplece dup plantare datorit fragilit ii tulpinii+/ :%3 fie libere de #irusuri, boli i duntori )este necesar efectuarea de tratamente fitosanitare pe timpul #egetaiei rsadurilor+/ 2%3 nu prezinte carene de macro sau microelemente )este necesar http!55666%marcoser%ro5consultanta5tehnologii"moderne"de"cultura"a" legumelor5tehnologie"de"cultura"pentru"tomate"ciclul"i5

efectuarea de fertilizri radiculare i foliare pe tot parcursul dez#oltrii rsadurilor+/ ;%3 nu fie etiolate/ 8%3 fie #iguroase i sa prezinte un sistem radicular bine dez#oltat care sa ocupe ntreg #olumul de substrat/ <%3 nu prezinte deteriorri mecanice n urma manipulrii sau orice astfel de stricciuni/ .7%3 fie turgescente )sa nu fie ofilite+/ ..%3 fie clite/

Rasaduri de tomate Producerea .% rsadurilor implic ( etape tehnologice!

Semnatul care poate sa se fac n ( moduri! a+ (e pat germinati!% Atenie= 1u ne referim la patul germinati# cald pe gunoi de gra,d $ aceasta metoda nu este sub nici o forma recomandata pentru obinerea unui rsad profesional, uniform calitati#, iar pierderile economice n cazul n care se utilizeaz semine hibrid profesionale sunt foarte mari=

Rasaduri de tomate produse pe pat germinati# b+ )n t!ie al!eolare%

http!55666%marcoser%ro5consultanta5tehnologii"moderne"de"cultura"a" legumelor5tehnologie"de"cultura"pentru"tomate"ciclul"i5

Ta#ite al#eolare pregatite pentru semanare directa Repicatul plntuelor din patul germinati# sau celulele al#eolare se face n ghi#ece de plastic/ Semnatul 3emnarea tomatelor pentru ciclul I e'tratimpuriu i timpuriu are loc intre ("(7 ianuarie% >n unele regiuni )n bazinul legumicol 0atca+ semnatul are loc chiar i mai de#reme )(:"-. decembrie+ dar respecti#ii fermieri dispun de nclzirea solariilor5serelor dup plantare i de asemenea tipul constructi# al solariilor dublat de utilizarea celor mai moderne folii profesionale de acoperire a lor le permite plantarea foarte de#reme, sf ritul lunii februarie $ nceputul lunii martie cu un risc minim de ngheare a tomatelor% 3emnatul se face pe pat germinati# sau n t#i e al#eolare% >n ambele cazuri substratul de semnat este reprezentat de turba special tratata pentru optimizarea &?"ului i p@"ului i cu adaos de fertilizatori% ?ondi iile pentru ca un substrat profesional pe baza de turba sa fie utilizat n producerea rsadurilor n prima faz )semnat"repicat+ sunt urmtoarele! .% p*-ul + ,,, - .,,/ Verificai ntotdeauna ca pe ambalajul substratului sa fie menionat pH-ul i sa fie cuprins intre aceste valori! Turba sau substratul cu valori ale pH-ului sub 5 nu este pentru semnat! (% /#-ul sa nu 0ie mai mare de$ 1 dS1m , de preferat 7,2"7,8 d35m/ -% 3a aib adaos de 0ertili2atori 3(4 i microelemente / aceste adaosuri sunt necesare hrnirii plntuelor n primele ( sptm ni/ 4% 5ranulaia sa 0ie cuprinsa intre 0 - 10 mm, recomandata fiind cea intre 7" :mm= :% Tur'a sa 0ie 'lond, pentru semnat fiind recomandat un amestec de turb blond i turb neagr/ 2% S conin aditi!i de umectare / Aceti aditi#i nu sunt obligatorii ns trebuie o mai mare gri, la irigarea constant a substratului= Recomandarea noastr este ca cel pu in semnatul s fie fcut doar n substrat profesional pentru semnat )cu specifica iile tehnice de mai sus+ fr alte http!55666%marcoser%ro5consultanta5tehnologii"moderne"de"cultura"a" legumelor5tehnologie"de"cultura"pentru"tomate"ciclul"i5

adaosuri% Aac totui se utilizeaz i pm nt mpreun cu turb, pm ntul trebuie sa fie de pdure i n nici un caz din e'ploata ii agricole )din sera sau gradina proprie sau din c mp+% 9tilizarea doar a substratului profesional pe baz de turb pentru semnat are o serie de a#anta,e comparati# cu utilizarea altor substraturi sau amestecuri! A#anta,e utilizare substrat profesional de turba Su'strat pro0esional Biber de semine de iarb sau insecte Biber de boli din comple'ul Ccderea plntuelorD p@ i &? optime pentru germinare i dez#oltare a rsadurilor Adaos perfect optimizat de minerale pentru prima parte de dez#oltare a rsadurilor Obinerea de rsaduri uniforme Aez#oltare radiculara bogata (m6nt sau alte amestecuri Plin de semine i pot fi prezente i insecte Risc crescut de cdere a plntuelor p@ i &? #ariaz n funcie de sursa utilizata ?oninut necunoscut de minerale 1euniformitate a rsririi Aez#oltare radiculara deficitara

Ae asemenea mai merit menionat i faptul c la opera ia tehnologic de repicare din patul germinati# pe baz de turb, rdcinile plntu elor nu sufer rni ma,ore datorit granulaiei foarte mici a turbei i u urin ei desprinderii pe c nd n cazul n care este utilizat pm ntul ruperea ramifica iilor radiculare tinere sunt practic ine#itabile cre nd astfel largi por i de intrare pentru boli #asculare dup repicare i un stres n plus pentru plntu ele tinere i fragile% (arametrii i condiiile necesare unei germinri optime a semin elor de tomate sunt urmtorii$ o Temperatura optim de germinare este cuprins intre: 22-26 ! Temperatura de germinare nu trebuie s fie mai mic de "5 o ! #miditatea de "$$% &ipsa complet a luminii n primele 'ile p(n la rsrire )acoperire cu 'iare sau carton din *(rtie+! ,n ca'ul n care se utili'ea' substratul profesional pentru semnat opera iile te*nologice sunt urmtoarele: -e ud cu ap turba p(n la umectarea complet. -e trasea' r(ndurile printr-o uoara apsare a substratului.

http!55666%marcoser%ro5consultanta5tehnologii"moderne"de"cultura"a" legumelor5tehnologie"de"cultura"pentru"tomate"ciclul"i5

Randuri trasate in substrat de turba pentru semanre -e pun seminele una c(te una pe r(nd.

