UNIVERSITATEA DE TIINE AGRONOMICE I MEDICIN VETERINAR BUCURETI

FACULTATEA DE BIOTEHNOLOGII SPECIALIZAREA BIOTEHNOLOGIIAGRICOLE

Cercetri privind testarea influenei tratamentelor pentru stimularea germinrii seminelor i dezvoltrii plantulelor de Brassica oleracea L. convar. italica

COORDONATOR Asist. univ. dr. Oana Livadariu

ABSOLVENT Drcea Gabriela Raluca

INTRODUCERE
Obiectivul lucrrii de licen este stabilirea unui protocol de lucru pentru germinarea mai rapid a seminelor, obinerea i dezvoltarea plantulelor n condiii sntoase i nestresante, care pot fi ulterior valorificate, att n scop alimentar, ct i n scop terapeutic.

Broccoli (Brassica oleracea L. convar. italica) o plant nrudit cu conopida i varza, este o legum n ascensiune i se cultiv astzi n ntreaga lume datorit calitilor sale culinare i mai ales terapeutice, fiind considerat un aliment medicament.

Germenii de legume reprezint hran vie, n acest moment fiind considerai hrana secolului XXI, datorit proprietilor nutritive i terapeutice de mare valoare.

Iluminarea cu radiaie de culoare roie, de putere mic, emis de ctre diodele laser, conduce la germinarea mai rapid a seminelor i dezvoltarea plantulelor n condiii snatoase i nestresante, fiind astfel preferat n tratamentele de biostimulare a materialului vegetal.

Importana germenilor de broccoli

Broccoli este considerat o legum miraculoas, avnd numeroase beneficii asupra sntii noastre i foarte important de menionat este faptul c germenii de broccoli sunt considerai n prezent ingredientul de nenlocuit pentru cei care i doresc o via lung i mai ales sntoas. Prin coninutul lor au o cantitate mult mai mare de minerale i vitamine dect planta matur.

Germenii de broccoli ajut la ntrirea sistemului imunitar, ncetinind procesul de mbtrnire, protejeaz organismul de infecii, au efect puternic detoxifiant, contribiue la ngrijirea pielii i prezint importante proprieti anticancerigene.

Cap III
Materialul biologic vegetal utilizat i metodologia de lucru privind testarea influenei tratamentelor pentru stimularea germinrii seminelor i dezvoltrii plantulelor de Brassica oleracea L. convar. italica
Materialul biologic a constat din semine procurate din comer, aflate n faza de repaus vegetativ, fiind testate dou varieti: o varietate destinat consumului clasic - Brassica oleracea L. convar. italica var. cymosa; o varietate destinat consumului sub form de germeni Brassica oleracea L. convar. italica var. broccoli sprouts
Schema experimental utilizat a fost urmtoarea: pentru prima varietate : V1 varianta control V2 varianta iradiat 5 minute V3 varianta iradiat 10 minute V4 varianta iradiat 15 minute pentru a doua varietate: V5 varianta control V6 varianta iradiat 5 minute V7 varianta iradiat 10 minute V8 varianta iradiat 15 minute

METODOLOGIA DE LUCRU

Prima etap a experimentului in vitro a fost reprezenat de germinarea seminelor i obinerea plantulelor. Dup aspetizarea de suprafa a seminelor cu alcool etilic 70 % acestea au fost inoculate n recipiente de unic folosin, prevzute cu apa distilat aseptizat i cu tifon steril pentru susinerea radicelei.

n urmtoarea etap, plantulele astfel obinute, au fost transferate n recipiente de cultur de dimesiuni mai mari n scopul dezvoltrii acestora, fiind cultivate pe mediu de cultur Murashige i Skoog (1962) lichid.
Ultima etap a experimentului in vitro, a reprezentat-o metoda de analiz a materialului biologic vegetal, respectiv determinarea cantitii usacte.

Rezultate experimentale privind testarea influenei tratamentelor pentru stimularea germinrii seminelor i dezvoltrii plantulelor de Brassica oleracea L. convar. italica

I. In prima etap a experimentului in vitro :

Efectul iradierii asupra germinrii seminelor: -pentru varietatea destint consmului clasic, a prezentat rezultate bune n cazul variantei 3, iradiat 10 minute, de la nceputul germinrii i pn la finalul acesteia;
Nr. mediu semine germinate
20 15 10 5 0

V1 16.66 1.66 0.33

V2 10.33 2.33 1.33

V3 17.66 0 0

V4 16.66 0.33 0

21 martie 24 martie 27 martie

Varianta experimental

Nr. mediu de semine germinate

14 12 10 8 6 4 2 0

-pentru varietatea destinat consumului

sub form de germeni, a prezentat rezultate bune n cazul variantei 6, iradiat 5 minute.

V5 10.33 1.33 0.66

V6 12 0.66 0

V7 11.33 1 0.33

V8 10.33 1.33 0.33

21 martie 24 martie 27 martie

Varianta experimental

Influena iradierii cu lumin emis de diodele laser asupra formrii plantulelor:

- pentru prima varietate de broccoli, a prezentat eficacitate varianta 3
20 19.5 19

Nr. mediu de 18.5 plantule 18

17.5 17 16.5 24 martie 27 martie V1 17.66 18.33 V2 17.99 18.99 V3 19 19.66 V4 18.33 19.33

Varianta experimental

 -pentru cea de-a doua varietate efectul iradierii a prezentat eficacitate asupra variantei 6.

