Borregos Dorper Raza desarrollada en Sudfrica desde 1930, mediante mejoramiento gentico y cruzas de razas Dorset Horn y Blac

!ead "ersian# De a!$ su nom%re Dor&er# 'a raza Dor&er se considera de las mejores en rendimientos de canal as$ como de %ajo mantenimiento# (odo esto se traduce a &roducci)n de mas ilos en menos tiem&o y con menos alimento# Si a esto le sumamos las cualidades estticas, maternas y &rol$ficas del Dor&er el resultado es im&resionante# *lta "rolificidad+ , &artos cada 1- meses y .0/ de cuateo 0 ,#1 cr$as &or a2o &or %orrega 34celente !a%ilidad materna+ 34celentes madres y alta &roducci)n de lec!e 34celentes &esos al nacimiento y al destete+ Hasta 1#5 g al nacimiento y 3- g al destete de .0 d$as Rusticidad+ *da&ta%les a todo el clima del territorio nacional *lta &recocidad+ Hem%ras ca&aces de &re2arse desde los 1 meses y mac!os frtiles desde los . meses Raza de &elo y lana+ 6o necesita es7uilado 8ran con9ersi)n alimenticia+ Hasta 300 gr de aumento &or d$a esta%ulados

Caractersticas Borregos Dorper (Mercado libre) 'a raza Dor&er se considera de las mejores en rendimientos de canal as$ como de %ajo mantenimiento# :as ilos en menos tiem&o y con menos alimento# 34isten dos 9ariedades+ el ca%eza negra y el %lanco, el &rimero es un o9ino cuer&o %lanco y ca%eza y cuello color negro y el segundo es com&letamente %lanco# Su carne concentra &oco contenido de grasa, lo 7ue le da un ri7u$simo sa%or y su &iel es de %uena calidad con un alto 9alor en el mercado# 'as caracter$sticas re&roducti9as del Dor&er se manifiestan en una estaci)n re&roducti9a am&lia, ca&az de re&roducirse sin &ro%lemas 1, meses al a2o, esto

&ermite o%tener tres &artos cada dos a2os o %ien cada oc!o meses y el &eso de los corderos a los 100 dias de nacidos es de 35;-5 gs# 34celente !a%ilidad materna# Rusticidad, ada&ta%les cual7uier ti&o de clima# *lta &recocidad, !em%ras ca&aces de &re2arse desde los 1 meses y mac!os frtiles desde los . meses# Raza de &elo y lana, no necesita es7uilado# mac!os &uros a <=000#00 y %orregas 15>1. dor&er %lanco a < 5000#00 merida ranc!o sayallin ?uienes Somos@ 8ranja A9ina Santa B, Cna em&resa Do9en netamente familiar, dedicada a la &roducci)n de Sementales "ura Sangre Dor&er, mediante la ad7uisici)n de gentica de alta calidad o%tenida de los mejores y ms reconocidos criadores 6acionales e Enternacionales#Fon la Binalidad de &roducir los mejores sementales &ara las necesidades del "a$s, (ratando siem&re de mantener los 3stndares y Fualidades de la Raza# 'as Hem%ras de la Raza Dor&er se caracterizan &or ser e4celentes madres, cuidan a su cr$a y tienen gran a&ego# 'o 7ue ayuda a tener certeza en un %uen desarrollo durante los &rimeros , meses de 9ida de la cr$a# 3n 8ranja A9ina GSanta BH , nos esforzamos d$a a d$a en ofrecer a nuestros clientes y amigos# *nimales de alta calidad# 3s &or ello 7ue la selecciIn de !em%ras &ara nuestros em&adres es tan selecti9a 7ue !asta en el com&ortamiento :adre;Fr$a su escrutineo es e4austi9o# "ara en el futuro &ro9eer a nuestros clientes de !em%ras 7ue sean %uenas madres y 7ue no lle9en a su corral &ro%lemas# 3n 6uestra 8ranja (enemos :uy en Fuenta los re7uerimientos y necesidades de 6uestros Flientes, ?ue se resume en una "ala%ra GFalidadH 6uestros clientes %uscan Sementales 7ue tengan la !a%ilidad de !eredar sus cualidades a su &role, 7ue &roduzcan corderos grandes, &esados, con e4celente distri%uci)n de grasa y 100/ Frnicos# "ara lograrlo, Jnicamente efectuamos em&adres controlados con e4celentes animales KSementales y Borregas L de Falidad com&ro%ada a&egados estrictamente a los 3stndares de la Raza Dor&er de Sud Mfrica, estando consientes 7ue el mercado de am%os "a$ses son Distintas# 3n Sud Mfrica se enfocan a la &roducci)n de cortes de corderos &ara el mercado 3uro&eo, :ientras 7ue en :4ico ms del 90/ de la "roducci)n A9ina se destina &ara la ela%oraci)n de Bar%acoa, demandando Borregos &esados y Frnicos# 3n 8ranja A9ina GSanta BH ofrecemos alternati9as de calidad &ara una mejora continua de su corral#