3emanare pe pat germinati# in substrat de turba -e acoper cu un strat fin de substrat de ma/im $05 cm )nu mai mult deoarece seminele de tomate au mic putere germinativ0 o greutate prea mare sau un strat prea mare deasupra nt(r'iind foarte mult rsrirea+. 1u se mai ud ulterior 2 datorit granula iei mici a turbei adugarea ulterioar de ap conduce ori la descoperirea seminelor ori la ngroparea mai ad(nc a lor! i ntr-un ca' i n celalalt rsrirea nu va fi uniform. -e acoper cu 'iare sau cartoane de *(rtie patul germinativ peste care se poate pune o folie cu rol de reinere c(t mai mult timp a umidit ii de "$$% necesare germinrii i rsrii optime a tomatelor. 3ten ie!!! 3ceasta metod cu folie pentru acoperirea patului germinativ se aplic numai pentru semnarea tomatelor n timpul iernii c(nd intensitatea soarelui este mic i nu crea' probleme tomatelor. n timpul primverii i mai ales n timpul verii nu se utili'ea' sub nici o forma acoperirea cu folie a seminelor deoarece conduce la sufocarea i distrugerea plntuelor! -e asigur o temperatur constant 'i4noapte cuprins ntre 22-26 o dar nu mai mic de "5o . temperaturile mai mici cuprinse ntre "5-"5 o nu afectea' iremediabil tomatele doar nt(r'ie foarte mult germinarea i rsrirea )cu p(n la 2 sptm(ni+! http!55666%marcoser%ro5consultanta5tehnologii"moderne"de"cultura"a" legumelor5tehnologie"de"cultura"pentru"tomate"ciclul"i5

6ac temperaturile sunt optime dup 7-6 'ile ncep s apar primele plntu e0 iar dup ce fenomenul de rsrire are loc n masa se nltur materialele de acoperire pentru a preveni alungirea rsadurilor rsrite0 c*iar dac rsrirea nu este de "$$%! Toate etapele tehnologice de mai sus se respecta i n cazul semnrii n t#i e al#eolare cu meniunea c semnarea n ele se face cu c te o singur sm n a n fiecare celul al#eolar%

Pregatire si semanat in ta#i al#eolare

A#anta,ele utilizrii al#eolelor pentru semnare fat de patul germinati# sunt! .% Pot fi lsate ;".7 zile mai mult p n la repicare )n func ie de numrul de celule5al#eol pot fi lsate chiar mai mult+ datorit distan elor ntre plante mult mai mari dec t n patul germinati# )a#anta,ul care deri# de aici este economia de cldur care se face prin prelungirea timpului petrecut de rsadurile nerepicate n acelai spaiu mai mic dec t spa iul ocupat de rsadurile repicate+ / (% Rnirea rdcinilor tinere la opera ia de repicare este diminuat la minim fa de cazul n care plntuele sunt luate din patul germinati# unde firele radiculare ale unei plntue s"au ntreptruns cu cele ale #ecinelor/ -% Rsadul este mai #iguros datorit densit ii mici intre plante/ 4% 9niformitatea rsadurilor este foarte bun/

http!55666%marcoser%ro5consultanta5tehnologii"moderne"de"cultura"a" legumelor5tehnologie"de"cultura"pentru"tomate"ciclul"i5

Rasaduri produse in ta#i al#eolare Aceast metod de semnare n t#ie al#eolare are i un deza#anta,, acela c operaiunea de repicare n ghi#ece #a fi un pic mai dificil, practic #a dura mai mult% Aup rsrirea complet a plntuelor este necesar schimbarea temperaturii constante zi5noapte cu alternana temperaturii zi5noapte astfel este ne#oie ca n timpul zilei temperaturile s fie cuprinse ntre (("(2 o?, iar noaptea ntre .2"(7o?% Aceast alternan este necesar pentru dez#oltarea optim a rsadurilor% O temperatur constant zi5noapte sau o temperatur mai mare n timpul nop ii dec t n timpul zilei #a duce la o cretere accelerat a tulpinii )tulpin sub ire+ n dauna masei #egetale reprezentate de frunzuli e, tulpin groas i #olum radicular% Ae asemenea se urmrete umiditatea substratului care se #a iriga constant pe toat perioada p n la repicare% O dat cu irigarea se pot efectua i fertilizri i tratamente fitosanitare obligatoriu dac semnatul a fost efectuat n pm nt sau amestec cu pm nt% Fertilizri se fac n aceasta perioad cu ngrminte minerale cu raport echilibrat 1PE Solu0eed 20$20$20", adaos de magneziu i microelemente% Aozele de ngr minte sunt foarte mici de .7"(7 gr5.7 litri de ap )7,. $ 7,(F+, n practic se utilizeaz . lingur de ngr m nt 1PE Solu0eed 20$20$20" la o gleat de ap% Ae asemenea pentru o dez#oltare armonioas a sistemului radicular i rezisten a mrit la stresuri a micilor rsaduri se poate utiliza prin udare sau stropire S(7I3T/3/ n doze de .7 ml5.7 litri ap% Tratamentele fitosanitare n aceast perioad includ un fungicid contra comple'ului cderii plntu elor )pentru e#itarea riscului de fitoto'icitate se recomand Pre#icur n doz 7,.:F " la aceast doz nu arde # rful sau frunzuliele tinere+, un insecticid contra insectelor ce apar imediat se se nclzete spaiul unde se seamn% Recomandarea noastr ca insecticid pentru prima faz de dez#oltare a rsadurilor este Actara n doz de 7,7(F " a#anta,ele utilizrii acestui insecticid in de sistemicitatea total a sa i foarte important este faptul c planta l poate lua prin sistemul radicular fiind u or transportat n # rfurile de cretere prote, nd plantele eficient i din interior e'act n locurile unde sunt cele mai sensibile i unde sunt cel mai adesea atacate de insecte, de asemenea a,uns n # rfurile de cre tere Actara induce i un efect de biostimulare a meristemelor de cretere, un a#anta, n plus la utilizarea sa n http!55666%marcoser%ro5consultanta5tehnologii"moderne"de"cultura"a" legumelor5tehnologie"de"cultura"pentru"tomate"ciclul"i5

