Budinca de dovlecel Ingrediente

1 dovlecel (250 gr) 1 ou 2 linguri de faina de porumb 1 lingura faina de grau 1 ceapa foarte mica 1/4 gogosar patrunjel verde 2 linguri ulei (rapita) Mod de pregatire Dovelecelul ras se amesteca intr-un castron cu oul, faina de porumb, faina de grau, 1 lingura ulei rapita, ceapa si gogosarul taiate foarte fin. Ungeti vasul de copt cu uleiui ramas. Se da la cuptor la 180 grade timp de 40 de minute. Paine cu ou si cas la cuptor O reteta care suporta imaginatia fiecarui parinte privind adaosul unor noi ingrediente, dar o versiune simpla ar suna cam asa. Ingrediente

1 ou 1 felii de paine, fara coaja 30 gr cas 80 ml lapte putin marar 1 lingura ulei masline Mod de pregatire Se amesteca oul, casul si mararul. In paralel intr-un alt vas se toarna laptele peste miezul de paine. Feliile de paine cu lapte se dau prin compozitia cu ou si pe o parte si pe cealalta. Se aseaza intr-un vas uns cu ulei de msline. Compozitia ramasa se toarna deasupra feliilor de paine. Se dau la cuptor pentru o durata de 45 minute la temperatura de 170-180 grade. Timp de preparare: 50 de minute 5 minute pregatirea si 45 coacerea Complexitate: Redusa Portii: 1-2 Precizari S-a folosit paine mare, dar daca aveti la dispozitie o franzela, atunci cantitatea de felii trebuie sa o mariti undeva in jur de 3 . In loc de cas se mai poate folosi branza proaspata de vaci, mozzarella, telemea nesarata sau puin sarata. Reteta nu contine sare, exceptand sarea din paine. Risotto cu ton la cuptor Risotto cu ton la cuptor

Ingrediente: 1 lingura ulei de masline, 1 ceapa tocata, 1 ardei rosu tocat, 2 dovlecei taiati cubulete, 280 g orez, 560 ml supa de pui, 410 g rosii in bulion, 400 g ton (conserva), cascaval dat prin razatoare. Mod de preparare: incingem cuptorul la 180 grade. Intr-o oala punem la calit in ulei incins ceapa, ardeiul si dovleceii. Dupa 5 minute adaugam orezul si amestecam timp de un minut. Adaugam supa si rosiile si lasam sa dea in clocot. Acoperim vasul cu un capac si bagam oala in cuptor timp de 20 de minute. Scoatem din cuptor, adaugam tonul si amestecam. Se serveste cu cascaval ras pe deasupra. Supa de pui cu taitei si porumb Ingrediente: 1 lingura pasta curry, 2 cepe verzi, 430 g boabe de porumb dulce, 500 g piept de pui facut la gratar si taiat fasiute, 1 l supa de pui, 220 g taitei. Mod de preparare: se pune o oala pe foc si se adauga pasta de curry si jumatate din cantitatea de ceapa si se lasa 1 minut. Se adauga porumbul, puiul, 1ceasca de apa rece si supa. Se da in fiert si se adauga taiteii. Se mai lasa la fiert la foc mic 6 minute si se presara la sfarsit ceapa ramasa. Musaca de legume cu carne Musacaua de legume cu carne aduce un aport nutritiv important pentru sanatatea si dezvoltarea armonioasa a micutului tau, atat datorita legumelor cat si datorita proteinelor pe care carnea le contine. De ce anume am nevoie pentru a prepara musaca de carne cu legume? Pentru prepararea a 5-6 portii de musaca de legume cu carne, ai nevoie de urmatoarele ingrediente: - 700 g de carne - 2 morcovi -1/2 kg de rosii - 2 cepe - 3 dovlecei - 4 gogosari - 2 linguri de faina - 2 linguri de smantana - patrunjel - 1 ou - sare - piper - ulei Cum se prepara musacaua de legume cu carne? Pentru a pregati o musaca de legume cu carne ai nevoie cam de 50 de minute din timpul tau. Implica-l si pe micutul tau in pregatirea unei musaca de legume cu carne avand in vedere urmatorii pasi: 1. Curata legumele. 2. Taie ceapa si gogosarii marunt, dovleceii cubulete, rosiile felii si da morcovul pe razatoare. 3. Inabuseste intr-o cratita cu unt si putina apa o parte din ceapa, morcovul ras, dovlecei si gogosari. 4. Dupa ce treci carnea prin masina de tocat, rumeneste-o impreuna cu ceapa tocata ramasa. 5. Ia carnea de pe foc atunci cand e bine patrunsa si amestec-o cu oul, verdeata tocata, smantana, sare si piper dupa gust. 6. Aseaza intr-o tava mai inalta un strat de legume, compozitia de carne, feliile de rosii si un ultim strat cu legumele inabusite. 7. Toarna putina zeama din cea in care au fiert legumele si da totul la cuptor pentru 25-30 de minute. Musacaua de legume cu carne poate fi servita atat la masa de pranz cat si la cina, sau ori de cate ori simti nevoia de a pregati ceva sanatos celor dragi.