'lmenos 3stamos &ara asesorarle y ofrecerle Falidad# 1,N15N.=3, 01;=1; =-5-0050 !tt&+>>%orregosdor&er#com#m4>%log>%orrega;de;&rimer;&arto;&ura;sangre;dor&er "ers&ecti9as de la A9inocultura em&resarial en :4ico, 8ranja A9ina GSanta BeH OOO#%orregosdor&er#com Desde !ace a&ro4imadamente 10 a2os la &roducci)n o9ina en :4ico !a mostrado un fuerte a9ance y donde es &osi%le considerar la e4istencia de cuencas o9inas, definidas stas como reas grandes con alta concentraci)n de ganado o9ino con la clara intenci)n de o%tener un %eneficio econ)mico a tra9s de la in9ersi)n de ca&ital# Basndose en eso, &udiera !a%larse de las cuencas o9inas en el &a$s u%icadas en los estados de Dalisco, :ic!oacn, 6ue9o 'e)n, F!i!ua!ua, Sinaloa, Peracruz, Sonora, (a%asco y Durango# 3l o9inocultor em&resarial en general es una &ersona jo9en, muc!as 9eces un &rofesionista o comerciante e4itoso, &osee la cultura em&resarial en el ramo agro&ecuario, donde e4isten o%jeti9os financieros claros, &laneaci)n y &royecci)n de la &roducci)n# Atros son &roductores o e4&roductores de a9es, cerdo y lec!e %o9ina, 7ue conocen la diferencia entre lo 7ue es gasto e in9ersi)n# (ienen una actitud de a&ertura a las inno9aciones tecnol)gicas y son rece&ti9os a las recomendaciones tcnicas, las cuales &retenden redunden en un %eneficio econ)mico# 'a o9inocultura em&resarial est orientada &rinci&almente a la &roducci)n y engorda de corderos &ara el a%asto, e4isten es7uemas inci&ientes de &roducci)n en este sentido# Atro o%jeti9o comQn en la regi)n es la &roducci)n de &ie de cr$a, tanto !em%ras y sementales de razas &uras como !em%ras &rime rizas !$%ridas de e4celente calidad# 'os re%a2os o9inos em&resariales estn constituidos &or las razas "eli%uey y Blac %elly y cruzas Krazas de &elo con razas de lanaL como razas maternas# 'as razas &aternas son Dor&er y Rata!din &ara la &roducci)n de animales B 1# 6o se descarta al "eli%uey &ara mantener un &ie de cr$a &uro de esta raza# 3n &ro&orci)n, son &oco em&leados con fines de !i%ridaci)n, sementales de las razas Suffol , Ham&s!ire y "oll Dorset y algunos !an ad7uirido animales 3ast Briesian &ara la &roducci)n de o9ejas con mayor ca&acidad lctea# 'a elecci)n de las razas !a o%edecido ms a los as&ectos fenot$&icos y recomendaciones, siendo muy &ocos los &roductores 7ue !an incursionado en las e9aluaciones genticas# 3n muc!os de los re%a2os o9inos con orientaci)n em&resarial se &ractica el em&adre en la eta&a &os&arto o lactacional, colocando a los se mentales en contacto con las o9ejas 7ue tienen en &romedio 30 d$as de &aridas# 'o anterior !a redundado en una ele9ada fertilidad Kmayor al 90/L, alta &rolificidad K1#1 a 1#9L y un inter9alo entre &artos de a&ro4imadamente siete meses#