primele faze de dez#oltare% Aac e'ist riscul apari iei de acarieni se recomand utilizarea unui acaricid de genul Gertimec sau 0ilbeHnocH% 9nul sau dou tratamente fitosanitare pre#enti#e p n la repicare sunt de a,uns n cazul n care nu se obser# apariia simptomelor de boal sau apari ia insectelor n rsadni % Ae menionat i de reinut este faptul c dac producerea rsadurilor se face ntr"un spaiu utilizat anterior pentru culturile de legume este imperios necesar dezinfecia prealabila a solului i a structurii n primul r nd pentru insecte i acarieni= Aezinfecia se poate face cu c te#a zile nainte de semnat odat cu nclzirea rsadniei cu un insecticid"acaricid )Talstar de e'emplu+ prin stropirea solului i a structurii de lemn cu o doza de (": ori mai mare )nu are ce s afecteze+, se nchide spaiul pentru o seara i5sau o zi apoi se aerise te% 1u uitai s respectai normele i msurile de securitate )#erifica i i citi i eticheta nainte de utilizare+ atunci c nd aplica i produse to'ice= 7epicarea Perioada cuprins ntre semnat i repicat este de (7"-7 zile n func ie de temperatura din rsadni i substratul utilizat% Practic rsadul este gata de repicat din momentul n care poate fi mane#rat fr riscul de a fi rupt sau deteriorat n cursul operaiilor de repicare )chiar dac nu sunt mplinite cele (7 zile meionate mai sus+% Ae asemenea este bine s aib ( frunze ade#rate bine dez#oltate i un sistem radicular bine dez#oltat% >nt rzierea repicatului conduce ine#itabil la alungirea necorespunztoare a tulpinii i cu efecte negati#e gra#e pe termen lung pentru plante% Repicarea tomatelor se face obligatoriu n ghi#ece de plastic mate, nchise la culoare, prin care nu ptrunde lumina la rdcin% Ae re inut c rdcinile care #in n contact cu lumina i reduc p n la pierderea func iile specifice de absorbie a apei i elementelor nutriti#e= Ae asemenea trebuie re inut faptul c, indiferent de plantele repicate, un #olum mai mare de substrat este ntotdeauna de preferat n locul unui #olum mai mic%

Rasaduri crescute n t#i de 4: celule )st+ si in ta#i de (8 celule )dr+

http!55666%marcoser%ro5consultanta5tehnologii"moderne"de"cultura"a" legumelor5tehnologie"de"cultura"pentru"tomate"ciclul"i5

Aiferene de dez#oltare a rasadului n #olume diferite de substrat Pentru obinerea rsadurilor de tomate pentru ciclul I sunt recomandate ghi#ecele rotunde cu diametrul de < cm sau .7 cm cu nl ime c t mai mare% Ae asemenea mai pot fi utilizate i t#ile al#eolare de (8 celule5t#i a, dar trebuie a#ut mare gri, s nu se nt rzie perioada de plantare deoarece plantele #or crete e'plozi# n nlime ntr"un timp foarte scurt% 3ubstratul utilizat pentru repicare poate fi un amestec de pm nt de pdure cu turb, chiar cea utilizat la semnat poate fi utilizat% Aac nu se utilizeaz turb pentru mbuntirea te'turii substratului i se utilizeaz mrani de e'emplu )metod utilizat cu succes pe scar larg n marile bazine legumicole+ trebuie a#ut gri, ca aceasta s fie foarte bine descompus, cu o te'tur foarte fin, s fie de bo#ine sau o#ine )n nici ntr"un caz de psri===+ i s nu se adauge n cantiti e'agerate )un raport de .54 sau .5: nu are efecte negati#e asupra dez#oltrii rsadurilor+% 9tilizarea gunoiului de gra,d care nu este bine descompus ca amestec pentru substratul de rsad conduce la arderea rdcinilor, la dega,area de amoniac ce nglbenesc micile plntu e i le opresc din cretere% Aac gunoiul este insuficient descompus e'ist riscul ca imediat dup repicare s pice toate rsadurile datorit dega,rii unei cantit i mari de amoniac )dega,are indus de umezirea gunoiului i temperaturile mari+ ntr"un timp foarte scurt% Ain aceste moti#e, pentru e#itarea riscurilor cauzate de sursele de gunoi de gra,d sau de starea de descompunere se poate utiliza cu succes amestecul de pm nt de pdure cu substrat pentru rsaduri% Imediat dup repicare se menine o zi sau dou o temperatur constant zi5noapte de (("(4o? pentru reducerea stresului de repicare i reluarea c t mai rapid a dez#oltrii rsadurilor% Aup aceste ( zile se re#ine la alternan a zi5noapte a temperaturilor% Aiferena temperaturilor dintre zi i noapte trebuie s fie de :";o?, cu meniunea c nu trebuie ca temperaturile nregistrate noaptea sau ziua s scad sub :o?, iar o temperatura mai mare noaptea dec t ziua #a induce alungirea tulpinilor n dauna dez#oltrii #egetati#e normale% Pe tot parcursul dez#oltrii rsadurilor se #a urmri ca plantele s fie constant udate, fertilizate i tratate contra duntorilor% ?a i n cazul semnatului i spaiul utilizat pentru repicarea rsadurilor trebuie dezinfectat n acela i mod% Aezinfecia prealabil a spaiului reduce foarte mult riscurile apari iei unui atac de insecte asupra rsadurilor% Prezena n rsadni a insectelor )Thrips, http!55666%marcoser%ro5consultanta5tehnologii"moderne"de"cultura"a" legumelor5tehnologie"de"cultura"pentru"tomate"ciclul"i5