Supa-crema de porumb si cartofi

Ingrediente: 2 linguri ulei de masline, 1 ceapa tocata, 2 tulpini de telina, 400 g cartofi taiat cubulete, 300 g porumb congelat, 2 linguri de tarhon, nucsoara proaspat rasa, 4 linguri de smantana, sare. Mod de preparare: Uleiul se incinge intr-o cratita mare, se adauga ceapa tocata si telina tocata marunt si se calesc timp de cinci minute. Se adauga apa, cartofii si se mai fierb inca cinci minute la foc mic. Se adauga porumbul, tarhonul si se lasa sa fiarba. se pune supa in mixer si se paseaza. Se adauga smantana, nucsoara rasa si sarea si se mai da intr-un clocot.

Grisine din faina integrala

Ingrediente: 4 cani faina integrala, 1 pliculet drojdie uscata, lingurita sare, 3 linguri ulei vegetal, 1 cana lapte. Mod de preparare: Imtr-un bol se cerne faina cu sarea. Se adauga drojdia, uleiul si laptele cald. Se framanata un aluat elastic care se lasa la crescut 2 ore. Cuptorul se preincalzeste la 230C. Aluatul se imparte in 32 de bucati. Fiecare bucata se ruleaza intr-un snur de 25 de cm. Se asaza snururile pe o hartie de copt unsa cu grasime. Se coc 15 minute pana se auresc.

Pilaf cu pui
Ingrediente: 2 linguri ulei de masline, 800 g piept de pui taiat cuburi, 1 ceapa tocata marunta, 1 lingura ghimbir ras, 1 ardei lung verde tocat, 2 lingurite coriandru, 1 lingurita seminte de chimion, 300 g orez brun, 685 ml supa de pui, 230 g mazare, 65 g migdale. Mod de preparare: se incinge jumatate din cantitatea de ulei. Se pune jumatate din cantitate ade pui la prajit si se transfera pe o farfurie. Se prajeste apoi si cealalta jumatate din cantitatea de pui. Se incinge si restul de ulei si se pune ceapa, ghimbirul si ardeiul la calit 5 minute. Se adauga coriandru, chimion si se mai lasa 1 minut. Se pune si orezul si puiul in tigaie si se amesteca. Se adauga supa de pui si se da in fiert, apoi se reduce focul si se acopera vasul cu un capac si se mai lasa 12 minute pana cand se absoarbe supa. Se retrage vasul de pe foc si se adauga mazarea. Se acopera din nou si se las deoparte 10 minute. se pun si migdalele si se amesteca. cu o ligura se pune mancarica in farfurii si se serveste cu frunze de coriandru.