'os &ro%lemas sanitarios del sistema em&resarial son distintos a los 7ue se &resentan en los re%a2os tradicionales, se &resentan &ro%lemas como to4emia de la &re2ez, &aratu%erculosis, linfadenitis caseosa, urolitiasis, enteroto4emia, *ujesz y, deficiencia de selenio y zinc, entre otros# 3n general e4isten %ajos $ndices de mortandad, en corderos lactantes es de 5#0/, en engorda y en adultos del 1#0/# * continuaci)n se !ace referencia a algunos as&ectos 7ue en un &lazo no mayor a cinco a2os de%en considerarse &ara !acer de la o9inocultura me4icana una acti9idad renta%le, com&etiti9a y sustenta%le# Fa%e mencionar 7ue dic!os as&ectos son a&lica%les tanto a la o9inocultura social como la em&resarial, &ues la transferencia de tecnolog$a no est &eleada con el ti&o de &roductor y %iol)gicamente se est tra%ajando con un animal 7ue fisiol)gicamente es ca&az &or lo menos de &roducir un cordero 9i9o &or o9eja al a2o# (am%in es im&ortante enfatizar 7ue lo 7ue se menciona s)lo !ace referencia !acia la &roducci)n de carne, &ues resultan diferentes las estrategias a seguir en lo relati9o a animales de razas &uras de alto 9alor gentico, 7ue como es sa%ido, :4ico ya es un im&ortante &a$s e4&ortador de ese germo&lasma# DESARROLLAN EN LA UNAM PROYEC O DE BORRE!AS LEC"ERAS 3s&ecialistas de la Bacultad de :edicina Peterinaria y Sootecnia !an cruzado ejem&lares de las razas 3ast Briesian y "eli%uey &ara o%tener un o9ino lec!ero ms resistente a las condiciones del &a$s T *ctualmente se orde2an 1. %orregas, de las cuales se o%tienen 19#, litros diarios K1#, de cada unaL con los 7ue se &roducen 3#=- ilogramos de 7ueso ti&o manc!ego 3l &royecto Borregas 'ec!eras del Fentro de 3nse2anza "rctica e En9estigaci)n en "roducci)n y Salud *nimal KF3"E"S*L de (o&ilejo, de la Bacultad de :edicina Peterinaria y Sootecnia KB:PSL de la C6*:, contem&la, adems de la &roducci)n lctea, la ela%oraci)n de 7uesos ti&o manc!ego# * tres a2os de su &uesta en marc!a, continQa la e4&erimentaci)n con cruzas de la raza 3ast Briesian U "eli%uey, com%inaci)n de la &rimera, de origen alemn y es&ecializada en la &roducci)n de lec!e, y la segunda, de origen africano, es&ecializada en la &roducci)n de carne y &lenamente ada&tada a las condiciones del &a$s# 3n las instalaciones, u%icadas en la delegaci)n (lal&an, !ay dos sementales 3ast Briesian, 1. %orregas cruza 3ast Briesian U "eli%uey, y ,. corderos de dos meses y medio, amamantados de forma natural y artificial &ara estudiar su com&ortamiento# 'as !em%ras son orde2adas dos 9eces al d$a# Fada !em%ra &ro&orciona 1#, litros en &romedio de lec!e diario# * &artir de ello, en esta fase de &rue%a se !an o%tenido cerca de cuatro ilogramos diarios de

