Determinacin gravedad especifica Peso picnmetro vaco = 1,6569 g Peso picnmetro con agua = 2,6730 g Peso picnmetro con

muestra =2,6859 ( )

Determinacin de cenizas Peso inicial capsula = 35,9170 g Peso final 1 capsula = 36,0902 g Peso final 2 capsula = 35,9696 g Peso final 3 capsula = 35,9667 g Volumen de muestra = 50 mL ( )

Determinacin de Acidez Total Volumen de titulante (NaOH) = 3,5 mL [NaOH] = 0,086 M PM cido lctico = 90.08 g/mol Volumen de muestra = 20 mL

Determinacin de Acidez fija Volumen de titulante (NaOH) = 4,5 mL [NaOH] = 0,086 M PM cido lctico = 90.08 g/mol Volumen de muestra = 30 mL