Musaca din dovlecel si ricotta (urda)

de Qbebe

Cartoful este cea mai mancata leguma de la noi, insa, din punct de vedere nutritional, este foarte, foarte sarac, iar continutul bogat de amidon nu este chiar indicat pentru copii, mai ales in cantitati mari. Asa ca, incerc pe cat posibil, sa evit sa folosesc prea des cartofii in preparatele mele, sau sa ii folosesc in cantitati mici, cat sa dea un gust mai bun mancarii. In general, inlocuiesc cartoful cu dovlecelul, care este si mai dulce si mult mai bogat nutritional. Am ales sa prepar o musaca pe baza de dovlecel, cu ricotta (poate fi folosita si urda) si piept de gaina de tara. Am mancat si noi si cea mica cu pofta. Ingrediente: 1 dovlecel mediu, 200 g de ricotta sau urda simpla, 500 g de piept de pui, de curcan sau de gaina fiert si faramitat, 50 g de cascaval, 50 g de unt, pesmet, sare (optional), un ardei rosu pentru decor Unge un vas termorezistent cu unt si presara pesmet. Daca bebe are sub un an, nu adauga sare. Daca ai inceput sa ii dai sare, amesteca ricotta/urda cu putina sare. Pune apoi un strat de felii de dovlecei, unul de ricotta/urda, unul de carne, apoi repeta. La sfarsit adauga inca un strat de felii de dovlecei taiate foarte subtiri, razuieste un strat de cascaval si decoreaza Pune la cuptorul incins in prealabil, vasul si lasa la 220 de grade timp de 30 de minute. Se serveste la temperatura camerei.
Lemonade bread
Ingrediente: 2 cani faina, 1/3 cana zahar, 2 lingurite praf de copt, lingurita sare, 4 linguri unt, cana zeama de lamaie, cana lapte batut, 1 ou, 1 lingura coaja lamaie, 1 lingurita esenta vanilie. Mod de preparare: Cuptorul se preincalzeste la 175C. Intr-un bol se amesteca faina cu zaharul, praful de copt si sarea. In alt bol se amesteca untul topit cu zeama de lamaie, iaurtul, oul, coaja de lamaie si vanilia. Se adauga ingredientele uscate si se amesteca bine pana la omogenizare. O forma de chec se unge cu grasime si se tapeteaza cu faina. Se toarna compozitia in tava si se da la cuptor 40 de minute. Se scoate, se lasa sa se raceasca in tava si se taie felii.

Budinca de fidea cu branza dulce

Ingrediente: 300 g branza dulce de vaca, 250 g fidea, 1 cubulet unt, 2 linguri zahar, 3 oua, sare.

Mod de preparare: Fideaua se pune in apa clocotita sarata pana se inmoaie. Se adauga apoi o cana de apa rece, se pune capacul si se lasa sa se umfle. Se scurge de apa, se amesteca cu branza amestecata cu galbenusurile, untul frecat cu zahar si albusurile batute spuma. Se rastoarna intr-o forma unsa, se pune capacul si se fierbe la bain-marie 30 de minute. Se rastoarna pe un platou.

Budinca de gris cu mere

Ingrediente: 5 mere, 120 g zahar, 50 g unt, 500 ml lapte, 50 g gris, 2 oua, 1 plic zahar vanilat. Mod de preparare: Untul se topeste intr-o cratita si se ia de pe foc. Se toarna zaharul. Merele curatate se feliaza si se pun peste zahar. Se dau la cuptor la foc mediu 15 minute. Se scot din cuptor si se pun deoparte. Laptele cu zaharul vanilat se pun la fiert. Se adauga grisul in ploaie si se tine pe foc pana fierbe, amestecand continuu. Se lasa la racit apoi se adauga ouale amestecand bine. Se toarna peste mere si se da la cuptor 35 de minute la foc mediu, pana se incheaga si se rumeneste.

Ardei umpluti cu branza Cheddar

Ardei umpluti cu branza Cheddar

Ingrediente: 2 ardei grasi, 1 ou fiert tocat marunt, 75 g branza Cheddar rasa, 2 rosii coapte, 2 lingurite maioneza, 2 felii paine prajita. Mod de preparare: Se preincalzeste cuptorul. Ardeii se fierb la foc mic timp de 20 de minute pana ce devin moi. Se scurg bine, se taie jumatati si se curata de seminte. Intr-un castron se amesteca oul, branza, rosiile si maioneza. Amestecul se pune in jumatatile de ardei peste care se adauga feliile de paine prajita. Se dau la cuptor pana cand painea capata o culoare bruna. Se servesc fierbinti.