7ueso ti&o manc!ego# Fon este cruzamiento se &ersigue una mayor &roducci)n de lec!e, incrementar la resistencia de los animales y &rocurar 7ue stos no sean muy grandes &ara aminorar gastos de manutenci)n# "ara los &roductores del rum%o, as$ como de otras entidades del &a$s, contar con estos animales &uede ser atracti9o, aun7ue &ara !acerse cargo de ellos necesitarn ca&acitaci)n# Da9ier 8utirrez :olotla, director tcnico de F3"E"S*, est al frente del &royecto, en el 7ue cola%oran el es&ecialista *ugusto 'izarazo F!a&arro y la tesista :el%a :art$nez "ue%la# Hace tres a2os se cont) con la &artici&aci)n de 3duardo "osadas :anzano, secretario de "roducci)n, Dorge *rmando Ml9arez, es&ecialista en o9inos, y Duan de Dios 'e)n Sa9aleta, coordinador# Orde#a Dos 9eces al d$a, con diferencia de seis !oras, las %orregas &asan a la &lataforma de orde2a# *!$, 'izarazo y :el%a :art$nez lim&ian las u%res y colocan las &ezoneras, 7ue succionan a raz)n de 1,0 &ulsaciones &or minuto# De las l$neas de lec!e, el &roducto llega al tan7ue, de donde &asa a otro similar de enfriamiento mantenido a tem&eraturas 7ue fluctQan entre tres y cuatro grados cent$grados# *l lado, se localiza la 7ueser$a, en la 7ue son ela%oradas las &iezas circulares de manc!ego# 'a lim&ieza de las u%res es fundamental# "or ello, se usa un &resellador antes de colocar las &ezoneras# *l terminar, se utiliza un sellador con soluci)n yodada al uno &or ciento 7ue cierra los esf$nteres y e9ita la entrada de microorganismos# 3l forraje !a%itual 7ue consume el ganado es ensilado de ma$z com%inado con a9ena y un concentrado comercial !ec!o a %ase de sorgo y soya, entre otros &roductos# 3n este &roceso, los animales reci%en 500 gramos de alimento concentrado, con 1. &or ciento de &rote$na cruda# $%esos Del tan7ue colector en la &lataforma de orde2a, la lec!e &asa al enfriador, donde &uede &ermanecer entre tres o cuatro d$as, &ara &osteriormente ser &asteurizada a .3 grados cent$grados, durante 30 minutos# * continuaci)n es enfriada, !asta alcanzar 31 grados cent$grados, y se agregan culti9os lcticos es&eciales &ara 7ueso manc!ego, as$ como cuajo# Des&us, el suero es retirado y el &roducto se coloca en moldes, donde es &rensado entre oc!o y 1, !oras &ara salarse &or salmuera# "or Qltimo, las &iezas de 7ueso son secadas y se maduran un &ar de meses, &roceso a cargo de "atricia 6egrete, coordinadora de 'cteos, con a&oyo de

Socorro Blores y alumnos 7ue &restan su ser9icio social# 3n el F3"E"S* se atiende a cerca de nue9e mil alumnos al a2o, 7uienes ad7uieren di9ersas !a%ilidades &rcticas en las 7ue se incluyen la orde2a de 9acas, ca%ras y a!ora o9ejas# 'a%oran es&ecialistas, acadmicos y tra%ajadores uni9ersitarios# *ctualmente cuenta con 100 ejem&lares %o9inos, ,00 ca&rinos y -00 o9inos# Bolet$n C6*:;D8FS;5,1 Fiudad Cni9ersitaria# 1,+00 !rs# ,1 de agosto de ,01, Vo0oV

Busca empresaria de Pinos impulso para el vino de tuna

NTRzacatecas.com Vctor Martnez/ntrzacatecas.com Viernes 22 de abril de 2011

&acatecas' &ac() *&enas !ace cinco a2os, *driana :onserrat Ri9as Famarillo ten$a la idea de &roducir jugo de tuna en su lugar de residencia, &ara comercializarlo, &ero algo cam%i) su ideaW y decidi) ela%orar 9ino con este &roducto, 7ue &rinci&almente se culti9a en "inos, Sacatecas# 'a !a%itante de &inos re9el) 7ue si %ien su &roducto aQn no es muy conocido entre la &o%laci)n del estado, &ues lo !a &resentado de manera informal en di9ersos munici&ios, un d$a %usc) el a&oyo del Enstituto de la :ujer Sacatecana