musculia alb, musculia neagr+, chiar i ntr"un numr e'trem de redus poate pro#oca pagube uriae deoarece aceste insecte distrug prin hrnire n special # rful de cretere )partea cea mai moale, suculenta i sensibila a plntu elor n aceast faza de dez#oltare+ a numeroase rsaduri )rsadurile au o densitate mult mai mare dec t plantele de cultur+% ?um Thripsul i ncepe acti#itatea de hrnire la o temperatura de 8o?, indiferent de anotimp, probabilitatea apari iei lui n astfel de spaii este aproape cert% Ain acest moti# recomandm ca de la prima sau cel t rziu la a doua irigare s se utilizeze Actara pentru protec ia rsadurilor contra unor astfel de insecte% Ae asemenea ."( tratamente cu Pre#icur contra cderii plntuelor sunt recomandate n aceast perioad ).7".4 zile de pauz ntre tratamente+% ?a i alternati# la Pre#icur poate fi utilizat i Topsin sau Folpan contra cderii plntuelor dar cu mare aten ie s nu se ating # rfurile sensibile ale rsadurilor deoarece e'ist riscul ma,or ca acestea s fie distruse n urma tratamentului dac nu este corespunztor efectuat% Aac e'ist pericolul apariiei acarienilor se recomand i ."( tratamente cu acaricide cum ar fi Gertimec sau 0ilbeHnocH% Aplicarea ngrmintelor n aceast perioad se face constant la fiecare irigare% ?a i fertilizatori se utilizeaz ngrminte minerale 1PE echilibrate n acelea i concentraii ca la rsaduri ).7"(7 g 5 .7 litri ap+% Ae asemenea pentru o dez#oltare radicular foarte bun se pot utiliza agronutrien ii )ngr minte tehnice de ultim generaie+ cum ar fi Sprintene, Sal8a9 i #alciamec1:lcaplant; 9tilizarea acestor agronutrieni induce dez#oltarea armonioas a sistemului radicular, ngroarea tulpinii, dez#oltarea #iguroas a sistemului #egetati#, scurtarea distanelor internodale i de asemenea induce o rezisten mrit fa de stresuri )frig, secet, atac de boal, salinitate, etc+% Referitor la condiiile de temperatur din aceast perioad, n cazul n care se nregistreaz peste -:"47o? se impune aerisirea uoar a spa iului n care se afl rsadurile% Ae asemenea, n cazul n care ghi#ecele au fost a ezate la repicare lipite unele de altele se impune din c nd n c nd rrirea lor pentru a e#ita alungirea n nlime a rsadurilor% 0omentul rririi este atunci c nd ncep s se ating # rfurile frunzelor adiacente ntre ele% >n bazinul legumicol 0atca )dar i n alte zone unde condiiile permit acest lucru+ e'ist opera ia tehnologic de rrire a tomatelor, cu circa ("- sptm ni nainte de plantare, de pe paturi ,os, direct pe pm nt%

http!55666%marcoser%ro5consultanta5tehnologii"moderne"de"cultura"a" legumelor5tehnologie"de"cultura"pentru"tomate"ciclul"i5

Rasaduri rrite pe pam nt Aceast metod confer fermierilor c te#a a#anta,e certe! o rrire foarte bun a rsadurilor )frunzele #ecine nu se mai ating unele de altele i astfel fiecare plant beneficiaz de o e'punere i o cantitate ma'im de lumin, grbind dez#oltarea rapid+, o clire optim a plantelor nainte de plantare )plantele sunt a ezate direct pe sol, lu nd contact cu noile condi iile de mediu+ i n plus se poate lucra mai bine% Aesigur aceast metod presupune i o aten ie sporit fa de meninerea temperaturilor optime )sau cel puin minime de : o?+ pentru dez#oltarea tomatelor, din acest moti# aceast metod se realizeaz acolo unde sunt condiiile necesare! sistem de nclzire i folii profesionale de acoperire% Perioada n care ghi#ecele cu tomate stau pe pm nt este de circa ("sptm ni, p n se ntrunesc condiiile de plantare n pm nt% >n cazul n care se utilizeaz aceast metod de rrire direct pe pm nt, iar ghi#ecele utilizate nu au fund, rdcinile rsadurilor #or crete ad nc n sol )cu c t perioada este mai lung cu at t i creterea lor #a fi mai mare+ astfel nc t la plantare ma,oritatea acestor fascicule radiculare #or fi complet rupe conduc nd la un stres enorm pentru plante, iar rnile de#in pori de intrare pentru toate bolile de sol, inclusi# nematozi sau #iermi s rm% Aceast rnire a rdcinilor la transplantare este principala cauz a mboln#irii plantelor de boli #asculare i infestare cu nematozi i #iermi s rm% >n cazul n care rsadurile cresc n nlime i nu pot fi plantate e'ist c te#a metode de ncetinire a creterii tulpinii! pri#area de ap p n la limita de ofilire, pri#area de cldura )dar numai puin de : o?+ sau utilizarea retardanilor de cretere%

Transplantare

SUS

Transplantarea >nainte cu c te#a zile de operaia tehnologic de transplantare sunt necesare urmtoarele operatii tehnologice! "! se accentuea' clirea rsadurilor prin oprirea cldurii i aerisirea c(t mai tare a spaiului rsadniei. http!55666%marcoser%ro5consultanta5tehnologii"moderne"de"cultura"a" legumelor5tehnologie"de"cultura"pentru"tomate"ciclul"i5

2! se stropesc foliar cu un fungicid i insecticid )de preferat am(ndou cu cel puin o component sistemic+. prin aplicarea n rsadni se economise te timp0 pesticid i ap0 iar plantele vor fi protejate n momentul plantrii de eventuale mbolnviri foliare! 7! se pregtete solul pentru transplantare 2 se af(nea' cu motosapa0 se fac gurile pentru plantare0 8! se instalea' sistemul de irigare prin picurare. :% nainte de plantarea oricrei culturi de legume n sere i solarii este bine s se fac o de'infectare a solului! ea mai buna metoda este de'infectarea cu circa o lun nainte de plantare cu 9asamid! 6ac nu se poate face de'infec ia cu 9asamid0 iar n cultura anterioar s-au semnalat nemato'i se recomand cu c(teva 'ile nainte de plantare aplicarea la sol a unor produse nematocide! 6! dac se utili'ea' mulcirea0 folia transparent de mulcire se instalea' tot nainte de plantare. :! este recomandat ca nainte de plantare s se aplice un insecticid contra coropinielor0 care altfel ar cau'a pierderi masive imediat dup plantare! Aensitatea de plantare folosit pentru cultura de tomate n primul ciclu este cuprins ntre 47777"4:777 plante5hectar% 3e poate a,unge la aceast densitate n primul ciclu deoarece plantele nu au putere #egetati# puternic n timpul prim#erii, tomatele sunt lsate -"2 eta,e dup care le sunt rupte # rfurile, astfel c densitatea foarte mare nu creaz un stres limitati# puternic plantelor% ?a i mod de plantare se pot utiliza ( #ariante! distante egale ntre r nduri i distane alternate ntre r nduri )dou apropiate urmate de ( mai deprtate+% ?ea mai utilizat metod n ciclul I este cea cu distan e alternante ntre r nduri, de e'emplu distana ntre r ndurile apropiate de 27 cm, iar distan a ntre r ndurile ndeprtate de <7 cm% Pe r nd distana ntre plante trebuie s fie de -7"-: cm, astfel se realizeaz o densitate de 47"4:777 de plante5ha%