19 18.5 18 17.5 17 Nr. mediu de plantule 16.5 16 15.5 15 14.5 24 martie 27 martie V5 16 17.33 V6 18.33 19 V7 17 17.66 V8 16.66 18

Varianta experimental

Observaiile efectate cu privire la evoluia dezvoltrii hipocotilului

nlimea medie a hipocotiluluii (cm)

5 4 3 2 1 0

-n cazul primei varieti, au

evideniat c efectul iradierii, a influenat n mod benefic tot varianta 3.

V1 0.88 3.41

V2 0.91 3.43

V3 1.05 4.28

V4 0.96 4.04

24 martie 27 martie

Varianta experimental

nlimea medie a hipocotilului (cm)

5 4.5 4 3.5 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0

V5 0.91 4.13 V6 1.06 4.54 V7 0.98 4.16 V8 0.85 4.08

-pentru cea de-a doua varietate, a

influenat pozitiv varianta 6.

24 martie 27 martie

Varianta e xpe rime ntal

II. n a doua etap a experimentului in vitro:

Efectul iradierii asupra dezvoltrii hipocotilului plantulelor, s-a dovedit eficace:
6.35 6.25 6.3 6.2
nlime a me die a hipocotilului

-pentru prima varietate n cazul

variantei 2, iradiat 5 minute;

6.15 6.1 6.05 6 5.95 5.9 5.85

V1 6.01 6.07 6.09 6.13 6.17 V2 6.1 6.19 6.22 6.3 6.31 V3 6.03 6.13 6.15 6.18 6.24 V4 6.05 6.15 6.17 6.24 6.28

30 marite 02 aprilie 05 aprilie 08 aprilie 11 aprilie

Varianta e xpe rime ntal

6.7 6.6 6.5 6.4

- pentru cealalt varietate tot varianta

6, s-a situat pe primul loc.

6.3 nlimea medie 6.2 a hipocotilului 6.1 6 5.9 5.8 5.7

30 martie 02 aprilie 05 aprilie 08 aprilie 11 aprilie V5 6.04 6.18 6.33 6.4 6.5 V6 6.12 6.32 6.41 6.55 6.61 V7 6.07 6.25 6.38 6.47 6.53 V8 6.06 6.2 6.27 6.29 6.32

Varianta experimental

Evoluia formrii numrului de frunze adevrate

-pentru varietatea destinat consumului clasic
Nr. mediu de plantule cu frunze adevrate

14 12 10 8 6 4 2 0
08 aprilie 11 aprilie V1 4.66 8.66 V2 10.66 12.66 V3 6.33 10.66 V4 9 12

Varianta experimental

10

-pentru varietatea destint

consumului sub form de germeni

8 Nr. mediu de plantule cu frunze adevrate 6 4 2 0 08 aprilie 11 aprilie

V5 4 7.66

V6 7.33 9.33

V7 6.66 8

V8 0.66 1.33

Varianta experimental

III. n ultima etap a experimentului

n etapa final a experimentului in vitro s-a realizat determinarea cantitii uscate prin cntrirea materialului vegetal, uscat n etuv.

Substana uscat (mg)

Substana uscat(mg)
V8, 0.06 V5, 0.05

V4, 0.08

V1, 0.07

V3, 0.09
V7, 0.07 V6, 0.09

V2, 0.18

Metoda de iradiere cu lumina emis de diodele laser a avut efect de bistimulare asupra germinrii seminelor i dezvoltrii plantulelor cu o eficacitate bun, ns folosind un timp de expunere diferit, n funcie de etapa de dezvoltare i condiiile de nutriie oferite. Astfel, pe baza rezulatelor obinute putem concluziona urmtoarele: varietatea destint consumului clasic a necesitat un timp de expunere mai mare n prima etap a experimentului in vitro, n timp ce, n cea de-a doua etap necesitnd un timp de expunere mai mic, ceea ce dovedete c la aceast varietate s-a reuit reducerea timpului de expunere i totodat accelerarea dezvoltrii plantulelor, de la o etap la alta. varietatea destint consumului sub form de germeni a prezentat un ritm de desfurare mai rapid a proceselor morfologice, necesitand un timp de expunere identic n ambele etape, fapt ce demonstraz c, n general, aceste varieti de legume germineaz i se dezvolt mai rapid, indiferent dac sunt supuse sau nu tratamentului cu iradiere.

prin urmare, rezultatele experimentale prezentate n lucrarea de licen cu titlul Cercetri privind testarea influenei tratamentelor pentru stimularea germinrii seminelor i dezvoltrii plantulelor de Brassica oleracea L. convar. italica, ofer posibilitatea de realizare a unor cercetri experimentale care s faciliteze desfurarea acestor procese n condiii sntoase i nestresante, fiind ulterior valorificate att n scop alimentar ct i n scop terapeutic.

VA MULTUMESC !