KEnmuzaL &ara financiar algunos as&ectos del &royecto, 7ue ya est en funciones# *driana Ri9as aclar) 7ue, mediante ste, la difusi)n !a sido mayor, &ues a tra9s de las e4&o;9entas cada d$a llega a ms &aladares zacatecanosX Ga todo el mundo le !a encantadoH, &resumi)# 3ste a2o, en conjunto con un a&icultor fresnillense, la jo9en em&resaria logr) una &roducci)n de 500 %otellas, 7ue es e7ui9alente a alrededor de -00 litros de 9ino, &ero tanto el registro de la marca como el c)digo de %arras estn en &roceso# Sin em%argo, Ri9as Famarillo dijo es&erar 7ue &r)4imamente &ueda crecer la &roducci)n y, a la &ar, ms agricultores &uedan lle9ar su &roducci)n &ara su corres&ondiente transformaci)n en un alimento 7ue, adems, tenga 9alor agregado# G6uestro sue2o es tener una &lanta &rocesadora de jugo de tuna, y en conjunto tener el 9ino de tunaH, coment)# GHay &roductores 7ue a lo mejor tienen 500 !ectreas, y de stas tiran la &roducci)n corres&ondiente a 300 !ectreasH, e4tern) la mujer de "inos# Ri9as Famarillo aclar) 7ue esa situaci)n se de%e a los %ajos &recios 7ue se &resentan &or la &roducci)n &rimaria, el fruto recin cosec!ado, &ues si una reja es 9endida en ,0 ) 30 &esos, &refieren 7ue la &roducci)n se se7ue# "or ello, adelant) 7ue !an enta%lado &lticas con &ersonal del Enmuza y de las secretar$as de *gricultura, 8anader$a, Desarrollo Rural, "esca y *limentaci)n KSagar&aL y la de Desarrollo *gro&ecuario KSedagroL, &ara 9er de 7u forma se les &uede a&oyar &ara la construcci)n de una &lanta 7ue acelere el &roceso &ara la ela%oraci)n de este &roductoX incluso tam%in se !a &lanteado esta &osi%ilidad al &residente munici&al, 8usta9o Cri%e 8)ngora# 6ingQn &roductor se 7uedar$a sin su tuna, adems de 7ue no se tirar$a su &roducci)nH, enfatiz) la agro;em&resaria# 'a intenci)n, dijo :onserrat Ri9as, es &roducir mil litros de jugo &or mes, inicialmente, y e4&uso 7ue este alimento no s)lo %eneficiar$a con mayores em&leos &ara esa regi)n, sino 7ue las &ersonas con dia%etes &ueden tomar este 9ino o miel, &ues no les !ace da2o# La receta del dia* Licor de +resa casero Hola! Aqui les va otra deliciosa receta para preparar un licor casero. El secreto esta en programarse con tiempo para preparar y disfrutar de estas envidiables creaciones...Que esperan? A cocinar Ingredientes: 1;1>, a , l%s# de fresas frescas Kremo9er las !ojitasL , a ,;1>, l%s# de azucar 1 raja de canela Ko al gustoL

1litro de ron nacional %lanco u oscuro 1 reci&iente grande de %oca anc!a, &referi%lemente de 9idrio, con una ta&a 7ue cierre !ermeticamente# Procedimiento: ,( 'im&iar y esterilizar el reci&iente# -( *gregar 1 taza de azucar en el fondo del reci&iente, seguir con una ca&a de fresas, luego otra de azucar, alternando con una de fresas !asta 7ue se terminen am%os# 'a ultima ca&a de%e ser de azucar# .( *gregar el RA6, ta&ar !ermeticamente y dejar re&osar en un lugar oscuro &or un minimo de 3 meses# *gitar el en9ase generosamente, ocasionalmente &ara ayudar 7ue se disuel9a el azucar# /( "asado el tiem&o deseado &ara madurar el licor, tenemos 7ue remo9er los solidos# Fomo !acer esto@ Bueno, el &rocedimiento mas facil y efecti9o es colocar una malla &ara !acer 7ueso Kc!eese clot!L en un em%udo grande y de%ajo de estos un reci&iente lim&io y esterilizado &ara recoger el licor# Fuando se !aya &asado toda la mezcla &or el em%udo, remo9er la raja de canela, y recoger los e4tremos de la malla &ara !acer 7ueso Kc!eese clot!L y e4&rimir los solidos de fresas, !asta sacar la mayor cantidad de jugo# 3n este &unto el licor es consumi%le y muy delicioso, &ero &ara mi gusto, re7uiere una segunda filtracion# "ara filtrarlo &or segunda 9ez, utilizaremos el mismo em%udo grande con un filtro para hacer cafe, o papel toalla de fondo # Cna 9ez 7ue &asamos toda la mezcla &or el filtro, la em%otellamos enseguida en 1;, %otellas esterilizadas K&referi%lemente oscurasL# Cna %uena idea es utilizar las %otellas de ron 7ue utilizaron &ara !acer este licor# Sugerencias para uso: 3n cocteles, &ostres, o solito tam%ien es muy ricoY 'as fresas 7ue so%re9i9an el &roceso &ueden ser utilizadas &ara &re&arar &ostres o ser9irdas con su !elado &referido tam%ien son deliciosas# ?ue DisfrutenY Chef Melissa Bee0o%se 1Capacidad 2 t3c4ica i4d%strial al ser5icio del apic%ltor1 Bee House es una l$nea de 8ru&o Endustrial San;'o, surge en el a2o 1911X atendiendo al sector a&$cola, ofreciendo GFa&acidad y (cnica Endustrial al Ser9icio del *&icultorH fa%ricando colmenas de %uena calidad y econ)micas# Se f%rica e7ui&o de cam&o !ec!o de madera y algunos otros im&lementos Klmina, malla, alam%re, ojillos, etc#L 'a madera 7ue se utiliza &ara las colmenas y dems e7ui&o, es la madera de "ino y algunas otras :aderas (ro&icales# (am%in comercializa Em&lementos *&$colas, :a7uinaria, 37ui&o de &rotecci)n,