Aistanta alternant ntre r nduri )( apropiate i ( ndeprtate+

Irigarea si 0ertili2area

SUS

http!55666%marcoser%ro5consultanta5tehnologii"moderne"de"cultura"a" legumelor5tehnologie"de"cultura"pentru"tomate"ciclul"i5

Irigarea i 0ertili2area >ntotdeauna nainte de nfiinarea culturilor de legume se recomanda efectuarea analizelor de sol pentru rele#area rezer#elor de elemente minerale i organice din sol pe de o parte i pe de alt parte pentru ntocmirea riguroas i eficient a unui program de fertilizare adec#at% Ba ntocmirea unui program de fertilizare eficient i optim pentru a ob ine ma'imul producti# i calitati# al unui hibrid 3? 0AR?O3&R 3RB ia n calcul urmtorii parametri! a" analizele de sol ce rele# ni#elele de apro#izionare cu macroelemente ) 1, P, E n principal+ mezoelemente )?a i 0g+ i microelemente )Fe, *, ?u, In, 0n, 0o+ dac este cazul/ de asemenea ( parametri critici lua i n calcul sunt p@"ul )reacia acida sau bazic a solului+ i &? )electroconducti#itatea sau concentraia n sruri a solului+/ '" alt parametru luat n calcul este tipul culturii nfiin ate, cunoscut fiind faptul ca diferite tipuri de legume )tomate, castra#e i, ardei, #inete, etc+ au cerin e diferite din punct de #edere al ni#elului de macro i microelemente/ c" sezonul de plantare $ datorit faptului c n timpul anotimpurilor reci de i pot e'ista n sol ni#ele optime de apro#izionare cu elemente nutriti#e acestea nu sunt disponibile plantelor datorita propriet ilor acestora c nd solul este rece )de e'emplu fosforul este un astfel de element care de i este prezent n sol ni#elul de disponibilitate pentru rdcinile plantelor scade spre zero ncep nd cu temperaturi ale solului de .7".( o?+/ n schimb #ara nu doar c toate elementele sunt disponibile plantelor dar datorit mineralizrii puternice a materiei organice ni#elul de Azot disponibil crete considerabil/ d" ciclul de cultur )scurt, mediu, lung+ influen eaz semnificati# cantit ile necesare programului de fertilizare $ este e#ident c un ciclu de cultur de eta,e la tomate nu #a a#ea acelai consum fa de un ciclu de 2 eta,e/ Aei mai sunt i ali parametri luai n considerare, dar mai pu in rele#an i, a# nd parametrii de mai sus se introduc ntr"o aplica ie soft6are de ultim generaie care #a genera un program de fertilizare strict specific solarului din care a fost prele#at proba i pentru cultura care #a fi nfiin at% Rezultatele obinute urm nd o astfel de procedur pot fi i cu 47F mai mari fa de aplicarea ngrmintelor Jdup urecheD% >n cazul n care nu sunt efectuate analize de sol pot fi aplicate ngr mintele dup un plan general care ine cont foarte mult de particularit ile fiziologice ale culturii nfiinate )necesar de macro i microelemente, fenofazele de dez#oltare proprii speciei de legume nfiinate+% 3e mai ia n calcul i un ni#el peste mediu de sruri din sol pentru a pre#eni un e#entual stres de salinitate i se suplimenteaz fosforul, calciul i potasiul% Astfel ca i fertilizare de baz se administreaz )de preferat toamna nainte de arat sau spat+ gunoi de gra,d descompus de origine bo#in sau o#in n doze de 27"87 tone5ha% Ae asemenea tot la fertilizarea de baza se adaug amendamentul de ?alciu )Aolomita+ n cazul n care solul are reacie puternic acid se cre te doza, iar dac p@"ul este peste ; nu se mai recomand aplicarea sa% Aoza la hectar de dolomit este de circa http!55666%marcoser%ro5consultanta5tehnologii"moderne"de"cultura"a" legumelor5tehnologie"de"cultura"pentru"tomate"ciclul"i5

tone5ha odata la - ani sau . tona5ha anual% 9n alt amendament foarte necesar este superfosfatul )n caz ca este superfosfat simplu (7F se aplic p n :77 Hg5ha+% O parte din elementele nutriti#e necesare culturii de tomate sunt asigurate de fertilizarea de baza, o alta parte de rezer#ele solului, iar restul necesar dez#oltrii optime a plantelor se aplica n timpul culturii numindu"se 0ertili2are 0a2ial; Aplicarea ngrmintelor n fertilizarea fazial se face prin ( metode! .% Aplicare radicular, la sol mpreun cu apa de irigare, procedeu denumit 0ertiirigare/ (% Aplicare prin stropire, singure sau mpreun cu anumite pesticide )aten ie la compatibiliti+ $ procedeu denumit 0ertili2are 0oliar/ Administrarea ngrmintelor n timpul dez#oltrii plantelor trebuie s in cont de urmtoarele aspecte! a+ fazele fenologice de dez#oltare! plantare"nflorire, nflorire etapa I $ nflorire etapa III, dez#oltare #egetati#a intens, recoltare, etc/ b+ intensificarea unor procese naturale ale plantei n condi iile n care parametrii de mediu nu sunt propici dez#oltrii optime a tomatelor! dez#oltare radicular puternic, inducerea nfloririi, mrirea fructelor, etc/ c+ re#enirea rapida a plantelor n urma unor stresuri suferite! transplantare, salinitate, frig, secet, cldur, umiditate e'cesi#, atac de boli, etc% Bu nd n considerare toate aspectele prezentate mai sus 3? 0AR?O3&R 3RB ofer consultan agricol profesional pri#ind managementul administrrii fertilizatorilor la culturile dumnea#oastr de legume% Irigarea, alturi de pregtirea corespunztoare a solului nainte de plantare, reprezint unul din cei mai importai factori ce conduc la succesul unei culturi de legume% 0ai ,os sunt prezentate c te#a principii de baz n ceea ce pri#e te irigarea culturilor de legume n sere i solarii! "! cea mai recomandat metod de irigare pentru tomate n sere i solarii este irigarea prin picurare. )ve'i avantaje+ 2! pentru culturile de tomate instalaia de irigare prin picurare utili'at trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii. a+ s asigure un debit de "06 2 205 &4*4picurtor la o presiune a apei de $05 2 " atm b+ s aib distana ntre picurtori de 2$ 2 7$ cm );e ine i c nu este o condiie ca picurtorul sa fie la ba'a tulpinii tomatelor0 dar linia de picurare trebuie s fie c(t mai aproape de plante+. 7! irigarea trebuie s se fac ntotdeauna c(t mai diminea posibil )recomandat este cu "-2 ore nainte de rsritul soarelui+. 8! irigarea trebuie fcut c(t mai des i constant posibil0 frecven a cea mai recomandat fiind n fiecare 'i cu o cantitate de ap coroborat cu condi iile de mediu: mai puin n 'ilele reci i mai mult n 'ilele clduroase. 5! la fiecare irigare se adaug i fertili'atori0 respect(ndu-se principiul ct mai http!55666%marcoser%ro5consultanta5tehnologii"moderne"de"cultura"a" legumelor5tehnologie"de"cultura"pentru"tomate"ciclul"i5