Macaroane cu branza
Ingrediente: 225 g macaroane, 25 g margarina, 100 g parmezan proaspat ras, 100 g branza Romano rasa, 350 ml lapte degresat, 100 g branza cottage, 25 g faina, 14 ceapa taiata fasii, 12 lingurita praf de mustar, 100 g mozzarella rasa, 75 g pesmet. Mod de preparare: Se preincalzeste cuptorul la o temperatura de 180C. Macaroanele se fierb in apa cu sare conform cu indicatiile de pe ambalaj. Dupa fierbere se scurg bine de apa. Intr-o tava se pune jumatate din cantitatea de macaroane si jumatate din cantitatea de parmezan si branza Romano. Apoi se adauga cealalta jumatate din cantitatea de macaroane si restul de parmezan si branza Romano. Intr-un blender se pun laptele, branza cottage, faina, ceapa si mustarul amestecandu-se pana ce se obtine un piure. Piureul obtinut se adauga in tava peste care se presara mozzarella. Parmezanul se amesteca cu margarina si se presara in tava. Se da la cuptor pentru 40 de minute. Se serveste fierbinte.

Peste in sos alb

Ingrediente: 500 g file de merluciu, 25 g unt, 150 ml lapte, 150 ml supa de peste, 1 frunza dafin, sare. Pentru sos: 4 linguri smantana, 1 galbenus, 3 linguri patrunjel tocat, zeama si coaja de la lamaie. Mod de preparare: Se pune pestele intr-o tigaie si se adauga untul, laptele, supa si dafinul. Se aduc la punctul de fierbere. Se da focul mic, se acopera tigaia si se lasa 10-15 minute pana e gata. Se incearca cu o furculita. Se scoate pestele pe o farfurie si se tine la cald. Sosul ramas se mai fierbe 5 minute la foc mic, se da la o parte si se scoate frunza de dafin. Intr-o craticioara se pun untul si faina, se amesteca la foc mic un minut pana se omogenizeaza. Se ia de pe foc si se adauga treptat sosul. Se pune craticioara iar pe foc, se da in clocot si se mai lasa 5 minute amestecand mereu. Se ia de pe foc, se amesteca galbenusul cu smantana si se pune in sos. Se pune iar pe foc sa se incalzeasca, nu se da in clocot. La final se stinge focul si se adauga zeama de lamaie.

Orez cu lapte (reteta egipteana)

Ingrediente: 1 litru lapte, 1 cana mica de orez, 1 cana mica de zahar, 1 baton vanilie/zahar vanilat, 1 varf de sare, smantana dulce pentru gatit, 2 lingurite de amidon. Mod de preparare: Laptele, zaharul, orezul, sarea si vanilia se pun la fiert la foc mediu circa 40 de minute. Dupa ce orezul este fiert se dizolva amidonul in apa rece si se adauga in orez impreuna cu smantana dulce (aproximativ o cescuta). Se mai da in cateva clocote pana devine foarte cremos.

Ciorba de peste norvegiana

Retete culinare, Retete culinare: 2-3 ani 10 Jun 2010 120 vizualizari

Ingrediente: 1 kg de crap sau somn dezosat, 1 ceapa, 1 morcov, 1 radacina de patrunjel, telina, 500 g cartofi, 200 ml smantana, 1 galbenus, sare, maghiran, apa plata. Mod de preparare: Ceapa se curata si se taie marunt, morcovii, patrunjelul si telina se dau pe razatoarea mare si se pun la fiert in apa plata. Se adauga cartofii curatati si taiati cubulete si dupa zece minute se pun si bucatile de peste. Se fierb la foc mic circa 20 de minute. Se amesteca apoi galbenusul cu smantana si se toarna peste supa.