Herramientas y accesorios, :iel, etc# 6La Miel o N3ctar de los Dioses7 Dif$cilmente se &uede encontrar en la tierra un alimento tan e4traordinario con tantos atri%utos, %eneficios, tan saluda%le y a!ora des&us de ms de 3100 a2os !ay un testimonio de 7ue no se ec!a a &erder# Bue en el antiguo 3gi&to donde %autizaron a la miel como Gel nctar de los diosesH y no en %alde lo llamaron as$ ya 7ue desde entonces con9irtieron a la miel como el medicamento ms &o&ular y se le numera ms de 500 9eces en los 900 remedios 7ue conoc$an# *s$ mismo en la &oca medie9al era un ingrediente comQn en las medicinas# Se le considera el &rimer endulzante de la !umanidad &or lo 7ue era muy a&reciado y codiciado en el S# UE * 7ue nos referimos cuando decimos 7ue !ay un testimonio de 7ue no se ec!a a &erder, &ues resulta 7ue en la tum%a de (utan amon antiguo fara)n de los egi&cios lo enterraron junto con unas 9asijas de miel 7ue se encuentran en %uen estado, des&us de 3100 a2os, nos 7ueda alguna duda 7ue la miel es el alimento 7ue no tiene caducidad@ 6La 8iel se cristali9a co8o 8edio de Preser5aci:4' Pre+iera la 8iel cristali9ada' es si4:4i8o de p%re9a7 (odas las mieles son li7uidas cuando son &roducidas &or las a%ejas, des&us de un tiem&o de almacenadas tienden a cristalizarse &arcial o totalmente, en es&ecial en climas fr$os o con &oca !umedad# (am%in e4isten mieles 7ue no llegan a cristalizarse totalmente y &or su grano fino ad7uieren un as&ecto cremoso 7ue &arece mante7uilla, la cual resulta muy codiciada; 3l azQcar necesita !asta - !oras &ara 7ue la asimilemos y 'a :iel solo necesita 15 min &ara incor&orarse al torrente sangu$neo# 6Mieles E;:ticas o Mieles Nat%rales7 Fuando nos !a%lan de la miel de a%eja nos imaginamos solamente la miel color m%ar medio semil$7uida y es&eso sin em%argo e4isten gran 9ariedad de colores y de%emos tomo en cuenta 7ue+ 3l color, sa%or y aroma lo dan las flores+ Ge4isten tantos colores y sa%ores de miel como flores en la naturalezaH Hay mieles o%scuras casi negras como el caso de la miel de la flor de aguacate y otras muy %lancas 7ue &ro9ienen de la floraci)n del :es7uite 7ue &or su &oca !umedad cristalizan r&idamente# 6ormalmente e4iste una relaci)n entre el color, sa%or y aroma, las mieles de color oscuro son de sa%or y aroma fuerte y las color m%ar e4tra claro son sa%or y aroma sua9e y delicado#