des n poriuni ct mai mici (fertilizare cu linguria); astfel do'a recomandat sptm(nal se va aplica 'ilnic n por iuni egale cu numrul aplicrilor efectuate 2 de e/emplu dac avem de aplicat " <g dintr-un anumit ngrm(nt pe sptm(n i n acea sptm(n se vor face 5 irigri0 la fiecare irigare se vor aplica i " : 5 = $02 <g ngrm(nt 4 irigare! 3stfel planta va utili'a tot ngrm(ntul i nu va mai suferi de pe urma ocului salin datorat aplicrii unei cantiti mari de ngrm(nt!

Tratamente <itosanitare

SUS

Tratamentele 0itosanitare ?a i n cazul celorlalte #erigi tehnologice i n cazul combaterii duntorilor sunt anumite principii generale care trebuie respectate indiferent de culturile prote,ate sau de produsele comerciale folosite% Planurile de combatere a duntorilor elaborate de 3? 0AR?O3&R 3RB au ca baz principiul c pre#enirea apari iei bolilor este mai puin costisitoare dec t combaterea lor,% >n continuare # prezentm c te#a linii generale de ndrumare n utilizarea pesticidelor n combaterea duntorilor! "! citii etic*eta i respectai ntotdeauna recomandrile i msurile de securitate ale utili'rii produselor de protecie a plantelor. 2! n prima parte de de'voltare a plantelor )dup transplantare+ se utili'ea' fungicide cu cel puin 2 componente: una de contact i una sistemic! ;aionamentul utili'rii unor astfel de compu i n perioada men ionat este dat de faptul c plantele au un ritm accelerat de de'voltare vegetativa )cre tere rapid+ astfel c n ca'ul n care se utili'ea' doar fungicide de contact0 puterea de protecie a acestora devine $ pe esuturile i organele noi formate0 esuturi i organe care pot fi protejate adecvat de o component sistemic! >ai t(r'iu c(nd aparatul foliar este pe deplin de'voltat0 v(rfurile sunt rupte n ca'ul tomatelor cu ciclu scurt0 se pot utili'a cu re'ultate foarte bune fungicidele de contact. 7! i n ca'ul insecticidelor i acaricidelor trebuie alese dup acela i principiu ca n ca'ul aplicrii fungicidelor: sistemic n prima parte de de'voltare i sistemice4contact n parte a doua. 8! ntotdeauna alternai produsele fitosanitare. ncerca i s nu utili'a i de 2 sau mai multe ori consecutiv aceeai substan activ. la fiecare aplicare alterna i cu substane cu moduri de aciune diferite pentru a nu crea i cre te re'isten la pesticide a duntorilor! #n produs de protec ie a plantelor se poate utili'a de c(te ori este recomandat de productor pe parcursul unei culturi cu condi ia ca ntre dou utili'ri succesive ale aceluia i produs s se utili'e'e i alt produs cu alt mod de aciune. 5! tratamentele fitosanitare efectuate pentru prevenire i combatere se fac la un interval de :-"$ 'ile n funcie de presiunea de apari ie a bolilor. 6! nu utili'ai mai mult de 7-5 substan e active )3ten ie! 5 substan e active i nu 5 produse pentru c un produs poate con ine i 7 substan e diferite+ la o singur http!55666%marcoser%ro5consultanta5tehnologii"moderne"de"cultura"a" legumelor5tehnologie"de"cultura"pentru"tomate"ciclul"i5

aplicare pentru a nu crea un stres fitoto/ic asupra plantelor mai ales c(nd este vorba de substane sistemice deoarece planta are un numr limitat de por i de intrare indiferent de numrul substanelor aplicate0 iar cre terea numrului va duce la un blocaj fi'iologic al frun'ei: fitotoxicitate; :! do'ele de substane active utili'ate trebuie s fie calculate n func ie de suprafaa tratat i v(rsta plantelor i nu n func ie de cantitatea de ap utili'at deoarece aceasta poate s varie'e n limite foarte largi datorit diferitelor utilaje cu care se efectuea' stropirea )pompe de tip Vermorel0 atomi'oare0 pulveri'atoare0 etc+! 6e e/emplu la tomate ncep(nd din fa'a de de'voltare vegetativ a fructelor )nflorire etaj ???+ se va utili'a strict toat do'a recomandat la suprafa indiferent de cantitatea de ap utili'at. 5! n ca'ul n care se stimulea' tomatele nu se fac stropiri cu pesticide o 'i nainte i una dup stimulare. @! odat cu tratamentele fitosanitare se pot efectua i fertili'ri foliare cu condi ia ca substanele utili'ate s fie compatibile.

:lte lucrari tehnologice :lte (alisarea Palisarea tomatelor .% palisarea pe a/

SUS lucrri tehnologice se poate face n dou moduri!

ciclul

Palisarea tomatelor pe a (% palisarea pe araci/

http!55666%marcoser%ro5consultanta5tehnologii"moderne"de"cultura"a" legumelor5tehnologie"de"cultura"pentru"tomate"ciclul"i5

Palisarea tomatelor pe araci Palisarea pe a se utilizeaz n special n sere i mai pu in n solarii deoarece aceast metod necesit o structur solid a solarului $ n timp afecteaz structura de rezisten datorit greutii plantelor )greutatea plantelor K ncrctura de fructe+% >n cazul n care se utilizeaz palisarea pe a sunt - metode de fi'are a a ei pentru a susine planta! utilizarea unui inel special de prindere a a ei i plantei, legarea pur i simplu a atei la baza plantei sau legarea a ei de un ru care este nfipt n pm nt l ng plant% Oricare ar fi metoda aleas conducerea tomatelor pe a se face prin rsucirea periodica )."( ori sptm nal+ a tulpinii n ,urul aei% Aa utilizat nu trebuie s fie foarte sub ire deoarece e'ist riscul ca planta s se rneasc prin tiere sub aciunea propriei sale greut i% >n cazul n care se utilizeaz palisarea pe araci, ace tia se nfig n pm nt c t mai aproape de plant i cu mare atenie deoarece n cursul acestei opera iuni are loc o rnire puternic i distrugere a fascicolelor radiculare )din acest moti# recomandm ca imediat dup ce s"a terminat de nfipt aracii s se administreze prin apa de irigare un fungicid sistemic care s micoreze riscul mboln#irii plantelor n aceast faz+% Prin legare periodic )recomandat ntotdeauna sub buchet+ cu a planta este susinut foarte bine de arac% A#anta,ul utilizrii aracilor pentru susinerea tomatelor l constituie faptul c nu JatenteazD la integritatea structural a serei5solarului, iar unele opera iuni )stropitul de e'emplu+ sunt mai uor de e'ecutat n condi iile n care a#em de a face cu o densitate mare de plante% #opilirea Ruperea lstarilor sau copilirea este recomandat s se fac nainte ca lstarul s ating lungimea de : cm% Aac lstrirea se face p n lstarul are : cm rnile se cicatrizeaz rapid, planta se #indec mult mai repede i nu sufer de pe urma acestei operaiuni% Aac se nt rzie copilitul planta #a ncepe s ndrepte ctre lstari o mare parte din produii de fotosintez n dauna cre terii fructelor, scade ritmul de apariie a noilor frunze i inflorescen e, rana produs de rupere este mult mai mare i mai greu de #indecat, transform ndu"se n ade#rate por i de intrare a bolilor% >n orice caz indiferent c nd s"a fcut lstrirea, aceast http!55666%marcoser%ro5consultanta5tehnologii"moderne"de"cultura"a" legumelor5tehnologie"de"cultura"pentru"tomate"ciclul"i5

operaiune rnete planta )ran mic sau mare pentru sporii prezen i n atmosfer reprezint o poart de intrare n plant+ i imediat dup terminarea lucrrilor se administreaz un fungicid )cu c t mai bune propriet i de cicatrizare dac se poate+ pentru prote,area plantei de o e#entual infectare cu agen i patogeni prezeni n aer% Ae reinut c oric nd se efectueaz opera iuni care creaz rni deschise trebuie imediat #enit cu un tratament fitosanitar pentru prote,area plantelor de e#entuale mboln#iri% >n cazul tomatelor timpurii i e'tratimpurii, pentru a grbi maturitatea fructelor se efectueaz operaia de rupere a # rfurilor imediat dup apari ia ultimei inflorescene% Aceasta operaie se numete c rnit% Ruperea # rfurilor se face dup ultima inflorescena ns cu pstrarea a cel pu in unei frunze sau doua cu funcia de =trgtor de se!a>% >n acest fel toi produii de fotosinteza sunt ndreptai ctre fructe, iar timpul necesar a,ungerii la maturitate se mic oreaz considerabil% De0olierea 0asa #egetati# a plantelor reprezentat de aparatul foliar este foarte important deoarece reprezint fabrica sau buctria plantei n care se produc to i compu ii necesari dez#oltrii noilor esuturi i organe, cre terii fructelor, etc% Ae i este foarte important sa a#em un aparat foliar bine dez#oltat pentru a putea sus ine i hrni c t mai multe fructe sunt cazuri n care este necesara ndeprtarea unora din frunze $ defoliere% 3unt mai multe moti#e pentru care se recomanda defolierea cum ar fi! ofilirea i uscarea unor frunze datorita cantit ii insuficiente a luminii care a,unge la ele )acest fenomen se nt mpl des la frunzele bazale+, necesitatea unei aerisiri mai puternice la ni#elul solului n cazul serelor5solariilor cu umiditate mare% Regula de baza de care trebuie s se in cont atunci c nd se defoliaz tomatele este urmtoarea! 87"<7 F din compu ii necesari mririi i dez#oltrii fructelor de la o anumit inflorescen sunt produ i de primele ( frunze anterioare inflorescenei )( frunze aflate sub buchet+ i prima frunza de deasupra inflorescenei% Aadar atunci c nd se defoliaz tomatele, se ndeprteaz n primul r nd frunzele ncep nd de la baz cu condi ia ca acestea sa fie senescente )galbene, mbtr nite, ofilite+ care oricum nu mai au func ie de fotosinteza dar care acumuleaz i blocheaz foarte mult calciu ce nu mai a,unge acolo unde este mare ne#oie de el )# rfuri de cre tere, fructe, etc+ i ma'im pana la ( frunze sub inflorescen% Aup recoltarea unui eta, ntreg se poate defolia complet p n la eta,ul respecti#% (oleni2area i stimularea Tomatele sunt plante care au componentele mascule i femele sunt situate pe aceeai floare i din acest moti# polenizarea se face foarte u or, o simpla micare a plantei fiind de a,uns pentru polenizare%

http!55666%marcoser%ro5consultanta5tehnologii"moderne"de"cultura"a" legumelor5tehnologie"de"cultura"pentru"tomate"ciclul"i5

3tructura unei flori la tomate Pentru o polenizare optima se pot utiliza cu succes bondarii cu condi ia sa se asigure temperaturi optime pentru bondari $ n condi ii de temperaturi foarte sczute specifice prim#erii n prima parte a ei bondarii nu prsesc stupul astfel ca polenizarea i legarea tomatelor poate fi compromis la primele eta,e% Alte metode de polenizare cum ar fi utilizarea unui #ibrator electric sau utilizarea atomizoarelor sunt metode puin sau deloc utilizate n practica% Stimularea Aatorita condiiilor nefa#orabile de clima din timpul primei pr i a prim#erii pot aprea foarte multe probleme cu legarea fructelor% >n condi ii de temperaturi sczute #iabilitatea polenului scade foarte mult, procentul de fructe legate, iar fructele legate n aceste condiii #or a#ea deformri ma,ore sau alte defecte fiziologice% Pentru reducerea acestor probleme se practica tratamentele cu regulatori de cretere )au'ine, gibereline, etc+% Aceste substan e au rolul de a stimula5mari rata de cretere a fructelor legate mai rapid dec t n mod normal% Tratamentele fcute cu regulatori de cretere, at t timp c t sunt fcute cu produse comerciale i n dozele recomandate, nu afecteaz sntatea consumatorilor% 3timularea se poate efectua prin doua metode! prin mbierea inflorescenelor ntr"un recipient cu solu ie de stimulare sau prin pul#erizarea cu a,utorul unui pul#erizator a florilor deschise% >n cazul metodei prin pul#erizare se are gri,a c t mai mare pentru ca ,etul sa nu ating # rful de cre tere sau alte pri sensibile ale plantei deoarece compuii pot sensibiliza puternic # rfurile de cretere ale plantei, cauz nd un stres fiziologic% >n cazul n care totu i planta sufer un stres fiziologic manifestat prin str ngerea frunzelor de la # rf, sub ierea lor, rsucirea n spirala se recomanda un tratament foliar bogat n microelemente Agro'ilato 0i' 7,-"7,:F i 3printene 7,(F % 9n astfel de tratament re#igoreaz puternic planta i o a,uta s"i re#in foarte rapid din stresul pro#ocat continu ndu"i dez#oltarea normal%

7ecoltarea

SUS

http!55666%marcoser%ro5consultanta5tehnologii"moderne"de"cultura"a" legumelor5tehnologie"de"cultura"pentru"tomate"ciclul"i5

7ecoltarea >n mod tradiional fructele de tomate se recolteaz atunci c nd au a,uns la maturitatea biologic, adic atunci c nd fructul i schimba culoarea din #erde n rosu% Acest tip de recoltare nu se mai practica n marile bazine legumicole datorit utilizrii unor noi hibrizi de tomate de mare #aloare genetica, hibrizi care au proprieti de PO3T0AT9RAR&! culese n p rg fructele a,ung la maturitatea comerciala )culoare rosu nchis i gust dulce+ fr defecte )pete galbene, moi, alterate, etc+= Ain acest moti# pentru hibrizii care au aceasta proprietate foarte importanta de postmaturare se recomand recoltarea n p rg $ fructele ncep s"i schimbe culoare din #erde deschis spre portocaliu sau roz deschis% Acesta este momentul propice pentru recoltare n cazul hibrizilor :manda <1, ?ad@ 7osa <1, 7osali@a <1% 0ai ,os # prezentm momentul propice pentru recoltare n cazul acestor tomate%

:a D:AAA

:a 3UA >n cazul acestor hibrizi recoltarea n faza de p rg prezint a#anta,e certe! "! greutatea fructelor n aceast fa' de de'voltare este ma/im. 2! nencep(nd nc procesele metabolice normale ce apar n fa'a de maturitate deplin a fructelor0 perioada de pstrare i re'isten a la transport i depo'itare crete considerabil. 7! datorita ncrcturii de fructe aflate n toate fa'ele de de'voltare durata de timp necesar unui fruct sa se coac natural pe planta este mai mare dec(t http!55666%marcoser%ro5consultanta5tehnologii"moderne"de"cultura"a" legumelor5tehnologie"de"cultura"pentru"tomate"ciclul"i5

atunci c(nd este luata n p(rg i depo'itat corespun'tor )de la 5 'ile pe plant la 2-7 'ile dup recoltare n p(rg+. 8! imediat ce s-au ndeprtat fructele n p(rg de pe planta0 aceasta i redistribuie toate resursele ctre fructele ramase astfel nc(t perioada de ajungere la maturitate se scurtea' considerabil i implicit se scurtea' i perioada de recoltare av(nd de a face cu o recoltare concentrata n acest ca'. 5! recoltarea n p(rg a tomatelor reduce aproape de $ riscul apari iei unor probleme de calitate a fructelor0 cea mai nt(lnit fiind crparea fructelor. 6! calitatea fructelor din punct de vedere al culorii0 gustului i altor propriet i este aceeai la fructele recoltate n p(rg sau ajunse la maturitate pe plant n ca'ul *ibri'ilor care au proprietatea de AB-T>3T#;3;C! Atenie= 1u toi hibrizii de pe pia au aceast proprietate de postmaturare= Recoltarea se face manual, una c te una n func ie de gradul de maturitate al fructelor% Aepozitarea i transportul tomatelor se face cel mai adesea n cutii de carton )cele mai utilizate fiind ambala,ele second"hand de fructe cum ar fi ba'urile de banane+% O alt proprietate important a tomatelor men ionate :manda <1, ?ad@ 7osa <1, 7osali@a <1", pe l ng PO3T0AT9RAR&, este rezistena crescut la transport i depozitare datorit prezenei caracteristicei genetice denumit B3B )prescurtarea de Bong 3helf Bife $ traducerea literar fiind #ia lung la raft sau pe rom nete rezisten crescut la transport i depozitare+% Indiferent de stadiul n care sunt culese )n p rg sau la maturitate+ fructele nu se nmoaie imediat dup recoltare, ele rezist nd de la : p n la .: zile de la recoltare, n func ie de hibrid, fr s"i altereze fermitatea ini ial% Atenie= A nu se confunda caracteristica genetic de PO3T0AT9RAR& cu caracteristica genetic B3B, sunt dou caracteristici diferite cu efecte distincte= ?ele mai multe dintre #arietile profesionale de tomate hibrid prezente pe pia prezint gena B3B dar nu i caracteristica PO3T0AT9RAR&= Aup recoltarea tuturor fructelor este recomandat ca plantele s fie ndeprtate din ser5solar cu tot cu rdcin pentru a micora pericolul unor boli #asculare sau sindromul cderea plntuelor dup plantarea rsadurilor urmtorului ciclu de cultur% Stimai 0ermieri, (entru descrierea detaliat a tehnologiei moderne de cultur a tomatelor e9tratimpurii i timpurii n sere i solarii ! recomandm cartea$ T/*3&?&5II B&D/7/ D/ #U?TU7C : ?/5UB/?&7 TIB(U7II )3 S/7/ I S&?:7II$ T&B:T/, :7D/I, #:ST7:D/I (entru consultarea crii ! punem la dispo2iie o pre!i2uali2are pe 5oogle EooFsA Ing; drd; #ostel (&*7IE

http!55666%marcoser%ro5consultanta5tehnologii"moderne"de"cultura"a" legumelor5tehnologie"de"cultura"pentru"tomate"ciclul"i5

http!55666%marcoser%ro5consultanta5tehnologii"moderne"de"cultura"a" legumelor5tehnologie"de"cultura"pentru"tomate"ciclul"i5